標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉

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【材　 料】公仔箱論壇5 t9 o8 W+ }( Y( [' W; I) y$ ], P4 w

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+ z  F+ T" q0 C* Y* f, e  r5.39.217.76豬肋排 200公克
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青蔥 1支2 j: y$ a0 @7 }8 H" g" U) S/ s

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新鮮九層塔 2支
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大蕃茄2顆
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  C! T0 c* ~6 a4 m) k% dtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 O' `# s" `% G/ I) q5 @
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沾料8 V( v  g1 `) |* y6 a6 a) h# G# m
地瓜粉50公克公仔箱論壇$ ~. P. _6 Z8 S) F4 M# k( T
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) r9 _& q5 K8 q) d+ s: z6 o【調 味 料】5 w# {9 R& ?7 @- i6 i

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黑胡椒粒 1小匙
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8 H7 g! d+ A- R6 s3 B【醃　 料】
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* h* ^2 b) K: P- G) {* [tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙5.39.217.76  U0 y; i2 w% y8 Y9 `- j5 j0 O2 w" b

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太白粉 1小匙
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蒜頭碎 2粒
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【做　 法】5.39.217.764 X: o" g: j, s9 K

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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。5 V% ^, V2 r# R3 i2 p
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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