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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Pasta

tvb now,tvbnow,bttvb( [! c! L0 v, i6 }: h/ E; X, o

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克5.39.217.760 T& k5 J6 e4 {- n$ M/ w' w
番茄涼拌醬       適量公仔箱論壇8 S. \0 ?" j1 y' N
小豆苗       20公克! l9 l" x( t& g' s8 j2 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 J) ]* Q% j# q( j
【做　法】5.39.217.764 F& W% a- ^3 N4 j: O; f
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。% Z1 [) i0 S) b8 Y. }  _; ^
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 u8 n9 Q: i, J0 D
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 z. `! O+ \

蒜味甜椒義大利麵公仔箱論壇7 J6 F6 C3 a* Z8 m
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' @/ v4 Z( X) M% F
紅甜椒絲 50公克5.39.217.762 p0 F0 z3 n$ b! i$ l/ n! G$ l
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cctvb now,tvbnow,bttvb: W0 I8 U0 E6 j/ v
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5 s/ C2 N9 V7 V5 _) M" S( o
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵5.39.217.76% c/ k( H. C. k% D9 B/ U6 o
【材　料】# Z" j& g( v5 q
義大利斜管麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- y0 c+ m1 {) W9 E& ~" K( B
蛤蜊 20公克9 p1 o2 Z2 [; t+ f: b
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄5.39.217.76' n4 |$ O8 {8 c( `' y
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  V, p; G. a; H  Y2 o" n$ q5 `
起司絲 20公克
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【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& P6 e3 ?: l: g
8 k7 {; I# o9 h( U2 r1 Y+ R  i
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P  I+ v, a$ I9 Q2 h) V  y
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克" |% H+ a7 X" x; T( Y" `* E
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 ` v# E* Y8 C& `3 m# p1 J
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵, z- v" H8 j. v( F5 e) Q$ g
【材　料】5.39.217.76! S5 f% t. X; ]
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' T$ f' Q6 M' V
奶油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) H* s$ \8 K! ?) R r. `& K
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& p! M$ `# [; W' \1 }
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】2 ~/ Y0 g+ B6 Z2 u7 z {3 ]9 o% i. B
義大利麵圓直麵 150公克8 A& ]( B" ]/ b( Y/ m
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆5.39.217.762 u6 c0 b) t! e0 M5 J0 s/ F
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙

【調味料】: t/ U; E- b( f
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 H8 a" G" @! y

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Y% ?* _# p" n6 r8 v6 }3 U
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

5.39.217.76; i& c$ r+ z4 D. |4 U) o
蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇- u  V2 w- R$ l6 z7 H/ ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 t. S1 @3 T* D
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K, U' p  [' b$ T2 Q6 c
青醬 100公克/ C* [3 [$ ~! ^
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【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.76; g, m3 ~& v" ^- K3 f' w; e0 Y6 d
高湯 400cc  Z* Y  w) p0 L+ \
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 C  @  g$ k/ A

【做　法】公仔箱論壇  O% `5 _3 g' S0 \, K: a1 R1 Q
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X( v$ z2 p8 q0 Y" T& z% Z, C, p
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。7 E8 B2 p* i# K. f/ N& c8 v
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- B8 @' c1 ]; O- ]
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克& `/ t, w, ^ G& a% [4 H7 C& r
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 E- g! [4 L

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @" ?* x* v% d' T @
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc5 X9 O5 H! ], D- o7 Q) l+ z
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇' d$ K! [; o! f9 w
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。2 @4 Z. L; K8 L/ P
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; Q# ], K8 ]' W- J, d5 O, j% L! T. E
奶油野菇寬麵5.39.217.768 c0 v' E% O: A5 J" U
【材　料】5.39.217.765 i) q3 l) H/ p( v, ?, d1 d
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克7 V/ X9 j8 A/ g- }- k2 {  R3 b
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) R+ p4 P$ T& }; G& f0 v3 m
蘑菇片 50公克( P8 e: k! L0 c  _1 u& |+ G
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ q' g( T5 E& [% [: Q  F
蒜片 2瓣
高湯 200cc5.39.217.761 N# E( S# \, o% R

【調味料】  D% n0 a4 I+ Z$ c
奶油白醬 150公克3 {) u0 \4 N4 H8 b6 L
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇7 {  b! p- O# z! r- n- {
2 R0 B2 |+ C; c9 w0 Y% c' q' g4 |$ _
【做　法】5.39.217.766 F; i& Y: ]! @% q
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇4 {9 d% w7 ]+ f7 }4 X" D4 q" f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( _3 |; n+ {+ K6 @
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克公仔箱論壇3 Z& H) `$ D! i9 Q- S. ]
高湯 300cc
洋香菜末少許
5.39.217.768 y) M% ], ]5 J5 {# j9 g2 `& |
【調味料】4 }! ]# i7 z/ e1 J `
A.洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( |, X: ?7 j1 ?+ N; y( k1 U
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
% p# K( e/ [9 A
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 J" n7 S+ j" r
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

5.39.217.76' P! j5 i4 Z9 E# u; ?5 o
海鮮橄欖茄汁義大利麵 ! G4 |1 P2 S' m; l) N$ d# q2 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 O! @8 X, _: d/ G. y9 Y/ A
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- p, b# P$ f5 X0 A( a8 e8 v
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支5.39.217.76: Z& c9 ]) d& r" p+ H
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克5.39.217.764 _1 H: S; @; Q, @0 ]
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇/ {0 J: I2 x; @/ _
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克5 p3 Z2 b( a: I* S6 K
白酒 30cc公仔箱論壇* ]( Z: g. j: ]; E; o; J/ B
5.39.217.76. V9 x( w4 K3 C9 M4 @/ M. @- C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 `. i6 c3 C7 M3 T
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。( g7 q* }7 \1 W/ W, {" I K
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb. s+ j/ B: t; y& p* A* p
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。! v- [6 } n9 M7 M8 w, e$ O: J
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵5.39.217.76; r, h! e* v8 C
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒5.39.217.76/ ?* s* ]* ^! I& i+ N" e
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片tvb now,tvbnow,bttvb1 w! R' p) z5 p4 h; b1 w
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 C8 k# k5 ]; i7 o
高湯 200cc- j, G) ?9 G& U2 \- _0 ~4 f+ j
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: K- U# n$ k& p3 n
) @& I* }& S% v% q& O
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 q- S! U1 Z2 v
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! g+ @+ L: m) o4 k7 }9 w
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% k3 m/ R) A$ r, v% a* I* N
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵1 R7 v3 ~* L. D2 |$ e  N, L, P- P
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g  r0 g6 y# n( o+ Q1 z+ P  A
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙. J/ T9 |* N! V0 c+ n! Y. _' H0 F
雞高湯 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 v; I1 ?$ O7 u) v$ @
鮮奶油 150cc/ h( {. a' Y5 {1 V( S3 R8 R
披薩起司絲少許5.39.217.76( r1 a, |  I+ J+ s
鹽少許
胡椒少許5 l! _9 G7 L) P% }" @
tvb now,tvbnow,bttvb* m0 P, y; A, W+ Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ p' a, j  @+ G9 t
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ g) r: E# N" J
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。5.39.217.76* K  O1 U  d% U$ m8 ^- o/ F
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。5.39.217.761 [6 G: {4 p0 t' g0 s- ?2 `+ I% U
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

5 ?7 p0 _, L Z9 q' q, T& ~7 X8 p" Q
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】公仔箱論壇% l1 z- m8 ~* z
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g公仔箱論壇- V, u$ p6 a* P$ G
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄公仔箱論壇) F0 Q$ }) Q. t. ]9 u) y" D
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄5.39.217.763 I' e; j# T: K, C# u5 o+ R
鹽少許5.39.217.764 K1 X# |" I9 h" R+ K2 Y
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q* b% ^& j2 i/ L- b
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb. \" ] _" g4 R0 i' i

