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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇; o9 I3 L5 {0 W4 Z

Pasta

; b7 p. g7 w- Z% m* c8 _3 L: }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; e. D; `: {- z9 u7 m9 e
番茄涼麵: D  X4 u' a7 w9 c0 b3 o5 O
【材　料】公仔箱論壇% r  R, O$ P$ m, ^
義大利長麵       100公克7 s; z! H% q1 G% o+ U' E
番茄涼拌醬       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( ?2 d* w2 N3 T
小豆苗       20公克" ~2 q# C' c) O. @+ x; W7 C

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# m9 o2 U+ u# s
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 T- i2 t/ P5 x2 [' I
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。5.39.217.76, m4 g9 W4 t3 P( H% q
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

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蒜味甜椒義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x  T% v3 U, m( u7 _# L
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克5.39.217.76. J3 E7 f. \+ M+ ]7 j9 W. \
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣tvb now,tvbnow,bttvb  w( S8 |& B# _$ n4 T
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 p& T7 F+ J7 v6 x3 S
高湯 200cc
起司粉 20公克
% Q4 V* _! j8 u+ E
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h1 Q+ b$ h0 X2 G6 C1 i
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。, G/ N8 w" H/ ^# ^6 A$ L5 J# t+ _
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 d* N! h7 a3 W7 v
焗烤海鮮管麵& w+ D5 X0 z& S
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克) F' Z0 p, c4 I/ X
花枝 15公克- s' Y: h6 F# j" O6 \. H
蝦仁 15公克
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. n" |; r/ a; p' o9 A
洋蔥末 10公克公仔箱論壇5 h3 {: [6 N8 r; \( X9 L
起司絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E y- M+ E- x. U# F* F
8 ?! L3 K& d( x! h1 n5 b4 K$ ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 w* r6 D# \+ R) u) Q
鮮奶 200㏄5.39.217.76$ N. q% m! f! j2 X
麵粉 1/2大匙. N( d1 y) W& d. g( m, P9 W2 ]. }
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【做　法】5.39.217.76: }- c6 q7 z; M6 i
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: k6 {( H5 @; L" H. U& B+ p
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。5.39.217.761 p7 T3 b& q& a$ i
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, c, g3 O# ]) E. c" T- }, f6 N
奶油培根義大利麵
【材　料】; { \. D6 G3 z# z
義大利麵 120公克
蒜片 2顆; t- ]9 [# X8 ?
培根片 50公克9 e9 `! I4 n; F% \, W" d
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 Q) K7 Q8 g" \0 g
tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 T/ R4 h8 o8 Y- C5 z
【做　法】/ d: M2 F( G/ v: q
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 C: m" y8 o, z
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

5 ?( [8 @( {1 d i2 ^; I8 q/ v
茄汁雞肉義大利麵5.39.217.768 L) Z& D. O0 c! h6 Z
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙* s+ e; W9 Q$ A& ~: }3 G

【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 H" {- d) Q/ e- }, I4 [6 ^
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

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蛤蜊山芹菜義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 [. M# {/ Z& p# ~4 m
【材　料】4 m! x9 i$ U' P5 Y( r
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克公仔箱論壇+ _. I E% g8 T# T% w% K# u
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb. I8 y4 B/ F) y2 b2 G# T

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇# ^2 g; P/ t3 X# M, T
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

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蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% f2 M5 S" K8 s% [2 s) X
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5.39.217.769 [8 ~5 x+ E; a& M

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~: D1 k# X( @' P: Z" D
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \# e5 z: }0 ]# T( }& D+ \
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇' m+ r! O4 a" w2 ] g, a
吻仔魚 100公克5 m" K; Y4 M; V# c
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙5.39.217.76; ]4 h) _3 z7 j
青醬 100公克

【調味料】5.39.217.761 j/ {6 D6 G( V
鹽 1/4茶匙5.39.217.760 A9 J( ]6 ~* c' ~: q& i
高湯 400cc" u- {9 u# f+ \: x) `4 x1 S, @
白酒 30cc
公仔箱論壇3 W- [7 x4 |4 E
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。) L& @" G% k4 v1 B
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。/ g. a8 v b% h4 O. f0 K$ P
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵7 b4 Z* h; {& D, C
【材　料】
扁寬麵 150公克5.39.217.760 R* }; U8 G  f% k* U
生香菇片 50公克; `! V  b9 i$ I7 d5 g2 N2 S7 V
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 n3 E  s7 o8 G6 l
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( o" H* Y1 c* |7 {0 F0 _% y. a1 w( p
蒜片 2瓣
高湯 200cc
( h- w& t' h) P. [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" _: {& J% y0 H, x/ H
奶油白醬 150公克
白酒 10cctvb now,tvbnow,bttvb* P( o7 v( e% E8 D7 \+ g5 X0 F
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 S8 W9 x+ T) y7 U1 z  x4 U  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 [  Q: R( [
【做　法】5.39.217.76; _& m! E4 D1 j6 P3 |, [1 ~
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5 h% E& b- D/ G: r3 e
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb* t. t; n( f$ j( f6 v
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, v; h7 Q/ N b! h8 ~& [: I
洋香菜末少許
9 @2 V) ^ t* w8 i, A: t$ g
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ l% `/ X" v5 N4 b/ U6 r- w' \
A.洋蔥末 10公克5.39.217.763 C+ y* ~, C" {5 R& I
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
5.39.217.76. I1 e+ a+ b8 E0 ]. J1 s
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

5.39.217.76% \9 N& O$ z' X4 \
海鮮橄欖茄汁義大利麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 t; P3 b, X$ C6 \
【材　料】
義大利圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ O" T: f5 ~) P9 f* S+ U3 A* F
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支% Y  I7 C; Z! Q
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆5.39.217.769 M, N7 f" D) `) H; e4 _
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc3 v6 G% \/ U8 B% s+ V& g5 R" n
橄欖油 2大匙

【調味料】* _" `3 x$ M  ?4 ?* g5 ~% A
鹽 1/4茶匙9 A3 ?2 n3 ^9 ?3 q. ]3 p+ \. ^
紅醬 150公克
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb& d, J9 I2 ~4 q- ~1 K8 c3 o( ~4 T1 U
公仔箱論壇& e) g2 G  y+ _8 F( [" Q# e" U
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵- v- j D1 Q( J
【材　料】
義大利直圓麵 150公克公仔箱論壇8 Z+ L' m5 n2 \0 G v* Y9 m" u
鮮蝦 2隻" m/ I0 t! |0 n5 |' a. O( o
干貝 2粒公仔箱論壇) b' U; g, ?6 n: l% W
蘆筍 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 a0 c6 l/ e. s
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙公仔箱論壇# r; s* p9 b9 s
高湯 200cc9 N6 }' N- B5 F3 {9 a/ t
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 m& k! C1 I% p) R
公仔箱論壇5 N6 r- B. [7 l
【調味料】
鹽 1/4茶匙- |- j4 F' @& B" w7 g- @0 w
紅醬 150公克
公仔箱論壇! |/ s6 U9 c3 f2 u: H) l! l: r
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T! w5 y- W8 t# q2 W+ Z
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. L3 [& e" q8 x5 r0 b( G
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: Z, I+ S% e- g/ ~ I6 ?- |9 C
奶油醬 150g5.39.217.76) M. w/ ?2 p3 A/ X/ {- P5 W
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- H& L9 a, \* d, D; W
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 h2 f6 z4 Q+ K
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc5.39.217.760 b: o& O+ h' M/ F+ {4 e
披薩起司絲少許
鹽少許公仔箱論壇, H4 O- x5 k! l1 h3 K- _- E5 d* _
胡椒少許# S) w7 X0 x8 ` l
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【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。7 q9 l' |7 \+ H* U* l
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵, p- W" M* c0 r3 E" f
【材　料】公仔箱論壇+ ?* H0 x3 ~* i+ b8 O6 }: f0 w
墨魚義大利麵 150g+ |# Z, \+ |4 a( ?7 f# h* D
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g公仔箱論壇) S3 Q7 `- W! u6 j: g" D
洋蔥碎 20g, A7 G1 Z' D3 n' F
魚高湯 100㏄5.39.217.76/ g& U* ?9 Z- z" E! k4 D7 G
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q |" K" p" x0 N7 G7 V" t
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 ~( c4 y- w$ j4 e* y% B5 Y
胡椒少許
橄欖油適量& T" f$ `; L2 {# C1 ~) h( C5 I2 W& C
- U# K. T) z8 M, J
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 J7 e+ _7 h( [
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇! P3 }1 s- U* @/ K5 B. V
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。, A7 M' N' f% i$ j X4 Q% m: J" q: _
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& s) l# Y! ~/ E* u/ [+ F1 |
A.雞胸肉 2片" O3 A4 D( l2 n7 Y8 J; l
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g5.39.217.761 u. X. g* X9 y) c3 L- c
義式綜合香料少許公仔箱論壇: K8 \8 b8 Q- F, P7 a3 n, ^
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' K0 ^+ a: W+ G2 W0 |
胡椒少許公仔箱論壇1 q2 W" d; A: u" W5 {; o% R
B.青醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 j( l* i$ x- S* z0 p1 Z
烤松子 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 B% } ?/ B9 g3 O) W0 D
九層塔 100gtvb now,tvbnow,bttvb( m; m& u& F% }# P' C% J
蒜頭 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 c- O* W2 k+ @! H. e* ?
橄欖油 3大匙5.39.217.766 }% V' t7 u# B% H4 b: Y" C
tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 P# ]. T; n* n. Z% y4 a
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 7 w% V5 R4 ^, M4 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 S! P  k6 `6 y7 U
蝴蝶麵 150g公仔箱論壇* B8 Y$ p7 v. @' V" q/ g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量公仔箱論壇( T2 N( p) ^/ k& J% S0 _( A9 H5 q
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇& O+ p) a( X& b- |  p2 I
雞高湯 100㏄, [* H. j6 F) V6 R. J
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 J5 r: c, T! [" d2 b

