標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱


. f8 n& g+ y9 l4 J( P$ z1 u* K【材　 料】
* Z! x( {' _+ e. F  P% ?; I: f7 ?
5 g/ r2 w$ J$ V% G- v2 J2 k$ utvb now,tvbnow,bttvb牛腱1個/ }0 Q% B  Q/ w) T) W0 C4 Q

; U! ?, ~/ d! T5 q# s. D香菜2支5.39.217.761 U5 S, W, e2 ^0 c4 R
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蔥2支5.39.217.768 F" f5 Y7 N  m8 D+ K) |

3 s8 @$ i5 R% X% Ctvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1/2茶匙
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+ `+ Q9 s1 O% _1 p5.39.217.76紅辣椒1支tvb now,tvbnow,bttvb0 @) ^+ Q8 @* J' T1 }7 V+ K6 k* X
5.39.217.76# p; o8 I+ A" ^
滷汁：公仔箱論壇( S0 r& e6 k! ^! x
蔥1支
  s8 u% b, y/ O6 @5.39.217.767 ]$ R7 x1 J) M' F8 S+ h
薑2片" N9 c/ U# P7 F- w# V; n) c

2 J/ W& M4 p6 q7 v6 y桂皮20公克5.39.217.76* k7 X. i8 z- M- D  J+ S( i! Y9 o

! z# V% x) U: A2 }公仔箱論壇八角2顆4 o8 O7 ]& ]0 j, i8 X$ a' }
# V: `4 T' e( z" f
醬油1杯5.39.217.76% i* t3 b$ j" i! ]% s
* S0 K2 j) ~3 r7 I( M) r& E! d9 X
糖1/4杯
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! J: g  E6 x3 D$ \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb水5杯tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ e, H1 p+ I. P
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【調 味 料】公仔箱論壇* S6 {; s, C9 r+ N% o& t' }7 I

% m2 K: I! q4 @9 n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油2大匙
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滷汁1大匙
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糖1/2茶匙
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5 Q4 H; j# `+ W) J公仔箱論壇【做　 法】
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。5.39.217.76% ]- F# R% U0 [+ P% e# k& U
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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