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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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Pasta

公仔箱論壇5 ^/ D+ ^& u0 D1 d, Q4 f

番茄涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 J! V; ~9 E+ t
【材　料】公仔箱論壇  T( p; ~% @6 ]  W" \
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb# |) C; A  t+ e1 \0 X
番茄涼拌醬       適量5.39.217.76+ ~0 S1 j, n3 Q! m$ _
小豆苗       20公克7 V* H7 l0 h! f' r3 x
公仔箱論壇' f1 }0 N  C9 i0 S( s& U
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。+ [* v% Z" P7 a& e& C. |
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
公仔箱論壇0 F! l" a |4 B: r" i- t

* f3 ~2 Z' I5 n3 y. @
蒜味甜椒義大利麵) f) l- G2 Q( t) J& Q; q; t3 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E* o) ]% u% r4 {" L
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣公仔箱論壇0 G+ n- F$ f9 r7 ~7 E) V: {
橄欖油 40cc
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 z2 j8 P" ?0 f
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克' L0 [5 V; Q8 `$ |! S# K

【做　法】 k; j8 b* [* l# u1 j: o6 O
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。公仔箱論壇3 a, r# f4 b6 g8 i! }: n4 i% U$ `
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ V4 Z. B& z+ L$ J7 x5 e
蝦仁 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 N c4 T& H s/ p( V2 j
水 100㏄, i/ g$ `0 H! e5 }3 d7 |% j2 B1 m# b
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ t! D! e+ I" P+ G' ~
起司絲 20公克. T8 b4 ^+ ]; K4 z+ D

【調味料】公仔箱論壇4 [0 ~# B' D2 l$ g/ U
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a r, @: l. \
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵5.39.217.765 ?% Y; C4 c, t5 E9 ?  b* o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& I1 r- Y. g- d7 G
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 O/ W9 B4 d; K/ Z3 |$ J
蒜片 2顆
培根片 50公克公仔箱論壇# G  b$ X/ K) P+ k) i
橄欖油 1大匙# `$ a3 w# f9 R: u* m3 q9 v8 E

【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】5.39.217.76/ n0 P1 n* s; E4 V
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @0 n% Z1 ]7 ?* {+ o
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵+ E% m/ H" s/ i6 K1 L$ K; f% ?
【材　料】 c6 B t, f- ^ S* A5 k. E
義大利麵 120公克5.39.217.76, t3 I- x0 D0 ?4 e9 D' R7 s
蒜頭末 2公克+ P$ ~2 ]& P8 I: S+ [- k& I, k* S: o( P
洋蔥末 5公克5 m @1 I% x3 N9 ]( y1 \
雞胸肉片 50公克5.39.217.762 t# r# `0 a( e% h* f' Z% c
九層塔葉少許- M& `. S" O; P$ N. H
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o! h" W% f$ y7 F) {5 ~

【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵, w& W$ H! G1 i: R, `( L0 U5 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& f3 E4 Q1 d. o
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒$ b7 C' J4 G2 [1 |
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 C( M# O' c  @! \
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
- G! s' C  V* I! ?6 S1 i
【調味料】5.39.217.760 p6 |: A' C( X9 g6 y6 c7 h
鹽 1/4茶匙: Y0 @: Q. V- w
高湯 400cc公仔箱論壇2 W/ q; H, ]7 ~3 g+ b
, H  @5 Y7 Y$ ~7 C/ Y+ J3 h
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。5.39.217.76. r7 E; I2 [& i6 {! Y$ x& x
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 Z5 B0 L: @* Q8 F! d; R
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇5 f# M1 x1 y; v8 u$ ^! D
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, T+ g; R  Y$ T6 R
蒜味吻魚天使麵. \3 O. C6 v+ p% W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 b0 C& H% l9 \% R
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ z2 F0 p4 Z& k
蒜片 2瓣5.39.217.76. u1 Y+ y% W2 A+ H) P/ U
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y  p' X8 [& p7 q
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f; q4 D4 o: O! ^
高湯 400cc
白酒 30cc  E5 |& l6 D: L# H
公仔箱論壇3 ~7 g/ G! I& Y0 _9 n' ~& }6 |
【做　法】  U7 q, k$ ]+ @: e# v$ }0 R( G: \
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5 p1 R3 U, Q2 P: d/ x! s- O$ Q
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。5.39.217.768 {% x6 L, x7 i; m. Y5 M
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克, w$ e! D4 i# B7 m
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 |. _9 ^4 I! l6 k3 i
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' n2 a9 |( O$ h( E
蒜片 2瓣
高湯 200cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 ^/ e# S+ z/ d( Y3 S2 Y- w
【調味料】8 n" N5 i- m! l! X) P: m7 N: W F5 u
奶油白醬 150公克
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) Z, Z0 p* z+ F7 K
鹽 1/4茶匙) d( f5 e8 Y+ R# {' N

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) ~- u. k3 a: c5 T3 p
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克: \, d% ~1 M6 W
高湯 300cc
洋香菜末少許" t/ g* i8 I* P: H0 D9 L/ z
tvb now,tvbnow,bttvb* x: A+ z, Y7 H0 p. N
【調味料】6 j+ d! Y; u0 V5 f. K4 g! ]
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc5.39.217.76# @2 C' j% W* T* o2 \ x
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克1 P* V$ w. a. D7 b+ V9 d! h
紅醬 50公克

【做　法】公仔箱論壇 k" A* D( L* V t" i r
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.76/ m7 J" W1 S/ M0 k8 B- S( X
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 @! e4 Q9 }5 p
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 tvb now,tvbnow,bttvb: A* U2 i4 i) q# Y: J
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒# H1 H/ Y4 j6 H' E) a3 L$ Z0 ?
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克2 y7 N  z6 d8 @- Q
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙公仔箱論壇, H4 K% `% k0 N
公仔箱論壇9 w  w7 e3 k: m
【調味料】
鹽 1/4茶匙& |9 D2 l# H  k7 y! `
紅醬 150公克
白酒 30cc( ^# t, _2 V- V: b) }3 f1 f
8 o8 f0 `9 {4 _; f; ^5 D- n
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】5.39.217.76& W2 E9 J _; Z1 Y! o) h
義大利直圓麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 u, O1 N+ u* n# W
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; E, K" s9 t: G. q' _& L; p, A$ z
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P( V9 Z, D+ o& o3 \2 f
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* P/ l1 Z2 m. q9 N* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 p* O+ y; @
【調味料】
鹽 1/4茶匙" Y- U, F5 l F) f- i# L3 W
紅醬 150公克
5.39.217.76- T( W5 V4 q1 [- E5 k; K# Z. T# G
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片& S. |# U" u! F/ v) D
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150gtvb now,tvbnow,bttvb [! A4 \1 p% g9 K! O+ p" N
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cctvb now,tvbnow,bttvb! C5 f- r3 x' ^1 s P& L
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb& q- f) L% j9 U
披薩起司絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 [3 M2 E+ P0 i6 l
鹽少許
胡椒少許. w7 Q. B# @% [6 x2 W3 s

【做　法】) z5 ~+ F6 Z7 n: K+ G# p2 H' Q
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B8 r0 g* u3 K0 ]) i
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】* o5 K/ Y1 b( l7 ^2 y4 D
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, i8 w% b3 b$ u5 }4 V
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g5.39.217.76( }( G- J* l6 y5 W
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' R9 m9 C/ o2 `
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許公仔箱論壇4 u+ W" K8 a# K: j  k* ~4 k/ w; k
胡椒少許7 `$ U2 W% I0 F) K
橄欖油適量5.39.217.76% A4 w  o" k- q8 b
tvb now,tvbnow,bttvb& W( G! p9 ?+ J- Y3 c/ n
【做　法】* C# o$ g7 v/ s  z& y
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ S. g3 G9 @7 n2 k* U+ Y
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。5.39.217.76# M) d- @) H; |$ L
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇; X. p: n5 m) S' S' c
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵% d2 z9 h! W" w* a6 F& F5 s
【材　料】公仔箱論壇' }9 H8 x6 ^* c9 x8 Q' K
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g5.39.217.760 a# d$ Y4 V( x9 ?& I8 f
雞高湯 100cc
烤松子 20g1 z! l; a" T; G' E% g4 Q
義式綜合香料少許) Y, q1 |6 d( J# X# u" o+ ` _
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：* c3 r" M6 Z& {1 ]: [
烤松子 200g公仔箱論壇5 W: n( ~8 K5 D- p0 o& z
九層塔 100g
蒜頭 100g5.39.217.76! f" w" n% ~" i) d! A
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X& J5 C4 N- @: _1 D2 i4 P6 h

