標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】0 z" ^; g0 c5 G  m

1 K7 N+ Z6 x" c7 r. V公仔箱論壇鮮魚1尾% c4 g7 w, Y; g6 M) @# e

7 b/ S7 k$ v# N; j蔥2支
8 Q8 R& A. d0 [3 k% Z5.39.217.76/ r$ I2 _8 M  k( R
薑3片
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$ x- {( _1 f4 k5 y9 x1 W2 y1 \公仔箱論壇紅辣椒1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {# h4 {! y4 A6 C) x1 Y5 ]

: j; @, M$ a6 v7 y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' Z( Z2 w1 D" N- r
4 B+ Y* k5 ~  L0 M; d
熱油1大匙
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【調 味 料】
8 ~! m  _4 p) M' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n# t7 P6 u* n* s6 x
魚露1大匙* \, f: H% ~5 n9 {6 S, t

! E" n! q" d/ W糖1/2小匙
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7 {3 D/ s! p  V  x5 _: M1 ytvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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【做　 法】
9 O: F0 e* U2 I, s公仔箱論壇公仔箱論壇# F- i3 y3 _, a( g% I5 K; W, }/ ^8 z
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。5.39.217.76! G* i+ q9 p* ?
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
! R+ ?  o9 v" {5 V' Z! }5.39.217.763.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
3 P) x* x' e1 R0 w$ ~( ]! V9 _. Q4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。5.39.217.76% C% h& B  Z1 o$ M; D$ S* v
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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