公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
公仔箱論壇) \. ]! V0 H& {+ g0 L0 f' O
意大利色.香.味意粉食譜大全* S, O. ?; ?# E

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* r/ w: Z$ i$ G: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ K5 H0 }8 K" w( P

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.76& j" {$ H* K$ X* j5 E8 A$ Y

Pasta

公仔箱論壇! ^; |$ B$ p3 t8 v  o
番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; O8 [; j6 q7 j, z6 H
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克, i; D9 q# _# q8 j" g  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 f! X; f# b$ l  I" y( l6 h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- z9 A0 O* `; }6 O/ I& i: ^
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
0 J% X' W- \2 e" X% L8 b2 A

公仔箱論壇$ m5 l& O/ a3 c- R8 E3 e( c
蒜味甜椒義大利麵: B& w* c4 j5 E1 Q) f; H1 _
【材　料】5.39.217.760 u/ E9 ?$ g# K( B4 n! a, S
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克- [ f3 L. `7 }+ r# R8 v' G
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' J. j1 y5 g+ r
高湯 200cc公仔箱論壇$ r/ ^" w+ N: a" R
起司粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! h! L* C8 }: T! Z

【做　法】( ?% m0 s" p+ y/ V1 W
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X* R$ L, `. c" ~* V
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵' S& J; R4 D1 `2 J3 K1 [
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克& g* `2 V: A! {) _4 W+ r" i
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄公仔箱論壇' j! s' S m0 J2 f( J
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ E& `4 l4 V$ g! K
【調味料】
鮮奶 200㏄公仔箱論壇1 ~6 B/ Z$ `$ e1 l* A, L2 p
麵粉 1/2大匙
0 l. F" v3 m. |0 m1 E
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。) H. P0 V& z9 q4 V3 J% k
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb m/ ~, Z/ W. O6 E
培根片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 b' w! o7 v! ~! s
橄欖油 1大匙5.39.217.769 P/ g( z) }3 C: U/ t, M) L( ^

【調味料】
奶油白醬 250公克
0 [/ b" o- M/ u2 ]7 Y0 y" r
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵 [. ~0 O- `- ^1 E2 }0 V- L
【材　料】6 c- W. |0 b1 p9 m
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ h% L$ H7 _+ |: r9 U4 E& {7 d0 b
洋蔥末 5公克" A# \ l) i5 {& v8 D, y" l
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許5.39.217.76, U0 D# U% `1 ^+ m$ f& u! F
奶油 1大匙* E+ f- |" O+ x% t" o
5.39.217.76/ d2 _0 {& X" s4 H$ F9 r
【調味料】5.39.217.76# ~9 B1 P4 q' ?8 S4 B. @2 O9 ^
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇) t; g- [* K: a: l$ F# d
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

5 ^* Z  \1 T/ \2 a3 Z$ R7 `
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】5.39.217.76  _3 C( I  ~. t' `7 X/ c* E
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇+ T$ u7 M3 G6 I( j2 _& H0 J: u
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- [6 ?2 E, J9 e) K6 F+ T9 p
山芹菜葉 10公克5.39.217.76# K: J% `* `. x! R; q3 c
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣, J$ ~. d$ u1 V! V  h0 M
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ n4 v  p# o
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d1 B& X* x( U( v
鹽 1/4茶匙/ {9 W; ]) {: _
高湯 400cc
tvb now,tvbnow,bttvb7 E- }0 }( I+ @& F7 i5 m
【做　法】: I, I$ D# I# U8 \( e7 Y2 Z
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 x; r  P5 W0 c' O4 h2 V: Q5 R1 u! l
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, }- d) N2 |; l4 U8 U E3 ]
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" @, ~1 I; `; E* p! F/ X
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
3 y! V5 @, j+ y: e7 \
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc0 C( }% u; I' P" r0 L' m$ z" q1 z
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! F& _+ F2 ~& ]% K4 k7 g
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇* ^8 A) P4 s3 U! x5 R& t# `
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。0 z/ \ v' R6 {- A/ i
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

$ k( ?# n$ d! k) P4 u% b
蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; [5 K8 I- X3 d/ P6 B. M q
橄欖油 2大匙公仔箱論壇1 J% `; ?: i$ F# \
青醬 100公克
3 _7 C" B5 ~1 N
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' t) z5 S' f9 Y; Y0 `8 K! f9 l
高湯 400cc5.39.217.761 e* h/ U3 W1 X( R5 ~! `
白酒 30cc

【做　法】! L3 U+ r. V. p' S. I7 {
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 L8 r; D- ?( u9 h
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵tvb now,tvbnow,bttvb' b3 q3 ~7 @# N0 c3 Z  p4 a4 Y! R
【材　料】5.39.217.76( _. a( G" W2 `
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 Q! i5 }3 f; Y
蘑菇片 50公克; J* P3 \& ]' {( L, y, q! ^$ @, u
橄欖油 2大匙: k' y& o# ?& b  E# r$ u
蒜片 2瓣
高湯 200cc5.39.217.766 ^! A, }7 D/ Z- y. l& `6 l

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 }6 j( z% S2 u8 F$ L. G$ j) h) B
4 h9 R/ W) ]& i$ a0 }4 j7 [
【做　法】5.39.217.76) L$ v! a+ B! b  z- n
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。) z9 S) a' L& i# H# R/ ^
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

5.39.217.76* n  o" c7 E" w( \9 i4 ]. C6 f
雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 @/ ~  A4 E5 V3 c  {2 M
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- e: J8 L# F8 P$ h+ E9 a
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 d0 y- c( @  ?% D
洋香菜末少許5.39.217.762 A3 j& Q1 J6 K/ x

【調味料】
A.洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ V; l) S' L, @' L, A# a
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克# H( g. U* t# ~8 N
紅醬 50公克

【做　法】9 \/ z1 D/ b9 Z$ X7 l6 B
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.764 J% L; I6 T0 A/ r6 m. K; g
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb. e# x( f- i% ~) G/ [
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 R" o# ^/ f( N3 q- @; }8 u8 A
海鮮橄欖茄汁義大利麵公仔箱論壇: M! ~, F9 Z( q# _
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 B! i1 N7 m+ \: W% d3 ]5 x
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb u# o$ N( c4 r

【調味料】9 v# T% p. |& m
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 [( }- X1 \) ]1 W9 Y: h
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* x, ~' F8 `" V. ~3 B
白酒 30cc
5.39.217.766 U5 s( d" | v+ {/ `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) U% X( ?) p0 `4 A3 l2 p3 l
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) j& V! \) M& R0 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) V4 S: }' M$ Z ?
義大利直圓麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S! {$ N: I! L2 g3 c$ {
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 @& W: a6 _/ f2 a
干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ I' W( T, p* P0 u4 a
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片5.39.217.76/ U M- _2 {$ j, e) [
橄欖油 2大匙
高湯 200cc, b$ E) P) i# z- F
蒜末 2瓣" G& _+ T, k% G/ w" g
洋蔥末 20公克5.39.217.76* ~+ l+ k& N8 N/ P5 y- V6 \7 g6 A

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. b- Q5 I, g; A2 S. F
紅醬 150公克5.39.217.76+ M! C1 Y1 w: B

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j. i" @1 t' R. c# ?9 o/ a$ t
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' u3 O+ U! a
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; A0 n% q- T- w+ z% O9 n
鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, W+ ?9 ], k* U
煙燻鮭魚 150g5.39.217.76) D0 s/ Q7 h. L' d
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g) a3 I) S0 M; q6 V7 H( @4 }+ Y$ ^* v' h
B.奶油 3湯匙2 b; y9 B) z0 {( K/ k3 W
麵粉 6湯匙 K: I; _) b8 t3 Z/ C, i
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許5.39.217.761 h$ W, ~% t" b; o
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇; C3 T3 G: a2 `* c4 d5 l
【做　法】3 f9 L3 s. @9 D. |2 \" _
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' s" {( a1 m
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