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。5.39.217.76: ~9 q6 N8 y4 ]- J$ c" t% s
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。5.39.217.762 O! ?( B( I: i+ |9 t
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇. u. [2 E8 E! x3 M( W2 z' `
蝴蝶麵 150g公仔箱論壇& u- l- q4 c- g+ u. W: Q
番紅花 0.05g2 T7 J( [* t/ t8 w
帕馬森起司粉少量公仔箱論壇& i, v# Y+ @! y! y
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄6 m, J+ D- W/ @6 u) ^+ i
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許/ L* }+ R1 j) o8 d. e
鹽少許
公仔箱論壇, I8 D2 G( F7 ^5 I" @
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。 g# {% P% d- N% }
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- y x8 L0 X' C3 s7 x' B. {4 w" ?
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

5.39.217.76! J5 M( X& q' y
義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 ^) N2 ~8 s. k
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻* e1 ]1 b# x0 Z" t0 O* }! l, _4 A
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 p2 S$ {* ?' G! `8 Z- }; f
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙( b z0 V: B* W# s, Q% D
橄欖油 3大匙& X/ ] D F! Z9 O2 `$ \' Y% g& d
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) A8 j% Q' K+ q6 F
【做　法】公仔箱論壇, d- [9 m8 t# U; K
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 ~1 d. P4 Y" V* \
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇7 |& D- h" X2 z1 K+ s0 f
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

9 ?6 W4 C9 |/ B6 O6 R5 @* V# u
香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; X7 r/ G! Z9 D# g; L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ `+ {; i/ B, v3 O- K+ j. J8 }
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g' b8 ?- v+ n0 z7 N. u! ]
烏賊 100gtvb now,tvbnow,bttvb# x7 ]6 i3 Y6 c" X! ^; d7 ]: \7 s
明蝦 30g
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb0 t5 [- P8 Y4 ?: E
辣椒切小段 10g* W( Z! V& d" K# O% B3 r
巴西里末 10g公仔箱論壇+ C$ o( M8 x  s8 Y9 o& r
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb  v  P' K6 U/ w
鹽少許公仔箱論壇2 P% y( U0 ^4 j  K6 s+ O) I3 j4 j

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @2 \& ?* h4 ~% C3 ?* {0 e; ~( ~% l
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ ?9 q2 w- P
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】, x5 n+ Y8 e; m
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g5.39.217.76- r: [: ~1 M0 k& g6 o
九層塔葉    約3~5片: G& i) k$ p- `9 D. H3 I
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許2 m" ]4 n8 A3 X4 E( ?# F& r' h1 R
橄欖油    適量
; v5 W6 D4 N( R' Y, G; d
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。5.39.217.76* P  l% D/ w4 j8 A
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

5.39.217.76+ `8 u& J: m: k- | b/ ~0 j
義式香蒜蛤蜊麵tvb now,tvbnow,bttvb, _; }0 W4 v6 \" j
【材　料】公仔箱論壇( u. F4 O- P9 T. k# s/ \
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g/ g9 m" @, I& Q# I3 V
大蒜末 20g
洋蔥末 10g5.39.217.76' |0 t) f- U" `2 {2 B
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" ]7 c0 ^) z0 Q; M' Z
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許公仔箱論壇+ T) u' l2 w9 R) R2 ?0 f
鹽少許% O3 L5 g ^/ U0 D) R* u* O# N

【做　法】" x. [$ n% N- A; o2 U* H2 f
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。/ h2 e6 @: ]# S
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。$ @( X4 ]. P0 D! |1 L
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。公仔箱論壇2 `0 `" L9 {& S
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】公仔箱論壇8 o9 I5 f5 _2 I3 w* `# v3 v! T
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻5.39.217.76( a N# W6 y# [) f7 c# `
香料寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ `3 q( ^- \3 B
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' v( q$ K$ P0 i8 |& C
麵粉少許5.39.217.76& N7 R( D( x0 e
: v8 {# l. L- t
【做　法】5.39.217.76& w, `1 q- y& x& _5 r0 g8 N
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。- T. D) y! A a
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。5.39.217.76: Z8 e" d1 C/ Z4 C: x
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。5.39.217.76( G) ]0 {5 N' \( y( P
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

. Z/ N1 ]& A& F! p$ s
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙公仔箱論壇0 o0 H5 S! C6 W9 J& P& T1 F3 N
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇6 |& C5 U! d; h$ T
紅蘿蔔 1根0 g2 M8 O$ o+ n/ o! f
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, s! F, S7 Q& ?
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇3 l) O, g  |$ m2 Y
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆* l  U6 s2 W- h( z0 ~2 T
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 ^  U( t/ d( |( s4 U
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

: j/ G- H$ Q9 \4 ~" ?) e+ V- N
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb) f6 g/ W, B; h6 |/ y& y
青豆仁 100g4 x" q" i" f8 D1 T! }% h
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g5.39.217.767 G2 P' E8 D+ c% h- n* k5 {& X
大蒜碎 30g
培根碎 30g- U8 i! ~! ^1 j% \" i" \9 M# L0 P
培根片 20g
橄欖油適量5.39.217.765 J8 X) E- c* N* b0 C; v6 d& A" C M
起司粉適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u) _1 \. H3 S8 U( x' w5 k
胡椒適量
/ }; B0 w/ e+ _& R0 k+ u
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇9 D4 K# S$ X& z8 t4 U; C7 d3 J
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 E1 a$ A& |
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

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檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g  H# w. f& ^( s- h5 ^, d9 a. o
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' k% D! l, y8 _8 Q
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, j9 r% {1 C( e
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g5.39.217.767 T, R+ e( u+ H# y9 V
起司粉 20g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# T5 O/ m& X  \7 D5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ R9 o# @* Y  _' Q
【做　法】! N4 @  s1 b7 T( b% r
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ @/ X: J& [5 e6 y9 K/ [7 x; ]
【材　料】
螺旋麵 180g# B% {4 l* E+ b" g1 ^" L
青豆仁 30g5.39.217.761 r' B3 f# u+ l% G
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, p8 v. S N* f6 [" b
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) {2 D6 l/ k3 j; V
鹽少許
胡椒少許( Y% v2 h+ b3 Y& I; A

