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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.76 [- v2 x8 v$ ~) J! y+ a
tvb now,tvbnow,bttvb' `, z; O+ |- m/ u

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 B; o E/ ~2 R
Pasta

5.39.217.76% h$ {& O: n: L, n6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; }+ A( t0 b# T% ]

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克公仔箱論壇1 t% q, Q8 f% s7 ]
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 T4 m$ M  v; l/ J8 t9 Y* v' _
tvb now,tvbnow,bttvb2 J" X, t  u8 S
【做　法】5.39.217.768 h3 f- G* B! k
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇- I' j, G; Z9 P! X6 a. F; `
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb2 `) {5 k: ^: C2 L; P8 h6 A
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】公仔箱論壇$ A9 C! ]. F( p1 _/ K v& a: m
義大利麵圓直麵 150公克+ l( n; O4 n: A& z3 d0 r+ C3 Q
紅甜椒絲 50公克公仔箱論壇! d5 w2 f& A+ g8 `5 ^. g4 v
黃甜椒絲 30公克公仔箱論壇" [, M- Y3 U# O: _3 E
蒜片 4瓣
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 o. }- i5 b9 t* w3 X
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) e; d( j% b" W% ~
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

, M7 [- x, d' B# G
焗烤海鮮管麵5.39.217.76& U, m. ]4 `( ~' o0 {  s, F% w/ G# _
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克8 d" N2 X" i1 z2 _* |. A; c
花枝 15公克% s! _0 h2 n6 [- g7 b; T; F! a8 ]/ C6 l
蝦仁 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 Q  f- I, f# W  W) T- @( |
水 100㏄5.39.217.76" E$ z' ?( Q+ j+ r' V
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克5.39.217.769 _' J$ [4 f- B6 k! E; q

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# E! F% B# l( r! k! n! v# X- o
鮮奶 200㏄8 R! h% f' y; G# t/ A
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇" k( l# ~- m; y. \/ F; r* v( s7 a% q5 C
tvb now,tvbnow,bttvb* L; L! s7 E% _8 S$ [
【做　法】  o9 u9 p  Q4 T8 c" ]9 x
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, [- l6 |0 a
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。! h- |1 X! V5 N2 ^5 W! b6 c: {$ ~+ t
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵( A" P5 [8 ^; H+ a! ?
【材　料】
義大利麵 120公克( }: h3 L. C2 S1 w1 _+ M
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S4 I! A; ~) U1 n
培根片 50公克
橄欖油 1大匙( p8 k! J) i8 b* R

【調味料】
奶油白醬 250公克* Z% ~; n/ {& \: x, ?

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- b0 M" ?% P, X4 f+ p
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

/ w9 k0 W4 D. f6 E0 z  [* A1 A
茄汁雞肉義大利麵公仔箱論壇, c: m* V2 m6 o$ v" K
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克/ E* n2 g0 P) L# R7 _; I/ w" q! s
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許4 N6 r6 f! M  D0 K8 [6 g) S7 {- r) o
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- D4 V% f- Q( i1 O+ |0 t; D
【調味料】
茄汁醬 400公克
: `/ L' r, {, |3 _" E5 w
【做　法】公仔箱論壇0 I, {9 C$ Z/ D2 ?
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。  ?& k3 [; ]0 l0 F; L3 w
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

5.39.217.76' O$ s8 U0 t" R% N
蛤蜊山芹菜義大利麵公仔箱論壇% i. s! t, ~7 q* e
【材　料】5.39.217.76* u6 J. a0 s; Z5 S& G4 m
義大利麵圓直麵 150公克( }% Y2 n' d; A
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克* O: B4 |3 j/ ^1 w0 K
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣5.39.217.76. Y2 ^. c: H9 T* ?* ]0 B6 I0 Z
橄欖油 2大匙公仔箱論壇, D2 j) I4 P. S: c- P, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) b+ x( Z$ D+ m1 ?1 ^; D
【調味料】; _" E& C- @3 R" W x7 j9 z9 q5 Z+ R
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d% }1 g( n* }" B, ^
高湯 400cc5.39.217.766 H. A3 G3 I$ r* e/ e
5.39.217.76+ j- f5 P/ n( R, o9 Y. T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" W* F' B5 u# s& s9 _& ]! O+ }; |
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇7 \# i6 o1 P+ M" \5 E+ P3 U- u$ C: z
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

1 H7 T9 L! j. A
蛤蜊青醬寬麵5 G2 k, p. U; @( ?" }1 _
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇$ @9 z( n; c' Q
橄欖油 2大匙公仔箱論壇* P0 F! G/ b( T" s" ?
青醬 100公克
5.39.217.768 `0 n+ W) A! G3 z' B* f) `
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb/ l4 y( P; ]8 {0 T6 }0 M$ y: P
x7 `& C! b# c
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5 `6 d t$ s' ?- \! Q
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

7 a5 w) M. _' k( A6 s: q
蒜味吻魚天使麵公仔箱論壇4 X' b# f; P+ [9 k4 X- o- {, }1 Y
【材　料】5.39.217.76" M( P# E3 O9 t6 o" }8 h- F7 ^
天使麵 150公克公仔箱論壇% S8 c9 I' }) m1 b- L* _
吻仔魚 100公克5.39.217.760 A/ x1 [1 Y" g! b' r9 S
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
5 e+ n' |$ e. {6 U
【調味料】2 e% r9 \5 d1 P
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
5.39.217.76$ `* m" E- h/ y9 s1 Z
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ C/ O3 w* L v
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。5.39.217.76" J3 e8 t! P% r; h& }% l
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵& x' S5 Y, ]+ e7 {! E4 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 ?; l( S7 Q
扁寬麵 150公克5.39.217.761 _* r" D+ e' Q3 c+ `
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- x$ v. H4 t2 K) Z' h: [
蘑菇片 50公克* K0 P2 x* r( g
橄欖油 2大匙9 _* v+ t5 ?- I7 A
蒜片 2瓣
高湯 200cc5.39.217.76. w0 I+ `, G( Y6 {

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 v% K% x$ Z. c1 {
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
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【做　法】5.39.217.76# [7 D P! m5 X/ k2 v3 Y# x
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H- O. U8 z& a9 L. B# w& c
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵( b w3 h. D- Z9 m
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克: ^- T) N; |6 v
高湯 300cc
洋香菜末少許

【調味料】公仔箱論壇$ x+ ]+ _$ l. v, G& Q* [ y1 w
A.洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" g( _8 A9 R1 R; k4 N4 ^
白酒 10cc5.39.217.766 r$ C" ]; E- T4 i8 @' I, W
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】; x' F- v7 o1 z* |% u
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 3 ~2 Q! C, B) i" o
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支5 M4 J5 S7 @2 ^% b
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆公仔箱論壇0 _: a5 Z+ `3 |5 G3 H$ _8 e4 A) Y
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克公仔箱論壇' ~ H8 A( U( R8 G
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& U# Z9 W& d1 k* g+ j9 ^* w
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。公仔箱論壇2 G$ \8 q: @& W! J3 j
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

- n, W6 d8 W6 i, ?: D% {6 n& d( [
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克5.39.217.763 R  H& O! \, P- d8 p, q1 S
鮮蝦 2隻公仔箱論壇3 T8 [. N, k: ?, _; _' j/ g7 g
干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb  F) B# u: ~' x5 s* P3 s
蘆筍 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 a* Q% n; v4 o3 C6 b
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙. z0 C3 L; _) |( B0 [- a' X+ R
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb  l2 r9 F# \* [& @/ X
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】公仔箱論壇2 H% _& P: Q$ t, B+ C  r, m# b
鹽 1/4茶匙5.39.217.76* R, ^; U7 g9 Y9 K) a0 m
紅醬 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 P, U) u" v: k7 M6 u' v# {
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。5.39.217.76; u: o9 c! x4 U$ Y7 M8 M  u
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】8 Y' `2 S, ]5 Z6 T2 j- L& b( J; C
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g5.39.217.76/ C7 p2 z& `8 c1 r
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙) A" ]- B! W# P9 Y
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇) c$ W7 o- { ` v5 r3 c5 p

