標題:
[中式食譜]
豉汁蒸魚雲
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-17 12:16 PM
標題:
豉汁蒸魚雲
魚頭 1 個
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紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
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蒜粒 1 湯匙
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油 1 湯匙
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調味料：
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豆豉 1 湯匙
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鹽 1.5 茶匙
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糖 1 茶匙
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粟粉 1.5 茶匙
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水 3 湯匙
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做法：
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魚頭洗淨，切件備用
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調味料拌勻，備用
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熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
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魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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