公仔箱論壇& `) }, Z* m) J/ u" b4 U
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】5.39.217.76# G+ b/ t/ [; ]0 q0 m4 d
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 w( b+ r: R9 e) L; U; ]. ]# R
蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb& V) l; W4 i6 t$ t
洋蔥碎 20g公仔箱論壇; i8 w. s' S4 ?: E& d! A/ i: l5 {
魚高湯 100㏄5.39.217.76. R, v2 q" E) J; A
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ [, h* U s" |+ V3 l
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% T5 p( ~- P( _5 f4 h. m, y
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |5 o: c% Z! w7 \" {! H
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。5.39.217.761 F1 }2 c: ~: H8 [
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: X! j7 O) L; Q0 a+ W! _
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* P: t9 T% T% T+ Z
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* t0 x4 u6 t8 `/ V
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片/ } \7 L- \" N: {3 F2 B$ [
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc5.39.217.76+ x! q9 {3 Y9 l, n* ?3 E
烤松子 20g
義式綜合香料少許0 G8 h& Q1 F& u. ^
鹽少許
胡椒少許4 w5 a5 E) A. D: \+ E
B.青醬：tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 K% w# s7 r* J% C
烤松子 200g4 S9 Q2 }% Y" s4 P
九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) I+ K9 S8 v/ X/ p
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 m$ ~5 B2 O& I: `& S3 s
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j7 p# \, X3 v* Z
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。公仔箱論壇. U8 Q' v5 L; C0 k
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇5 p5 M5 v% m T* l/ T x, m1 e
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb. N9 y* @7 s! D( e
番紅花 0.05g) X( g1 O! W# T# I
帕馬森起司粉少量tvb now,tvbnow,bttvb' f# p4 k& h9 c9 U2 ]# ]- l& }
義大利風乾生火腿 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 C. x' v( a
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄公仔箱論壇( P% C1 a8 \) k, D; k! R
橄欖油 50㏄5.39.217.76! p+ ?6 C5 `8 v2 n1 w9 z! ~
胡椒少許
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 M) t( ~6 k1 [ S, Q5 K" {( z
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。6 A- f7 u3 E& t) D3 v8 l
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 y( Z  u( S
義大利麵餃 25個tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 P0 x$ j0 X! V  ~
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許% ~: |5 ^' Y  N4 b! y
8 V& ]( J; U/ e8 T( {; E
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 o: D; F) X. R; L
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】0 U. R" ]) j j q- }/ Z3 J) c) k
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙$ Q9 r2 u) ~$ y; r" b! W, I
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。5.39.217.76( S' z i/ i8 X6 D
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ M, \$ q: D) b* P% C
香辣海鮮麵
【材　料】6 D7 l9 k6 z! A3 ^: D' G
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g. n: P1 d- R9 W3 b& [6 O( G/ }
明蝦 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ K& x2 g1 D6 ?7 N
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 B; ?! t' i0 O2 H9 Q2 t- k0 l
橄欖油適量
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. J3 R! K: M) K3 q
【做　法】5.39.217.76- B! h3 T+ U+ O. A
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) m3 J$ ~+ Q7 k8 p/ B! z
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。$ P9 [' {! A4 X
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

% P( j% f3 c& O1 |! @* s1 d! s# q7 {4 G
鵝肝雞肉麵! F& Q: O1 I. c& n4 h5 D
【材　料】
義大利麵    120g5.39.217.76& q& N" g. H2 b5 a3 m
雞胸肉    100g1 N/ A: X5 }! @1 {' d# U+ u
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g8 n- w! h6 Q2 H5 T; w% P
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ G- t! i1 w  C3 y
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片公仔箱論壇, t1 \7 a& \. b! U6 ]
巴西里末    少許' f/ k1 S3 b6 H9 M
太白粉    適量5.39.217.76+ |4 e/ t- G. {$ c
鹽    少許
橄欖油    適量% _7 _$ _9 ]0 {7 A, b$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 I# G9 ~0 j9 q; x
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。公仔箱論壇/ N8 r) A( K" s* D8 A$ a6 I( e1 e! s
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。- v. `" E9 W) P! a1 {, r1 a) r
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g; m8 }% B: k" ]9 s3 \$ Q1 R. x
蛤蜊 300g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ V% V3 d) ]$ S- E/ O
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄' M! q$ c4 e7 o/ X
白酒 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 Z1 h9 U& p: F5 j f
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g& }3 W: a) P
鹽少許公仔箱論壇: V9 G" n g v8 ?$ r- |8 o" ^

【做　法】公仔箱論壇9 t5 W! t: P1 Q+ @& W/ r
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. D+ n' Z1 s* T
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.76, s& n; \% k! U0 `' s
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。5.39.217.76* k/ ?1 |. U+ {4 q7 a) H% }
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵 8 e' s+ K( F6 F" c8 B: v( a9 D1 K* d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% W0 \+ j5 Q/ H, L
乾牛肝菌少許公仔箱論壇' y v$ [3 |: n/ A0 |+ c
蝦菇 2隻5.39.217.763 E) ~- ]0 ?9 Z* V% n/ n3 L. S" z; z
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 m) g9 `# e# Y3 D
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙公仔箱論壇; q- R2 o7 t9 U4 D0 y6 w
明蝦 7尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 j$ r8 w. c% {; l# z
西芹菜 2根5.39.217.769 r9 j, X: u' k6 h4 C* R2 D- o' B
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 K0 v: U+ h( \5 F' h, f( c- a5 Z
白酒 5cc
麵粉適量5.39.217.76: x- o/ T0 d7 h1 \) E
蛋汁 1顆
麵包粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 R/ w- a) k) H2 Q t
5.39.217.76) ~/ m8 a, B" x( a
【做　法】公仔箱論壇( X% `( u. B3 L
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 A {/ N! z, M7 W4 ~# }# H* U' `
青豆培根車輪麵5.39.217.76( Q8 Z6 s/ l0 B& I8 O7 u& ?( [) m
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb- V0 E. Z9 i0 ]9 _
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量5.39.217.76! H6 B# m4 x1 i, Q" B

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 B; i7 }5 e# O+ z% \7 o3 A
檸香蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 o/ `( W5 F+ B8 d
【材　料】0 u' q# N" Z; Q2 n8 J2 ~1 c" M
蝴蝶麵 180g公仔箱論壇. j1 T$ V% ~+ U0 a9 H( ^9 K- Q
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆0 d+ T7 v' {1 |3 ]' q- A# B- g
黑胡椒粉 5g D3 B0 Q5 l$ s/ c1 @
起司粉 20g
鹽少許3 x! j/ n5 }+ l( |
公仔箱論壇5 q3 M- w: S* V) t
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

