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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( x, r& s ~: I* e: Z, W
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意大利色.香.味意粉食譜大全5.39.217.767 J9 p5 N% ^# H9 k& [" D
* J. D. z2 L/ o+ J
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.76) A- j/ T) L9 m5 c

熱騰騰獻上!!!

Pasta

1 P- f# g) _& ~3 R% I7 B# o7 A! ?2 b

番茄涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 T6 ^( ^5 Y6 N7 |% I, _/ a5 p
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量# w$ `5 S' p1 c( l) u( C7 ?
小豆苗       20公克公仔箱論壇) j6 V7 L) N2 d" o

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 5.39.217.763 \8 V( V! w- a% y. r; L8 d3 @! e
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克5.39.217.766 s. H8 G. K/ t, u/ m+ f' ^
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣公仔箱論壇  c4 z4 F! `% I  c
橄欖油 40cc( D6 Y* ^9 m" F! |6 }0 R2 e  V
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" J9 \, V( e/ t& }
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% ?$ ^6 B" I8 K8 w7 q& ?
高湯 200cc公仔箱論壇  K( i/ |. t$ t) i
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。2 S' ^3 G4 u0 s; x
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& w% A% J; D  }! G
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

7 b) E$ K( o$ Y* b; ~( Z' \8 B* s
焗烤海鮮管麵4 Y0 S. D8 R3 i$ J/ m
【材　料】
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 t/ J, V& B" Z
蛤蜊 20公克9 h L4 u, [/ y0 U
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄- _' V+ j: a; |# c" e' m9 g
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克公仔箱論壇& t) r4 T' G+ H9 J5 c5 A; ]0 D
: Y& s$ n H) [ c4 h$ r9 V" C9 n
【調味料】+ n! ~5 |: m# ?' z2 g
鮮奶 200㏄5.39.217.76% A$ z5 B' h" _- h' ~
麵粉 1/2大匙
4 w- N7 e8 s) C5 W! j, V+ {: f
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇+ ^$ ?$ z9 l6 n: x- c
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。! E# Y4 {) e8 _6 |& B6 Z8 ~2 b
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- G5 H$ R( W3 p! M, l& ]
奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb- `; i& O; n% n3 d* P
【材　料】5.39.217.76  _) b& C2 ]- I1 `# v' \) N
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克- o5 M' z  I+ W( z9 o
橄欖油 1大匙

【調味料】5.39.217.760 j' W) D  A0 u( ]7 M6 L' l' ?
奶油白醬 250公克公仔箱論壇' ?! V) m7 P; D+ v4 r2 p% Q

【做　法】公仔箱論壇! ^7 ]  X) `  Z7 W& L2 p$ `
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& ~4 _8 m1 Z  f$ |
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】公仔箱論壇/ Z) [/ }! M2 E* b0 V( e
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 b% Z' E" e  x. b
蒜頭末 2公克公仔箱論壇" m* y! s* Z0 p% r& s
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 G! Q( a6 R& m5 U
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; ~" y! }7 W
奶油 1大匙. S! y7 p, [2 [
5.39.217.76" l5 W5 X" `9 Y; V9 |' k& q
【調味料】5.39.217.76' J2 x$ o$ [6 W# d3 }
茄汁醬 400公克4 d7 H8 n7 k- A( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  f; J: B: q- p/ b/ ^. Q- Y
【做　法】5.39.217.76' [' e  N# `" i# i  k
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, f2 A7 l6 }$ C9 Y% ?
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆5.39.217.76: J) Q" q8 T. t" y7 Q: ^( l9 e
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb* s: x, v0 m' {7 j+ B/ v! X
橄欖油 2大匙
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【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' ^7 n6 w1 S* m) N: [- b- x
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇, q5 a8 ]: i' V0 f! u5 t
橄欖油 2大匙公仔箱論壇8 u; K3 z9 C" M% Y1 D4 s' d. c
青醬 100公克
公仔箱論壇4 h8 @0 f1 g) Y+ H# A4 B9 |
【調味料】公仔箱論壇1 ?6 i5 `1 x% J1 a, F9 ?8 {5 ^) g$ g
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' H, u4 g2 y& ]8 U3 v, K0 c
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇" j- X1 f' N8 R0 Q% `2 L

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 H9 j$ u: j. I2 v4 G: k8 ~
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 j: L5 c- Z3 K/ I
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵tvb now,tvbnow,bttvb2 {% j" T& J$ t& a: U
【材　料】2 n0 }, B: ^! Y7 W
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ Q! y! r) U3 d
吻仔魚 100公克: _9 I9 n  r$ _. ~- q6 s. e
蒜片 2瓣) ]( s0 ~6 _; f+ x. u0 b/ k
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a  G- ^* q( Y
青醬 100公克

【調味料】公仔箱論壇, f) f& A& e4 v6 K
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】, f4 N  W; y' _$ `9 v7 H8 v: `
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! u5 X# b. [0 N d! V" y% ]
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' S7 t+ f) j& p* L% @: }0 e
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣5.39.217.76& V! {( W5 U1 [5 W, `
高湯 200cc
公仔箱論壇. |) r- T! I( P. _
【調味料】
奶油白醬 150公克, g' ^/ W& N1 Y) x' H. @
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙$ K* c7 x2 F3 |- g# N
5.39.217.76# g" u5 l+ r1 d9 W+ p' {
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇, ~) t+ H% l8 `
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ S; a: B! k
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

公仔箱論壇$ o; I# E9 G& w) ]7 C
雞肉慕斯水管麵) m! E2 K: K: k+ f0 \6 P
【材　料】
煮熟水管麵 100公克* m& u4 c- m  `8 _, l$ d
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 u" v# y. Z9 s, L( I
高湯 300cc
洋香菜末少許
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【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M) }6 U! h( F0 L8 h
B.奶油白醬 100公克/ X0 \! A2 ^5 y  B9 O
紅醬 50公克
- r8 {3 s* H5 A3 Z/ i7 [
【做　法】公仔箱論壇' R2 f* }* o8 C! |" p
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。公仔箱論壇+ Y7 V/ A0 Q& u, j+ H! n+ d
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 5.39.217.76$ {0 M; |% [% s2 j# d
【材　料】
義大利圓直麵 150公克1 T, O/ w9 ]! e, M1 c: G4 M
鮮蝦 2隻5.39.217.76* D8 `& l  v, s0 y1 Z
蛤蜊 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( w8 S7 D, n2 p! g1 {1 V
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒2 u  P& ^. u6 q- V" O3 N) b" O9 o
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙$ H1 K" F" g+ s; \# F; E
- j/ U7 h, m, T" @/ P
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 B8 T$ P  N+ [# Z: d& B
紅醬 150公克
白酒 30cc公仔箱論壇. ?6 i* L# t( A# G. z

【做　法】5.39.217.76* W4 x; O) D; r* a; I' C
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _1 ]8 X8 \3 |& u/ [
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

! u" V$ G# N- U0 _* h4 {
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】7 _' v0 a0 g5 T- k) c
義大利直圓麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- F4 ~+ A1 ?4 t& f
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- D6 j* t' D2 G# v. r
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片5.39.217.76% E8 q; B: a) A" {" C# d0 d' ?
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克- A* G, ~0 k2 I. d$ S% A
tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 A2 W' Q0 k. g+ \; m
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' a$ S; f( }+ k0 T$ n* z
紅醬 150公克

【做　法】* b/ G3 k2 l+ ?8 g9 E
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。2 L0 b% C: y4 G# B- c: [! [8 ]$ h
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。9 X& v# W& X5 M( [3 b9 \+ D. X+ g
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵5.39.217.76+ C! q# \3 g! v: L& _9 D+ F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# H: Y$ l- @. i: J3 q; n
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g& G) W/ \3 x" h: ]( N, F6 v4 a( s
披薩起司絲 50g公仔箱論壇! p0 O4 {) q- y
B.奶油 3湯匙! E3 a3 K& u+ b# w
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb5 C# [% c1 e" ~ v0 Z9 o" [
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb% t3 q% t8 ^& k7 v

