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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 9 {$ N+ o+ s+ a( U: O

意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

# t) |- `- t1 Z( K
& X- Y5 h% T6 z Z# C9 w: i0 b3 c7 J, ~
Pasta

1 Y S% V# k3 c, `

番茄涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 f/ ~2 x# Y% H- w
【材　料】
義大利長麵       100公克; n. c7 m+ r6 @6 `" t1 G) {! P
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
5.39.217.76, t# }- Y& s3 K7 l8 Z( a; z
【做　法】5.39.217.76/ ?. p( K" g/ W8 c& `
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
5.39.217.767 ` k* W" I7 V7 i, ?

公仔箱論壇6 [" f V! n; ^! V8 [2 e
蒜味甜椒義大利麵公仔箱論壇: ^( z) `1 S6 L# w
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) `6 M( Q9 V- m; U% }
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣7 S6 U) }/ M# n4 ~
橄欖油 40cc
【調味料】! z% G! D. P; I( _$ p5 e
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% C: e8 e5 E$ \6 D
高湯 200cc8 N3 k0 l7 w$ Z! ^0 Z @' J
起司粉 20公克

【做　法】5.39.217.76# F! e+ G# o9 o
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵& k; |- A0 e% ]* ~
【材　料】3 O# y1 E0 ^; a! C" w6 Z( H
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 D9 y7 G7 ]5 v
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克公仔箱論壇' r" S# ^( K6 h' H& T( G
tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 X- b) A9 _
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。7 O" R( c3 |( }6 ^ O' f
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

公仔箱論壇5 J( Z% q) F# w
奶油培根義大利麵公仔箱論壇4 m9 L3 o3 u5 L" a
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克公仔箱論壇, y0 R4 x k9 `
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克公仔箱論壇% a: s& m6 n8 B) h% F
+ Z; h4 k/ H& z b& A
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。# X$ e' i% p& G- t2 b; z
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: }! o8 ^  q/ h' ]0 Z/ ?! ]. h  j7 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 M0 D9 h+ [0 h0 p1 v
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' H* |+ ~7 t; E0 }3 c  ^
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* m) q% b/ Y3 h2 \6 x$ q$ w
奶油 1大匙公仔箱論壇- b( Z6 Y: t0 l0 N5 ^; j

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# v/ _0 s' o' e
茄汁醬 400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 c) R$ u; K2 I( F, h
% O+ u6 t$ m( m( Y3 X* u/ e
【做　法】公仔箱論壇3 b( }2 S; N) K  c9 A
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.76) u" @& V9 V- Y  P% ?
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! [! Z, X3 h  |, h$ E
蛤蜊山芹菜義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- o2 B% r" G1 |* p2 C
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆5.39.217.76. E+ B6 k; `: a  z
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 y, |/ s6 g; o
5 D  ~) A( k! R% U% M
【調味料】# w' e+ V7 M( v
鹽 1/4茶匙5.39.217.767 z* D2 d6 {1 O3 c8 P! Y
高湯 400cc

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。3 m* k9 _' h; ?+ ]+ a
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。公仔箱論壇1 z3 Y4 S* H7 `: Z# H' w0 ?
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- V8 Z# u" C8 ]
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 x: N5 V' a8 y
橄欖油 2大匙' q  C! |$ R/ V# _( o5 p( }; L
青醬 100公克

【調味料】1 ?: q  m* O4 ]' ~2 }" T- M
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o3 b7 Q8 M) g" _" f
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" Z# P9 t/ r9 {
白酒 30cc
5.39.217.76' `( l7 c, c% i+ u. X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; x4 o7 Y  H* n7 @/ p
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克' g" X4 Q* @2 x8 a- p
吻仔魚 100公克/ d# z5 s" _1 H5 F# z& I$ M) u s
蒜片 2瓣; y! d7 c: s/ O' N' d8 l
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5.39.217.760 }% [+ }) R" ?- J) a" J3 i" ]& e

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
/ j+ Y' D g9 D: @) M) q
【做　法】5.39.217.760 u+ r' E) g0 z% Y2 K+ b) X- n* p5 y
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 w2 z+ f$ p
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。; U/ Q$ Y& D4 t: C! j" i$ }
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' ~, ?4 f5 l) F
奶油野菇寬麵
【材　料】公仔箱論壇  j% _1 `0 C/ q
扁寬麵 150公克5.39.217.76; o, v: t# v( G6 Q) b$ S# W4 w
生香菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ Y% S' O. K2 r/ Z/ b* b
秀珍菇 20公克) s& c8 W/ T5 f# K" A5 V
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣5.39.217.76: i4 s8 j  ]" ~$ K' h; w# M  a
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# }/ |) v4 P) Q# r5 Z* `: q

【調味料】公仔箱論壇7 ^+ Q: U+ ~  ^% B/ ~
奶油白醬 150公克# `3 a" ~3 s8 s# r1 Y0 C" X. ^
白酒 10cc5.39.217.767 o2 Z3 r. g9 }4 H5 l8 I
鹽 1/4茶匙
% N% q  t- c6 q7 R6 C* h
【做　法】5.39.217.76/ C4 Q2 Y/ ~4 U1 D
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。1 k  t( n7 J: K+ L5 f2 V
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