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ N$ r: z$ y5 d2 z& [
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇- d0 ~* x, D! T: m6 F  P# B
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇" s- l3 A5 s9 \6 A7 m  j2 b
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

3 i- Z+ N2 i& T* |
義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個$ M& E% u: L* t1 U
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb0 q& ]/ c' n3 D E) m
帕馬善起司 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 W, D. ]- J
鹽少許公仔箱論壇# b' C p$ w1 g
胡椒少許
5.39.217.76, M% `/ I) \' x1 v, r
【做　法】5.39.217.76$ k' R7 B: `, y/ X, ^: i6 i5 R
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

, v5 f6 [# L! C, X8 F$ A
茄汁龍蝦義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. ]" n: x+ u- R* K# y
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻, X, {( K0 L$ n8 d' i
大蒜碎 1/2大匙1 _# z N5 ]8 S! x; u0 x: p B/ F& j
新鮮辣椒碎少許5.39.217.76( x6 a1 T2 k* }1 K: m( z7 O8 q# }0 ^
白酒 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 P" |9 N4 B8 o3 |
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- ~9 d# S+ s; B$ Q" Z+ G: O: c/ G
蕃茄碎 4大匙
鹽少許! D4 P0 _( B% ]! a( R6 O
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! H. g/ ~- V* D; e; s
義大利麵 120g" r1 t* z- V# }9 j& @
新鮮干貝 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ u7 ?+ T/ t" B/ O" {
烏賊 100g
明蝦 30gtvb now,tvbnow,bttvb2 H: M- q2 p. A% N3 h3 d
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量; w8 H; c, R9 l+ J) H4 k
鹽少許
2 z& V* h4 w* G7 J# z& ^ i
【做　法】公仔箱論壇1 ? A8 A$ r% n4 |7 {
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。公仔箱論壇* q. {7 @- x4 L8 O: I/ t
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇8 G: ?0 T2 h+ O: W5 G% o
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

0 D! g  C  I; P0 C8 {- x- Y( d
鵝肝雞肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 V1 Q7 l9 k- A1 q
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g  ]$ u( B% g/ B( G$ j2 q" M
法國進口鵝肝醬片    20g- o) R! A) g0 J2 I( L
洋蔥丁    20g; W* |' _% d6 R8 U/ H
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g5.39.217.761 ~. z/ r: o0 F" j, i
大蒜末    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 K( q( v$ e1 z- A% K. H
九層塔葉    約3~5片公仔箱論壇% u; G/ U- [9 x' X* x
巴西里末    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {+ k" K) A6 T2 R# O
太白粉    適量
鹽    少許5.39.217.764 u* [6 C' [# W- q: ?
橄欖油    適量  V8 U8 _# `$ J0 c
" `$ `4 @; s' `  ?
【做　法】' P, k5 D/ \! m. i2 O  A
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。: P0 v7 \6 v- p+ J! N$ A. `
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  B4 ^1 E8 `# |/ X
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

5.39.217.76( ~9 F1 J! ?) d, ?, r. n$ C
義式香蒜蛤蜊麵2 ^& D, u9 p8 [- {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" }' E. x. ?2 C5 i
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g公仔箱論壇2 d9 o2 f! b/ ^2 ~, ~
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb- |" Y5 f6 J( o0 E
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb8 _7 g6 c3 u' z1 \7 e7 y
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄5.39.217.762 B# f# C, ~9 t! {
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇3 }' s" J& B/ f
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& o0 G P. B
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。5.39.217.768 g0 o1 A) X& p5 R: G
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. G2 R0 r* }9 r" [4 J
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g2 L. ?% @9 q. i5 W* |7 r
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許3 ?( N, i$ X, `: g
公仔箱論壇; i9 F+ }: P; ~$ b# b
【做　法】& b% T V& d$ d
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。公仔箱論壇4 M6 G* @9 X' `% a% i
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。2 E; `+ p" y- u/ a y. R# T w
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。4 U# y# C. ~% g! N" i( y/ q. G
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

+ b1 B/ |( f& |8 X' T
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 t+ N  C0 n! o. {! q. F
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把  D( f* @9 h  s' V" z9 \" j0 H
義大利綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb* R6 }/ w: s/ G: z" I7 Q7 u$ j
蕃茄糊 1罐5.39.217.760 O3 l/ B2 |( E& i; Q
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量公仔箱論壇1 z2 k/ R/ o* v
蛋汁 1顆
麵包粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 k* P1 Y5 h) S( w# h  P, m
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' X( O; ?# V. s+ Z5 |, X
青豆培根車輪麵
【材　料】5.39.217.76* k' `# B! T% \5 o+ z- b
車輪麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb H: n* Z: a s- K
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g3 {0 w6 G7 o5 e9 p0 E* z9 e
橄欖油適量/ |2 [+ E4 `+ [. G& b" a2 }* m9 F
起司粉適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 x2 ^+ _$ n6 j- n. l% Z# U
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb% r9 P4 h! Z' K! |5 f! |( J8 }

【做　法】& s" L# [5 R1 B) w
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。( f6 O6 k5 i7 k4 x
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g公仔箱論壇- G2 H7 S# r" |
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 {) |- O4 v5 J1 B2 S/ m& g2 {9 L& A' u
檸檬 2顆# a D& r3 @( T
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 E( e2 z) f4 W5 y2 G$ g
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }5 X2 s$ S; G* i3 v
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g5.39.217.76' _- U9 _0 q& H7 L" |/ z B# b& l- i0 n
迷迭香 5g% e) y0 t* o5 c5 D! @3 j
橄欖油 25㏄
鹽少許& U1 v2 R+ ?# C% E: p
胡椒少許
5.39.217.764 e4 C, Z1 r( x0 r4 w% D) m$ Y
【做　法】; ]' T+ `! P7 r5 ]0 |
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76& j# _5 F* p: s& ` W+ W
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 D0 S" b8 v) s
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵tvb now,tvbnow,bttvb2 B  b: p& }; g& P
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 n; g0 ?# h5 |" m+ h' k" p
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g' o5 N% m& a1 Z3 T
西芹末 10g
黑胡椒少許$ J; ?& ?/ T" z8 O) z, c0 y' T2 n
雞粉少許5.39.217.763 o4 l* L  Q, L: G8 L" _% ]: y
義大利綜合香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ W& t6 }+ [; [- w
C.蒜頭 2顆5.39.217.76; h  }; l4 g. Q% T1 `( m
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( {* F6 m# n. w+ I  K6 H2 `* Z
九層塔 1/2小把
松子少許. {8 @( _4 z( w: [3 C, W
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙0 `+ F0 v# p% x6 {/ C! K9 E