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。6 p/ {5 H! v7 M( s: D5 X
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。1 `; l& V! L) _0 j$ f$ v
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。5.39.217.767 ]* S9 `. p4 d/ a. H' I
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; Z, |& L9 @+ k- ^5 Z! B1 I8 o% l
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵5.39.217.768 a% o9 }/ T( M
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" ^4 w6 D$ \/ u% Z# h2 y4 U& x, Z
雞高湯 100cc4 q* D& P( o1 q% G) p: O8 z; S
烤松子 20g
義式綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 l7 M; L" h E/ Z9 j" a
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g: N1 S; r8 Z, p$ |. d
九層塔 100g
蒜頭 100g% H5 `" m& T$ Y" g0 J
橄欖油 3大匙4 v% e2 D# t3 f X4 |1 c8 F

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。公仔箱論壇; y: ?7 k& p4 c/ E
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?& ?6 u1 _9 k, r* Z" v' X% U
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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紅花起司蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 M* {" U, R) d9 w& q
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g公仔箱論壇8 `! E3 T+ A1 o9 E0 L: ~
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 r2 g; j0 W5 ^# u
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄) |% a6 b/ E! @# p
胡椒少許
鹽少許( H6 F* P9 ^! l' P) S0 S& r
tvb now,tvbnow,bttvb% I4 g( _$ q# b/ p$ S" _& |. Q7 J
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。5.39.217.76: ^) _- H3 t8 L ]4 K: {
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。7 H" U0 ~% ~7 d0 o M4 M
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ q' x, w: r/ p; L) ~$ y( k w9 f
義大利麵餃( E1 W+ P2 s5 y0 B/ E
【材　料】( V- E/ @3 n" \" G
義大利麵餃 25個) T- R4 a# N3 N) z3 T2 h6 P7 R
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& _0 }6 c+ l/ h+ y- u
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

3 K; M; p6 g5 b7 o  a
茄汁龍蝦義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb% Z" v; s3 _& O) w% S
【材　料】7 @2 n; r' L' b; C  P! ~5 |
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 y4 t! W# {$ [. G# R, q
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% q4 x* w1 [+ @: p; I' `
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙5 z: w, w+ L6 _0 \  N9 a
蕃茄碎 4大匙7 l; z, _8 b- G) s* k" `* E
鹽少許
水少許tvb now,tvbnow,bttvb2 v0 P" `# h9 q' b9 E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 t% ]: s# h& `& v7 J  D" Y
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 J  s4 V4 [8 r
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵1 F ]! y! U* s( C q# v! ^1 O) c
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g% Z1 j r. G2 g6 d
烏賊 100g
明蝦 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# G$ [8 t: l0 ?* \0 A+ J
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g公仔箱論壇' P% p- V# z; b, \
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇4 U6 K6 |6 w& T6 v
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.763 K% p, T9 t( K! U
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵5.39.217.76+ ?% B8 n. R5 @' f1 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 X% z- K( V$ N' E5 Y# Z' i. d
義大利麵    120g
雞胸肉    100g公仔箱論壇2 E' C4 L1 d' X1 n  E6 \, ~8 k# U
法國進口鵝肝醬片    20g( P' T; {7 J9 w" E5 s
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g; c3 H3 p1 k0 a1 h, y9 k% G4 Z
大蒜末    40g5.39.217.767 A* E. Z; S% a! J
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 o* l) l1 Q  r: u2 c
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. R5 Y4 x' n$ N+ {, o$ l
橄欖油    適量tvb now,tvbnow,bttvb) D: M3 ^1 d) T
tvb now,tvbnow,bttvb. B, d9 i/ m+ f! k0 R1 s2 s+ W
【做　法】, u! L! l( O) |0 y# r
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。5 S# W! e( s) C6 N" i# `3 U
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

3 d" A R5 a y0 Y0 P; N7 S$ w4 p
義式香蒜蛤蜊麵! J0 a$ [. r" ^4 Y6 S( K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; n. I8 J5 n- H9 v/ B
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 X. w/ W) J$ i9 y/ \
白酒 30㏄- g( x, a! W2 _+ C, K" l
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. L" p6 K0 X, T1 T1 k
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% B* J1 A! B+ L8 B; v

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J3 `) q$ y7 B% Y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 P$ E) M, t t! X
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

公仔箱論壇- k0 A5 v, I" u6 v1 I
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 u% I; V9 q( t3 u4 o) x
乾牛肝菌少許6 d5 U, r$ R) v; S5 Z& U
蝦菇 2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ e2 W" Y, w* [
香料寬麵 100g5.39.217.76" L, u7 ]$ l( Z6 _& V0 P' f
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 T- g9 K1 V* k+ W5 L( z
黑胡椒少許
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 Z& H6 _/ t0 C
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。5.39.217.764 S3 L! i' F0 R8 c* i! e, q: g; k
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。! [( U, t: T7 G( j* f
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

5.39.217.767 Y. ^! q, P+ a" c
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾公仔箱論壇; G$ j; O% a. j  T
西芹菜 2根5.39.217.76  N, v% `' {- V# ^* x- Z) i9 a
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許5.39.217.76( M6 b+ B4 e& x1 ~
蕃茄糊 1罐
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" N; }( i  N, g  L/ e
白酒 5cc5.39.217.760 ^" P1 G8 w! j
麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 `; w6 z/ b0 E* `
蛋汁 1顆
麵包粉少許

【做　法】5.39.217.760 |' S& i- S7 K7 L
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。: |& g1 \2 }9 [5 E4 L
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。公仔箱論壇7 Z& h, d* ?) ~' q* d# S
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。5.39.217.760 p3 h( X; I( T
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇  c* N6 c1 V/ b/ r4 I/ T
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g5.39.217.76: f1 k3 ~; a! G, m4 N8 l6 L
雞高湯 50cc6 @& O. z3 z8 l2 `# {6 `) Z
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g; m' q7 ?9 o" |2 P6 O
培根片 20g公仔箱論壇% {* D8 L- t% w5 v h
橄欖油適量3 e) p( d, m' ^1 r
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, J% P* x, P/ A- Y$ k9 C5 i. h
鹽適量
胡椒適量

【做　法】+ R- x, S6 Y) }# S: Y" d" y5 L2 a
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。0 I. {" _/ X. w/ c6 K
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。* u; \( L7 j8 ^) i# p# O
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇" e2 O- i. h3 }% R' f8 s `5 P' E
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

7 G+ h) j3 q: R, w
檸香蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, _$ t/ R' |) }8 P
【材　料】' m0 j; y/ g& j1 x$ {
蝴蝶麵 180g+ [# {: K) Y$ Q. ~
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 @- `: c+ X- G- _- p
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許
5.39.217.763 Y5 y' W: e0 S
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

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青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g公仔箱論壇7 T5 H+ a- a5 Y, g0 G! {
白蘑菇 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ p8 o% A5 F" O7 a' h
香菇 10g5.39.217.76& D/ U3 m" a- R1 t$ s4 _
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' u( b$ k# C1 h# W
迷迭香 5g: R( l: z# C' Y, M: e
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb' b( k) I% E# H% R
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( J' I! k4 X  a9 i
胡椒少許
公仔箱論壇4 i% ?  m( u2 Q7 i; @" X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ]  R  \: j1 L" U+ J8 r9 J. f
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 ?! [4 _6 }8 ~# b9 E8 ~- i
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 P! _3 J6 _& _4 X: j/ [, x' t. ~
羊肉 100g! u# u" B' G/ ?  z" D
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙5.39.217.76/ m% s* F# i& O# u9 o
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% Z# m8 }& u
C.蒜頭 2顆* N9 o1 M1 f7 I) ?$ P
巴西里 1小把5.39.217.767 l/ h& d( ~5 A4 w. y% n6 P( _' p7 M
九層塔 1/2小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 d% a7 K* H
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許tvb now,tvbnow,bttvb* A2 d  @6 h- q3 I% D. v& {, y! q
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. e1 ~+ k1 b5 `1 X/ e4 n1 d
0 p5 T4 d: u% X  L
【做　法】公仔箱論壇4 G: \- D$ q3 B' \
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇  [' q( \+ U5 }* q
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 H# m; V/ ~$ ~" Z% A
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。1 h7 O2 N. Q/ J4 _" G2 U& E
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" w' h! d2 e0 _" g( r
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g公仔箱論壇 O( j( u2 P" N. H
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆, v, ^! d9 d/ r- D. Q. i0 Z- S. P6 z
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙公仔箱論壇3 x; e9 o6 ^9 h8 z2 j0 P
白酒少許$ |( A% y3 _6 ]7 J
魚高湯 60cc公仔箱論壇6 o9 }9 Y) a0 l P1 @, e
橄欖油適量
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 K" G) ]% _4 X# m2 R