% S1 R0 d  r1 c4 Z# R
雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300cctvb now,tvbnow,bttvb$ {3 Y1 P& `7 m9 i% W: l7 R0 }) L/ M
洋香菜末少許+ Z  ^8 W8 M: r
2 J6 O/ z) V- x8 D4 }7 Z
【調味料】5.39.217.76' N. e4 h" O  f( C
A.洋蔥末 10公克9 J4 [, C6 l# T7 O0 b( t+ ]+ M
白酒 10cc5.39.217.766 {4 i9 I% m) W* z* R* W9 [
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克公仔箱論壇7 J0 d9 U4 B) D2 O0 G+ y3 y
公仔箱論壇- G3 e+ J5 M1 c& B6 }* w
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。8 Y  J. L' p0 G
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。5 G8 G+ C/ ]( }
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 tvb now,tvbnow,bttvb6 W- \1 @1 t  b4 _# S
【材　料】
義大利圓直麵 150公克公仔箱論壇& x: k  d" s# E2 Z8 C0 G5 P
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ g7 u) X1 y
蛤蜊 3粒公仔箱論壇7 o- T/ E  ~8 W4 w2 N6 W
蟹腿肉 6支公仔箱論壇7 d" r$ X* s+ Z  R, b3 Q9 `# t
黑橄欖片 3粒, W7 S! b4 z" u" }; {
蒜末 2顆- Z/ c5 R, X! n, a* P
洋蔥末 20公克5.39.217.76: U) L5 i- c8 ~2 C' O+ p
九層塔葉絲 10片
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb% b( g, G/ q* y* @$ z/ D2 F* G
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, E( F7 r  @$ Z4 V0 ~9 N% C/ J
【調味料】5.39.217.766 r( \5 @) [4 o, \( V
鹽 1/4茶匙# R& Z$ J& C+ D5 W8 D0 s
紅醬 150公克
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。! E! d) p7 [( {5 S' O0 I& O
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。* b- i# c) |. z* D" q
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】/ B: z5 K& g: o: |, V" U: n) l
義大利直圓麵 150公克, O8 R  }# l% @6 Y+ ~
鮮蝦 2隻5.39.217.76( J% z# L1 ^4 W! U
干貝 2粒
蘆筍 1支. a9 Q$ g: q  `9 o
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ c) p& m% e8 n! m
蒜末 2瓣" w6 S- B* \$ ]3 m4 w+ r
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
* k" c: X$ a- g. K& h% Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 C  J$ M# ~# ~6 ~2 |* c
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。公仔箱論壇( C6 o0 E5 \0 n" i# \
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 t& {0 E. f- Z- w; f
鮭魚千層麵tvb now,tvbnow,bttvb. l9 }# N* Y# R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 Q) `9 ^, b
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 ~- V' b- q1 q! c
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc) |/ D/ t- }2 y8 s: n# H
鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) j, H$ Z6 m. i# `2 m
披薩起司絲少許
鹽少許0 J5 K/ b! b9 s7 t- e
胡椒少許
7 E2 _! L) h6 |9 {3 C3 ?
【做　法】公仔箱論壇7 M) w7 G& O! d: z
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 S- O' G2 ^+ e+ R
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵+ L3 Z5 W0 m+ w- h9 v2 r0 r
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒- L! ?- k& ~( G- V
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 B+ `% [0 x/ p! I' f: B" o
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 O6 n! y0 ^
新鮮蕃茄醬 100㏄5.39.217.769 ?- K4 \0 o/ N
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! D% a' R# ~6 s+ A1 ~/ C% ]* o( K$ S
胡椒少許
橄欖油適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R. W/ Q+ K6 i7 u9 L
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇, ]1 q- e: t8 j5 I
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g5.39.217.76; Q; V/ U6 h4 z$ f, s! i9 m, h
雞高湯 100cc
烤松子 20g/ @. X4 z' z6 F: s" j
義式綜合香料少許
鹽少許5.39.217.76- |5 o# V6 H% I" q5 Z! n4 y! H
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙, M; `9 o# u$ `' _& E* J A( J

【做　法】1 V5 S/ I$ A9 ^* R7 ?
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。( `% f- i ~7 \% _
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。公仔箱論壇) ~' S- l1 {3 `9 J. t: Y2 T' c
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 ^# m) J5 G
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g5.39.217.76; {" f7 @$ {* D$ b5 C. {% A
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄0 `; b" v3 E" d; K1 L
雞高湯 100㏄! b# `! r: ^- u) e+ n
橄欖油 50㏄' S5 w. K6 H! D$ k0 i! M3 n
胡椒少許
鹽少許
* I r/ W9 g( S* l% p
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。: ]6 ?. L' P) S2 g
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。* g5 g* l4 W2 `7 I# w
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。% a# K- B( a+ K8 s
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

9 h$ f9 w$ y$ q8 T+ F- Z5 ?( k: T
義大利麵餃
【材　料】' x" F" \$ L$ O, s0 e# h
義大利麵餃 25個. Y# X8 O) A( C+ M0 ]/ M3 q
鮮奶 100cc: n& ~8 z8 t  w) f/ B: J
帕馬善起司 30g
鹽少許公仔箱論壇5 z& N: M1 n% w; g: E& Q9 Z
胡椒少許
, q  I8 i6 ]8 s, ^8 Q
【做　法】  @. R9 P1 m' J, O/ I
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。0 F; b  U2 K7 s" U+ R$ p9 S6 s
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇' }4 z: X+ {9 ^4 q9 e" o
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻5.39.217.76& f% j$ K* A' D+ B# C) n
大蒜碎 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! C# m7 a1 e |. Q
新鮮辣椒碎少許6 ~& V* s' B" e% |7 P# W1 g! G. q
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙& `6 `6 x& v5 x( H0 v) ^
蕃茄碎 4大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 F9 E& t' t' I% c7 Q3 M, l
水少許1 M y$ z. y) ~; p" \& a* p