  N' X: ^4 j3 t
青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ N! g& `" j% P; W0 \2 s
【材　料】, G# s: p) |& K! s
螺旋麵 180g: V5 W% }* ]+ p; I
青豆仁 30gtvb now,tvbnow,bttvb. p* s: s* U4 U4 L6 k6 s# t
白蘑菇 100g$ m+ x8 p7 z& x' Z6 |/ Y# M2 V( U
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g0 D. `) L( W0 C( a, z/ x1 @1 M
橄欖油 25㏄
鹽少許4 }6 m2 |! ^  Q6 ?9 `
胡椒少許
3 D* G$ i- v: w, n' H1 a2 s
【做　法】公仔箱論壇+ C9 b. z/ T  P" j* }( A3 ^/ j
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。& ?6 w) }6 A0 y5 b7 c2 N
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】2 W; T* x3 s4 w6 W1 ?
A.手工義大利寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# r9 f- o* P# ~7 c6 U5 R
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb! E5 a: V- k  x& o) x
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' m2 E2 s. s) K5 u
B.橄欖油 1大匙  T6 a* x4 @0 X
洋蔥絲 20g
西芹末 10g公仔箱論壇0 ^# T" q. {) T. a% z* u& @
黑胡椒少許公仔箱論壇5 q  b: e$ m  z; ?8 N( g0 h
雞粉少許
義大利綜合香少許7 X; m  C1 y/ k) T0 z. H" y3 Q8 Y
C.蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 x/ }; G9 s; f! |6 D7 b
巴西里 1小把4 h8 h8 R: p, k
九層塔 1/2小把tvb now,tvbnow,bttvb3 R, @, V' l% X
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
/ b' N0 E: J" O5 O0 e, \6 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 o# h% k; K* O- |7 p& G
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇0 I9 n: a! l  L6 u' D5 w2 k
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。! @, ~, p0 n9 J3 g, N$ X. y
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。公仔箱論壇( K2 d  b0 I- b$ y0 L' z2 m$ C
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵; v) D" C3 {2 \" G. o$ R
【材　料】4 ?4 m0 F+ M& T& f- f: w$ J
A.水 350cc0 \/ ?( ~/ d9 i- a& l- J& e
糖 1大匙3 O+ \7 ]. }& J, `$ V  O& S
雞粉 1大匙5.39.217.767 `. ^% Z! u% a9 B) F) i: G
鹽 2/3大匙: c1 ?0 I7 ^7 n# P) h
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 K! s- Z7 `7 Q: U7 w/ Z2 V
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R  S" l4 t0 f( W
細扁麵 180g5.39.217.76( |. ]  N8 I# h: I) F& V4 M7 O; t' r
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆) W6 s8 O. S% N/ W
黃甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 J) [9 y) `! Z
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙公仔箱論壇) D8 G9 i4 E- C
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許公仔箱論壇" _" p+ ?, @* T" [  S

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

公仔箱論壇+ b+ c* M" B! O( }8 ~
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g公仔箱論壇$ \* X7 E6 o8 }) O# H
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆/ {/ U6 O4 w6 i5 |9 S* P
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g5.39.217.762 t2 @; K- V& O

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。4 I; w( Y* U. _% B
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 w* [+ b# t# [- `
【材　料】  W7 _1 @  M4 G, U- b$ H) Y& p5 u" x4 v
義大利麵 180g7 l  r' ~5 \3 ~5 s4 [2 v
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆6 z- t/ e# O, c$ p
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g/ _1 d1 B- ~5 c- r
巴西里碎 10g- u" c* G8 W: f3 X7 z9 e
橄欖油 20㏄
鹽少許  j9 h+ @1 V  N: B/ y% X
胡椒少許

【做　法】5.39.217.76( {9 P, B4 y/ t4 M4 t- B
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。- [- b  [& e, y& T3 |+ W
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 u9 Y) M6 s8 ^
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g5.39.217.76) T- G; `, I5 V0 p/ L$ J* ]
乾辣椒 5g5.39.217.76& l- u+ ~  W/ b( x* B
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量5.39.217.76% r3 \8 [9 f; L7 i5 ^  Q: p
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g9 K$ n$ H; q7 M
九層塔少許
西芹 1/2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, b  Z* n1 W, l5 N. _7 R9 ?- |
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】1 q9 p' h1 ^6 Y% s# E
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g6 d  e7 O2 T! P/ q5 s1 D4 z
肉桂葉 3葉  r  q  Y+ h& t9 h+ q2 p6 J
B.細扁麵 180g公仔箱論壇: G2 g2 s$ P/ ]) x; U! e) n
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb2 r- X; a! n2 t* M
透抽 60g
小墨魚 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* @- u. A  R/ j
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb: F$ V8 H# J* g) z
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇+ }  \' }" N6 l% s, ?' |# x
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
: X) N( n: n8 A( M. @$ ~( ]8 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 i2 E# L# z- H  P) W
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。4 R9 z7 k6 ~0 ?% b( p7 i5 h
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

公仔箱論壇3 w" ?/ Q$ ^2 W: G& u2 E! K3 T; D
鄉村肉醬千層麵
【材　料】: I& v& z) i/ i; D2 G
A.千層麵皮 5片5.39.217.76( S5 a- s) V  }
新鮮蕃茄 1公斤5.39.217.76, T+ Q6 A+ F) W0 N$ m( \* I- a
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' q$ S; _6 H: H
九層塔末 30g: h& j- c& {! T# J
莫札雷拉起司絲適量" I0 T, l- i0 }
帕馬善起司絲適量/ U7 e# T; t2 x! A7 P$ E0 e# k
B.牛絞肉半公斤2 I9 H3 |+ y4 {& G( s- U6 L6 q6 }
紅蘿蔔半條" i' [* D5 f5 P  q- q& W
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量公仔箱論壇: Z+ x: m, z* j/ I  ~! k0 m
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# k% z0 g2 g- X$ W- w
奶油 200g$ F5 @. F+ Z2 y  n+ m# ]
麵粉 120g公仔箱論壇* A# n" I. k+ y
鹽適量

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; S4 [6 U6 p
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

+ a* J" |. C; m' k
青醬義大利麵5.39.217.76$ O6 h2 W( t$ o
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆% x+ h+ n: L8 U5 F) P0 n' F
醃漬鯷魚 2尾5.39.217.76% E. }1 F5 c+ \3 b
橄欖油 100～120cc9 t. A$ C4 j3 T: @' N
鹽少許公仔箱論壇0 }9 Q9 n0 T; u, _( J* z: U4 \
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W3 N" W3 L& @) w$ j( o
B.義大利麵 100g5.39.217.764 Y7 j" s# q' V
蕃茄丁適量5.39.217.764 [7 s0 @  d% p% d; g! P
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
4 L& ]  k6 m  m6 Z# L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# }7 m$ `- E1 i0 w
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。1 o4 c7 {, M* R
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 S: ~, a! M. n6 K
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

: T3 T" A! i$ k
青醬海鮮麵
【材　料】9 J& O! |6 K4 I; V6 P
A.大蒜 50g' u# r+ W: k E9 m4 G* @* a
九層塔葉 100g
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 }& b9 L: @6 E# l
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個公仔箱論壇; d' ]) v: u, v. Y2 v+ ]* a
鮮蝦 1尾公仔箱論壇8 D+ ^4 m; p9 K3 V$ K7 ]
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H( n/ Y# C( Z: B3 I0 q W) d
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.76! \/ i* m$ {% R- _3 ^( C5 l
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ N5 ^" i/ z
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條5.39.217.76- Q6 \) S8 m" [  Q1 g2 B
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g公仔箱論壇2 m# K( w' _" Q
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P  b& I$ e8 o% Q2 s7 p
大蒜碎少許公仔箱論壇6 z4 e4 w' [$ |5 u
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇1 J, f3 E5 f, o; `1 {  b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! O4 o1 A* C& q
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, u) d. \& |( P; l8 R7 a3 ]
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g; }0 f8 @- b+ m& g
培根 30g5.39.217.76; p& _3 g# r4 p8 c! F7 m; O  Y1 w
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c& S5 j9 ^$ ?' F
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  E( [+ u* [9 J

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵5 i9 e2 d; P2 A7 j; h% G! ?/ M
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量/ u& w- S& L* @! w
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 v5 H- v4 s+ x$ R
鹽適量公仔箱論壇. p9 H2 c# V: T; R2 H
糖適量
胡椒適量公仔箱論壇 g/ A% Z4 r+ }* y9 S5 o

【做　法】公仔箱論壇 [* i4 V7 I5 n+ W
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。5.39.217.76; b+ |& {2 C' M' l) T$ ?
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。5.39.217.76; h- `& c0 n8 u
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。公仔箱論壇$ H: j9 ^; S1 f4 p
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