【做　法】2 t1 h$ l) s8 \) c
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

公仔箱論壇) ^1 ], z6 e0 A
香蒜橄欖油麵
【材　料】5.39.217.76, ^3 N( b: y d/ T
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g5.39.217.76# ]" L+ z; s. a1 c6 r2 n
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵公仔箱論壇" V' e. T$ w: j
【材　料】
義大利麵 180g8 r: ~" b1 w- G4 W2 ^$ h- @; W
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄) ?1 ? B {8 m/ ~* z
鹽少許
胡椒少許
8 M; |0 B& q+ |; ]) z( U2 u, Y4 S
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

6 W; v- z& S* k: Z3 d: c
茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb: r9 c& G+ A; H5 U4 b/ W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# l' c2 T! y* ^' \2 J) R# ]( C. e
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g5 U% c/ q- A: O( \" z
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量2 ^/ I8 H8 T5 N
胡椒適量公仔箱論壇2 w2 n9 C0 [; R) j% W
B.蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb! e" x3 Q. }8 ~5 f; r8 H# E
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許$ _/ C8 x) G; H  G0 p* \
西芹 1/2根公仔箱論壇  x3 M9 I7 M$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 Q5 [* G0 \& k
【做　法】! j' N+ D: _  Z3 W
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ y! E. `& k" j4 Z; p. ]
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵公仔箱論壇: h9 V3 n& ?, i' {
【材　料】公仔箱論壇/ D. H" s: t7 M( O2 W( n
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb t- X/ z. c& X! z4 f. ?7 _# d. y
糖 100g, ^7 W- q2 V( }3 |+ Z
雞粉 65g5.39.217.766 S; @6 C+ S4 b
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 d+ F3 \4 s* R
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾公仔箱論壇6 ^- y1 u/ ^: L2 P$ s- \" i
透抽 60g公仔箱論壇* g0 c; N$ M% H/ @7 c- N
小墨魚 2隻公仔箱論壇5 S, |* Z( W% \2 q/ a/ E" {
淡菜 1個% v; E7 i7 d5 A
洋蔥丁 1/6顆5.39.217.76& l% `) w( z$ i" ~& |# h
橄欖油適量公仔箱論壇: t8 S8 I8 L1 `& q9 H
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 G9 x; w! E6 N% {# n
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# w. M) v4 b' E) ?
公仔箱論壇- i: Y6 r2 {; o) X) H& e$ y
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。% S2 D) `( E0 i. e
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 e4 [: P- m5 j- V! ]; q$ a
鄉村肉醬千層麵tvb now,tvbnow,bttvb# @" N- j% v" H
【材　料】公仔箱論壇4 P* K8 M" U' f/ v8 ^, D
A.千層麵皮 5片  G" _- d& S# N: R/ b/ S
新鮮蕃茄 1公斤5.39.217.76# ~3 Z. U- P0 H2 F# i& d
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤: O3 J' k1 H5 D3 V
紅蘿蔔半條5.39.217.769 E+ o" q2 y& @) ~3 B9 @4 j; [
洋蔥半顆5.39.217.762 D. k6 {, _8 u6 y1 Z
美國芹 1支5.39.217.76$ L1 d+ O/ a8 B' d, ]
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許8 O* l7 ?8 f, N0 W
荳蔻粉適量4 W$ Y+ O: u/ @3 q7 F+ \- ?+ N
紅酒 1杯6 ~( p8 [& B/ m4 M# y3 t
C.鮮奶 1公升
奶油 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' l( s7 e7 H# ~8 P
麵粉 120g+ g- n8 h, I5 N( a; Y6 v
鹽適量

【做　法】5.39.217.76( U% o$ `  ]. H+ r& H; n
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 w. }  X' D( |$ ?) h, ^
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 w2 K( g& T+ O; _
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

公仔箱論壇; Q: T2 v! v! E; ]8 `5 E9 u, z9 l4 z
青醬義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb+ [- W/ r, D" s+ r6 i% N! D' G
【材　料】) E7 v. G4 t, {
A.九層塔 100g公仔箱論壇5 C, g4 O0 E8 Z5 t4 S
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" b! W4 @, Q& z4 Q1 {- J2 F0 Z
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb- E2 L. g9 @$ Z7 j8 k! ]
橄欖油 100～120cc; Z2 l: h9 ]; Q& H
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ i, W$ m+ t
松子 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( t5 A& o- U g. {6 P5 k- N
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.76% [7 A' j/ H, g6 l1 f: U# @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】! `! X7 {0 h/ P2 E" ]
A.大蒜 50g' [" ^2 J" ~- f
九層塔葉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# Q' g: Q/ F' d
松子 100g5.39.217.762 Z4 r2 r% m8 m' U
橄欖油 2杯- B0 R2 L& F0 ?3 Q: b
B.義大利麵 200g: @, |- v7 h8 |- u" ~5 J
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾5 x f; r5 w( Y; Z. m
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 n! Z5 b0 G' E2 y
花枝片 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. d+ X4 s5 U0 e
石斑魚肉 30g7 D) r9 @- U& N) o& T. p; W
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許9 d: N! i+ u, G; v8 b8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 ]% O/ p" _; I+ s& }& s6 T# A
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb( S9 U0 {0 k0 k9 x3 W
【材　料】5.39.217.769 {# j2 w8 T. ^& N! \" D% }# e1 t% j" @
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條tvb now,tvbnow,bttvb! N: b6 y+ S& A2 N$ @
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 L  H$ g/ Y2 _& o" D6 G; ?/ n" K
洋蔥碎少許
大蒜碎少許1 H+ Y& N/ T; v2 _6 M
橄欖油適量1 _  T$ U2 J. ?. ?
白酒少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 J  ~$ @0 A4 J
胡椒少許

【做　法】5.39.217.76* N/ q* Z/ h* x6 H0 E4 E
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g公仔箱論壇  r! X9 p9 W7 ^) Q
培根 30g
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! Z/ t/ a9 f! [
羅勒碎 10g6 o9 A" W; b( [8 W
芥末子醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 c+ \5 t- |+ Z7 U  R
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量5.39.217.76) l; R* c  i5 M7 ^. c9 w% k2 X
鹽少許
胡椒少許

【做　法】5.39.217.76) {7 l- K* w9 k- G5 L
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.76! K  F+ C5 K2 Q
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% ~: g& ^/ H; c
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵tvb now,tvbnow,bttvb& \1 ~, }# m+ ?: m3 B& [& D
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 j/ {3 h" j
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許3 Y) r' |; z6 {
橄欖油適量6 Z4 b" L& n* }: O+ D: W
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g% d3 P. Y: t. |2 _ X( B
蒜碎 50g公仔箱論壇, p: y% G' n( r# D% ]6 e$ T
橄欖油 1/2杯4 ^6 g0 q" b: w4 b2 v
義大利綜合香料少許
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: o- Y2 D6 g5 u8 y' U; k* z
糖適量1 b9 V. [5 L. N- n2 A) F* @
胡椒適量

【做　法】5.39.217.76- `$ X8 ?8 x$ p3 n4 v( g$ w
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 T% Q9 I) b; b" \! x
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇7 P- |, g- w" y. U/ ~5 A# t! Z/ s6 J* f
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

9 C& o/ }$ G/ |9 c$ u# Q3 V
拌義大利長麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; h4 a) {7 g4 T5 B6 I+ S# N
【材　料】5.39.217.76: J6 p' x9 I8 Z9 K
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb" s4 y: L) E% p8 n$ e" b
【做　法】! f# M( m, a4 w. |) c Y6 o
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ v K8 ]* L! c$ `0 C; _
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! B3 h4 C% H+ E# S7 W. G( k

碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄公仔箱論壇! q6 p. q4 n6 ?
【調味料】公仔箱論壇; @) z) x0 T3 {2 N7 d" |# V
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- B" d. F1 B" M2 ]$ ]
鹽 1/2茶匙
5.39.217.76% e4 W- @" {! r# }) v
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。公仔箱論壇! B0 q+ ^! x: ]1 q
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 r5 \! b3 H$ d6 e
蒜片辣味蛤蠣義大利麵" q$ S3 r' d' L/ K0 m7 Q5 G
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
& c* H+ K# K$ P0 i- G
【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb* H+ A7 a: I3 s2 [0 H
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ I; E2 q3 p% p& S- S" t
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# b, A+ T3 S. n% e. [, e
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 f3 x% z- G: m: N
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇# t( X8 A8 p* @- ^+ T
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】5.39.217.76# K& G& t7 ?! d% S
小鯷魚 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 B) }- a/ C
芥茉籽醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, f: J3 Z! X! r
斜管麵 80公克5.39.217.762 q( t0 l8 f) d8 X; Y
蒜末 2粒

【調味料】5.39.217.76$ K: m! T$ g9 m: p9 N3 F/ s
白酒 1大匙
起士粉 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& C( w0 R, [, G/ R% s" ?7 S
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @) D8 f7 s' ]" `( D
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& z: d+ s! v+ j4 ~
培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.76$ e5 o5 k6 V6 @3 @/ Y
5.39.217.760 g1 ^% _0 d0 S; H: {7 q7 F% t
【調味料】
白酒 20㏄! t" v% w( M/ P- F
起士粉 1大匙
" C" M8 F) P* N5 z
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。4 V! M! w& v$ Y$ R9 F7 ?% t
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 v1 u) T6 y, n8 l8 `+ N. b
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ F& o2 ~5 I; Y, M  [& Y
【材　料】2 o6 G7 x3 U1 q0 U; n( R
綠蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  f4 m& F" U2 _. |6 x
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒, E0 i5 l6 O! D
洋蔥末 20公克公仔箱論壇$ X( G1 [9 F) h) K" ?0 @
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支5.39.217.76& m! s7 T* S( t5 R
高湯 100CC
義大利麵 80公克
7 R6 H2 d- b- `, B5 Y
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】公仔箱論壇9 B3 v2 f; P) s. _/ O, H5 x
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇- v' o# A! z4 d7 A( T; k: @
2.百里香及迷迭香切碎備用。1 i, k5 i2 K9 D
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。5.39.217.761 `6 j  E1 \; r# {
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ d, U$ Q+ Y; {  a
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

5.39.217.764 S: \# t/ Q! t/ a8 @2 b
茄汁海鮮墨魚麵+ j2 s' B+ d* H# f/ w" G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ x# X& n  _9 h+ O& ]) N% D9 F) A
蝦仁 30公克5.39.217.76/ [2 D, x3 T  B
蟹肉 10公克
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 w/ }: p6 e0 u9 H
蛤蜊 5公克5 A2 H7 e$ A0 ]. x, N/ i6 K3 w9 ]# f
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 J0 L8 T" l  w
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  v3 l8 G9 P1 }8 f. i

【調味料】
鹽 1/4公仔箱論壇$ Q0 l: {( z! S0 t8 d
橄欖油 20cc+ q% P  b( y6 d
白酒 30cc! Q5 }. o+ L# j- t* u% c
tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 o" e2 V' c* p5 k: I) l* f
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。: v. _7 x% P5 k$ r3 b& p1 f7 M
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵; z M: G2 r4 o9 {
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 I* \) }" I# T
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙- h# ?- }5 y8 n" n$ g4 X
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙1 ]5 \/ l2 ~1 l' `4 q2 H( P9 M
月桂葉片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ m ~/ y. N, J( R
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙5.39.217.76% H1 D+ @+ v8 L4 X
起士粉 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" I$ j! a, @9 I
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s! N5 s: B. N$ P( A: M
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵公仔箱論壇  v+ z. K0 `5 [% A
【材　料】
義大利麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f( K4 L$ \  S8 S' }
絞肉 120公克5.39.217.76* A7 t  K+ P- v9 Z: Y  X
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb: V+ n. [: U8 F+ b' A
洋蔥末 20公克+ E/ f3 h2 M7 a" a
洋菇末 20公克
5 L1 N5 q1 Y5 I/ f6 A
【調味料】5.39.217.76& f/ D# c! X; t( [; e
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙* n" X( d9 w; |9 M4 ^0 u

【做　法】) z* n! I4 V0 F1 _, \! h2 R
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

5.39.217.76* b* a8 S5 Q: }! y3 N5 M: \9 y
起司蘑菇培根蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C b5 X1 {9 U) t7 F& c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 e9 ]+ J' K2 p% V
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10gtvb now,tvbnow,bttvb. u, b1 v; }$ J) t8 u* D
奶油 10g
鮮奶油 30cc2 r3 \# v G6 K5 V3 Z: C
帕瑪森起司 15g
9 ]: d( b# \9 t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ S8 `% h, ]$ D( C6 `
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。' t+ g# i9 ]+ {5 O; N$ g
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】/ ^% ^& a# {( t* z$ Y# X
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄5.39.217.76$ B/ g' B8 ~/ s6 m8 X2 X
奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- J( I1 Y3 q* n8 n
黑胡椒粗粉適量5.39.217.76& A' y3 Q, C% w0 l0 _
百里香粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W0 p6 F$ @6 [+ p7 g
火腿絲 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# ^% Y# X1 ]* |8 v' e* j9 j; w* e
牛奶 50㏄
高達起士 30g- x8 e1 i9 P1 {: Q! E; p
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇, j" ?+ g( J% `
蛋 1個5.39.217.76* E4 L  C% b! J. {$ E6 K" L4 J

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W+ x8 ]- ^% C
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" ~! s5 \/ F% g6 Q
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 U/ D) K- k5 V
B.鯛魚肉 60g5.39.217.76. N% M. Q, r8 W- ]- R, M0 j
透抽 40g) \6 N* Q( P7 m V' Z; E
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄1 x0 _& q" D, Z6 w a% @
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb$ {' c% K" L& e3 ~! l" w) ~
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇; |/ L8 a, h7 _
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; B# a1 E$ Z0 H0 V' Q

【做　法】. s, k. W+ i- G
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。9 Q* j: I. U$ v. _
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。" D3 N9 c7 Y$ w' P: d; B2 b) p3 Q. R
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

' @* L, M+ f8 i+ O- \: d4 L6 `2 [& }
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片5.39.217.76: o0 Z6 \8 X; v; n
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 |6 L5 J% s% Q
黃甜椒 1/4個公仔箱論壇3 \0 q1 R% Q9 R* j& I9 V
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G  q6 W: h$ b9 }
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙5.39.217.767 f) p) z# {! R( w: v4 N  f$ \9 p
洋蔥碎 15g1 d- v7 G0 G5 L" Q% t5 w* W
白酒 15㏄1 B4 J  @  ]8 v" h3 a4 O! C
黑胡椒粉(粗) 適量公仔箱論壇3 C; [" J5 D# x: }  U+ \7 h
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' e" \0 Z: |- z3 C
C.奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 ?0 ^" Q: f1 C  p" X
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& s+ e! A1 D7 z( k, Z" _
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g  }$ J3 J7 L! L5 u; V* p
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' w- y& Y4 |: H) S4 I4 Q; }
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】5.39.217.76: G7 F, ^& \7 q, ]; p$ X9 a
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量公仔箱論壇- ~0 {4 s- w: J, y
5.39.217.76. q0 T) o2 g( r. H! `# F! s: O
【調味料】6 h- Q p8 O- A
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc8 e% t3 U( Y' i. ?* W4 k" D% g; L* T
白酒 30cc公仔箱論壇; y9 V- E% g2 u2 K

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb% a" _; s6 {$ [
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

