標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】
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3 y7 `- d2 H9 o; v* }5.39.217.76去骨仿土雞腿2隻
  k" f% u8 b' q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j4 g# R3 @; z3 l6 Q薑片2片
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7 O; Z# {* i$ V7 Y- r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb人參鬚1小把
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枸杞10公克
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紹興酒2杯5.39.217.76# F$ q2 |/ O2 S" n
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【做　 法】
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, r. T( q& X/ }5.39.217.761.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
. g7 I4 g7 {( G8 K7 b& x2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
) h8 B0 _# R& X$ _3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 H& W* `& i' a, Y- I2 d
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
3 A* o7 B! J0 g6 n公仔箱論壇5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ g- w" {; k; ^  {- \" ?! w

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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