【做　法】5.39.217.76: Y ?. R* A9 \3 Y
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇6 A' k6 n: a) b6 y. V) b- G- C+ P
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% U" |; R3 d* b0 F
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵& y1 P5 F# A2 S5 \1 b# l# a N& C
【材　料】
墨魚義大利麵 150g5.39.217.76' r0 @' u# `9 C* u
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g5.39.217.76& S5 y/ a6 v* Y* o+ \8 g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 q1 r: I, }. S" Y& Z8 l
胡椒少許
橄欖油適量

【做　法】: d# ~3 D6 q/ d' ^
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k2 w9 ~# h( P$ ?
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F" H4 m( d/ T9 A6 I u
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 G: G% M9 |4 `+ m. k7 ^1 k
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵5.39.217.764 z3 o$ m9 [4 A8 N  _; ^
【材　料】5.39.217.76( r! Z4 R7 c& z
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g) v; @( Z* l1 a9 l; G& U
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc公仔箱論壇$ V9 t: {% `: Y9 F2 z
烤松子 20g5.39.217.766 _0 @, k! P3 Z) M$ u/ N* P: q. T
義式綜合香料少許! }; N+ o2 A( g! C. j" L: k
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 W* a. o5 X6 c/ ^3 `
B.青醬：
烤松子 200g" ^! m/ S  I5 \: t6 f' _% h, B
九層塔 100g0 A6 T* a/ l7 d* [
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙公仔箱論壇. E+ O: V- R# P; ]: O: M

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。5.39.217.76% q7 g/ B, K* b+ N6 h
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。公仔箱論壇2 h# k  o$ X+ t" z6 L& |1 F
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

5.39.217.76) |$ z! j( Z0 G0 O
紅花起司蝴蝶麵 & q6 i8 g3 K' C- t6 h5 \
【材　料】
蝴蝶麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 t4 O9 a8 P
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量 F/ c. o* Q% }9 P
義大利風乾生火腿 10g2 A, p) b9 Z0 o' f6 T
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許5.39.217.76# O$ r+ v f- S

【做　法】* g. O2 S! x; r3 E) ~6 t
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃8 ~; E+ w4 x* }' V- ]/ m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ C+ A# A- W1 q8 a" B4 e1 h L
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許公仔箱論壇/ C" L8 ?/ p; v4 e. s8 N+ u
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; D" b* r" m2 u* n- V0 V
公仔箱論壇% ~9 K7 P2 x0 R) B
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】$ b, F; `1 o7 S% u/ s
義大利麵 100g公仔箱論壇8 u# ^$ \- u" [8 i' E8 y
龍蝦 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ X6 T0 U) A' e8 ]
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ J9 p, D* I+ M5 G
白酒 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ W' K! ?! s# U4 Z! k+ f: C
橄欖油 3大匙: W K5 v( A% d) l
蕃茄碎 4大匙5.39.217.76, Z9 Y7 k4 L+ L
鹽少許5.39.217.769 }$ c8 f, S+ I
水少許. R8 N" ~4 @8 p, |7 v' E

【做　法】. @( g* y J. ?- U
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。5.39.217.761 d! |) E- Q) e) F1 |& d
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( P! s3 A. u2 `! ?! t
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

% O Y( P6 g' f5 @
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g" o! u9 J/ N; B, u5 t8 e& h' y
大蒜末 20g5.39.217.76 N- d! u z* D6 t) E
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g3 b. u- c* t( [: X/ n* l( A4 {
橄欖油適量8 N* r- X4 R9 e. m2 y
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A% e( K* b3 L1 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 c" x0 \/ ]) O( {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' p% {' m9 ~9 a. a$ A7 [. h1 \
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ F7 Y+ D+ {
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

5.39.217.768 g' `5 K1 o5 `2 A
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g公仔箱論壇& w9 `# o: J9 X; A1 S* o3 p  {
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40gtvb now,tvbnow,bttvb( q' e! r6 y" m
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許$ E' m5 e/ w" y3 _3 H
橄欖油    適量5 f" j: I# s% s; ~4 N/ ]
& J5 L0 D5 g) l& o" @. i
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 S/ c) f) Q& Y1 e% g3 h& c
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

公仔箱論壇$ W) l* j- s& t" f& D' R8 f6 I" `
義式香蒜蛤蜊麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' W5 f; E1 \' H- C
【材　料】8 V% e4 Z1 K5 V- b
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄) O. h' ]  S8 G% v$ @
白酒 30㏄5.39.217.767 x3 R& `1 K% u  C0 h9 m/ Y9 ^
橄欖油適量公仔箱論壇& L1 @" k) D7 s
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb* y) k: P5 s6 {* f) l0 H/ Q" K8 X9 Y- o
起司粉少許
鹽少許

【做　法】5.39.217.76+ R" k$ h) r8 R4 t8 o
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。5 j1 S  z9 {- G6 S$ s4 ?" {. E
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。5.39.217.76+ j! P: S* K# C# F8 ^+ a5 r9 @
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

公仔箱論壇& C1 E7 Y+ V% e5 u" i& g
牛肝菌蝦菇香料寬麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 D; r& t& M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ W |7 A3 Y, w# L
乾牛肝菌少許3 Z, D1 H+ b! H
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g! U( }1 }: v0 R. O( N) o3 M, q( s
橄欖油 2大匙# w; y' u' ?+ M, d& A& D1 s( [
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許* {: \7 X3 U) t7 d$ o
白酒 1/2匙公仔箱論壇; q2 z, Y' m8 ^- w
麵粉少許5.39.217.76% C" a c* d$ Q* X) A' `

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵公仔箱論壇6 s  B3 r- O: K) S) J) S* B1 F
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾公仔箱論壇( @) X# X1 ?2 A* A' [. B1 T
西芹菜 2根5.39.217.76/ R) u8 d% y- W$ M' L/ ]: m0 |1 s
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把% a% ~" |+ R8 n* L4 C( L/ o- Y
義大利綜合香料少許$ R) s: U; D6 i+ w! @( I
蕃茄糊 1罐8 |4 Q0 _! y$ a+ w, x
雞粉少許
白酒 5cctvb now,tvbnow,bttvb* q2 G: [8 P& r1 Q. i2 R
麵粉適量公仔箱論壇! i0 a4 \1 S0 \9 f
蛋汁 1顆
麵包粉少許! J+ T% A: T5 z
tvb now,tvbnow,bttvb" j7 u  a( r7 m' b
【做　法】$ W" I! q# O# H$ ?2 V8 c) ]
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。1 |- R5 t  a: A) S* X& w
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。) t' G9 c0 a$ i6 A9 a) r
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

5.39.217.76# O0 E9 K" u2 M0 ^# H4 g
青豆培根車輪麵公仔箱論壇" H8 B/ P. h3 ?% L! y
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 D; `' J) h& C& s1 W, d! _
雞高湯 50cc- c: l- [% k+ w4 N8 y( l
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 S3 T3 ^- g4 U7 Y" [6 O% q
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. C7 f* N& H
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f* Z3 q# x+ L* P y
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。5.39.217.763 Q+ `, `! z4 r/ E
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

公仔箱論壇. Q, f: @* E5 x+ i" Y0 U
檸香蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb- `9 s- L. v5 E" h% I9 b, ^
【材　料】. W) ?; O) d1 s5 ^- I* O
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆' [- u. U# M! G Y
黑胡椒粉 5g5.39.217.76, O- n' Y9 _# e7 M6 k& F
起司粉 20g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) A# i" h4 W) R, [" I

【做　法】公仔箱論壇8 g2 X1 L; K6 t! L% a ^
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。) x3 r0 n/ b. E7 \9 j+ k7 [
2.檸檬切開，榨汁備用。! Y- D/ Z7 Y3 F2 ^) t: W+ @
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇7 B+ T0 x$ E, I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ k2 J7 z$ A( \, g- e- ^
螺旋麵 180g  p6 w7 B! d( M' w2 s
青豆仁 30g3 a! H" N. Z6 _6 U
白蘑菇 100g
香菇 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' \& B  i1 \" L8 p
大蒜碎 10g# O2 ]0 N! F% D
迷迭香 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  c2 }4 Q. q  c% M8 B. }" q
橄欖油 25㏄
鹽少許/ I/ S8 o6 j5 ~. s) ~- X' q
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 s. X( u" i( ~: }$ L- L9 u! R
- f* g) X, \# e5 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 I/ a6 A  o' e  v
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。5.39.217.76$ z; I0 Q4 ?! j" G
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76. Q6 j' L7 K4 ]$ L
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。5.39.217.76( o7 K7 H$ o  H- h) Z  E6 K
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