公仔箱論壇& H5 R2 |& f4 c1 C1 m: f7 U: M
蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 N7 l2 p- H. e$ D7 [
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! A# y9 v6 b1 I
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, r: w. w8 Y+ P* t) r9 x) F
青醬 100公克
5.39.217.76* Z/ r `4 Z% f, v6 K! F0 T
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇/ V- U h& C1 _& w( G, {" x
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 _: Z6 B1 Q  ]- ?& G
鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 {9 s5 v: D1 Z7 n" q; W) S
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片% a3 T0 A, ~3 |) |  ^* g6 E
! C$ t& h% v) s9 y$ k
【調味料】公仔箱論壇+ y$ ^2 W5 A2 ^& z1 X( i( u2 E1 S
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc' w9 l- ?3 c! q8 ^# ?+ C& m
5.39.217.76" |0 g& Q2 _" v" G
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 O% b+ E# o/ W0 d/ @- e
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

公仔箱論壇# X) P' y$ k: V7 v3 U% o& v: H& {, H
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片5.39.217.76- u& m: b% b5 |; l- ~' I B1 ]) W
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( U' ]8 v; E3 G9 N. e% l- o2 B
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P& B3 X$ @- J$ ~+ h/ j
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇( y0 B3 a, T, }, `" Q) [- [% C3 j

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇5 }5 Y& P; e- _ d$ _+ b
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

2 i, I$ j& \& s" i) M
奶油蛤蜊義大利麵5.39.217.76) M, i% o# M" E/ \
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 h- }3 v* _. \0 k
洋蔥碎 10克公仔箱論壇+ _% \  c$ k. |
巴西里碎 1/4茶匙1 t8 @4 j: x3 p$ i; h% K1 u& h
動物性鮮奶油 40CC5.39.217.76, q4 x$ i6 Z$ c  m- q6 |  h8 |
2 H' p2 s6 H- T* z9 ^
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 z& j1 ~0 s' b% C" n7 P
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙+ ?8 ^, p8 ]& y+ n5 C9 T% j$ D& h
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 O, k1 F$ _) J- q' v
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% c  l4 ?* \9 j! j2 x! ]
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 O0 O& _# }  g' i+ m4 L- u9 {
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵5.39.217.76% ~% l4 w& X# R7 g) u2 m6 K8 [7 ?
【材　料】5.39.217.76" j9 K! c6 w0 L$ q. w2 M& E+ e  I
A.通心麵 80g& }' S& a% i/ D9 m8 x# p( s
橄欖油 20㏄公仔箱論壇! {" p/ }5 W# z* H& `- P( D
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g公仔箱論壇, `5 h7 _& U0 g
培根絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' `! g; D  w/ o
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻公仔箱論壇. ~, f0 g& H" V1 p0 K' y: @
紅蘿蔔絲 10g) j& [$ w8 n) h
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* v1 I/ K# v: L$ T. x+ ?8 c% i
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb( a3 @3 Y9 k6 }5 p. ~2 n
高達起士 8g- r, |  }$ z) ]/ }
鹽少許5.39.217.76' V& K* z1 P3 I8 @# u) T
奶油 15g

【做　法】: m% Y( j$ C: q5 B: x4 G0 u, x% p
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。, m* S; c/ c- U5 Y2 e- P8 B7 t
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( i6 ~- l2 @
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g: D* ?1 j. T# n
B.豬里肌肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb. P" y" X# ~" x; l) P2 M$ H! H2 E
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c! f; G( t* v& R
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個公仔箱論壇8 f3 F; v6 F+ ?. X* ~
橄欖油 4大匙/ A* G/ q3 d1 @7 Z4 O2 d5 `
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇! |# l" i5 l8 C& n% E1 q
D.紅醬 100㏄7 Q$ M" H, i" Z5 |" `( z& F$ `
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.769 |3 O! ^  O4 E/ }1 K5 f
5.39.217.761 V5 A& G0 S4 x9 J% B: l0 i  g
【做　法】公仔箱論壇4 I6 W8 }, k" x5 ]" q% q
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。5.39.217.76) Z1 l& C2 J2 a; A! g
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。# M7 f  x7 m6 D4 V% X
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 x( P' l" g6 S
蛤蠣絲瓜墨魚細麵5.39.217.768 B( {. H) @) [* k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& _. A W7 A; g" Q3 W
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇0 B8 r# o- R& n1 f: M
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb+ y" w* j; k: p* ^
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克公仔箱論壇6 H/ R! k6 ^. h4 L$ c

【調味料】
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 Z/ P1 a m
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc公仔箱論壇5 E- W0 I/ t3 t4 K+ r" `8 ~
太白粉水 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: _, D0 x; t
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。( {4 ^, W! S3 N( z* m
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

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肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# B0 a4 a  D, r" m
水茄 1個% R" ~$ y/ U+ F: f% {
橄欖油 1大匙5.39.217.76* l4 G. P( [( `, O
麵粉 1大匙! U+ p: s9 L; F, ?3 M5 ^+ F  L9 Z* g6 {
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.768 M3 o" T5 @' V& E. X  C
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb  x' F( K4 @4 _* O8 S. k( m8 D
/ `9 T% o2 E# |! s5 \4 V
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; r& W: J. \: {# u
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, T0 _2 v$ T4 m
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵5.39.217.76  [) Z8 h! y0 c8 \
【材　料】
通心麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M$ H6 r, ?6 t( W1 G" ?+ k
鹽 1小匙5.39.217.76' W4 w4 z5 ^: t' E
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克5.39.217.761 O( U& I  F4 E, ?0 n: r3 g
橄欖油 1大匙7 k# z$ W4 v% e9 d1 V
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙' H( N4 S9 e8 T' T
高湯 100cc公仔箱論壇4 `7 n8 Z/ u9 g9 p
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! c; w; c# ?

【做　法】公仔箱論壇* Y' f8 F; E5 Q. C
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \" c( e4 @6 n0 A
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。4 h  w$ E# P! |& ^( G' c# R6 B
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。tvb now,tvbnow,bttvb: g# Y3 @, n% Z  B5 I- D
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

公仔箱論壇' T5 m$ V( w7 {% {/ f2 t& T
咖哩鮮蝦焗通心麵5.39.217.76, `- x% T- ~; R$ g$ U
【材　料】公仔箱論壇/ y( O2 ?. x3 h) q- N3 T5 q
白蝦 80公克* W( U+ i% t- f+ F
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克/ m4 |' x; b9 D/ O6 R# A, x/ N/ c; n
起司絲 50公克7 d9 i' n% H3 w3 r% I/ c+ V( h! p* T
tvb now,tvbnow,bttvb# q9 g/ _# E) T( f" P6 d# i' }0 Y, }
【調味料】公仔箱論壇2 u8 u% X4 \/ N9 d, T8 K3 Q2 R
咖哩塊 1塊) P4 g& y' G: y0 x$ q1 s; D
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。8 q0 Y* s0 q' U5 V& T0 z# C
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇2 x7 {1 e* d8 i5 f3 c5 Q2 J
【材　料】公仔箱論壇+ r1 u6 [( v( Y- T- i) H
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克公仔箱論壇. J  [7 I0 R1 m) L  ?
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% ?) r- l6 i6 {8 O9 c
螺熟旋麵 120公克公仔箱論壇5 I3 ~: y0 s  a$ |# d
起司絲 30公克5.39.217.76: g0 U& [: D0 c4 ]& O! W5 S+ Y" a( [
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙5.39.217.76/ e( }! d8 O) G! q, x# j0 {

【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克, V5 l2 M: G" @  ]$ q+ z+ f# {5 @
高湯 200㏄
5.39.217.76  e* ]) h7 n2 V: S7 m, i" Q
【醃　料】5.39.217.76' d9 K+ m. {; r" d* r% C
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ U$ o6 T# q! k) Q
胡椒 1/4小匙) m) r. E; O( Z3 }3 n' [
蛋 1顆5.39.217.76  ?, ~: d+ Q4 O3 I8 l
太白粉 2大匙( G- {# S: C' n7 e5 N