【做　法】5.39.217.76: [' d* {: T/ g" J& N9 ]
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。( n, a9 ^. J  `
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。5.39.217.76. P4 X7 V" x) a1 M) g6 x
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# D: \) \: J: X7 \, W
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

公仔箱論壇5 k! ?% t- H( z
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" P8 ~  l) |* m9 y  ?: U
A.水 350cc4 r- o9 Y# X8 B, }
糖 1大匙, @6 ?* b' z; q* ^7 h  M
雞粉 1大匙1 L8 r( J5 O) u
鹽 2/3大匙5.39.217.76) c8 P; i5 }1 P" \( d6 _# y- j  P
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗公仔箱論壇9 ~+ r# |% z6 C) |+ d
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g公仔箱論壇" p8 v" R4 O' `: f) p% H; b' r
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) m5 d, Y# d* R5 ?
黃甜椒 1/4顆5.39.217.76$ X0 a- t4 a8 _2 b
花椰菜 2小朵公仔箱論壇. N0 y3 ?+ [/ U# P, E& `$ [0 Q
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙公仔箱論壇, s% c% t; Z1 o8 V
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; x3 T% c$ U; i9 y& [1 \& s& L4 b
奶油少許
tvb now,tvbnow,bttvb* p  l. ~, ?3 K) [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! L  M2 k8 ]3 U( z
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。5.39.217.76: F+ p: J- V% L
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 I2 R% a2 g2 [# ]
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( A3 J9 B7 ^( J9 Q- o
香蒜橄欖油麵5.39.217.763 j2 Z8 {1 N/ }. U
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量  }6 {4 Z$ E3 w3 I
帶皮大蒜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 B2 E- [* n( g# G
大蒜片 20g公仔箱論壇  ]' Y; r1 r3 J$ u$ o  ]8 C
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g( {% x8 R  e% f- y7 H; e" h

【做　法】# X; b# e# Y. n& p3 x6 @! m, K
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 m' M: ^: ~8 H
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 j6 m5 ^- p/ ^- o$ X
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 `+ i% o: [( k: e
【材　料】5.39.217.76" e& K; D7 k: p% ^( A0 |1 o
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb& O6 x7 g P3 b9 Z) l; X, A
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆3 X" c4 K- T; S1 i9 ~1 z7 T
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄公仔箱論壇3 I( l- `8 u5 V8 [
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ K+ K8 J6 z% L8 m# v
胡椒少許
5 I8 n. r7 K! R3 I6 j( _
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B" X. N$ R# |, T- h
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

5.39.217.76' R: s" @2 Z+ i% v+ Q. `
茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& O% s  W) W- @
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量5.39.217.76! E  _  }, g; h: I: k, h5 T" S
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb) |- ~2 {6 z* K" M, D0 B8 E4 ?
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙公仔箱論壇7 w' D, T& F( a5 b/ N9 K
洋蔥丁 80g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& u5 N# @, f! Z
九層塔少許
西芹 1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 w0 T0 C3 A8 Z7 t$ p4 ]
公仔箱論壇% Y; n4 F9 S  l; r, n, x1 y
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% `! O1 u4 X
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵公仔箱論壇2 j8 s; Z: Q# o. g
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g$ d6 f# E9 J2 N, H, k
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 g/ Y& k1 }; p
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄/ T8 ?2 |% v& N" C/ A' ?
鹽 1小匙; u. e, P7 o. W/ x' L& a& t- c
( {2 }  U7 N( A7 m/ j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. O  e6 X6 n
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。. y5 c0 q& s6 D$ Y- h
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。公仔箱論壇: ~& _& ^  }/ U* ]  ~
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇* \3 q1 c8 F: ?/ V$ S/ v
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& D# I1 l& Q/ e, ?* h$ s5 y
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb, ?" c. u) r, y. g
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb: A% H$ L/ ^, D5 s* X7 ]
帕馬善起司絲適量5.39.217.76% f/ l3 J; h& B! f+ w. I. `$ i! r
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆公仔箱論壇# G. A5 X" J- I; l/ y# r
美國芹 1支
迷迭香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) v7 H7 m3 N ]
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量6 j2 r8 ^' Y: K8 {9 V
紅酒 1杯$ V: S2 _! ^, s* w7 i: _, k
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇2 M& ]" _ x; T4 s. \0 {
奶油 200g$ l. W0 Q( U2 G! T% j1 d
麵粉 120g
鹽適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; ]3 v5 D" Q
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。8 T! _" N8 Z5 W% z" c
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

5.39.217.76) c+ n* H! y: r2 f& ]
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆公仔箱論壇) R& J) r/ a) j! O
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb, `4 o$ t: ?, Q9 n
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ g% G+ P9 R& t: s: Y
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量公仔箱論壇9 j1 y5 m( e1 U; T  j
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】5.39.217.76  P0 o7 B2 v' W2 L0 o
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。! C6 ?' C$ h/ U  ~7 j! M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g& U, H, y1 A5 o4 n/ l. }
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g6 A) Q3 W' s" s$ Q7 M; ^
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾% E+ {3 H7 z9 z
淡菜 1個
花枝片 30g公仔箱論壇9 j0 u3 \: D2 L
石斑魚肉 30g2 X' o) x1 w+ L" q  l& [. o$ {
白酒少許5.39.217.76* N* B9 D  M( J# {+ ~7 n  `
橄欖油適量
鹽少許公仔箱論壇; n8 J0 f' D& W% l7 S
胡椒少許" O1 u+ V7 V  i# L- r) o: [

【做　法】2 K8 [/ a- S* D, x# o
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g公仔箱論壇4 z9 M; w3 u4 X* v' ?9 w2 {9 Z
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆5.39.217.76* F U! ]" A1 |2 {
黃色結瓜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k z" [0 p# \. W1 u5 E& a+ ]9 `5 d
鮪魚 80g公仔箱論壇3 \5 o8 \! }3 s+ `$ p
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* F# w- c9 l+ s
大蒜碎少許
橄欖油適量5.39.217.76) p! Y$ ?9 _. Z
白酒少許9 X1 y8 r6 H7 F# _) R- r
鹽少許; d( E/ P- d5 Z) R. `. o
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb* k! `# u/ o+ i; `7 {! Z& I- ]5 }
: E$ ^9 @* m+ k6 }) K
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。5.39.217.768 \9 B9 t/ q2 m9 r) y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

6 _; d4 G3 g" X+ f' u
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g, L4 @& I+ P, |
洋蔥 20g
羅勒碎 10g* u2 ^6 J# N: m
芥末子醬 1小匙5.39.217.76" b/ K( V* s4 }6 E! t: G
鮮奶油 1/2杯& F, k9 ~4 L: B5 `4 S
橄欖油適量# E" Q+ ]# P/ B$ |/ S
鹽少許5.39.217.76! Z4 `/ t& `1 A1 s$ q e/ \
胡椒少許公仔箱論壇; n# a& D' o0 a* `# E1 u v1 Q* F

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.76# C$ s5 ]2 A' r+ u- K
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。5.39.217.76! V: c9 d: o3 M) w
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵. _4 W, _+ W* r, V
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g公仔箱論壇; ~' H' q! [4 ~' A. W5 K+ Y- @, C
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb# }4 F0 V$ L/ f! C" R
橄欖油適量- |+ u- j$ i: n+ z t ~
B.大蕃茄 2公斤5.39.217.76/ Z3 d( g& i" N6 i- q2 A, I9 o+ f
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; R! s% R( ~
蒜碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb L* U; h6 x+ ]( j" F
橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 a* V- E- x7 b
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb! [% J4 P' S. L! o- X
胡椒適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' _. y( r; Q' D# k5 E
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。7 C9 H" t6 B! w
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb/ b' b& V0 ^$ O
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克0 P: h1 |" C0 L( ~$ Q$ V7 u
. c" t0 t1 R# K( p* K
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb* d m6 N8 ]) G0 k3 i0 j

