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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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　　材料，另還有濃雞湯一碗
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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 : W  L/ U7 P7 S. N+ o# X

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　　摻入雞湯，薑片
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/ N0 r5 ~: r2 L2 I: V: w　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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　　再這個樣子放
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! R$ V# x; _5 i- o. H/ Y$ ?& h　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb  X7 L" c# G6 f' s* R
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  {- _# T' f" f9 H" E. h6 l8 @1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* d/ A) V& Y! O2 \0 B/ T
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　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇( C3 t$ B9 m' h6 l& e

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