標題:
[西式食譜]
起司火腿豬排飯
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:45 AM
標題:
起司火腿豬排飯
【材 料】
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1 ?, R& N, W% z5.39.217.76
豬里肌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* a" v; G7 s& c
2片
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火腿片
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2片
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起司片
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2片
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鹽
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少許
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胡椒粉
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少許
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太白粉
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少許
1 V. L6 V" F+ n( H* w9 ^) f9 [公仔箱論壇
低筋麵粉
5.39.217.762 m& j2 w# L- f
適量
5.39.217.760 s' w. p% q* S* w' O
蛋液
公仔箱論壇( J: { I% N- Z
適量
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麵包粉
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適量
5.39.217.769 R r- Z& \) Q! g% J
B.高麗菜絲
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適量
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白飯
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1碗
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【做 法】
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公仔箱論壇, F& L- j6 C5 g$ B' C7 r
1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
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2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
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3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。
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