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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 # j9 _- W0 D# ~7 I n g5 r

意大利色.香.味意粉食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 R/ z- V4 j# ?* o3 n% N
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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公仔箱論壇9 e4 e+ W& Q+ @) e6 P
Pasta

9 r; x; A9 M; X/ C& l9 W

番茄涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 l. ?7 o' z8 u
【材　料】
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb: p7 M! g7 z9 N5 z! Q  q
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。5.39.217.763 O  p8 v. @$ u
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇. V) [* B- v3 I- l  L
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 9 s8 {1 b, F. q
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】/ O& M# U( R* J) F/ l
義大利麵圓直麵 150公克 ?3 p- l- Z2 d7 s3 j& C1 M
紅甜椒絲 50公克公仔箱論壇/ @# v4 W. `6 N! D
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' h2 }% Q( q0 H
鹽 1/4茶匙0 z' y- X# g; k( S
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb: n8 ]% [8 r$ O" b/ D% S
起司粉 20公克

【做　法】5.39.217.76% h8 C( L% n4 L, y" D
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.76& ]% {4 F. j; ?
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 ~6 y R" I9 H( U
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 @8 }+ J- a1 c6 @
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 f* }& }7 A" ^0 c# P( D
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克公仔箱論壇6 A& s( X/ \4 {2 T+ o
起司絲 20公克. r, [. I- O/ o" b+ y' K

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 F% l) a' [
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇/ u' _4 @- V+ H% |) o: _ G2 @
公仔箱論壇& k8 T: y: W4 i3 s
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.76- e) @3 w- y7 t' _. S+ q% h
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵公仔箱論壇% ~ T! e* D) q) L
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ p7 h/ r4 k" V$ |1 Z: \' _5 ?
橄欖油 1大匙
3 ^4 z6 q0 I" N: A& [( ]% x+ F: q+ u
【調味料】8 K5 v2 H/ ~- k* s1 t: \+ s
奶油白醬 250公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]* m2 u9 y- D8 w$ W% ^. l
tvb now,tvbnow,bttvb' g$ u( T- {- Y( T b* W3 }, J( I
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵5 X" u( ]3 ^" C6 T! u& j- D
【材　料】
義大利麵 120公克+ W& p. G; J0 I5 v8 l
蒜頭末 2公克1 l& q7 o5 ~7 I/ P, W7 t
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇) h& i9 Y" X t* ]
九層塔葉少許
奶油 1大匙5.39.217.76" S! D* p$ u! y
5.39.217.763 S! p9 K, m& O" l
【調味料】
茄汁醬 400公克
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【做　法】5.39.217.761 U2 x6 z+ m, ~: l* o3 m
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵5.39.217.762 q6 A, b& m8 v0 i
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. C5 A) \+ P9 F
蛤蜊 6粒; Z0 S+ h. T' j" V: k7 w
山芹菜葉 10公克公仔箱論壇9 f( T; d; w. z0 u; d
聖女小蕃茄片 3顆5.39.217.763 X' O) `, M# R$ s
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ m g' Z' I/ f0 H. z6 D2 r
橄欖油 2大匙
5.39.217.76" ? X0 i& [3 V: i9 c, M- a
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc5.39.217.76' @* Z9 A$ T) j( O- j) ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 P) a) r! s$ X; t1 h& ~5 g; A& S' d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. q! J# I8 K0 q
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

* `! E& p& B! q* _- G
蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb. [( }) m! O1 q1 n7 O0 P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 m2 N: z! H) ~( k2 z
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇, M  s' c& P& B+ y5 K
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" [; M/ ?  Y; Y0 b  N
青醬 100公克
公仔箱論壇' B0 _2 `/ C! c6 R2 A6 ]/ G7 E
【調味料】% ]7 H3 f$ F; }* v+ Y
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @& T  y6 n& s' ~* F
高湯 400cc5.39.217.76/ E6 R* W' Y0 l# A
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& |" X3 b* B/ U8 X4 ]1 K
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h. ]: F) `8 P; N3 x; i# d
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

5.39.217.76& f/ `- K# G! v% y" F- F
蒜味吻魚天使麵$ m" H$ _& v" `
【材　料】
天使麵 150公克4 G, J7 U3 F% o
吻仔魚 100公克5.39.217.76( R6 G/ @7 W2 h& ]
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
公仔箱論壇5 Q3 u6 n2 p2 G: b
【調味料】公仔箱論壇6 S& g2 h4 L& \$ x( K& y$ j
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 F( L* ]" O' @
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 V1 A& Q% S. R
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B! S4 }/ }# E8 o: d# J
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。) g' i' w9 b5 F4 c& L. A
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

4 A/ f- g! y, [- B% k# O
奶油野菇寬麵
【材　料】  O& ]# k) g7 B' V6 \
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, r  d  X, k" D" Q! p* G
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣$ x: m8 w& q5 q+ l& |
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb3 _* A/ M" W+ V8 @5 r( I

【調味料】% C. ~6 S: {# D
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( A* D; x/ d# ]! c2 R( g, `

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ f# c2 [; E  @' L  u0 y* V2 c
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: M5 ~! `) P- F8 b6 _
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

& V" q! t0 @( \& E% E% F+ F
雞肉慕斯水管麵
【材　料】7 A/ J: F$ }1 {
煮熟水管麵 100公克; k( c2 p2 G) P& n I
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 E5 u1 {% {+ |, }- g& J- Y) {
高湯 300cc
洋香菜末少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 g( y2 k7 Q2 Q

【調味料】公仔箱論壇$ J6 _, T2 S. H4 [; e1 U( ?
A.洋蔥末 10公克: ?) X$ `( w* z
白酒 10cc7 F* F# x9 }' F
鹽 1/4茶匙/ A& p: J7 L6 \% p
B.奶油白醬 100公克) x# A2 H4 h/ |9 f& K4 P) F. c' I
紅醬 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb; A! x# d: C. O( L$ p# N8 \
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。公仔箱論壇! j/ K# z# d5 U5 m
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k# ~: u5 N! s( @; \3 ? ^2 W: M
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

0 a; ~; f/ V5 _! M0 K4 R8 _
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒公仔箱論壇# W! a% S% d$ w6 x: l
蒜末 2顆5.39.217.76( f3 U/ R9 c9 w& j* i" r9 c+ F8 H  ^0 q* z
洋蔥末 20公克7 n- ]8 C* w: T& {7 X
九層塔葉絲 10片5.39.217.763 N* {3 P, \, R0 R$ d  M+ E, `
高湯 200cc
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! U5 C9 G" {: h; a- Y6 S

【調味料】6 w6 {1 _1 p6 W) m4 I" w( g, W
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc公仔箱論壇+ A5 v. @3 C9 S: g! B0 M0 ~
5.39.217.76* H5 S: r/ d3 e/ |4 r  D! H6 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" N! l+ ?8 g9 G
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

