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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 5.39.217.769 v9 ? E, B" ?
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意大利色.香.味意粉食譜大全, r2 h0 o' g6 z5 h1 m

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Pasta

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番茄涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! K3 @8 |# w, O' h; I2 ^
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克公仔箱論壇, r* M! u# O, s# F$ S

【做　法】5.39.217.766 W2 t) g/ x+ l. R* ~& n
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q3 v! {5 e! t) J
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ R+ @$ Y8 X& v+ x% V6 @
tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 v2 x* j4 O1 R( v$ w! C H

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 Q: c7 U8 Q% @- `4 r1 t
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣4 e' m* m! W% A0 [0 c
橄欖油 40cc, M: ~: Y1 i& J7 ]
【調味料】公仔箱論壇0 Y0 E: g8 o R% O' T$ }8 G
鹽 1/4茶匙: d+ O$ ~) V0 E' E4 J7 M y
高湯 200cc
起司粉 20公克8 }" I. U) L& E; x: S' T* [% m
公仔箱論壇- D/ J4 O( `/ c3 p3 ^$ m
【做　法】公仔箱論壇) W/ E3 A4 |# Q" r
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ s4 @* m+ D( ?% N7 Z6 {
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。5.39.217.76- J7 Q* C; ?3 ?8 N% Q1 w
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克# U; d+ z! W% E( `
蛤蜊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ ^( M' p( X8 M$ Z# r& o
花枝 15公克公仔箱論壇) u8 g* ]! a5 U
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克公仔箱論壇- P7 X( F  f4 u; G
起司絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 l- [" b/ h  U& b! H

【調味料】5.39.217.768 @' P- L$ |2 T9 f
鮮奶 200㏄公仔箱論壇: h6 [4 K  S) A1 ]0 R, ^& t
麵粉 1/2大匙5.39.217.76" I3 @/ Y1 M* R" W

【做　法】公仔箱論壇2 E5 Z( G: g! Z' j
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。4 V) y& e" W5 {3 {2 f
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 @- [6 B6 t$ [
義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( t  a  P, s6 r; ~
蒜片 2顆
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* R' I. o; z4 `. e& X
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y' u" g+ d& ~
5.39.217.76" n) R6 K$ s( R5 p2 K. Z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# q4 h% Z4 z: ]0 T7 A5 M- u: S
奶油白醬 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ p- C9 T% p: |- V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 B% {; [; C
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇, j  `- M5 _9 d  Q# M
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵( x: f- h7 r+ }4 v: [ o" [- \
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙4 l2 {& C. [8 F6 @) T3 M9 ~% b

【調味料】. n1 E" z; V$ ?! }1 ^" T( F
茄汁醬 400公克
5.39.217.769 A9 K# u3 Z Z# W
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。1 n9 s' Y* ~- p/ W5 K2 _
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- w( i* L. [4 B3 q
義大利麵圓直麵 150公克3 O9 O3 n' F/ y# c* c3 |
蛤蜊 6粒5.39.217.76* N' l5 C4 E' P8 z8 F/ }; b# w
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆% V* z2 N) g3 U/ L$ _
蒜片 2瓣! e8 I& T# G3 ?! P) W) m
橄欖油 2大匙
0 Q, l& F# w. O, K/ _3 U
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 h) g2 g! T3 o2 [ ]
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.768 F2 R# J) d7 T
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵: `( V Z0 a5 {7 K# D9 {( [# j
【材　料】& ?9 i2 V8 r& f, i9 H0 }* ?
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" s1 v6 i2 V& s4 L$ r
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& T+ m0 L/ I# E, I) O* a
青醬 100公克
公仔箱論壇+ K5 w5 j6 \1 W! D9 m. u+ n
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇5 \/ o$ O/ J; ^# G2 E7 ^& X; B/ G/ K
白酒 30cc

【做　法】9 H5 y9 |4 B o, \5 }5 q5 V
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。6 Y$ k5 C) T8 I' W/ g
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

5.39.217.765 s% M, d  h0 X9 Q5 w
蒜味吻魚天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 I" w% \3 h4 u: p- I& V$ e5 ~
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 l" ]' V: P+ X: s+ ^/ _/ H
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc. r3 }( z% o/ s( W2 h  A
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb. l/ w7 b; y: S+ N& ?* J) o1 b. u
【做　法】! b" `6 i: c+ o
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇* k, ~7 Y9 f1 J/ p4 b( g
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 H2 E" H% b  D1 `. `- t2 [& `
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 N& ~% m( l# |! l$ k3 R% n! G. P
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 k6 n" [! Q3 g3 P
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! x" M( F! k& a" @3 T8 W
蘑菇片 50公克$ h% F  U' e# V" g& W) h
橄欖油 2大匙: ^' Z! M! |2 S' A! @
蒜片 2瓣
高湯 200cc0 I) y7 x; ?: I5 t- B

【調味料】
奶油白醬 150公克公仔箱論壇1 J( g, @% @" U( L* J3 D
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 j  ?1 M* W$ _. C" H: |
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。  M( O. s/ F9 E) l
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克" R- _) d* H" v. G" N
雞肉泥 50公克
高湯 300cc公仔箱論壇- _& J+ _ e: J7 l
洋香菜末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' V% E- i% `" H) e( p
【調味料】公仔箱論壇" N. B8 B3 C% U0 H& _# ~4 k
A.洋蔥末 10公克
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 p# C) T% L& C# z; f6 `) d; s
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克- v7 F# k& \, Q1 J$ d5 i! R

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 z: ^6 a1 M) g' p
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。/ l* [; i3 g8 F/ n. j7 K2 q7 M( u% x
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。' r# E3 E; x- G
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. ?2 G! c' w( Z  X6 Y
義大利圓直麵 150公克5.39.217.765 m0 H5 s( ?6 l. K/ {! A
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒5.39.217.76: ?. j/ T# E5 c, c) p
蟹腿肉 6支5.39.217.769 }. ]& t4 S( }; o7 h, ?
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! N/ x  H" a0 u! h4 c* ]
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# g7 Y" t; X
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb" \# p% U2 f- J4 n1 P5 s
橄欖油 2大匙8 D  j4 c/ A+ _2 i& ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 e; X0 u: X0 T$ J6 x" k
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& d) q7 |3 l$ r" J( Y, T* @; _0 `
紅醬 150公克
白酒 30cc公仔箱論壇& ^! A3 Q' B, o5 A- \  d

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。1 I& ^+ E& Q% v8 c7 s2 ~
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。+ L9 |4 g, B% N
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ U) Y; d/ Z: x9 D: U2 G: H! M
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 j# D; n" X k: P2 T
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 N* [% ^# f
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ F) p* T& k# A5 k& o4 j
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.76, v* I* d$ g: _) _/ S5 R/ L3 e5 |
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 O! ^6 k* Y2 ?

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& u  h% t" L
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙8 D. b" O" u  E5 i% w5 H
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  A1 B# A2 p# Q. T4 @
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb+ j( z6 n, ^: \, m) B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 a7 W, V: E! E6 |# ^; T
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 \* ^/ g# o4 X* t# O
【材　料】5.39.217.76* t: E% H" ^* |% l
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒公仔箱論壇% ~5 i2 E( j; H+ E, E) y
蒜末 20g
洋蔥碎 20g/ F1 p- X7 h2 O1 w" o+ X- @
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄" O# y+ q; u& Z% X, |- h
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 P9 O3 g4 x3 } M. A
胡椒少許5.39.217.76. V, D8 q$ u6 h6 |) [# [3 z" Y* G
橄欖油適量" X+ {; Z6 E* q( Q' m6 j