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 o; d$ `. {4 _9 O0 y( U0 |
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。5.39.217.764 c* K* Y0 C9 T/ o; S. X
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。5.39.217.76' [/ j7 R: u5 y' r
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 w( N' E8 A4 P: z6 T
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻公仔箱論壇& G4 J7 v% P2 n
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g+ S' Q, Z; R0 v1 E# E; y
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 v. D4 q: l, @3 X G
白酒 80㏄公仔箱論壇2 x- Q7 Z% C* c4 X1 G$ {) }3 y
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb! u7 q8 ?6 C0 ?3 E0 B/ v4 J
橄欖油適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 z9 k' x: q& ?( q
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& A( Y2 N' y) a( X
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵, Y7 R2 S z2 T4 O! s0 s; n+ _' S
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g5.39.217.76$ Q, N! K( q$ j: P1 r! c" c
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許公仔箱論壇6 k+ ^6 W( v n: P7 v `6 C
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g# W' G' t& @# Y) V
胡椒少許5.39.217.766 u. j( M% u+ r2 N' o# m
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* }) |) i% Z8 O+ X& L: S2 m0 `; D
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。公仔箱論壇5 d# n1 C9 T2 C3 G5 W% u
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇& ?* A. R$ [5 h6 @; s
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) d8 ?$ D( e8 ]+ G1 o: N6 f! M
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' i$ c. o8 Z- K* l5 Y
紅花起司蝴蝶麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' ~! T5 \. \5 D4 a1 H
【材　料】  P( c" U3 z- X1 h% {' c
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g& J/ b, }5 z/ W2 f  r
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 w  d8 g! G  g- L
橄欖油 50㏄0 m# m! j2 F2 |9 @5 V2 J; b
胡椒少許
鹽少許5.39.217.76$ b- O2 V2 |! x

【做　法】5.39.217.76" @0 N) w. |9 b# `7 g% z
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇9 s8 S" _) k8 j6 e' }4 E
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇- T, q8 `$ C6 Q) x6 a+ t! w* @
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。5.39.217.762 [  F1 ?: S/ G0 d- F9 l
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇1 T+ z2 ?5 T7 e" M S9 q
義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb; A! C, T6 ]* A5 ~7 ?' U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 E, i, D1 v9 \: p: ^
義大利麵餃 25個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 \/ h4 v7 ~
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g公仔箱論壇 n" B$ Z/ {# |2 K
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 A: p$ K% K, L2 F3 d4 f
( ?* v+ {2 N' n* Q
【做　法】: F2 F6 G3 k2 ^0 G
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。$ Y& c1 Y0 _1 V* u7 l9 `& D
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】0 @6 q0 b1 Y. Z2 Z! q; U
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻, Z5 f7 u2 L4 |6 X
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許& S/ F$ ~2 N* s: I* [
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許公仔箱論壇 D% E3 P* N+ x/ K- Z! i
水少許) \. h2 k! `* r# v) k1 l
( Q( C, I: J4 z9 p0 h. Y! |
【做　法】/ ^0 a( q+ y5 T- u L
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。5.39.217.76( Z* \' y- t! L+ g, s2 L' `5 R
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g公仔箱論壇& {6 m9 ^" e' ?) X
新鮮干貝 40g+ _2 X+ C# S7 n" W r1 p) [
烏賊 100g5.39.217.761 f' ^: b2 x) L7 J4 I" R& F: \4 Z
明蝦 30g0 y* M& y4 s7 \: n6 T$ x
大蒜末 20g公仔箱論壇: |; H& \0 Z& H: T. `$ k' K
辣椒切小段 10g( W J* U% h' T1 h- q$ ~
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 V2 h% F1 \" v5 N3 P) r
橄欖油適量5.39.217.76$ g( \/ G# K2 y+ e5 ~) ^
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 o6 ~) `* _3 N8 Z% n0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' q; K: }' r( r* M' z
【做　法】, i1 A( m' L. Y
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K8 ~# C9 _# ^- G: k9 l' G/ X
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。公仔箱論壇9 @1 H$ z9 |9 j8 ?3 p. z8 k9 b
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ M8 Z5 {, Y6 X
鵝肝雞肉麵5.39.217.76% j9 T, b" b1 j8 W
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g5.39.217.76) R8 B. F3 ]3 q4 F
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb1 m" {- E1 n: C5 F% w) j
洋蔥丁    20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ g) j9 o* W  g2 ~( g* P. I1 |
黑胡椒醬    2400g/ ?. @6 b9 d( j( G5 a! m0 v( g# z. l
鮮奶油    40g公仔箱論壇) G7 [# `0 y, {3 \* l6 d+ F+ Y9 T  u
大蒜末    40gtvb now,tvbnow,bttvb& U" T) Q9 `+ O' ?# b7 o
九層塔葉    約3~5片tvb now,tvbnow,bttvb( {( w! `! ]& k7 {8 e
巴西里末    少許5.39.217.76% o% C" i3 d# f/ K9 w# I
太白粉    適量1 F0 C, d% ~% g' ^, N  v1 ?
鹽    少許
橄欖油    適量6 X1 U5 G/ R3 Q7 M

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。" s0 ?3 q3 o/ @2 |; j: Y2 j
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g公仔箱論壇/ L! A4 Z# @0 I  ^: y0 a, r$ {
大蒜末 20g
洋蔥末 10g1 N* P3 z2 p& z# p# D
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量公仔箱論壇  _, M- @+ z' X$ A6 d
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 a* S, v, ]; v1 o0 x4 D; z5 _

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。5.39.217.765 a3 j9 c  }2 \% p
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。tvb now,tvbnow,bttvb- S" a# f3 T0 E- @/ X; l
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

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牛肝菌蝦菇香料寬麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 Y" V  ?! o% M
【材　料】
乾牛肝菌少許5.39.217.76& K; [3 f0 z$ _$ e
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g公仔箱論壇. v" o0 U: Y: s3 P8 d$ t3 i4 m# ]
橄欖油 2大匙
蒜末少許! E3 p. X5 e5 h# R( {' ]
雞粉少許
黑胡椒少許5.39.217.76; G' n& f: {5 y! s8 f; h( ]
白酒 1/2匙
麵粉少許
% ~  O4 J' H2 f1 k  d. H
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。- w. T  j! n* h) n$ A
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙: e0 r0 U5 P$ [; a1 ^6 R
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把5.39.217.764 f- e$ s0 j; A0 `. c2 q) Q
義大利綜合香料少許公仔箱論壇6 b: r0 J! N+ P1 c" u
蕃茄糊 1罐
雞粉少許/ o) Y5 w1 g8 d: K3 ?$ O2 b
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆5 v" C& j* v7 K/ b% a3 u, b* k: \/ p
麵包粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! u! @5 B0 [8 e1 Q4 q
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。公仔箱論壇/ o/ N' P6 z5 {
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。: }* W6 p1 j' F3 u9 T
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵# B( \* f/ T2 F& P/ ~( i" ~
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g5.39.217.76- K, x; K6 k% m/ V6 f- ?
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb, K; `, k1 A) B0 q
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g公仔箱論壇 F( k7 e" B0 ^# W
橄欖油適量
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 L( J& B: Y8 h q2 P& y7 [1 E
鹽適量
胡椒適量
' I3 m. v0 W* n0 D
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。5 r. f" o" Q0 m3 K3 e6 \
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵! }/ O8 b2 o. l. ?8 R! I9 T# L
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g公仔箱論壇/ k2 K7 ~3 X0 A5 h
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& c8 e: w) ~. B' G, O8 d
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g5.39.217.764 z# b8 y% G* i1 M5 V4 J) m1 u h- x* I
起司粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: j0 {! b" O" p6 C
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. N f) T: _* m* b
8 _0 w' F$ f7 I& j9 p/ A
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。5.39.217.76, O0 _. ]+ l% [
2.檸檬切開，榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C5 i2 M+ R$ m. t3 `
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: H0 O! n7 E& w; m1 P
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 D9 \8 a% }6 A, B2 z. [$ P
白蘑菇 100g
香菇 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 A5 v! }& v- w9 O4 e7 r1 o1 _
大蒜碎 10g公仔箱論壇8 y( k" o% J& ~2 Z
迷迭香 5g1 y8 \' q4 P, k; X3 h
橄欖油 25㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 J" i: L5 ]2 Y
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g r# x/ Q1 k
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。1 K# d3 `! \) x/ `
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

