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標題: 醋汁淋鰻香 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-16 04:24 PM 標題: 醋汁淋鰻香

【材　料】公仔箱論壇, y8 }: S& R' j
蒲燒鰻  1/2條
小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& ?. f+ O) n8 r( k. d0 k0 a
乾燥海帶芽  6公克
薑絲  適量   U2 i1 s8 j0 ?6 P& C# q7 R
白芝麻  適量公仔箱論壇1 I. }1 c. Z4 l
加減醋  適量 $ G" I4 r+ P* O5 _
【做　法】 4 f+ j0 W/ C) `/ p1 l9 U4 l+ V
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
5.39.217.76, p& P: O0 Z+ D5 P' G- i
3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

作者: 月※月 時間: 2007-10-16 04:45 PM

鰻魚，嘻嘻

好美味　:onion14:

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