【做　法】5.39.217.76' E( R& T( U9 Z5 d1 s
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵5.39.217.76  Q2 c- B4 o, P! b# n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 \  B* D- F: L5 v6 q
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g公仔箱論壇4 T( D/ ]* e# q  L$ f
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g( [; Y/ D4 J! h6 U; t! o
西芹末 10g0 @. }' N, V/ x
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb! G% f/ H+ U/ B. q' Y( [" E
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  L$ o' U- N% p: o
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙. e7 x9 }" M; ^! Y" w. ?. K6 k& s( o
公仔箱論壇3 Q% F7 V+ H" G5 ~6 s
【做　法】; P/ e4 D# H$ ?" a8 N! ~6 H5 d; t
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 L( O4 ]( e8 h# }# H1 k# _+ T
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。5.39.217.764 K$ a, @0 e/ [, W
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- o4 W3 F& R4 I0 t
【材　料】5.39.217.76& W' n6 U! n% ~; G- [
A.水 350cc
糖 1大匙$ J7 r' E0 \! N1 C
雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M  x- o5 k8 Y- ~3 S
鹽 2/3大匙4 f3 Y# N+ P- [7 q: k
鮮奶 170cc& {7 m! C: V; s! O+ a7 A
奶油 1/12磅5.39.217.760 E1 F2 L% [" \/ [: _* Z- D4 W
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g+ v' L' c9 L- Y7 c8 P) l5 A. m
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb7 v, F# L1 F6 z8 d) a, A
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵5.39.217.762 h# Q$ @9 P$ W+ ~9 M% ~5 ~
鮮奶油 180cctvb now,tvbnow,bttvb2 c1 H$ W: W* v3 W5 H$ M  G
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙1 M; \/ }# b7 _1 q
白酒少許公仔箱論壇% _- N( H/ Z! r& N: U5 v
魚高湯 60cctvb now,tvbnow,bttvb# J: t+ ?; i- I" _9 Z
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 B# e9 k6 V& g( S9 B5 ^+ y9 [
奶油少許& u! g' Q/ C$ Q3 N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& t$ d, D! p7 |0 n; Q( a
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。/ d2 G# F3 J0 F+ v
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) w8 J8 z, L
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。  p- u5 l0 p( L8 }
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: a+ P; K) k. o  X& K7 `
香蒜橄欖油麵
【材　料】6 B, y. [% I/ ]( ]1 @0 a# F# @  u3 I
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb' p$ g; U0 p' C# m& i# _! Q
橄欖油適量公仔箱論壇# |8 q) S  t& c3 k
帶皮大蒜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb& y& m! x! s5 x( y
大蒜片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' M. e3 Z, L  ]$ ~* `' k3 w5 k8 G
黑胡椒粉 5g* }1 U+ c4 C% ]/ I: g0 A8 q
義式扁平巴西里 5g公仔箱論壇: ]$ S  ~# s- o7 u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% q# A1 ?( d9 h1 R
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t: O6 J3 i7 [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb/ f# j9 O9 I' |# e! _( l/ a+ V
【材　料】9 @: a9 Q4 w1 I, i/ z
義大利麵 180g+ A# e+ i, K* ?$ V, r8 R& A
罐頭鮪魚 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 b1 [ K# S& @
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E; v' b, c3 I" v3 o: T4 e
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g3 H+ S2 G- d3 b; p
橄欖油 20㏄
鹽少許" P- Z5 c' Z7 p/ }5 y
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 W5 Y+ R2 [! W! B" S
$ U3 r9 S2 E; ^5 o: U& L
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。 ?6 P/ O( I, \$ h7 H" o7 ~5 `
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 [* S* l6 w3 _! Q: W
茄香辣味貝殼麵公仔箱論壇1 ^0 N) J4 S h. G% O2 W
【材　料】9 \& A. l; p& K3 s: X! y/ z7 R
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gtvb now,tvbnow,bttvb6 c/ ]2 p* Y: C7 g
大蒜 15g公仔箱論壇9 g: D, L3 x" j) w
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量公仔箱論壇: X1 B. F9 m6 v
胡椒適量
B.蕃茄 6顆5.39.217.76# e3 }, s" w4 g9 c6 B( J1 E
橄欖油 3大匙5.39.217.76 [) a' O# d' P# [5 x# [
洋蔥丁 80g公仔箱論壇6 r( M' M: L' P1 R, _
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb" {& ^; J' g5 h

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇$ _$ S6 b! b& y+ j+ v0 V0 |5 f
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 z2 ^6 l: U  d; D4 L
【材　料】公仔箱論壇8 H8 e. L" ~$ H  D
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g5.39.217.760 b4 A" D( k# r# f/ n
濃縮蕃茄罐 1罐  U* D; o& w0 c
糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb3 P3 B8 B( s' \2 R, y9 ~9 k' M
雞粉 65g5.39.217.766 T! x6 E; Y1 t6 `4 s! \
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒公仔箱論壇; a3 D! ~9 q8 ~' K, a9 D! ]1 [. {+ [
草蝦 3尾/ h, d# G9 s  G, d. D/ u1 j2 x8 T
透抽 60g公仔箱論壇" L. A9 y- t8 c% Z9 K& F& \1 e
小墨魚 2隻6 u+ O4 c4 e7 P% o, h. t# `7 u
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 f. w- X1 ?8 s
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 \9 H5 d: _
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 w3 d) H( z$ I, B; A
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

公仔箱論壇- n$ c! D8 I; b
鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇2 i" S5 r: N6 m# U% A5 r
【材　料】% ^) E; A8 B+ D/ M/ `5 u, E& M
A.千層麵皮 5片5.39.217.76' ]4 G) ?$ ]0 Q2 z# V" \. T7 W- c
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g5.39.217.76% C- N3 i  j! Z
大蒜碎 30g  l4 ~: y' A0 m; Z
九層塔末 30g# M4 b- C. [- [: K# Z$ `( _1 k
莫札雷拉起司絲適量公仔箱論壇  g" ?- g. I9 V  S/ M3 b$ P
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb' [1 u$ H3 X$ D2 I) \/ R7 }
洋蔥半顆# o+ \+ n+ ^% e$ F  J3 q* P
美國芹 1支  T" V( a0 N6 Q8 q( |
迷迭香少許
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: S% @9 ]3 f9 x7 j% T
月桂葉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: o& S# x) Y& k1 N
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W* U1 j& ^5 i5 E) K
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 b- R- _* U4 U; C! _& I4 Y
C.鮮奶 1公升
奶油 200g$ m6 j0 Z! S' K5 n! t
麵粉 120g
鹽適量
7 e# {; p9 g: W4 |
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。$ K( W8 J, d( j5 P) s" v
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。$ k2 W+ M/ q0 U# w; }3 U. o
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~: s& S& r' Z+ P7 W2 e( o2 y& e) L# j
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵公仔箱論壇0 K4 y% ]. P3 s3 h! Z" v1 y
【材　料】) k$ h% Z6 L$ i i- z( F) V
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆! E1 B% Z# `; w# _. K' V: F" q5 e
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb! u! a0 P P- v" L- C) _$ U( g
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許& R8 J& \5 F- c
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ A& K0 ^( |! s+ b* O
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】公仔箱論壇7 \7 b9 J8 ~' v4 z; u. z
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。公仔箱論壇9 Y2 q) Z& ]# g: _
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( D$ L3 {, G  Z1 {  E
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g, w, p' S' C# B# |
松子 100g
橄欖油 2杯公仔箱論壇; ~3 O& ?6 b- y  ^* B* v, z
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個5 t. ^+ P% r/ V4 @* m6 `2 r! l
鮮蝦 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  q  h9 u' \
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 j9 o% Q" {# L/ N
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量5.39.217.762 W2 Q- \, m- d. T, a  C
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' c1 P# Z7 p# ?
胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, `5 i4 d' j, d! J- e
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I, b4 E& G6 G1 a2 y! `' e$ k! c
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

公仔箱論壇+ m. U, i) P: m9 F  O4 B( k( r
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】# S- h  Z2 G+ r) R3 C/ H1 M
義大利蝴蝶麵 100g0 {1 Q/ L' |. ]4 [6 P( L
粗蘆筍 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% }; r5 }) y& U) S" r; J! J8 a
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇% b3 O$ u( s% Y* X' S  I4 p, B
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g公仔箱論壇+ @+ K. y- N' R. |9 k
洋蔥碎少許
大蒜碎少許) G3 ]5 f9 C+ |3 s. e8 d
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 G/ N$ F$ F8 q' g3 h
白酒少許
鹽少許
胡椒少許5.39.217.76  D5 a. V' X1 T. o, m( [* R; g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& j; H, z5 w* X" t( P- [* J
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

公仔箱論壇. Y9 p7 x( \! I" ?* I
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g" T' [) r* x! L! Q  a; m9 r) u
培根 30gtvb now,tvbnow,bttvb# q, i% Y) {# n+ }8 n; T
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯; `6 F! P" j! e  D0 Y/ P. i4 S( v
橄欖油適量
鹽少許5.39.217.76+ I; X% c7 n3 D" S% J- Y1 i6 B
胡椒少許
2 ~+ p1 F) o4 I1 E0 R* ^  |6 P  u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# [2 H' ^3 c( `$ W
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.76$ l7 ?' X1 x. ~( X+ [
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 r' P7 @* \: ]! k5 z$ s
鯷魚橄欖蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 X7 H# u2 T" q, Q  y  O
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g5.39.217.760 L5 _2 |  K+ {. B' g
茄子片 20g7 C% p1 P1 B2 C0 V% Z* Z
九層塔少許8 c- M& p2 ?  l8 k0 E3 N
橄欖油適量公仔箱論壇1 y) V; ?. f. B1 `1 I0 `
B.大蕃茄 2公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! D6 A$ L0 d- K9 k
洋蔥碎 200g5.39.217.767 C. p5 f# h4 F) q9 C' D
蒜碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. h4 s! I+ e) h" S7 d5 a0 ]7 U
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量5.39.217.762 D. I6 o, c. g- p; D
糖適量, {/ d# w' ?2 e* ]9 H( G
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 b2 w$ `: S7 C' o
5.39.217.768 R8 ]7 ~! J& a) m+ M0 P' [# _) H
【做　法】公仔箱論壇, L- l6 X2 U  C6 w+ q; |
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。5.39.217.76% N1 P! u  `+ i. K# ^4 q- K4 M
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

" Y- n. t" f. Z9 i4 l/ k
拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
5.39.217.76! j0 f: G* O6 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 k( q0 g0 `; O6 l2 G
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇# T5 D' g' N6 x7 O( X2 Y0 L% x
4 x' m, L% Z! I/ v e$ Y4 B: o7 ?