【做　法】5.39.217.768 y+ m" G4 n% o' |1 h9 B
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D8 T! u1 Z$ p7 ^
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。8 m1 Q5 B0 W3 G, W2 w, ~
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb' W. W# t, [8 G0 S: P1 R+ Q
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100gtvb now,tvbnow,bttvb) X3 c* [3 ~# b; I* l+ n
明蝦 30g
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g- p7 m! X3 K: u8 G
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許4 O) o5 A: o1 g% ~! }2 z9 b
5.39.217.760 {; N* q3 r. W! A' W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 O& X$ g; M2 z$ o* k* g
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。5.39.217.76+ K0 Y) G/ d! O' }" w! X( ^
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。5.39.217.76: J# d. y- A2 i. l# h
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。4 N) X8 v+ @! [- ?3 U8 g6 `0 J
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 v3 r( C4 @6 w" r
鵝肝雞肉麵
【材　料】# `0 J3 D7 ^" N
義大利麵    120g公仔箱論壇% K; Z0 U; p0 K
雞胸肉    100g: g, r; @3 `1 d8 b+ v/ F# V: j
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb$ N6 _) |: G9 D7 g( L5 T
洋蔥丁    20g5.39.217.76! ~2 ^7 [% t  j6 O' b
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g5.39.217.76, }" \+ f; h, X* B. c5 D$ h
大蒜末    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- E2 r# Q5 }8 A# n3 d
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量5.39.217.76% u6 T5 S$ A- Q( A* t
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 ]7 d$ M  n7 d! M
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。! J9 e: O- j( f* ?& w- Z9 U
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇5 A1 K0 g* E8 F7 I: K/ d
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵: B! S$ H, K+ [. d4 v* ~" @# ~
【材　料】公仔箱論壇$ K; S/ x. N& l; F$ H2 {; P
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g* e) r3 ~6 ]: _: Z2 a2 z
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 o' d- _$ l ]) Y( r2 Z
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許
- u# A1 ]( L; n2 N
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。2 {0 R0 w4 X) u2 l
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。, P. u6 d5 O5 `1 @
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" C: ~( p0 a9 D' f% _
牛肝菌蝦菇香料寬麵 tvb now,tvbnow,bttvb8 S z7 T7 m- Q; M: G
【材　料】5.39.217.761 x8 |% l. T2 S- l: I3 {7 G
乾牛肝菌少許. F. f; H( C" w8 `% {# j9 ~: k
蝦菇 2隻公仔箱論壇+ P: Q& Q: m+ P. {9 ~9 d$ q% Y7 ]
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙5.39.217.76, K' y% \% |3 y3 e( h' U. M1 B1 d# J
蒜末少許( L/ y U9 c0 Q7 {+ r s/ |
雞粉少許
黑胡椒少許公仔箱論壇2 {+ g! ]+ [# `) m, I8 U
白酒 1/2匙2 X3 p/ S7 i1 v3 f. M
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙公仔箱論壇2 g! G$ B: y: ~7 X$ Z
明蝦 7尾7 |8 [; ?6 {9 \5 D% ~
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根; {; S0 T; u, j$ F' R. Z. @' W
巴西里 1小把5.39.217.766 ~4 }& d& y# Z! G5 d4 g. I- A
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 ]4 g5 z+ a' \' Y) D2 L
蛋汁 1顆# f+ ~% r. ]5 u$ Y
麵包粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( o1 @ A0 r' H: S
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 S( A' Q* @+ Q5 l1 g: f
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" U) K$ `6 ~ S- A# B! L
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵tvb now,tvbnow,bttvb- a7 M% Y$ ?4 ^7 R* N
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 q# H8 Q! l; s& h
雞高湯 50cc
奶油 30g3 G u, L% a% f) o
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* `. t* m3 g- T! Q0 b* O1 x
大蒜碎 30g$ |' X( P; ?* }" W, A* I
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' z. x" w2 V1 W2 c3 G6 Y% _$ G
培根片 20g
橄欖油適量! f9 N! J( v* w/ L$ D
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量

【做　法】5.39.217.76+ N7 _7 ~5 D. z' k' ^9 S
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 f( u. B# T! m
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: V5 ~) S9 W# o+ c# r$ g! J
洋蔥碎 30g" H- z' X! _  t5 f
橄欖油 30㏄5.39.217.76" G0 e# v9 b9 a3 K
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g, J  I4 ?4 C" I, ?9 T
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb  C1 j; j8 _% R, X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, C1 y. A1 ]! e/ z2 d3 `+ h* \  k0 J
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G) ^* g) o! C: e4 P" \
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 L1 P$ h7 s! [2 P6 \
白蘑菇 100g4 F0 N6 \8 X1 \, E, U: a' \# t
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 U  v% L0 `1 N3 ~4 k/ @2 V
鹽少許
胡椒少許5.39.217.76- {; Y# c  B+ {: K4 O2 a5 _
5.39.217.76% x% E8 @( S% o8 V5 k
【做　法】公仔箱論壇  w) ?8 _) i* W0 Q# {3 H/ q4 L
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。5.39.217.76) n& Q6 t$ K0 `1 P; y  U( m5 ?( M) x# W
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g5.39.217.76% H3 Q8 \7 r" f
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許5.39.217.76& n3 d& f5 O3 N0 Z+ c- {
雞粉少許
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 z' c9 [: Z' |' M
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把$ z4 y' g" Q. a( i
松子少許5.39.217.76/ s' {: _, P7 S  V* [- ?, G: n
西芹菜 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 A% n, v* p  l- L
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: S3 _2 o5 N* G4 W3 U9 |% [2 O
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇  o7 f+ S" M" v3 m* n0 r' S
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。/ i+ x' _- ^6 `* H
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。/ Q1 b7 n, ?' l
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。公仔箱論壇9 u  s8 {5 Q  T# S2 a& L0 W- I
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 h, A. t5 X8 [
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; v: w2 V) |+ @* @+ b: l
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙5.39.217.76$ d. J" l' B1 l6 s! ~
鮮奶 170cc1 z) ^( q: |7 R
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g( b7 V* T d' x7 }9 ^5 r# P
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc4 ~: k3 e5 j# m' p4 Y# X- Q4 Z' B
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb" X8 e: |$ y: X- Y
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c: S( {/ A$ h6 H9 a, M3 u3 u

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 I1 y3 j% _! h4 e8 ]
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。公仔箱論壇% p' o" w% c% J2 F7 }8 \
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% L) x2 i, j" q% m! }
香蒜橄欖油麵tvb now,tvbnow,bttvb; I: d) S, p) w9 a: y$ u) u
【材　料】5.39.217.76% I) \; C1 k$ E
義大利麵 180g( ^. }$ U! U/ F' ?
橄欖油適量/ D0 Y% u6 Y4 V
帶皮大蒜 2顆+ k8 N( ?# O+ p! w6 x: y" t9 ~
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
tvb now,tvbnow,bttvb; {. W% j% `( E
【做　法】公仔箱論壇7 d7 y3 I Y7 i! O& f: p
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% X ]. K1 |7 Y& W( Q( l
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76' x5 @( b; \6 n1 N; i+ u( N
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

3 M0 W6 e- C& p9 D. U6 ~* Q/ F* @$ ]
鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g. ^3 S# F0 G1 I0 o$ H
蕃茄 1顆- V& Z3 q9 ~$ X% E) {! J
蕃茄醬汁 3大匙公仔箱論壇$ _6 E$ M7 J7 e: A3 F& Q! B7 u
大蒜碎 10g
巴西里碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb, s5 V G! @5 a8 a% I( ]
橄欖油 20㏄
鹽少許5.39.217.764 `9 _1 r( G& v9 W0 b
胡椒少許
/ a, i3 ?, Z" U9 X. {; f& G9 R# ]
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。# g1 m- {6 J8 e+ O
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

