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標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱


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/ y- G  P7 ~) F: E- d' U* }5.39.217.76香菜2支
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7 U5 l0 S# {0 p9 [7 E3 g- b  itvb now,tvbnow,bttvb蔥2支
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( W0 |) s8 j3 P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1/2茶匙
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滷汁：公仔箱論壇+ d8 g6 R2 T  ?
蔥1支
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薑2片
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7 W& L0 f3 @9 }; s* `5 E, i. ]  ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮20公克
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醬油1杯# W9 l4 T4 d6 M7 v. q" @+ J6 V: k
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糖1/4杯
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8 x! X( ^9 H' [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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紅油2大匙
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滷汁1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' b% `' p6 K) L4 r- m" h3 e: b+ u$ s
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糖1/2茶匙
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1 b: D( {: u+ t( C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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, K0 w. u! O8 J( p$ w) [( s8 Z5.39.217.761.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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