標題:
[中式食譜]
芝士牛油焗大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-4 06:19 AM
標題:
芝士牛油焗大蝦
材料
- P- W" V7 n Z3 H- z$ U
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
5 { D0 N- e, V/ c" p% J5 M
0 P }/ W/ h2 i3 A1 r
+ l4 M }/ J b6 k& b公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇, a0 r$ M5 x2 V& F
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
. \3 l- {, Y! e. n* \8 v1 M/ ~
+ ?' `# r+ |4 [1 n3 R公仔箱論壇
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. v0 ]" f9 e
5.39.217.764 j7 J' n& r# T/ z3 I/ }! m; r2 X4 w* F
3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
1 Z) c. Y& L. I6 A( B! m& b8 {+ j& K
& p5 Z1 H, [* l( [$ v, R
4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
5.39.217.760 w0 q! Z- k6 o5 c
" C8 | X0 \, ]
5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
公仔箱論壇* C$ U+ d; C% P6 x
, D& [% _4 O% R
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
tvb now,tvbnow,bttvb. B* A5 v# r) ]4 n
. K. c6 A, H( P" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76+ @) G# _% B4 B k4 m
貼士炒
8 k5 T* j2 N1 t7 H: U! K2 m5.39.217.76
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
7 t! q( x; H- t3 S* a9 G* [5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
