標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:30 PM     標題: 芝士焗蟹蓋

材料:   公仔箱論壇- r: f( M5 @% d# o- a) o# g: b7 @' T
花蟹 2隻+ ^$ l. X: Z+ R9 x' f! C
洋荵 半個
( O/ K0 Y/ U- b5 T6 T蝦肉 150 克
# G; |. J3 b* L' Y公仔箱論壇蒜茸 1茶匙5.39.217.762 n% F1 x/ l% B# z% F
火腿粒 1湯匙
* u& F0 o/ x" c4 t6 ~/ u) D+ a5.39.217.76白忌廉汁 半杯            
) r& k9 l9 B4 E' G* r番莞茜碎 半茶匙      
- D: m, e6 Q$ E4 l' M( C8 d鹽及胡椒粉各少許       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 {- d/ ~8 n9 W7 Z4 [6 G$ P0 I
橄欖油及芝士碎各適量      
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做法:
7 l# ~  F/ e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。6 u7 h9 \% l. ]+ U- c
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o9 F2 D. s+ ]0 E8 Y  R  l% m: D
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。公仔箱論壇5 e: Q- ~, s, C$ d
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

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