5.39.217.76/ l+ V1 `* s1 G! l
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) N: v& C% C3 N
【材　料】
義大利直圓麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% Q0 g: K# @
鮮蝦 2隻0 d9 |2 Y4 y1 K( L9 _
干貝 2粒
蘆筍 1支tvb now,tvbnow,bttvb, n4 S* \, x" U4 w1 G% ?
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], U, d) z! S5 g
高湯 200cc公仔箱論壇% W% t/ d; c" T/ M& Y2 a9 ^& _$ l
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克公仔箱論壇+ u' o) @5 E7 E
5.39.217.76# ^4 K, x! j- S& @0 H* p' K
【調味料】公仔箱論壇$ c D7 w4 Q8 R& s
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 `5 H$ G1 H# R- h4 h
紅醬 150公克
: m# J+ f- H1 D! H
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。7 S8 ^( z1 c* Z
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】5 x0 y: T% ?6 j3 Q2 l+ H# X+ |6 ^
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g) V2 U @$ B, U' W- M+ o/ w4 h, @
奶油醬 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' I/ J- g! t* h/ r
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ I: V8 L& b3 n9 x
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許公仔箱論壇# B4 @, J& x& X2 c( I
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ G9 k: w* j( w# H# z$ k* t
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【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。. e, {, f3 X8 i
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g2 I3 T! W7 \$ z/ [( z: w9 C0 @' z0 Y
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄$ }% u6 b5 r# C9 _0 Z# G$ f
新鮮蕃茄醬 100㏄& |& x2 Y9 c3 v6 l0 g
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 I! w, S8 ?4 l4 D- D0 F' B
橄欖油適量
公仔箱論壇! [* X, E2 l- O4 E- |
【做　法】9 t, A6 Q& r' K, R0 F$ J
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇9 V8 d7 O/ H3 `
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇- j b- \8 t0 k: M1 q7 h
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E' m% O9 e- x+ ?# U, t
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 o; |1 A, X, j2 k
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇# K. S4 h- f6 S. U' E; c
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb" q9 l+ b: K% |  R
大蒜碎 20g! O  U1 u( L9 t, A# a
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許+ a. x+ D) ]! ?& a  H
胡椒少許
B.青醬：公仔箱論壇* T6 [# \/ Z" k! e
烤松子 200g7 T9 K! S1 M: U- _; y1 p! _
九層塔 100g公仔箱論壇4 Q/ M, k( B9 l! F
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
5.39.217.76  f4 N/ P/ s. ]' h1 ~
【做　法】公仔箱論壇- p- c8 ~0 M1 m$ w- I$ w
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。* ?0 y& p, e! y) n2 K% \8 w, [
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。7 H7 d4 P, t/ p4 E
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% A* Q' G, I7 w5 G2 E
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】0 H' Z& M0 \; s
蝴蝶麵 150g& ], j. N: |0 p5 q z
番紅花 0.05g公仔箱論壇% d9 L$ M7 V1 ` c
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g5.39.217.76/ F# E5 f# Z% |& j, k
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄: @6 _/ P- X9 T8 f( y6 S( B
胡椒少許5.39.217.76$ k% ?. Z" f/ w3 M( \0 \
鹽少許9 a* W- _" z8 U; X
) G, c0 m. E7 f; v% a+ _
【做　法】, L! U) P) n8 q6 [. t
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇& z; X& ^! v+ {2 p( a
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( y! k7 l. L" n( R' k
義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc5.39.217.76: M* w% B! i; u9 B3 u
帕馬善起司 30g
鹽少許5 |. K1 E5 Q+ ~# K6 C8 f+ x
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。公仔箱論壇( |8 S/ ~4 @5 w) ?' T( B
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

5.39.217.76 ~. @' a2 H$ E4 D& e. T3 a& w0 B
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y8 G5 j! j9 u
義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* ^: q$ V7 k2 }6 q N
龍蝦 1/2隻5.39.217.76* q4 n5 n( K7 w+ F3 O. T$ c
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙5.39.217.767 u; {: f+ G4 r+ l6 Q
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許公仔箱論壇1 J, I1 ~( N1 W5 Y& v
水少許5.39.217.765 d$ n' s& r1 `

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( U' }) I* [2 [2 j4 U5 Z
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ W6 J" F2 a# ]# E+ p
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。) T/ Y! ^+ M8 J1 u3 s
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 Q  Z% L5 O1 d( {
明蝦 30g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 B( w0 c' J. Q
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許
, h4 @1 f8 T0 U# v# [8 V
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。3 u  N' w& u" Y1 v; G, V* N* W
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 V3 F' V- H# P, H
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵5.39.217.760 e/ ~; ~3 [8 }8 Y) c
【材　料】5.39.217.76) \! x  P5 |& K1 S) W/ M& W1 @1 J3 d
義大利麵    120g/ T+ H, l6 G3 K$ {/ M3 y, i
雞胸肉    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- B# w+ b0 E$ T9 O# \
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 o$ ^6 Y2 K  M, G3 p
大蒜末    40g& w& r+ O! a& [+ Q# B6 N" F: t
九層塔葉    約3~5片' j. v4 y$ W" ?+ s: l! H
巴西里末    少許, }8 S: w8 V- M3 V) @3 |  [  z
太白粉    適量  G) i0 f8 X" C+ W2 A( ^% G: M
鹽    少許
橄欖油    適量
& W1 K6 A' h8 h, i% g' o: f3 d( I
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。+ k: r( ?6 O, \" x8 Z- }% s" R
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T9 B- \, X) h: D) _
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# n( P& @- t! `0 H
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g公仔箱論壇! B) c: ?* C$ K! |  o; a, T
蛤蜊 300gtvb now,tvbnow,bttvb+ E, a* D8 I! h) M4 S
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g8 {2 w: v3 ?9 P$ J2 [! I4 t
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許, f  I, Q5 a$ {
起司粉少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- i; u0 G: ?: v& T0 B
tvb now,tvbnow,bttvb. H. ?/ e- l7 j7 f7 S2 s, M( t4 A
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。+ l8 [0 O0 j' E3 G; z! B5 U6 n
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。  F* t0 N! b. R& x& Y1 d) R
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* U+ J( o6 J) i% o
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許公仔箱論壇: T# q0 Q9 v: A% {9 K0 d
蝦菇 2隻公仔箱論壇, i3 ~! Y* V" Z0 |
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 n' K+ k* w$ q) |
雞粉少許  ?6 p' \- a& j: M
黑胡椒少許公仔箱論壇# O" M" ~/ ]. p& e! b6 t
白酒 1/2匙
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 I5 w3 s9 e0 m7 Z, z
tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 y, x3 Y: [
【做　法】: N4 D" N* s1 J' x  w# {. ]# ~
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! j. ?! |( h. C  F
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 G% w# M' {, r5 g2 q
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。) J* y! J8 P; K6 S
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵6 O7 ?; s- S) b( H7 A! j6 e/ Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ }; I. c' H& w: l
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐tvb now,tvbnow,bttvb. p. U8 y- P! u
雞粉少許- d$ V/ U" k6 A7 f) p
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 J- O" m' P! M. ?
麵包粉少許
5.39.217.76( m$ y: n6 l$ a1 Q$ D
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。5.39.217.76/ @& K, j, Y7 e" j) a( h& W
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 Z1 K" [: @( ~- w& Q
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 T) y) P8 M6 Z2 p
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g1 _+ e% j; c* C5 H' y2 B" V
橄欖油適量公仔箱論壇2 v1 h- E) _, L
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D( p0 O$ y9 V* M! k9 J
% X7 r9 r& `3 S4 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ b; m8 W% Z
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 X" n' y: W& u
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" L* Y) x7 T1 I, v
檸香蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o  T' }  k3 {' [. N
蝴蝶麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb. }8 e. \( W! q2 A
洋蔥碎 30g公仔箱論壇: i$ y$ e' B( y& ~% `( V' l9 F
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 Y5 z; f- m( ~
檸檬 2顆( y, F. o% [& [2 L  [! z3 A5 A
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇- ?2 n2 p  m% B/ ^( U
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。0 Q0 J3 `- [7 `1 b$ D
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

公仔箱論壇% t4 c" |3 F6 s8 d
青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇; f+ ]! h; y' Q0 @9 O8 [, g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; d+ t" _7 y+ A$ [2 s! `
螺旋麵 180g
青豆仁 30g) h/ l: g; e/ A% Q8 G% I$ F
白蘑菇 100g公仔箱論壇- s) J' {: o9 U. d/ [: G; D4 Z4 ]
香菇 10g/ `+ r, G6 k+ |3 N) O
大蒜碎 10g
迷迭香 5g公仔箱論壇! h" \& u6 g6 d) W: y
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb# g1 |8 q- o8 C# q" e) ~! d5 b
鹽少許
胡椒少許

【做　法】5.39.217.766 X- I" B4 E0 j4 D4 Y- P8 n5 f
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。公仔箱論壇0 a. f! i; r& ?# \. X
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。2 z2 Q: l7 T) L$ ~; l$ U* y& m
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g; A- R- [) H, P1 O! Y! R( y
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10gtvb now,tvbnow,bttvb# v+ I: T: ^! p
黑胡椒少許
雞粉少許) M$ ? N# x+ ]8 ?& k$ T
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆5.39.217.76# S* U/ I, K; o" E, x
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 b1 ^& E6 ~1 I7 ?8 `
松子少許
西芹菜 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% N* G+ T1 e
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙. y- i% q/ p4 K. L- M% h