公仔箱論壇, }5 |9 ]5 K9 c8 w) j! P9 A) d
青醬羊肉義大利寬麵$ v" q) i+ W" b; a4 f" h
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" A# F- M- Y3 a, R( c9 }4 N
B.橄欖油 1大匙# r4 y- r! S$ J) K8 O
洋蔥絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb- [: P, x* ~+ q$ Q# L
西芹末 10g5.39.217.76/ x* I% x) S$ h, n
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ y7 h8 V2 ~. s$ O" ?' Y# }
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把5.39.217.76: {$ W3 E1 w' r+ q  j
九層塔 1/2小把
松子少許tvb now,tvbnow,bttvb* U# d. \+ u7 q- I  c1 M
西芹菜 1/2支tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 d1 ^1 @! i6 O1 B
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
: n$ u3 |% y. h! T  g6 J- x
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。- F. d! A9 A7 Z5 Q* F4 d
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.764 Z: ^  H. R9 U: a
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙5 N8 Y" M8 d! K) R) u1 S. z" K
雞粉 1大匙公仔箱論壇( w; h( d  k4 ^0 r. f
鹽 2/3大匙
鮮奶 170ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: E9 t. m+ _8 I9 @( u2 e5 n7 D
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗3 l( [1 t; U+ Q- P) u
B.煙燻鮭魚片 80g5.39.217.76- ?/ i' O- e2 j. T, B
細扁麵 180g5.39.217.76' D, C# m7 Z+ m4 `* `/ _# W4 c. x
洋蔥丁 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 Q- |. k1 v* l3 T! o
紅甜椒 1/4顆# B5 J$ s" i- L* e2 q
黃甜椒 1/4顆; k9 q! j# H, k5 k& q/ ?+ s# l
花椰菜 2小朵公仔箱論壇4 E) D0 Z- i0 d% [% T
鮮奶油 180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 S/ e4 D$ G; i: l. Z
糖 1/3小匙) |" q2 B/ p3 B, I4 ~. v& D
雞粉 1/3小匙5.39.217.76$ j. E: D4 @- K
白酒少許公仔箱論壇! N1 P( q4 X2 C
魚高湯 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 {3 d* B* ~3 [% w6 ]
橄欖油適量公仔箱論壇: K$ X7 T8 {' M: [) ^! P
奶油少許9 X0 I) m0 w" |& \% w" S+ B
tvb now,tvbnow,bttvb- u+ ]# n, j! e; _! A* f- J, f
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O& j4 _  I! n' I$ i) g6 a
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇; }7 V0 `" m& O- }5 u
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g% {6 q# I9 `; B
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆6 _/ N9 Q) T( m
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇% L4 a8 Z1 z& n- ?8 W" }9 _* @
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

$ Y' B0 m' C- o
鮪魚番茄麵5.39.217.76( O" _ Y* z$ F1 ]; @& M
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆& _5 O7 s$ b( y7 n$ m- p
蕃茄醬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# |0 L! c, L0 J
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇/ N1 U. R5 r# K6 v
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵" S$ z: G- J( o" p3 v( |
【材　料】5.39.217.76! `) }" I- N0 g; ~
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gtvb now,tvbnow,bttvb" ]1 j* j7 z2 k
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆- z- x# S- m3 E6 B8 v
橄欖油 3大匙# l8 i- k2 \1 D Y6 s
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb" {" _# c0 n) w" b
西芹 1/2根
5.39.217.765 L1 @, m/ L3 M3 b$ t
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 ]8 n8 d# H. ~- B+ P0 c# p
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

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海鮮蕃茄細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( z# O& n- A
【材　料】3 t3 _! l( x; I, e* ]* Y$ A
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g5 E8 Y6 t! w( |
濃縮蕃茄罐 1罐5.39.217.763 [* P7 u: Y' X& r8 c
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒tvb now,tvbnow,bttvb* K9 ~1 X+ ]" @7 _
草蝦 3尾公仔箱論壇% ?% S( b4 H4 v7 [% R
透抽 60g公仔箱論壇2 {5 b/ U+ J6 f- Q: a+ C" K1 C. P
小墨魚 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& K$ x T9 Z3 o+ i
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: J% H2 H4 F* X
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% h+ x. [. b6 {# E0 e/ ]7 D
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄公仔箱論壇; n8 x2 K6 b) m- L2 Y; p
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: M+ b' A( p6 {/ E! V( q2 d% w

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }: K" f+ m* E0 v. C' @7 h, P3 ?5 p
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 J. \! g. i% F# i% m
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g公仔箱論壇; |+ M9 Z* V$ l! h8 ]
大蒜碎 30g
九層塔末 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 z0 i- u% K
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% D6 `# B9 c- H
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆公仔箱論壇/ Z+ u+ v4 ]: r! l3 j* x
美國芹 1支
迷迭香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 S7 h" N4 q( o3 S
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ a0 L6 I! L6 r0 p- e2 o9 w v
C.鮮奶 1公升
奶油 200g' c" x8 S& G L% N5 F
麵粉 120g5.39.217.765 X3 O3 C# P7 K: l, ~
鹽適量4 Y& y- `9 w9 f# N% |/ N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 p0 H! V7 ?2 T7 h
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。公仔箱論壇1 j( H' m2 _! R4 ^4 Q
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I! a# C5 T) f1 J/ p: L3 h" e
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵2 N$ {9 ~3 g0 b1 H- h1 X
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇5 c, N- @, V6 J. o+ a4 c
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量公仔箱論壇! o6 T9 T1 F; ^8 F2 i. M4 T( p
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }9 F. h7 J% _) b" {0 \+ \" n7 z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】5.39.217.765 c0 F+ E; ^/ j; u& a1 S" b" u
A.大蒜 50g公仔箱論壇3 e6 t$ q- Q7 g4 r6 d
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯5.39.217.76' X' o, Q) l9 w7 i9 h! y3 ~, Y, h
B.義大利麵 200g& a0 c: e; C/ ?! R4 r5 A
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾tvb now,tvbnow,bttvb4 A; x) ]6 `2 ?9 J
淡菜 1個
花枝片 30g3 x( ^1 V5 s- d) h' L/ E0 I/ m
石斑魚肉 30g, e& s: m5 \% ]# g/ _' c5 ]6 f( Y
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" [2 P) D" Z1 g% ~4 k. B2 y( F2 v
橄欖油適量5.39.217.76) P* m8 ?% o5 E7 B2 ?
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. C: ^: ~8 \( C# K! e" b
胡椒少許( V# S9 J2 y& n- ^8 v. P. C

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 b8 G) i) V6 ]: \" K1 Y6 A" P
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [" w( H# N- y# E' m. Z7 S+ [6 u
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, l# M; }- G; {6 f+ A
鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb0 d( j; z; i6 Y' d- Y$ ^4 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ m4 S% U) D
義大利蝴蝶麵 100g  e$ J' h4 f; B$ @! X+ ^( p
粗蘆筍 1條公仔箱論壇; j' B9 u( Q2 \+ O" w/ [) [3 t5 ^
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50gtvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 U2 D! i& n. q: D& |
鮪魚 80g
洋蔥碎少許5.39.217.76" w1 |1 e; E6 O% N+ X3 \3 b7 W
大蒜碎少許- h' T2 J* Z; U7 y" h  \: W
橄欖油適量
白酒少許5.39.217.76. {2 I4 h0 d* ~3 z- X  E$ b
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 v' I3 m1 L8 P6 @

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。; t; ]: ]6 l8 b4 G5 \
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

F6 k! ]! |+ A7 t* p
奶油培根羅勒尖管麵公仔箱論壇# Y" P6 k" P0 x8 ?
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb# o% h1 u" [+ P T! \
鹽少許5.39.217.764 n$ F* V2 C- j5 F1 c7 ~3 ]& ?+ [! E; J
胡椒少許) z/ Y2 @3 M6 z. O) D
6 }: `$ u: @+ F5 A9 I
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

