標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥

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【材　 料】
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白飯 300公克
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  j9 c& S3 v" X' F公仔箱論壇鮮蚵 150公克
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% d9 A; q" a! P% [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 40公克
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油蔥酥適量公仔箱論壇" v$ @9 p2 b8 n
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+ K, z  @. F% S, g. ^! t& T6 l& r公仔箱論壇高湯 850㏄9 m; T4 q% Q- I

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$ P( n7 z+ e5 z; V0 ]/ @公仔箱論壇地瓜粉 適量
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+ B/ B9 O: N6 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ \+ g& L8 K7 G; g8 Q

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  T; I  P: {# R) W3 _0 H' B4 f) L: _9 T' j( I
料理米酒 1/2大匙公仔箱論壇: T" H  E$ [* ^: ^
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鹽 1/2小匙
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; v4 H; ?* D- Q- q+ ~3 q- _tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/2小匙
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2 J( W5 u5 T7 w3 a% _1 Q/ }5 R5.39.217.76白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R" E/ L  N& p4 l% ^  M: M: x
tvb now,tvbnow,bttvb7 G# W2 g2 t- D4 M8 {7 D4 _

; n6 g# i0 F( D7 [3 Y7 X5.39.217.76【醃　 料】
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9 X3 W  O8 Z: ~1 F薑汁 少許
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% |2 [; c- G. ^. |0 Z公仔箱論壇料理米酒 少許
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" A* E$ m9 }& \& n2 N公仔箱論壇【做　 法】
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( n( \# ?7 j7 I' C1 Y5 i$ N9 W3 v4 ^1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。公仔箱論壇  Q' r2 ?; K+ f4 g0 Y

, x6 S  X: w5 G' jtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。9 z, x8 l" m  H9 g

/ _( w: I& j% b- A& t% X3 J+ H1 t4 }tvb now,tvbnow,bttvb4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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