標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉

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8 q) f7 J% \# \. |, c【材　 料】
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% o9 y& `+ {/ M$ {' h# J) ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肋排 200公克
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青蔥 1支5.39.217.76; I2 T5 u" j5 {4 D  E7 t

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新鮮九層塔 2支/ H- z5 }8 c, N: g

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大蕃茄2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 N& b; a! D. Y

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蒜頭2粒
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' V2 j" D! Z; x0 ]+ {, ntvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; l" `# {! u9 ?& H

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0 U6 g8 S: ^% l5 X8 T公仔箱論壇沾料
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蕃茄醬2大匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 ~* u8 @7 O; R4 w+ _6 n6 }0 s
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: z+ D( Z  z  \0 T. h5.39.217.76【醃　 料】" Q9 z0 D5 w: l  a" h

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醬油 1大匙
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太白粉 1小匙公仔箱論壇, m) |8 R' U8 h$ y  m
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" g& c# J  a7 ~: V+ ~+ n& Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙
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  s1 _- z3 J& G- G1 }$ N9 v0 d. j蒜頭碎 2粒( X) Z% o: q+ _) `% [4 I

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2 O& F- S+ f% N7 y: W【做　 法】
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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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) v2 a/ `. r* L& N公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。1 H* S( q' |% z/ E+ ]8 Z- o
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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