標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


8 r: x! H  r9 G' D7 [6 a公仔箱論壇【材　 料】
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+ X$ B' W4 q0 ^) G2 b8 Q  ~黃魚1尾5.39.217.763 t2 ^4 ~2 P1 v7 S% S4 ?( q6 E$ v
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蒜頭8顆公仔箱論壇& e- _' a& t6 e( ?% Y! J1 j
公仔箱論壇( |# @5 t0 O, e9 e4 A, E
薑片2片
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* Z3 H9 Z# `" P: b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉適量) p( ~0 J/ z0 j5 ~: }
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# }7 r  o/ s. f1 q9 Q6 g

* B8 y& D/ S; V6 T- b$ s公仔箱論壇醬油1大匙
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- X* P5 O9 R9 A' F( v% q糖1大匙
: O4 U' d$ w5 _' D' t5 e公仔箱論壇$ V( f) Z* E) K) P$ B
水2杯
4 I& m3 u4 F% M" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' j: o- K8 l" [; L' {/ _
鹽1/8小匙5 b( M" u+ X  S: N8 r" {8 k' S$ R9 d

* Y3 Q( x: f# n7 O: P& y公仔箱論壇【醃　 料】
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蔥1支
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. a( b4 @) w! z0 @8 U4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片
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白醋1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^" O( R. m$ P; B- U. q. l
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酒1大匙
4 M6 J0 d) u5 h% b公仔箱論壇公仔箱論壇3 z! N/ A" ^6 l: r6 V. F2 t
水1/2杯+ P: B$ @# L$ d( ]' o2 T( j% G
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
% m/ m  @& G$ F! z9 {公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 A8 S# ^! v
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
8 m) l# T2 `8 H9 a3 [4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇. D8 ?" m2 X( Z( u& N* d" B7 k
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。5.39.217.76" @: ]' |1 w: [1 n
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。5 Y, m! `* J0 P- v

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