標題:
[甜品]
情迷玫瑰曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-2 06:06 AM
標題:
情迷玫瑰曲奇
材料
7 G/ |8 v/ M+ w4 \
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
$ o- }9 P, ?; E- j. v
5.39.217.76" h* \8 a* y/ N' y" ?. w
1 Y d" a% ~+ @2 {2 Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.76* x( b4 n: t- M* ?" s% ?& z3 J
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
5.39.217.76$ I- `9 X$ e1 p+ _. w* p
! f ~( p0 W4 N4 m, m公仔箱論壇
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
tvb now,tvbnow,bttvb y1 B8 p X$ [9 k* r' e# s
6 q. S; ?, y. E+ D' I m2 `. ^
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
% M& Y; e0 q) `. |tvb now,tvbnow,bttvb
1 b2 u. ]% \2 ?5 l; |0 d( Z1 s公仔箱論壇
4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
( T. ]6 z5 f4 j+ X9 \: |1 R6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }$ H- F8 B7 M7 v公仔箱論壇
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
5.39.217.76, v& W( C; ?7 q! x
2 J% x- m* ?( r4 m6 C9 a l. K公仔箱論壇
- d4 n( t& m) p; N8 g( Y, A
貼士
5.39.217.76* W. k& F7 e4 i
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ S: B( _( A3 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