碧綠麻醬5.39.217.76: t2 `1 H; o7 E0 N& u
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克5.39.217.762 H S7 U' i, C! W
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄5.39.217.76; f5 b+ E0 p4 W2 l
【調味料】公仔箱論壇. p) B3 W( p, V( |# `
蘋果醋 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& x* n- E0 {, p( }6 s
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
# I, \) c. u% _" V. z- m
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵4 X2 Q# ]" x# v6 |" G* h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 d- ^# f$ J6 g) g
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克5 V7 g' G" W$ ?7 \: z; r
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' n2 P; \, ]8 N9 ?1 T
辣椒片 2根
5.39.217.768 o6 w5 @  g& N# `7 J
【調味料】
白酒 20㏄" S! h, {% S) I' H: a/ Y/ |
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 v4 }# d1 @0 ~  S# k, O
胡椒 1/4茶匙) M5 y+ f9 E' J0 Z

【做　法】5.39.217.76  e  P' @' B8 y5 [1 s$ G
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。# M( P; V& I3 R! X( K& x
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵5.39.217.761 B9 l; K) |1 d  r5 W6 V. R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- E, k9 _* i& i% D2 Z
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克; e& V1 G) l6 P9 S: w8 Q
蒜末 2粒
5.39.217.76, @" j+ q, q1 m/ Z; @  F# w
【調味料】/ ~/ R9 _# g7 |
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 f' }' D) w0 }* Y
起士粉 1大匙
5 F3 a/ ~! B( D9 Y0 r
【做　法】3 n+ `  y( Z- Q' c
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵5.39.217.76* r0 d* A/ S3 B" b3 |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 S. b' q A( i! Q: I8 j
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, n% s! @: G+ D. ~) b
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ B" r( z1 b. r; ]
扁寬麵 80公克5.39.217.765 x4 f7 B7 a. R+ g+ M1 r
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇9 s' H/ \" B/ L5 k) E: o' x; N

【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇. V* [% U+ r" Z: q
起士粉 1大匙. e; Q* ~* z, |) C% N' O' H
3 T; F) V3 m6 V
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。1 T; o& ?7 k" |! I, d
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ s. ^6 w+ F+ e! j
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

公仔箱論壇3 q* Z' N' F+ e0 `$ r  x) B
雙色蕃茄義大利麵5.39.217.768 [% e, R8 y$ n* A  ~8 H% U
【材　料】8 ?; o$ _1 ?3 S1 C
綠蕃茄 1顆5.39.217.76; ?' t( e. e# o; m( ?5 X+ x, f1 r. }
紅蕃茄 1顆5.39.217.76  P2 L6 ~& ]) Y* {4 K+ l1 V
蒜末 2粒2 O, u0 u3 D( L- X3 V
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC5.39.217.76; \' |* m' \/ B& `2 T5 `
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# [6 E$ C* c

【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
公仔箱論壇! @3 ]9 \/ a" [
【做　法】" o& [: f4 c- D7 ^+ z3 p
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。公仔箱論壇9 t; b2 `" n0 c( D" p& u3 N
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 T4 ~3 V. k! o, Q
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ M  K0 b/ P: J+ U
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒4 K, x8 p4 [1 }% B
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克公仔箱論壇! l+ |7 }$ J" G% H
公仔箱論壇* I9 t" K6 D: B% @5 `
【調味料】
鹽 1/4* }; _% s  w0 y" |( \
橄欖油 20cc
白酒 30cc/ M! r% \  u4 S5 e+ K" I4 a
公仔箱論壇. `' Q$ T6 A& Z; {* E
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.76$ l  x. c3 _  a4 d- e
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。/ [' I( ?- c/ D' K  S
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 N5 T3 u+ k- G& O! u* Q
洋蔥末 10公克2 ?" u0 Q* C$ s, p* e
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克3 Q& p, z' [: t. I, g1 I
香濃蕃茄醬 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ L" @4 }  z
蕃茄汁 30㏄

【調味料】公仔箱論壇! e9 e; A7 c7 V8 w9 E
A.義大利綜合香料 1/4茶匙6 ]4 F2 f3 }/ w5 g& T1 D5 _
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片1 \% t& m2 X8 s; q* N1 x: b5 A8 ?
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
1 A9 e. J- ~/ D6 u0 g# T
【做　法】: ~  H2 {. C7 A: Z/ N
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f; {' k( O+ `/ v' U9 A
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: P5 W! [7 V7 Y# Q
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 e  \  s8 u  G. S4 d
義大利麵 150公克
絞肉 120公克7 S) O" Q% _3 a) u
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克2 {  B2 M1 A8 s5 [
洋菇末 20公克公仔箱論壇. {2 {2 `" E4 W( H6 k

【調味料】
義大利醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& G2 Q, z0 W9 q0 S
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, n  Q2 U  b0 G. a
胡椒粉少許
奧力剛少許9 I8 m" r$ q) I: U5 U1 f
白酒 1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。( L' Q, ]6 @! {9 P1 ?: p
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

: H, @ N7 E: ~ f F' j
起司蘑菇培根蝴蝶麵5.39.217.762 j+ ]3 X% }4 E& U. G
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g公仔箱論壇) P1 W. l9 O' E. J/ [
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) j% W: U7 J6 ]; E9 x
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】公仔箱論壇5 y6 g# D4 ^! S* c& V0 \' v2 P
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵! g! E* }3 N: j. {; f% m! m
【材　料】公仔箱論壇% l6 C/ W, f7 A b' R
義大利麵 80g5.39.217.76" z7 S, g# O( o- Y4 x7 W% e
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇/ p$ H% b3 T* i- ]
黑胡椒粗粉適量* z) }& C; Y4 [7 Q! w) J
百里香粉適量- f( u2 L0 b+ J, c2 E. Y
火腿絲 15gtvb now,tvbnow,bttvb! l# }$ U+ P2 N! X
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 p; e) L6 E( L& u- `/ p
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 R% i8 B/ o: |: H
蛋 1個. w: ^) _0 | N

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ U- k7 N5 C1 G
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。公仔箱論壇/ W, K" O/ {- d1 J
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

/ L' `" ?$ V2 @  f1 O0 c- z' S
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb" v+ |* G3 M5 k1 Y
B.鯛魚肉 60g1 t& \7 F) q' w8 m) w6 F* R0 a/ V
透抽 40g1 L) J9 k: l  |4 D
蝦仁 4隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 w- a2 _( K0 O! ]
煙燻鮭魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 l: g. p/ r* X
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g公仔箱論壇! R( j1 b2 a  G  j3 `
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 _  V7 S* _! b8 `- I8 f
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.76) T4 j- `% ]+ r2 f  y3 N4 l
奶油 10g) M( E: ?7 S: v8 m- [
巴西里碎 1茶匙5.39.217.76+ P5 ~# @4 g* {( X% V1 ^
帕瑪森起士粉適量
* {# n, V! i  j1 Q2 A1 M  n  C; i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 A: u' a  E' \8 X' k! L' g( U4 H+ p
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% M0 B# j; `, @
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。5.39.217.768 K: M9 N; P/ U8 A! u( t1 n
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片& y1 t5 M5 e5 V; u! {
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵$ x( L( N+ ]& A3 F7 Y
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 |' R" P0 k3 `+ ?
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個公仔箱論壇% X- T( E5 V7 m+ W, g
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" D4 f% ]+ k, r8 ~% i6 s! F6 |
黑胡椒粉(粗) 適量tvb now,tvbnow,bttvb& A! Q( q4 `1 Y
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙5.39.217.761 a5 M3 K: G; v+ `: q& H! U
帕瑪森起士粉適量
; P9 V* d/ z' v4 o3 R
【做　法】1 P" }; F2 {) W- I
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。. }) h8 w6 E. F' b' e' T/ C! x
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 O- w4 t2 d7 C
綠藻麵 150公克5.39.217.76/ x6 [) ?  q% o  @' \2 D1 e
南瓜醬 100公克5.39.217.76: S5 ?3 f9 X- U  M& Y9 i* @0 f
草蝦 3隻
橄欖油適量8 N/ l9 D3 z. U6 ^  }1 A