【做　法】公仔箱論壇  Z  ^) g9 p. {8 t6 {( M  V* V
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) y$ K7 O0 y% Y$ A
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% a) k6 R- e+ r# }
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵: Q2 W! x5 E7 z7 v, }
【材　料】
雞腿肉塊 80公克2 z: Q9 M3 u4 F, W( e) u0 D* F& O
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
公仔箱論壇+ X X, K% v' M4 }" i! d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ }+ M; j! [! ^) o
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】! z) j/ w0 Y# Z' k6 \
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

^" v# ?" N. f$ I: {3 B7 l
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克4 Q; \2 J) f6 g$ e* H5 G m
蝴熟蝶麵 150公克5.39.217.767 s+ W3 H* d$ O" f& L/ d
起司絲 50公克% p# O# I3 j( i- x9 D

【調味料】
奶油白醬 2大匙
: B# z4 f! w5 U8 e6 R" Q
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。6 C7 v) K: ^( n+ B2 J! A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

. F9 e& D7 H9 p! C
焗烤墨魚通心麵, _- {5 T2 Z, F0 L; R# X- X: K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S r4 F: h3 J4 N; m
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克5.39.217.76; r7 G; X+ S# y7 O' f
熟通心麵 120公克9 i0 k3 \; U- E6 _& }
起司絲 30公克

【調味料】公仔箱論壇9 q: b( E- i+ S$ S
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# g* j) v& b8 \& N, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" \. M) W A- j. W: X) G
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

! I6 ^, V! _- M! s; L7 ~
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵5.39.217.76! d6 W7 f2 E7 U, p) s
【材　料】
鮭魚丁 200公克0 e) _3 n- A9 h  d
蝴蝶麵 120公克) _! V+ m# L6 b, A0 f" X2 @9 F9 r7 @
起司絲 30公克5.39.217.76- o$ u! r% l  q' C3 F
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
6 t3 J" u; j+ I. D3 U" |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 `  `$ p( w$ z+ t3 L$ c9 E
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ }" i: S( {( o
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

  u1 L1 s" Q7 n# S
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇' Y  c  g6 l' c6 U- k
西芹末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* N2 o( n! V8 M5 I8 D* @) T
紅蘿蔔末 1/2大匙5.39.217.761 ~2 l' H( m$ h( l) s1 M
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙1 W& D! p, t) @! x: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" T9 V' j* n5 e. w$ `2 @& D6 T
【調味料】
雞高湯 300㏄: T. `$ \) c6 C, n
雞粉 1/2大匙公仔箱論壇4 l' H0 |, U! O, B5 ]
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
5.39.217.76; N: b2 M' P  a- g: @& C
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X) y$ @$ M9 j* ^3 S! @: _/ n
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。5.39.217.76' o, h& n6 ?" N6 w/ |" b- \1 g: t$ a$ d
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 ?7 N6 h6 ?; P. d4 W
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% c* k/ A5 h$ E0 p: U6 B9 o# k
小黃瓜 1條$ ^0 N8 j9 V$ U3 d
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙6 \8 {2 S+ X2 a# i5 ?% \7 s; `
5.39.217.76/ G$ [. v3 G, `# u0 x5 m2 \
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 `0 S2 s7 `
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇) n) W5 s; D6 I" P/ A+ t
黑椒粉 1/2茶匙8 g1 Y: z) _8 c# A# v% a' p
糖 1茶匙+ j/ Y" [8 s% x4 R. h
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇! G0 K( W) z0 X8 t/ o' d
橄欖油 2大匙3 Z" u- D5 {7 ?2 n V
* m' f3 }7 A# s6 I& I0 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; ? Q: x/ a% z5 F4 \
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E, B3 j1 F* T1 }' o5 s% U
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

公仔箱論壇. |5 @; v1 t7 C2 ^, b; [
墨西哥辣涼麵公仔箱論壇/ t, p9 N2 Q; ?  i1 f7 D! j0 ~
【材　料】
筆尖麵 120公克5.39.217.76" t. _6 k/ p' x  s
玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 O+ O8 r$ S
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙. |( [- M! t3 _; u' c: ?
蓮子豆 4大匙% m& l' D! b( H
番茄丁 1大匙公仔箱論壇& K( U8 @3 d0 [3 Y! Y; `+ V/ t

【調味料】/ [' [, C) c6 r, D
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ Y7 Y" a! C* I$ \1 m
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 o- Y, ~9 Z8 d9 K/ v
鹽 1/2茶匙5.39.217.76- }  [  y" b  R, [2 E7 m, P
糖 1茶匙5.39.217.76( ^3 E5 r5 W- Z

【做　法】* J7 b& H) X7 E0 x4 o3 J) B. u4 g
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。# u8 V: i, W$ d3 x7 k5 x$ K0 O
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇8 O5 ~7 ]' c. J
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

4 F/ H. o& O0 q& ~# m! k0 ~
豆泥天使麵$ G5 h- v/ r* J
【材　料】4 q! \( Q6 N- R6 f. T8 Y
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆5.39.217.76# w; z, r+ e- I; ?

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙% z) N0 c. v2 n/ B' j, r S
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% W4 m/ M* g: x8 x& f
5.39.217.76! j# k+ ~, I' c: o5 a8 {, z0 x
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。公仔箱論壇5 u- ~5 c6 d5 ]( V) h4 y
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! t( `' n; T9 u  C+ T. M6 R
小豆苗 20公克/ S# R7 A& t: Z! q, G
小蕃茄 8顆) G% O; i1 @" a" x6 Y  U
1 b8 ]! f1 V) K9 \2 M9 I
【調味料】公仔箱論壇2 l- }6 H" Z2 n  l* G7 I1 V
花生醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& k/ }9 x! ~4 q* }+ g
橄欖油 2大匙6 P' R7 F$ |( _
蒜泥 1大匙8 c  F$ o- J5 Z' ]% m5 e* Y; c
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 |! u* H& B# l' f5 j3 y
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇* P1 m# g- P. m) g  y
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 G9 }% h* O9 N3 O6 U& R' `
法蘭克福貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb& [9 d9 i+ M& p# n" V+ g( T
【材　料】公仔箱論壇; r1 o% w1 s) H3 O3 h9 V
貝殼麵 120公克2 @+ i  d4 U# L7 j; x: F
火腿 50公克- |3 o# `9 l0 E- w; n
蒜花生碎 1大匙公仔箱論壇2 r2 A/ f5 ?" Y- B7 N
蔬菜沙拉數種

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  d8 L% U8 f  m- \
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙5.39.217.76" _3 T  ?+ e9 o( L* `9 e8 _; A
檸檬汁 1又1/2大匙; ?" |2 P8 L! c$ E# A
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇3 g& ]4 Y9 s1 B& g" ~# a
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。5.39.217.767 }1 r" ~! c# v3 ]! i6 c9 g
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

公仔箱論壇9 A7 }' Q( {" o; F" K; T
羅勒醬涼麵
【材　料】! x/ a, n* `1 K5 ~. J: p$ y
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克$ e; c  D# x& M3 ]4 x
紅甜椒 20公克
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ S5 _2 y/ y2 O  }
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙公仔箱論壇  A# B- n8 `  L
羅勒少許5.39.217.76/ v( X6 j1 y/ v+ A- V) W4 z* P

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  L. O1 f. q0 c5 b! R' S
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】公仔箱論壇4 t' Q! h; Q; Y" {+ ]+ ~) C
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克5.39.217.766 c+ X# s0 d9 j( n4 F
紅甜椒 50公克3 N& y+ X! B& _/ n' D; d
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙公仔箱論壇; w9 u8 [+ \9 O" j+ O) E* U
芥末醬 1茶匙) p! O' |0 X" H" E, {: i' X! A
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- n/ c6 e& U5 s! y
蒜泥 1茶匙
5.39.217.76( |, c: H; _( ^! C3 i1 Y
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。' W: e' T3 k5 [9 n) L8 ~
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇- Y. p# l4 U. {% b
鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克9 k! |* f5 H4 q7 Y, l6 x* I3 q5 E
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 B3 S- a  ~2 A3 o$ P/ J3 k
番茄 1個& e+ Q6 i, A0 q5 H6 C
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% O+ P; u* e2 n) P& a

