標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


6 M7 H1 m, D$ Z1 w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% B; p# O0 t4 A% w6 ^1 j. T6 I公仔箱論壇
. ?* i& q* a8 ^去骨仿土雞腿2隻
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+ s7 f" s* G* z( d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片5 I/ U* }. A1 B: T0 \/ M( K
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蔥段1支
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! J5 {1 E0 V  u5 I枸杞10公克
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【調 味 料】
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鹽1小匙5.39.217.76! y' ]5 [# i+ c0 |: t' s2 ?

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【做　 法】公仔箱論壇- D( Q, F& a% v- U# \

; ?: v. ~; J5 V& a% g5 x8 _6 Z公仔箱論壇1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
" Q2 k6 W: p+ i1 X1 S: c" R. `2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇, n  i: z1 n* ]% t9 d' u, D- Y
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。公仔箱論壇7 D1 w1 R' P3 A
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。! \0 N0 C5 I. g) k, Z) D& w
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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