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】! G( w+ i- a" S9 M( f
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇. H  U, `0 V! z( k/ C7 e9 F! P  n0 p
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

5.39.217.76: w* I- o9 [% x5 Y# {+ a7 j
蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇+ H  N7 N1 d+ _8 |$ Q
【材　料】( B  J; {/ L3 _: N$ F
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 C2 ?' v& m3 e" y! T7 m; t* M
青醬 100公克5.39.217.761 ~( U/ [% H5 C6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb( d) L. v6 y& i0 _3 p
【調味料】5.39.217.76+ d( ?. Y: z* m8 q+ M  ~( v
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 V5 V, Z' v2 A* g5 {0 h/ m
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 `/ G7 Z. G+ D
白酒 30cc
5.39.217.76  _9 V# P9 e* X) P# O
【做　法】' J0 N8 h# B( n, m
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇. o% [% q- \; r2 P
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

5.39.217.76' [( g- D6 F8 c* v- M# _
鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb- g! W" b+ B3 L  q: D+ O
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克% z$ E$ R5 o  W3 k  X/ V& g/ ?5 B
蒜片 3片
tvb now,tvbnow,bttvb  S$ a2 L. ^4 d( I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- w! y% C+ n1 {: S
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
公仔箱論壇6 K- V* o' O2 z# s0 a* |* J0 k! e
【做　法】5.39.217.76: L7 O4 s+ y; d( ]0 F: r
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。" M0 Q3 R; N1 O/ `9 _/ N9 O7 x
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

9 M1 L4 e& M7 d" N
蒜片辣味蛤蠣義大利麵5.39.217.768 k& y. c' T6 b( o" ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: f4 I2 a0 ^0 v
蛤蠣 8顆8 |0 u& _) ^4 E& V
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇- u$ S7 p& Y" Z1 _
蒜片 2粒/ M( P7 f$ V2 |% t9 A! q( X9 X
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb$ g! `+ u4 n# }3 T4 V( ]
- F$ d0 _! p; W% H" {/ M
【調味料】
白酒 20㏄' X& a* v3 g ?
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* H. ~: n8 c' N" T( v8 b1 ^
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5.39.217.764 O2 z0 ?0 e. k# i5 B. T6 a+ }
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- [- b5 e5 \& t) W: {3 s9 _7 k
巴西里碎 1/4茶匙) I% i1 g% k5 a2 g8 u, `2 B8 N
動物性鮮奶油 40CC- e- a2 |. o( l' C

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ B; r3 u* y) u
公仔箱論壇, m* E( B* g; ^( U
5.39.217.76! t6 k4 \8 z& k, ~% A
【做　法】8 K# y: G& A* @
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。% C, g/ D4 L! \
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄公仔箱論壇* b- p* z7 I' k) {6 P4 D/ T: N
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g& {0 n( o8 a' N9 f! I! {' l) _
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! H I7 y# D" Q+ m
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% |9 `% h; ^
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許, z& R& y) Y: {, w# C& i
奶油 15g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 Y1 \& r8 A
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇* }7 K1 n7 _/ s' N Z# U) @
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】5.39.217.762 j- w$ K6 d; ^$ C& I5 s! z
A.義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb- X' l: N2 G8 {6 [6 J  ?$ [" W! F
B.豬里肌肉 1片
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^" s* u$ E0 n8 F
黑胡椒粉適量5.39.217.769 M3 h: d: f5 Z/ _6 ]
麵粉 40g% H8 L3 x' _9 K4 k
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇8 q7 n' S6 _0 J. `3 J
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.763 ~4 ~& K: H# r$ F$ |" O& Z
D.紅醬 100㏄& {% p: ], F& }# a* i  A7 U0 B
牛奶 50㏄. }  D) e7 i5 F0 n  e. Q. ?% Z: N
高湯 30㏄) b) o; [) j4 D
帕瑪森起士粉 10g
tvb now,tvbnow,bttvb2 D) g9 p+ h. i
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w+ h( K3 B) D) a  L2 n
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。6 D$ q# p' s: G- h; F! W1 s/ F
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& _- V4 [7 u; [- |3 |1 q# p7 g. |
蛤蠣絲瓜墨魚細麵tvb now,tvbnow,bttvb+ b ?% ^& f, u, _
【材　料】5.39.217.76) l: f$ H& Q! |# K6 z+ i, F
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克! U7 p/ y1 ~0 k* V& o
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克0 {+ |- P: R/ M9 G
蔥花 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 f5 E! o. y, V
薑末 5公克5.39.217.76( w& ?# P3 p3 @$ `' ~- M! H

【調味料】
沙拉油 1大匙/ t/ K8 @0 |- T6 i
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 c) w. w0 g$ S' C+ ?
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

- j. o0 N/ u  d' t+ ]( A) z  p6 [4 K
肉醬烤茄片5.39.217.769 C7 R+ J/ I5 [3 @; i; j6 d" F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! H( @9 {# ?& x) t% I: q
水管麵 150公克6 v% r5 O1 ~+ [9 u
水茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r5 ^% A: c2 T% F
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙% B5 J4 J* [: ^" J. l. m
起司絲 100公克
4 N1 u# A9 r4 P; O. V& I: w
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用- Q. P3 q3 y; A8 g  v
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。公仔箱論壇7 D: r1 r; }  }- a  [6 G' P
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。公仔箱論壇& N/ L; z2 e) q  N
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

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焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵7 r' l. W+ r: |$ J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& t1 S6 j. M1 N9 W U1 Y, m
通心麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 l6 i) [0 b4 {- D/ n
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克% s: E8 a8 b" f: j! j' u( ?
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 l% }8 h" i- a7 z
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. l5 C4 p, L% M

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。公仔箱論壇2 O z' d8 J& n; ?
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。5.39.217.76, b7 L; I* J/ `$ G
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

公仔箱論壇! b9 F1 o1 w, M, k5 ?
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】5.39.217.76% H5 B0 [+ L& O2 ^, @. M, s6 Z' R
白蝦 80公克) D/ n" G7 h* i3 {7 ~4 N2 @5 q6 V5 ~
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 m1 }1 M2 A/ o2 H2 |2 A! K* Q
起司絲 50公克
公仔箱論壇/ ]6 E) s$ ~( f {$ b6 v- {0 K7 o
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& ~% C' e7 Z6 _

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

$ ^. b# O) y0 f
焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇0 U1 C& r) N' K# p, g) }+ P5 `, b% b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ U% i7 r- d( h+ O. M
豬絞肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb( e& V. ^9 H. m( V! j. j- P. t. v
蕃茄片 20公克5.39.217.763 E9 L5 Z2 j* m' f" [, D
洋蔥片 10公克公仔箱論壇, g" b% `4 c7 d. s
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.76% e. }# e% K9 o$ k
蒜末 1小匙

【調味料】( ~; e% N+ l# k5 `( `
綜合香料 1/2大匙5.39.217.766 F  y; @" s0 T$ N3 u
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb( q: m- R7 H4 k. N" e
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆" L( s7 \% K* z- U7 S: P
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 P- h2 L! U+ w

【做　法】5.39.217.76$ |8 |  r6 X/ ^/ K! `
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。tvb now,tvbnow,bttvb  u2 K, p& A9 a8 D
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