碧綠麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) S7 ]' D3 Y4 ~+ ?( x* k
【材　料】
西芹 1根4 o0 s7 i. h& Q, L) Q
芝麻醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% ]6 N, W$ }4 m! f
美乃滋 50公克" z% v+ ^5 A# p+ H1 B
涼開水 100㏄9 G* G" R. m6 ]' F# ?" X3 f; c% h! C J
【調味料】2 E$ j2 e' w& K
蘋果醋 30㏄" M( x- N; w; r4 ^+ [" _7 u
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
5 u& ^1 {/ X. E8 C- |" _
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆5.39.217.76& g* Q/ p9 |" S+ Z; P7 h' j
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 P+ }. V, z: w4 l# B% G g
九層塔葉絲 2片; R# X" s# X- Z0 ~) y! l P
蒜片 2粒5.39.217.762 \5 l1 z( \0 h. F
辣椒片 2根9 j' {& ?, V8 l$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 x+ q8 S' V, [- K6 ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! I3 l# v+ W" g# C2 O* d
白酒 20㏄5.39.217.76# K& c# \& n+ Y* \- g
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ w6 u" ]2 D+ F9 W4 O' ~
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙5.39.217.76) S5 Z: ^9 T9 x' t2 Q$ t+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: ], d* u9 H( N1 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# S# t2 a* X0 L! b
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5.39.217.76, f2 {! i7 z, [4 A. w
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。5.39.217.76% ?0 ?. s" {2 a" p: S& B) g, K! t
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 b! L: R' f9 ^: k/ c: F; i
鯷魚芥籽醬斜管麵5.39.217.76' U# G4 _5 c; H+ t
【材　料】
小鯷魚 1/2罐. M2 f! m+ x6 O! x5 [
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克  x5 m7 N* g) |# B' c
蒜末 2粒

【調味料】
白酒 1大匙5.39.217.761 I- ^  n& V/ X; R0 |- E
起士粉 1大匙5.39.217.765 D3 P" `/ {* W2 \
公仔箱論壇" m: [  R( j; z
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

公仔箱論壇. P5 a8 Y! H! \6 j- f8 p
培根蛋奶麵5 k0 r! U" u: \, z9 A) J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 H, }9 E, @5 H% s6 S1 d
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄- B/ R5 |! q& l" ]
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇1 n5 ^% u# s- L7 w9 Z

【調味料】
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( m+ J! V' ]1 y
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- D) ]) e; u# l0 e& m
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆公仔箱論壇2 g9 ]" I. A9 p- n% P
蒜末 2粒5.39.217.76. b0 C8 U3 y" [8 \3 f
洋蔥末 20公克公仔箱論壇, Y" K9 k. t* m1 Q- }! ]
九層塔絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# X. d, f) O+ R
百里香 1支
迷迭香 1支公仔箱論壇9 w( b# O' w8 @' R" S" U! s8 j
高湯 100CCtvb now,tvbnow,bttvb  V- W$ f- L/ m( G( j
義大利麵 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 O+ l/ z9 A
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.76- u! I, Q8 I0 W
橄欖油 30CC
' b( I( c/ z/ Y' t. D6 `, ^( n+ M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! S% i" Y& _" j! c
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。' ]; \  A+ k9 E, g) Z- {
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。5.39.217.76! p% G7 ~; m' A3 z: A- P  r
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。5.39.217.76  g2 _2 b; @3 `) l, z0 ]1 u
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

5.39.217.76! w/ F% a4 k# M3 C2 c5 q2 X, M
茄汁海鮮墨魚麵5.39.217.76  @! G9 g$ ]  D! d% N8 N: O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% O8 b( d, q  `% H& F- [, u  w
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y% E" }* H+ l
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒5.39.217.76& q& g8 U& a" J, w# o5 E' e7 K
洋蔥末 10公克5.39.217.76+ L" R+ K) v. f
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B, K- K4 }9 o7 `- t+ m- k

【調味料】; l& q2 i4 P, p: ~; S* F
鹽 1/45 |4 K5 U/ |! k# ~, L8 z( U5 ~% q, I
橄欖油 20cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ ]2 x! R" o% U% U. x+ U8 j8 B. n1 P
公仔箱論壇5 V  v3 f7 \0 ^! O. [) H/ K) R9 W
【做　法】/ L# \; l3 O$ b- T# g
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 }2 v7 _$ r5 W; q
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。$ M6 P' g2 J; d0 C0 Z3 V4 _$ l) C
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

' J* O# H; t  \2 f1 P
肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# \5 ?9 q5 X! l& W' S
洋蔥末 10公克公仔箱論壇0 F- W) P8 A) }  e% a  x
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" }! K; G" s* o( l# r
C.紅蘿蔔末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb  E0 q" b  X+ k- H* b+ s
西芹末 5公克- R7 m! A+ ^' l
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. m( w! |. y2 B( R
蕃茄汁 30㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. z0 Y+ ?" B! [. J- J& B
【調味料】5.39.217.765 x! o9 R# P! \% B
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片公仔箱論壇$ T" X  A( i, Z8 w7 c2 G
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇/ E/ O* _! p; h- ~
B.糖 1/2匙& W1 ^2 A+ p5 s' g. r
起士粉 5公克7 g! x( G- H& `( \) J3 O

【做　法】5.39.217.76' ~* c! `% L9 O3 a$ _' V
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇/ `4 L! S5 ~# Z7 r: {) p
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" }+ l6 |3 ^. }8 A
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克. F+ I! D* T; E4 R% Z6 K2 o8 Y
洋菇末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 A0 P& d2 W" o3 T$ i% s

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, X; q$ X/ _( F2 @2 ^4 P0 ^
義大利醬 2大匙, F4 E/ S: ^+ ^; B6 b# q
鹽少許
胡椒粉少許. v2 |6 ?+ q9 i+ N6 K
奧力剛少許5.39.217.760 h: M7 G8 V1 {: F
白酒 1小匙
7 G/ B1 J1 |& C. }- E$ g1 g, h
【做　法】公仔箱論壇# G. d5 }; y c( w
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 r. }7 x+ G- [2 c
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。; p7 Z t! Q4 a# E8 A8 G0 x
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 D' X) d- L6 u, L
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g5 O! U, Z: @( [$ i3 ?
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ ]2 T& ~; T6 r" V: t& R/ l
鮮奶油 30cc1 }1 J$ P; i8 h5 X1 j# a9 C
帕瑪森起司 15g2 t4 _( w& |/ N; G: }+ o( j- D
1 e [- l, R( ^
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g5.39.217.76* {$ a, `2 B8 C7 R- o" k
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇, e) K6 K8 z- x8 X: F- P& @0 n
百里香粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 D, z' V0 y/ A( E* C
火腿絲 15g b, i8 \# `# a. q
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" M+ G1 _; w. `% U7 i
高達起士 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: _9 C: `5 |" [0 ^3 v* o
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個
0 j$ B5 m; B5 u# o' U) C' r2 _2 M
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: |( Q7 E& M* i7 t2 o8 H: y; m
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

0 {: f. O* o' m
起士海鮮千層麵
【材　料】4 V2 Y) d8 v# }0 a
A.千層麵 3片5.39.217.76$ l- h8 O/ B9 j" V9 ?# \+ ^1 p  U
B.鯛魚肉 60gtvb now,tvbnow,bttvb% X" E5 C) w8 {  F7 Y& u
透抽 40g
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 H- E& P& k3 ~  f% i0 `
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g5.39.217.765 O7 _, @2 c* p$ s6 D9 G
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& Q/ c. H! D
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇( J$ z2 T4 i% _- Y) @( Y! I
奶油 10g5 `; E+ p1 ~. Y& _4 D
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量: ^$ J4 f9 s$ W3 j5 u# K