1 S9 Z2 b5 E7 q, v/ @
青醬羊肉義大利寬麵+ Y/ f$ Y" n$ E2 L2 z! |
【材　料】4 \! Y3 R5 F1 C' e
A.手工義大利寬麵 100g公仔箱論壇1 A; t0 G1 r0 j& B. z& F0 N
羊肉 100g公仔箱論壇4 A5 u; A" ]: v. B2 r) b% B
橄欖油 1大匙5.39.217.76# o6 D. O" I" A* d5 C
B.橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 p2 j' E* V# N# Y% o
洋蔥絲 20g
西芹末 10g0 y5 w  h* R( g
黑胡椒少許5.39.217.76# ]. F" \0 J  T0 ^, P* ]1 n
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把- W' h) ]4 t" _% Y. V' n
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙公仔箱論壇7 |: h8 s1 R3 r4 D- X" }0 @: }- q

【做　法】5.39.217.766 C6 E" Y6 I: A( T- I
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。5.39.217.766 ^6 a. E. R1 d+ |$ [! n! n9 |4 q
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。& R8 m- T' f2 C: Y' O% G
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。6 a# [* F  \) g
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) u% o$ S9 M# s! s
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗公仔箱論壇: N7 i8 J$ ^3 |9 W# B
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ V# N2 G' R, h$ k3 o3 h
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc4 {1 {% i) V* A" W4 z+ |
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許# {! F' y" h- C6 P1 m
魚高湯 60cc
橄欖油適量5.39.217.76- h- b! t( R8 ^: ^8 G; A
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵- s9 q, {% s3 F. w2 x
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb) l+ n' R, k5 _: z
橄欖油適量公仔箱論壇  E0 m5 h' M" c) {
帶皮大蒜 2顆公仔箱論壇$ L8 g" }0 [8 s/ B2 _' O3 G6 G- O
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g$ y& p* x- g$ R+ y. j
義式扁平巴西里 5gtvb now,tvbnow,bttvb6 u* T- U  t$ x$ j4 y) g
. I$ L9 y$ q; ]0 }  \: h+ E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# |! K" N' N* v9 Q# s1 N* l4 M7 \
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。5.39.217.76: y9 K3 N5 m$ h! B5 q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76, b" I- [& m  ?! p1 l7 K
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵2 S. q. L- z" n" E Q; a
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g公仔箱論壇& Y8 a2 Z1 h+ U' @* L/ I
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙公仔箱論壇. B5 h! F8 f& ?" C, P# l
大蒜碎 10g5.39.217.76$ m: x, U1 S) K h- Y
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ k# e( D# ~1 ^7 P/ V
鹽少許
胡椒少許

【做　法】5.39.217.762 N( z( c& r4 {, p
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。' T2 w8 V! {/ O* ?0 B
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g5.39.217.769 K* [( S, B% k( o) x
乾辣椒 5g9 R7 l- R; L3 u, ]
大蒜 15gtvb now,tvbnow,bttvb0 M1 a$ m+ K% F! L
黑橄欖 6～8顆- `( e" X. {5 r
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 p2 b! ~! j( v8 I
鹽適量/ s* }4 s+ M" i* [& V3 I. X
胡椒適量5.39.217.76) X: M; q: G9 c
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ M3 q- f4 c+ F
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根& V: ~1 o. T/ M- u& c
5.39.217.76% T. g2 H% ^* m0 h+ @: c; v* o
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ u* {6 J1 f$ b. v6 m; n5 i; r2 h4 u
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ U" W7 [7 S1 O& g7 a! ]
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇" Q1 }. L' c; U! }& m
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

7 L  b+ t* O# ]4 F
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐# w! r' u% K7 L* n5 R6 E2 D1 n
糖 100g/ i9 C' h/ Y9 a+ K5 `4 C$ E
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( R$ a9 p) b+ J
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒5.39.217.766 h$ w- ~) B9 p
草蝦 3尾5.39.217.76" s- G  }' c; ?: I' {& C
透抽 60g5.39.217.76* `6 \7 a" w. u% L" t
小墨魚 2隻5.39.217.76  J& s2 j) T0 G! O
淡菜 1個5.39.217.76- w) j2 ]0 w6 X8 S
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇. {; L# Z  M8 D$ z3 t
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙公仔箱論壇0 z/ r; j+ S) O9 T- R8 Q
! |; r# _1 E+ W: l
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。3 v2 `0 s: y$ l2 [( {. K3 x5 M
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

5.39.217.76  ?6 W% h) I, Z/ j
鄉村肉醬千層麵2 ], L+ }7 b2 v/ z: Z- l
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤' x$ A3 D8 a6 d5 x( S& b) w
洋蔥碎 30g公仔箱論壇4 d7 ^" v6 H  U* j6 q9 }7 m9 N% ^1 K
大蒜碎 30g5.39.217.76# A5 R" O% m; H  F7 a& t" D0 S
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量公仔箱論壇# ]4 c: J  I" k  q, S
帕馬善起司絲適量公仔箱論壇" D* w! Z- i( h4 {5 X
B.牛絞肉半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ g5 o6 k" x% L
紅蘿蔔半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 t& n# z! t' |
洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb. t3 @, L  r- j# F% V) Y1 }" \( t5 _
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯5.39.217.76" N: L6 M7 `+ l( B
C.鮮奶 1公升
奶油 200g5.39.217.76" ~; ^8 @. t  }6 q) E$ B/ U4 b
麵粉 120g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ J2 `) J0 n3 }. a

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。公仔箱論壇7 c5 {. Z! Q1 N8 R' D
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵公仔箱論壇3 t" q0 ?2 R1 M/ H- \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; R* _. B9 V4 o
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# P6 C! I$ a) m2 {8 L8 `# A
去皮的大蒜 1顆) |0 A0 m D9 G/ s3 Q7 p
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% [6 T; W+ \! }2 g4 w2 P
橄欖油 100～120cc) a! v2 X: s7 k2 g+ L4 x2 p
鹽少許公仔箱論壇; Q/ J: v' X9 h- C- Q |5 m
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb( w. {6 q- ?7 b* Y" A2 A
B.義大利麵 100g9 f9 C8 H" k% K& H& P
蕃茄丁適量
松子 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( Z9 p7 H( {' R
帕馬善起司粉 50g
. o, j5 y" B7 F; G4 c! L! W
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g$ J/ @- S/ j0 s7 H
九層塔葉 100g公仔箱論壇4 u, |+ P. K( ~9 K  E5 a
松子 100g
橄欖油 2杯公仔箱論壇7 w8 O4 h' u) O& Q
B.義大利麵 200g5.39.217.76  @$ f5 B/ s5 Z' N" W5 ^4 m( d, e
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 e& \0 a2 f" j
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( g" B. G) [! m* e
白酒少許
橄欖油適量5.39.217.76: a) t0 Z+ _) b) a
鹽少許公仔箱論壇2 t2 w. R5 {) Q: n- g1 B
胡椒少許
9 }- l. M  T0 M% I1 i* d
【做　法】3 j2 Y$ i6 T+ j9 T" d  U
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.764 M: T$ ^" P* B& M1 l
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