【做　法】+ G' O5 H/ f* q8 Z( a$ x
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。5 k5 h/ D3 x# J- H# |
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 w8 y$ S; y8 D3 |. T) y
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc公仔箱論壇- p2 k$ C7 f$ z" ~9 o( M6 a. v
糖 1大匙
雞粉 1大匙公仔箱論壇0 I% j8 O. Y( H& V2 h2 a5 V
鹽 2/3大匙公仔箱論壇1 B9 ]5 V- X3 x# n: _% A
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅tvb now,tvbnow,bttvb( B% O+ T6 a7 o
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: k- I% U! y8 ]4 i: @
紅甜椒 1/4顆( C  [! ~" @4 _/ p& D8 f3 w
黃甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ |( @& A2 q) e0 s0 J
花椰菜 2小朵! O+ P2 T) ]5 |, z
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cctvb now,tvbnow,bttvb+ @0 w/ E2 N7 l
橄欖油適量
奶油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ O' T9 a7 z6 r2 ?3 w
【做　法】公仔箱論壇: D9 f2 k# j2 H' Q$ E- `% {0 h  E
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。5.39.217.769 ?3 [  h2 s+ p; N
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

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香蒜橄欖油麵tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* D& p: L4 u9 m0 n/ N& n
【材　料】
義大利麵 180g5.39.217.762 K* J6 H$ d% I. n0 C$ j
橄欖油適量5.39.217.76/ q$ X. K' q; q! ^7 }0 Y  ~" w
帶皮大蒜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" Q; l, @# W4 H  G& O
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇, L# ]* I7 P1 Z. ?0 b8 L( ?# [
義式扁平巴西里 5g5.39.217.76( w/ P; i- T- v' S& E

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! j4 [! ^4 t* w7 p) y
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g) k# D8 T( f5 b f
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g' r/ q7 n( s3 \/ F1 }( n& U: P
巴西里碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 O3 Q% N' I" r8 P
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ ~6 x- U5 p6 X

【做　法】5.39.217.76& m! u/ u7 z. v( t+ b
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。) P$ N( l0 R1 Q' f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

5.39.217.763 v9 C' v0 c9 Y
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g5.39.217.76" U, E6 I- s, C  h9 A5 f
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 s: Q* X3 u, y1 ~9 T" X; s
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% t: D; D% ]5 S  ^# Z
洋蔥丁 80g公仔箱論壇. R+ m4 l, o# ?1 V: B
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 S: n7 H& p5 M$ G6 N7 H
九層塔少許
西芹 1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, a! I) L0 U9 o/ ?  e- Q

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" A$ p2 z$ o9 a% O
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.762 H4 z; Q5 W) j
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

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海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 m  y- T* p3 F* Z( I- O
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [  R3 c& q7 F/ S2 j9 `' T7 ~) g
糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb" q3 n+ s' X/ I  M
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉8 v4 U' W% J& L' m5 \
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾公仔箱論壇# z  ^4 ^: U3 L" j
透抽 60g* v+ j1 A; u5 Q7 s5 {7 ]+ \
小墨魚 2隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 u/ @1 l. R% ^% U
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙' c1 P$ w* Q* A* `# [
魚高湯 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! `; F* n$ H- k6 o
鹽 1小匙5.39.217.76! k! z- v! P! u7 Z  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* i- w* J9 U
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。公仔箱論壇' P- X  N  S+ u
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

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鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb( ]1 l) W7 H8 L& w, W, i: A+ c4 h  f  J/ u
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb! Q+ n. W! `' i; G! Z9 J0 Z
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量' C; P8 @; b" ]/ ]! u
B.牛絞肉半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 {4 C3 A  u3 x; K
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許% \5 Z% I( O+ ^2 D! B' s) e
荳蔻粉適量
紅酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' A( w& L3 I7 M+ d
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量% m- S, A+ d7 z0 b* a  C3 W2 a, V7 z
# z9 y; p. f3 W
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。( w& J+ b5 a" s; n4 H  H. h) \
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 T+ R) k& R; y3 D- G5 @& y
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。5.39.217.76) m/ ~/ q" i8 u; C- X7 e$ m, i
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

公仔箱論壇# v# M3 F. M# q
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ Y) ?; X  h0 t6 y
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc公仔箱論壇  k. D# J( f/ i$ {
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g5.39.217.76$ @, |1 H4 s8 f. d1 c# P1 Z
蕃茄丁適量tvb now,tvbnow,bttvb( w% i! f3 J2 P9 T  u
松子 50g  y. G# q8 Q& [
帕馬善起司粉 50g
% P4 ?# v0 `3 }; N8 H3 I& d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; L  n1 @' E' v4 J# H# O
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.76$ ^: ^# B/ w- m/ S, @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵9 i1 N2 J9 T6 F$ w9 z; X
【材　料】
A.大蒜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% |1 E2 ~% y1 Z5 ]3 i( _6 {; K
九層塔葉 100g
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ n7 H9 a7 y3 F/ E; d3 d
橄欖油 2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ ~0 N& h$ w5 G! z1 h
B.義大利麵 200g; Q v* \1 F3 ^" ], q. _% n: w
蛤蜊 6個+ y" z T5 E3 t F4 \7 Y' Z
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 m6 _" b$ R6 z$ w8 l
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 t& F$ s0 i9 J* H: J

【做　法】& H5 A! l) f. K
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: w* Q! A" W: b9 h6 \7 e* P
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.760 U6 d: G2 d0 w- F; r
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

$ [, f3 ^: \* k
鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 _5 o+ H7 W2 J
【材　料】5.39.217.76) G- q" ~: q" T5 s! R
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80gtvb now,tvbnow,bttvb9 e; F, d4 N3 d! C3 d: u4 F
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* U5 }3 K2 ~/ E/ Z
大蒜碎少許; m6 }; H$ G4 u! u
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許! ]$ D" z2 N1 @- w/ m; x/ h
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X% F/ m: W3 ?/ E: l" P; S8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 F; T7 Z9 D
【做　法】5.39.217.765 W+ `5 Z* r6 i, p2 F8 Y* `+ J
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵tvb now,tvbnow,bttvb; O# N4 V7 m  i
【材　料】5.39.217.76! H# o; z, j/ E8 w+ E
尖管麵 200g
培根 30g公仔箱論壇* R' ~* [$ e% T9 J+ }
洋蔥 20g
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb! H/ j7 J6 F& f& o  ^3 w% h4 r
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯1 v: G% b+ S. {
橄欖油適量
鹽少許) ]! G, ^" X- t2 Q) n
胡椒少許6 ~+ A4 n* D5 _  i
公仔箱論壇' k4 E4 S7 h% m2 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* g5 s: t. ]% v- R. d2 X
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" w7 u) N$ q+ P' f) i
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】5.39.217.764 o7 L9 s! k' H+ X- T% i+ ]
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾8 O" m2 T- l7 u& Q" v. L
洋蔥末 20g
茄子片 20g  H! Q9 q  F  O. }; G' I4 u
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤% r2 n7 g8 S3 r2 n
洋蔥碎 200g$ h7 b: }! W, H! I6 z! K2 Q
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量公仔箱論壇! k" W& {$ {" ^9 m+ k) g
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 P+ s6 e4 h; I
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' c5 {% m  R: O" \# A; m
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。: `: U, l: c5 l# y+ G
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- _1 p2 z5 q: o/ z  c
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

公仔箱論壇; Q2 i6 `3 O6 m* L
拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。( }2 ?0 n6 U* v