/ T0 E# G5 N0 W+ I* j
鯷魚橄欖蕃茄麵公仔箱論壇. M5 N' k. w1 M
【材　料】
A.義大利麵 200g5.39.217.766 l# g: `; E  F: y6 Z6 W
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g1 \  G' t/ V5 h
茄子片 20g6 M  k7 J  S, \7 N% G4 U, G* c: ~5 h! }
九層塔少許5.39.217.76* T4 n# n: X( V3 O0 W8 i
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; N- N" S/ }" `) Q
義大利綜合香料少許* ]( u) S, _5 y8 P* B
鹽適量5.39.217.76" D5 M. @# o- {" \
糖適量5.39.217.76, _+ j$ W7 _6 D: A0 X% L$ q
胡椒適量. A8 h; w, |! p4 n1 \
" l9 C4 C9 S8 J( }" n" P1 e
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. e8 \! @3 T! \2 h- P: R
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

- ]4 l( z$ `8 ]+ C
拌義大利長麵
【材　料】9 s+ ]. t$ a1 S( L
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( m% d) n% |7 N# ]4 u
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇/ N2 C' w" c) s: ^( Z
5.39.217.76+ _/ A$ l9 \' P0 b$ K

碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根5.39.217.766 @6 }+ Y3 U% s# i; S. T
芝麻醬 50公克# P9 ~3 h- O9 M u( P, x
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ j5 }. Y2 k7 m
涼開水 100㏄
【調味料】5.39.217.76% h8 L) F, E' }, g: Z
蘋果醋 30㏄5.39.217.769 N( G- D% G+ z3 l$ T, [# o
糖 1大匙5.39.217.764 O3 T! p4 b& V8 ?1 k, |! A
鹽 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m) D4 v3 D4 _# _0 c3 |/ N2 ]% J5 \
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。6 L; j: I' p8 l7 ?
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" {9 D  Z) i! _$ H
蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb1 v' H: f+ z# K) L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 S, O# ?8 H
蛤蠣 8顆公仔箱論壇) }: b: b( x; f! a5 v
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# W/ K9 R5 a
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇) S: Q$ [1 f, Y# d2 ^
蒜片 2粒
辣椒片 2根
5.39.217.76, i+ N1 t+ D$ m# Z  J4 x/ e* w! K
【調味料】公仔箱論壇4 j) c( |: {: ]
白酒 20㏄5.39.217.76. K9 {7 m8 g5 v4 |( l
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; x- E: g/ p; q- [: n2 P9 n: ]
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇; p5 I7 A  `8 I- S5 z- v' K$ Z
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇4 f. k" O# s- r
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

3 H$ V# `# O9 i' c7 l$ N5 P4 y
鯷魚芥籽醬斜管麵( |9 o( s8 Z, [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 t: p/ w( H4 s6 b* U* ?% A
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 ]4 g# b# g. W8 E
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】/ m$ K2 @7 [4 U8 }
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p# f. ?8 I# a6 m
起士粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 w1 ?8 C# }& b/ g" g
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5.39.217.76& B+ L* F4 F) H; P2 J! l
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

2 M% X4 O+ ^8 y2 J
培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( V" P7 ?2 E# k
洋蔥絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U! ~/ x0 L$ t$ S0 k" A
動物性鮮奶油 30㏄$ G- I( Z9 G+ H8 A, i" o* S
蛋黃 1顆) ^' o& h* k6 t! p
扁寬麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# ]# P' J: \
巴西里碎 1/4茶匙7 O( C+ |2 X5 M& r! L1 T
公仔箱論壇" \ _8 m& t* Q" B& j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ J, E1 M- V" D* z, k
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】+ m4 U) o; x/ E
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】( e: g. n) [8 g# n1 G+ h1 {
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克5.39.217.76$ ^4 \: B& s+ G- p D0 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 C$ w3 `- b* g" {
【調味料】
鹽 1/4茶匙( `. p9 q8 K! T0 O
橄欖油 30CC
tvb now,tvbnow,bttvb* S/ y* b5 v) j5 s3 ?" a- Q$ M
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。. X, Y$ {. H) G' D
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ N9 v" e' r& H. s' s
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。6 D) J% _* u3 Q4 I l
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

! ~* A/ C' J4 ?( W/ j5 Z
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克公仔箱論壇5 Z7 p( ^9 B" h# a$ ~- r% F
蛤蜊 5公克公仔箱論壇' ~( i& i$ W) W8 c/ R
九層塔葉絲 3片* [" y1 }2 N6 c
蒜末 3粒$ a) n5 v' ?; h9 a/ z) n
洋蔥末 10公克6 U1 K$ G1 u2 _: E: s! j# R/ v
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克
公仔箱論壇' v$ \) R2 N# R5 J' ?) }1 O" H
【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5 ]. d6 }0 \0 l7 k! p# L' n/ e
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵公仔箱論壇5 g) ~) a1 W) Z
【材　料】公仔箱論壇& i, \3 T& j# y
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I+ `/ y" l" R8 ~* \6 [2 x
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 L' \; a1 p3 e
西芹末 5公克- X3 E3 v2 _- _
香濃蕃茄醬 1/2匙公仔箱論壇+ V9 O/ ^4 M1 g' z1 v
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙- W) o5 f9 h/ [# `- z
月桂葉片 1片5.39.217.76" [) _6 P6 Z9 i7 t  f, J, C: ^
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙1 ?: x9 [; f; Q6 [' g  @& [
起士粉 5公克' e' ~# p0 v3 V7 P) ?' c" }6 w
5 T4 S/ z# k) X: h8 V* @" a* R
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.76* Q! Y0 H! Z: F, @
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 X) ]/ S& B$ b
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克5.39.217.76( n! ?0 |% N/ `1 x. x- L8 S/ X
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' G1 U* h. V5 |. V; v6 i2 i
胡椒粉少許公仔箱論壇* Z1 b3 m7 P' N9 ]) w) z& I$ V
奧力剛少許
白酒 1小匙公仔箱論壇% N9 K- e' N! x& e2 [

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇/ k/ Q) p+ {! S. C2 r1 M
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇* Y" H9 S+ E6 J  [/ h
【材　料】3 r# l/ E7 G1 a* z) `  Y
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g% O" t: I$ i' T2 o% ^
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^( m9 z; L" j* j+ l
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g: F( ]# p3 e1 u9 Y6 I! Y

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 l$ O" R. E, G
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  r( q  B! a  o  c; n
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

公仔箱論壇: ?" F$ P" A) n0 k( V* W" f
馬自卡彭義大利麵' w5 B) ]# B* \  e0 l
【材　料】
義大利麵 80g公仔箱論壇* R4 T0 q, M8 e5 ~# V4 @
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 k! \5 @0 W0 |( c: e  o- T& j
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) B2 j4 p  P1 R0 _" D, b' ~
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量5.39.217.76" ]5 `: ^/ c/ V* t2 {) v; y
百里香粉適量
火腿絲 15g  w4 K2 n; A# B4 O% v1 t
牛奶 50㏄
高達起士 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: ~5 |" B- g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個/ K* y) r# e. l3 |% l. A

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  o8 \, ^2 R- z9 v9 G% t8 ~
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。6 R% S% f9 P( ]" l1 I0 c* w
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 J0 x- s( ?- i; d% C; i& b& [
B.鯛魚肉 60g5.39.217.76$ W/ u, O+ y- X5 V/ H3 ?) ]6 K
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb: Z# V1 r6 X# Z% ]/ X
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb( Z' \6 h3 I  r2 R, E9 X" H4 _
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙公仔箱論壇8 S! |. e* ^- W  B4 Z( q
大蒜碎 10g7 o  x0 @4 b( E
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄5.39.217.76# H5 _9 B; d  M" V0 p; s* e0 J
C.白醬 500㏄+ b1 z2 i' \: R+ D" A' [4 D
D.菠菜 10g公仔箱論壇1 M  Y7 ]% G8 U/ C4 G4 d
披薩用起士絲 100g8 J. n& j( r7 q; t5 E4 w
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb: g( p8 [$ d) A
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙$ b7 q) f* I. @' q+ H9 Y
帕瑪森起士粉適量) e" q; O' d' d

