標題:
[中式食譜]
賽螃蟹
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-10-17 08:38 PM
標題:
賽螃蟹
[材料]
X9 h! X+ O. ]9 t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋............. 10隻
j' G) t9 d P9 `公仔箱論壇
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
# f, @* }% B, d" |) stvb now,tvbnow,bttvb
瑤柱............. 2粒
" X# M' \. v5 a. R5 S2 c9 l
蟹肉............. 小量
, ?# ?/ ~ T- i& _* ?! e' y5 z
油................ 適量
9 x! H- i1 L6 H5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- _$ E4 M5 ^7 O% _3 s
5.39.217.765 o A6 t9 a" i% \/ b
[調味料]
公仔箱論壇8 F$ a. K; S$ F3 O
水................ 3湯匙
) R6 ? H( p& e9 v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
糖................ 1茶匙
( P- Y- V9 F+ }+ ? ]5 c公仔箱論壇
鹽................ 1茶匙
2 Z3 R1 p( f% \0 ?& P公仔箱論壇
紹酒............. 1茶匙
公仔箱論壇' P u6 r- r u, I% M. M
粟粉............. 1茶匙
& S* A$ s5 o2 P2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; A0 _3 I0 b0 e$ J' _
6 f, K; T% |( m! o: [9 R% e
[做法]
tvb now,tvbnow,bttvb& E. J3 [: a# S; w$ `: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ U- \0 \- T; a8 f- E! W) T. m
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
' c. u- x8 ]3 w; j" X4 |) O
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
, k6 N i. o* U8 L$ j8 \5.39.217.76
2 ^8 B/ ~2 r" K$ b; @. _
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
, X( L" ]: F8 D" N5 U
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
公仔箱論壇 A2 `9 q2 a' Y8 l6 H
u6 f6 F1 M6 E1 s) L7 E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
7 w9 ^0 r" v( W% t/ q* R
5.39.217.76! Y' Q4 [7 |4 o' M! y
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
( h$ b* g0 B( d( D" t7 u5 g, ~+ ^$ t# }tvb now,tvbnow,bttvb
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
/ }3 n" j5 }6 N
盛起隔油
. r4 B8 d3 q: i, k- r' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L# B% m" n8 h9 p% n) i
(5.) 將調味料倒入鑊
1 N2 T/ L8 c% B2 I5 a* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
再放回隔油蛋白兜勻上碟
) o/ E& J. R9 J- ntvb now,tvbnow,bttvb
將蛋黃放於蛋白中央
tvb now,tvbnow,bttvb) f4 F: S3 V+ f) J& A) Z
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成
作者:
samuel9013
時間:
2007-10-17 09:09 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