碧綠麻醬5.39.217.76" D9 }: j8 Z' u: Z; ]6 r) T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ {+ v% s4 L. h& t* @, Z, T3 j
西芹 1根
芝麻醬 50公克公仔箱論壇' _( ^4 o/ D& e7 ^
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙$ Z z) W6 `" C" ]
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。, }7 M4 K" G. N, _
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb$ o- u& F  V& u! {" h3 V
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb( |* ~6 V) h9 @8 y0 M7 n
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇0 W* [) O3 {' l) _$ E  P
蒜片 2粒
辣椒片 2根$ j: q$ W! K; Z2 H8 s& _
% _; q# q3 a, d! y2 H
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙0 t0 a  H' h. P
胡椒 1/4茶匙
公仔箱論壇; y8 N4 m5 ~( E3 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, w6 x4 a* O4 W4 W2 {
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g. {2 `! }" v" G# T
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。- ]7 t: D9 Z6 J& u4 t
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 V) E/ w) g l- w* ?7 K# K. d
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】5.39.217.764 b( \$ x' }9 J1 n
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克公仔箱論壇/ I$ t2 L. m% a' @
蒜末 2粒5.39.217.76% P4 A0 m- V: n) D/ v1 C' s' z. o( T' q
8 @( p' M7 l) X( }9 y& m8 ^$ H6 t
【調味料】
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 g }- s# }2 l3 f5 d5 ?7 m
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) o9 }: v5 z
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙& K0 L* @6 I+ k& j4 c

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ X' q6 r& f: w7 H
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。tvb now,tvbnow,bttvb" A! G5 V* b5 T& c* a$ a4 N5 X) i D
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

& Q" A2 W! B% J4 s9 E- d7 s3 {
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇8 J% T1 h  ?/ b8 |1 \/ _) P8 A. o
紅蕃茄 1顆. |+ f2 @; ~; S! R5 y% n4 i
蒜末 2粒公仔箱論壇- {) y" `% w& r1 S$ q- I6 R: n
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支' ]0 F+ q9 h' F& ^& f/ V4 S
迷迭香 1支tvb now,tvbnow,bttvb  u" A' d: L* L- b
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】公仔箱論壇: K4 e8 e, I9 H9 B
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC公仔箱論壇( V  v2 D$ A- V5 N

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u$ k! M3 B1 M2 H% O$ M
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。- Z+ ?. H+ v  U. t
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克5.39.217.769 {; U& w* z7 j! G7 M0 F
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克公仔箱論壇* u# P8 s5 b5 W7 S" \# v% ~% X% L
香濃蕃茄醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( m, D9 p& P& V% z& T
墨魚麵 80公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. i8 R4 n9 P( A; \
鹽 1/4
橄欖油 20cc# c$ M* |. G5 U8 }/ e0 ?
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.76: p' e( M5 }/ b2 R
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。5.39.217.765 l& S8 p- _, @" P
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.76( L/ \7 D$ o& A0 L
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 j2 W3 R. K2 n
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克公仔箱論壇8 `+ @( d- ]. U' P3 \9 k2 c
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' {; _, r; K" p# @; M7 O5 [% r
西芹末 5公克5.39.217.764 b1 u" u" @% H3 D8 \6 T- b
香濃蕃茄醬 1/2匙5.39.217.766 e& h6 w$ R& i
蕃茄汁 30㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. E7 q/ _0 d# F
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( l6 Y9 H2 u, A
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
5.39.217.76( v1 P- I4 m# r2 l9 A$ b. S( O8 n
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。/ Q- X. F, H8 O5 Y& }2 ^+ I5 \# P
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) r# ~. d" H! V5 A+ Y- T1 O
義大利肉醬麵
【材　料】0 C7 e3 e/ k# L4 T
義大利麵 150公克1 |9 x7 T( t, R+ Y3 i2 S
絞肉 120公克0 x. x6 d# c( l8 _0 q. q
蒜末 5公克5.39.217.76$ d: p5 ?' r* T: l$ d) H. U [; G
洋蔥末 20公克, G, g8 q& X! ^ b1 R
洋菇末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J( G/ d6 X3 H3 E/ ]

【調味料】& Z' J* n/ S9 q; d5 ]
義大利醬 2大匙3 \0 S3 b. `! j) i
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙. [5 c) c" s5 j5 G; [- O9 t
: [+ v" j5 `8 Q4 K* |
【做　法】5.39.217.76, f, k% w" v' l( C
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。0 o& \2 Z7 H# y
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。% F3 E9 [7 r0 Y- T; \& s! q$ x3 H
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

6 R+ R/ G7 p8 U% h# u: h* p
起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇# u1 p( }) K n2 d" U' m3 ^0 y! [
【材　料】
蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 I v, h& j7 @
蘑菇 30g$ [2 e; m6 m4 t, h# f8 i
培根 20g5.39.217.76/ T0 v( c' k9 l# O) P5 m3 F# R1 C
洋蔥 10g5.39.217.769 ^: A& ?. `* F4 F2 n
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g公仔箱論壇+ \$ V$ H0 T( J) z! u
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; O. N' w. p/ O; I6 R6 j
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇, F, ]% `0 ]7 V: p4 k
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 i3 m+ Q6 ?2 A1 e/ I
火腿絲 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: |& `1 J* {/ }
牛奶 50㏄
高達起士 30g8 I: b7 G* I. A2 k6 M8 o7 n) R/ F
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 E. G3 G* t
5.39.217.76 O; k6 S2 C' ^( R
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

' a8 n# Z1 d$ r7 Q+ h# e! m/ A
起士海鮮千層麵公仔箱論壇6 O" r. w" V4 O% } ^, H7 X" b
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb5 j" A7 |+ S$ v. B
蝦仁 4隻
淡菜 1個$ U+ L, v4 w6 K
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb- f2 E2 X5 T8 i
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄$ \! Q( L. W% U; i3 s; ~0 p
C.白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) ?7 M. N( C4 q
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb' e0 r; o! }# X1 k. K6 j4 h! w
【做　法】1 V( j; E+ P1 b" Z8 l) ?
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。公仔箱論壇! Z5 Y% k) V& N" h9 y4 W
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。5 S" n$ b0 u6 |: Q4 y" M
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 {( h5 o) f. Y# U* ?7 Z" n
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵; I- G5 B$ H0 ^. C( Y
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 I& r1 n1 v+ d
茄子 1/2個公仔箱論壇4 X) Q7 E  J, y- D
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量" R6 D3 k3 \/ {9 z7 F% _
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb  m" N0 S) S6 A# \  G8 F
C.奶油 10g公仔箱論壇, w. s, J: C6 n* K9 t
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g! Q  n6 l) Q5 o& @7 D
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. f( i# o9 M# o. I6 ~
帕瑪森起士粉適量

【做　法】5.39.217.76# `, L& ?) o! v
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 ?. @/ J0 {" h6 o
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇. h* [$ e9 @+ d, N* W$ j
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻* a0 Y' U' n) I) r6 K
橄欖油適量/ M( y9 @! t( b" r
tvb now,tvbnow,bttvb; M& Q/ C1 K8 q* ]9 m: }( ~
【調味料】公仔箱論壇' G- }# e8 V3 t) B7 l4 [* m0 w
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.76/ _' _0 n7 L# A% u$ u$ M
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇# K& ]- Y2 t: {- z2 _! |
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。5.39.217.766 u% w# O2 ~6 X
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵. X# _- e+ I3 M( d6 u/ }1 m( C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 B& M$ L9 y" f- @
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D' y1 r9 y# b7 I  E7 E4 H6 ^6 c% Z
tvb now,tvbnow,bttvb* I3 O2 W  D; l* k5 Y; l8 Z& q" F8 A
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc" e2 S! q6 G0 V/ s8 F+ J
白酒 30cc

【做　法】& y6 X  F, _$ Q# m# @, C
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

/ B) r1 r' \, ~/ i+ O+ b1 [
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】0 Y; C2 \* e% k8 H/ A5 Q
蝴蝶麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 t z2 [$ H6 i
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片公仔箱論壇; A7 G4 @$ O2 X' F( M# ~, C
5.39.217.76' g8 h6 @* ]! { A
【調味料】公仔箱論壇6 r/ Z/ C6 [- f5 y8 d
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

