| 材料 |
| （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb' ? f/ M* c! v k+ M& O/ g4 U （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 |
| （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 # }7 L( h) K/ d# M4 r3 i% ? （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 . R! a# N! H1 @3 E# X+ `+ I4 Q$ C （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ( T3 s# `( x/ j （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: |
| （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 / S' @% g( |* {" b' h: b0 _# @: n % d% h' N, T1 P4 Z （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。0 ?: @: ]) G8 Y" A# s; P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: a! O8 I# V6 y9 C （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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