+ P/ \- G9 p8 }* o7 b7 o+ Z( u! F1 A8 E
拌義大利長麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& \2 K: r8 ], J
【材　料】' q! x; e( X1 `* C: n
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克* c7 R6 X1 |+ N3 Y R% [6 a! ^9 s
公仔箱論壇$ |3 I# x- l' k0 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 h5 \6 q0 F2 E) P) V6 \/ O4 z7 R
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。5.39.217.76# K8 a/ L! b( V
公仔箱論壇2 f6 ^" ]% V6 U1 s) t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 w5 B0 O6 ~ R
碧綠麻醬tvb now,tvbnow,bttvb! T$ s3 O5 U1 ~. u
【材　料】5.39.217.762 b4 p- y+ q2 d5 {! A; F' ]9 U
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s" u3 ?/ h5 ]$ m
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄公仔箱論壇. p) K- o8 h: o
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙; S: @; `; M' r4 w" X" F& o G& c

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 |8 q) J# C& z
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! W' @* [+ d& W; n1 H6 b. P
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  S6 a5 C9 g: W; y! }* A/ G
蛤蠣 8顆公仔箱論壇: L# g& B; |0 N$ W
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 g  w% k; @5 d& C
九層塔葉絲 2片5.39.217.764 T  h  A( s. {6 L% d- X1 P7 L
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" I$ ~! b  U; [: Y0 o) F9 K1 h
辣椒片 2根
tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 p) \2 h# I; r7 M% _
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% F( I, ?  p5 J) h
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb. D# Y% l* s8 v; ~' `
【材　料】5.39.217.76) e/ ]" i% {3 a9 O+ v( W9 }- E) a
小鯷魚 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb: j6 Q3 U8 [9 a! p2 T! U
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% `. I/ V6 I: f! k" }6 q5 K3 @
蒜末 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 j2 A5 z1 w/ h( b! f, {
【調味料】
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) \: Z9 S% s! `
起士粉 1大匙

【做　法】5.39.217.76' U+ K# c! |8 g* W& a7 M0 q, k
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% \# T( s) j  g! _* i9 P
培根蛋奶麵3 _6 N& D! j" u, y) Y- {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* A$ k! [  P! A8 A! \" T
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄. X  S3 G5 k$ q6 x( c+ H9 O6 g; U
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克  S. H3 \' r2 i% s1 \# B! G
巴西里碎 1/4茶匙8 K$ ]7 g: G. |2 g1 ]9 a

【調味料】6 F$ V1 B. x. o' h" x
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ M: p. _0 P, v7 W. ?' }" v
起士粉 1大匙公仔箱論壇- X' |$ Y% s- z* S

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。% `' f* H1 Q1 z/ v& j# ^7 E
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】4 @, ^1 d+ u* p, w
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆3 ^# ]- y; X  W4 u2 F# s
蒜末 2粒- C( W: v& m( ~9 |  ~6 V
洋蔥末 20公克公仔箱論壇8 F) \  W1 |$ i! n; b
九層塔絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 V. x6 F7 u6 w# o/ M, n4 T9 B
百里香 1支0 h# c0 k. N5 A$ i& _. Q* K
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ O2 p( t$ K% P- U# {) i; u
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 @5 E! [/ e5 T! D3 D, Q; H, ~- ^& c
鹽 1/4茶匙5.39.217.76  V+ z6 s  s3 V
橄欖油 30CC公仔箱論壇: I' R& s. B# c2 a" L& Z4 ^
0 q. u! b+ T9 W3 a# ^
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ X" K' I  f- D2 g8 Y5 o
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, t5 N; P  k# _1 i
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& Q$ R% {7 x. x. o
中卷 10公克公仔箱論壇: a. @6 W: v6 t: {. R7 X8 [. l
蛤蜊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _& x1 j  ?! I( v( H) J8 I6 `1 r
九層塔葉絲 3片" g6 b% v% G- R' l+ d1 D3 V
蒜末 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V9 Z- Q( w% W0 c* e! ^( x
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙# J4 a7 u0 z, @! s4 |- h
墨魚麵 80公克公仔箱論壇" t; u# m( u8 Q  H/ M( }

【調味料】公仔箱論壇( R9 @" q5 }3 s' z' c$ q0 {; F$ X7 d
鹽 1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: m/ c# t( H0 n
橄欖油 20cctvb now,tvbnow,bttvb) A# }; W  K' X  }, o0 c
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb' F" d, D" t) [% \
【做　法】# E: D9 T" I* [' U
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。+ t3 `, }! B$ i- U, o1 i: \
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z, V) S/ L5 V% |. W9 \- L. H
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】! o# E3 P5 k- |" C$ M
A.義大利麵 80公克公仔箱論壇6 W- V. B9 g" L& [
B.絞肉 20公克5.39.217.76$ u( \% D1 _! {) B) c
洋蔥末 10公克, o. Z# y% k& }
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克' C7 E) i; a  m8 a9 `, A; F# _/ Q
西芹末 5公克2 Z" ?) {& l/ g5 t0 ^* d
香濃蕃茄醬 1/2匙4 S6 T9 e; J2 s6 n( G% F( `6 {
蕃茄汁 30㏄

【調味料】5.39.217.76) r9 O/ t! G4 g8 m) h
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片+ ^6 T/ ^/ v6 T, S$ p) `5 q% {
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克公仔箱論壇) I( d$ n2 Y' M+ y3 ~! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" X, c# X  O1 {
【做　法】5.39.217.76; g. u- [1 @  f0 [& {: S* M; ^
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵5.39.217.76% R$ u7 \; ]. d4 s
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克# D0 Y) I8 m# T6 ?$ L
蒜末 5公克: y8 K2 T# U* U9 u' O6 p) p
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# t  H, A- k* @, }2 ]! L
洋菇末 20公克公仔箱論壇# L9 f  ?6 S' D6 \

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 o% ?3 \8 o& w( J
義大利醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- `& ]. W  z4 a
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" r- Y$ u9 }& _- e& c
胡椒粉少許) z& I3 n, D. Z5 j1 L5 ^# q/ D6 i7 `. S
奧力剛少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 Z8 L  h  Q% s
白酒 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 m+ C: \! U6 ~
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。公仔箱論壇- W. I; N% M% h9 Y8 Y1 b. y6 `( P3 u
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( Q- {) R% f
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
tvb now,tvbnow,bttvb) `- e" k) `! e5 k; `' V
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。' J. M# N2 v7 k9 S
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

公仔箱論壇+ U4 i4 s* V3 U% y5 M
馬自卡彭義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" S; P$ s9 \1 j( V4 C, D/ C+ f: X
【材　料】5.39.217.76" j1 m8 e( D H+ z! _8 C* m( A- Y
義大利麵 80g5.39.217.76) H: Z$ C( k* j: F) \
橄欖油 20㏄公仔箱論壇8 p1 k2 M, y/ R" @* O
奶油適量
洋蔥碎 20g5.39.217.766 V3 M% M0 `. |& N- Q' Y) F
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量5 J1 D" x& h; u* Z
火腿絲 15g5.39.217.76# c6 ^% Y5 g* ?; k
牛奶 50㏄
高達起士 30g公仔箱論壇/ |5 }! l" Q4 v
馬自卡彭起士 40g8 o- \! ~& Q0 N" v+ k% f- h2 W/ o
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個3 |2 n: m' i; y* E1 A' w" r' y

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 q6 p& m3 q
起士海鮮千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 X2 U% d8 x$ q1 B! \0 v  {
A.千層麵 3片7 g% N; w$ n' n. e5 v" b+ t
B.鯛魚肉 60g7 v+ |, n* Y* s3 v+ ?
透抽 40g
蝦仁 4隻) _" S$ a% K2 j2 `/ X$ L( r* ~
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙5.39.217.762 i" x8 b' C1 t
大蒜碎 10g公仔箱論壇3 g0 m% v# |0 g! E+ T
洋蔥碎 15g6 ^) E% e2 A. s$ c
白酒 15㏄公仔箱論壇9 h' ]4 r# L6 ?2 s% b
C.白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ X  a2 R2 P6 Z9 c1 X' s" k, h7 O, J
D.菠菜 10g3 \* K) V  _* {, \6 S
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ G. o+ }8 L
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) R0 Z) ^0 H# K  W
奶油 10g公仔箱論壇, S- [6 l: z0 M+ B' o* ]% a
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& w5 T4 L% A; M
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。& h& ?1 _2 z  ~' ?: I4 Y8 \. a. u
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, {$ J. e% K4 ^1 w; O; ~
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