5 I1 T% c0 c3 s! S* C+ ~
茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& l, n8 {! }/ C+ Q! ^! A
【材　料】
A.貝殼麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb4 {) e f. c2 c+ m& `
乾辣椒 5g; c6 U. @; [; k4 E$ R
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 E' J2 h& A: w9 E! W! k1 e0 q
胡椒適量公仔箱論壇. J( v- b, r' h/ g
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( P$ q. j9 E5 A G
洋蔥丁 80g5.39.217.76! B$ h9 w& s' E5 L
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! M/ {" a9 I" `' D; N
九層塔少許
西芹 1/2根公仔箱論壇- |. |0 P& L7 e' s4 s- s4 {% Q
! @3 r7 r' q" z; E
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇5 M3 {) B5 R4 k, b
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇" N, p8 H# A. D
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H t7 o" e) w3 x) v
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g5.39.217.76; C! i9 ?# {& m1 H' `5 @1 j
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 S4 l" R' ]. r5 Q
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 L. I/ m9 Z4 X# G
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄5.39.217.76; g( Q9 t- ~4 {& ]) ~+ ^) d$ O
鹽 1小匙公仔箱論壇. Z, C! Q8 X: y$ S# |

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。" S2 @5 Z- e& x ~, K
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' ^  q# o" _9 f+ x8 G9 t
鄉村肉醬千層麵
【材　料】公仔箱論壇% h, R: x5 ?4 g9 x
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤2 p0 F8 g  j! @8 f; @* d
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g; O8 o8 B9 Z2 u6 s  r$ j- L
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' v' E  }! W; S
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支) M) b) ?; L. k  o
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* l8 U& G8 l) x# ?6 C; F* \2 m
紅酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s: Q( n( G8 [. Q' Z$ V0 T
C.鮮奶 1公升5.39.217.761 p6 |* w' ^4 Z- N
奶油 200g+ A+ a! M; j' {( J, E
麵粉 120g
鹽適量
" P$ y- @# P% K. o' H7 |5 G
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。5.39.217.76- q7 _& H5 O# W+ H6 Q  ~* g
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ W2 G  `8 u9 a
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- ]( ]) s( v* s
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 z n6 P: I; T
青醬義大利麵' Z" n) o, a3 H
【材　料】公仔箱論壇# o5 L: t: b) H( w, C) Z7 }
A.九層塔 100g% f; D9 Y8 J/ C6 y
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾8 @) V7 l2 i% K3 f6 e5 Y
橄欖油 100～120cc5.39.217.767 o. G: ~: t( I. f2 f9 S- w
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g公仔箱論壇/ K4 b3 z5 E s$ d! d. O2 b( r

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.766 E2 v' x* W5 b% k! r4 x) G5 W
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g5.39.217.760 V, F1 b: x0 |- v
松子 100g5.39.217.76: y6 v! G' [# F+ X6 ~, z+ }9 b
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g公仔箱論壇% n1 }( p0 K# U" ~0 S4 i
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許+ j; ~9 ~' v9 g9 ]9 ~; ^+ N
胡椒少許
公仔箱論壇! e7 M3 N) E3 Y1 F7 L
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。2 U1 p- r- e! n1 X6 v1 Q4 \
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

2 B- \( R. Z  T& E: v; U
鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) j) `  e. D1 [: |1 S& r
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 ^( {& ]! a
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許# R" x' ^7 w, }+ w
大蒜碎少許
橄欖油適量公仔箱論壇6 J1 ~% R' i  {! |
白酒少許
鹽少許8 Z; s& Y) k7 g1 x7 E
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  {) m8 ?9 S2 U. M# X
【做　法】公仔箱論壇" C$ B3 B: h) L0 J* {" }# R1 w
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。* V+ }$ V$ ^2 d% R
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

4 E& {8 V" }8 R, [0 L& S# ~* C) G' F
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】公仔箱論壇- B' S/ F. B7 G& I0 L/ L
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U  ]$ ?/ g" x" w3 ~. |5 B6 B- l
羅勒碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# e( r; L9 }  t  J
芥末子醬 1小匙5.39.217.76; S2 x: F  k: ^# W4 z
鮮奶油 1/2杯5.39.217.76. {7 K5 Q4 ~; U2 [( e2 N( S4 d  B7 s
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb, E* q+ |) T8 E$ x$ y
鹽少許公仔箱論壇: s: B  W2 V/ j  H
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb: ~! D5 O: ^: L- @9 w) E' V$ x. z
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。; G* ?- d6 F% W" T) A$ ~# Y
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( _% ^0 W1 ~* e+ m, H9 T) U
鯷魚橄欖蕃茄麵7 {. [% f5 V3 U7 F! Y+ U
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇: c1 f' h5 V9 ]6 `/ n$ Z
洋蔥末 20g1 A9 [8 T) Q- L
茄子片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! I; e6 \8 K8 K
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 b: l4 l; T; n, E& `; J
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb( R- R% @- E0 F$ A9 ~
B.大蕃茄 2公斤! F* T4 P* t/ t8 e) v' V0 N
洋蔥碎 200g' u& D$ Q( ^& U# z
蒜碎 50g5.39.217.766 d4 J/ @( H* S0 _$ c
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb! K: E4 \2 T3 Y5 I, u- h
鹽適量
糖適量5.39.217.76. P' |3 K& v3 M) n; n9 k
胡椒適量

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |* T! S v7 N' ]# z& V
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】5.39.217.76( e! b0 X7 m2 J0 W% W
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 k9 R9 w3 b+ s
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。公仔箱論壇* n: z- B8 N$ n9 @& u
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 q+ z) r/ ?3 ~
碧綠麻醬5.39.217.762 `" ]8 n8 H" \/ V
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" }6 q! x9 I$ I j, {
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 H9 ]4 _; G. u
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 e6 g6 Y9 Q& e1 S! y, v. A
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】公仔箱論壇0 f) k3 X/ o! W
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克5.39.217.767 ^  v) i/ j0 Q' t/ h: X
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】3 g2 E5 f; P8 A+ o$ n% I
白酒 20㏄公仔箱論壇3 Z8 a: U3 \0 F9 v! s
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙; R$ v' B! A! Y5 \/ v3 e, c
/ c5 w( C7 \# u% i; H  V7 X5 H$ \' e
【做　法】5.39.217.76, s  ]2 g+ A& x: C
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! P/ Z  f$ s# g# f$ T* o* h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 z+ D' f1 m" A) u  M  [, i
小鯷魚 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb' X8 K5 B& x# ^, s
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V4 b7 {) X# h, S4 Z
斜管麵 80公克
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 k' Y% s6 P9 w3 L2 t: {
5.39.217.76' [+ c2 i, L5 s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% ~* y  m2 t  \: L* y, t
白酒 1大匙
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; F2 k/ c" N: v+ h
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 b# U4 E% E+ d) p2 p$ T! _
培根蛋奶麵公仔箱論壇) X8 Z) F, o! z% V. t
【材　料】6 s/ E2 H5 C) a. _" e" v# r
培根 30公克4 a, X: Y( b: N z, L
洋蔥絲 10公克6 t3 T7 Q z8 X& t* [6 l1 {
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆5.39.217.76+ G" @4 I! P- m! k# m
扁寬麵 80公克0 Z" `" v& D4 D7 o( [- a
巴西里碎 1/4茶匙
4 D; I) Z$ o, A. ~8 a# \; ~
【調味料】
白酒 20㏄7 W( S+ o) {. A5 R
起士粉 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 N6 w$ ^7 w( C
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。公仔箱論壇' T( F) D! O/ S
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。5.39.217.76) |/ F& N/ ~) z" w: N
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 F) v5 @# w+ o3 T: G6 [/ O( P$ g
雙色蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# g* k$ O4 g4 o
【材　料】公仔箱論壇, c1 _8 l4 M0 w" ?7 i- k) {2 K6 S% G
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆% p" k! o9 I6 @- } ~! n) D
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克5.39.217.76' K# Q: a* C/ B! Z2 b+ g