- a  k. H. U8 O6 o* J2 {# {
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】5.39.217.76  D7 K/ S8 E7 A2 S' G2 t
義大利蝴蝶麵 100g5.39.217.76: ?0 z  D5 d( m! Z3 D4 M8 {
粗蘆筍 1條  `4 K  @0 h: @7 b" W
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許. h0 H9 C# z5 {) f9 Y7 b+ O0 Z0 z
大蒜碎少許% |# c: @+ Z- n' {+ z* s
橄欖油適量  O; i8 y0 u: G* y, l( ~% {0 s
白酒少許5.39.217.76, |$ x6 _  r, q. x) s' s
鹽少許. K: y  }: Q% C) a, V. {
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇& h  h9 f" _9 ^( _$ y  h. L
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵5.39.217.764 i% ?5 s: S) O: P( G
【材　料】
尖管麵 200g9 k- `+ h1 X! j) N' s" C
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb8 r5 j" ~( }7 E; {
芥末子醬 1小匙/ |" Y, i$ r8 M# d2 I
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量公仔箱論壇' x: m6 H2 A4 w/ f% v1 M
鹽少許4 P3 q$ m- C) b% h) A+ M
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇5 y5 l; B7 T* L( @" S) {" u/ Z: ~
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。5.39.217.76! r( q1 x( k5 B& V0 A0 S# m# Q2 H
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ X: ]7 c2 Y5 _% ?
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 l: c" n, ^" x; E* j0 o
醃漬鯷魚 2尾( _7 Y- C1 ]6 P8 w
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) Q6 W" t5 f! C% G& |& g7 \0 C
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量公仔箱論壇& U; E4 O" W2 x- @: ^
B.大蕃茄 2公斤. k; Y" k8 j, O. T( g
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯公仔箱論壇/ l) ?: [6 [) ]. u
義大利綜合香料少許3 N2 Z% ?* S+ A9 C! J! U
鹽適量
糖適量1 a0 v8 |9 O& u% i7 s" P I
胡椒適量
5.39.217.767 x R; k+ f8 w* \1 u, m
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G2 q) ~1 x( H9 k0 L; R
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。8 ~' S7 g, H/ x0 U: g
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& |8 a; {8 Q7 [1 Y1 s5 ^
拌義大利長麵5.39.217.760 o% x6 F9 ^+ f9 Q# G+ g& L
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" O$ G6 B. n V1 P
公仔箱論壇) q& B3 T. x6 r: p' m4 E
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。: W7 \7 _: Z4 N
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

tvb now,tvbnow,bttvb7 B# w! {. V3 {' \% f, a
碧綠麻醬tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ f+ V2 e% X3 R
【材　料】
西芹 1根+ B& ~! u! b: m; n, o
芝麻醬 50公克公仔箱論壇; t/ r8 s: N, U0 t
美乃滋 50公克5.39.217.762 W h- F2 E# B& \! N$ I
涼開水 100㏄5.39.217.762 q7 J$ M# o( L
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙+ y5 q; L0 c, p& q2 A; L! g
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 S7 O) s, a% {
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。- p9 z& M6 D$ [6 y8 } @
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】4 O8 @3 A4 [( ?
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇3 C$ e; @3 A' z+ v2 u; V
辣椒片 2根
公仔箱論壇, c; l; O# j+ c4 V- W% q1 f+ E; w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, j3 d, Q% E6 i0 f$ d4 \
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& M; I W/ ?; f( _6 ^
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

% z* V" p/ Q& \- |: ~4 }
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ f9 q+ t# G+ k& J- u& g
小鯷魚 1/2罐5.39.217.76/ @2 c' b9 Q; X- s0 c
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】公仔箱論壇$ M" S% f0 R2 |, \; Z
白酒 1大匙
起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 G1 r& J* M* i& \
& X" l0 b' r5 l# o. |) `9 S( K2 H* u
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇& o% V' [6 k$ r1 }& e K* I
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克" ]4 i" g8 _0 I2 ]; K% w; t4 _
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* C! T& k- M: A
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( p- `& ]- t; y3 w
扁寬麵 80公克5.39.217.762 r' @7 v! e1 y/ H& w5 K* r
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 S% v, t' l) R
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 v# P3 c4 Y1 Z
起士粉 1大匙5.39.217.768 g3 p+ T( V& F8 P( H3 L
5.39.217.76& r; }9 S! j o, z2 |
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。5.39.217.761 p& X! l; a6 P4 z* B7 g% }; L T# k
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆7 R1 I4 {& f* f: f! b- F2 _  L
紅蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ F) u) f" a  s' i# u  y
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片公仔箱論壇( |, B+ p: `9 \6 V: I, P* Z
百里香 1支
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 y# v: W% |
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】+ ?: K9 u3 s5 M% A
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 H, E) ~3 n, F( J& B$ G
橄欖油 30CC

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。$ N: @7 m' A1 T" }6 y+ I6 Y5 p
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。公仔箱論壇  K# `/ L( I' N. x  X. e
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵公仔箱論壇! t$ I: z z7 j0 o6 ?
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: _- Y, c$ F% W* M
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克( U. G0 T4 l6 {+ \! s. o2 w
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 [; M: f* ]4 w7 ]
墨魚麵 80公克5.39.217.76) M6 ?9 z' i7 D; I" ]5 c) s

【調味料】
鹽 1/4tvb now,tvbnow,bttvb ]! |1 S3 }$ X6 S3 K
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇/ _& z. d9 W$ p6 @( u/ y
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】5.39.217.76$ y% _8 o+ g+ x  x( n
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 {0 P1 j, f5 O( L3 y$ Q  J
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙5.39.217.76( u9 B+ H, k3 a+ e, U
蕃茄汁 30㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- y. H- _  U  L  m$ }3 _7 B0 R( T8 U
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片5.39.217.76  l. S; ?0 C' T' ?$ m% Q' X1 L
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克) V7 B8 Z0 @& i2 d0 t

【做　法】' `9 R+ m" f& u9 H
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ y7 |' R( a- n0 H# _% G* }
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: R6 N3 o3 Q
【材　料】
義大利麵 150公克公仔箱論壇' ?' M0 z( _% b9 k0 t2 s
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克7 e+ b# i1 |' Y
洋菇末 20公克公仔箱論壇' Z" m4 Q7 ?( ]; g3 t

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 T$ n$ a/ }
義大利醬 2大匙3 H; L* j X7 T) P$ \
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙 `) V8 o' v3 C! L* X- {0 n( v- i
公仔箱論壇$ O$ s$ o. s+ G% ]
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。' i5 a! L' n: @' G, c
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。5.39.217.76! N$ a3 [5 c$ M, b
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵5.39.217.76; Z3 L1 Q) B8 X7 E2 ]9 d0 y. i5 ?
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g( x6 [5 s. M; k# j
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& m, W n) U% P6 g2 `; g
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

3 X" N1 t4 k C1 J0 f
馬自卡彭義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb, V: @2 R$ F8 W9 q8 C8 D+ d' o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* B- B$ O: h# V3 N1 m" P2 ~
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄, }/ R1 \+ t2 K) Z9 H2 m! D8 S- a
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.76" a/ V7 |/ j6 I$ O
蛋 1個
1 _# e" \2 g" ^/ _4 Z; R6 s7 d
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。5.39.217.76; W% C. r# _3 x5 v' Y4 C
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

公仔箱論壇8 i0 p- X3 W; T" t% f3 r- w
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片公仔箱論壇. X" l: t( }) ?; B! k
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g2 M* o4 p$ M( h4 K( Q) v' {+ C
蝦仁 4隻
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ h6 l a" m: }) W$ s/ p
煙燻鮭魚 2片0 P8 a$ R' I7 f. h
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g公仔箱論壇$ j: A4 s' I2 p. C
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 v7 X* D/ a" `" {- I+ {1 `
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g1 O+ M B/ p9 d' s9 N" [4 G
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
5.39.217.76' H6 {& }: u& _4 e) m
【做　法】: m. w$ `5 Y. A
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。3 }& j/ c" [; @, J( M
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: o% L0 U# \+ d( q. x
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵( e( y7 v( M) P
【材　料】
A.千層麵 3片5.39.217.76$ v7 O" w0 ~8 t$ [- W2 {
B.蕃茄 1/2個8 x$ s/ h% G4 d  o; v0 v% r
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個公仔箱論壇6 y4 \8 H' t, g' I
青椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! Q% E/ o. j! p2 d4 v. d( l2 d" ?
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量公仔箱論壇8 h' b# V" }8 a3 W- J
C.奶油 10g
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 c: z+ ?# E/ S
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇$ w8 C- e  N" w1 D: e' q
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( I  I. @9 k: B# \
公仔箱論壇, m. P! d- u9 f4 y* z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% K6 L/ _% {* e2 Z% a$ f
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。公仔箱論壇# i2 e* [! j4 B: M0 K) m
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