( z; p4 n* g2 g" P, f+ ^( }
南瓜雞肉焗螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb( g7 N+ I; m8 H% t" B$ T0 z
【材　料】
雞腿肉塊 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( k5 H6 h6 |. j
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇" k% e  b3 [* _! k5 K3 y0 Q5 q) W
熟螺旋麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 H7 Z# ^) a5 E2 }
起司絲 30公克% B6 I7 A6 E& E( K8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 k  |8 t$ n+ B2 }) x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) _7 M+ {$ Q/ e! t8 J
南瓜泥 2大匙5.39.217.76; p7 D6 M/ p2 O) b1 Q
高湯 100㏄
% v' O3 b  X* I: l$ F# d' v
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

! O/ B! u% n( R1 [
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】: q$ q$ ~2 N" K+ q/ V L
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克8 n2 V9 ^8 I+ E
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克
( }8 n' E$ V. q, M$ y- q3 e) _
【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】( X7 v+ C- T, h5 Q# ]) H
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇" h( h& i, \) [& o% d
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

8 r6 d+ o; l5 G7 }9 \( D5 R: \- k
焗烤墨魚通心麵公仔箱論壇$ r( w( k" I' u0 h* h
【材　料】
墨魚 80公克公仔箱論壇5 R9 C) E( z" U: T; k6 b
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, z! N0 I* ?2 T( y
熟通心麵 120公克5 L& z2 f$ g) I/ Z% S) N3 N
起司絲 30公克5.39.217.76# G; t. y+ I& q' T! R

【調味料】- e1 q2 Z6 p3 s
墨魚汁 2大匙5.39.217.76- r: ]- ^, t4 |) T9 q" i; X7 h
高湯 100㏄' T, M. X5 j( W) g" ^) b

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

5.39.217.761 h R/ z! F6 a% z, z5 B
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵' ?/ A$ U8 _7 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' C# p2 n3 i6 L( L; T1 X& E9 ?
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克* a: \3 j: H. r7 m. |: X
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: G) E! W8 |" T) W1 c
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 K: F7 M" B8 f$ F

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! N+ Q! N' ~
奶油白醬 3大匙6 S/ ?7 d Y( a6 c* `- d) g: F: _

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克5.39.217.76( t4 s/ }, \5 d0 N7 Q
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙5.39.217.760 d$ h* V# z' g& D; I x+ x
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 p% k% ]: b- A: o, G( z5 A3 |
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】5.39.217.767 _+ ~, G# W& v. G0 q
雞高湯 300㏄3 `) F6 z+ X+ z9 D
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.766 i5 a) W/ ~9 a4 S& h

【做　法】5.39.217.76# P1 l' j" y5 f$ v! {
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 M3 A8 F2 [/ ]) G, I
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。2 }' }! z: k! E
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。tvb now,tvbnow,bttvb0 g; W# S% R' a' N
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

+ W  G7 @. ~; r% o5 V
希臘田園涼麵5.39.217.761 G" Y9 K& E+ f: z; V* R$ p/ r
【材　料】5.39.217.76) V; [7 U7 _" M$ _
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆5.39.217.76( ?! J' u$ t+ c, D6 v( C
巴西里末 1茶匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \' W9 }; a! n! P; `
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙5 e8 B8 e5 P! {5 ~4 ^1 y
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G/ v2 w$ H- v# C2 ?* w
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙5 o5 R6 w# }/ o! {, A+ j
公仔箱論壇% V; i" P; \& v$ T- {  s0 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% A) |, x8 b4 _
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。" U  i0 Y) M, f. Y1 c% @
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ Q2 i9 w: S S; w( Y
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙公仔箱論壇% c- u0 X& J# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 R/ ]- R2 q8 f$ I+ e+ d$ k
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ {, J3 _. ]4 p; C% y0 k6 y
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 C8 m3 N1 P' V9 T7 R
番茄醬 3大匙3 j7 |6 O3 D2 Q0 @0 M; ~5 [
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。4 \; e% ?4 P* B$ o$ I5 `
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

) _3 z; h8 z/ M2 O' |" t1 W
豆泥天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 Q; p7 K0 o0 i! I
天使麵 150公克$ r$ f* ]: T; M1 o1 d) w
黑橄欖 5顆( G/ j; t3 k# V M& `8 e; F8 h
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 j' s7 e, P- r
公仔箱論壇+ W# `# |1 W5 S0 N$ `; X& v' {$ k
【調味料】1 m( ?* B- u6 X5 k& |9 w1 }
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' H$ g& U& |. R2 P) y
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙4 T) m, q' i0 h
蒜酥末 1茶匙
) u6 P6 f0 I" @
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。4 ~, F! W g4 I, T8 W5 |6 _4 J
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 }+ @; _9 j
檸檬汁天使麵
【材　料】公仔箱論壇  ?& S4 A6 ^: s; D  Z7 d
天使麵 150公克5.39.217.763 c) k; O1 |1 f8 g& e5 {0 k
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 U  o) K0 J. V, O
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙公仔箱論壇2 S6 d% Z- |; b+ n( n% Q6 C
檸檬汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]: E+ }" _) H7 c, x
鹽 1/2茶匙5.39.217.769 e1 Q# y+ M* E0 v. ?, W$ g$ ~
薄荷碎 1/2茶匙公仔箱論壇& _! @) e/ w  `% o& i) y0 T/ y
黑胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.767 D! A5 h3 [  K9 d. ~

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

5.39.217.76' s( J+ f7 _/ e" R  E# k9 z
法蘭克福貝殼麵
【材　料】5.39.217.76$ v' Q  A% L: {6 [
貝殼麵 120公克公仔箱論壇! H9 [$ P) w1 r0 S* r6 A) Y" x
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙公仔箱論壇7 J, h2 a) J2 V& f: s5 r
蔬菜沙拉數種
- F6 r& h* O" w4 F) R: R
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.76+ j6 Q; l- A' j
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇  d8 |  w$ x; p4 C
橄欖油 2大匙/ S& U- i& u! f; g
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.76+ S8 b# {# d4 i$ b( i

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* V% W& g  G* \& L/ I" t. B
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】$ P, P ]( D' C4 `! p/ D6 g
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克' y7 j$ `2 u+ [$ I; T* j6 G
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

7 @6 I  E' B  H8 z; U
菠菜涼麵5.39.217.76- d: V+ \# P; Y2 y+ k+ V% b  I
【材　料】
筆尖麵 100公克% u; b3 E0 |* g3 J
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克2 V9 i& \; f  l& |6 E- F, W0 X
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# X7 H- }2 d% z

【調味料】公仔箱論壇  D2 _: A% F/ H# t8 c6 p' a" H4 E
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; z" l* L' a# ?+ e- @
芥末醬 1茶匙5.39.217.76& Y6 J( r+ R4 w1 U+ m- X# _
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙7 q5 I1 A5 @5 j0 [7 E/ D- I
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# F+ n) O, x7 n. I1 _

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。5.39.217.76# K; A; K" V3 \4 q: Q
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。5.39.217.764 \/ P8 A/ W8 f4 o( }( y/ z, i
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。+ u  u- C$ \; i% H
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 o( j/ Z1 E; @8 Y! c' N2 t
鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb" k6 t5 d. B  h4 X. L, ]
紅洋蔥碎 1大匙. c4 ~" x. S& k
三色蔬菜 2大匙

【調味料】5.39.217.76$ h8 z& j' y( j, [6 x9 z3 l
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 F# F; z% S4 Q& j5 E* s- G
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( W6 y8 j% Q4 d$ N+ C9 R1 g% W
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇9 L' Q) R+ `" w5 ?# U' @+ S
4 ^# _. t+ F) w8 P- R0 M  t
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇) T5 W  z* n8 L: R
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。4 t; t9 ?$ H0 b
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.76( z7 F# F6 Y) T% `
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克3 {2 A4 Y7 ~& P- f
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" q0 r' `- \7 [/ E
巴西里 1隻
羅勒 8片3 U' \  G- V  k5 R
薄荷 5片公仔箱論壇$ D$ i  x) x* L! y2 O' L

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。" T' W  L- O4 u; m- {0 M" i
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

