標題:
[西式食譜]
黑松露蜜糖軟芝士杯
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-7 06:32 AM
標題:
黑松露蜜糖軟芝士杯
材料
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淡忌廉 160克、砂糖 30克、 Mascarpone軟芝士 250克、 Limoncello檸檬酒 2茶匙、肉桂粉少許、黑松露蜜糖 1茶匙、杏仁粒(已焗) 60克、薄脆脆片 3湯匙
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做法
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1.杏仁用刀切碎,留兩粒完整作裝飾。
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2.砂糖、忌廉以電動打蛋器的中速打至七成企身,加入軟芝士拌勻,再加入檸檬酒,肉桂粉拌勻成芝士忌廉。
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3.杯內唧入一層芝士忌廉,加入蜜糖、杏仁粒及脆脆片,重複一次上述步驟,放上杏仁裝飾即可。
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這甜品做好可以即時享用,但稍為雪過再吃,風味更佳。
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