標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料] ' B5 n9 c' r$ D1 h8 b
雞蛋............. 10隻
/ B& N. l+ Y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇9 ?0 Y# L$ y! C- }% N  t
瑤柱............. 2粒
; X) C+ \8 {- M/ O. `5.39.217.76蟹肉............. 小量* F! W! V' \! q* d6 l6 L
油................ 適量
" O  W( q5 s# J# J& F: x公仔箱論壇7 }5 {" O+ u; j2 O* p: P9 T

1 O& W) E- ^( n公仔箱論壇[調味料]
, J+ @( d9 ^+ I# g2 }" F公仔箱論壇水................ 3湯匙
2 t2 ~" E7 I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙5.39.217.76( _# [* Z5 E6 z
鹽................ 1茶匙5.39.217.76* y/ y  n4 M7 y, f1 j8 E
紹酒............. 1茶匙
" R1 m$ y& d* E5 w4 V$ [/ @粟粉............. 1茶匙
0 \( T* X# L- C" B9 U- t# \# I# x
  j5 K- x) j$ S6 j) p) u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: p9 c5 E5 _) r* R! I. V
[做法]公仔箱論壇+ y! l* x5 _6 K) r0 w! ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 |" r) l  X7 r
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
- {  E5 y: x& B: _/ w" T5.39.217.76      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃+ Y# t2 ], @6 ~( R9 C& C

. [8 [8 s8 e  O" q+ B; c: ~- c(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
$ a2 G2 s  R$ i- Z1 J" n( i5 }# u0 h) g公仔箱論壇      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
  v/ E3 r. B4 s" I6 `: l公仔箱論壇公仔箱論壇* }! M& H$ L* Y# c$ N- A* {( n, B
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
( K9 t% _  G' _, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l6 o" r. v* d! htvb now,tvbnow,bttvb(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
* `+ r% Z1 z( F& z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
$ _" {1 r9 p- A+ P( g  r8 D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      盛起隔油
* g" }0 s/ i* @6 o6 h  q+ x
8 I7 w# R, }8 k6 C! e5.39.217.76(5.) 將調味料倒入鑊
$ t- b8 W2 J" u      再放回隔油蛋白兜勻上碟2 i* N2 |# K- l: N. B* o" F3 B
      將蛋黃放於蛋白中央5.39.217.76" Y5 E8 q' }5 V( V; o
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

---

作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0