* i! k. x$ b4 `/ D1 b# Y7 J/ Y
南瓜鮮蝦麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# d3 s7 b; t/ u+ A8 y: g0 b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# e: I1 \: q9 I. j% h+ N" ^
綠藻麵 150公克5.39.217.76/ Z. P c5 U4 ]3 h8 |, \9 w7 a
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb' |- W& Q) T: n6 d$ t0 P& h+ i, L
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.76' q9 t" q& K6 K9 ~* u
高湯 400cc- s+ H9 A7 ]1 F' X) i
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

  N" I3 K" m$ k
蛤蜊青醬寬麵" k% ~  L6 C: e( Q/ Y: `, A* X3 c1 E
【材　料】  u  z% B6 T' O/ T
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克公仔箱論壇) D% ]4 i% Q$ d, m5 n! ~

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇- v0 }' r: X0 O" b- ~2 i
白酒 30cc5.39.217.761 {+ ?' w3 a2 K( W  F( p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* |0 W0 ?/ k' R: c8 W/ i# ?% b4 j6 u
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5.39.217.762 T# z% _4 a7 J$ f- Q1 u# m$ i
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb5 P, N4 W, G8 l/ h
【材　料】/ p8 b# }& _, W
蝴蝶麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 S9 {: Z7 B+ m# j) @
鮪魚罐頭 20克% B5 g+ P, s1 d1 q
青豆仁 30克1 v4 H$ O+ D& [( m2 A/ |5 J1 w7 z
蒜片 3片4 W* K/ ~" Z" o( I/ H

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) u8 O- e% |+ w
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb$ C6 h/ f3 A, _5 O: J

【做　法】! t8 K* K. a1 Q) Y
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 ?) R, U6 T' `$ S3 ?
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: a3 J/ R' C
蛤蠣 8顆公仔箱論壇5 l5 [8 b! a# ~; |! O! i2 c
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 o7 o$ X# |) Y) ]
辣椒片 2根

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 \; c6 M! T# h5 ^! X0 b
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 {$ h7 J6 A+ E- t8 t. K
鹽 1/4茶匙/ ^0 z8 h' X# W
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ P. D3 ?- W6 u0 B
胡椒 1/4茶匙
5.39.217.762 B* u# f% U; j0 i* |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 R% I, u' D& R: N2 T; k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 B0 h! A- p3 p9 n% u3 W7 h( v* w7 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I. t+ v3 O Q0 U1 B% |
蛤蜊 12顆
義大麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 W( z" u' _$ C2 j) w) L
洋蔥碎 10克5.39.217.767 v0 `# d! \1 H2 h7 t
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |) M# ^9 J; r
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】3 N! g4 ?; T+ }- N* i
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙# r/ Q! D0 i6 B9 u, c3 s
胡椒粉 1/4茶匙( j0 D% J& ~3 ~) z

【做　法】( |! \6 x* m# P6 z: t6 T
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

5 h; j( S8 M+ A, Q
莫札瑞拉起士義大利麵5 {# f6 a# C9 A: I9 M. a8 [0 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: p5 L3 C  L+ l& h; r6 l  }9 B
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄公仔箱論壇4 R& e) N# r5 ]. _5 P4 j8 G+ h+ F) N
B.奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇( I  G/ C# L4 v' @
大蒜碎 8g! L; _. `3 V& N  t6 w; _$ U
培根絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' L, v2 C" O6 \$ x' p. D; N( Z+ K
蕃茄 1/4個$ [, s* ~6 n9 V: \- Q
C.蝦仁 6隻公仔箱論壇. u; s+ {/ ]- P/ t
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! B; s5 V$ N" B1 N) k
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄9 N3 E7 r+ z" k1 `( e
莫札瑞拉起士 20g5 W' X- _" ?3 B# t) ?3 N" k
高達起士 8g公仔箱論壇3 t! J# I! A; O  Q, L6 E; `. }
鹽少許
奶油 15g
0 J; _1 M* @/ h: Z
【做　法】5.39.217.76- I( c' j+ {. [' O: m/ L' f: }
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U6 y& T8 V/ x8 ^
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

. Z7 f; t7 Z! p7 n
起士豬排蕃茄麵tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ e3 n# S: n* |
【材　料】5.39.217.76& b1 U; Y/ B  Z1 v3 A% }
A.義大利麵 80g) n- j( M% o) J9 f0 Q1 z
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量' g! p3 [7 k& z+ ]
麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 H) k: a9 _, p4 H
蛋 1個: B# {* u& d+ ~& J, j
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 K, }: r3 j- v3 x& {
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 c! W/ j2 d4 f; v
高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb( C" {8 M. i/ t; t% \8 M8 d9 U2 w# G* S
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 E+ b0 G1 a9 k4 X# [
5.39.217.76, d' D  B+ h* m6 |4 n
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 `! e7 d3 K  B- g, q8 c
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。tvb now,tvbnow,bttvb: K5 o& e) U- q5 e& T8 i" }
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】# y$ b" u4 Z) `4 |0 F! Q
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 D$ i6 H! A- ?; E! \2 B  _- }
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇, ]" J3 g+ u' L# R
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克tvb now,tvbnow,bttvb' K- j  N" G) s, B
蔥花 10公克
薑末 5公克5.39.217.760 M* X/ B: r3 b' W. J* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ d8 e  A9 ^$ W4 z$ N- n
【調味料】& ^2 v) N% O0 q+ \
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙% ?. R3 y: M5 h& }( y3 G
高湯 200cc$ N: ~% P8 c! h5 p' p6 z; E9 \3 {
太白粉水 1茶匙5.39.217.767 @# Q9 a% {3 _1 w" p/ ?. O7 F

【做　法】1 @. H) Y' @6 t$ K: |+ y
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。公仔箱論壇- K1 z7 F1 J+ e8 N: Y0 H, M
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。3 c- {# e2 h3 P! I0 O4 O) ~0 p
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

5.39.217.76. o6 A5 A6 F, \
肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙公仔箱論壇- F# ?& M% @1 V e @
麵粉 1大匙5.39.217.76; ~+ t% L0 z5 _' G3 P9 Y7 d0 A
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- J: W: q: C! @3 f4 Y2 D
公仔箱論壇0 n, W- v$ n. Q- a l
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 P. Y8 e0 E
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。( w1 ^% M3 M5 \1 _
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, G7 o& c; [( |, O2 J
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克! T' `! ~) M, j2 N$ [: j, {
蘆筍 50公克5.39.217.76" |% Z0 Z/ z' G# E# N+ R
蛤蜊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& r0 _+ C' o. g1 W
橄欖油 1大匙1 `& g) }# `! T; g; }; W$ v6 K4 b* b
蒜頭 1辦, v, N9 e, F9 q% Y
洋蔥碎 50公克3 ?- L3 U9 ~: H S/ k6 m5 V4 B
蕃茄紅醬 2大匙0 F: T* C0 j0 ]. z& m( `
高湯 100cc
起司絲 100公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 M" _0 {* n3 Q: Q" u
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。+ q' [, I9 K/ ~9 s1 u0 h1 O
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 T* L# r, l- O* a# F! E' a# ~
白蝦 80公克, h% O' z3 z0 C; k3 G: g, D
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克5.39.217.76% C% m, Q G, C1 B
起司絲 50公克. T6 R$ u- G) G( o3 {7 w! |# K$ ~

【調味料】
咖哩塊 1塊5.39.217.761 `- c5 W$ r& h& G
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# Q! [8 x# ?: l

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 N1 F7 X' u% ?
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。8 c6 v7 V; S8 M$ D, c. M6 w- @- n5 \
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X F6 ?5 A/ s" X5 ^; Q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; `/ u# M9 ?  {* v  Z( Q
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 \& F% s- ~% W
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  s2 i* X5 B5 H$ K9 S' b" j: G3 h) w
. l% o0 v% ^  t1 l6 `
【調味料】
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇8 I# I; A# X& v
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
- t7 V4 W, L5 w% E1 f
【醃　料】公仔箱論壇; P4 T2 v3 w* k  V# ]6 x. t
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) Q7 E6 Y7 J
太白粉 2大匙5.39.217.769 z2 O+ D, Y* o& q5 i2 T
( l2 G6 d( C  f5 y9 n
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 o/ a: \; B
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