2 ?4 B( K& }# K+ S3 u
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b  k: h) L2 d* _0 I
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 w7 N6 d5 @# d  n1 E5 O8 O2 A
辣椒片 2根5.39.217.76! r  ]& j, _% h& F. r+ O1 P; Z: }

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- W9 G4 O; h9 v0 a
胡椒 1/4茶匙$ ?% X. U( H6 q! {- h

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。8 h3 C) `3 B1 d7 k, Z! I+ R1 o
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。" N7 N% G5 W* z2 \
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵' |9 q, p# R, [2 @& x  F& R; W
【材　料】* W  o; c/ c- G* S, `! T4 P* r! t
蛤蜊 12顆tvb now,tvbnow,bttvb# b+ ?( C+ `* U8 ]
義大麵 80克
洋蔥碎 10克5.39.217.76# B0 _* r! u7 l( I7 k" |
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! v& S8 m* k& m+ N6 m9 b2 x
【調味料】
鹽 1/4茶匙, b6 j$ J  A9 _- [6 {: ]
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙4 r: p! w2 K8 i4 p  [1 _

tvb now,tvbnow,bttvb: V2 U5 m$ ^6 D! [! A3 r7 X, D8 @2 m
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。0 G: ~8 ?# U& \& S7 Y2 H6 P
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  ^; e  i/ q( g  e
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; U* k+ z/ E+ v
A.通心麵 80g  T* I, J! z$ d' D
橄欖油 20㏄
B.奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 ?5 d' ?4 d+ Q* ]
洋蔥碎 20g5.39.217.761 b; K# g# ^% n6 W$ f
大蒜碎 8g
培根絲 10g, [% _% K* l; _' s+ T/ _  p* A: s
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 {# _* @1 l4 I& I
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( z6 I, ]% k5 U7 ~
荳蔻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 E( M$ q. X
D.牛奶 50㏄公仔箱論壇0 d6 p2 }' F- V% z! F# C  X" y" T
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g5.39.217.760 [- a& |; A( [
鹽少許公仔箱論壇1 p" @3 l/ _; @1 K& y- d
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 h$ |% ?, ?4 e2 _7 O
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g公仔箱論壇+ S) w4 I9 i: d/ `% [! `. K
B.豬里肌肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 P; N; x7 S9 @( c  t" _; v; m
鹽適量
黑胡椒粉適量公仔箱論壇# s7 t: J- i* l# P1 f! u
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* j) y$ z' _) l9 B
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄5.39.217.76/ M' N( a, T  H2 C, a
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g8 q/ n6 q- O$ H/ g7 c
* J, O, p% X3 S0 m% m( `1 b, D1 {
【做　法】! H; S- z  O4 u2 {+ }' X$ E1 E* R( @+ |' T, c
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。tvb now,tvbnow,bttvb0 |. \& o$ V8 D$ b4 c; Z! y* C' H
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。+ N* |1 y. a" m5 K1 z5 S
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( e' j: L8 c' ~' O# P* O: b
蛤蠣絲瓜墨魚細麵公仔箱論壇! ?1 ]$ O+ U9 R2 Y1 I) d
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& L6 o) w T9 R9 }) g' O
膳魔師達人原味平底鍋 1只0 L; r3 }) c* ~9 d- g
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇& Y! C9 V: c( _- S' w
蛤蠣 250公克公仔箱論壇' |! x+ K5 `7 s t+ F- \6 ^
絲瓜 400公克
蔥花 10公克公仔箱論壇1 I" Q* ~8 E1 v0 L1 a
薑末 5公克

【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

5.39.217.76# \0 T- Y5 e3 q" X- N7 }. A) Z) N
肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克5.39.217.765 l+ g, b5 V7 Z
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb- C- }! {% Y0 y6 U/ |
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙6 s0 |  B" T$ s, F( q( B( b
茄汁肉醬 4大匙7 S, ^: t& j$ g4 \; \; @5 X
起司絲 100公克
公仔箱論壇6 D8 l. o  M( Z- b" A% K! ]
【做　法】3 M2 b8 ]+ j7 _( n
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。公仔箱論壇( |& P) r! c/ |: s5 I
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。4 {  n" ?( Y; {3 P
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# j5 y+ U; s& R1 h" C* h
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克& v" z! l& ~9 }: Z2 s3 F
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( P; z8 e; f( ~, f
蛤蜊 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- e% J4 _7 h% f
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* y1 Y% x5 r' P5 q$ U
tvb now,tvbnow,bttvb Q1 s( v6 B p6 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) q$ i! s8 @- O! B0 o. r- w; l
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。8 G- n% ^6 k( P' z5 t
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } w- E" x& {, s
咖哩鮮蝦焗通心麵1 x* H. G; I" C# ^
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克$ [: o( X7 B5 d) S1 n" E
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】公仔箱論壇+ n; ^+ Q$ s' j6 E8 u/ F
咖哩塊 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ J+ W( o, Q+ j+ C
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
5.39.217.768 t1 W( `5 X' r0 w# U6 x
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 a: K& o' ~; c3 }3 K4 D5 C+ J
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】2 d" e/ T: d2 m* @: y
豬絞肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 l0 s+ Q+ I' Q: F
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克5.39.217.76! k. Y  b8 J2 L' @" w% s7 D
螺熟旋麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* j2 |9 h( V
起司絲 30公克5 V( h) z6 ], h1 ?! F* F( q* ~
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb) F" P. o$ M8 w: c+ B2 z4 P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, V8 m) t& k* \6 F
綜合香料 1/2大匙- u! ?6 e+ Y, P5 n/ S
義式蕃茄醬汁 200公克, q7 j9 r% ]' s
高湯 200㏄5.39.217.76: B6 C8 L' X3 J  D: B
9 U- o  Y* Z+ q
【醃　料】
鹽 1/4小匙+ v2 A1 I: W+ b" x& b
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙, g. Y$ P4 H: f' i- u9 t

【做　法】5.39.217.76  h5 i# g# s2 r( }- a
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x  ?+ m9 Y$ }. ~
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ F) |) I; l: J+ N% ^0 \! p) c
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h" q/ D- X! z
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克公仔箱論壇" x& d M# y# V( M' `

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" e* M+ T& r. f0 a
南瓜泥 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E. ~( \9 L( t- T7 U# k& C( h. R; a# N
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! X" h+ ~8 @. S6 w8 j
公仔箱論壇/ p) x% N) A! O+ j1 g
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

8 N' {1 I8 T  L4 G" k. Q' H
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇$ V- ^7 ^  @% e0 k- {
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克3 F( d% l9 S4 Y9 t( E4 r, B8 X! V% _1 j
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克/ X. b( H* A% W% V  {8 I" n! Y
起司絲 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" o' ]9 I/ K& s$ V
奶油白醬 2大匙5.39.217.76/ z2 g! ^# }3 ?' X9 B2 _: _) M

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, u& ^5 ~8 d' _% ~! N5 [
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。/ F% f3 l3 u* D; [
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵tvb now,tvbnow,bttvb; N& y9 a# f+ Z4 U) @- D
【材　料】
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb% K8 @5 w( p( T( E! h; t9 `
洋蔥丁 20公克) ^3 g7 W/ Q2 ~& g# B+ m
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】9 \0 O7 V- R, L+ ^1 D+ F
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: L% u/ r& K3 y @

