標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉


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【材　 料】3 O9 I4 o4 `' a' E. w

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/ W. C1 y, c. Z; G; @公仔箱論壇豬肋排 200公克
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6 |, G1 a7 d% ^+ p3 J5.39.217.76新鮮九層塔 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 o) S' R4 \* f7 U+ o- ~2 C
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大蕃茄2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 u) a8 B# T: D& c

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& A1 f" s4 k* ~蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- @* V0 p& p. p
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& j/ U/ M5 k! w- b鳳梨罐頭 50公克
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) e8 c% P* Z( Q  ~! F% b公仔箱論壇沾料
8 [) L5 c6 q8 b; p. O$ g5.39.217.76地瓜粉50公克
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【調 味 料】
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蕃茄醬2大匙
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! O* Y- M9 O3 Z5.39.217.76黑胡椒粒 1小匙
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鹽 1小匙5.39.217.760 h& w; }  z5 g( @, ]3 P6 R
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【醃　 料】* F3 F/ B+ [+ z0 _. h  u- k

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+ c! Y1 U; ^8 Z* V, }) u$ f& a+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
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太白粉 1小匙
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4 I( p3 y( P& S1 ~5.39.217.76白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇$ V6 e, p. L, C  O( Q
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" b+ N5 e+ u/ jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎 2粒
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【做　 法】
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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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