【調味料】5.39.217.76# P9 H# D* \; J; A( X, m) E
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 M: L3 {& h9 H! Z
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 l% U9 h5 e, X
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙5.39.217.765 q( p! F/ u) k- d" f4 ~
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙! e/ O! D' R- X$ ?) {  j. x' d

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇- b. g. v1 K) a' S
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇  l3 Y. @- r& W
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。/ U9 _9 `, o0 U% Q6 v
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# b. x' d3 j0 o, d) G2 J( s  p
香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N" V- h; i9 B/ g
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克5.39.217.769 t$ t  G6 P) j
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ v  E% N3 }2 X5 S9 @# c! T4 N5 Z3 y
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。5.39.217.76: G9 G0 k0 K% y( j% M
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵5.39.217.764 ^4 p9 ?1 D y0 L8 w
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量公仔箱論壇* J# ]0 Q+ A/ ~0 `7 L3 d. Z f
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙) i; M! {4 [3 D3 ^! U/ ?
芹菜碎 1大匙% V9 ^! @) S/ P7 W
綜合胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ A2 |$ q* n! f, l

【做　法】2 x# [% V& D) n6 m
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇2 D% R: Z1 i7 Q" U
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙公仔箱論壇; p: n1 R' W" A

【調味料】. J4 Q8 o) a2 C3 r/ e
美奶滋 2大匙
" I' ?& t+ a5 q! n7 y6 a1 {' T
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。( d3 _% k3 C; z! p* ]7 R! _
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲tvb now,tvbnow,bttvb- L4 h; J3 O: \7 O$ Q; J8 k
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】公仔箱論壇" e: e9 L, U# {9 N9 Q
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克公仔箱論壇5 z- Z. a5 a( V# }
洋蔥末 5公克

【調味料】5.39.217.766 r3 z6 l j' l) h# W1 N2 [% f
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [6 T* m! b; ?% k8 W
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 D" p) }- a5 n- S( c4 k9 \
動物性鮮奶油 30㏄5.39.217.76% n [6 v- p3 a8 i
5.39.217.769 ?- \7 y8 S2 @* U& N, k/ t
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.767 N6 ?1 v4 u* E# }
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。5.39.217.766 D2 a8 q1 F7 R0 y+ Z4 r
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) U( W4 L/ k8 C/ o
【材　料】
快煮義大利麵 120公克* y$ K  p; _- l+ h  x
辣椒片 1/4小匙5.39.217.76" I/ a* {! B( t: B9 \9 Q
蒜片 1/4小匙7 V+ m( [9 [" B0 z
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb% d/ r( X) ?/ O
九層塔絲 1/4小匙公仔箱論壇2 J; V0 a/ k! S: \% l# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 a* q  w1 V' G1 b, X
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb" X: N  V) a, d; q4 x" S
鹽 1/8小匙5.39.217.763 m1 o2 u" j4 w

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。公仔箱論壇% _* D$ [' y6 m' @" {4 l
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻" D0 k7 q/ W% H( t
蛤蜊 4顆
中卷 20公克公仔箱論壇9 v" u9 ~2 d0 p+ P6 u( X
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: C k; d2 u* Z: a
九層塔葉少許5 d( A# ?/ }; ]5 ~, b
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( y: ]) g- M$ R
九層塔葉少許* W& l$ ]2 F0 n2 S& C
公仔箱論壇( H) {) j5 J- v$ H+ d- b! N# u
【調味料】
鹽 1/4小匙2 W" R/ U" H2 h! b) y' f8 M7 W5 e
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e- Q% B! `# G( v9 L
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵/ J- w( D: m/ ~1 y* N% ~. D4 v7 x
【材　料】
義大利麵 200公克公仔箱論壇' E$ l1 Z0 O. U: d: l9 |4 }
洋蔥末 1/4個+ t/ R5 |" Q$ s: s/ x |) a$ ?
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克5.39.217.76+ A6 g# v/ `9 }' P, X- u
茴香子少許& F# s3 r6 j& }3 X
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( I* ~( t' u" {
橄欖油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇5 |+ ~( u. b1 @) o: L* \/ R+ ?/ U+ J
鹽 1/2小匙+ X+ I: B& G* Z
鮮奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 z: z% }6 j8 @5 W
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵公仔箱論壇  P  \" v& A- ~5 u# H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! U# g3 l- @4 d
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g5.39.217.76/ c  y6 q* \' h  E' [% l4 W2 {
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gtvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 U6 V9 y0 a' y, U5 p7 g" A
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。! r. [8 Q! a2 q7 s
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】/ ]* j; s" j% ?  f5 p' N
紅甜椒 10公克公仔箱論壇9 k: C; k: |# ~, U8 z1 @  e6 l2 U5 q
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克公仔箱論壇  ^& r3 J. h; }6 M; v  H
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! t) {6 z* T5 s  `
美奶滋 1大匙

【調味料】5.39.217.764 C% ?& j+ C) l' m- \9 V
鹽 1/2茶匙
5.39.217.76; h  B1 L& G" J; j  O+ b  L. T
【做　法】公仔箱論壇# S9 X4 ]$ Z! I0 B# s7 H
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- E- N& Z, F5 R
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ \; W2 d0 r/ i& e# x' p7 c
【材　料】5.39.217.767 o7 z; t: o, H, G, [# }
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆1 c& H/ g+ {; S& z
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆
) K% a* W9 n+ ]* ^4 {
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* a5 o; ]4 N8 e/ J: L4 s
帕瑪森芝士粉 1茶匙
公仔箱論壇5 i9 F# e, j7 I: N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; x& \3 w7 Z, b$ e2 P& @/ M$ Q% }
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 w! m; k+ r: i7 q+ J! [" Z
松子醬涼麵
【材　料】0 Z- V/ |. ^/ Q1 F, I
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W' v2 T) T/ y: ^. A3 s2 s
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙5.39.217.762 `1 a) R0 `3 A1 w
蒜仁 1顆
九層塔 15公克5.39.217.76- C9 b1 u- c5 ` h( A7 H

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 P$ K+ V6 }* v. V1 M
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
8 s5 C, |0 O4 F1 E, s
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

5.39.217.76- ]: Q- c9 b% _2 r
豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) S4 _; n2 \9 K: W9 q
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇' ^, Y* T/ I2 d$ z" O
蒜末 10公克5.39.217.767 l) R  A" Q* Y# o
洋蔥末 50公克5.39.217.76% B: f5 q. j4 s1 S
蛋黃 1顆
奶油 20公克5.39.217.76( N# o9 i5 A- k- M' n& e
tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 g+ c1 P  P+ }  {/ L1 m
【調味料】5.39.217.763 j+ _, ]+ J. d6 j) F  d3 K
鹽 1/2小匙5.39.217.769 k  H" [8 m8 @: n4 G* D- ^
胡椒粉少許

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

5.39.217.76  c: q( h  f) U! p& @
紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% A! ~0 M! G8 I
紅甜椒 10公克公仔箱論壇6 t, f9 `$ H9 h: k
小蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb- C% m7 t5 r, H  s3 M- @% N; n
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克
; H) Z+ i$ ~5 W  k& \' \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! ~  R( @% s' n) M
紅酒醋 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* O3 o/ R8 q, j6 v
橄欖油 1大匙5.39.217.766 q& F; T/ s( z, D/ ?  Z
公仔箱論壇: y( l7 i; E+ d- h
【做　法】5.39.217.764 s: H/ Y$ J2 f9 U9 W0 W
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。& C* N* @# S1 l/ a/ B
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% I: `1 G" D# _5 W0 l5 O
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: i7 O( `0 _( Z+ S# H2 [$ w9 o
咖哩酪梨醬涼麵5.39.217.76' N5 J, m7 R  O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& t  m4 M) ]- Y4 h
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb; r3 |: n, N0 m# ~
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 V* c+ `4 X" R
檸檬汁 1大匙

【做　法】% {2 R* m- f6 v  r, n6 {! s
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