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。' C! V7 I) v0 D, m+ o' O+ V
2.鯛魚肉、透抽切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 E8 `, r$ N5 U6 W
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。5.39.217.76# ~# d8 I/ \: Q& a! k
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 c1 V. X  u4 E/ a
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個1 Y" @8 k0 W$ M  V! N
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! h5 v  ~, a2 G6 ]% [
青椒 1/4個
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 f7 N5 B7 }) m
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ e( V3 {$ y& x
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄+ Z4 l" T2 Z9 P
黑胡椒粉(粗) 適量tvb now,tvbnow,bttvb& z0 C1 C2 F& b! T7 r. ^3 i" T( d1 i
鹽適量
C.奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb, |, i5 O! ^# o" V& _5 D
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g5.39.217.769 O! {1 Y  `; _- P+ ]5 f
巴西里碎 1茶匙5 v: }( j) a  s5 D
帕瑪森起士粉適量
5.39.217.768 V3 N  p0 |- E& `/ D
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c" u" b! i3 @/ ^8 z( M/ [' ~
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】* I; |; `" C' M- o  y
綠藻麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 g6 O+ A! ^! k5 `
南瓜醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a  j, }) R# I( D' @
草蝦 3隻5.39.217.766 M* i) `8 r, B% Z: M
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w& p2 R3 B' [) V% H* y
公仔箱論壇/ A0 U" y" f& {5 S9 D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* ~5 |% i  ~2 i/ F9 A& s
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 Q" K2 H; {
高湯 400cc
白酒 30cc
5 l/ ^" y- C" l
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

5.39.217.76, H+ w$ y( ~3 Z) U* v
蛤蜊青醬寬麵" V" n/ X* G; S7 J, k1 }& v
【材　料】
扁寬麵 150公克公仔箱論壇" h. S9 E7 M* V: m
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克; l; Y, \) J/ B. b0 }
& a& l. u) n; n) H
【調味料】5.39.217.76: R. \ F* L7 t/ o% ^
鹽 1/4茶匙2 A- k, I2 r2 i* _
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; s+ V1 L4 L+ Z5 T$ ~1 {
, |3 \) j/ b% I, I$ h
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; u: @9 y# F6 e4 Z& v0 K
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb, U  P4 @2 Z* ^" O
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克公仔箱論壇& X+ H( h8 y; h& m- [( N( {% V
蒜片 3片

【調味料】5.39.217.76( x( E8 C) N! Z. [
鹽 1/4茶匙- q1 O1 m5 y- o5 ^) `  O' p! m
白酒 30cc5.39.217.76# j& S) f# r+ S% d; a
5.39.217.76& w! q( Q& m2 @1 {
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。  N4 U( ~9 v  u; }
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵" Q T. v" N5 V; w; f8 x: u
【材　料】
蛤蠣 8顆6 g2 _3 {- m& M$ s3 y
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇, ?% ?( s- O( n2 k8 W' r" C) F, b
辣椒片 2根6 v! u& { B/ ~8 H$ R6 K

【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇9 ~4 G, O. u5 P' g& g, H3 v
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& h$ y% P$ e: O+ E% x
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) I) M! k$ \( e6 ? J
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】5.39.217.76* n, l( [0 m$ e6 o8 H* C: }+ j* r& [
蛤蜊 12顆5.39.217.763 H# _. W2 z# L% \, y/ @
義大麵 80克5.39.217.76/ U% d& H9 m- [' P8 s
洋蔥碎 10克2 f8 B# J- i; Y% V, C/ D+ Y6 J
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ H9 C' ]9 E% O9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 I0 Z8 f7 Q3 C. U0 c# L
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t: ]% }+ Q/ J& _/ V/ Y. t
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵5.39.217.76  ]( a' \$ J% Q7 K$ V! B# O
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g5.39.217.76" P* z- u+ A- K' R# a
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙1 m7 P) n. q- U& D  S9 G
荳蔻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% }1 _# C3 d) s6 X8 q
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g  Z; j; I/ u: c1 O' @, V
高達起士 8g
鹽少許公仔箱論壇- E8 p' e) p$ G: f. g/ T
奶油 15g5 e) k1 ]2 {4 N& N6 S; ^8 i0 v

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 r/ X: e) ~2 X: I
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇  ~) X' K) H- W5 C% y
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

5.39.217.76( S8 a% i0 E7 g0 d( o, P& o5 C
起士豬排蕃茄麵
【材　料】公仔箱論壇, X4 {9 R5 [: a9 b; h2 V
A.義大利麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ N' o7 o# Z) x# P
B.豬里肌肉 1片
鹽適量8 u+ n8 r' V8 r5 u5 I
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) L' J: x1 g2 A+ V) x+ z/ C# \
麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb' A8 u0 d& z5 C- _
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 k1 l# W, Y2 W( v* E0 F
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb; `7 w) v# x& v2 p' ^
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】5.39.217.767 m! d* \& i2 _8 ^# S& [3 H
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 K( k3 v! _9 U3 S
蔥花 10公克
薑末 5公克
5.39.217.768 j6 d4 M' I8 D+ f
【調味料】5 W# l: s: o$ |" R7 O1 w6 E$ `
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇% m& r6 `. k7 R

【做　法】: E2 c% R- }, b: B* n5 r( j
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。tvb now,tvbnow,bttvb( w8 ?% j: A- J2 o+ V
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。5 R" y% h" s0 |2 k
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片5.39.217.762 e5 W- z6 X4 J/ d6 G1 z& t- o
【材　料】, ]) X2 b4 ?7 u) W/ N
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( D! M& @% z4 U6 S! _* C  ^6 ~! K
麵粉 1大匙公仔箱論壇* q. N5 a4 d) `2 \/ n  g% ^- n
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.76: ]! z9 n9 r& b2 d' v- b
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb: J  z4 s5 U- q
【做　法】公仔箱論壇* f( K7 Z0 ^# R" [" L  O1 B
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用5.39.217.768 b" ?. k+ w9 b$ _0 p: Z' q; R
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 X' E$ }5 E5 K: m% l
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵tvb now,tvbnow,bttvb/ E7 q8 R) o" m! H
【材　料】5.39.217.76. \& T6 G/ m0 s, ~) B
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙1 `( c2 d! ~9 Q# `# B: P
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* I& A7 n% Q P0 u2 g, X, W$ w, \8 w
蕃茄紅醬 2大匙5.39.217.76% n3 `( T/ F+ z) c1 y
高湯 100cc
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; w- D& Y6 T9 j
5.39.217.76/ W8 u1 R3 ]5 J! n
【做　法】, F" Z& U: E& V r) f
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [6 b6 Z, S7 |% d
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。5.39.217.763 Y7 F8 V; _: N+ a* Z6 J9 B# Y0 G
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克' W% _2 H# m0 c: T) f
洋蔥 30公克, d2 s) M8 N$ h6 x7 j
熟通心麵 150公克1 A4 F4 T g! X' j; `/ @4 M9 F
起司絲 50公克) D- P8 b* }2 G

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. R% z8 Z, r1 `* d2 b( l
鹽 1/4茶匙8 m7 h0 T ]! [6 i
5.39.217.76, `5 B/ T1 b! a- l+ e' Y- `# Y
【做　法】( w7 e( B) C1 ?+ N$ q; c
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ x" Y: Q: h" G2 S! N' t# e" \
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。/ t$ u- K5 H$ C8 A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

8 U$ M# I1 ]) a+ X! `2 c
焗烤鮮茄丸子螺旋麵5.39.217.764 o) p) S1 d+ w4 y8 T
【材　料】
豬絞肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 S3 N2 ~8 H& ~! C: R
蕃茄片 20公克# e& l4 t* V# g
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r* x0 n2 j. |0 m1 K) e% e/ P
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙0 ~* `3 }/ w# {/ \5 r+ r) J
公仔箱論壇: c2 S0 D% q9 `
【調味料】+ m( \* O  G+ ^) \8 _; f0 d9 p
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄公仔箱論壇, s9 c' j, T1 b4 ?0 `: `. ^

