標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 ~* Q$ M6 J8 h" w
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黃魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb& X: ]& ]  S6 W2 P0 W0 }: p

+ P$ f8 O1 K% \$ m/ g公仔箱論壇蒜頭8顆
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 ~- n. z! F  r1 Y! Z2 z- h+ X7 q
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麵粉適量
' s. k# S  Y- b( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# q& @* q# G/ Z1 i
【調 味 料】0 h2 @2 ~* C6 [4 |# D

& D: B% X: X5 I2 m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙/ F3 `* e6 @! g& K2 j6 W" d6 G

* U1 V/ g- r4 e2 E" ltvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
% U0 K! ]& }/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 b% @5 N8 t; Z5 n' z
水2杯
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鹽1/8小匙
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【醃　 料】5.39.217.76. S$ W! U9 L2 |* q2 O& c* G
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蔥1支
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薑2片
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/ k, N% u5 i& o1 y公仔箱論壇白醋1小匙
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' a0 G7 Q% i0 g/ t( Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯公仔箱論壇+ ]' O/ m! K$ t/ E' O
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! H4 y: I' s( z; s3 `4 W
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。公仔箱論壇! A5 e2 k: y. E6 E& \1 X
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
  R$ [- P* U2 C; M' a# u  Q3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。5.39.217.769 M) x( L) O! `6 M
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
7 ?$ P; r" h8 E  i+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。5.39.217.76) M* d/ F% F: Z% _- Z' x5 i6 [5 N
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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