標題:
[西式食譜]
香煎雞腿排
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:09 AM
標題:
香煎雞腿排
【材 料】
* Q$ q4 X/ `0 N- a! B+ Q6 n5 \
公仔箱論壇3 C% A9 \) \0 p8 f
A.去骨雞腿排
公仔箱論壇8 N+ ~- ^% x& W: o7 R9 p
1片
公仔箱論壇 ~) d' S8 L. F+ v( W* O( k5 Q6 n
奶油
+ E: T. H4 s7 p$ ]- h$ E- A5.39.217.76
適量
3 L( x# T: |5 U
黑胡椒醬
2 }9 |% B4 ?3 E1 r+ M
適量
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B.青花菜
5.39.217.76# h& e3 C) D3 G# U2 N! m4 Q( x
1小朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 n) B6 [4 O) [. Y
豆芽菜
! a {0 M" T1 w9 E3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5公克
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紅蘿蔔絲
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: [* ~" b/ w: M' P$ z
2公克
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韭菜
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2公克
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【醃 料】
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鹽
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1/4茶匙
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糖
9 t* b' R) @& q公仔箱論壇
1/2茶匙
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【做 法】
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1.青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用
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2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。
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3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
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4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。
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