標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:57 PM     標題: 干貝蘿蔔粥

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【材　 料】
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白米 150公克
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" D$ M( Z- ?, X. Z0 N干貝 2粒
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白蘿蔔50公克
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香菜適量
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8 y. a' X; [" v0 e5 H: wtvb now,tvbnow,bttvb高湯800㏄
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0 B0 K) \1 x0 ~" ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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( s' A8 A9 Y9 N/ X$ J0 l  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許5.39.217.76' S7 r  j, i/ O# y* N$ t% @0 _8 E( H8 q
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白胡椒粉 少許! U, y+ y7 o3 }& O& f% S

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【做　 法】
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2 H4 ~" j: X2 c& x公仔箱論壇1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。9 ^% o  v3 r: w! f2 V
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。2 E1 E. n) r5 ?8 A$ q' Y. L1 ?! Y3 i
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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