【調味料】5.39.217.76& R& t0 I. r, I- g2 z' s4 i
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& N# @! ~- j1 U$ n4 N/ u
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。) Z) b5 x* p0 j' @
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- z9 L3 Q: e& }6 M
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* O# y' u& A2 }3 Q
蟹肉 10公克# f3 L& P* b! o3 A+ b
中卷 10公克5.39.217.76' G! R1 `/ d# W( [& e2 \
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒) @( X9 H }' V; O: M
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- T9 z# I; v, j& z* c
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克公仔箱論壇' D M5 A6 T% b$ D

【調味料】5.39.217.763 S, K" W( F5 F5 ]% [
鹽 1/47 k" X$ o( q1 q# d7 I
橄欖油 20cc5.39.217.760 W/ S* v% o' d/ _/ ^7 b$ \; b
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。: z) e0 @$ Y4 Z0 ^) K
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】+ _8 i( }' N7 l/ B; N
A.義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb" v6 d$ F& t+ d9 Q7 y
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 B1 \* L/ b) A
蒜末 2粒# W! c U3 S0 j8 y0 I& H& x. H
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克7 j7 L& I% Q. X4 }
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄

【調味料】3 w Y8 O9 b/ I: d2 O7 k X0 t
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇8 o" T4 n& l& f0 x& C4 W! P
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 `6 g# P) j/ E: a$ l
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。* E/ q. h& I- |0 c/ B- W: i6 ?
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。. p1 C; b1 }: M% H1 J* w6 c' Z
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 k/ ?0 G$ ~* Y. r1 t- @
義大利肉醬麵公仔箱論壇* @4 w4 W! e3 N+ B  V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t- _4 Q6 }# @2 P2 Z! h
義大利麵 150公克5.39.217.76: r- V' `, F0 w3 D) _! C
絞肉 120公克. ]9 K4 C. q. W4 i: J
蒜末 5公克公仔箱論壇2 k9 X6 ^  {+ ~- Y
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克

【調味料】公仔箱論壇9 N, Z. g( O* e8 S' d. A
義大利醬 2大匙5.39.217.76$ z; r' f4 F) U- q  e6 m; ~+ m
鹽少許5.39.217.767 T/ N) h$ v; g* z9 [/ ]2 B
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 ~6 F6 R; S6 X' h1 Q* j% ^; l7 ]
奧力剛少許
白酒 1小匙/ w- C" r. `4 J
5.39.217.763 j$ M* _# @3 \# M. m  r4 \$ J/ h
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。5.39.217.769 f+ f7 l  y) W$ ?* ~( t2 M& l
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵! l, t! y" S$ u/ T4 T" Y' m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 _' s+ J2 W% y5 C. [
蝴蝶麵 100g公仔箱論壇' q( f; ~* r2 S$ e. J7 U
蘑菇 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" H7 ^- ]9 A$ D2 K( n* @2 L
培根 20g
洋蔥 10g) ]/ H8 R- C' V% I' f
奶油 10g g1 i" `1 P0 X0 p" c4 x
鮮奶油 30cctvb now,tvbnow,bttvb( D! F5 b4 F, u& i5 Y" k
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。+ M$ g) W% o, w) i" ]) @
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

" ~) w' M3 _( ^. X7 \
馬自卡彭義大利麵5 o, ^9 o8 N& r& F6 r0 I" e; b
【材　料】公仔箱論壇" ?: d! H) |$ ~2 ?
義大利麵 80g公仔箱論壇+ ~6 {0 a: O6 }# v. l9 W
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量5.39.217.762 X* A% { ~' h7 ~
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄5.39.217.76' L& \+ v0 R2 K" c% a0 |( Q
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個
5.39.217.762 A- A1 ]9 H! R+ \* E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 u/ Q; K4 R7 x: Q- ~
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

& a7 w/ ^  U! f) ^
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片& a* V( K- b' U; m' k. [
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻) f+ x0 p, k9 {* B# B
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 ~* s6 j& E( Z: o) D
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb, k" s$ d0 S  j4 a6 f
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 K0 N+ O$ Z; y1 y( |
奶油 10g公仔箱論壇) }9 V! e( ^" b1 O0 T
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
; I& |+ x& a" `! i8 m' s" O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! A+ a  Q' S. F2 o
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 V) B- k4 K& o5 N5 q$ F
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵( C; L5 I# f, G* G0 N
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z  S4 s. g( u
B.蕃茄 1/2個$ l. P+ ~. A0 p/ t! t+ Y
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個公仔箱論壇7 `, ^. s; M& i) u) y+ ?% K
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g6 q3 E  w; ~. j
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量5.39.217.76! _+ N3 L( O& Q7 ^9 t- u
鹽適量) D3 H1 o8 m4 [
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇2 ?3 c* H3 z# |% \; B
帕瑪森起士粉適量5.39.217.76/ d% o6 t) u, t* l

