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標題: [西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-7 06:30 AM     標題: 黑松露醬伴帶子沙律

材料公仔箱論壇6 ^: a1 F; N( V) U1 F
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄(切半) 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬( Balsamic Glaze)/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙2 [2 ?0 ~. Y' Z4 |/ W2 w

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5 T+ Y7 X  {# Y5.39.217.76做法" N& J" Z, j# X' N
1.鑊中放牛油,以猛火將帶子兩邊煎至金黃色,撒黑椒及鹽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- N0 C6 L! K* s

" ~- }* n, U' W' I/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬,將帶子及車厘茄梅花間竹地排好,在帶子面放上適量黑松露醬。5.39.217.76. }/ _% j7 B1 a) U; I
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3.最後放上適量沙律菜,澆少許橄欖油即成。5.39.217.76; n% I% ?" \) |9 J3 u- G& S: s' G

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9 I$ g$ b6 C' R2 t% }有些帶子會有硬枕邊,煎前可先把那硬邊撕走。
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