標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】' X7 I/ F  W9 [2 V
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去骨仿土雞腿2隻; p9 n0 P# x. v* Z$ M7 |7 f

2 u8 d4 }6 P3 v2 W/ k1 b2 p0 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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2 q/ I/ E# U! z$ X/ t# ftvb now,tvbnow,bttvb人參鬚1小把公仔箱論壇, R) |1 C$ c" H! U

: F. L* I, }2 T8 ^. S( u5.39.217.76枸杞10公克5.39.217.766 A$ {$ I: K4 i4 M  B7 C& X
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ ^: S' [0 B4 Y2 V( ?! [

4 j' j2 G3 ]0 D6 B7 J9 atvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙
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紹興酒2杯0 v" c. t. B2 q+ _+ C; g/ d# A
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 O( E# L, z/ {8 P
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
& ?. O* \! p) ztvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
8 W8 A5 C( l0 T% }5 q3 O2 s. q- }" E公仔箱論壇3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。5.39.217.76) o% o" g! |. B
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。5.39.217.763 H* J/ P% E& v# u1 }
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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