【做　法】1 f( D% G2 y! W) R
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇2 `! o6 p4 m2 K$ c0 I8 k+ `
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。+ N7 ^) M2 L) o
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。# P5 S! x% R4 [
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g公仔箱論壇  g# P+ M/ U! @1 u+ k9 J
義式綜合香料少許公仔箱論壇1 s& E" a+ `9 z, `2 t3 q: T; ?
鹽少許8 ^" d( f' X  g, B% |, q
胡椒少許3 U+ f4 T* ~, C2 g
B.青醬：tvb now,tvbnow,bttvb( V' y$ A) s6 L" X( j: E
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g5.39.217.76  D' M5 o' I7 L$ L+ |
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  |9 u. M  c9 u% {: H+ z
公仔箱論壇* }9 w. [+ r5 \/ h+ D# \1 S$ g
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。5.39.217.762 w) \* ]( L& f' X: H
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。5.39.217.762 O5 T, o2 c( U# H* n
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R1 `/ Y3 }% F- s  X
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。5.39.217.76+ z' T: ]# R) N0 e2 W( b/ w
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05gtvb now,tvbnow,bttvb6 X) c5 \# l. ^! E# @
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄5.39.217.76# a3 ]6 U8 y5 D4 L: `9 O: y5 q4 ]
雞高湯 100㏄公仔箱論壇  c9 j8 F. ^7 j* i
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 R' t6 V' r2 H4 t$ |7 Q2 a2 R) K; w
胡椒少許公仔箱論壇8 q" h% s2 L4 M! O3 J
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ ^6 b4 c% |; m8 S, [$ B

【做　法】公仔箱論壇+ @4 g- C5 e* G3 J
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。5.39.217.76  c! F' |5 n- `, U7 h
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。  B4 B; e5 U; r+ w2 m! `1 D# `
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇: g7 X0 f3 _& [' |; e; \$ I
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】: D1 a5 n6 ]; t& \
義大利麵餃 25個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) ~; G$ j0 ~% a, _
鮮奶 100cc/ C$ `/ F; ?- d
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, Y7 z9 j; k2 g' N( \" n6 v- b
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 c# Y+ |' Q! `: c- J
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

( d/ |5 J. P  a1 t) G3 Q, I
茄汁龍蝦義大利麵( O, l9 r9 v! r# w( R8 L
【材　料】
義大利麵 100g" H$ Y) l' S) [+ L
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! {% e! W5 M3 I: i8 ~" r# U
新鮮辣椒碎少許公仔箱論壇4 G5 d: r! r1 W- p4 ?/ X4 U
白酒 5大匙) M, x4 }' n' K) ~' ?; G! U( K
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& S* T1 x1 z) M6 E  i
鹽少許5.39.217.76% y( A; d  D, M  _$ z. z9 U
水少許公仔箱論壇. j5 Z& \: O  s; @" E4 E4 ]

【做　法】9 S5 t$ k1 d/ ]7 ~
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇% A, R4 O5 |5 y7 Q  ^1 m
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; `! _( a$ [5 D: d
新鮮干貝 40g6 S- q  X! x/ v* P! ~* @; f
烏賊 100g公仔箱論壇- o5 I: v- U+ G
明蝦 30g4 b" Z, ?9 d8 f- o0 l+ p( n, m& l
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb: |: g4 U0 t9 E( s
辣椒切小段 10g公仔箱論壇$ H* Y8 V; ^/ D3 v' B5 w3 }: K
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 `, d4 d% K9 ]; ~' W
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。公仔箱論壇# q5 l4 M+ Z4 f* @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ z  z5 E$ H1 s* C7 L
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】5.39.217.768 L; f7 `5 O5 u# W( T) \
義大利麵    120g/ C5 m% H: E* f8 n" L2 w
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g5.39.217.76( c9 W3 S. _  W6 q. n
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許1 E$ b& C; [  p7 D3 f) X: T2 ]
太白粉    適量  ]7 _; K2 {, N0 m
鹽    少許! \# N: T$ _/ x' I, J$ [( q
橄欖油    適量5.39.217.761 U/ F4 i! G7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! ]1 A0 C! \1 t. ]$ ^1 H; ~
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。公仔箱論壇. {) B( {8 }3 D3 k
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。; ?4 p" w' e7 h/ f
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

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義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇3 m- S$ T8 B6 \4 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( `9 r! K9 G2 f- }
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g6 V2 z% p5 N' P5 Q# @
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄5.39.217.763 n1 b6 A& h$ o  S) b$ K
白酒 30㏄
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 J/ a* G; a( B+ m
巴西里末少許5 ^- i% G$ v! }/ f- A
起司粉少許5.39.217.76& q8 ~( P2 v+ _/ k, |9 P
鹽少許

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。公仔箱論壇# h" J4 r% p/ o9 D- ^, h
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。5.39.217.76; h+ _, |0 H) B  k
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。* V$ ?1 A0 l0 L  V- ^& C
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

公仔箱論壇9 v+ G% L1 P. [& B  `) Q& [- T& E0 @
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 I) ?8 q1 J  c* n, O- h& }  ?
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 @* y$ [: _; k" U4 h. C' O* c
雞粉少許
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& ]4 q& a8 ?" J# Q; j
白酒 1/2匙
麵粉少許
5.39.217.76! ]" ^7 N1 Q/ M( V7 A  W% E
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v: @3 f' \0 }2 D7 x
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。$ s3 q& O, w6 P/ d2 k
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

0 ]: q7 F: B$ O1 D$ I( y
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙公仔箱論壇! G5 P9 H4 W" V# z4 R
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把2 e$ P& m+ ^" \
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐. h1 |7 a. C$ `, {$ j3 ?) l
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆# R1 ]$ d/ z1 t( V9 ]9 _
麵包粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& m7 R1 ?; U5 g
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。5 ]5 V; S# Q/ ?) D
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】公仔箱論壇! G. i! M/ G+ V% B% B5 A
車輪麵 180g) ^" E* t) g0 i$ T- {5 {$ X
青豆仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb: u; d: p" ?/ o+ y0 E% S! F
雞高湯 50cc
奶油 30gtvb now,tvbnow,bttvb. H' p$ v0 i0 q3 w" f% e
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' h) L; G) q1 q6 a6 w, x' _
培根片 20g
橄欖油適量# u! a) E% g( ~( e* l) r7 {3 V
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ Z8 X* u6 ^; n9 G
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb; h H! J4 N A
5.39.217.76; P6 y( L6 `; `9 N9 h
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。5.39.217.76; t. M% ^5 l7 b1 J. N! t
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。5.39.217.768 H0 d1 W7 N/ k7 q! y) S5 s
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76' g0 l. g; w% k6 j# V
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇" Q7 D! |+ r% L
蝴蝶麵 180g5.39.217.76+ C( v$ A7 |( h
洋蔥碎 30g* L O# K2 C3 p
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R p) p$ n o) O1 m* W& A- R
起司粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 L6 }; t3 a5 Z/ O0 T- Z
鹽少許$ B0 V6 x1 _5 O1 m& W

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。5.39.217.765 J2 @. h5 G) \- K
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵5.39.217.76$ N2 b# n$ O9 ] ~0 j8 E
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g6 J3 `) f" \7 }3 t
白蘑菇 100g
香菇 10g: N9 ?( ]; g1 `
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H( B1 A7 F2 A0 P: K8 G4 o( i

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇) {2 \' V0 T" J, y
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

5 {) ~8 n1 g) [4 j+ ?- f2 D0 K
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( x, E, s9 E) m2 z) Z0 o6 k
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb. `  Z5 e% o7 K# A- K% e& m
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( c) h$ p, \
西芹末 10g
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ K$ ?$ `* O9 P1 a" e
雞粉少許
義大利綜合香少許5.39.217.76; _& I3 Y  [8 c
C.蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 m9 I' O  \5 P& C2 F, n! C
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把  k- x* p7 c) y
松子少許
西芹菜 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* r; \: W3 r; I$ ]
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
5.39.217.76. V# u$ a2 j3 ]+ W$ Q2 J
【做　法】5.39.217.76; Z2 C, j/ N6 a  s& R- R8 y
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