; l7 Y$ B& H  Z; ?, n) i
南瓜雞肉焗螺旋麵公仔箱論壇4 I/ t6 h/ G" J/ m+ y6 m* I
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克* \  K4 j: k0 M1 C
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# H7 |: x7 O
【調味料】! G; ?' j  a$ ]
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄公仔箱論壇0 c: e& t, ~& S" L( z' S$ t
公仔箱論壇3 p$ H7 }, N" N, J. @) ]
【做　法】+ T2 p- \$ X  o7 q
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 z' G1 Y1 n& c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

6 `( r7 f6 W( C( f* Y v4 r
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇) R; ]4 o* o; F: q: g( R3 ]
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克2 ^# I: @: F' F- `- k3 @
起司絲 50公克公仔箱論壇: u. q* E" V( w' |
' H3 g4 D! L% ]
【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】5.39.217.76" O, i0 O3 q4 Y ?
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】公仔箱論壇9 I- w9 O3 v! I
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb B* Z& a) K/ a% d( z$ G7 y
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克公仔箱論壇+ Y! G* S. R& `" z7 M
起司絲 30公克公仔箱論壇; K1 d! Q/ \8 v, g& }+ s
5 e; x+ T: H' \7 x. B% ^3 e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ g$ @% M7 X* R3 U" q4 x
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。 M d! `& o6 e7 V" C0 c0 r" X" O
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵) F# X  d* k5 ?" f* t% G' g! a' [
【材　料】9 j) ?+ `  x! Q: B5 ~
鮭魚丁 200公克5 T2 @5 U, b1 h$ `. h$ u' W) ?
蝴蝶麵 120公克3 o- b4 s( C$ @6 y
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u. D: e* z* ~7 U% ]/ c) T

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. q+ A$ `) J9 c7 y. a0 m
奶油白醬 3大匙+ }8 F5 r+ U8 M/ R1 o, d6 Z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 H  r; k" i& x
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. N( F/ S3 f, H8 E4 D4 b
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 T& c1 s; J" Y( @. j3 h6 @ d
義大利肉醬千層麵
【材　料】: b! h* e4 [7 H( N2 @
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; u9 E1 \! ]3 v7 a/ G9 {8 K
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
1 {) ]3 H' H) \) r. v
【調味料】公仔箱論壇' ^( ~& j. D0 k7 U" k4 P
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙8 |$ m# m- W- u2 r( W
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& y5 }9 [6 |! r8 z
橄欖油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇- S4 [, N; }# r; |6 t
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。公仔箱論壇0 E( x) J4 l' O. F5 A! @* h
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】+ ?" b) `% _2 T7 i- w9 u# G+ g* H
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆公仔箱論壇3 a5 I* ^$ R3 `: A3 M
巴西里末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 r  k6 q: T7 U: S
) ]4 ?& P. `5 H
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- u% S# E4 ~. Q
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 F& N  A8 D: r3 g0 l
黑椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇: [. r# M" _6 F
糖 1茶匙5.39.217.768 ^! j; b/ L) F/ y( S# G
薄荷 1茶匙* C2 k, ?4 t+ y
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇0 G* u# A$ ~9 U0 R3 A  N
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% A7 V. X* s; a) k* D/ B
5.39.217.76) ^* G/ ?, v. S* |* r8 P
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇2 o4 T! u/ V8 h
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 G3 s+ q  {8 K2 P
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 o9 k5 m4 G) o5 I0 q, A( _6 W
墨西哥辣涼麵
【材　料】5.39.217.761 Z0 s5 y' Q4 A# ^3 a
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& a( _$ k& ]. d+ R- E
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙
公仔箱論壇+ |* T. Y+ @) B
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 X/ E9 N# u, R7 x! T: p7 M
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. j$ m/ N, U' M/ G1 F& L5 C
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙5.39.217.76$ [. d' M6 U, L
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 V9 ^' K6 B7 g& U# n4 j
糖 1茶匙
% |1 ?# {# _3 |" Y, G: B% c
【做　法】9 j( A8 L; }2 ]$ l( V# G* Z3 l
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* G9 x( V- L* X# n! W1 d2 B) B
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 i2 J$ h4 p: f
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆公仔箱論壇; E/ s2 ^' D+ w* S0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 Z7 h5 [! v& n" P
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) g9 Y8 T0 X* t) C1 d
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! m* C! A* @' |, E: k
鮮奶油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m) a( w+ ]& v. {. p
蒜酥末 1茶匙5.39.217.76# c' E# y- r5 [4 W" {

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 l% v( r' c' J5 `, x
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" ^5 `* l7 r9 d" X+ ^8 [
小蕃茄 8顆: S# ^+ v8 x& K

【調味料】5.39.217.76( _1 I% G% h9 M, p( Q6 ?% Z
花生醬 2大匙公仔箱論壇& R9 J- ^- h- k3 R
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙/ c3 |! t, e6 t9 @- q. u
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.765 Y3 X/ I4 t# l; D ]/ z9 Z2 p
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. v9 _2 x& u) H0 q6 D$ e* _$ n
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】公仔箱論壇2 V5 [! P4 {5 S3 }: c
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙5.39.217.769 [" l* i# y( L
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙, {; \: x: w1 y, ?+ [
美乃滋 2大匙" }, l* c8 G" B
芥末醬 1又1/2茶匙公仔箱論壇* M8 g; s' P B
蘋果醋 1又1/2大匙' }1 Q$ }( q2 K
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇4 ~* w Z( w: ?- C
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。& p% U! }5 i. C/ ^
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克公仔箱論壇5 L& `) i: }" Y% D2 M
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克5.39.217.760 g) E3 g5 g4 B& ^( [* |
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙5.39.217.761 {* O7 U5 h8 P3 c
羅勒少許- N% @) r" V% E' I

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.76, D% c3 q+ Q$ M5 T" @! H) y- d* v
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。5.39.217.767 }* s- v; V, ]5 |9 g: z0 n/ [
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

公仔箱論壇) ^2 ]4 H6 `, Y; I5 g: t7 c
菠菜涼麵
【材　料】5.39.217.76( I2 ^5 Z; Y5 X/ W8 ^
筆尖麵 100公克公仔箱論壇" y2 l$ ~8 x. Z9 |. v
菠菜 100公克" j" P& p1 A% E( P
紅甜椒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M; |$ R. U# F, G
小番茄 8顆
起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! Z( U( b1 N% L
青蔥末 3大匙5.39.217.768 M( l# A+ [9 o4 H
羅勒 20公克5.39.217.76& H+ Q/ \! k* v

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" Q2 P! C4 b
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇8 |$ `8 P1 y5 h3 Z: a
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙1 X# J/ _9 ^) u0 q
蒜泥 1茶匙
9 T$ h$ t' z% D1 F! U. M" a; ^, z
【做　法】/ z( U$ F3 |5 k1 @. ^& n& N3 i
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.764 E3 f& b% L# O" w% J0 {+ i) W
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。8 x, i, |: \" R
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。% a% ?& K( V3 e% f b3 b8 a
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 x# N2 C6 D' \/ C- z! z$ k
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙$ D: F+ ]( w( h2 D# z* D( r$ ]! K
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 `2 E4 ?& ]3 X
三色蔬菜 2大匙
公仔箱論壇) f9 ~3 @( s& a/ B+ c
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ f7 x& Y5 J- d; G
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# j0 ~; @& `2 ?5 A& `0 L4 B4 z
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙8 t7 s% s+ \: k* ?5 o
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 s! G" u: |, _0 f5 t
鹽 1/2茶匙 F9 r% k0 S. Q g
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 u% `" ?, }% J+ a5 I% R3 O' j
# s8 ^, z0 t2 j: a
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。tvb now,tvbnow,bttvb' t# \* g4 R" O6 |0 W
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ ~" t ~( B% S2 Y1 J
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵3 r$ [" v4 {( A0 M
【材　料】5.39.217.76' [; |0 P3 T* s% |5 s5 R( g
義大利長麵 150公克, R3 v( W; o$ ~' R& }6 F N# V
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克& m! l, u) }7 r$ d$ C
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻5.39.217.764 j0 r$ W! K" z( r- H
羅勒 8片( T- a) _! |# O
薄荷 5片
M1 O! p) O4 T2 k4 `$ X/ h% t p
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。5.39.217.76$ f9 I" i! Z8 m" a( `8 b; {/ e
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】; w3 W0 n- z1 i) n( f, z( \; z
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量. `2 m3 e/ E1 f* x
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇% R+ \8 v& s- ~) y$ @
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克/ g* X& p4 F1 L7 E3 J
玉米粒 20公克( t; n# u1 |0 P" f. j: F
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙公仔箱論壇7 j' N7 ~! K7 C4 P7 o7 e& N4 a