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇- w+ u/ C8 A1 v5 n, }" |
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。5.39.217.76# Y  f2 y7 F( p$ n0 O7 p+ L) c
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇" K2 H3 G3 k9 F% [
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵公仔箱論壇$ d$ c# C; C- m+ O3 F9 d! Y4 M6 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* W: s: a, ]  G9 s/ d
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克公仔箱論壇2 r4 C% u  c/ l' x2 s" |
草蝦 3隻( Q7 S" j# l6 m
橄欖油適量公仔箱論壇5 F) A3 B: b% x3 E" f, a# {" O
5.39.217.760 O  }# G: g1 |& l% b0 p  l- w
【調味料】  Z4 p9 f5 j' r0 l6 G
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( r( I" P: T
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇, F6 l) r/ C1 A% S# @
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。# t6 S# J+ _. [5 L
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, ~7 b- T9 U6 [. q' j
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】5.39.217.76: r0 a% o' Y& y, ]9 C$ c
扁寬麵 150公克公仔箱論壇* y% D3 K: g: A
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙% w3 s7 P( b' K. `8 M1 l
青醬 100公克! Z' M6 N% K9 b: S
5.39.217.76 v _0 A. g* \1 Q
【調味料】5.39.217.76$ d: b5 E, O7 {
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇+ `* B$ Y8 I* S$ Y& ?1 l
% ^, |$ q! O. j! x; u1 b# G2 r
【做　法】5.39.217.764 `& e1 a, j+ \) n5 E3 {6 h
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 i. i& Q) ]$ s
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' A6 J1 H, X! h7 z  j% i
蝴蝶麵 80克" [' \, j. Z" Q9 ]- _
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; L) \" J9 z$ ]. V0 l
蒜片 3片; @1 f& z! R5 Z3 H* |# U- Q

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. k, r/ n  W$ ~) Q$ k: o6 V
白酒 30cc

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 K" \1 o  U& z, ?- F9 @/ K
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

公仔箱論壇. _9 U1 F3 ^7 b/ Z* @
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _. ]& T+ W- w8 U+ v$ ], m
蛤蠣 8顆公仔箱論壇5 P. i- W9 x, f% D4 Q
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】公仔箱論壇, B6 H0 q. r- ~
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& @/ ^! S( ?$ w! x6 y
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 p8 s" Q5 _# i* Z) ]
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】# g' d8 k/ l+ i z* i$ Y" P
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。5.39.217.76! N4 m4 h+ Z7 f/ _( e3 L
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

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奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# f) L% `$ U8 N% x5 R
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙) G5 j2 D+ E( {" K& k6 k W
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n. @ [9 J d2 A
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76, G) O; G8 E: N; m5 ~$ H1 n' v
5.39.217.765 d* T. c; M# w9 I/ @* r; r* w4 }

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 x0 q$ A' {; l. w! S+ W5 o
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 E% S+ W! X. J5 F( [; |
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵8 ~$ l9 H; y8 \0 z3 C) Q3 F- I3 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p' [" F# y. Y E2 X4 `
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 ^8 |; _+ l
大蒜碎 8g
培根絲 10g5 t/ [+ V/ v: ~; j1 I( b
蕃茄 1/4個. _% s) y4 |* R
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g& C; x* x2 V" ^; R8 [. g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄公仔箱論壇7 ~' V: |' Q# r, m% L0 M; B
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許# B' h y( {( o9 E
奶油 15g5.39.217.76- t# K$ B6 n4 P' ]

【做　法】5 T. J% d1 b6 R* @
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。% p& Z# E9 j: Z4 o& E' X5 z# D
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇+ F3 u. k& g3 Y; Y: N8 o3 l
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇' R, X: l/ u: r5 D' W$ C: \$ U8 ]  B
起士豬排蕃茄麵
【材　料】2 N' Q' e+ i. g: ?* V- }
A.義大利麵 80g% }4 O% n; `6 |' V
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量1 E# x3 T" {$ X3 s5 x, K8 |4 D
麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ h5 X, k  E  U" ]( V
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄公仔箱論壇4 x+ W9 @( v! X  t! O3 g) o
牛奶 50㏄5 p$ ?6 C6 k2 p$ x: f( M
高湯 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 L6 z( A1 x! X" z% C9 V  k, t2 g+ G
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% m9 e- _3 F) F& q  u$ ^

【做　法】  ~# j4 I) o) @5 v8 @4 ?9 S. A
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。" [3 S# I- G- `" l- a% ]
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。5.39.217.76) y' |; N- i7 e1 O
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。tvb now,tvbnow,bttvb3 J! r5 p% ~9 ?5 E* M8 C- X) S
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

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蛤蠣絲瓜墨魚細麵tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 P- K$ c9 h( A0 O
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇" B5 {8 J. q3 b# {
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @: T- L  ^8 |1 T3 z* F! S8 p
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克公仔箱論壇  B9 h% C4 e" L# |0 B
蔥花 10公克
薑末 5公克9 X+ O5 ~& O# v2 a4 D$ O+ D

【調味料】
沙拉油 1大匙5.39.217.766 r; ^  A: J# T6 P7 P
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇0 c) N' G9 F( ]0 r' }% L3 I

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 J8 x: p, ]' I2 A1 a
肉醬烤茄片tvb now,tvbnow,bttvb: d. N+ c% I! j4 Q) D& k
【材　料】
水管麵 150公克公仔箱論壇* K& H8 d+ k/ N9 _8 m( _: u
水茄 1個
橄欖油 1大匙5.39.217.760 y1 Z) A: c2 n: w% x
麵粉 1大匙公仔箱論壇& x; x( Z: J. l6 w/ K# l z
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.764 l! s. i: O! w+ v' N1 @8 O
起司絲 100公克3 P' A7 @3 n1 y& X
- Y3 O& ~9 x2 O2 m# R
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。公仔箱論壇0 E3 J0 p2 K) }1 L8 N6 l
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

; B# T3 T3 v: H
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克- u9 H5 J) A+ g
蘆筍 50公克% W/ W& P$ J1 Z7 J* E T! Z+ \
蛤蜊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- K/ L: A1 C, E- {: d
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙 I4 m" z+ _6 }( i3 ~/ ^4 p
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb4 k$ \) A( J, }5 E
起司絲 100公克. b0 _8 Q* R' e! Z0 J0 t) r