5.39.217.76. Y8 E1 f5 L/ h" f/ K; Y
煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.76, _4 w# i  D. S. o( I- R5 o. A  B
【材　料】
A.水 350cc公仔箱論壇3 X1 |& q  Y! ^  I% Z
糖 1大匙
雞粉 1大匙% p: x1 ]. g' o  q6 r* c
鹽 2/3大匙公仔箱論壇5 M' y7 D  d/ P/ h" P# V5 |
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅5.39.217.76$ O2 J0 j5 H  H7 _  i
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g公仔箱論壇! B0 }: Y( }8 _8 j* j# s- k
細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) {, e" C" s. J. [! H$ g
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇' i7 Q" X' I6 v7 }
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: l1 B" _1 c" ?
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc9 U# M" h9 D) D% b) }
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 q6 b$ F. x& {6 b$ Y
魚高湯 60cc5.39.217.76  _/ |6 _7 U+ b/ J5 D1 N' ^7 V" r6 w
橄欖油適量
奶油少許5.39.217.76, a. W6 u# s& t' k, U3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ m% \  D- V9 z8 M( u9 H" P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 r# @" h" L" B$ m; T, [
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 Z7 {- m( W
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: K4 |7 e- S+ R9 Q$ J
【材　料】
義大利麵 180g8 n+ Q8 f8 k/ K# w4 W
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g& V; _1 l( [) U' O4 p$ H4 G- R
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇1 b6 l3 Q) E* ~, U
義式扁平巴西里 5g& ~7 ^$ @. o, n9 M% _
公仔箱論壇2 V% \/ z B9 f3 l' Q. ` X8 X
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。5.39.217.76; Z: s5 r) S3 q# Q$ e0 O
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76' v( u( a3 k- u9 G s9 D% J
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb7 A* E' l: E. B$ p; X
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙9 _5 N0 R# S  r5 t0 }/ A7 E
大蒜碎 10g5.39.217.76( h/ q3 N% ~8 n5 q" h( K2 K
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許& V- g4 ~% _/ n7 G. O. J: m7 s
胡椒少許

【做　法】5.39.217.76' ^! Z7 h( Q& ?! j4 V
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.763 m: L! _  H5 I
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g& \. S# P  R* I; ?: N
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量* m3 v0 Q5 l4 v/ M: H5 K+ X0 X) ~
B.蕃茄 6顆- I8 c; _. o( l  l* |
橄欖油 3大匙5.39.217.76& N5 s# n. J% A$ e& s
洋蔥丁 80g* c3 }% y3 [" D  {* K( {# l
大蒜末 20g
九層塔少許公仔箱論壇% h) ^* T$ Z. v& _
西芹 1/2根! V4 l* _4 c6 X$ L% ?

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 F1 K1 z$ o# |
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇2 L2 _3 ^' M8 F+ l& g
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】5.39.217.76! r% O# \, q7 b5 j: k4 h( {
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐5.39.217.767 M6 P1 [, i. k2 R  r3 D0 L. n
糖 100g7 b5 d" J6 D: l# B0 m
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉tvb now,tvbnow,bttvb% I' J6 m% i" E+ F8 T$ J! G
B.細扁麵 180g5.39.217.76, Y- F, X. |* A3 J/ k  s- b! M
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb) W; f1 Z  y5 b( f  w
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: L3 K  I/ S: h
鹽 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. K* q+ D, A5 j" `1 w  v: R# f
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵3 V, y0 m6 }0 S  [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& z( N- x1 B6 X  Q
A.千層麵皮 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 N7 o9 u* t6 t: [0 c$ M
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g5.39.217.762 {# d9 w0 a6 _# ^6 r" ]6 [5 [( K/ h4 F
大蒜碎 30g5.39.217.76% k, B4 J/ I! V. g0 {4 J
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量5.39.217.761 C* m3 z- x+ n: u+ E$ U/ Y) u3 @& |
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤公仔箱論壇0 B- N  i6 Y. k7 H( j- q. Q
紅蘿蔔半條公仔箱論壇! d# v6 y4 {, @* {! i* z6 F6 Y; @, h
洋蔥半顆# l. N* t0 S0 H3 Y! k! S
美國芹 1支
迷迭香少許5.39.217.76; I9 T5 z) u0 q6 Z
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g公仔箱論壇/ }& Y1 m- E% \( o) S
鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' o: H' K1 X& P+ P
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。, Z' N" w+ }' O, n
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。( o3 J% v) r; U' N8 I: u" I% p# J
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g6 R$ a' }! N/ T2 Y- a- Z! V
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾. _ s0 o7 M: X2 L x( p
橄欖油 100～120cc9 I% C) H3 P8 h3 e# s2 ]
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇7 E9 g/ v7 n( T# F8 X
B.義大利麵 100g+ u" j4 }3 p' ~7 s! ]4 K) t
蕃茄丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. ~+ v% ^' q
松子 50g
帕馬善起司粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# Z2 k! Q) p" e

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。$ ^( \/ D2 n y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。# ^' p9 b9 N' R/ @3 L: |" Q; |& Z
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

* F0 u$ H( ~+ E+ E- _: Z& K
青醬海鮮麵
【材　料】5.39.217.76* g5 |; _6 o1 G0 e; B, H# Z0 a& i
A.大蒜 50g
九層塔葉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 l' f- |! y9 V! o
松子 100g/ N8 x, K# \+ r1 f
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾: p8 W2 F$ B9 D- o' S
淡菜 1個
花枝片 30g公仔箱論壇" f4 L9 I4 m$ @+ H$ ]% o3 O8 ^
石斑魚肉 30g
白酒少許! b; k+ F; x. a1 p0 \/ @3 c A
橄欖油適量公仔箱論壇" ]/ F7 O9 c% g; M3 _8 C6 H
鹽少許
胡椒少許4 c- u3 K8 p5 F4 A4 c! {7 V9 J3 y

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。公仔箱論壇, w3 A9 X; N* @5 g; } j: Q7 A2 D
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& y' r/ L/ j9 f" P1 L  c. p
義大利蝴蝶麵 100g! E4 P) y* G5 T. f
粗蘆筍 1條- r' V4 k8 A5 P% j4 C
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許4 c- R* i8 ~9 ^! ^$ b
大蒜碎少許5.39.217.765 `1 f: W! C9 z7 G9 a- o
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許5.39.217.768 R: o- h* N1 \5 D2 S+ W
胡椒少許

【做　法】6 ^5 T  n- a( U* N
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。2 f+ t: p0 e9 w4 O: m" `0 w& I; q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇4 G" i  r" C2 t8 A
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

# t- e: V; Z: a9 l& h$ z
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb+ c* [0 F1 J5 b* V X" d( X
培根 30g
洋蔥 20g# w: u* t5 V4 Y& l
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙4 E) s4 X% }6 v8 r P) G, |! F
鮮奶油 1/2杯; J' c4 H/ [2 n3 N# m2 x+ H/ @* `) y
橄欖油適量5.39.217.76& L8 J1 m# X1 X0 D0 ~
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇* b+ T% _1 w, q
tvb now,tvbnow,bttvb) g& S9 g3 j4 M4 v# _2 c, d
【做　法】5.39.217.76, U6 e: r4 h6 X1 y1 O% y
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. \9 z: p4 E: z2 x+ Q
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

" c4 K8 b5 f. ^# y6 O' S3 p
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g5.39.217.76% _9 j. V4 O3 C0 A3 B& i2 G
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gtvb now,tvbnow,bttvb/ X3 H( }" L, K, {
茄子片 20g公仔箱論壇0 f- u5 M' W2 ~! r8 n
九層塔少許公仔箱論壇1 e# }4 k+ {2 n3 v5 e. \1 L
橄欖油適量9 K: m3 ]" s. d6 k3 N
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 c7 s2 q( ~! p2 I1 K
蒜碎 50g5.39.217.76" B' O: g4 x- p" H
橄欖油 1/2杯5.39.217.765 I5 [5 |& ~ ^8 |9 N2 w6 `
義大利綜合香料少許
鹽適量, E. X3 |/ M' V& k: N" J" y+ q- o4 O
糖適量公仔箱論壇( U+ z7 J) A( e3 e4 P5 ]8 m! V
胡椒適量

【做　法】7 B: y, H4 w, F: J, ~5 l3 x
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。- S, l, u* I) i, p' f5 p
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }* m u0 n+ Q: t" X
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.766 C8 @- E5 Z; p7 v' A, e% o1 @
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# T4 A8 j* D7 S) V8 g" `
【材　料】5.39.217.767 L9 N+ {* l6 M' |7 k, h, G8 e
義大利長麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [: g/ h% F; f: u; C3 L
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 `9 Z8 `& Z+ H* E

