標題:
[甜品]
情迷玫瑰曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-2 06:06 AM
標題:
情迷玫瑰曲奇
材料
0 I, K6 C( s0 K9 {& @0 s! l% b
無鹽牛油(放軟) 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
% i! K2 S. g0 _5.39.217.76
4 G& J. ]: Z( x5 {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 C- T) e% [1 t, p
做法
2 ^# {( y% B1 H' w8 W( N
1.撕碎玫瑰花瓣,取走花芯,花瓣備用。
9 ^& N2 s/ `- x6 }( Q; y4 I& n3 `tvb now,tvbnow,bttvb
' D" H( Z& Y" @4 h" F8 ?) \: z& Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻,用電動打蛋器快速打勻,加入玫瑰醬再打。
' f7 b: N4 Y6 i0 J$ N* C/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 P+ \2 k5 Y1 h$ l: m
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉,每次輕輕攪拌成為麪糰。
4 f6 d( w% B2 u6 t5.39.217.76
3 s1 S& N1 j: @6 M公仔箱論壇
4.下花瓣略搓壓,包上保鮮紙,用酥棍搓成約 5毫米厚,置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身,取出麪糰後撕開保鮮紙。
公仔箱論壇# E) ~) A, N0 M6 i" c
. \5 e# ^9 x9 V+ K( C# I7 Z% g
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉,在麪糰上印出圖案,放上鋪有焗爐紙的焗盤上,放入預熱 160℃焗爐,焗 10分鐘,再調細至 150℃,焗 15分鐘,取出放凉即可。
# K7 W$ @# ~1 P9 a' x" L) H+ P
$ p& F) w( x9 b* J Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. P1 V* s; v! s9 k0 \! J" ~
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb* }5 h( s* T/ C. L& J0 i, s5 Y; D
爐溫切勿太高,否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
公仔箱論壇* `( a! S) w1 [4 h" C% ~ V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0