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. R) |' \" b3 }9 u3 Z7 y0 @
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c6 x6 d) M& |2 ~, B
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 ]3 v' e/ A+ X, N9 f
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。) |: a9 r4 K8 s5 Y/ F2 ^
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵4 W6 t9 {5 I- `
【材　料】
白蝦 80公克公仔箱論壇! y, a8 x8 D5 [2 ^+ m5 b, Y
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, [" x8 q, g& M% x" x
, s! [3 }, Z0 U# Y2 Z% L' d
【調味料】1 h* o9 o4 ~: O7 K5 a( F' h$ d
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇9 W9 Y8 g3 |8 L
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。5.39.217.765 |) N: o% {! z) h" J! J6 _
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.768 Y! ~4 o) g6 {4 n
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% z* W2 s) h7 x( r3 H$ V
焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇8 [/ `( A* k( ~/ }! C# v) Y+ \7 |* D4 H
【材　料】公仔箱論壇7 D8 B+ }: U' ~3 }
豬絞肉 300公克6 N" s% a0 s/ q% S2 ^. Z8 x
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克5.39.217.76% q# A* e0 P  n
螺熟旋麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; s; {9 a% ~- G/ D. f* e& r, e
起司絲 30公克; a% j2 f, ]" ~7 I; {3 n7 |5 O
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】公仔箱論壇, a  J; T6 ]7 L) }. w
綜合香料 1/2大匙9 q0 |3 u8 b: K1 d9 U' O
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄# U9 k$ }8 M$ m7 A2 J

【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 a) o$ o4 X- c( r  Y
tvb now,tvbnow,bttvb; N& ?& k( s: z2 a) h
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: A2 {; S8 D) _' Z: n0 }
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】* X  C7 C3 T, |9 S* y, [8 [' `: M
雞腿肉塊 80公克5.39.217.76, c7 L6 z; q' g9 c% s+ r
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克5.39.217.76; Q3 u" Q. i$ L# r
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% C6 v6 J2 ]. _3 |. M" W

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 ?% _9 \7 r! x5 |8 n) n8 D

【做　法】) d2 `- }1 ]/ d& H+ b$ u  P
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! |; v  n. {# B0 I" a
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇& d- j1 v8 O# p# W
【材　料】2 \' w- t! J( u2 k! d
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.76% a7 Y+ e" {7 Y0 m% m6 W% c
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇" P% ^) X, i! T l- H
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克1 B: {% B( [8 y4 P

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 N: r& N3 k D+ ]
奶油白醬 2大匙
+ q4 y. Z- P% {2 w6 {/ Q: i- ?- k. g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" w8 {+ l2 U$ j8 e
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- J0 H7 b* u1 A( R- w5 t
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克公仔箱論壇9 e( {8 w* g6 d& h, V6 o9 _. Y: J
熟通心麵 120公克5.39.217.76# V) q) L; v8 u! g+ c* p* u
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇3 U+ b ]1 @$ l
高湯 100㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# b9 Q$ Y% I* x% h
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 U, p2 S2 X$ x6 S
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵公仔箱論壇: N8 i! _* _" E
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克+ H$ J! q+ p5 o5 l5 \6 }
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙
3 q5 w# X: }- r; l- {7 H* l% q7 I
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. p, Y+ \; I/ Q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

5.39.217.76) h6 [1 m* U" y+ I3 g
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克6 Q  F# s. O$ L8 w: W1 O3 d
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙5.39.217.76' M* C9 j' \; l$ R9 s! B, Q
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙公仔箱論壇  O% V; a$ _) A6 q
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙公仔箱論壇2 K5 q8 h- ~9 ], O

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; D  n+ g" r+ \, e# U$ ?( g
雞高湯 300㏄7 ~$ T; l/ r# d+ m0 W: p
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. R( C# b" z8 x/ F2 I5 Z+ g; g
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。  m, R. C$ n. m6 s# y, w- P; ]0 N6 ]
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ ?& \& b* W5 _& P
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵公仔箱論壇3 p. f# A* F% A1 u
【材　料】: Y+ X, l% E  C. w5 n; q
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條5.39.217.760 ?8 u, t& a! `+ T5 y, n9 w$ c
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, Z' O. E3 U: w3 F, X/ Y( ~) t
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙  ?3 m( q# j, q! o* S9 y  s( p
黑椒粉 1/2茶匙& F5 }$ C& h$ K4 M' W9 q' Y
糖 1茶匙1 i9 c9 k$ S. f; B# U
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! j* A' G% c

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.76! F2 C# \7 ?  D1 L2 Y/ O. G2 I3 a
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。: I0 n6 l$ e% J! S0 L5 S4 ?. g1 X
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

8 N( Q' l$ Y7 m' i: d
墨西哥辣涼麵公仔箱論壇# s1 O0 K2 q/ R
【材　料】
筆尖麵 120公克* f( M& F0 B$ L2 i1 _" O ]
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ w' @9 Y: J& m, x' @
番茄丁 1大匙

