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標題: [中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:47 AM     標題: 娃 娃 魚 餃[2P]

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【材料】:  公仔箱論壇- x2 ?% M1 A6 Y& C8 Y: K
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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餃 皮 : 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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眼 睛 : 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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* H& r! \3 T* u& N# \' I3 @$ ^" ~# t% n5.39.217.76【作法】:  公仔箱論壇" S# o' E$ ]: k  H" Q# N
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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 , 分 成 約 3 錢 重 一 粒 , 壓 成 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 D8 y* n- J$ |# Y

0 w. T; g5 q- W# N, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 , 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 , 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 , 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 , 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。. A6 I, P$ Q7 f$ i1 z' o

& w2 L1 a% A# w5 m" t( K6 _6 k8 x公仔箱論壇【其他】:  
6 L& ?7 x5 |  J; _+ Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 記 得 不 能 太 濕 , 否 則 很 難 包 實 。




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