碧綠麻醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 `' B  W6 s
西芹 1根公仔箱論壇, I! j, v) ^; q1 n/ ]/ [& N
芝麻醬 50公克公仔箱論壇& H6 z2 V& K2 p$ f0 b
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: E2 p, ]1 ^3 M  c& G& u
【調味料】
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% W- o% H# }' u/ l
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.76  B  H: T6 K7 B6 C+ m- j, }+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( u: [" p( w) b" i# R7 T
【做　法】: E' P) o/ T$ _1 Y5 v. p. H
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵5.39.217.760 [0 \9 N  [3 B8 U. h  G
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
公仔箱論壇- m, H8 ?  y. K7 ^5 k. O1 X! H& m
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙) G; A+ n0 B& r* T. u
胡椒 1/4茶匙/ G( w5 T& S4 s

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。+ n  ]/ I$ s9 ~$ t* B; B
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 x: T8 G4 O- d+ Z
【材　料】* D* w! p& o8 g( f/ i7 v
小鯷魚 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 {; I6 g# {6 G. n
芥茉籽醬 1茶匙0 |- D, n6 w4 l( L5 Z
斜管麵 80公克
蒜末 2粒5.39.217.76# }* L2 n; k4 F" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 ?, q" t5 H# @+ f( A
【調味料】0 f6 o- n; k7 e6 w
白酒 1大匙
起士粉 1大匙
/ v, d/ `! _- ~# s6 }
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

# V! l  l" }; n; a) f
培根蛋奶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  d* ]8 k+ B0 u5 K4 N
【材　料】
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) M( X5 l- a5 ]) B: t: V. N, e
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄5.39.217.76' u9 S4 e" H0 |7 ^. C( p8 D: m% `( |4 l
蛋黃 1顆( ^, z+ S7 c  U% \. [
扁寬麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 S" J* @+ J0 ?( y( z5 h
巴西里碎 1/4茶匙* b/ s/ q6 T4 j/ Z" |. `+ N: A& O7 C, c

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙; x/ `+ n6 D1 x' [

【做　法】公仔箱論壇, e, T& y7 ^5 I; A) ^1 w, g
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

5.39.217.76! M/ Z+ Q, N2 M( x  N5 J5 I$ _: K
雙色蕃茄義大利麵' W7 G2 r' J; b  o7 o; r
【材　料】8 ?7 B" f/ @5 o7 G. b+ p
綠蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) \+ G3 g1 E2 h9 ]
紅蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# g0 y0 ^+ D' }0 n
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克3 n+ l# S4 O/ _8 c
九層塔絲 3片
百里香 1支5.39.217.768 U7 o* {% `+ g4 L* W
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) `' g1 `0 W

【調味料】公仔箱論壇0 O  M( L3 l% G8 S/ f; F( u3 Y4 U
鹽 1/4茶匙5.39.217.765 U. Y! D8 w  `* u: x& W3 M
橄欖油 30CC

【做　法】! I7 N' z# B' t1 C& j- e$ ?2 A
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 o9 i6 j3 U- p7 g6 j
2.百里香及迷迭香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 w5 L9 _2 U: g: s
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

' }+ @5 {: u* g+ {/ ?) K8 |
茄汁海鮮墨魚麵5.39.217.766 p0 d7 J0 @( `5 F# }
【材　料】
蝦仁 30公克: D* D/ w. ^3 @: v
蟹肉 10公克
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 Z2 Z1 B( U- [& f
蛤蜊 5公克; }+ B/ a' A; i6 F. j" E) J
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇, m5 u0 }5 v% U& v) t
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 `5 @% _: q) Q
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇4 m! n( A8 u2 _. S- Q3 L
墨魚麵 80公克
公仔箱論壇$ w& ?+ S: i6 M
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: P8 \. m" A7 \
鹽 1/4) f8 |& {6 s* v
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。$ J& o- l7 Z! a9 m
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】+ H: ~% ?! p2 {2 N- B* h
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克6 \9 j7 K9 ]" \4 N9 H3 Y% |0 p
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( w  A. A4 j' T1 c2 C! ^' U# s
蕃茄汁 30㏄. d% ~4 t% u- V  _& T/ e% ~5 W
0 e7 Z. T0 R& E8 U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w. G; ]3 v* B( c2 B
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ [, n3 @3 ^  P
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb" S* `% A7 ~7 g8 J3 i5 f( g. B# l
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克公仔箱論壇3 W- |! L# |% }- g7 j2 t; A) l

【做　法】/ W0 i3 R4 m0 D& e
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵5.39.217.76( n1 e1 o/ ^5 i8 s, s1 D
【材　料】3 k, z" V; }8 O. J* O, `4 n
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇4 G: P3 G. Y  _2 r- ?
洋菇末 20公克5.39.217.76- j  \! w, w' T7 R7 k
  b" j3 {8 V( \* N/ ~% F( }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' P6 X2 y4 s6 n6 y
義大利醬 2大匙公仔箱論壇* I# A6 o/ i9 v8 H
鹽少許7 W) H( h5 t" {
胡椒粉少許) f) B& ]- s+ P
奧力剛少許) A. F8 B# U; W! l5 d5 v
白酒 1小匙

【做　法】公仔箱論壇5 c8 ^/ ?& C( Y" z4 ?
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。公仔箱論壇9 \7 s  G6 X2 z) l
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇2 Y3 X3 I" Y9 l, t) Z, r/ P
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

公仔箱論壇8 v5 Z1 \4 i9 h
起司蘑菇培根蝴蝶麵5.39.217.76( S& l& O" S% i. G
【材　料】2 T1 A7 F D _& u* x1 R' q5 B
蝴蝶麵 100g9 y3 z8 F5 R9 P5 F5 P
蘑菇 30g, l/ A3 U0 V2 a, c: C, v
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb, _5 b8 P- \% Q, U: O' \1 J
洋蔥 10g9 K/ Z& i0 T1 l% q8 s* [: O
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。 b# \4 ~* f) _8 ^) K
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

$ H! r; z6 V% w+ Y/ x- i2 V7 z. O& w
馬自卡彭義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q& I! j" F: \$ p
【材　料】8 @% s. }7 M( L' Y/ K
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g9 U* ]9 K2 p) W) P. I. g4 T
黑胡椒粗粉適量: d# M! g) H2 }8 w8 r+ r
百里香粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. B4 n( G8 z9 V/ L, K
火腿絲 15g
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb! |% }  L4 v1 q7 E* J. W1 H
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 b  s$ W+ q( I
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb0 m4 v5 x2 J6 y  f0 K& Z/ u/ G
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb; S, Q* l$ K5 q9 N& D- N+ O0 n

【做　法】5.39.217.762 C0 A+ p/ }; Y! x' x- h$ W; O
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

公仔箱論壇4 R0 U! \% B/ B! I6 C& e9 i
起士海鮮千層麵公仔箱論壇( a3 ]2 ~! f8 e2 e# N
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g公仔箱論壇) S2 e* Q$ G# z1 I2 N& W
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 Q/ c2 I3 M. a
蝦仁 4隻公仔箱論壇9 K' B( O% N) `& c" j: {& q/ L
淡菜 1個) ] J4 ?4 V% {+ r. x6 U$ L1 F% V4 q9 s
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g5.39.217.76$ T" Q1 ?+ ~' c4 N) P" t$ Y/ w" P* m
白酒 15㏄; B! o8 F' H4 h: }
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! G- P) ?! D2 B5 Y/ @
公仔箱論壇6 O6 j, t- v9 b0 B# B2 f u
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a( H6 x* u- {7 d
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。! g$ j* `* O* U1 k) \
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。5.39.217.76: a7 s8 a/ U2 s8 i
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

  w# n7 ^; u' d
蔬菜起士千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 _& t* q, Y! \; Z3 X& R6 i
【材　料】
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb, X; |% I" ?( M7 e
B.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& p6 c$ ^' W1 e0 r  [0 l
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個! r# v& a! o/ a4 Q* E
黃甜椒 1/4個5.39.217.76. ?/ b6 i) P& h$ O( t- C
青椒 1/4個$ Z2 g2 s, n) O9 n; S0 h
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g5.39.217.76" H# F. @9 h+ o1 A' u  _) W9 q
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; W. X5 ^5 \7 ?
黑胡椒粉(粗) 適量公仔箱論壇% C1 |: l9 W/ U) d  P
鹽適量
C.奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb- q- |7 c$ V6 w) G) V* @2 M
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i  x3 z# c9 f& k
披薩用起士絲 150g5.39.217.76$ r+ A# u; u2 W5 u# ]1 r
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb) l8 D  D% ^5 N( ]( k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" k2 e. x5 F2 Y$ O
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。& O5 ?" A% C  j* y6 y0 X
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。公仔箱論壇7 o! V) l0 T" `- C0 U
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