【醃　料】公仔箱論壇& F* d1 Z6 o0 F7 O
鹽 1/4小匙* x" |3 D8 Z1 H+ ^6 W2 U# s
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆5.39.217.76! ]* i8 c' }  A9 ]& d' J/ o
太白粉 2大匙5.39.217.764 H3 t9 T3 V6 Q3 Z5 t+ F& a! X* A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! f! ]9 N+ w6 S0 P# N
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。公仔箱論壇8 R: H: l  q( f' @$ x
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

7 P+ t h @7 y( B* \. i; `
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】公仔箱論壇- w1 B0 j) |* _- V
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% I! N9 f4 p$ @
熟螺旋麵 150公克5.39.217.76' z4 y- t9 f$ ?
起司絲 30公克

【調味料】5.39.217.769 a4 u: J- R, U+ M: M% a
南瓜泥 2大匙5.39.217.76" ^9 u" n6 o/ f4 i" ?0 h
高湯 100㏄公仔箱論壇, z i1 @! J) y! f) H9 A
tvb now,tvbnow,bttvb, }% E. g% }8 }4 e- y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】# I9 z5 L9 d# _$ @ }
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇0 B' M) q# [, {( o" v
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克7 P6 Y9 J7 g0 N' ?. l6 P' Z
tvb now,tvbnow,bttvb( y' M; G- K0 f2 W% f. ]4 b" b: ~
【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇2 V4 U4 Z5 c& H0 [
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。9 C5 W8 }1 I8 J: Y. c% g
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

5.39.217.76* P  P, N* h) ^7 v: ]
焗烤墨魚通心麵5.39.217.76) G: R  m' T8 H4 u2 s( X& w# q
【材　料】# R2 y) F' @9 @/ w. g. ]
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb  t4 E8 F; t% S/ D6 t
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克5.39.217.761 E$ U1 v6 U- n% n& ~* X: Y# p! S
起司絲 30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ C7 |7 K% X6 B1 ]
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 n+ ^4 R5 p7 O# n
$ k  K0 Y% m6 j: t% Q/ O' Q7 I
【做　法】9 w% k- R6 I; ~
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。9 w7 L, T9 B0 Z* O
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 ~# t0 L7 d! R$ X) A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

) J8 N0 w6 B. g3 `
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ l; ?1 V8 ^' T' m
【材　料】公仔箱論壇2 G" _& H5 `7 e
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克- `4 V2 i/ r- x
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇" I! O$ u1 \( C1 T- J0 {/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! q5 i; Y5 N& F
【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. R7 p, s# @! W6 u* _
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。公仔箱論壇( A- G; D: s; N1 z, v# ~, I, M
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克  [# V% b! Q6 G
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% j) w; P! F3 n; l
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片6 m( T8 X2 m# V1 Y. ^; F
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙& ]- @3 `8 Q8 z( j6 P, h& D  h& ^
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇2 V; p2 z$ k7 X' ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" g* z& v) E& ~4 I' [, r
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。3 X7 o1 y2 [- \4 b
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ G" o* x+ U  ]% j
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* p b' Y4 g& ^! }! N
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆tvb now,tvbnow,bttvb" H2 D) C1 B- u' I8 k
巴西里末 1茶匙9 b5 r0 A* {1 E; Q& d
& p0 y: g% G% ?6 b- ~4 n5 v/ Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, a" K) i/ U: V6 {
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙$ |6 B' C$ A$ U
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙5.39.217.76# h" Z+ ^& k7 R6 B- K
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙6 @) w1 N" ~7 m& i. x$ Z& Q. {. ^* K
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. ~0 G) ~ q7 n4 {2 A/ L
- n9 m2 b7 G6 M1 D8 t
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" B5 C* p7 G3 H
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克8 U+ p: Z5 i) W3 T
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# E; d# O: r
番茄丁 1大匙5.39.217.76. k) H6 G! e4 B* _; c  V
/ j, A/ h! x$ I7 T# o# B0 m- r* b3 Q
【調味料】2 w( Z3 ?7 e( b! g: ?- S
橄欖油 1大匙$ E" r$ j2 d/ L( q" g0 U3 z6 u
檸檬汁 3大匙. C; ~/ o! Z  V# c) u2 h
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙5.39.217.76, i/ h, K! O" h( Y, r! d
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ V& R& I) j
糖 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇. o" W: n# }! b1 z5 e4 C) x
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.76& k& l  q) A% G# g) B- }( D
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇; \/ J+ c" y4 u7 k* p
豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克- L' I8 S5 |. T  H. H
小蕃茄 5顆( v2 H, @% `3 F2 v/ i0 C

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]. G6 J* d7 h3 g' w
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 h; J# D" j% }7 t
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙公仔箱論壇( o$ J. [( Y2 b* F
5 u1 r8 e7 R. X7 s! ?/ n  `
【做　法】5.39.217.76: }7 x# {% E+ ?3 h; f) Y
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。! c/ Q1 }& q5 j' R2 n2 Y  r, F9 w; ~
2.黑橄欖切成圓片狀備用。5.39.217.76  M/ g1 J9 I: u8 c" Z3 X
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.76: Q' q0 @& ]4 C
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵2 e" b3 m& I1 Z1 t6 z$ m+ W+ Z" F
【材　料】. Z* L7 ~' C8 H4 g3 ?
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb `2 q( |, }, h2 }
小豆苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m& v' D' e3 D0 i6 F' U; f
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' |5 `- @3 f2 }, }( d8 Y7 v
蒜泥 1大匙5 y. k+ ?; U4 h+ @0 T! Y j
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ U: ?, V2 B# G0 b1 _6 @6 q% u& F
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q) Y) S" x* w3 P! R
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

公仔箱論壇5 {' }8 B: x& a2 i; L+ \
法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.76/ p: m* Q- O5 a8 Y
美乃滋 2大匙$ v" Z6 f8 @. q/ @
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙' X$ {5 A. Q; A, _9 K7 J, D3 b: W
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, X$ P# ^9 u( v3 r \ B
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
) J$ H; U/ j. c/ d9 }# N. a
【做　法】公仔箱論壇' [9 X* p0 N1 p4 T( M
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: |8 D" T9 Y( A5 d
羅勒醬涼麵
【材　料】7 ]! t- ^+ Q7 l; x( N/ J  L
義大利長麵 100公克公仔箱論壇6 I. d1 k0 x2 }
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& G3 s5 L+ p* Q' W8 `- A
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙5.39.217.76" X# m; y* D* B  W2 M0 ]
青蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ a7 ]/ [1 @5 e4 Z4 N
羅勒少許

【做　法】公仔箱論壇- m" P$ d5 U: z# G" K2 k
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。2 s$ U4 T. |: j7 W  O4 A
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

j& L! B7 \( C4 \; J, b4 j/ p# l
菠菜涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 ^; q* q- q) Z5 r, i
【材　料】5.39.217.76) c2 q; C: t2 d# v2 E
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ T; N" \. R1 O
紅甜椒 50公克公仔箱論壇/ A- M/ q2 V. E- o$ N; M5 J
小番茄 8顆
起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) h T. t$ i: I& M' J
青蔥末 3大匙公仔箱論壇8 k: \* }0 [% q7 K4 J) |2 G
羅勒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb! m" O* M3 |, R5 _& S! i
【調味料】公仔箱論壇9 g0 }) W; G( m* k
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙( ^( G# b$ C/ z
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 A* ~9 l& V6 Y; ?/ K' \1 ?% Y
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% G/ x2 V8 E% q* z
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。5.39.217.764 B, X" ?4 T4 M
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