( p/ W! F: b% Q% D  t* ^
蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb8 n" N, w. I2 K. ~0 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. R( |# [/ T! }6 ~8 y7 S
A.千層麵 3片) L$ N2 A6 F+ Y3 m
B.蕃茄 1/2個公仔箱論壇9 n3 G( ~# p9 U8 T4 F/ C: S
蘑菇 2朵9 `, ?* I: Y5 n+ E4 ?/ j' H
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 d4 ?# r1 l' R. H( H$ }
茄子 1/2個* C$ m2 D+ S9 _/ I  x2 c
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g$ P& t, r$ c8 ]  q
白酒 15㏄0 u% j7 C; e, L: R7 T' X* p5 Q
黑胡椒粉(粗) 適量+ h) r; z1 N: N. Y# E+ f/ K
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g/ V) h6 {& ^7 ~$ S" I$ R
馬自卡彭起士 50g! `3 j: w, O- R! Q0 O5 a6 f
巴西里碎 1茶匙9 @0 w5 c6 `4 R6 y5 I. i
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 V/ k; k( y
: E) l, }+ e# `8 v+ {+ x: R( n2 ]
【做　法】公仔箱論壇# o: A9 ~% ]# w! |
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇3 F! b$ ^  Y$ {! `/ \! \4 K; o4 l
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。5.39.217.76. x3 G% w( z# N8 {2 d* F
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克5 m3 B3 V3 a7 p9 Q0 w
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 [2 s/ C& S$ [
2 E4 u: k- b% _+ P! l% P
【調味料】# G1 ?7 W7 v( Z$ ]! W3 d& z
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb7 C, @% N$ _, ?8 t( }
5.39.217.768 K# y* l5 R D) H0 ^4 W
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W3 h8 L* S' J9 ?: }( F( b
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 s1 k, f E/ v; {7 S( P" ?, o
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B `, N4 o, R% x; _* `9 g: f
【材　料】/ g# Y" |+ [& w0 J; _4 U: A' ?
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" {" W6 N9 I3 o5 H
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& f" X; ?) h J: a" U
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.765 z; s# v) n8 B$ Y6 `6 M( ?
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [) N. q$ M/ y5 m( F' e7 D
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

公仔箱論壇3 {! i+ m0 U! |5 q) u0 l. s- v# \
鮪魚青豆蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 ^& ]3 f6 j2 x* R
【材　料】公仔箱論壇. b9 y5 Y5 o# z9 i
蝴蝶麵 80克( Z1 K) t, Y3 c. Z- e1 P
鮪魚罐頭 20克% o: g! x- X: {  O' x
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; K  b' N5 \5 x6 J9 U7 c
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; C) E2 O& ]
【做　法】  @6 y+ l: z5 _
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb. ?% d# |3 S3 |; j' X) q
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( @+ z. f6 @: `$ z1 V. _; f
九層塔葉絲 2片8 y& t5 h, q; e+ I
蒜片 2粒
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb- y- w7 S6 w1 `& \) Z3 N

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.76. Y9 ^$ ? J" x8 I! Q
胡椒 1/4茶匙5.39.217.76! R8 b3 }- [1 x3 d3 g
5 [7 g% b2 G5 e( d& m
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵公仔箱論壇' w+ T- o: ]9 y0 E# X* k
【材　料】公仔箱論壇3 z) |) Y$ t+ |& _
蛤蜊 12顆5.39.217.76% b7 k; r2 n( S
義大麵 80克公仔箱論壇7 b# |& T' y8 Z; r" R0 i
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙' v k5 o4 r5 B" U
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! B* s) O3 g* T0 J! s3 s, M
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇& [8 I3 I1 P% F0 z% o4 f, ]
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。5.39.217.76- _- Z. m' [6 L x) m
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* y a6 Y+ |- d0 \7 ~$ v* W5 I2 |1 @: g
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】公仔箱論壇2 N! q! W% b: s& m
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量公仔箱論壇: z. Q/ L( A; U) b& ~) F
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g5.39.217.761 j9 I: z! w) d& V/ V$ |/ L
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許2 A4 q* c6 O1 ?* s, W
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g# `9 |+ f `7 |; Q6 Z v
高達起士 8g5.39.217.765 Y2 c/ C6 p9 F
鹽少許
奶油 15g6 ^4 H$ G4 B0 B0 ?7 Z+ n

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。3 U, l2 i1 r& ]4 P0 J6 ~
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

5.39.217.76" f3 B! Q; n* N# A; R
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: v2 u% I' c
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( s0 C! O. n# v9 E
黑胡椒粉適量" ]2 S' x- s& T0 v$ P- V, H
麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb; }8 L- c' t- \5 E& K- r
蛋 1個- l9 s/ @' O" h) U! R9 d
橄欖油 4大匙/ B% d$ M0 X: }" s+ ]6 p; f
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ @% F( E- b; Y7 ? |
牛奶 50㏄公仔箱論壇, u$ a7 E3 Z$ c0 D* {+ P
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g
5.39.217.76! [& |" q- ]* ~) ~
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。% X( A3 |' B3 s2 K
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只tvb now,tvbnow,bttvb: A# `" M$ ^6 l' u3 z' H- G6 ]0 D, k
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克. B7 _/ m( p0 N) c. S
蛤蠣 250公克5.39.217.76. G& ^2 B$ W8 @# \2 }# L
絲瓜 400公克公仔箱論壇& M# r; ^3 D4 O8 l2 @! c& }
蔥花 10公克2 q! q6 a6 C" U/ u e1 v/ O
薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb! q5 g9 m( [0 K

【調味料】
沙拉油 1大匙公仔箱論壇* p8 A0 Y0 ~, ]* s
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 }3 y1 u0 _& q" t: o" M; {
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇9 \9 Z3 F5 `7 ~/ b; ~3 P
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙
7 V4 M( _' i/ y9 {
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。公仔箱論壇4 d M" C3 D; d7 D4 }# M& S" s
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】公仔箱論壇2 A! |6 j4 U! q
水管麵 150公克) I+ b1 M  q- o
水茄 1個3 H7 i. ?9 w6 A8 E. W4 u# m$ y
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙9 `9 L" w' J7 j4 N; q& Z
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% T  O0 J/ m! B
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 J, O4 l  `6 M- @
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。" \4 r" h/ ]  p6 ?
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵tvb now,tvbnow,bttvb2 N Z# }7 G% L. L
【材　料】
通心麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 i# G0 r2 F0 R5 Y" _5 B
鹽 1小匙: m7 u" j+ e$ I- W' e. v
培根 50公克) Z5 h; v1 x2 Z
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& S; t. M. I# q9 t
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 r( j5 v/ h$ P" H! U
起司絲 100公克& z* l: T# _' y
# l; E' }4 k* J) W
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。: v- E" p$ a z, n3 V
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ E& W. X: t9 d: E
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵5.39.217.760 f. E$ s. [& \. J
【材　料】
白蝦 80公克5.39.217.76) k4 K: ^0 N: P1 @7 K; @
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克5.39.217.764 Q, H' r+ G) M8 k" u
起司絲 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' X c+ ? D' ~4 l# k& t+ w% j
咖哩塊 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' A. S; W, m; ^( k
高湯 100㏄8 M' ]3 [. b" @6 t5 E& M8 c
鹽 1/4茶匙5.39.217.76# J1 Z" o, g, M; G* e! [5 [1 w

