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標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


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黃魚1尾
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! n$ F- k/ a' Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭8顆
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【醃  料】
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1/2杯
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【做  法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟,留蛋備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 ~$ O. P3 r$ n& e' U
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後,加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘,取出瀝乾備用。5.39.217.76& {' O9 ~2 D8 I
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉,以180℃油溫炸至金黃色,撈起瀝乾放至盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 \  s! ]3 z# D
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色,撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X& D$ J6 I5 {, b& `/ G1 G. r+ W
5.另熱一鍋,加少許油爆香薑片,放入所有調味料煮至沸騰。公仔箱論壇! ^* H. _. I4 y
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚,以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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