標題: [中式食譜] 香菇燒菜心 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:26 PM     標題: 香菇燒菜心

菜系：浙江菜5.39.217.76# i! U4 {- i$ Q

5 k: X+ ?- T9 `0 D- b色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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  M/ V' t* f6 V1 ?& ]& T" S  Dtvb now,tvbnow,bttvb輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
$ u. K* m) `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 \9 H# _9 R5 s/ Q5 k
製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb" Q' r+ y9 F6 Y# @) M0 a4 E
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 5.39.217.76* H3 T* _- L. A* a
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。

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