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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

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6 w; ]8 [1 S  `  t1 \6 o公仔箱論壇雞汁燜筍尖[12P]5 n2 @. G0 u) C: q

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$ L5 F9 i) t6 K, O7 q  g- {5.39.217.76　　材料，另還有濃雞湯一碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 E  N( w* E4 Q0 D& |8 X9 _2 K

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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇9 ?% N; r! j) y

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　　摻入雞湯，薑片 7 P* J% K5 K2 K# W* \- m

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; J, h% G1 ^9 P2 m4 G% V3 V" y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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, p  Z0 G: E* @6 P9 w( q公仔箱論壇　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇+ x# A$ I9 F- g& N  c$ T7 i
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　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 & |" T. P" {/ g
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+ F6 o& ]4 F; d  v$ H3 j　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 6 d# y+ W* P, Q) x- f$ t9 K

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7 [9 G# l8 C# a; ]; g6 h2 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb; @. T  w0 B  ~8 e

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