# ]/ D3 F9 S. C
鮪魚醬涼麵0 X  P. L( R$ M- y3 \1 F! ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) b* w0 E+ x5 R- i: y7 s" z
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& \* {4 y* x4 Q, M0 G/ x( e
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙0 o, _) j3 B' g: R3 N
三色蔬菜 2大匙( L" a8 A, {! b  X) i- L
公仔箱論壇* |$ ~4 Q; L8 Y4 j# X/ z5 b
【調味料】公仔箱論壇  w! t* Z% r: O$ n! o
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙$ s) H8 m' ^4 h: L$ y
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙9 i! m* Q2 A( |6 j' T5 D, o
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇5 x+ g0 u1 d7 t' \# C# k& Y% G6 O
橄欖油 2大匙公仔箱論壇9 @. o6 q" Q9 H, H* G
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 L  }; L& a% t0 V4 R+ K
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。- A8 N1 s3 m( V9 ^7 J# V& C
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: @8 W# f4 R/ ?0 M
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 c: E3 n8 D; H' _7 d, a
香草涼麵. j' j. |, Z4 z: X
【材　料】/ Q0 X& t% ]1 A6 y) k( o/ h
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量5.39.217.767 X/ |/ L& A, A
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 X% y% \' s$ E* y; O, V4 |
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片+ H8 i4 e) c0 C1 D& m

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) y; O9 p* \
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。5.39.217.76$ B& j( u; h3 Y6 s! ^; u) R
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

5.39.217.765 {8 L3 C2 ]" `* T- C& d* ?1 Q" }
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k  _7 q3 e  n9 N) ~3 T
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇. L4 C" b2 W' V% R% ^$ {
芹菜碎 1大匙5.39.217.76% a+ A# G: u* a
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】5.39.217.76! b- {% e# w  m3 M
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% P9 k  x0 _" R
2.黑橄欖切成片狀備用。9 I6 ]- t8 d0 R' n5 P# ~2 X# R
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

: V! n! I% @9 J2 e6 l! T0 _7 I
玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克; z& f% d9 j# k. l4 q
牛絞肉 30公克5.39.217.765 I3 r# X9 M% q' k8 j1 t5 i" J% K; P
起司粉或絲 2大匙
( C/ f) e8 {) g" Y& c
【調味料】5.39.217.76- s8 R M% ~% [) G
美奶滋 2大匙

【做　法】0 {4 o/ w1 X' u- v8 ?
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

5.39.217.763 n# G v! I5 u, \- H+ f
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( O/ w( `5 z) K" b. q
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克5.39.217.76* x- P7 I! z4 c6 K+ R6 `' j! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* k9 a, d2 C* H) q
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙2 j7 t, z& k# T. p4 u
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄- N/ A7 H" c6 \/ l4 P+ ^

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 Q# G- Q3 b/ L( t2 e5 T4 F( u
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。公仔箱論壇6 J R% x8 L0 |( d! a; u+ _& S
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵* p/ w* Y0 i! H- R
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙公仔箱論壇/ L. u6 d9 @" x7 |2 v. E
蒜片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 J+ C( A7 H, l% A
辣椒末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m  e1 |9 l& u6 k3 [
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J' V& y  S  B* S% |

【調味料】
高湯 100㏄6 Y4 h5 n: I# H1 [2 Z
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ C$ [8 J! m
鹽 1/8小匙5.39.217.76  A# M1 H& g; i' z! B, M+ D3 T3 ]

【做　法】* N/ F; Z5 i5 w# s9 j7 }# s$ {
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.76. [- Z  h% @* B  R# E8 k+ F
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" u, I P9 f; ~6 @6 H* e! x! Q7 U0 v: L7 ?
什錦海鮮水管麵, x, ~4 _6 @4 n7 Q
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 O6 u( A" O1 x
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]; S" B/ H4 M& J
蒜片 2顆
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- r1 @ Y( {7 I& ?
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ l; t" L! C: ?; h
鹽 1/4小匙公仔箱論壇" f2 Q+ `" {- l' e9 ]7 Y0 D6 T
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個公仔箱論壇) N. ]* a7 C8 f& g) F9 a4 Q
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( `: l5 C# B5 S
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i, _+ g& c7 c$ k' x5 p1 N3 ]- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 ?; V9 C2 A" b" f3 [$ q3 S3 u: J7 p
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* s; P" d) ?4 f: ^* t. y) e
鮮奶油 1大匙
5.39.217.76, q8 y$ e( R' ?: p" q
【做　法】5.39.217.76) c5 Q0 j4 v$ \. x" J
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。5.39.217.76 [7 P6 W" J, z
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 }; }4 S# T+ s( q. {
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g. `# ~+ s, [+ u: Y" P# M- R
洋蔥    100g公仔箱論壇8 ]) W7 N4 E' U. Q& _1 G
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g5.39.217.766 x/ a4 W" d; h" R1 D- K
鹽    少許
胡椒    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% H, c; j* T

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。( i2 ?, l- O* Z6 c! ?/ W* n( x. `
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。+ Q) F) _. a' v" H. [% D+ }5 P
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

3 p4 D1 d2 K$ P$ n+ X
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ V! b- M8 }/ B9 Y; ]
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇) ?4 K0 a8 g2 t8 Q
甜羅勒 10公克" K; J4 T2 G3 b3 A% c3 k7 p
鮮奶油 2大匙5 ]0 k. s0 n0 b- F
美奶滋 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: H8 e, m7 X5 c, U9 ?/ h
鹽 1/2茶匙
( o: M P- i0 h% M# W {& {
【做　法】0 j& O* e. S, M% \
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。公仔箱論壇# \* ?- F- T3 S- G, c; ?
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

5.39.217.764 }7 n& G8 d$ O$ v
茄汁羅勒涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: h  W0 @: K7 T2 r  }
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆2 V% m) W$ E& D
甜羅勒葉 8葉tvb now,tvbnow,bttvb8 S* k0 z* `! {1 l6 u( {
蒜仁 1顆. t2 M) m3 u, Z% Q( b

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. m6 l6 x$ ?2 d& E% s
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.76. i( g4 D% b8 h* l4 c( ]6 X
糖 1大匙公仔箱論壇2 y7 A# G( Q4 D7 o( B: r+ B) W6 r* n
帕瑪森芝士粉 1茶匙, |  u: q/ X- @: n2 M. h

【做　法】5.39.217.763 }! F  {3 i% q1 C$ V
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克公仔箱論壇+ |0 ~. ~' ^$ u8 ~. i, @- Z
小蕃茄 4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 R' k7 E, b+ Z! `
松子 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 z, \, f: P3 J" d: b( k* f
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙5.39.217.762 c! }, [ l, E5 f
鹽 1/2茶匙5.39.217.76/ z: b, C1 B4 B. ?
公仔箱論壇9 |+ S! p3 v" S% q& n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' q7 [# R2 o; d- A7 W! Y
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。5.39.217.761 B& Y& B/ L- N, ]3 R" {. C& F
2.小蕃茄切半備用。& ^" S9 H$ @2 O8 q+ }* ^0 f1 a* y0 H
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵) J9 j9 B* L+ ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: B$ n4 p7 Y% {
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克5.39.217.76& {/ o4 D }& |! W4 Q4 Q
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆7 {) M/ }9 O0 C
奶油 20公克5.39.217.76$ M( V7 x% u* O8 o0 a" C0 B2 e

【調味料】+ B V, o% U5 x' @
鹽 1/2小匙5 c) b8 B! g) z$ A6 T0 W1 P3 f" z2 s0 T$ M
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb& `, r) W6 d& u$ D# O2 m
【做　法】5.39.217.76& l( }6 g2 Y' k: b* B& w/ F8 A" t
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

公仔箱論壇1 d* e. J  g; w6 q/ M- `
紅酒醋涼麵
【材　料】公仔箱論壇1 C! ?8 g" j2 Y% ]. M0 J
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% H3 G4 A3 ^- p7 S
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克9 N5 e1 k  V) U6 `, [! [/ y
/ x9 u, m7 A+ y
【調味料】4 R8 o5 t4 I. o/ P* [" [, ]
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。* w2 u1 z$ u0 _! Q) Z- z/ k) m' r
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb- S7 |0 C3 Z) ?& C- I8 U' b
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc& q1 l; o6 Z% S3 J; U% @
tvb now,tvbnow,bttvb+ @! R1 o, X8 C
【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙

【做　法】公仔箱論壇8 q5 f) ~7 |# R% `
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。) s; ?- L% A& y, u
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇" ?9 c1 u# D$ W5 v8 i9 N `0 y) z" O
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