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。( c5 P! d8 x. H: b( @& w8 @
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片4 _, W8 G: b4 i2 E0 P2 }5 J. @5 N; U
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵! m' w8 C- [, n. u: H  {/ W6 D
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個公仔箱論壇, C. t, @+ ^! D& W
青椒 1/4個
茄子 1/2個5.39.217.766 e. X( b) w; \! `0 D& \2 R! w
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, o7 H) _) j( v1 W
白酒 15㏄公仔箱論壇  J# {9 d7 r6 Z# c9 [6 k
黑胡椒粉(粗) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( I  e% X2 Z$ y
鹽適量公仔箱論壇  f7 K5 n) f) M1 j% r0 U
C.奶油 10g5.39.217.764 o% ^; r; e) U. B5 J$ l/ w
白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! h! N5 H1 G! f2 U* l
披薩用起士絲 150g2 j) F# F5 z8 h8 ~* g, @2 f) S
馬自卡彭起士 50g5.39.217.768 M0 y$ Y  d% x+ F2 Q
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! p, }& o. n$ u
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。% O* {7 \, k  `( O9 s+ H
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。5.39.217.76& s0 e9 P7 }0 n! T3 @# d
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h& Z: d4 _! Y2 G0 b
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

! Y" u. c5 C' A6 W
南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克公仔箱論壇0 u- G) U. b9 |! D/ n& ~' q1 S0 b
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. m2 L/ ~/ v) i  u+ F7 e

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇' g! P4 W, N  T0 I# G' p

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。  z7 l$ \% P. r' q/ V' T
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb! w2 s( H6 Y' s/ B) S8 Z1 g! f
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 f( n* d3 p1 n* n3 d" m
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙* k" b! t, L3 z j( N3 D. O
青醬 100公克5.39.217.76- ]$ Y2 l+ V K; {1 X+ c

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 V! _5 s; l' N" }; E( h
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5.39.217.76( K2 f9 W3 t$ Q) u4 p% |
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵5.39.217.76: L8 Y2 C# y6 A5 o  P  [
【材　料】
蝴蝶麵 80克+ {% t: @! n. [. U' |# ^
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克- e% E( i+ {+ S- H7 c, w) L: K
蒜片 3片% Z6 k  W* u4 X/ e2 `

【調味料】2 d$ h) E1 {& V9 s% ]5 F+ `) t
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 d. _) m, q: t& z6 U( j$ g
白酒 30cc6 i0 h3 B+ `) [* ^8 ~

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。  u& s  U6 B( o1 p# E* O
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

7 M P* B. W8 Z5 H3 s r/ B3 C8 R Z
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】2 T* R3 S1 D l2 e( G" i
蛤蠣 8顆7 m( \8 v/ i9 i6 N% O6 B7 [2 }
義大利麵 80公克( E& k' |' R- @6 S! {0 N
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ |% b- F& ~* a" H& F
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄- _( v1 k7 U2 Z1 r
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
5.39.217.76" w* \) W6 Z5 q1 \$ f9 l
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

公仔箱論壇4 ?# |# m* C% u
奶油蛤蜊義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 e+ `, y8 J6 k
【材　料】% N/ X/ P: c2 h6 U6 u) g8 e! m% q
蛤蜊 12顆
義大麵 80克公仔箱論壇8 z" h* M8 Y, }/ F0 v+ J8 k- Z
洋蔥碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( D2 o9 y& G, A$ @
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙 F, {6 f9 B: v# ~
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb A* L( B1 H8 c/ }4 B
胡椒粉 1/4茶匙
$ J- D. F- k; H& N" E5 @

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.76+ g; t, q# S% k, @% b/ h
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵' p7 |6 l" L$ C$ s- B/ v
【材　料】公仔箱論壇8 i! Y& j# E6 Q) P# ^+ D
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g5.39.217.76( l2 P& x# l" a$ ~
培根絲 10g* N* H1 @5 `) z5 b/ V' S7 d5 \
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙5.39.217.76) o* [$ w9 l* ]: d
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 y2 F$ L4 ~  A- [! V. m  I% j
莫札瑞拉起士 20g6 ~( z6 [0 ^3 Q  f0 j  K9 E% d
高達起士 8g
鹽少許公仔箱論壇( c6 ], ~: p/ U
奶油 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ m# k* F+ b' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j5 v% A, U2 M, x
【做　法】5.39.217.76. @. T+ ]0 e% ^- h8 K
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。9 |1 ^* t8 ~4 V' L
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇4 g& _) t, k  t# d) k2 v% T
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】公仔箱論壇% @% c& M6 O% j' g7 m
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片公仔箱論壇  U4 o, W( a6 w+ J- F
鹽適量
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& e# [+ t8 |2 b7 r
麵粉 40g
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* o3 e( I8 r0 H/ ^% N9 Y4 O
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個3 L9 j1 N8 E8 I: U7 X- s9 e! b
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄公仔箱論壇5 k; }" W& U8 q# x. [% V; x4 I
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇$ K- G" ?, f: S! W

【做　法】3 U& z2 E; Q; X, z" e6 E  _5 P: G$ k# q9 T
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。8 D$ Y3 X$ a2 g& o
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵公仔箱論壇$ X+ w# K2 b0 \- d% x8 j6 z  p
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇( E3 c# x% H2 B
膳魔師達人原味平底鍋 1只# M2 \( Y& }  {4 b7 @
墨魚細麵 150公克# D$ G1 k" H) z0 A
蛤蠣 250公克: V; W. a; N/ l" r3 N
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克

【調味料】; ]7 G$ L$ o) ^0 b+ G
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L1 @. A2 o0 X7 s0 r5 C) a
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' @& C+ w) O7 C! A
太白粉水 1茶匙3 U2 s3 U1 J7 H2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ R% f4 s. m& `  w
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。5.39.217.76% D3 A" E! G1 E: i! [) l
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。5.39.217.764 e) x) b; F2 G5 u
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

5.39.217.76; e5 w- A, m- u' m/ k! C7 `
肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個 _$ P ?" j' `% `
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.76; {+ Q, \4 [7 f9 j4 l0 E! t3 M
起司絲 100公克
9 F; o- g) C( e; |/ B! n
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。6 O& M# N3 _1 k6 M( N
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

5.39.217.765 E0 y1 x( d( i2 ?8 r: d
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵6 w7 h7 [0 L' l6 v6 V3 q
【材　料】
通心麵 200公克公仔箱論壇: }, m7 j( Z2 @: d2 X
鹽 1小匙( T  F# c- u# Y( u3 z* ]% u
培根 50公克
蘆筍 50公克5.39.217.76( e9 H" U% a) v- A, G& m9 Q3 J
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦% o; J$ S; S8 v' t. L5 d0 e' W7 U
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙' j6 L: x8 H7 R! ^  ^" k
高湯 100cc公仔箱論壇1 X5 B/ W8 \0 \1 K
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) I, w" v- \' |3 n
公仔箱論壇3 q5 {& {5 j- ?/ R& K
【做　法】% T+ b0 f# K+ D' y
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ {* R# I5 x1 ~: V
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。9 H( }% }4 [. u9 t5 ?  \
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  N; {8 f! N! R
咖哩鮮蝦焗通心麵. h2 {& ^% u' q/ |- c; x1 b) Z
【材　料】公仔箱論壇, D6 `( T0 o& x. V  d
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b  n2 y3 |% e# X. X) t' Y# b
起司絲 50公克, o% M, }, q0 [2 J
5.39.217.766 l; m& r; d0 [' K
【調味料】5.39.217.768 \3 @3 @1 w, U9 ?+ [1 q
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】) X) {. P; s& ]! M6 `- X, h
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 R6 G2 L* _" V* a& d
洋蔥片 10公克$ b" o& y! @; _# j% C. p
螺熟旋麵 120公克0 |  l0 R6 p  i& |& S/ [, y
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ v0 z3 Y, x) `
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ ~, t% |6 n  N/ M8 q: w
蒜末 1小匙公仔箱論壇  l4 \. a4 b: \
1 L' [) j1 w: e/ `$ G
【調味料】5.39.217.766 I- f& F5 h- T6 k: h" \& i" Q4 K% n
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇. X9 m, t+ t- @, w  g# d; P5 d3 ]
義式蕃茄醬汁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D: C+ Y2 l; w+ P
高湯 200㏄
( v4 z) s* @- ^0 c5 B6 j3 _) M  \
【醃　料】5 s' I7 o7 k& T8 R+ Z+ C
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 n. d8 z5 r$ A+ x( [
蛋 1顆
太白粉 2大匙7 U" _$ u6 L  f# s$ P2 C