6 R4 ^7 W" x3 F
南瓜鮮蝦麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 D8 @* M- z: w. l
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
0 H; g; a _: m+ _7 q
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 X4 |$ K9 @$ U! r1 A' ~% P& F
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙) t4 m. i( H$ \% n( s( c" F" [
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 c$ T2 U( s/ ^* N5 t8 u; n# ] y# }
高湯 400cc
白酒 30cc$ Q" V g. J. r* p) r# M
2 Y5 K* {7 p) i
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 t) O1 b; ]1 C
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 h& L3 X. c$ c. {
蝴蝶麵 80克 n, B2 q% o& i, a
鮪魚罐頭 20克' J9 p0 n% p* W! @! x
青豆仁 30克5.39.217.76$ @8 I& _% E. l( k
蒜片 3片
公仔箱論壇+ C" e4 \' g' s
【調味料】公仔箱論壇% b6 I K- k$ T5 R# A7 Q
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L7 t# D( l# o$ ~/ C* J
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, `" k) N' g

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。1 t3 K& U: P: P6 d
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 s" ?* j0 p* ~, l6 c+ |5 f
蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ d" u1 V* Z. I
【材　料】公仔箱論壇' O8 N: @# B- T+ W0 o
蛤蠣 8顆% e8 K0 Z" A$ }9 {8 L
義大利麵 80公克! t( {7 Z6 O7 C' D
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb, L- O- P4 Z: V5 }# D, s1 b0 \4 A @
辣椒片 2根5.39.217.76# ]1 W$ m) X3 W7 a0 ^; Y8 m* u
" D" s$ F5 |4 v: m9 \
【調味料】
白酒 20㏄1 q2 H( r4 O4 T+ L4 S. L/ E
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 k: i/ @" H
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 K/ V8 x' o. |' q( r8 Q8 d3 z
tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 j4 a& W. s% x0 h1 D. T! W
【做　法】: I9 P; k) M& T; \
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。8 E5 j* j- a, Z3 Q6 a
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇$ M$ P% _8 R, P$ H) v2 F- ~+ V3 [
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

4 m! z( A) P) c( w9 F& ~1 h+ `6 Y) g
奶油蛤蜊義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 C- T7 c$ _  q' K- \, n6 U
【材　料】
蛤蜊 12顆; `7 H. {  f3 C' ]
義大麵 80克
洋蔥碎 10克5.39.217.76  X. d# ^1 K. E" d( c- y
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j5 j0 b; b% a
動物性鮮奶油 40CC
& X0 j2 F6 \5 m; @, u# V  R
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 W$ ~# m1 F0 K" e% w0 l
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76; Z! e5 d. _' c) B( r: u+ x$ D- h8 y

" E  I1 w2 }! S1 W5 [5 S( E7 e
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。公仔箱論壇" d4 {" f0 H: X, N
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb0 F& o2 ^* @2 @5 |- }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q  v! @, i: L3 f+ T
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇+ |" U4 G: G4 F
大蒜碎 8g* B6 N6 P3 e& T; ~5 O3 \
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 v0 _, M; q1 Q' c1 t
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇: u8 G2 h# ]4 J
荳蔻少許) Z7 ^9 g& ]  Z' Z0 \
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g% g4 @( \+ h6 S  o% i! A4 [
高達起士 8g
鹽少許( I* r9 U) c, `5 P
奶油 15g

【做　法】* R$ h5 T' m$ k. t8 z+ r+ S9 ?
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" W/ S4 C) {: n$ f! t
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ d5 d9 _0 }6 q
起士豬排蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 R. Y, M8 A/ d% t4 T
【材　料】9 C" Z! ~; ~3 P- c1 ^# N' L
A.義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb, f; _# v0 k5 K; `9 |
B.豬里肌肉 1片5.39.217.769 r, S( I6 e1 J+ P7 D
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個5.39.217.76) ?" j* d  @" F( O* ~1 X- G9 F
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄5.39.217.76/ {. u% l* |6 a% A: \& Q
牛奶 50㏄公仔箱論壇, c* v' D: O. k: {
高湯 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 N" m2 H5 F3 r4 o
帕瑪森起士粉 10g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 h! H# S$ l  s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w) U/ C7 l2 i; j: t8 g& n
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。0 K- F5 k& v4 q: ^7 ?; _2 }" X
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵# W& e- {' L* [3 R* }
【材　料】公仔箱論壇$ [: L9 x! g0 Q% g
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇- q- ?; t2 P& ]6 c
蛤蠣 250公克公仔箱論壇0 U# ]! Z6 n0 s2 u. B/ n" ?- i
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克5.39.217.76- {6 U5 S% ]. D2 o

【調味料】
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 p3 v" W3 [% K
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc公仔箱論壇8 S7 k% H/ V) L
太白粉水 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 z! i0 _" F' J6 x! u) v9 G
【做　法】- j3 q6 G% U; z4 k k
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片公仔箱論壇4 q! g8 D1 e! w! ?% z6 Z6 T$ N
【材　料】
水管麵 150公克公仔箱論壇$ S- ], L( n" e% U  F
水茄 1個5.39.217.768 G: I4 }) w. {  {/ G: @
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
; J( h& v4 p5 x- I3 _: t( j
【做　法】# D# Z, f1 B; ^9 G6 f, z- [0 b
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& A) ?3 C) K; V* ]
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。# Z" {3 @! d4 a  ~% ~
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 W/ x2 q' q$ w3 G. S* W0 J
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ f* z5 }  O
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A' [0 |- u1 o8 G0 Q9 n" |8 R
培根 50公克5.39.217.76) f! h, _( ]* y' j$ R# S" n3 `
蘆筍 50公克( w  T; Q; i* b, o  Q! e! n1 e4 b
蛤蜊 200公克/ ?8 k: ~# M$ W6 v9 M% g5 y; L
橄欖油 1大匙& J7 p, C7 L  u. n3 I5 k
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙5.39.217.76  A" N/ Z! f' c" @0 ~  Y. A
高湯 100cc5.39.217.76% H& I9 z) ]# \# ~
起司絲 100公克公仔箱論壇+ B$ M, p5 E9 W* L: o: s

【做　法】公仔箱論壇2 L2 t8 r+ c' _4 S* P! g- A: D& E9 L
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。3 R8 T7 T8 w9 b; P3 Y4 e
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。5.39.217.768 o/ D! F# f" {4 S9 L2 T
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】公仔箱論壇0 e9 S2 d: ?% d9 _
白蝦 80公克
洋蔥 30公克0 h- {+ J7 _% ]9 Q$ w5 w
熟通心麵 150公克5.39.217.76+ c' Y: Z" F% M. Y' c" n
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 q, i  X1 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 a& r/ L5 }$ [
【調味料】1 M/ i7 }4 J! d) m3 p% K% D2 [5 Y# U
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 {! {/ c" W& A2 i# [- B
鹽 1/4茶匙" q0 Q& p& C, o) K

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。) c% \8 l8 H0 @. R  _2 V
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

! g, c* E/ `/ g
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】: S3 V% T; P+ v) M5 q% c
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克5.39.217.760 }* S" z5 c6 ?. E% O1 X
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ ~8 D, J; M+ d, q* M
蒜末 1小匙
( R8 {) A& k& P4 V
【調味料】$ |) O& ^4 Q: ?$ k' @
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
公仔箱論壇: R6 v" D+ r# y9 l
【醃　料】5.39.217.76$ K4 j. w# J- {8 c& L1 J
鹽 1/4小匙/ {. e9 _1 E5 M! L3 l( x1 ~6 c
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: M* K6 W$ I. h' P$ S, e7 b% G: W, n
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- r8 x3 M# Z( c1 S! i