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 x* Z ~$ `" Q0 |4 p1 Q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵5.39.217.766 Y! E+ p! \2 }+ S
【材　料】公仔箱論壇' [8 q0 ^1 w0 W) H
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 e" u2 n. l: F) w" E& `
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" \, a- l( A+ Z8 g
洋蔥末 20公克公仔箱論壇/ b4 g: V+ w! w% s
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% G6 ^) }3 b" ]- s7 c
, }9 L) E* m: q# H
【調味料】; C" [! `/ M, z2 O+ B6 L
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克公仔箱論壇5 X7 R  ^7 s0 R( y$ G0 n: F
高湯 200㏄
9 f/ y1 o8 |3 H
【醃　料】5.39.217.762 I. O3 [6 h% Q! x1 ]
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; H9 x5 e0 |( q, z
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙

【做　法】8 W6 }( ?* B" E4 U& ?  ]
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* l2 X1 ^" I( a4 S# K" C
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克/ z* f: P0 w2 N# r
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克公仔箱論壇+ O$ t7 b8 ]/ }& ~
起司絲 30公克3 u/ q% M6 { G' W8 M) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: ^2 ?/ i" P# m% R* T3 Z
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 ^* G9 B7 {# R/ V4 G
tvb now,tvbnow,bttvb, [% A6 E- {( L+ j; y( V: n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, S3 r, Y! F, B. G+ I1 C, c
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇0 i6 j/ A( @* @- w' Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵  ~4 \  U. A& l  y  [! p, z- W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 [; ]  V( I+ ~- |% a+ F
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w* V& I& x; [! o: r: H2 g
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克+ j* g! |" O( j1 q  \' j7 c$ z2 M# {% t

【調味料】公仔箱論壇6 t' Y9 j' s, o
奶油白醬 2大匙
5 X( A. p& W7 Y' I( `" K4 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 k, v- y; R( P9 Y9 A. R* `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

0 L) l. o0 {3 ?
焗烤墨魚通心麵7 K* G4 h( t- J$ t+ ?% P5 F9 i9 u/ w
【材　料】; g! A1 F6 g: Y3 e: o& R. N: r$ {
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克5.39.217.760 Q4 t' z+ P+ |) H) t
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ s6 w, _+ d i9 g! D
【調味料】
墨魚汁 2大匙# T2 o2 B1 g1 W" M6 P) \7 o
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。公仔箱論壇8 @/ F, B( S7 h+ M
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

7 D& X* t, E4 W' e% l3 G% \: `
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】5.39.217.76# w8 B5 ]2 j7 }& E2 Q% r
鮭魚丁 200公克5.39.217.76: x* I" ] U/ A$ V0 x% w8 |& [$ k
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克* [: M5 d, Y0 `! j
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
公仔箱論壇# f) r# F: ?+ w* Y' `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- }' J8 t& ^" E
奶油白醬 3大匙公仔箱論壇5 [ b; r* L- o( ?: n% I+ a* \0 h3 w

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。. x6 M; C5 n/ X: Y, w0 I: u
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇# a6 P( F4 P4 d' v
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

2 l$ |: b6 n* B% U3 l4 o$ n
義大利肉醬千層麵公仔箱論壇1 h: @- d6 k+ j8 j8 h1 _0 k
【材　料】
義大利千層麵 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 P- E4 P0 D2 w: b* J
絞肉 80公克1 E+ l- F) g6 r
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' l7 i) ?( \% N1 n* \* ?! m; @
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙3 x7 s0 E% G+ _0 e& a. M, k1 [4 C
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
) G3 \# e& ^5 l
【調味料】5.39.217.76  H8 V7 u; [0 ]0 U7 l) J* @$ V
雞高湯 300㏄# J/ |2 N6 w% m5 l# o
雞粉 1/2大匙公仔箱論壇) z) S  S6 [: a
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- I% m5 \% _: K, F5 z" V4 X
橄欖油 1大匙公仔箱論壇5 [- c9 X( m, {, V6 \' T; j2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 b# g* B' t1 [8 Q  R- C- h
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。3 ~, c6 P0 P0 F2 C5 c/ V
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克公仔箱論壇2 X/ L+ w" V+ y" f7 g) @- F
小黃瓜 1條! [; o7 I7 c* O2 h- e4 Z* ^
綠橄欖 10顆5.39.217.76$ ^* B8 Y( A! J
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇: ?' z* I# T: ~: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! H" \" J" o- `; \& x8 u
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! P* H/ W; j& s+ s; o
黑椒粉 1/2茶匙5.39.217.764 L# U4 M$ Z6 h- I6 Z& w
糖 1茶匙公仔箱論壇9 v4 ]' K6 J( ]0 v& \4 s- h" P8 F
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇; N9 O8 S; j: \! q+ O$ P: K+ H
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。$ Y' Y( ^# C4 p( r" d8 P* @" ~
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇# d5 ~/ w6 P# \
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

& j2 W# S/ I5 i- q! V6 U6 {; J
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* p( F8 G! @& U' n4 ?) ]% Y8 h
蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. ?" l2 b! ]2 d7 q
彩椒碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y  L0 [6 ?& W) s2 }" ]! N
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# \* J" [$ s0 E- U3 J4 I

【調味料】
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( m5 V: R+ H
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙" r# m) r  v7 P) N% s: l
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙. p  R2 s. E" U; m# d4 p/ i( {
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵  Z1 k  j* u' |: u8 b
【材　料】  j4 }" t1 @2 H! }2 ^* z3 T0 F7 n
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆/ r& l6 J( m( \( P$ H) x
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆; ^: B0 s8 T' C9 r$ x1 @3 X0 g) m

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙, }& U4 ~( n9 i% N
蒜酥末 1茶匙
5.39.217.765 j, N2 X; g& F& C/ N
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。% ^) V0 S. g' w: W& j
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇- E4 V* V$ d  a  E# ]
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& J$ D; E% m1 h5 V# @
檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克5.39.217.76( D/ _4 f& I( D% m6 u" }- T
小豆苗 20公克公仔箱論壇+ y' R! O5 N2 r. L
小蕃茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb! M% m1 Q- O: x% m; {
: f: T$ o4 m0 l& G8 Z) D4 [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ Q$ X {0 ` s9 @1 R g
花生醬 2大匙5.39.217.76! l( v( C- D) p. _3 p1 @
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 S9 k. h& j7 C- Y$ E
檸檬汁 5大匙; B# e% c1 I( c7 V( D5 e8 H) y
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙8 f+ Y5 Z1 q- b, E+ q' v

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) u, }& b* A
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇1 K+ S) l4 ]9 A) D1 T
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

. T0 u4 O+ t" U
法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克% h+ M. S9 t' _/ K& _" f
火腿 50公克公仔箱論壇% L* ]- ^' k/ |# ~* \0 h
蒜花生碎 1大匙$ U) M0 ^) u5 _2 L1 \
蔬菜沙拉數種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, R3 f3 L$ m8 J

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙; a" @1 t  Q4 p' P: _
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ I! p% P/ y  D4 ^" g
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙9 X9 }! b( ?7 u  z# g, r
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb" A- h$ l* y8 J+ ?
紅蘿蔔 20公克8 z. }5 t; F8 s) C& P
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ A& r  ]& t
番茄 1顆
青豆仁 1大匙0 o$ {2 o2 {4 X6 W. W
青蔥末 1大匙
羅勒少許5 O. o: R2 t2 c' k; |, Q, _
1 z: M: V$ I; J! `0 R. z
【做　法】公仔箱論壇  i+ x/ K8 V. j2 a
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。5.39.217.769 w( w9 H$ k9 T  `  u" D, q& H
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵公仔箱論壇: _5 N, _" [8 s3 c! Q5 [
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆公仔箱論壇3 ]! E/ W. m: S$ K
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】
橄欖油 3大匙, r0 I8 J1 P. E% P
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 k4 e* z5 O q. p& f2 @
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
5.39.217.76' ~' H, A& g8 G0 Z, Q- E$ R7 r
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇! m% g. W2 v1 R2 a6 f" |( F
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 @- g3 S& y2 T
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克; q: }9 U( p4 d" k0 B
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個& D5 ]; |; m* }5 L7 X
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 e' e7 {4 M' T
三色蔬菜 2大匙公仔箱論壇* q; a" R; M$ I) D* G, W$ |
% Z- O8 t0 ~$ o7 A1 ?/ v- Y
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙" O" t& Y- r0 j& ]2 Q8 u
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙9 o8 Y, f( D; X3 u) h1 m
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇# S3 @9 F* K+ X2 T
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 w; `( I6 D7 O5 ~' {: R) U
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 e; t$ P) X3 x9 |" f3 A
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵. r/ I) w8 v" W" W% X' ?% a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. x2 Y* }) n! O
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb; d6 d0 U3 X5 o# B$ L6 X. G
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻# ` Y- B; ?) Y' z. ^* G1 g
羅勒 8片tvb now,tvbnow,bttvb7 |) Z# d3 `4 n: X0 O2 ]2 S, t
薄荷 5片

