標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】2 Y$ C1 C2 A: O
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鮮魚1尾
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蔥2支( n& t8 f) P; r4 k
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薑3片. y$ T1 R. G5 O" p4 \: U

, a* p$ g9 @2 G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1條
" T5 H  p9 B' q6 I/ e6 T) t5 z公仔箱論壇
. u- w  Q: \# ~  j- m0 T$ c米酒1大匙
9 b  ]5 G- k, i3 J8 `( N) l# s5.39.217.76& n! D/ L  ?9 D1 o$ M6 o5 m' R
熱油1大匙9 t' I1 A2 O! s3 e, M6 _
公仔箱論壇% k1 Y& ~3 b  ?8 c
【調 味 料】8 W( D* q2 P' \3 I
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魚露1大匙
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9 H6 N, M( T; w- V# S' htvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙
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水2大匙
6 \$ t# k1 I2 u2 I3 T6 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 W$ d0 m6 d3 p. M, x
【做　 法】
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" Q3 P6 E/ c9 [6 n& B( B1 |2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。6 q) O2 x) t5 O9 X6 x2 n
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m) y/ b2 Q& l; q8 P
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
. T7 D2 l; V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。5 r4 {. F. g( l
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可公仔箱論壇9 ?3 i: l5 ^7 {- N

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