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 e; i% }$ J3 |* w0 e6 o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。5.39.217.76% u0 {' D% p! ~& P- \. H
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 |9 m H0 r; l
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 D* R% z' E3 E. M# Y$ {
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 t& T# `- B/ b+ I% c
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克% O3 K% R2 X: y' q% [! g$ M; d
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
5.39.217.76/ _( s) w& [  B, a
【調味料】
奶油白醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- T: z3 q0 K9 c4 @0 f  N
  B* S) v( F3 F) ^. d0 z6 P0 G
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% W  a( P2 _; T
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。9 ?- `* S' n( j2 y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# G' U" d1 `3 c) S
義大利肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: |' X# V( [4 K' x
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙5.39.217.76% q- ?7 I  B. h: ^0 q. S
洋蔥末 1大匙$ h* l+ u, d$ L: J2 Y
西芹末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M& E& i0 ?4 o7 y
紅蘿蔔末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 L' d: M# ?, A& ^) [7 E
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u% \4 [% l" g' Y7 ?1 ?4 w6 U( b& C- a
義大利綜合香料 1小匙5.39.217.76/ O" N/ p) L# N: D$ n5 P# d; V3 H& N
# a) E+ T& H8 g# i. {
【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇: N& j6 X7 ]% o5 y, }* R9 C  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 f( h5 f0 b2 n6 |6 n. L1 @- Y1 w1 {% t; `
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。) |, L# y7 h+ g3 D& @7 ^2 \
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: j3 m* w# w6 @% q
貝殼麵 100公克% }- H! ~# K6 d) O8 N  b/ m: L+ ^
小黃瓜 1條) [& e/ S" f/ m/ x
綠橄欖 10顆5.39.217.76' x" O  d' S8 v+ U* o
巴西里末 1茶匙: A1 T4 q7 W8 x: ~
公仔箱論壇7 j- l4 K3 o6 ?! k. ^
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙5.39.217.76' n  |+ e- ]) x
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 a2 e' _1 K4 |3 l$ C2 c
薄荷 1茶匙5.39.217.76& C' T  }' p" A$ G( ]; T
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇" r2 |. x: _' [) e$ G, q% V  n6 D

【做　法】5.39.217.76& d) h1 [  l( J' M; H
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 M' D: V+ W+ w4 ^6 i8 C
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

公仔箱論壇" b* I* b+ R/ J2 \1 K+ k
墨西哥辣涼麵, y) h9 Q7 u7 g+ T6 Y$ Y
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X( A5 w+ v# k6 J- g4 \! l
蓮子豆 4大匙5.39.217.76( T4 e. @. \7 P  ~5 x
番茄丁 1大匙5.39.217.76( ?- G! v* N& \$ }; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 f% n' ~/ X$ w" Y3 S
【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙公仔箱論壇% D1 l( f" U& I' V& j7 V
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' q. g; R. u; N  Z' U0 a
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ f: y0 g7 e  p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 x  F8 W$ T5 z" j/ {4 g
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

8 a: F0 [; d/ X- @$ ^; c, G
豆泥天使麵
【材　料】5.39.217.76% [6 ~0 f2 I& V, {3 R
天使麵 150公克公仔箱論壇8 c: J% |" S3 c7 E+ N6 U: z, u
黑橄欖 5顆5.39.217.76. e, w. _5 n. h! J# d* v
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ T: ]3 ~5 u* } L1 b4 z! F
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g! h7 V3 E5 v: K9 A
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y% B4 E. l% f6 J4 t1 {# C
2.黑橄欖切成圓片狀備用。0 ~' E9 H+ c0 F( G* W% c
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵5.39.217.76$ `# R& t  d# \7 K3 A. _: |+ @
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆
5.39.217.76! r: _' P3 |) U2 n$ V* B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  M) A6 A/ M1 a) a
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o  b) d5 L' O2 T* ]. k& V5 _
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 M' p6 A8 j/ V0 [7 A
檸檬汁 5大匙! D5 m/ U0 J; L+ i
鹽 1/2茶匙! @. z/ D$ w( I. J7 X
薄荷碎 1/2茶匙公仔箱論壇2 t! h6 I- ?% {7 X
黑胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ O  G# D, U+ O/ ]
【做　法】  j. A" Z7 l' i' E( \& l9 u) g
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。5.39.217.76' a8 t4 @  B, a$ g1 h+ l0 C8 N
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( m7 S4 L. f* V0 e* ?. I" J/ A
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 o( k) X4 X7 O
貝殼麵 120公克: n5 E: g4 J2 \4 x
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; t$ _1 u$ w, Q. T
蒜花生碎 1大匙. r/ t, |5 ~7 V
蔬菜沙拉數種
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 B1 j- O% Q( L( ]
【調味料】8 W# {1 B* h. X/ ^# H4 C& Z/ }, K
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: t: O' m2 ?1 O0 |
美乃滋 2大匙& l/ H* l( f; D/ g
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙$ ?3 A' X s) z
橄欖油 2大匙. Y5 H& l6 b5 F. A- p
鹽 1/2茶匙- _+ `. _2 z L
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W' A- P& c( ~4 c/ `4 K

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇2 r) I! h3 Z. I$ W; G1 O. m
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

2 r; F, G/ h0 {: t1 G; r8 W# i/ w/ p5 b
羅勒醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ Y, o% O- E" U' Y  A+ A
義大利長麵 100公克4 b4 \4 b  o/ f$ [+ H. j
羅勒醬適量公仔箱論壇3 I, d: }8 T$ P) j' j7 m. S; p  W
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇7 p9 p6 @7 ?. g# h
紅甜椒 20公克; R" M5 Y( }% y# m
番茄 1顆
青豆仁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 J. @: G( Z: C! h; r
青蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 k6 h; D3 a* k2 Y
羅勒少許0 n4 a5 M. d, z. A) S1 d2 A

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x  V. f6 y: U. @, R
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A, K7 } i0 O. a# [9 X- F: \/ `
菠菜涼麵公仔箱論壇3 N& B' Q7 J* ^$ o7 U% }
【材　料】公仔箱論壇. F' B) J4 o, ]* G! Z! P8 e2 h
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克5.39.217.76+ i) k7 Z) y0 |, f- p, m
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆5.39.217.760 v2 S. L/ C9 L( G" Y( {: z/ T/ d
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 O6 [5 T" L
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙5.39.217.76+ x) g9 z$ r; w, U% Y8 Q
芥末醬 1茶匙0 J7 U8 J/ t3 d* Y
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇' e8 i: i4 |, C' i
鮪魚醬涼麵! \# R. M3 p" r. n
【材　料】4 c: Q; f7 N6 E  ]& j) k" J2 r$ u1 b
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]( p4 S7 g3 Z+ A+ R. v
鮪魚罐頭 2大匙5.39.217.76- u/ f' ]4 B, {
番茄 1個5.39.217.76% F5 V9 l2 P# B0 }& A/ h# Z! W2 n
紅洋蔥碎 1大匙5.39.217.76# W, V3 {3 v$ X
三色蔬菜 2大匙9 a. _! z( f/ _' H% O6 A

【調味料】5.39.217.76% _( ?" X  ?1 B/ E6 N
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 A) y3 ?* t7 {
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙, f2 A5 V. R5 V3 a" P2 H  Z
橄欖油 2大匙: }7 Z/ K1 f" |1 R3 V
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( I  N" g' p3 c8 i! S# Q4 P
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇6 R0 E$ T- @' b) J; X
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。* L; X  d8 A, Q/ G7 m. {  s/ W+ b7 U
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 W4 S  h  j
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵' S2 `1 P/ @- I
【材　料】
義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 h2 A" g/ |7 z2 I" n& g2 f) M
香草涼麵醬適量4 C* h7 V0 C) x
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 E8 |) r7 \$ Z2 i8 U

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 C. n" A& j
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.769 v" |+ G0 C" z6 b4 X
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ U1 p0 d$ N. v2 y# V
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克' B# e2 {) B+ ?2 ]! t
紅洋蔥碎 1大匙) n8 h9 t* f/ ^) S
芹菜碎 1大匙5.39.217.76) c+ l5 j, B' _' ?2 f9 z8 I" u
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。. \" n4 h+ j; P( y' D/ R
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

6 }4 g8 U/ u6 R+ }* u! ]. ]
玉米牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" _: U4 p0 _% A2 G
【材　料】
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( L, I: V; |- s6 Q
玉米粒 20公克- q9 u: |# h  n5 [
牛絞肉 30公克% C! F' i  U8 y
起司粉或絲 2大匙公仔箱論壇6 [& j2 W+ n9 s5 p/ H$ P: k4 e
& }' F( y. N. U' b7 _% |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% i: l2 l  d
美奶滋 2大匙7 |; q2 l; L- j* O

【做　法】5.39.217.76/ X" C( u% d+ O" y* Q- W1 z, D
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ P$ n7 i4 Z! S  N
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

