標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 U0 `( O+ j+ M0 L- s
【材　 料】
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牛腱1個
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香菜2支
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7 Z% A! p" _, Q7 j蔥2支
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花椒粉1/2茶匙5 G, h7 a5 G& W

+ b% l7 w. e* z7 H) C, n, E  Q5.39.217.76紅辣椒1支
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滷汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* q1 v9 G4 f1 I& c
蔥1支
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薑2片tvb now,tvbnow,bttvb! X! u8 m; ]6 k4 d& z. [/ k- B
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桂皮20公克公仔箱論壇* e& ]- J% ?* ~* h  _

0 M( h+ k( m9 Y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb八角2顆
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醬油1杯: s2 ]- k0 G) w0 c% M, [$ n( u7 G9 N( q
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糖1/4杯
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水5杯
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: o5 v% Q1 b9 P( c! W公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* R, m0 f0 L+ X  |" g% d

6 ?) d* z) S3 k# s0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油2大匙
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滷汁1大匙5.39.217.76$ N3 }; v3 R7 m+ a9 s% v

( u& Z6 w' u: X0 D" ]- S& H7 h5.39.217.76糖1/2茶匙
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( j% M+ X$ U( u5 |9 e6 R5 _【做　 法】
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" U4 t! n( `- z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。公仔箱論壇- m$ w; W* I) w1 F6 D+ ^6 f0 p

3 K' g6 y! [6 T$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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7 [. c* Z& O+ q  R3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。  r, m% a, g6 E  s
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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