標題: [中式食譜] 三杯透抽 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-29 01:36 PM     標題: 三杯透抽

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老薑 30公克
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蒜仁 7顆
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九層塔 40公克5.39.217.766 O1 T# p' d, d' D6 k

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醬油膏 1大匙
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烏醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ @: x8 r) ?7 c
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麻油 1大匙5.39.217.765 {4 v$ N- ?; [. s: K1 S5 [

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【做　 法】5.39.217.76. i- _: [# Z, Q$ V& V4 H8 ?

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' X9 E+ m' ^! n2 |/ C' N1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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5 Z; x6 X, a% [& C3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。

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