5.39.217.76$ p2 ?3 c( j8 i
檸檬酸奶涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- ^  U3 U2 ^. N2 g
義大利熟麵 150公克. [6 T* ?( I! L6 I$ L3 S& s
玉米粒 2大匙公仔箱論壇' W( [  g- }( Z. G4 F& a
鮮奶油 1大匙% e0 i$ E1 J+ f( q/ F; M6 O
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙. H6 O, L: y- ~
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 F* a4 i# ^  Y$ X8 |* ?5 g7 Y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" D3 l0 n7 L. O- }) U' c
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 C) n) ~# g: F
鹽 1/4茶匙

【做　法】: @+ I  s3 k1 S* o7 F) _$ A
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。公仔箱論壇* P$ i; m' [8 @# w
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。% i: x7 c& L& z
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! |7 K# b* _* v# [5 Z9 Y
海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 e$ k8 r% N7 ~/ J0 T* k2 a& L0 }  o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" p0 C, z- J* P9 q, G2 l7 J% Q
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克5.39.217.762 R" z( I1 _- e8 m, T5 {* ~4 R
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個公仔箱論壇! w- @# p, F/ z/ e/ d- X
蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ \  E4 N7 r3 l/ Y  A% d
紅蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb/ k- S7 A5 ^& P! b1 W2 @2 \# Q
月桂葉 1片
九層塔少許  w- s, s9 B7 g: k7 o# a$ I8 d; z- ?
高湯 300c.c
橄欖油少許
公仔箱論壇( k( h( K4 n0 c1 J5 |+ w( s6 \
【調味料】
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. D9 x7 U  }* g& q: D
蕃茄糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  w" K% ?2 X9 U2 q
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量5.39.217.76- F& N- @* N' ~/ Q$ i3 x) D
5.39.217.769 y4 ^) C# l; L% A7 C
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵5.39.217.76' X3 f* z/ k" c2 `
【材　料】' G. M+ z9 T1 H, ~. }
寬板麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb% S6 {% R" T2 f) b, H; y+ h" a
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ |; }1 Y5 a0 _+ n- X# ~
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb# D+ i. F D8 O4 q5 p$ v
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇4 g, f8 B1 J/ E1 V
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ C9 n; J3 D

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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】公仔箱論壇* a* k2 t# y4 v5 \4 B
A.水       350cc7 D+ ]; k- T! e3 X- y
糖       1大匙5.39.217.76: _+ [  E- U6 m7 h5 W1 t( W4 ~$ o
雞粉       1大匙公仔箱論壇/ B/ @- P. j6 Z
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc; o" D9 O& y; V* u
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g6 a) B: C2 V- V5 b) a0 o, j& E2 ^
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆公仔箱論壇7 ]! q' u6 Y* |% Z# T6 q
黃甜椒       1/4顆5.39.217.768 ]- l. Q2 {4 \& ~& [
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc/ B+ H( W- \9 h3 y8 h4 _2 j8 @8 s
橄欖油       適量
奶油       少許tvb now,tvbnow,bttvb. X, }4 B, _, ~4 S
3 A5 X  h4 t" R  r0 ]$ R
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】公仔箱論壇) ^7 }6 }- c4 Y! h$ J
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N( X$ {' R- }( x4 K( W4 o
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克5.39.217.76# n1 a1 q8 ]$ a5 A- |/ K
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb% Z( j9 j: q1 H0 J1 N# H
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙% N) _+ a6 C# I
番茄紅醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 f& l# F, K3 D
高湯 200cc( R6 Y0 }3 y% R/ K) U+ @1 a
起司絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 J( q) H& u! l5 b% U# J; }8 T% G9 V

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j# y6 V; w6 E" _! J. ]
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。) w q7 z# P6 G- p& X: N
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵  H& _! k+ _& r2 j* v: V+ j
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙, H# E6 k# M% W5 d; J) I# i, S
洋蔥碎 30公克) M1 Q* c+ S4 d5 T/ N- n1 r+ |
蒜頭碎 1瓣4 y9 B, j. Y& F9 k0 F' D- a+ R
蛤蜊 150公克5.39.217.76& A4 Q5 J$ T3 c
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! x5 j0 y$ i! d1 t: \  q2 f+ I0 R& k
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克/ ?' ]' \) z  [$ f
tvb now,tvbnow,bttvb# B. w: p$ ?6 f+ A/ a2 L
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。5.39.217.769 u( X: c8 ~- \
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇6 J3 ?! l$ a: N$ I- D7 c: |1 Y
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

5.39.217.763 e$ C7 W. l- B0 f5 J, I& T
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. ^$ e" ^) ]( Q/ l. r; \
寬麵 200公克5.39.217.76+ U  C: y; }$ i4 n- Y
鹽 1小匙
南瓜 150公克5.39.217.76. S/ N! o2 g3 W
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克6 `7 L4 x' F& u& f' {) ^
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克公仔箱論壇; O$ ]" _, T- u+ U$ O" f
5.39.217.76; e" P  F) l7 H) `) G! n
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 v& i  x4 E: l1 G
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 w& u; d- W; u% Z; H. Q
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- T" \% E$ D) Y! ~0 g' w# O
雞排茴香圓麵( Y! E1 N' x) {1 Z
【材　料】
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. [, g; ~9 i/ [
白酒適量5.39.217.76; R8 i. I+ G. k$ a- W& g3 ?
鹽適量
辣椒粉 1茶匙5.39.217.76# N1 @( x. V6 [* V6 \) r+ X/ y
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g公仔箱論壇/ C/ n) u- e$ E" E
洋蔥絲 40g4 M& P6 C4 x0 \6 k- X
煮熟義大利麵 180g公仔箱論壇; q2 j0 J+ f, N8 y
茴香醬 6大匙- a4 ?+ n( a, x- e9 B% R
辣椒片 8g7 S- |4 v1 F+ F) \: }  A2 F  \
紅蘿蔔碎 5g5.39.217.76) a! X# i" @- n0 Z; N! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 ~7 g# O# q# f5 h% G- ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ n: S7 Q" w  _- g
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 u; E+ ^3 v0 W+ D
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 k3 N3 N! T/ j
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻$ w1 U$ E( [( r4 [% ~, p
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。. S& D6 a  Y7 ]$ _& A9 S, T
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 J; B  G! g" T- O; U

茴香醬
【材　料】5.39.217.76( I$ |) l3 Z, p5 }- S
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 S8 s! V6 [, A
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙  Y7 @- ^6 ~3 ?
蒜頭 2粒2 M, F* z. m. u' a* \0 P
馬鈴薯泥 70g6 Y0 D+ E" W1 t; a7 V9 D' C
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  s0 L) A; d" k6 P1 k9 o
鮮奶 300cc5.39.217.76: x0 W' K0 T  Q' J! O9 d
動物性鮮奶油 50cc+ _1 R( H& @; M) y% C' `
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g' A( ^- }+ `  L, D8 \
高湯 300cc% H" ]3 Q4 G* k, b9 L

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 d( Q' G# [/ `) v. T0 ?+ B
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。公仔箱論壇' j3 e* Y4 ?" c% E5 A, e3 m
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

5.39.217.76% G5 x8 x/ ~" h( r9 _
茴香豬柳菠菜麵# Z& D( n Z U) B" B) j4 c
【材　料】1 N( x2 D1 R( q" v$ {
奶油 40g$ d! E _1 A! Z5 t
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇* o- I$ Z3 q9 E& u) S% B9 I- J
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。5.39.217.76, G0 ^/ N& W) `
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。5.39.217.763 |1 h( ~7 \4 Q- y3 u0 [9 x' {
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ S- A3 q. w
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

公仔箱論壇  I* l2 j1 z0 h( B, ?
香辣經典牛肉寬麵5.39.217.76( O6 K  k$ B- a4 c
【材　料】- E0 N5 n& R' C' [
奶油 40g# p! L7 h5 S8 s
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70gtvb now,tvbnow,bttvb$ _! z& V1 C  D1 j
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 a. F; L. k: c3 k# y
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量

【做　法】, T) v0 ]# l$ T1 `0 d6 I
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。8 R$ k$ y* y* E* q/ i2 a, M2 B
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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