【調味料】5.39.217.76! n: s$ ^/ V h* _9 r, b
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- m' s9 d3 w5 M/ U: R# \
5.39.217.764 H, n8 n8 _8 t( S( F' j/ M
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。& g1 M9 w8 A7 Q" q& I
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲公仔箱論壇$ x: q0 ^% R' p' d
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

9 s) f7 o0 g% k; L6 y
鮪魚通心麵
【材　料】: ]% J) Q7 N/ p8 B2 k( i
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.768 B; o. P! p+ {! u
洋蔥末 5公克5.39.217.76% t# Q+ g. E, a& ^, U: }( u

【調味料】
高湯 100㏄7 i+ s: _" F/ M' S
義大利綜合香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# y- f( T7 ?; Z% k9 I
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇. p* h6 p- o9 t- l- q

【做　法】8 ?" f! }/ N# o/ n1 H, d
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。公仔箱論壇- y" s- ]9 p. L6 f! ]3 q, {. V# S; H
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】5.39.217.76  y- _$ F3 b3 z
快煮義大利麵 120公克5.39.217.760 G- a: n( U( Z) [0 Q- S
辣椒片 1/4小匙公仔箱論壇# w4 E  ~* n  t; ^
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇" ^- H2 m( [4 b2 t# t. c. u
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙
公仔箱論壇% a8 ]% Q+ ]$ o" ]3 m9 M
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙公仔箱論壇3 a- L6 `( R9 ^/ _: d
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' m' ]' x6 h7 q/ f: H$ a3 z
- s  R) l$ }1 H) h! G
【做　法】5.39.217.76' E* p" w" |; J" q( e; U1 G" T
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。公仔箱論壇5 ^2 ?- y! g5 F8 x* y+ y
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y$ I g. R# ]. z
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 N: ~3 {, p& S/ k
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆7 Z; q% v; [# ]1 S# N
九層塔葉少許6 l2 L" l: [' p" _
蕃茄丁 20公克公仔箱論壇2 u: G& P3 c* ~! x1 ~
黑橄欖片 2公克5.39.217.769 b- q. F; d0 c
九層塔葉少許$ @/ j, d0 z& t: P) T
5.39.217.76! m1 X4 `$ s9 Z$ {
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: x' e. f# w$ i( q8 @* q7 Y1 {
橄欖油 1大匙
9 T6 Y- |% f1 s9 f" c

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

$ J% H7 V( v, Y; i# D
樵夫式義大利麵- [, B( N7 {2 P O7 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' r8 o: m, z8 A: s/ |
義大利麵 200公克8 [- M- _# W7 ?7 ]: ^
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克公仔箱論壇9 ~% a4 ~6 j7 v4 S$ ^. \
蕃茄Source 250公克
茴香子少許tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 e: W( Q) {, x9 F
紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! k1 G7 _0 P) U2 N) W
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76& A V- a" K( {8 Q5 ]4 T7 s8 |# P
鮮奶油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 M( p9 |- O* M4 x. E+ \3 U
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。' l" r& ~% a4 g, K- Y5 Y
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

" R( W# m7 v1 {9 [1 I2 g, o4 _
鯷魚洋蔥麵公仔箱論壇2 _0 _, A( F2 H. ?
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g9 c; d' x) a& M. F/ i. m% d
橄欖油    30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( y9 O6 n2 F8 y7 |7 t
巴西里碎    10g
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 q6 A/ x7 g9 L7 V* h- S
胡椒    少許公仔箱論壇* L2 D5 S/ `6 {3 Q9 U

【做　法】公仔箱論壇3 e- g0 |) s* X: d8 D2 o7 P
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵1 r! L& j- _5 S! h. F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ A; ]# U: Z# l4 J. y- l
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 I) i+ ]6 o4 K, c
西芹條 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" z0 X5 ~& |$ }* |5 X
熟義大利長麵 150公克- _* z+ ^1 \: g  I
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙5.39.217.76/ k/ r( f5 ]" {6 ^0 U4 N! p6 R6 ]
美奶滋 1大匙, ~' t& {+ Y4 _0 S) j: d- V& D  h3 ~

【調味料】, W; O2 c. R' M7 l6 V$ P
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇( T. {4 X: G0 \* G, ]0 c
5.39.217.76* B  [+ t+ Y# {. P  W: {
【做　法】" r2 g1 B# z4 j: [& p. \- R
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。% Y  I) V6 e5 k/ G3 a
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。5.39.217.768 m: [" q$ r. s8 u
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵1 D" h. o; U3 d. N0 R
【材　料】5.39.217.76# ?" Y0 h1 {9 \. b. r
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [  I& W3 f" z( O% k; |& r1 v$ @" \1 Y
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 v# l, W* H' G. x4 J% g
tvb now,tvbnow,bttvb) e+ x7 y$ _6 a* d* z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 _* C# k8 E, H9 ?! E  l
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ O" X7 X+ ^7 j8 x
鹽 1/2茶匙  ~8 N' m/ W: d! @/ Z3 p0 u
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙
) g, R; s1 e; h! S' p/ d9 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 h7 G# ]  x) C- s/ e
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

公仔箱論壇7 C5 m# P/ z j4 W" V& }
松子醬涼麵
【材　料】5.39.217.76* Z5 {0 w- p/ U
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克" K3 _. M% {+ e6 }, @9 O
小蕃茄 4顆
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q: ]1 k2 Q! `* @; \5 Q
蒜仁 1顆5.39.217.76+ Z& h/ }% E0 b" ]7 ~- ~' {
九層塔 15公克& ?+ K! p% v/ O1 |, k! Z
公仔箱論壇3 l( P; `" H% Q3 h9 s! K; o0 K
【調味料】
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 S% O9 T9 G9 j' n- B1 F+ C
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇( Y4 e2 b: @- ?+ J/ ^; ]

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 E: C* \" u6 q. d
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% a1 u- z# K9 T( h, V( f6 U
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

% r9 m, Z& c+ M9 v5 K6 B
豆漿義大利麵. c$ }8 l, L% @6 U( b( `4 L' k
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克; ]8 Z) }/ v6 R% v8 n
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克: p0 ]9 D5 q( c- w$ t
tvb now,tvbnow,bttvb! A, b4 D5 ^- X) l) h/ q
【調味料】5 i( W! X' }+ Q& d) h
鹽 1/2小匙5.39.217.76( u0 g4 l, U2 x. o
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" r" y+ H0 K7 w$ W o/ h

【做　法】5.39.217.76/ M f x& z: `) K$ ^7 f( o
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 Q, u5 o. j7 _# v
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 ?0 t* i% A( Z' \3 [
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

) r/ e! K2 \# ]! T! ]1 Z
紅酒醋涼麵公仔箱論壇# n$ ~6 e0 q, y
【材　料】
紫萵苣 3葉公仔箱論壇+ T+ h0 ~; C- k1 f# b$ \& j- Q) H
紅甜椒 10公克, y4 r9 T8 B) E0 p9 i) k2 c$ v& w
小蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 S- i: M9 d6 ]4 \/ H5 X n; ]
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb# ?' ~$ S0 F3 Z2 Y
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. |* v1 `$ ^, E2 V% A$ r

【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.76+ K5 f( W1 |7 q; \
公仔箱論壇* b+ C% N, L: g7 F# n* a: p" H5 B
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉tvb now,tvbnow,bttvb O2 O* E/ _0 A
吐司火腿 2片5.39.217.765 R1 a5 @, F1 ^, w& t7 w
成熟酪梨 1顆5.39.217.761 V0 D$ o. R! @' T0 U) B7 Q
鮮奶 100cc5.39.217.76# [. ^; ~ s. C+ J+ K- A. a

