標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


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7 C! H! v6 G1 h4 p2 A& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨仿土雞腿2隻; L; O0 U6 Z' M2 f' S
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薑片2片
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人參鬚1小把
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( V- j; N5 y7 U5 `0 S7 ?: S枸杞10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 Z7 x+ g8 l, n0 m

$ ?7 B2 q( s9 \, y( p) K  B' }【調 味 料】
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鹽1小匙
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紹興酒2杯2 Z2 J$ `5 ]& h/ [, i9 n$ v

+ K8 r4 Q0 b: A$ y# \9 B【做　 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
) O$ h3 @$ @4 d$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
' k" ?7 [1 e9 u6 i' @6 M3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
+ q6 Q( D- u! a+ C" N5.39.217.764.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。: i; G8 N% _8 x$ ^
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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