# O @" E: h; [6 n5 [% {8 w
義式風味涼麵: Z$ T/ P( U0 @+ q6 k
【材　料】公仔箱論壇4 l: s* \9 e7 t
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" R8 P: d3 L, u: \ V
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j9 z' t7 p1 @$ R
芹菜碎 1大匙5.39.217.76, _+ Q. g" p/ a. }
綜合胡椒碎 1茶匙
公仔箱論壇* T$ L1 x, H0 S" y+ j6 W- |$ B2 ]+ ^
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克# i* v' ?) b) \, }5 L( ?
起司粉或絲 2大匙

【調味料】; }# E' P! B8 _# k7 ?% e
美奶滋 2大匙5.39.217.76$ S& x/ N" \; l/ Z; z

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 {2 r' g) X7 b2 ~; r
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵5.39.217.762 _- u2 h9 e$ l3 v6 d" |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 K, Z, y& ?/ ~+ J; }' F. q
通心麵 120公克; M: c, f: v% y, t" V& U
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% b/ P0 u# h) J. i

【調味料】4 F m' @* \+ m- p) a
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙, r" Q# a; u4 W1 M! P5 {2 C! t
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇% u: v' R2 j$ n& q9 u

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙6 C' O, \- p& G1 @+ e$ }! {
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb, o+ g# h" D7 L. s
蒜末 1/8小匙公仔箱論壇0 n$ u, v9 A1 N: `) s) _" g q
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙
公仔箱論壇% k# X, d; i( |+ D$ \5 G `1 F4 W% x
【做　法】6 E! y/ S( l( o; S# N. D- D( |, g
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵8 J1 e; J$ ~$ u# s, u+ |" t
【材　料】3 ~- g' V' H( {- Q; j$ }
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb3 _# S7 Q$ V2 J" U4 c+ ]
蛤蜊 4顆; r; U4 ^6 a1 {
中卷 20公克5.39.217.768 U6 J8 ?- n1 ~2 `6 g2 Q) B- n
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許! A# t4 }9 N* S7 d0 M4 e) f" @
蕃茄丁 20公克5.39.217.76. L! M; G2 i) c5 t. Q$ r
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙# [2 |/ t9 T" N7 G3 q( _
橄欖油 1大匙
5.39.217.76% _( _) \2 Q1 `5 G/ i

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克5.39.217.764 B, G& r A2 c- G& P; P. i
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許* ~" w3 x& u+ [' o
紅椒粉少許7 D* X5 I3 T* ?& M0 |& R: I
辣椒片 2條5 G2 v7 ?4 a! f8 }& h5 h
巴西里末少許
沙拉油 1大匙5.39.217.76+ a$ H/ j2 b4 H9 T7 M5 D
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 p% j* Q5 v- y3 r
5.39.217.76. @$ s" |9 f, z" B6 }. I
【調味料】5.39.217.764 M6 H5 o6 t+ b% C5 ]' u
鹽 1/2小匙% | c2 i2 H0 t4 k! d g2 q
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

4 z, H7 V; n, V8 T: o, l/ Q4 c8 |
鯷魚洋蔥麵
【材　料】0 v, t6 t# N, {) d7 R$ W) \
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g公仔箱論壇7 q8 }+ a) c9 u4 M' E- \
橄欖油    30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! w! E! Z$ u( g! d' v
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
5.39.217.769 y$ [1 ?8 C! `' n9 ~: G
【做　法】' M: d7 n1 I+ N
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。& S, ^0 Y' |, n7 u* i1 Q" L
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

! N7 r( A. s6 I) m1 [; |
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 ]' [+ E( N K
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克公仔箱論壇! k6 ]+ t# q% ?, m, Q8 Q
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }. c8 }, j) P& O
美奶滋 1大匙

【調味料】公仔箱論壇! D" i4 S& q4 K) R z
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; J2 k9 t) `4 w
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' j% X9 w+ q
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。5 G) }' C& z+ `: J
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! G/ P# T! ?2 M9 m9 U6 `1 ]4 b  `
【材　料】
熟義大利長麵 180公克6 C# ]& |$ u; c& f/ U8 I
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉& m& b3 w& e. s3 k4 I8 G
蒜仁 1顆
# \. q/ s" p( R5 k# J: v+ ]
【調味料】5.39.217.76  K, f' w. E: F$ X6 ]; @
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙1 r6 M6 C3 k4 m  Y* M
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】7 h6 y  K1 S) q2 F* I
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

. F4 {& W% u4 w9 f2 H
松子醬涼麵
【材　料】5.39.217.76 j% z$ t. g! l# X7 {1 s( P
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% U/ Q4 g8 g- m. D
小蕃茄 4顆
松子 2大匙5.39.217.766 z0 O% y2 h9 K$ P
蒜仁 1顆公仔箱論壇- c! G8 h$ G3 p9 M9 z6 c3 j: z, n
九層塔 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% g2 S4 p( t6 k# j7 C) k8 y
【調味料】
橄欖油 2大匙+ k+ @3 {0 x: n( P- H
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇' i+ n: j* M9 M6 e' R* N2 V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( m( ]( b0 x0 ?
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

6 D! o5 ?! ~" ^0 l% m
豆漿義大利麵公仔箱論壇& m/ |, V9 y7 F4 M& F2 j# K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" `) a$ |# O- j0 I" s4 F: J
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克; U2 F1 ^8 r+ p/ d* y; C8 ?3 z
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆公仔箱論壇4 X r, p8 y5 I" p5 V& l
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 U. Y+ a0 t9 y4 P, x* l: q3 J

【調味料】5.39.217.76- [' D. }! Z$ w, ?" y
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許8 n$ h; l# G5 w
6 \* ~% j3 e! s7 f/ p8 e
【做　法】# y V- g$ ?. `5 |+ x
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! v: V6 n3 p0 r
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ m" \* K* N6 }' q# z+ u
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, ^  ]" V( k7 f4 H, a2 a
紅酒醋涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- ^" n0 B5 V# r8 w$ K$ [
紫萵苣 3葉2 e- Q3 N% M- c+ W4 }
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) r; ~$ Q2 M6 t8 E0 V0 z' b
小蕃茄 2個  R2 D/ X, `( G$ R2 W* _  |
吐司火腿 2片5.39.217.763 t. [1 j) b( w8 P# {  m
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E* p8 |9 g( a) ~

【調味料】
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇1 V" O' g/ G2 K% p
橄欖油 1大匙, d6 P; f* T, j

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。) G6 u1 N  L. A
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】1 G) y9 \+ b' q( t5 _ ]% J
熟義大利長麵 180克7 \7 C$ D( { A4 K1 a. f
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片9 `7 G5 m# x0 ?4 l& c8 |/ @& ], G4 E
成熟酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 ^, d6 a2 o3 y$ E7 U
鮮奶 100cc/ Q% e; P0 m4 a' F) }, h/ Z

【調味料】9 t9 T6 d$ ?) {& A: J/ u' _
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙& U5 C7 z8 R/ S# [* a
檸檬汁 1大匙5.39.217.767 N: c* u9 o) r2 M- g4 ~7 `7 k
公仔箱論壇7 a2 u( ~: n$ u5 d
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