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* n ?/ N3 w$ r3 F
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 i5 L$ O# z* W! Y# z
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】) N) z0 u4 H  I5 T0 D; c8 J
雞腿肉塊 80公克tvb now,tvbnow,bttvb- E( \8 Q( t- E
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ S/ b7 D6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 m' V' T2 J
【調味料】5.39.217.76# x: O2 A( n  F1 u
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄
- B2 e) n  a$ S- i( Z# b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 h0 R% N* ~* B" n  `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇0 ]3 W# a% o% M
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克. W+ W( a3 D: }! ]' O8 _- |
起司絲 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 c" |+ R! g+ F- t
奶油白醬 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) R4 Z1 j1 ^0 e# q
【做　法】# T- e& f3 u# ?5 ]: A* l( J
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。$ j) Z1 V" ^% [8 ~2 j" N
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76$ v- O& Z! a2 h; c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* ]& P9 d; f
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克5.39.217.76: z" \- I6 O8 d  v( C- q( p
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克/ ]  A- o  _( b, P. _
熟通心麵 120公克公仔箱論壇6 }8 Q$ J9 s# T- d
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb, Y) Y1 K" v  c+ a, u$ N
【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% ~8 f( k0 ]8 k9 f
8 `( }0 u( M$ o8 Z
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。8 J- e, I& m3 x
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.763 R+ |5 I/ D& [" C# d1 q/ m
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

0 C4 V+ V+ Q9 \. P q; E
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克5 E6 G0 k* K2 B( Q
起司絲 30公克公仔箱論壇8 p( k Z! l% R! g
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇) u1 o) q4 W! z# Y% u
玉米粒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 P& e# f" D8 e5 Q1 e- J
【調味料】
奶油白醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% i- S( X# I% I/ D

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! K9 Y0 n$ Z. i: E# f
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76* _) R' J3 W1 U; k% I; l0 e
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y {) c6 ^' b: {" ?4 P
義大利千層麵 4片公仔箱論壇% r* V/ w, Q5 q1 O* g# z; q/ u/ j
絞肉 80公克
蒜末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* S5 \9 e8 A2 h6 S
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [" L7 k) ~( q0 M
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片公仔箱論壇1 w- i4 i$ R% W
義大利綜合香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s: c* N7 l. {! E& N
公仔箱論壇4 N8 p2 f5 Q1 x% r
【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' l* u; K- m y; W" I6 y
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。" o- C2 t- P# n% F3 Y; Z
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; S( N. b. v% O" B, }) e% G* P4 p
希臘田園涼麵公仔箱論壇" L9 ~( p$ j" _* s
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( M% w; r4 r) P* k
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【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E" Y/ t% I& `9 k
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙5.39.217.764 m( p2 C0 H, ]( N. E% j
糖 1茶匙( v  v6 o1 Q5 Z& s
薄荷 1茶匙5.39.217.767 ]) V. K1 n. }) R
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 ~  S$ Y; I7 |: q, }
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  J4 d% \, h; L/ u- \! t0 _
【做　法】+ S& L# \; o/ R4 R0 W
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  k7 ~+ ^2 p9 h
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵5.39.217.76! D- o7 C. H& S, V, K& A% r9 ~4 ]
【材　料】! S1 ^+ ]. h; W0 ]' s
筆尖麵 120公克5.39.217.76, H6 o$ b: C$ P/ t* j) V9 b
玉米粒 50公克5.39.217.76, S' B0 F i1 D5 s& j+ X# a( ]
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙公仔箱論壇/ x. Y" F. `0 t( N

【調味料】
橄欖油 1大匙, m6 ^1 M! G& o" f
檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `: r$ _5 ?4 J) ]# I9 R6 G0 W
Tabasco 1大匙8 q4 W+ O7 F$ G" j( e5 Q* H
番茄醬 3大匙公仔箱論壇5 B( A* w4 z$ f+ K
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。, T( j; t* u6 Z+ |
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.76 H% P0 N2 V, K3 M% Y1 M
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 H( q4 n+ A( j
豆泥天使麵5.39.217.76: d" d+ h+ l; }5 u6 Q. V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ~( @( ?4 p- p
天使麵 150公克5.39.217.764 r+ r& e Y3 _ J3 z, u
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆5.39.217.76/ y" J2 ?" ? M4 S' m% z

【調味料】公仔箱論壇; t6 B9 p8 l; [" o8 L6 V
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.765 B/ F2 y. G$ b" c
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, m( T$ @7 K5 B3 c# I
蒜酥末 1茶匙8 c7 B) ]3 }! g) l, o5 B

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵公仔箱論壇% n3 `7 ^9 I! o# r" O$ x
【材　料】5.39.217.762 ~  m+ T# H, I/ S. N, K5 E
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# h& {$ w2 b. U, `2 `
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) M6 |" R9 g/ J6 A0 k9 T
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z  a$ K* o( m" ?  u! I+ a1 `! e6 \# j
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, s' q- a9 `# [9 c
蒜泥 1大匙+ s, n7 S% n6 U" ~, Y* F% C" q
檸檬皮末 1/2茶匙5.39.217.76/ o2 X' [0 P$ @
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙( o# ~3 Y. D) ^+ i: @0 u$ ]4 I! d
黑胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 }9 f% e: g' R
tvb now,tvbnow,bttvb# v% t' L1 U% r( a/ Y
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。1 h  e' S# S. @6 Q* t+ ]1 `( m9 v+ C
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。0 N$ H9 y7 P) R! r
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。公仔箱論壇. p( p8 x0 {1 S0 O3 Y$ o
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克! z5 ]) T4 O( A
蒜花生碎 1大匙5 S1 a) f& U& P) |' n+ \7 Y* x8 O
蔬菜沙拉數種) m' Q$ C+ \  S. ^  j* a, z5 w: y

【調味料】5.39.217.76: m0 ?3 e' u% y; \! R
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙5.39.217.76! s, `  b, K1 F9 R, V
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙5.39.217.76: a2 X1 U6 a5 ]- i- G9 U: G. u' i/ R: L
橄欖油 2大匙0 b- n; e3 N0 X6 {
鹽 1/2茶匙  X1 M1 r# ?6 R3 _7 {1 o
黑胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ k0 u7 Q. D4 t7 n8 H, ?: t
【做　法】5.39.217.762 H7 X" J; G. w! H
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。' {! v+ r# c6 z( S& o- z5 G
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇  ~( D6 t/ m0 [3 @8 o8 z8 ^
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵7 k" F+ i$ l+ @$ K
【材　料】* C; k' u7 j* P
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb% y1 V" w8 F* y& T; e
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克' w u" [( |6 J- @9 w, s( Q6 h& B& G8 Z
番茄 1顆5.39.217.76( x, `; v8 N4 ^
青豆仁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 B! p ]* O0 |/ F+ x
青蔥末 1大匙4 @2 ~& F- ]# H' h8 E- U- l
羅勒少許
5.39.217.769 J# R3 z# _3 d
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇6 k0 c3 o4 D3 z3 \3 b$ {: I
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵, }5 Q5 I! { i" R' P1 B
【材　料】% A% `! J+ W, R) j; X
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克# A6 H: x. o, j! f5 k# `
紅甜椒 50公克! c' m! ^; W2 v
小番茄 8顆
起司塊 2大匙7 i! i( w- {% x" L6 G/ h, {6 {
青蔥末 3大匙% P! w6 X. ?6 X2 M5 u! Y' \5 f
羅勒 20公克1 \# ~9 y7 G. U

【調味料】
橄欖油 3大匙# W' m+ l, D" L
白醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& u5 A8 p/ O" n6 H+ `, w3 |
芥末醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y9 y) h `4 I4 ^
鹽 1/2茶匙! ]8 |' C! L5 d+ H- O7 C) K
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇; c: L- _- L* K" j. _# j% `
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。" O. Q3 ?# \8 W& p3 q* v2 {) z2 N. k
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵5.39.217.76' b. D; J* D5 e$ g* Z4 D! j0 y
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個5.39.217.763 U+ ?/ I9 b( D9 v5 Y, \
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* H; K# k4 t2 E  q( X
三色蔬菜 2大匙

