標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


( O" [% s$ g6 g" S. |) }* C- Y6 j6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 e4 \/ }& P- V1 l

# x! U, K# B) otvb now,tvbnow,bttvb去骨仿土雞腿2隻公仔箱論壇8 F6 J) E8 a% S6 q8 D. [) G3 {1 G. h
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薑片2片公仔箱論壇. t1 t* ~% `% C* @

! J1 v  t! T/ F, |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段1支
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人參鬚1小把& L0 R! `6 L* a

" T/ `& l' l- ^! {. [0 Wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞10公克
1 ^! J9 a: g+ p, F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) W! }! g' ]' B
【調 味 料】5.39.217.769 m  {5 N, r9 I8 o% A

& ]: d- L- @0 \) O5.39.217.76鹽1小匙5.39.217.76" l- k# S* u& c2 V4 _

+ c$ c1 N) u- z2 m5 N紹興酒2杯& U  ^: g; }% x1 I- ?6 b

* Z: y) a& l1 K" P; }【做　 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 e! b& y3 ~& }* y1 Q
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" E7 D* P9 q9 e- Q
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。, |+ g  f9 m0 ^
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
& K1 V. K5 l5 E5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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