標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚


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薑3片) g; y6 L- Y  u* ?2 {

+ g% o! w& i3 _, W$ f1 ^0 s( G5.39.217.76紅辣椒1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! S; Q+ ~2 U7 l. B8 p4 H* ?
5.39.217.76' x% h: Q( m, S* Z' f1 r
米酒1大匙4 ]" Y& N2 I8 P6 S
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熱油1大匙
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【調 味 料】
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魚露1大匙
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9 S  d8 C: U0 G& D3 W糖1/2小匙
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: p$ q& K, ^& W" p. P/ i公仔箱論壇水2大匙
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【做　 法】
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. n" O) w7 q+ d+ T7 Z" ]' I公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
7 h" N5 r& H% T& B! ]公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
' K' n- }# [2 {& y" ~3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
+ U" ?* E- Z+ ^1 k& c0 g, s* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
, p" h9 C6 J+ Y. `5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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