標題: [中式食譜] 雙色炒飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-16 03:52 PM     標題: 雙色炒飯

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公仔箱論壇8 G) m, s& v5 k. y( L3 G1 |2 X
     蝦仁四兩、熟胡蘿蔔半條、洋蔥半個 % c' x% s5 b# l4 }9 f+ [
          熟豌豆米二兩、白飯四碗、油三大匙8 Q7 K. I8 i* z* V
醃蝦用料
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2 E6 G( j' x: G0 r8 y4 j     鹽1/4小匙
9 k) I6 u( }" O! I$ j8 Z          酒、太白粉各一小匙
3 [$ l; N  q# R, O) {7 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
  S2 Z6 d" B, j6 Y公仔箱論壇7 d% Z% p7 e! o- v' K- f$ {* Z- _
     鹽3/4小匙、胡椒粉1/8小匙、味精1/4小匙  
5 `9 H( N* n) B6 P' o' V1 K. f+ ntvb now,tvbnow,bttvb          咖哩粉一大匙、蕃茄醬一大匙半
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蝦處理好後，拌入鹽、酒、太白粉。公仔箱論壇: @' ^* ?3 b& L& C3 l4 T
蔥、胡蘿蔔各切小丁。6 l+ Y: U/ d1 Z  v, z
油三大匙燒至六分熟，將蝦仁倒下炒變色即可撈起，餘油燒熱，加入 洋蔥炒香，加入胡蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、蝦仁、白飯炒透盛出一 半，鍋中一半加入蕃茄醬再炒勻即可盛在大盤中的一邊。4 i, W1 r; U# r, i2 R* |- z
鍋中一半，加下咖哩再炒勻，即可盛在另一邊。(供二人食用)

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