標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱


1 l1 m) T  ?, a8 u2 V【材　 料】5.39.217.765 I1 H$ s2 O' [3 _4 v7 i0 l  `* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# ]8 X8 i; M. ?  [# n7 c
牛腱1個
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香菜2支5.39.217.76, L) p9 k2 ^0 e

3 N! a  `0 q5 L4 F' Z. a3 v2 g蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( R9 v+ I; I6 X" c

$ I8 ?- ^0 T; \5 C4 q5.39.217.76花椒粉1/2茶匙
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; [4 }6 p$ e& k6 T: f$ C$ P$ ^* y1 Z公仔箱論壇紅辣椒1支
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滷汁：
9 q! G# e8 v# A( ltvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
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薑2片9 k) ]0 z6 |2 k0 v& T1 q0 X
5.39.217.761 u* w5 r7 E3 `  ~/ ?* H
桂皮20公克
4 `8 V- i# ?7 C1 K: t/ x5.39.217.76
- W8 A( k% F/ e% D6 C. o6 D八角2顆公仔箱論壇- r2 X9 J5 ~; j& s# o( C3 d

* [4 t' H- ?7 ~9 t% d醬油1杯
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  j0 e; g6 {3 \# c" }6 P0 Z9 i1 W0 o糖1/4杯
+ t$ J! P) k, H& ], r) Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ N, `& X! J7 L
水5杯tvb now,tvbnow,bttvb4 D- Q$ l/ d( o: @
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【調 味 料】
3 @8 _2 n( d( h' Z7 t6 W. J3 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 Q; }, g. r, c2 s
紅油2大匙7 @: B) T* ?7 {
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滷汁1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 z; \. A1 g% ?9 G2 b

! y1 E0 x$ P0 `% H! O# o! |公仔箱論壇糖1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* g9 @5 ~  |7 E

( f0 ]! }9 X5 E  {/ y( @& [3 U【做　 法】
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4 f1 W$ z( [% D) ?, C* u5.39.217.761.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。  n4 T% c# Q8 N7 H' B8 h7 B7 U
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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