【做　法】, O$ ?0 B4 _" A8 H
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。5.39.217.76  U( Y2 n" I& J( b
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。! m  R( A( ~* i" N
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 @8 w) a6 G1 \
【材　料】  S6 [) s4 r* L' [  x& F7 y
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇8 E* N" K. M  T0 h
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克9 R1 ~- |1 {) A' w; H2 W
tvb now,tvbnow,bttvb) o9 B& {8 S  g$ n* x; k4 ~
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄
( i, E- o& |; `; t
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

5 b( g; ]# P0 g7 t! H
焗烤鮪魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. O5 n4 K* s* T
【材　料】5.39.217.76/ C6 u+ C* _2 T: m
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克公仔箱論壇$ g! Q$ X* J& E' F% b' G2 L5 ]1 H
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 q" t% F) @1 ^
4 n: K1 z  {1 p" L
【調味料】+ ~4 s  I; d) d1 O
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- J4 o6 R# U" w$ T, E
tvb now,tvbnow,bttvb, i; u; l# W& [+ T$ H# [9 H
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* n  [6 T* m- S7 {
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵, \, f$ D$ d: i" s& ]( _: I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G. d! d% K, K% \. c O
墨魚 80公克5.39.217.76, i' [8 t5 d! \
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇& M9 ?4 m6 B" O/ E
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克7 [; z& M6 ?4 H+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! r5 E* o: q* l
【調味料】5.39.217.76$ u* l- D& B- W7 y
墨魚汁 2大匙5.39.217.762 s, f* c5 h$ N- p5 w
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 t/ ~% O/ B0 `
公仔箱論壇- r9 e$ Y7 e) F# J
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ @. L1 L" [0 A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) t8 E- J% a$ ~: U# F
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% M2 M' |6 q: a. r  j% i( Q
【材　料】
鮭魚丁 200公克  L1 Q+ Y5 T- O. F9 B: y1 i
蝴蝶麵 120公克5 y2 T6 c& b, Y9 d( l* E0 p2 Q4 o
起司絲 30公克+ `; w6 H% J9 A1 y1 r! N
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 w: i4 I  H7 q

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, k3 \+ _1 \& T2 S2 |5 _! T- F
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. F7 Q/ M# \- e4 s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片% q$ r8 J; o" z, p2 W
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb S' a5 Q0 {8 i
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; r- C, ~+ j3 r$ g
, k/ k$ ~6 S$ m) T7 H1 p! i+ c- W1 j
【調味料】$ `7 d7 d0 r2 b4 R7 w, v) w/ V4 W
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙$ C2 c4 M0 U$ t) V( ~$ {6 f
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! M* B) R$ H) f3 s, }; z8 j! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 G0 D2 q. W! V/ |- l7 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% _: c* I, B: c: j- G
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。" q8 Y$ a1 g/ C8 }" A- u
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。8 {/ S4 N7 D6 s# o f4 r( f
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇: H( F4 j& O8 B& O4 M
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 T) S% o, p6 C3 ~
小黃瓜 1條1 ], o6 U( c3 D  k# Q1 V
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙5.39.217.76; C# z! r) d  l/ ^" {* ~2 R8 b! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' N! w: @" v% [5 M
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙公仔箱論壇# v) z: {; R; H' b: Y( o
鹽 1/2茶匙' Y3 Y2 T5 S. o1 Q6 |6 \
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 U2 ^6 F9 z6 W7 U
糖 1茶匙  f9 b3 _6 t1 d; Q: e
薄荷 1茶匙5.39.217.76% E: O& G. Y; [  N
奧勒剛 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 n6 e: F* }. F4 C- y' H0 t* ^
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 H4 h% A  i) l+ Y% p! L2 K8 t

【做　法】) ~2 u/ m, g5 k3 N2 S4 q9 _
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。2 G8 p. f: C& `0 A, G* ^* h' N
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵8 C. r& U5 K- C9 Y7 n* x( M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 i1 ~* r4 g: U3 N# Y+ X& W
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" v; w+ J* R2 I
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙5.39.217.761 f1 `# h( z, W
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 O& ^  F0 u# E0 |) P* d
蓮子豆 4大匙2 M7 ^# g0 S. P
番茄丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I; M/ H5 @; ^2 J

【調味料】
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 Z/ c: _% B4 t* p7 L
檸檬汁 3大匙/ K' u# O6 D; {# `
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙公仔箱論壇3 t& h  z" E& G' a5 A' u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 K8 s- D2 S2 q
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。2 `, q* f6 f) W7 d* X  n
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。; I: M6 j6 q6 ?; ^. v7 }# N& t
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

5.39.217.76& e9 e. Q% T8 ]! {' t
豆泥天使麵
【材　料】 t" d! b% ]+ ^( J
天使麵 150公克2 k3 P5 s/ j1 {1 [% n( f8 M& L
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆4 t0 w% K$ a0 Q0 L4 d
tvb now,tvbnow,bttvb: _* J2 {( J: e7 _
【調味料】5.39.217.76/ G( u. m5 {- K
黑胡椒粉 1/2茶匙( D7 x- }1 I" _2 B$ U; a4 W0 o1 a: p0 y) U
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; F3 h3 O! E$ B1 Q6 D0 U$ f! c \
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。& Y- ~+ z( Y! d
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

8 ?( `) |  k# q) V; |
檸檬汁天使麵$ b  n* C$ Z" S" w* z
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆9 A0 p9 A# V3 h: w' K& F, @3 R/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- P' s8 e- s  c  [
【調味料】
花生醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 y* v/ x0 {' N8 H1 ?; ]# J
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! W. E- h0 o
檸檬皮末 1/2茶匙公仔箱論壇* {/ `7 ]8 |& x! j
檸檬汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y; U+ ]8 M, G
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙6 {- n$ k8 p  M1 [  Q

【做　法】公仔箱論壇1 @7 k  E( L- g$ f; F2 V
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。5.39.217.767 A0 ]4 C  ]/ ?4 F# D3 ?. X/ p6 X! q
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。" P/ }: H* c" i4 R, s/ q7 C
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( s& d" T$ H+ O. C( Z
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種公仔箱論壇# {1 l6 k3 ~! V% u! _, P5 q" |( W3 n
+ V/ W5 p# P, d" H4 g
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙+ K% b7 q4 {/ B4 C, x9 p" z5 ~. P
芥末醬 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! p) k  _& v2 W- ^" M, t
蘋果醋 1又1/2大匙5.39.217.76( U* a' q4 x/ h
檸檬汁 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) d" S) }5 U0 m  ]" }
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" d2 W& s% |; Z1 k: ^5 ?* H
5 l% u( M( j6 ~# q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: V& I+ E7 R3 j1 K  x& X) F; A
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c" _2 M0 W! X) q  d$ v
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

5.39.217.760 C* P) y3 E) p  j
羅勒醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ P, U# f2 B4 a
【材　料】4 F3 d# y+ d. `
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 E: O- v3 ^) f2 U& e' ?
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克/ M. w3 V0 z) F+ P. H; m
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙( _" T( z* O/ a. I9 Y  @# q& ?
羅勒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, `- L  h/ W% H) V
tvb now,tvbnow,bttvb. s* S2 I( r, Z8 ?9 G5 z, x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 {& e) g$ v; }( C1 r2 l; O
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- E0 e3 }9 {6 T+ R9 ~
菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克
公仔箱論壇# S3 s1 V) a; y
【調味料】0 n+ ]- Q6 i0 Q+ H) K) C% @% L* |
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙/ P/ e; q& G8 q% j( v
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇8 A: Z3 y$ l0 `5 w1 W5 A$ c3 e$ q
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
公仔箱論壇) ^, C6 ^4 {6 N7 ?
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇4 w' r' V1 i2 y5 }: h
鮪魚醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 q, H- r# p1 W
【材　料】
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. X5 c1 i% B, U1 o
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙5.39.217.760 ?' Y# E# s1 h Y( o. |* m
三色蔬菜 2大匙
5.39.217.76' N, L0 v: ^7 q2 m2 O/ `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ K# a- L& ~4 \; p& v" S' y
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 h- h+ t4 _* B7 Q4 K5 u9 ]) n
美乃滋 2大匙$ x! S+ S! P+ F5 Q* V
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙, k! Z% U0 o" N3 w- V/ |: N
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- |) O- I3 h( t8 P" |+ V2 }# s2 z
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# e$ u" @# @
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) s, |# U. \! j. V% g2 N, u/ ]# N
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 y# o5 X, P1 l
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