公仔箱論壇3 X+ G# n# p/ |& O$ @! T, X
鮪魚通心麵# {% J" r: E4 D9 ?; e! Z4 Y- D0 k% N
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% X" y# J( E9 g) ]" t% g8 z3 f
洋蔥末 5公克7 ]- H4 n) B+ x' m0 h7 E
; d+ u% C B5 D- N) q7 u
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄
5.39.217.769 ^3 m3 Y7 x4 _7 U$ D2 v
【做　法】8 K L% }3 `2 [5 }3 ^
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ t! G0 J% b
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 F1 d9 \# C$ _+ r; M
【材　料】+ O3 ]6 [( k) _* v
快煮義大利麵 120公克公仔箱論壇) [. s' d1 m4 H& f% S
辣椒片 1/4小匙5.39.217.76% g: ?$ N- S* M3 C# ^
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇+ R; K0 F! D: t8 k/ w7 B$ T
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' u6 E% |; }1 o- T  j: {6 {; S, h* j
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 M7 {" `' V
高湯 100㏄5.39.217.763 P( J( `& r$ @8 E) Q* g/ J5 y! k
義大利綜合香料 1/8小匙# k9 R  {0 Z) u! a* j# n
鹽 1/8小匙
公仔箱論壇. u& J: z9 }1 D7 E3 H9 H( B9 w
【做　法】  e; A- H0 M/ |- x' T
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.76. }  s5 |6 Q, q* c9 M/ T- Y$ M
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 A0 p4 C& ^5 D3 J. y. ^. p
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

3 N. U3 k* W% n2 C3 k" C5 ?
什錦海鮮水管麵tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ f% N" C. B( O3 q( Q& x
【材　料】" B6 S- i) L' T; _+ d  a( @. y
鮮蝦 6隻公仔箱論壇$ _$ ^9 G2 L1 e: ?4 J% }
蛤蜊 4顆
中卷 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 \3 G4 D0 S1 c/ q9 m" g+ _
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 q! l1 |8 [6 z3 w! ^- V5 C
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' {( [; c# i+ P+ w
蕃茄丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' D( H) o) k# p9 B) Y
黑橄欖片 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* p% ~( ], Z& p0 n
九層塔葉少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! ^' p- _/ X$ i
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t  ]+ x/ G+ L. U8 w
橄欖油 1大匙8 j2 b, M5 I3 |' f1 s3 S& H. ^

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

: |2 T( o0 D2 o; D
樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克5.39.217.76! h4 G( j5 S6 K6 ^7 x+ l# E2 }
茴香子少許% h: Y. m& D, \" X: C# K2 @
紅椒粉少許4 z+ f2 e& g# L% r7 w8 `) L
辣椒片 2條公仔箱論壇2 _, e# @8 A: w/ L
巴西里末少許
沙拉油 1大匙2 t! O; w8 x v! W6 {
橄欖油 2大匙公仔箱論壇4 C& U: l7 U6 ]
公仔箱論壇) W' Q5 L, i, I' e) ~
【調味料】
鹽 1/2小匙5 W5 E/ n7 c7 d( }$ h ^4 n
鮮奶油 1大匙
公仔箱論壇* M1 m( {; }2 ^- k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 \3 F3 s/ O& o$ `. B- r
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。5.39.217.76+ t% \/ a' Q3 I! Q1 ~% m
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

( i3 R, S) Y1 D4 E: N( v* @4 o+ y  r
鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ E& R& O" w2 x' ]7 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 O, I) E+ S( e
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g( r, D$ }5 i2 y6 _. {9 K$ _5 u
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
5.39.217.76+ V" q. P2 t+ ~7 d7 n
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- G, d. O9 X7 C* T, N" ]+ ^! s+ ?
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

3 j9 \7 F1 F3 A" {5 p
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】9 M3 }: z5 L$ g/ o$ _
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克8 ^9 ]& T, k2 B d
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克7 r$ W u9 P7 [ I' O! ?) j! u
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙5.39.217.76( B, J; K. D& T- p2 y) M

【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 K1 T, G6 J/ f& j/ A6 r) H
熟義大利長麵 180公克5.39.217.76* u |% s' b; `; m2 L8 C+ P
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 X3 p) {9 i# j0 ?! z9 f8 [
蒜仁 1顆0 O. E0 d! V' A+ ~

【調味料】公仔箱論壇4 S" H$ d/ O8 M, j& Q( B# _
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.76/ M; L! s, Z% z
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ F: t" O/ O" t* Y
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆1 @5 s; R1 @ H' @7 `' ?
松子 2大匙
蒜仁 1顆2 y* y0 p2 k- Q! j
九層塔 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb& `1 s+ h3 u: M3 j) R% J8 r" t
【調味料】5.39.217.76" w; b0 C @" V) ]
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
$ M+ \. R0 Q5 x
【做　法】# _1 _. J& n/ z4 W& q6 {
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。公仔箱論壇8 d3 u5 f$ j( w+ y; C: @
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 i9 B# j  J' G! z6 D+ H' x
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb  h$ X3 g/ h0 p
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克公仔箱論壇, N6 I& V; @* f
洋蔥末 50公克* ]* J$ Z( W9 [; i8 |4 P0 y$ Q9 h
蛋黃 1顆
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 t$ x$ M1 [/ @. i$ a) F

【調味料】公仔箱論壇3 {' B6 b3 E  C. w
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許公仔箱論壇. Z" [6 e9 ]7 w( J

【做　法】5.39.217.766 C4 T' S; {0 s' M/ _
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。+ c$ Y  V1 m& m: Y
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

5.39.217.76; ~. f5 ^5 ^7 o: ]! K& l5 n' y
紅酒醋涼麵
【材　料】5.39.217.76: l/ E' `5 p% r/ M, u/ |- Z' a* D$ a
紫萵苣 3葉tvb now,tvbnow,bttvb& X# b( b- y# L J0 F, g
紅甜椒 10公克2 c4 @' _1 C7 @0 _' ~: \+ s$ X
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片5.39.217.76! c I% W* D5 t
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇0 K9 D7 P% I3 {: m

【調味料】
紅酒醋 3大匙- o) y5 Q, G( A6 u. Z# Z$ d3 f# i
橄欖油 1大匙. t1 }7 e: `0 B4 M- v
公仔箱論壇6 |) A* A; A. e9 c
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# \, W" H4 j- t9 I' j7 J( y. e
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( n2 H0 D. \  h1 j; P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, Z# J8 G2 |) d
熟義大利長麵 180克5.39.217.76$ p3 o+ P6 @% ]0 D1 B# a9 K
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 q# u( ^; k0 p
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb& n6 h1 ]9 i2 z( v4 {8 `& i4 A

【調味料】公仔箱論壇; w* i5 X0 B  V) e% S5 C
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙4 Y, \$ C$ h' }! }- j" P& J4 J$ _
鹽 1/2茶匙5.39.217.76! L3 ?! t+ \- L  ?
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- c- \* a3 t, w" a  c* H& l
; ~4 w/ F+ J  Z6 S" K: {7 K
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇3 Y; g* i1 E- W" f) J4 O& p
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

% |: E% O3 N- m. w' ?
檸檬酸奶涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, g' G& D# {/ [" h' R
義大利熟麵 150公克5.39.217.766 M& F9 g# D# s0 ]1 }
玉米粒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 f% F" ^ Q. ^7 J3 w
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙( c- K$ `# w+ d7 U4 Q
檸檬皮適量0 C" ?9 x3 H# u" F. h: O( h

【調味料】! ?# D. W/ q l. i& _
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r6 P7 ~8 Z; M6 b* A- D7 I
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇2 r9 l; ]. ^& t1 N: G
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 m* H( J, V6 o- J9 b
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

