標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


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黃魚1尾
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4 o% F: ?2 P8 H9 ^! u$ u' Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- h& ]7 ^0 @8 r
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薑片2片1 g4 o% y( P! |5 x3 [! ~

8 l5 `* Z8 y% |2 x/ w公仔箱論壇麵粉適量公仔箱論壇9 W* O7 h7 M0 k/ h6 J
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【調 味 料】
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醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) E, [# F  ]/ m. y: C: {# |) u9 Z
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糖1大匙
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水2杯( W0 y9 ]; ~! Q' @$ A1 ~
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, |" j4 V, ~& l# }8 |/ ]
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【醃　 料】
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蔥1支9 ]) c2 b! ?9 {" X8 B2 q4 ~, s
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薑2片公仔箱論壇# \: q7 J8 e3 O2 j; N1 c9 N

& a; h* y, p1 m/ f) x白醋1小匙
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水1/2杯
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. U1 P" w( a8 s- Q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% B. a4 L% w, B
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
- {, v# _# D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。- V/ a/ c) w* X, k9 R
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
) l+ |. u# O; K2 M: X4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
  b+ [/ U6 U; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
# p; ^9 F: G' o$ c3 v1 D7 B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 `0 D- K! B- f8 K

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