標題:
[中式食譜]
香菇燒菜心
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-16 12:26 PM
標題:
香菇燒菜心
菜系：浙江菜
- D; P& f+ P4 y, k公仔箱論壇
" |- m* H0 O. H4 M8 `
色香味：新鮮味美，富有營養
( E8 |- q. z+ E" p5.39.217.76
公仔箱論壇0 u- o8 R }) ]- y2 M' T1 J: W4 Y
主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
' _- R, Q4 v1 I. Q- n& x7 d- t1 e0 i
( r" U) [) T2 o8 B2 n. H" R; C' m2 q) Z
輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
3 N: k7 ]7 {! O, n3 G* b( y
: o, w+ B( L; o3 }; m8 K5.39.217.76
製作：
# O; \% B, b- h" f
" k; X& E" T! P- a$ o
1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
3 n9 c9 J5 ^# d/ ]* S, D4 q' w5.39.217.76
: A8 @) y) s) U$ G" }/ @8 N
2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
1 _2 Y1 {; @/ d% W& W" Dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; x) |; g2 [* Z: }$ |* D) A
3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