公仔箱論壇5 ?: W8 h# a  I2 t1 r
檸檬酸奶涼麵
【材　料】8 k6 ~( @$ ^- u5 ?
義大利熟麵 150公克& {- L1 j+ I1 P' s4 q. ^3 O
玉米粒 2大匙' @6 t! d( t& k7 ~! f
鮮奶油 1大匙公仔箱論壇* f1 g8 ^8 i6 ^7 z3 ~
優格 2大匙5.39.217.765 \  F7 d5 g  r1 ^
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量5.39.217.76$ y8 ~, X' a+ z
公仔箱論壇% G* U* i% L9 j: _3 [9 H6 v4 L- u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: M- s/ t7 s2 F2 f! y( Z
糖 1茶匙) }9 T3 L- `2 G) o* L
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 t. t- W8 v( `" U
【做　法】公仔箱論壇  R, Z* o* M8 p( I0 [. P! t
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。- W5 J4 }8 L# z6 g' S, D: p
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' Q) p6 h4 L( `% p+ }
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 n( y9 k- Z
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' r/ G# j+ V2 f/ @% N
青椒 1/2個
紅椒 1/2個公仔箱論壇6 @+ j! M8 ^6 G, R' Z8 C, W! f# S
洋葱 1/2個5.39.217.764 S8 X6 t7 E& X) {: q! ^' E/ y; g
蕃茄 1個5.39.217.76/ G, b& _1 @4 J5 M
紅蘿蔔少許' D' u$ D+ R% c, j$ U( ]' g" v. C
月桂葉 1片
九層塔少許; g- W+ S+ |5 U) i0 E: K
高湯 300c.c公仔箱論壇1 I6 \3 J; F- h  N: O, t5 T
橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, C( F" Y8 M$ \! E' p- S
【調味料】/ S- s9 F: c7 C' k$ m% P
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許5 z2 f3 |5 x3 O: w% U: {4 Q
義大利香料少許
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. J+ z, {  ^) d: u$ N
白砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {1 t( _9 ?$ I8 V
白酒 1大匙公仔箱論壇8 L; C6 L4 K7 L0 ~  ]
奶油適量
/ u. c' U4 L! M0 @
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。5.39.217.76& ?  |/ j1 V8 K7 Q( Z
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb" t+ E0 ~+ s* {
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 U) `- s% e. [
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇1 ]5 A, V) ]1 C* D
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gtvb now,tvbnow,bttvb" k R! W0 z- |7 i: v F
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ P+ Q1 ~+ A7 O) U
鹽少許5.39.217.76- ~ w; C, `2 X5 R2 X& P
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 公仔箱論壇" t# G6 w6 ^- z& N* h+ g# I% P
: i! H! |3 S7 D% s2 |4 a

5.39.217.764 f8 ~- e  \* M3 M
煙燻鮭魚奶油細扁麵& M; e! h) V1 p9 |  L$ d- f% j
【材　料】  e! `2 ?& n: Z* d1 r% f* R' E% ^3 o
A.水       350cc
糖       1大匙2 M) |2 d- n' C$ D  @2 l7 o
雞粉       1大匙5 f1 a6 \2 W/ w; i
鹽       2/3大匙5.39.217.762 W* R/ y7 Z7 l/ n' ?) @/ c/ Z
鮮奶       170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; b. ]+ i+ p0 A/ ~
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 _5 w! d, b' W/ a  s8 O1 f7 y
麵粉水       1碗公仔箱論壇. _/ u! B# G2 P: Q$ b. q8 x, H
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆5.39.217.76+ C3 a0 p: {' x; l' R8 `
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙公仔箱論壇, ?/ t7 m0 q+ n
雞粉       1/3小匙# M( @7 D( P' Q% Q4 m
白酒       少許tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 C! F4 h7 Y. |3 R& C
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許公仔箱論壇$ r, {' e" J8 Y+ |; C

【做　法】/ G* r( `% e6 ]" _% O
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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海鮮焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( D) v8 R5 v& M* O3 a3 B9 S
義大利長條麵 200公克5.39.217.768 [9 E6 h5 H* `3 M+ Y4 v8 J. ~
鹽 1小匙公仔箱論壇6 |1 D. p$ G% O5 U" |$ R- M
橄欖油 1大匙
透抽 1隻3 ^( A' Y" U! I6 I
蛤蜊 100公克9 D2 T) N$ M4 j! b) y
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣5.39.217.76" k; R0 g  X  V4 o- @
白酒 1大匙' ], K3 V' }! h" S$ |
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc, B# L; n* Q1 B1 A' J6 y# @1 u
起司絲 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% G$ k, l. ~2 f( P  N
tvb now,tvbnow,bttvb8 P; D( }; D* j9 B" s$ F; k
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ H8 L2 N+ }! B
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。5.39.217.76& s4 s9 V. l3 i1 g, j: t
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 O& u$ x* D, o( I  }
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克. e+ Z/ T. v! Z! l. p( G$ k8 T
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% P* Y/ v) n; X& D# ^& M# K* o
奶油白醬 2大匙# d: m/ j2 v) W/ N
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】, o1 W* n% K5 {2 }/ A$ q; G* h
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w S, K1 I+ j
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e c: g6 F. w8 [
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

% E, X# B. v' w' `% H4 R" x( Y7 J
焗烤南瓜鮮蝦寬麵1 h5 K. E$ c7 P  y& F* f$ W) [0 Y
【材　料】
寬麵 200公克公仔箱論壇: [. b' ^& t. T! _1 h) @! u; y( U
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  F3 _, ^& p5 j- H9 q- j
南瓜 150公克; u, N9 k& z# f9 g3 x) ]; p7 n5 N
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦5.39.217.76. {! y1 K% Y3 z1 o* h
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙; L9 w( w' g( L! F# E
高湯 200cc6 h- d$ Z' V" U: T. a
起司絲 100公克* }9 [% \( o& ]+ U/ z

【做　法】5.39.217.76& r% R: U* `7 H( Y' H; p
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。# t) J  y/ Z5 X8 t6 O& b
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。; I4 {+ X2 K7 ?
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵( V  b/ v4 ]8 {/ \4 }4 \- |3 j
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量5.39.217.76! ?9 g4 J; Z# A/ q  D) h$ M5 ]
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇6 T" p& k3 I! A* j5 f
玉米粉 2大匙( h0 ^5 r1 \& x" a
水適量% V% g1 E& R" z) V$ \) ~
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. Q, g4 n, h' d! N; D% ?7 J- Q
煮熟義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb1 U% B  `+ p$ p+ |- D" y& R
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g5.39.217.76: T6 \4 I( U1 p+ a+ i0 a( J3 N( o
紅蘿蔔碎 5g公仔箱論壇7 k! V# K( Z( [/ ]" v) e
5.39.217.76, j( t0 e, {* L0 x) X. d0 I+ F
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。1 C" y" a% d, R, ?0 @
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】: f/ d: |& P& ?; `- Z
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬tvb now,tvbnow,bttvb: I5 K" g3 _, M! ?3 M

茴香醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 C0 P/ o0 ~5 R
奶油 40g
洋蔥碎 50g公仔箱論壇3 j: @* Z7 k6 \$ H- [
月桂葉 1片' m+ H  t9 H1 F' p1 O
小茴香 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# W4 J0 U+ @9 d- y  O, c( I2 ]. h
蒜頭 2粒: x9 [  `# P5 M" l/ K+ {7 t
馬鈴薯泥 70g3 H4 {1 ?. d2 s, D2 o1 q
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇$ b5 l4 {- E+ x3 `1 i
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇+ `# Q9 h" a/ s- b; _
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g公仔箱論壇) c9 ]1 [7 O( U! K. s1 o
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: Y/ L. c# ]8 S

【做　法】1 W3 ]; B; Z# v6 U
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。) y# V) f3 |8 G0 j: b. ]& j. q
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。公仔箱論壇; {! A  @: g7 c' H  E
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* P" w" ^" J( E: y) J9 ^9 s
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】公仔箱論壇) I. f: J, p4 J1 f3 J: H
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% C( a: v6 {  O% I% ?2 v; D0 O
豬里肌條 60g% g( K2 e. K2 _: ]: z% R) q
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇7 p. X8 h- ^$ _0 y) a3 J' r: F  l
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙5.39.217.769 q, Q! m$ ^; _, I! k. C" ?1 S8 ^
起司粉適量

【做　法】3 C* h* C# V: W" v
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ j8 r4 c; C( X* \) [( P
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# q, F9 Z- \
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵公仔箱論壇8 Z# Y6 M( F$ u* L
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb* S: i3 q8 ?7 x- z2 K o/ i
火鍋牛肉片 70g3 Z0 C$ F9 h, z! ~' S
天香辣椒醬 3大匙5.39.217.76( Z# S) b0 m3 C- P1 [! [
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g1 o& |' ?, l6 f+ h! s2 h6 [6 ^
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- A; i2 ?0 B$ M5 |2 N
' [$ w# c6 Y% {/ q* A3 w" F' u
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。5.39.217.76: E& ]7 D4 ^" Y7 R. r
3.灑上適量起司粉即可食用。

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