標題:
[中式食譜]
賽螃蟹
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-10-17 08:38 PM
標題:
賽螃蟹
[材料]
w* W5 p$ [0 _$ S" R% U! ]4 u5.39.217.76
雞蛋............. 10隻
7 |: P7 T4 w! H, R* ^( o& `3 n- S
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
8 p5 L% q' R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
瑤柱............. 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B G" p2 L- Z& h( r- R
蟹肉............. 小量
, H1 L m+ f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油................ 適量
公仔箱論壇3 d5 `) p8 u! ?" g
2 d6 y+ V5 M2 @/ z& ?! l
3 E* H2 a) F7 T s
[調味料]
tvb now,tvbnow,bttvb$ s, Q3 v% v2 B9 O n6 M. `
水................ 3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" e% M) X. {
糖................ 1茶匙
5.39.217.76! E6 N0 |; r" k1 Q) s) q' x& ~0 N
鹽................ 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; r8 m( Z& o" s8 V
紹酒............. 1茶匙
6 A/ P7 \0 K1 k& }) A. l
粟粉............. 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 u' r% a: f0 E& O
5.39.217.760 r: s0 }6 j8 b: d& K
1 v" \/ m8 \4 [, p% e3 F2 X0 w
[做法]
% ]! b; M: f3 G3 Q A
tvb now,tvbnow,bttvb+ q* D( Y d+ @; O9 H& @
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
- J8 k* \2 ^, \5 p* T2 I7 ]5.39.217.76
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
9 ?3 l- G" s* z: q5 d/ O7 V
- D. Z3 m3 f9 U0 V9 K: i
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
" E! Q5 _0 x" p; Y/ r; l1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
8 \& r' g7 u8 j! Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 K8 x5 b& x) [/ g. u# a
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
. p+ v, M# V6 b# Y; u( x5.39.217.76
% B% I0 Q. B# C; K2 N5 t4 f
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
) p! U& u, e- f3 @* J1 `- {5 j公仔箱論壇
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
/ f4 ^1 o* C' h) d8 X
盛起隔油
% L9 A- b' A. }* |2 \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t# R- {0 R1 w9 f7 o4 z( \- r
(5.) 將調味料倒入鑊
公仔箱論壇' U, M+ S1 k6 U K- D
再放回隔油蛋白兜勻上碟
4 N. f, Z2 M( ^) j! T: a" j! F
將蛋黃放於蛋白中央
' F+ l5 Y! l4 W: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成
作者:
samuel9013
時間:
2007-10-17 09:09 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