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {, E& g& ?' R9 i4 N
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i% O2 q% |; W5 h6 t3 D3 A
檸檬汁 1大匙

【做　法】公仔箱論壇( {0 Q" v- l! Q* p
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

5.39.217.76$ \& S- F) c3 n6 d
檸檬酸奶涼麵
【材　料】公仔箱論壇. r/ H$ @. r" j! a
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ C' m0 t" k& X1 K3 Z( l+ Z
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, r6 E) V# ^
【調味料】公仔箱論壇7 \3 W* \: I0 `8 C- D+ R1 }
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  [" X1 f. Y1 U9 ]
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇  A1 Q; B% M, K3 Y
! }" Q% j  A6 L$ J' W& v
【做　法】9 W0 y, c4 |2 t8 M  m4 e
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵5.39.217.76& f0 t, l  o, _& [- ?
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb) t6 Q3 b' S! _' D
蝦仁 120公克5.39.217.761 Q0 o( \3 e/ ]7 k
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個7 M% o5 ]* X4 Z# t$ |2 s4 K
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb: T, G9 E/ a! x, {
蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 l" ^0 h4 H6 ?
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許5.39.217.76; r& a" R  S! N
高湯 300c.c
橄欖油少許公仔箱論壇5 o+ P5 a' E4 V% z
公仔箱論壇( ]8 @# e3 I2 b) E0 N
【調味料】
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! F1 N$ a' b, P
蕃茄糊 2大匙公仔箱論壇0 l- N* q5 Y5 d) N* y0 s
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* |3 Y) h; M1 ]
白酒 1大匙
奶油適量

【做　法】5.39.217.768 }. d; V) {: V, [1 k" j
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。( ?  b# D( w" V
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。6 ]2 l( v1 B& B& Z+ z- D
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

公仔箱論壇8 j: i, w: |! j* N
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】$ ]! r# f8 g7 C: b2 E
寬板麵 80g0 }* G1 ], w3 u- T0 G
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許5.39.217.763 @' Q" P, }1 q1 A; j2 ~6 I
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許5.39.217.762 r% ~5 N: Q  ?2 C3 M! L. J
胡椒少許
公仔箱論壇( C) M3 F0 W- a1 N
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y% ?& e6 G2 h" p  @* ?1 |5 Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A& s6 d9 p" [3 `4 }7 v6 m
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  d! w( e7 I  i& s
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb! X/ Q  |9 z) a( E
煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ @5 |$ s7 M8 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. W. Q, Y3 d' v
A.水       350cc
糖       1大匙5.39.217.76* j1 v6 V! U5 V) K# p
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅公仔箱論壇6 ^, A* @5 a9 ^' h! P* ~
麵粉水       1碗6 }  L% x' Y) c, C0 q
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ h2 j8 v0 M) k- d$ I
洋蔥丁       1/6顆9 {" M; F. L0 t% |3 w( f
紅甜椒       1/4顆5.39.217.76, R* f9 _# a0 U) z* K( C3 Z% e  O
黃甜椒       1/4顆公仔箱論壇6 `1 P; D6 S# b4 E
花椰菜       2小朵. k: V( W  x' ~
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙% b- m' a: D+ v, [5 p5 @
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量/ U! j7 Z) J" Y0 B$ e* P
奶油       少許
5.39.217.764 J! x- o' v# b- d& z
【做　法】5.39.217.76! l! \- s. j( G0 n, M% Y9 C
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 T( K$ n2 G
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: L, b& A, V  U$ T6 c
海鮮焗麵tvb now,tvbnow,bttvb( P& Q  r2 [& w" \. u+ k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( A4 k7 z7 R4 M6 p* Y1 E  u
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克5.39.217.76' x% O6 w' d" j2 j0 r' i
鯛魚肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 U0 F$ }  R
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙( n( b3 A6 E9 J6 R9 P$ b" i
番茄紅醬 4大匙公仔箱論壇7 `; W8 v8 c9 U6 G# e
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( G2 K, i; j: [
起司絲 150公克
5.39.217.76. L# _$ Q7 b# a/ w5 P1 J) [
【做　法】5.39.217.765 H4 ?- r' m) d7 Y" E" v
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v' v" _1 G( V7 C8 o  f
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。% `) H( X0 ^. F0 B7 {9 F
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ V, D2 ^3 e' `1 n, b3 b8 w7 b
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: `  Q4 V) a- ^
焗奶油蛤蜊筆管麵5.39.217.76, L, T- `) v" m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ s6 t" q6 H
筆管麵 200公克# d% ?* C5 t9 p8 E
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇/ \( }; y3 ^$ }
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克5.39.217.76+ }4 W  r( E$ [( \
白酒 1大匙公仔箱論壇; x# p9 S+ M* l( b4 y# A7 z
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克5.39.217.76" v) V4 [: o0 K: c" @  D' X% p" u

【做　法】& x! N/ M5 v9 m1 O& V5 ~& j/ K2 R
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。4 c* n8 {) C$ }" v+ g
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克& r9 D' @% d( |, G! I( G4 ?
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙' b  z( A' c7 f, G
蒜頭碎 1辦tvb now,tvbnow,bttvb6 }" j0 W  e2 s5 f$ t
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: d$ h3 O2 X& G4 x( [
茄汁肉醬 4大匙' _; J4 x0 _+ y$ o# V
高湯 200cc公仔箱論壇0 L$ |; I7 K' f6 u& w  ]2 j% f
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ q, N8 _2 F5 v# W. I: }  g
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。1 z+ \1 Y5 c% z' t% L
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

公仔箱論壇  }, A4 s# F2 a* X
雞排茴香圓麵公仔箱論壇7 J; M, N/ G: L" @
【材　料】6 M6 a% j; v* Z' t; Y6 u
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( o5 Q) l( M; @5 e) k0 t
白酒適量
鹽適量# J1 u3 o, i* q- p7 J
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇1 r2 Z4 m8 }: k) g% v- i
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇5 Y5 l3 ~5 B- h( }) I; `
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆5.39.217.76' q6 n$ U0 l2 t; b* C1 _! i
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g' J* J1 {5 T3 v
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ G0 {# N! C5 n# S1 H
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】5.39.217.76. b$ C8 ?- @. `* B
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。! @- C3 G$ u* j. o+ z3 I
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。5.39.217.76! x  d; a0 v$ I% t. o
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ U: |1 C# y+ M1 f; ~) u0 A; e
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。* U  }# J4 Y1 ?3 l& ~
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。5.39.217.76; ]( x" D5 M" _% o* a# o/ Y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  T# U( S; |! R; |
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' g8 M% A+ Q$ z' v3 ^) ^7 ~

茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb0 c! ^- Z& p8 k
月桂葉 1片6 k, j; n+ m: Q6 q" @( {; {
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇4 R4 ~6 s) q: H* V# Q
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc+ ]$ a- f" R' l- l' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# [# j& h! d* I W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% d/ V5 q( S& d% g/ P5 w8 h
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g公仔箱論壇: t/ [7 S" E: T# o, L
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g公仔箱論壇  _2 M! L& c9 b: Y
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙5.39.217.76  ]! I7 N8 {0 r7 f& p% ]& R
起司粉適量0 N  Z% w6 @' ]) \+ l7 f, Q- P( l0 g

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。5.39.217.76  h& C+ B% V4 |- n6 {7 Z
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵# N$ y6 o. Y1 X# |5 M
【材　料】5.39.217.76$ k! ]: t- d/ o; ~
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) Z) O5 b' {9 A7 w* q
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙5.39.217.76 i& F; q( M( Z& G$ Z T$ m* V7 P
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g公仔箱論壇+ Y% _- S S( g: y
紅蘿蔔絲 40g公仔箱論壇6 F; o9 s* y0 C3 k/ g2 T) z) k
起司粉適量

【做　法】4 T, T* w; ?- G/ h! C
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。( `( G4 K2 K( \- t) b: \9 E0 [
3.灑上適量起司粉即可食用。

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