. y+ H, n) o' S. M
香草涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ l& D1 Z$ ]* u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! C, ~. n% ?8 P/ y6 s
義大利長麵 150公克公仔箱論壇8 V8 ^. ~  Y8 L4 Y
香草涼麵醬適量  I, Q4 y  @; v; C. g
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 a$ i. n+ u/ \$ O# x
巴西里 1隻
羅勒 8片公仔箱論壇. L5 }: v9 _3 W
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。5.39.217.76- P8 d5 b6 T! X1 O
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。5.39.217.76& H" O6 N4 `% I9 O1 f3 M* O( ~) \
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。公仔箱論壇1 q! s) s6 s  N9 N, {
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c# E/ O+ j- @7 e$ U% u
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克+ b# a$ R2 I6 M( l+ y: u
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙: V4 E% c. x2 ]& M$ F
5.39.217.76- L) t$ Y" I0 j$ |, I9 |; @
【做　法】5.39.217.768 j. Z% p w% M4 h) V
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵5.39.217.766 \, ]$ K0 u  D& _$ Q) f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 v! T8 x# z6 ^* V& F
通心麵 120公克
玉米粒 20公克5.39.217.76" M& n$ q; y+ X& n9 q) J3 T) d
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙* j& N, y1 `$ `7 x. A( P  ]; B
5.39.217.76# }  l6 {/ n2 K% {) K. v
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' O  |" P# ?. ^/ a4 _
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲5.39.217.76, d/ V7 R4 x3 c4 ~
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 L4 H' L5 \
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb( u% q& L! C. w9 w# G

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇# r& k+ u0 Y$ s- z7 M( {* V9 P

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( p$ b/ O6 e6 z# }# m! H P
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。. @3 b8 I' {7 o I4 Y" b6 ~$ \
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* D! e5 I+ ?. K) J
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 m6 g# p& ]& ]1 e
【材　料】9 O' Z; S+ o% d, b0 T
快煮義大利麵 120公克5.39.217.764 @2 Y+ H, S  C8 O, O0 t" z: D% P
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙  }& |; o4 A, u) d1 |- S
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙
( d+ v  ~* i& g; W% m& r& ^
【調味料】5.39.217.76$ `- V4 t1 b/ p; r# d% T
高湯 100㏄5.39.217.765 E2 g7 _, h7 T5 C: z' l% A
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb# T' X- L+ I3 R
鹽 1/8小匙

【做　法】" D0 q5 k4 i2 z- V2 W5 h) I# }
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇" b- B# ~4 H4 E- M, Q+ @0 e# ?, [
什錦海鮮水管麵tvb now,tvbnow,bttvb# b& G: M" j2 j
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb% t& ^6 e- D, X- I9 B2 A
蛤蜊 4顆* B8 J# [; i6 ~, e# t
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆公仔箱論壇5 J4 c7 k7 b q0 M+ g. e1 ]! L3 \
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克5.39.217.766 C' f, B6 I& H0 a: O- E
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許8 G4 V' r( Q: W. ~# p
5.39.217.768 i4 D+ q, S% |# |7 U1 x
【調味料】公仔箱論壇 K0 e2 b3 ]5 m6 z/ N7 H+ S0 p
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& `9 B# u- A
橄欖油 1大匙
5.39.217.765 F% x. Q( s. R

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

/ r. q0 B* p/ H8 O% g1 n
樵夫式義大利麵
【材　料】公仔箱論壇0 d. C5 I/ K; x/ H
義大利麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, V# t. M- C1 e' B4 s* D
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克公仔箱論壇8 y" H1 I$ j0 c3 v" j
西式香腸丁 100公克公仔箱論壇5 h( x: c) H/ O) f+ M
洋菇片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb" g+ k- n% w; N( O9 j4 B* A6 C
蕃茄Source 250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 L# I/ Y4 Z) ~- D
茴香子少許5.39.217.76: ^) p* z- Q: {2 t- D8 O7 U
紅椒粉少許. s, ]1 A' L! s2 X" `9 ~
辣椒片 2條5 o% t# O+ V) T$ \) t, D! \: x
巴西里末少許公仔箱論壇1 a1 D$ e! e2 A% \
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, v6 A; P; W" l" v$ I( K3 E
5.39.217.764 D) `6 ?' K5 C
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 {6 O# ^! Z2 t3 V6 b5 x
鯷魚洋蔥麵" O, \3 V& _& [
【材　料】
番紅花麵    180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 b3 |5 P& ?: [7 ~/ K; L4 B- [
鯷魚罐頭    30g  t; C; C$ W; O* U
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄& ?8 Z1 h% S" n% \
巴西里碎    10gtvb now,tvbnow,bttvb- N1 U1 U. G6 l# `
鹽    少許
胡椒    少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) v3 x" z  c0 x& \$ i. u& ?) d
【做　法】公仔箱論壇9 G3 N, k( x9 Z: L' m
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.764 j% B, r$ d# w
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

公仔箱論壇3 T. H$ v) I: ]" w
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h, W8 Q6 o9 E% c& E
黃甜椒 10公克7 v9 Z0 ?7 [, g0 w
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙6 \7 D' q3 v' Y/ V2 A0 n% Q+ @
美奶滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# C0 K- C. n) g+ \
5.39.217.76' Q* C9 q% n& X0 t1 k' k7 u
【調味料】
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; p0 o! c( o
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* `, i- Z' T
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb' J# u. n! x: c/ {& Z! i
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

. h: V" R$ r8 K: [) y
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克5.39.217.76. i4 w4 |% S' n4 M" y3 [; p
罐裝原粒蕃茄 4顆5.39.217.769 \: T/ ^" M4 o# T
甜羅勒葉 8葉5.39.217.766 x" `2 P7 T+ D. r# U& H% H
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 _# b; w, U, h8 D0 @
! R4 o# I H P) d3 I/ E7 _# b
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙5.39.217.765 r1 ?: G5 \; m# X
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* n3 O' p9 e1 G* A& q1 ?* K4 J
松子醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  z5 [: X& ^, o
【材　料】5.39.217.76% k! u5 ?" W5 D5 O" H, [. F. d2 ~4 g
熟義大利長麵 200公克5.39.217.76- Y; v6 r- l3 t
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆5.39.217.764 Q" `  B' {  [  f' s) E) ?
松子 2大匙
蒜仁 1顆7 v8 M. @1 |: c9 D: `
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.76- c6 o  i# @2 p9 K+ a

【做　法】公仔箱論壇4 J" d: k* s" o' |
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

( n# T0 N& Y  }/ g
豆漿義大利麵
【材　料】2 M+ t9 M8 ~# g, L6 O0 {5 M6 @3 G
原味豆漿 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 @7 @. a' _1 [2 L. A
義大利麵 300公克
培根片 100公克1 X: H: [3 N- G% `  Z7 H
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克5.39.217.76( n' v1 g  e$ M+ i
洋蔥末 50公克* U$ W9 P/ `6 G5 q) q/ q( P
蛋黃 1顆
奶油 20公克公仔箱論壇1 s8 l) X2 x6 T; p5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 i0 O5 H8 ^2 `) i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( G- Q7 M- s3 I! W$ r) `
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X( n0 K: R3 H9 E- E, n7 L
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。公仔箱論壇5 [) w3 }! n- J) w+ s
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% ?8 B9 L" c4 A/ Q# O
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb y. w. i& p# x
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙+ O9 A; s/ U1 Q7 t* C& R! V" W
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。5.39.217.766 X4 @& B* z( ?. A, J: E' s; ^8 T" n
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。; M! b& n3 b- R
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

5.39.217.76" F+ Q- g7 A+ y
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ w9 u$ Z8 C  Y# k# j
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ [' `$ H% e0 O2 g- A  U! t
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 _( @3 ^! `- v
成熟酪梨 1顆( X, N. s5 t( u% L
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: H5 e. H( @

【調味料】5.39.217.76! K: c# p# c. }. l" x' V( W
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙9 @5 Y$ k+ c( F( X) W
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙5.39.217.768 ~% [  C1 {0 R( P5 a4 ~

