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標題: [西式食譜] 蔬菜炒長通粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-3 06:15 AM     標題: 蔬菜炒長通粉

材料5.39.217.76( T" ~$ p5 N" s  r  [# R/ v
西蘭花 3杯、長通粉 6安士、橄欖油 1湯匙、洋葱(切絲) 1個、蒜頭(剁茸) 2粒、乾羅勒香草 1茶匙、大茴香(切絲) 1杯、車厘茄(對切) 2杯、無鹽罐頭三角豆 1罐、鹽/黑椒各 1/4茶匙2 k) v6 V, p# e1 t! X
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做法7 q0 x0 I: S  B6 ~9 O
1.煲滾水,加入西蘭花,煲 2分鐘,取出隔水備用。
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; O" W+ e/ X' L6 r4 X& y2.原煲加入長通粉,按包裝指示時間煮熟,隔水備用。
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3.易潔鑊下油,爆香洋葱、蒜茸和羅勒香草約 2分鐘,加入大茴香繼續炒 2分鐘,再下車厘茄拌炒約 2至 3分鐘。
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4.繼續加入三角豆、西蘭花分別拌炒 2分鐘,熄火,加鹽和黑椒調味,最後拌入長通粉至均勻即可。
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