標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥

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【材　 料】
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鮮蚵 150公克
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( m* L; O( V! c+ I高湯 850㏄
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( M+ u" i; Q+ o地瓜粉 適量
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! m6 ?/ z# G  H7 d. P* |【調 味 料】5.39.217.761 Y( ?6 Q0 A3 |2 y
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鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ x2 \2 A% i( K: J
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白胡椒粉 少許
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) \; K$ O8 J; [* u

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' q1 x4 {$ a: Z+ W% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 少許
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料理米酒 少許
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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# R+ {  d; c4 D6 P2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。5.39.217.76" q+ k. u8 C+ q0 d

. R  V' n0 i* ]( f; a, x, U3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。5.39.217.76% W3 Q2 ]. x2 w- y4 c7 Q2 }2 J# v& D4 Y
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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