【調味料】公仔箱論壇; a4 h4 S1 K* A8 R
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& k; p$ Z  ^# M( i
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 E5 o* E& I6 [
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙! |# K3 g2 ]3 A6 B# Z
檸檬汁 1又1/2大匙( x$ {' S' }; \* j! f
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.769 d; B$ h: x0 t0 s; X
; h2 T" f0 K  _; [" s; Z, P
【做　法】5.39.217.760 F1 P3 p2 @- t: u; z4 `
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 ~; o: B& w- _/ o! B
香草涼麵醬適量5.39.217.76. M8 T( ~" f' N, E( b/ E
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 L+ j! Y1 x# n" R
巴西里 1隻
羅勒 8片tvb now,tvbnow,bttvb- L+ m0 i& t% _/ }! l, I" Y
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.760 g* a$ e% E& R4 e* J$ x3 L
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。5.39.217.76$ O% Y4 \- x) J4 k+ ~- s7 M
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。1 ~+ H3 K6 h1 Q7 \
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】5.39.217.765 H6 \8 E! s3 _
螺旋麵 100公克公仔箱論壇& F$ f |( h) j& r) P$ D/ l0 [: Y
義式風味醬汁適量5.39.217.76( p3 \; g" m1 L
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ {8 t+ b, S1 \$ F. f
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D k! m; F- D& t

【做　法】5.39.217.76" K+ c5 Y0 |5 \; f- y" u6 |
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。, x$ `+ y' I1 Y; L# \# F$ b7 R
2.黑橄欖切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W, K! J! @4 W
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

公仔箱論壇% M, B/ F0 \8 r3 t
玉米牛肉焗麵/ p& Y7 n- g& A' d
【材　料】
通心麵 120公克5.39.217.76; J; x: Y. y" `: F* O0 H
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙5.39.217.76* N: W* g( {- h! n

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! K# n2 c/ a. s0 V% t
美奶滋 2大匙

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 n1 u$ w/ B! u: U/ |6 r
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克0 R( l: Y/ p' c' ]5 o$ P# W
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: L1 i1 ^: ~4 }8 ]8 P
洋蔥末 5公克

【調味料】
高湯 100㏄公仔箱論壇+ m$ h" D( b/ s7 ?( A2 e
義大利綜合香料 1/8茶匙公仔箱論壇% R6 L) U |% w$ M7 M
鹽 1/8茶匙6 c' g2 G& i/ ~. |+ `% b. q
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇, t. C9 L: Q' z
公仔箱論壇; V* K9 v) P9 W" ~1 @4 M& n8 r, l
【做　法】: n1 U# _% H- ~- c' Z# g! M( w" K
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。' E! Y+ _2 [% i+ i9 F" H3 n
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

2 d, u4 u- @+ l
辣味蒜香義大利麵5.39.217.761 l; f# R5 I9 O; K- c8 J+ T7 _
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- |+ k4 T" X
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙5.39.217.76, c+ u/ d& Y! t; d" ^- G1 B
九層塔絲 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ i% Z/ D3 v/ E( ]* N; ~) f/ _5 Q
【調味料】5.39.217.76: P' u5 D1 |$ g, y8 u
高湯 100㏄ g) O8 z$ _% w9 F
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。. q) W2 D4 W: k' i6 O
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。公仔箱論壇* F$ O* E& L$ C. H& F
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

3 v4 {. ]- b, O4 | z" H, a
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆$ q; `( L; H) G H9 O
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb% T+ r7 s9 |- \+ Z% V' m" `
tvb now,tvbnow,bttvb$ g! b3 A3 o$ |- E0 b2 O
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙: k* P% t3 ]: H! Z. X
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' D" {$ X0 B: R

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵5.39.217.76* F7 F- n: K6 p$ F
【材　料】
義大利麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; o/ e, |+ h/ E2 [9 T
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克公仔箱論壇" v# R: r7 Y- b2 s
西式香腸丁 100公克8 {/ w& W3 e' [7 J  Q
洋菇片 80公克" e  f+ b4 I5 [. O! _/ `! {
蕃茄Source 250公克% s7 }7 v5 c: c
茴香子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. K- {" H  j* R1 o5 u
紅椒粉少許
辣椒片 2條5.39.217.764 }1 L, O, J- z; t0 V5 {3 p! N) x
巴西里末少許
沙拉油 1大匙5.39.217.76; X; [% s- B# T, m3 \
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 h. w8 a6 c
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! o0 c5 ]. w1 f

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ n' w( @. d% F9 j
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ v1 \5 S; J. k
鯷魚洋蔥麵公仔箱論壇- w* ]+ s* G8 ?  \) H1 Q
【材　料】
番紅花麵    180g: e7 d' X# `. v  ~0 l. k
鯷魚罐頭    30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 K9 p, A. Z& O
洋蔥    100gtvb now,tvbnow,bttvb2 o" X- |8 F0 ?  m0 T3 \5 K
橄欖油    30㏄* ?8 x6 l: S' K# @1 O, N
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
8 y7 V2 ^* s3 E) S
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。5.39.217.76' _. k# E* Z8 E! ^# D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵5.39.217.76. Z/ \2 ~$ `3 D' U. u
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" [& q! l8 w: O/ ]. V; U! ]% J& ?
甜羅勒 10公克5.39.217.76" S1 M+ j2 {9 r3 }
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X1 V% i6 ^, H" m7 M" S
美奶滋 1大匙

【調味料】
鹽 1/2茶匙 d4 C R+ M. ?$ q4 P: c; y

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。5.39.217.764 U& U# t& N! a r5 N; ?1 ?
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

公仔箱論壇9 E6 W: Y5 E. l  j( D
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆- J* x3 E1 J7 D) z+ T' P$ G8 |
甜羅勒葉 8葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 w/ p  l* |9 `: N( }! k
蒜仁 1顆

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙5.39.217.76! s1 B* I4 U) u, Y2 Y
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% [  b2 ~$ W6 p* R( q
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】) `, b4 k: M0 T8 x: X1 a! t
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。; M: X+ \0 p* y! K
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

5.39.217.76# n3 Z* h3 C+ N# r+ L
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* e  C+ v% d. d3 K3 O
熟雞絲 30公克公仔箱論壇" ]6 A+ V0 ]. Z; O/ e
小蕃茄 4顆
松子 2大匙5.39.217.76: [: E) P6 h# B" p# E
蒜仁 1顆8 E6 K) O) m% H* U
九層塔 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  I2 x) }5 d+ q: D
【調味料】公仔箱論壇% T% D; {6 y/ @  z; ]- A, C
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' K5 l# ^. x& ?( b3 J
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。5 l: Y( c6 ?( k) {/ Z/ l% d& Y# H
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

: F2 H2 N5 C' U# T
豆漿義大利麵公仔箱論壇. _2 f7 L$ k. B% X& }
【材　料】
原味豆漿 200㏄) B) l6 _, y/ Y/ ~9 _# D
義大利麵 300公克5.39.217.76+ ^7 x+ I4 f! d1 z
培根片 100公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: r5 A9 o( Q1 S0 D  ]; H
蒜末 10公克# t8 J% g) R0 W1 j6 ^( F
洋蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 x$ z/ g' I
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, F$ S4 A& k! Z# [7 \. m

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。公仔箱論壇% [# k% W  j5 i. ?7 ^8 D( C
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。0 F) _" g# ^0 g  L# C8 j
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】0 a6 Q" w. u6 R; P6 w5 i
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* W% P  y; `8 `2 g- s" [* O
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ s% v/ d- E5 F9 V) g$ Y
5.39.217.76. L+ Z# n2 Y8 A6 w
【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j  k* u; F+ j' h) Y
5.39.217.760 ~) Q  F- K/ c9 ?
【做　法】5.39.217.76& e8 v# m, [1 e# h4 F
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ A& d( r6 F* D' M
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。5.39.217.76' e! v! B- m& r3 D3 g
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% n: \+ x. r6 T; q  A: r7 o
咖哩酪梨醬涼麵. s! Y- O+ Z% ]" r  c6 K& f- w) c- V
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb* a. O, b$ N  X( [9 ]
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; ]. N$ B# h
5.39.217.76% g& t8 [) B. A, O) |
【調味料】
油咖哩 1大匙5.39.217.76% R9 _9 a3 r/ K0 k
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇3 x. e- s& d, ?: y1 t; ^

