標題:
[中式食譜]
黑芝麻豬腳湯
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作者:
net432
時間:
2007-10-16 03:28 PM
標題:
黑芝麻豬腳湯
黑 芝 麻 有 補 肝 腎 功 能 , 用 黑 芝 麻 煲 豬 腳 湯 飲 用 , 則 可 收 益 氣 , 增 乳 汁 , 補 肝 腎 之 功 能 , 最 適 宜 產 婦 食 用 。
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材 料 :
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水 3 碗
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黑 芝 麻 2 兩
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豬 腳
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( 要出水 ) 1 隻 調 味 料 :
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鹽半茶匙(撥平匙面)
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(1) 黑 芝 麻 用 水 浸 洗 , 起 乾 鑊 炒 香 後 , 將 芝 麻 研 成 粉 末 。 (2) 豬 腳 去 毛 洗 淨 、 斬 件 , 用 滾 水 煮 5 分 鐘 , 撈 起 備 用 。 (3) 將 3 碗 水 放 入 煲 中 , 水 滾 落 豬 腳 , 用 文 火 煲 1 1/2 小 時 , 落 鹽 後 隔 渣 留 湯 , 將 芝 麻 末 倒 入 湯 中 即 成 。
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