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" n' v9 W1 ^7 W
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; N& S. T: Z. g+ m
檸檬酸奶涼麵tvb now,tvbnow,bttvb X/ @, Q, R: E
【材　料】公仔箱論壇: ^( s2 E+ g$ P! z3 x, g: l/ s
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙公仔箱論壇* k; O. C- g0 n8 G% q
鮮奶油 1大匙5.39.217.763 b2 E& E/ i/ }$ e) \
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙5.39.217.76- K- T# B0 X' |: E
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb8 y% R# w0 `; {& j6 ?/ u8 o! K2 {
【調味料】
糖 1茶匙" U6 H3 d1 U8 W" Y) u( P- \* [
鹽 1/4茶匙
$ }: i1 s" b" W6 z7 [, q
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

5.39.217.76  U; f" A5 W. @/ ~  r
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克5 `* D+ w5 c' g% j) [
中卷 1尾
蝦仁 120公克4 P/ g; X4 C; V9 m7 K
蛤蜊 150公克公仔箱論壇# H) C! Q  V- }3 F# M2 l
青椒 1/2個公仔箱論壇) E* D+ D; _$ ^0 Z! Y
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個  |6 w; D% {' P) f
蕃茄 1個5.39.217.76) N  d6 A, N7 m5 |# S$ \! u
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% K, q# q& U5 C

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; s; A4 V2 g' X5 B2 A3 v0 k3 s/ Q
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙5.39.217.76# s6 a6 X% R# ]1 `; Z& \
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb' `0 }8 Z, q/ J) k( [5 U( B
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙- I' k$ x$ I# W, G. w
白酒 1大匙
奶油適量
5.39.217.764 B1 V4 j, L6 w' {- [9 q% y) R$ z
【做　法】4 x- r  k- F5 O  H# x
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ S$ G9 P% _- S
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。5 F2 W' G/ b( }- t8 h, l
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 S/ I% r/ ~; G. i
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g公仔箱論壇& s3 p: e' f$ @6 k7 t( y3 t4 W
大蒜碎少許5.39.217.769 [ o7 k1 H) l1 X3 |# g* L
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許% Y0 p: ]/ ^& ]+ O
3 N/ _; p+ [7 o4 V4 ~/ G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 h9 B( `8 Q
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇% E l7 ]. ^( o4 _
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 B% r* ~9 |- b! K5 y: S
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

7 U% u+ V) k+ X, p' ?0 M. I
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙( l) ^' H) s& Y' |* U# k
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc公仔箱論壇% W7 O' ^0 x# C
奶油       1/12磅5.39.217.76- e, D7 x! o; I5 ], |7 j
麵粉水       1碗5.39.217.76  c# C! _8 @( Y1 d. K9 K
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, [5 T, L' @0 c. Y- i
細扁麵       180g5.39.217.76% E. q3 B& r0 [& Z
洋蔥丁       1/6顆5.39.217.761 }) @$ h, C9 d- x' Q+ I' z6 y
紅甜椒       1/4顆5.39.217.76* p1 h* ]/ _  y' m8 }; E/ f
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc公仔箱論壇) A( V6 I4 ^* v! O+ h
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許5.39.217.76  V$ L; x5 G2 Q1 y. `$ J: b1 T
魚高湯       60cc7 c% p. V) q7 u. r
橄欖油       適量# p9 _) m' W" l; `, W' N
奶油       少許5.39.217.768 a) O6 I, v) f( m9 ?* s5 b" u! v

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m) Y$ e. E0 W, n* R# g
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。' t$ p8 b1 i1 @
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, Z2 W) k, D) B
海鮮焗麵" w: c4 @# f# O- |
【材　料】
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v  ]9 o2 P0 Q/ n; ?% Q' |. w
鹽 1小匙5.39.217.769 P+ q# u* j4 B, l/ q  d  c3 v
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克5.39.217.76& b* }0 |0 e6 z, p  `# V6 w) Y
鮮蝦 10隻/ O9 `# S3 m) L7 H7 P/ X* h
蒜頭碎 1瓣; V; W0 ^% m2 F
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( R- P  I, o& L) p& L
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc3 b/ W" T  q7 Z
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。! \  I" c& ]9 S8 a/ m+ _
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。5.39.217.76" ]2 U3 K- X1 C' G
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇: {6 ?" [1 ^2 D
焗奶油蛤蜊筆管麵5.39.217.76* u- E" a: w( P; b. l
【材　料】公仔箱論壇2 C" w! {9 a; E$ |
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a, c# Y2 H, N0 g! {3 t+ n, y7 J
鹽 1小匙5 o' y& S H" |4 I( {. ]9 p: L5 `. F3 K
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* a3 [# D! X$ p8 X" d
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克公仔箱論壇; k9 h* ]6 F9 z1 i
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。公仔箱論壇- f; m+ u8 g7 O! P- A7 U' R0 ~; F0 x
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。5.39.217.767 R* H: M0 o' ~( z
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇% x6 z- T, M& ]2 |5 O/ t1 A
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

8 k' d2 c! u3 l0 a( p
焗烤南瓜鮮蝦寬麵 U2 t( i6 l& F8 D7 N! u/ ^$ N: r
【材　料】0 s5 F* e) @0 \# y) e3 W
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 Y2 B) A' L5 X0 B, K
鮮蝦 10隻公仔箱論壇6 d; Y$ m0 j! {' g/ T+ L/ l
橄欖油 1大匙, q) p; W. a% X% T, A
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙; B( ?" F7 i' J2 M1 _9 `
高湯 200cc
起司絲 100公克5.39.217.768 }# J# W7 W7 B5 a5 q5 G

【做　法】) E( _+ W/ P+ ^5 R8 f, _1 J
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。5.39.217.76, q7 e; \8 h+ [5 `& m# g& z
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵, R) u7 A! ]$ g( Y3 e7 L3 t7 k
【材　料】5.39.217.76* `% R: F- n. V3 ~$ b1 o
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' U2 P1 v. i# a
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙: V- g, \& p4 K
玉米粉 2大匙* \6 N5 x; a4 H6 N( B
水適量
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 n: s: U$ ]0 [4 p$ R2 @
沙拉油適量
奶油 40g5.39.217.76! w$ S! C* [# v
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g5.39.217.766 D, b# \8 ]+ Q4 C, H
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。. x$ d# c+ t3 K
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。公仔箱論壇& S* G5 L( H# n
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇/ P6 i& d3 x- P( I+ u; h6 v# E" o
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 n# c* U/ ^
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
5.39.217.76* G$ N* ?6 K! \% ?+ S9 G E

茴香醬
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb6 v0 j- s2 U/ f T# b6 k4 M. x
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙# y- E; k# _8 r
蒜頭 2粒公仔箱論壇 L8 P5 x& E6 Q2 [8 Q1 X( @
馬鈴薯泥 70g' f3 ^+ l; G4 x& B' I
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g) `6 z& r2 |& a6 d
高湯 300cc

【做　法】; K' O# y$ a3 R! v) a2 I
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 O& F" N0 I; H! J1 U9 X! M
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵公仔箱論壇+ y$ b- q% t" f  B2 C" ~3 t) j
【材　料】; N! D& t* A# i+ f8 ^
奶油 40g5.39.217.763 A: p1 L3 c1 U4 Q! s0 C/ T
洋蔥絲 40g4 z4 [7 ?- ?0 w
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb" k* X+ v) c7 N" r1 N
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb0 P7 k( r4 H3 n8 {$ _4 s
茴香醬 6大匙
起司粉適量5.39.217.769 L" {5 _+ V, U2 ]

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) G  ~' y' l. `$ [
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [& M/ F/ @$ Z: J
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 I! V% C+ k" s; u# `0 @0 ?
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ V1 x  p- _# u/ T
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

* d; {3 U$ F: O5 v. m: X
香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( G% Q% B1 i0 b4 b. r$ ^- n
【材　料】) |4 s( C w3 g; E9 f* m
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 F1 w& {1 m$ a2 n* m1 [5 \: h8 B
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* }1 Q$ C& C" L- Y
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量) w, F& J5 G# j$ Y2 \7 [+ ~3 A7 X$ m

【做　法】: u. \9 |9 V: k6 C( E
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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