【做　法】公仔箱論壇/ r8 }* @- `+ ]: Q: h( }$ w1 x- ?
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵- W5 P# j: I( W  W/ \
【材　料】
義大利熟麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  {( _/ y4 q: e
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙; g* J  |3 ~/ i( {
檸檬原汁 1大匙公仔箱論壇7 U! O* r/ y7 C
檸檬皮適量

【調味料】
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 e7 L1 i; B$ h3 n' O; S
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 o) [+ Y1 I; n* w( C# l; x

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 p" U( q. ]- G/ X1 Z
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵2 T, O- j, O4 j2 K4 ?/ |% M( u
【材　料】
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 R$ f; g9 v  b7 T% R- g, g0 W
中卷 1尾
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb' K3 R- w0 }& _( H6 m) i- D4 X
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, U' Q  f! q. x
青椒 1/2個9 [4 [! N  g$ V& g# u& ^
紅椒 1/2個5.39.217.76; H* f9 O$ P- Q4 k
洋葱 1/2個公仔箱論壇+ n. q9 v1 U, M% z" m$ N  N
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片5.39.217.762 p1 q  l* v6 f/ h7 w
九層塔少許公仔箱論壇1 l5 x; _. x- ?# h; C
高湯 300c.c
橄欖油少許5.39.217.768 s+ N% L1 `3 g

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 m7 i# w/ o7 m. Y( y
蕃茄醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h, D& }; r6 g' Q6 q1 ^# ^
蕃茄糊 2大匙公仔箱論壇& u( e. E; I! G5 O3 \
俄力岡少許- r; O% F2 E2 L
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; A- c. B; a8 X- t2 ]9 m8 V
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量
5.39.217.76! S2 y1 ^5 c! M( U4 f0 o
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。5.39.217.76* [: R" R, o! q: \
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。公仔箱論壇1 C0 x( E4 N% R# }4 u3 _) a
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ F. W: Y5 v1 o; w+ N
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】3 B7 K3 ]( y: J
寬板麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 r9 L: ^4 |
小蕃茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ d" t4 T: L- E- ]* {6 U# N
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量公仔箱論壇4 V" q: r- K! e) l' O4 y% O! U
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
5.39.217.761 h! H- h- |$ s; V4 k
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 t6 ]9 p6 `" ?) e
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. t. Q5 T$ Y8 q3 r# m6 R
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb6 g% c3 P. y. s# j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! W& B# x2 F
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅7 {4 n4 i5 J" @& m# P, i2 x
麵粉水       1碗4 g/ `- B4 M3 J+ s: p
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 t& y3 X+ X: y
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆, [1 P( @9 S  U2 ~/ r- B1 \
花椰菜       2小朵公仔箱論壇- }8 m' x% m0 X' I; X3 f
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u% \! g" S7 X# C# s2 R( X
雞粉       1/3小匙
白酒       少許5.39.217.76% e6 X8 J3 x: Q7 O; m5 @! o
魚高湯       60cc
橄欖油       適量公仔箱論壇" I2 w3 d! Y/ i
奶油       少許
公仔箱論壇9 y3 o( v$ Q, N7 u! h
【做　法】6 o2 o/ f& f9 c' c! d
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】5 Y' V! Z/ F6 A I- K
義大利長條麵 200公克5.39.217.76% B/ L: M5 x( G4 M
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ], R& @, o) j% [& V# D
透抽 1隻
蛤蜊 100公克5.39.217.76' ^/ W8 T/ Z1 I: P% t) C
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克 ~) C& N- L, U x% A6 O. I( m0 T+ f2 W
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 `; ?8 f* i; i0 N: y% q9 S
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。& p' g2 G: p# P! N* u
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。5.39.217.76' Y8 Z% X" q* p+ p2 M
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克5.39.217.760 C% z% }& Q7 D+ f) L% Q
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇7 N2 R1 g" L. V& k5 u- L$ d/ _
洋蔥碎 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, T7 J, [2 h' } O% B. G
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c: o2 s# v' g: U
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。5.39.217.761 p, U+ h5 k6 _- {
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。3 X& @% [1 x, r q
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。5.39.217.761 ^2 @3 h: ~: q+ W
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- H3 ]: K' H& i+ C
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' s% G! _5 m5 g; E- g6 r2 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 y8 s5 k# ^2 f, ~0 p
寬麵 200公克公仔箱論壇8 }5 B% u' A1 |! q8 V6 f
鹽 1小匙+ _! R0 x( K3 ^' E
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb- B N( q$ y8 }
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦5.39.217.76* [3 d' e9 T' U8 T, Z
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 R% P4 M! h" f1 l
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 i- @" U6 w: J+ g' p
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。tvb now,tvbnow,bttvb: S3 j' c' [; C! m4 h
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。5.39.217.763 C2 n+ l2 _! E" g p
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵7 i6 T! D: c5 f
【材　料】' v: P7 h% G( O2 Z
雞腿排 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) C# K+ ]2 h  h& F; m
白酒適量* O. Y& O& `2 p. N+ I' o2 z% Z
鹽適量
辣椒粉 1茶匙5.39.217.76" O: y; g& p' ~9 i
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 B% b8 C  F, t
玉米粉 2大匙
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; C; \1 k1 I, f
雞蛋 2顆
沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb) V4 N6 I( m3 d2 L2 V
奶油 40g公仔箱論壇& P: [) Y! N* M9 q0 r
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 J$ @$ O/ ^- H
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb# C7 e3 Y) ]( N6 W' q
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5gtvb now,tvbnow,bttvb  j. ^0 l! n; }: A% u- V

【做　法】5.39.217.76/ s1 A0 R  Z8 g% O
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 f0 {3 r- w/ A7 |: R0 @" w
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 v  _1 H; X" m7 q
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
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茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' a+ C" e$ p+ f# o( a* {
【材　料】
奶油 40g公仔箱論壇! Q) n- I/ Y: w3 [) `( ?7 K; W& ?" w5 C+ y
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ p# b, S# n& R
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc% w- d) m& i5 s& n
動物性鮮奶油 50cc5.39.217.763 B' ^8 _, T: S
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc

【做　法】公仔箱論壇0 j# t# y/ d3 A3 V
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。. e' G$ |) Q6 X8 e
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb  g: \% e' x9 G4 @# }
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ ]; Z8 H; A+ v& @$ F# H; Z8 H
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g7 f0 q6 Q" n2 J2 {4 H+ f# O
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙8 |4 _+ W5 }7 D! N: W
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 ^( _  e7 {# N7 d3 h
  ?) A$ K5 {3 ]/ |" n
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。: X$ l* m3 M% @6 s
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。5.39.217.76: h* @3 t7 x/ D2 p0 k
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 t) }: @8 q! e% h( C5 k
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。) d+ c2 }" q& [& O1 H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, M  Z' {) ~, c8 s
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

6 C0 \2 Z6 N$ b- |) O+ { B/ A/ s! N
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 x& I! x9 i) ~
洋蔥絲 40g6 ?5 X: H7 E6 F0 [- q" K
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 }" B3 i# U$ y2 `+ g& n( [9 d5 q1 j
天香辣椒醬 3大匙5.39.217.76- h5 z' x1 X' A0 ~! x/ O5 j
煮熟義大利寬扁麵 180g7 b6 }- K& T% [' ]. n
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g5.39.217.76- |4 n& u! E( \+ E) I0 Q
起司粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 t- h4 I0 y, j* x+ u
【做　法】公仔箱論壇" |9 G J# |3 }2 \' I$ F
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。! T5 u/ s. J; t. M' p6 a7 a, S' o
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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