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) E- j- ~. \* }# T4 C
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( E6 g! M' J5 R# x+ B& m F# G
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

{9 M8 j4 c( [$ q; W
義式風味涼麵
【材　料】5.39.217.769 H, i/ X1 a& w, x& ]/ C6 O! S9 h
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 y6 H! D& r, A3 E+ Z3 |2 I
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克, i7 l8 H' x& I' \# J
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】$ X+ Z9 o5 R: I( O0 P; {5 v
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.763 I; r0 Z/ L" K' Y$ Z9 s5 \
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇+ p, w2 c/ i5 G; `
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

6 t# b7 ]- g7 m( l4 I* v
玉米牛肉焗麵
【材　料】公仔箱論壇! h% u5 h1 _' Z/ B8 c$ q
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb% _: H2 {$ C- [ J' f$ V
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
公仔箱論壇8 y8 `% d; g1 Y# |* Z) Z; B4 \( E: s
【調味料】5.39.217.76# A* s/ y1 ]- ?) T5 f f, i% n
美奶滋 2大匙

【做　法】2 O4 @) a. ]! o9 s) i8 K7 d
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克* a; M/ W4 V% ~/ G' f3 n4 g
罐裝鮪魚 50公克5 }+ |% _4 [8 B% o1 y0 x7 O, t) W
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; e3 ^% T" G) }: L4 S) j4 z1 ]% V

【調味料】5.39.217.760 |) ?9 _+ S& r# m) L9 I+ @& w) e/ C
高湯 100㏄" i9 C) {# N# l# w* `5 S
義大利綜合香料 1/8茶匙$ k3 {6 U7 m8 g
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! g% n0 n1 W9 Y6 C4 K
動物性鮮奶油 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb* l' P t/ q2 i2 E' i( y9 V
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇% s+ _7 g& R& ^& u# d: u9 Z! G! P) ~
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。5.39.217.76) k. x+ q& R- }' _
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵* L/ U  e; _( U7 P8 C
【材　料】
快煮義大利麵 120公克公仔箱論壇  T  J* q+ a6 [8 O0 A
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙3 Z2 v& H$ K0 T2 V, M
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙5.39.217.76. @4 m$ H0 |. _. ~: h# Q2 P
; t4 |* Y( ?+ t8 [+ q. r& D5 `* g
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb: y% i  R4 @( ]! L- w) Z
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ c# C9 b2 N- p  T) c$ e, t

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。4 Q9 q: O! \6 b2 N1 [! k2 ^
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

% f2 X0 d( p+ D- J
什錦海鮮水管麵9 g- ^$ E6 w7 Q( H# S+ A8 r
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: q1 X2 D: D; j0 [' K- Z
蛤蜊 4顆; B# W% ?! s) h7 u5 g; x* e5 J- V
中卷 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ b2 q, A( y3 i: n
義大利水管麵 120公克公仔箱論壇8 s$ l* }) K1 I# J# Q# k6 L  I9 Z
蒜片 2顆
九層塔葉少許公仔箱論壇7 x0 J" b& y: u2 q7 L3 _3 p4 |
蕃茄丁 20公克6 c  s+ \$ y: y5 g6 K& o0 ?
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 x8 g6 C6 v

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵& b" W- d/ O0 |+ {' a
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克公仔箱論壇5 c1 x; i0 n9 X+ l6 E
洋菇片 80公克1 M) ~5 j0 F' E
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ E" p* V0 S6 \4 H  w) p
辣椒片 2條
巴西里末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% o4 d: q+ K, F
沙拉油 1大匙  b: y/ |" [" q  I
橄欖油 2大匙6 d3 l/ }6 Y5 J- @3 {+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 P# l4 u. v' R1 [2 c6 U
【調味料】1 b; U) r: H1 E4 {8 J6 H9 K3 ?
鹽 1/2小匙公仔箱論壇; L" l4 J& ~; A+ X# S
鮮奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 o* j0 g; l9 I/ m' O  y& E
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】5.39.217.76  A3 W/ U2 @' U1 w
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g& y  @5 _8 r8 ~) M" i  ?
洋蔥    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 u+ H9 ]6 d- @
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 U  p2 i# @- i" T
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】) ]: Y- }/ @% j8 _" Z8 {8 v$ L
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。5.39.217.76/ m# A( k* `3 [! o! o3 P! |
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】公仔箱論壇( y+ i5 m [- ?3 a
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙

【調味料】
鹽 1/2茶匙
8 \* r: D0 O3 X3 l# ^' J V
【做　法】- Y) p1 r! j! E& k5 M
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" [5 ?! A  Y4 u) _$ i# {6 d' U; Z
茄汁羅勒涼麵
【材　料】公仔箱論壇! d: n5 {- e& P6 I
熟義大利長麵 180公克公仔箱論壇& ?# c7 \( N2 E1 U" O3 L
罐裝原粒蕃茄 4顆$ V6 [3 b4 k( `3 }& x4 X
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆
tvb now,tvbnow,bttvb+ A# @$ m, T) v
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙  t; }' L& @9 A% z" w
鹽 1/2茶匙% d+ {" c9 s" B' s: J5 N: `  M
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' T  f/ V- C
tvb now,tvbnow,bttvb- O( Z; ]( j7 R0 R2 j" ^. r2 I
【做　法】公仔箱論壇; U; v4 E% z4 g- W% f. k4 L/ M- T
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。0 a& E) |4 g5 D9 h7 f  }
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* e9 ]* R, c+ K$ e' |6 Q
熟義大利長麵 200公克' \" X( s( Q! Q' y
熟雞絲 30公克% Q3 \) }+ X; K4 t4 B8 v( f
小蕃茄 4顆
松子 2大匙( ]5 m G6 Y$ `# B, p
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d( |4 p3 @6 f5 i. v& B
鹽 1/2茶匙5.39.217.76+ c& D8 j- N! g. u0 a
5.39.217.76! K& t- f. |- J4 F8 w W0 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ i5 \) s1 F
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。0 n: X. u8 S# [5 ^# c! ]
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵公仔箱論壇0 C! W2 W( U" f' _, @
【材　料】公仔箱論壇' @2 ?- U2 D! v* ^, W
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克公仔箱論壇; C1 q7 Q! S! ?* U; ~
培根片 100公克5.39.217.76: e+ P3 W! a' ~" A& L
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克/ d, f$ C. I: R) P/ ?
蛋黃 1顆
奶油 20公克公仔箱論壇$ E2 g6 S0 o0 e8 \8 c+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a c0 W }: X5 y
【調味料】
鹽 1/2小匙$ ^; n0 Z. k; {9 T4 v; U* [) J
胡椒粉少許公仔箱論壇1 H( d1 y* J/ G% t8 z! L
5.39.217.76$ p/ L! |: p# p4 Z1 W9 {' P
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' i6 [! {. y+ m* w U
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵5.39.217.762 a$ B0 y# U9 _- _* Y* L l/ j3 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* \7 N# k" @- S6 n" ]2 I
紫萵苣 3葉6 H; l: m7 O. U+ Z6 J. {
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 @) _& y) `0 [
熟義大利長麵 150公克5.39.217.76) z5 f/ u$ x& O( `( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% M% m6 o4 ?! L- ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 @) M9 R3 V& G
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇8 h% G, N' w! G7 |
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ q+ h& \' c# {6 S; s) ^

