標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:57 PM     標題: 干貝蘿蔔粥

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/ N2 b" h7 ?* i1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。( h) F) {; u, Z$ @0 l  s; i

& A9 o- e+ R% T2 t: W$ D1 [2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。  N' O$ i9 h5 |% l$ o7 K
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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. t2 n9 T& D; ~2 ?; htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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