標題: [西式食譜] 南美辣朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-5 06:24 AM     標題: 南美辣朱古力

材料公仔箱論壇: {- }) \/ C4 J/ g& q, J( }# v$ K
全脂牛奶 2杯、肉桂枝 1支、 99%黑朱古力塊 200克、 Van Houten Cocoa可可粉 1湯匙、紅辣椒（去籽切片） 1隻、砂糖適量、蛋黃 2隻, s/ H, Z/ G8 S5 n8 m' M1 h% X

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做法
3 F( k$ H5 c# k. `1.牛奶以細火煮沸，加入肉桂枝同煮。tvb now,tvbnow,bttvb" {( @5 R% `9 R2 R7 J! {2 G/ N
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2.加入分成細塊的黑朱古力、可可粉，不停攪拌至朱古力開始融化。5.39.217.76. {) ~7 V4 ]" W% |+ R
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3.繼續加入紅辣椒、砂糖調至喜歡的甜味。快煮好時，加入蛋黃，邊加邊拌勻至成稠身和滑身即可。: r9 U, ~. K- n* ]6 ~, a( G! a* x) u
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如果想更香，可以適量加入肉桂粉。
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