【做　法】1 s* `* d" t8 R$ T
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。公仔箱論壇: q. Z" e, p! c, e: M
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

, w& U: H2 K& f0 Q# j9 |
咖哩酪梨醬涼麵5 ], o& M6 a1 a* T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* `' E. w, o7 J4 W: g
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb" V X* n0 P' Z; I" x N
成熟酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' w/ d! \. b
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb1 T/ }: b" A. L; p& B4 X: p

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙. }* g4 {7 B( A; m
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- a4 T9 o, e' x5 X4 i- P+ e
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% ^7 H! Y2 s* x' d. P
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。5.39.217.76( x' {# k" C4 ?, z! _2 a p6 k
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

公仔箱論壇! F: g# z9 U8 p2 j  B( c
檸檬酸奶涼麵- [$ u  _% n5 O
【材　料】5.39.217.76% o4 E, Y! N7 y
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) }5 x9 _2 U" z5 s/ R7 p3 Q* g
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙/ v5 B: g9 v5 E( Y% v
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量5.39.217.76: a, T7 m; J4 |; }2 q5 j

【調味料】公仔箱論壇6 U. D, _* h: g; V8 k
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 x- S$ B1 ^! B3 X: _
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇+ y6 W6 O: n  A/ E
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】公仔箱論壇8 J1 A! W+ c& R
義大利直麵 180公克
中卷 1尾5 B* d% N$ v7 z: N6 F
蝦仁 120公克公仔箱論壇, w, p- U1 _ N7 A2 e% x
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ i# @; y5 X$ @: w
九層塔少許
高湯 300c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 Q# `4 i. e, Q
橄欖油少許+ |1 E; O. r0 [3 j3 R
公仔箱論壇0 P5 H: s( t. Q3 U( f
【調味料】
蕃茄醬 4大匙5 x$ x9 e% E0 ~. ?$ K2 g s' o
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙公仔箱論壇6 A, l% |5 r" h3 r5 V: J/ o) H; n
奶油適量

【做　法】公仔箱論壇7 R1 j+ n9 P" M! `
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 g( j6 l; l5 ]; ^% A
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 N0 b5 g1 ~
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。2 n7 W+ S3 z% v
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: v$ L, P7 z6 g) z
蕃茄乳酪寬板麵5 f9 n) V/ k0 L+ s/ g' \0 L9 I) F
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g公仔箱論壇$ l: O* Z/ }7 C: e; n( L
大蒜碎少許
洋蔥碎少許+ s0 C% ?7 A g" d W
橄欖油適量5.39.217.762 U) F3 [. G# a9 }8 ~, c! k4 W
俄力岡少許3 @3 a5 z0 [0 ?/ s
鹽少許公仔箱論壇$ G" p2 K- f+ n1 y
胡椒少許
' i' e4 N5 \- k& s' S5 @
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。5.39.217.762 I% P5 t3 j8 A3 N1 j2 H R9 q" }2 T
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 3 A9 v9 i; D% \0 l3 Y

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb& l& l% J% U# e$ [$ i
【材　料】
A.水       350cc5.39.217.760 F. `* t  M. U, ^# L9 x9 D
糖       1大匙5.39.217.766 |$ U# o! L9 M3 E3 O  E
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g/ U# H. x6 \9 `& C. {
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵tvb now,tvbnow,bttvb8 {- M9 `$ p' A0 W: \
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 U: o6 Q) d; @3 \# z- y
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc5.39.217.763 N' [5 F4 `3 r! `% B9 R( {+ B# O6 ~, H
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 ~' T+ t. K) }6 G
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 v! g) J4 D, `/ n
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。4 }9 K4 [" q9 r1 C
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

7 O, N: L' f( L
海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ F" Y: L- a2 ~
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙5.39.217.76: W( A3 o2 M5 u+ n8 C' M; p
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻公仔箱論壇1 D: f8 x7 D5 p, H
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb( B1 a. C! v% ?1 s
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙公仔箱論壇, S: J) d- F5 r$ N. ~' @
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb% W- Z- R8 `' S, D# u
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ i9 l1 i5 h
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u# k7 K0 h* S0 ]6 C4 \" v
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.76 j0 N! u0 ~/ W
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) F. Y) p) J
筆管麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) B0 l' \4 B4 d% C
橄欖油 1大匙7 [7 H7 `: }$ h0 K. f$ ~ ]
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇. g& U& N$ T+ F. H9 i8 O$ e B( ^
蒜頭碎 1瓣9 q+ D* x3 Q" v- [8 I+ _$ D
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc. ]% I/ ^5 @: @
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。1 d. c# g$ t3 M' }- k7 f( w
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb1 U& L: A H1 E
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克: t* Q* ]% E% i) c3 B' I6 |/ B
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇2 `! v. }/ O9 J; b* l$ n
高湯 200cc公仔箱論壇. F9 q1 a ~3 O, e; k* M
起司絲 100公克公仔箱論壇' l- t( {* f* B) G3 t# `+ p. A

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。/ y% B" p) V/ D- T9 B
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% \& Z: V9 [+ ?
雞排茴香圓麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) t8 b- E1 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 c' Q% C5 e' l* L* K
雞腿排 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 Q7 `% E3 Q5 d/ ?; B
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙$ o% H% P8 {2 }! ]% P8 o! c
水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K* M& ?$ a. H: T2 B
雞蛋 2顆
沙拉油適量公仔箱論壇4 \  p, Z- W; R1 I( p
奶油 40g5.39.217.760 E5 |0 k- h5 X$ z
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& I0 m7 S9 u% n3 m4 l
茴香醬 6大匙) a2 {+ g# z  v* w/ d9 ?" S
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g+ i9 z  E# K' N

【做　法】7 a  j3 U" o+ m/ A) V2 L5 a+ h$ f
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。! \# y7 U. J) M1 T/ F, w" x
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb  r4 {; g% G2 z/ p: l; Q
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬公仔箱論壇8 J% n5 v4 ], V, I' N% w6 a& T
tvb now,tvbnow,bttvb: ~. w* ~; h2 K- W4 i+ \' i

  ]: u6 E: W: x5 r
茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; e+ r  R" f% U
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g公仔箱論壇! x' D  \7 ]% v- H6 i1 _
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 g6 o( ~0 |# p% h3 W% n/ ?7 F) {
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g" a0 `# D9 [2 y( d
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙# d7 Y& }4 V* [3 y0 F4 U
西洋芹碎 40g5.39.217.76/ n/ `$ u* B0 {4 m' F8 j0 b/ P
高湯 300cc

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。, |1 W: D4 ~7 E, S1 K3 R4 Z. r
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

5.39.217.76- V- i$ O0 ^" V
茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb$ q' Z4 Q4 {$ O; _) r/ M% }
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. w4 R2 X0 o6 s3 w- O
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" i, {. a8 G* Q4 r/ Y7 W9 O
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 c6 }; z7 y- |
黃椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb" ~" L! g* S' e0 p7 u
茴香醬 6大匙
起司粉適量
公仔箱論壇; N* O: K, z2 D. X+ ?9 S
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。) E0 g( n" R! D [0 s+ }& |# Z/ B
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 ?9 ?1 e- P! T& ^; w
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g5.39.217.76( n% `4 w# E+ _0 e5 p
天香辣椒醬 3大匙5.39.217.761 Y$ W# S" N& a( B: S
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) ] A u1 W) W4 F/ _
紅蘿蔔絲 40g- A8 N; [2 l+ W+ I
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)