5.39.217.76/ h* [7 v0 M% G5 m( ~4 Q' `
海鮮義大利麵0 r3 g6 Y( K6 u6 R& o
【材　料】! Y1 u) a% B+ u# J7 S9 G
義大利直麵 180公克公仔箱論壇$ k( F$ w1 g6 L7 u+ V
中卷 1尾
蝦仁 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 B& |' P$ ~' q- N: D
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個5.39.217.763 U% \# r4 `1 I4 O
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許 o/ q w% Z1 `, J$ x) _7 g7 D4 z
月桂葉 1片$ \% b! E+ ?7 F$ B( _
九層塔少許公仔箱論壇7 Y# s8 ~6 D* ^$ a- \* p% U
高湯 300c.c
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: G/ k, `- _* ^: h! L* }

【調味料】( t$ _; s2 l1 D5 d9 C3 k
蕃茄醬 4大匙公仔箱論壇- w$ T' ]; F, u+ v Z
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb$ G; }2 ~+ O! \" A/ o
義大利香料少許
鹽 1小匙公仔箱論壇/ f5 {& T7 {( w% A; r8 g
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。5.39.217.761 B4 ^' L, K& z) X8 P
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y# k2 L+ y/ v0 I- x9 I
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇0 t' e6 c, V; V( H4 @0 U5 B! K
小蕃茄 8顆公仔箱論壇+ i* V% l* Y6 d% a$ s# f3 L2 u$ W
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ z. F2 U0 b
大蒜碎少許3 s, B9 @3 m9 q5 F
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& w6 M" _0 m
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。( F4 N1 V, k0 ^5 m- W6 Z
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 5.39.217.76/ k+ {4 y9 y% G; \5 }) w1 u. Z
公仔箱論壇4 U& I% O: u, Q0 y

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb! S0 `! L( K( q4 Z# i
【材　料】, d+ X9 h; k3 r' {, q' y5 Y
A.水       350cc2 S% }2 u+ w5 O) G/ W; G
糖       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v- \+ X: G" i; j7 A* t
雞粉       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 W" N+ x) l$ ?- Z" M5 _
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc公仔箱論壇, y# \& Y" F' F
奶油       1/12磅5.39.217.763 {' R/ J; r7 X$ D0 c7 c* N  L  p& V6 s
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g% N4 L4 Q& x% e
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆公仔箱論壇7 C$ F! k. ]- G, z7 `
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! B. Y' k! |/ I9 t
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許, }% \. m6 h! m
魚高湯       60cc公仔箱論壇. o/ d; p; m4 C# L. l9 W
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 x2 k: F  I! n7 ~1 J& a1 _4 [
奶油       少許
公仔箱論壇; V7 P, \- |. b9 P
【做　法】' b/ Q" @4 A" R2 t3 C7 N) @$ r+ K
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。& l- v' D( ^% w0 w- O  l2 _) M
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 H* n/ k! E( r6 I8 e
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ g$ H1 W0 N
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻& |- Y" ]: G) I: D
蛤蜊 100公克. D: `2 n3 d% D0 C* r
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻6 a, Y: P+ x. f5 S" Y
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb* E. [4 z7 I, F3 T4 r
【做　法】+ _0 ^- B ^% I# E; |& B( v
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。5.39.217.76* A, R: h6 s# ?5 X
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。公仔箱論壇- @7 @7 ^- e/ @! h. B5 p, F0 b& `
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v# W# P8 S1 z" s4 ?3 F' a8 {
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。8 `7 [% e! o5 A$ c [* c, l
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵% y8 k' W$ X- {. p. d
【材　料】8 ?+ f3 O( k- A* Z. T
筆管麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 g3 b' H: J% B
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇- `$ O1 z* r8 q& Z: I! p: I
蒜頭碎 1瓣- S: w, G, k: c! Z. d4 a. E2 A
蛤蜊 150公克# X3 X, B% e$ _
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙1 m; l2 a' g; m% G: d
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S {- m2 j7 ^6 P: A
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 x3 W' t: S7 W/ Z- u6 V$ k% ^

【做　法】6 M* Q9 D7 C$ L( a' T) S2 {
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。+ _+ k3 r# N Q" [0 P7 s
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) J# w& J$ h3 s6 `4 L
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。公仔箱論壇' b5 e# H* i) T1 P
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克7 T( }: J4 Q0 T) ?/ g
鹽 1小匙2 A; b. q' X, o* B* B
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y N* {. N3 f% g0 R/ ^) r
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t8 j2 Q5 T! i: i
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.769 j- }; U2 E# ?3 ]) U
高湯 200cc A: L3 C. X1 |
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 {* K9 w5 r% i. j

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。5.39.217.761 t, i) a& h1 v7 g2 U" i
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

* O) M& m( ^8 R/ l
雞排茴香圓麵2 _1 c$ X$ D( I* O
【材　料】公仔箱論壇; L4 a$ G# v5 V3 P
雞腿排 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ t2 f6 w/ h- ~8 G
白酒適量公仔箱論壇4 U5 r n6 B3 V. x. n" v
鹽適量5.39.217.767 s2 ]8 r# H% }
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇! w: W( I, L/ x7 C
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 @4 {9 m2 S) e& i; I4 o
玉米粉 2大匙
水適量tvb now,tvbnow,bttvb) h0 c; n& V' q5 o0 o6 O- U
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: D: k# Q) C; k* |
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: O# C! R" z9 v" e8 T0 U4 w
奶油 40g
洋蔥絲 40g5.39.217.76& e- Q& v& y$ s
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙+ [/ r5 ?8 }8 b. D1 E
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g
" q2 W! @2 } E, p' \: s
【做　法】5.39.217.76" ]0 A# V5 Z1 ^5 o+ I& H
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) A: u4 o& P. s1 ~0 O
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻4 |( C2 H" C2 M! d: r* B- q
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) V% c& L( o0 f2 a" F$ C
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& ?8 ?5 M: A4 l/ l4 F

tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ o( {/ O% h, Y' h
茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! r7 ?, L' r2 J- R0 \3 {
【材　料】4 I# f- j, A8 N7 U: z3 m6 t
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb1 u# Z+ g/ M' Y
小茴香 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; }- ?& k3 N6 q) p/ X& n
蒜頭 2粒5.39.217.76# a: ?) _; v/ t8 z3 I
馬鈴薯泥 70g: F, j1 ^2 `6 J! C: d$ G8 l
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc5.39.217.76& b& Z% @' ^ f+ P: p
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇% E6 ~# W: j4 y1 j+ E
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.766 S4 m6 e% [3 I% P$ R# K# }! j$ A# N
西洋芹碎 40g
高湯 300cctvb now,tvbnow,bttvb' m( O7 J( }8 _

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。, ] T, [* i$ B; ^' h
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵5.39.217.764 B: i7 V) G3 m( A5 r' j4 n
【材　料】
奶油 40g5.39.217.766 j$ g$ c9 r% e1 V  f
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 M/ D( t1 U, L- u& K& a
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇) A7 a5 f" |( Z$ ?+ T
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 C& V' b( g4 S. |& X
黃椒絲 30g5 E/ a# T7 Z4 }- p0 r* S6 _! ]1 u
茴香醬 6大匙" {& Y+ y# q1 m/ v1 f
起司粉適量5.39.217.76' O0 p  q0 {8 [& @3 j7 Y/ o
5.39.217.764 `3 E+ X: n7 a4 D6 |) k
【做　法】5.39.217.76) x: T7 {* F& i9 k; [4 ]
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 _  S# w" G
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇4 r3 ?, S* W+ y  z7 b
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。5.39.217.76& z( u- e- f7 v0 A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! n4 c8 x* \0 I
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵公仔箱論壇9 a+ {2 M0 S; a0 `* K4 K
【材　料】5.39.217.76% `. w, B% `% G6 c
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 X! y% w6 }; x, K
洋蔥絲 40g5.39.217.767 e2 H, i. h" t& T% {8 z+ H
火鍋牛肉片 70g5.39.217.76' p, Z# ^4 k$ |1 Z8 E' U( T
天香辣椒醬 3大匙公仔箱論壇+ ^" o6 |9 W4 o- [3 m1 [8 g7 P
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量
5.39.217.76: ^5 t$ x) n) e+ V4 v1 k
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。" a0 {8 v) [* D: y& l: x
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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