) Q3 m( b& E, m2 h+ i" E7 U7 L
檸檬酸奶涼麵0 K: ?" L1 b+ V( t. H0 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 M4 e- k9 P' E0 Z m A
義大利熟麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: B' x! B' n0 Z
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙8 \% ?0 r* L3 ~' b3 b$ u4 M
檸檬皮適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! {8 ^% W# F
糖 1茶匙; ]3 H& \8 m1 O- ^2 q2 k
鹽 1/4茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ S- H0 o; s: `) P+ H# b7 V
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 h c( I; w* O2 T% n# k. n3 P" t# T
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ j/ r+ x7 K6 a. m7 {1 B
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

公仔箱論壇# O6 U4 j; ?; \2 |5 v* o
海鮮義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ y0 v! O, S
【材　料】
義大利直麵 180公克3 N# N9 G' F+ s$ }5 U5 {! |0 B
中卷 1尾
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ M5 h8 u% d6 Y2 Z$ Y9 @$ e; a
蛤蜊 150公克, J  i% G! s, I/ Q; c
青椒 1/2個5.39.217.76( h) `9 \' ^3 r; [/ a
紅椒 1/2個) [8 S9 g2 [. L' {# q5 G
洋葱 1/2個
蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% [- E" A' \+ e) T
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb* G8 z: g8 D8 ?& _/ E& p& T
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; B, e# @! ]8 ?' j
高湯 300c.c5 s6 n* s; I* {
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^  ]7 g. W! ~6 n' h
蕃茄糊 2大匙2 C  Q+ @" M: G- `! M
俄力岡少許
義大利香料少許- ]# `7 h6 X4 W( }2 L, ~* p
鹽 1小匙5.39.217.764 M2 N; W% O& }- x1 p5 X" S7 m
白砂糖 1大匙5.39.217.76* j1 Y9 j6 \; M7 ?
白酒 1大匙
奶油適量公仔箱論壇3 J+ E. r, P! P' O$ S7 {3 |" G

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

  S) p) h+ p8 z5 @
蕃茄乳酪寬板麵+ h* C# p7 ^, \; Q
【材　料】5.39.217.76+ l, W' h2 r$ t' l' \
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gtvb now,tvbnow,bttvb1 H- @4 |; T9 u8 A2 X8 K; H
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb8 i# |% V2 l& \7 C3 V( F9 u) A
洋蔥碎少許公仔箱論壇& t# q. F. A9 d/ Z
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p! }1 V- E: s. }3 N  i6 T
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許9 p* a% [  S% s( }4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 Q3 [* M- A' J
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。公仔箱論壇+ k3 M7 S+ F* ?. }8 q
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 * k; k& ~$ Z" \- i/ H4 A8 L
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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙5.39.217.763 P" D  N& X1 G0 i
鹽       2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& i9 q* y. v% \: w9 q0 B* h
鮮奶       170cc$ O/ w8 V; c. \) ^! z  i' O
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 w% Q6 h) X9 j
B.煙燻鮭魚片       80gtvb now,tvbnow,bttvb# j0 S; Z# b; D2 }7 V0 v
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆公仔箱論壇# J0 K7 w' z/ b4 r1 L8 c0 f
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 G! i" A3 m( f- t
魚高湯       60cc3 ~, {) {" E/ ?
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】# M8 A9 q! p2 \# R, _% D7 ?8 L
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇' `6 L; P1 a9 p
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。6 p+ v4 T6 R4 v) W
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇" Y: Z; K; ]9 m  O
海鮮焗麵公仔箱論壇% N; Q0 F7 D9 w$ |/ o. P3 G) p
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙+ r3 }! g' z4 M- @. k3 e
橄欖油 1大匙
透抽 1隻& S9 c2 v7 h7 A) j' h; M
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克  O$ K' u; O. a+ R. K1 S- r2 s, x
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb( z1 f6 K3 d. X, S  c( }# t
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc" Q, _8 d" u% R/ }
起司絲 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 @8 Y5 M! t  T; _: n' F
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。5.39.217.769 `! }1 M  w) n  E9 O. d/ u+ i6 I8 L
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。  ~) a; P. ~1 @+ h( q$ V! }
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】公仔箱論壇5 }% R$ ?# k, D' p) C- w+ S* z5 p
筆管麵 200公克, I2 m6 i+ U7 ~/ x+ J0 v: d) y
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' g8 ? ~& k: n9 x9 P, ~
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇, Q8 r6 h9 N, A
蒜頭碎 1瓣* V/ o6 \& i/ ?/ V/ L3 @
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# T$ \7 y/ s% a+ e
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc5.39.217.76* [5 V: D# a+ o9 x. T1 c* V
馬自拉起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: p- D/ W) o5 F7 ]0 k7 G

【做　法】5.39.217.76' F- q+ n5 o8 N2 D# T" H V# Q
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _# j5 E# G. N2 f' h/ @$ \9 ]. T
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。. F. g3 f) y" I, X
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。& L4 A7 D% Q' S' g% y
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克! H7 O. V+ B% ~
鹽 1小匙5.39.217.765 R6 }) F% G5 g
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻' Z6 U9 J1 a- ]3 R. d
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \- `- ^* T, F' F2 B
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z( d! n' l g& x Y, l
茄汁肉醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ z7 }" r. z* w9 e
高湯 200cc/ X& R0 |3 G6 p6 n& f5 {6 A- t
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) h7 W1 }) h4 k; b
5.39.217.76$ S+ M( Z. G: z2 Y0 [9 d0 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% v, Y- t" k. v) I& \7 ~
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。公仔箱論壇" q6 V+ s; \) N
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

) g8 V# [. I8 |$ S; Y0 g7 L
雞排茴香圓麵
【材　料】5.39.217.762 w4 O) c5 F- a9 U
雞腿排 1隻
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& {& g: J. b1 l) @
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙5.39.217.768 \/ O$ k$ \/ f9 ]
玉米粉 2大匙# c+ F, E9 V  \2 O4 `/ }2 _
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g公仔箱論壇+ u' ~$ U1 z9 l8 v2 F: U# K. d( M
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g公仔箱論壇+ l+ H6 E9 K# K& A# c- c& p) N5 A  E
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g公仔箱論壇; e$ \9 P( z4 }# D
2 X% N; }' l$ d3 ^* A5 Z
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 v1 h4 g) |6 o5 c* _
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。5.39.217.76* `; c& L. H& H7 a
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。5.39.217.76" E' B* k9 |/ N) W9 J) H$ F
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。$ l. |& v; o* p6 R3 z9 U
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻5.39.217.76& C- [/ h/ Q, I1 O$ c. L. C
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。5.39.217.76# _7 q( C! t% O5 y: L
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬5 _' C# ^  F# X7 [9 D& ?" h
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茴香醬
【材　料】# H; ~3 q7 T8 N, S: D
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z% v" i) S" l7 E; K" v! q
蒜頭 2粒公仔箱論壇& j2 z6 U/ Z- {1 b
馬鈴薯泥 70g5.39.217.760 U. c# J1 f/ B3 V. l
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb7 U5 ~1 W5 Q; c- c$ C
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc公仔箱論壇5 P4 Y$ n6 Q$ J% s# N7 i- ]
公仔箱論壇# A$ O/ S3 k/ E. C: { h+ `
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。5.39.217.76) ? f* F# W) B' x4 {
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' y" B3 u% G: G( e# b: R9 C" \
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# [# @, k: z+ k- ]' y) Y
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb# f( p* a- s  D1 |. g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 x, ]. J7 \- U/ I0 q  d
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇* p) U2 X$ n* o: E" Q+ E
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g# C& O! i6 q# d
茴香醬 6大匙
起司粉適量
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【做　法】7 F# S% _8 x: T8 v1 e9 |
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。公仔箱論壇3 F9 g0 b5 ^* H0 B, C( |* X
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】公仔箱論壇6 c1 C. m$ j. [7 n5 B! [
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 \. g! @! O$ _
奶油 40g
洋蔥絲 40g5.39.217.760 P5 R& L; L  _6 |: T5 p
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( d" S2 d" n; i2 ?
起司粉適量
. I0 c, l) d' Z6 X  Y3 W1 J
【做　法】5.39.217.764 i( b% y( u! q; m
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) c% z7 |, h9 r6 D% l% k
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb" c& U( f7 ]/ ?+ k6 ?/ ^. H* E4 n  i% v
3.灑上適量起司粉即可食用。

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