【調味料】公仔箱論壇% ]# R, }; j9 B1 D& Z: R7 H
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* [7 ?0 k8 T7 @! l1 @
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 V p6 \" m& G2 w
【做　法】5.39.217.764 Z3 h; `" l/ x( t3 [
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 z' R/ Z! u$ g. _
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 R/ N( n# S# q) O
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】5.39.217.76, o1 {" ]+ t1 `
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙- G: u4 g1 v' D
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 k, g6 V8 R
蒜酥末 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# }- J" S2 e) S. Q9 U
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】% h2 R, ]8 A" d. A% j
天使麵 150公克) ], r6 `# t. ^" m
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆1 |. y7 F1 D  Y0 L  P& }8 O, ?
5.39.217.76! U) [) a! ?: Q4 [3 g( k0 b( U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 _" V, x+ G% p$ ^2 A
花生醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 q4 x1 r7 D7 a; q6 u2 x/ x
橄欖油 2大匙公仔箱論壇, ]& L( B  y8 _) }
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙# }. y6 i0 d0 N  |
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.76- W& Q; d7 q: J9 p8 h
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: @  h7 F4 C) q# y1 e# e: x% w
tvb now,tvbnow,bttvb! e; m: S2 k5 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% D6 T$ r7 S; y# s. {
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。5.39.217.760 h1 C7 V3 E( {& ^- {
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】& a5 F7 C- a7 W+ a9 U0 A/ H
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種5.39.217.76" Q& |" h, d, ]. s
5.39.217.768 ^5 Z0 @! P0 b0 W6 X5 \% \: l8 j
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙7 P/ R1 g- C- E3 N
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.762 ~1 Q/ c% @1 j' |$ N1 i! r- f
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇( U7 \, K; w# u9 e8 y3 c0 B
黑胡椒粉 1/2茶匙: [# ?: e4 ?0 K9 q; h
4 z' ^ I+ u# v, B7 R7 V( k
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。公仔箱論壇" a" v5 a. `7 `" P7 j$ A8 F2 u
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇+ q0 ]. p S2 T5 F
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克( E% Z5 T; t" ^0 I" \" ]% E
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克6 Y4 s1 o. A, l# U* F% \, C
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
% M. y0 L" K) f2 F2 Q0 ^% x
【做　法】公仔箱論壇5 q$ B" F9 v! L6 q, a. P
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。) @0 F. |( y% i) `5 s
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。* G5 q; E/ m. Q4 R% ?9 e5 G
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】1 H& [9 O; _5 z& |) G' h" f
筆尖麵 100公克! p4 m# B9 L4 r5 r8 v+ ^
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 u. I1 ?9 u3 l' T- J4 ]
紅甜椒 50公克公仔箱論壇. f- N0 k- @! g) `: s" r8 n
小番茄 8顆! N* W7 s6 g( N" I
起司塊 2大匙公仔箱論壇! D% @5 \$ W4 q  J: d+ Q- I
青蔥末 3大匙公仔箱論壇' B' l9 T$ d9 V4 z: u& B- H! b: o
羅勒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb- t" C0 a/ ]5 q# @  v
【調味料】5.39.217.76. Y1 n  N; T1 V* a2 h. u3 r9 }
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( t$ Z- y( u8 F* q! w8 u  A
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76+ X/ G+ @$ f& \% B  q7 k
蒜泥 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 N# c5 {  P' W+ T9 G; M! {
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' o7 g1 t( h- G4 ?. Y3 |1 W
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; P7 Q; V6 V1 U3 M+ _
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。& B3 Z6 Z+ D1 \
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。5.39.217.760 a# J* J1 z. p2 K5 u+ F" S7 ?
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 m' z  `8 V" ?/ S
鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* n$ c( L1 J. y1 _
【材　料】5.39.217.76* }, g  ~  Z  ]+ W1 x
螺旋麵 100公克# J& M7 A4 b; N! P' \9 r
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個5.39.217.76/ |2 w. a6 _2 |1 Y% ^8 J6 c$ K4 [
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】5.39.217.76& U6 o$ O, }" p- E
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- M1 \' L0 O! E
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) H  d( h+ F* s# B! i
蘋果醋 1又1/2大匙5 u/ d8 n2 y1 Z) B0 c$ E7 t
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇/ z+ X. n$ }7 T& `# e. H
【做　法】公仔箱論壇) Q% b" t9 c( ]- {( U' W# T
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇) Z' V/ [# j; u8 ^
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。0 X, p' k- Z6 {# P6 r; A3 w. `
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。1 r* T+ }- X" E/ w' o) L/ I" A1 V+ J
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

5.39.217.76' D4 g/ ?3 I$ R+ @: {0 J3 k1 G- T, w
香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 w1 w8 a/ R7 a* q  i
紅甜椒 20公克5.39.217.765 d- H& u+ i  Q$ E$ p  E1 N" l
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 `3 S6 k* j
羅勒 8片# F- n( O) h8 {0 u
薄荷 5片& ?5 e$ D( r: t3 x6 G

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 I/ u3 q# ?9 n" g9 e* N7 O  l9 J
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

5.39.217.768 {) B9 o3 R; R# P/ g  C; y
義式風味涼麵
【材　料】5.39.217.76$ F# B+ j& `7 q& U
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 I  F* T2 z& w5 w
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# P9 x. J' d$ V  @
綜合胡椒碎 1茶匙
公仔箱論壇3 m; i. c9 }( }. x5 c9 B: Q& [
【做　法】. A8 F% f* T) Q4 v2 l* F) L
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克公仔箱論壇. X% ~9 D3 p" ~$ ?
玉米粒 20公克6 u( O& U5 x1 a2 W
牛絞肉 30公克公仔箱論壇! t* d! G2 O# l
起司粉或絲 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: X j7 H- f" c' B" Y) x' W- p

【調味料】
美奶滋 2大匙
公仔箱論壇% d. f$ O1 [- X) D
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇0 ?# r! V4 b# ]2 D% S
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克8 `* t; o+ I( J, |* d) p

【調味料】
高湯 100㏄5.39.217.765 J- Q b) `3 f) V: a
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% J# r i% ` Q) p& u7 _3 Y

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 [7 p' ~" _( _$ E6 A
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。8 u0 x0 L+ b3 \2 v
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 t. N% [. e3 B2 ~4 [
辣味蒜香義大利麵' z; Y7 ]: P) l, }) ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. L7 m* u" k" V, F" a$ k. H: N
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, N, G5 c, `/ U7 W9 b9 o
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇: C$ d3 Q, X% q, l: K
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W, k) Z# G; n9 r: B( w5 F! @
0 u% V3 L# o# H3 n( t! q
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙公仔箱論壇3 B" c' K* S; l: N f! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 o. i _. {7 Q$ R/ P) p
【做　法】5.39.217.76- y* k- B" D! [+ ~7 F
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵7 y+ }  k; H& M% b# \) ?8 e
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( y/ r' ^  q' E$ B5 j2 U: @
義大利水管麵 120公克1 [  ?4 W) _# E) D; J' x! s
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克, d4 K1 T8 V8 f5 M
黑橄欖片 2公克8 H; Q4 O7 O1 s: j* C5 A! d
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb- T- w6 x% g$ E4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) j' A/ J( _0 J
【調味料】5.39.217.768 I0 R" |9 d$ _/ ^% i& i
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. w  F7 E/ D+ ^: |) T

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 x( K# K. ^) A( u
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克5.39.217.76% V% ]. `; d/ X2 u) U6 {& [
西式香腸丁 100公克  F2 x1 _' x' a9 X' z# b
洋菇片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ `& m  V1 r- w1 L. ?$ L9 v$ T/ x
蕃茄Source 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 D( S% l1 |/ G, I, ^
茴香子少許公仔箱論壇6 t& ~# ~* |, z
紅椒粉少許. T3 s7 c3 Q( N, w7 |( u4 u2 [' g. `
辣椒片 2條8 ]" v) k* `' C9 A, y/ r
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% F( \; o% B, ^1 x0 F# O9 ]- Z

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】5 \2 ^- m3 [5 d/ l0 v
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。" t& J  y0 Q# ^& v8 X8 E( f% G
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵- C) ]( W6 h7 j6 p, K# U; }
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g5.39.217.76" }- V9 D3 E4 [- b) C
橄欖油    30㏄公仔箱論壇( H' t; @/ p- @/ ?" f# A
巴西里碎    10g
鹽    少許5.39.217.766 R9 U( ?) \* A
胡椒    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' t$ ?! k& C- N$ h! y  b
5.39.217.76/ y, p6 {1 v! U9 v' a! t0 E5 j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; h4 R) X* `8 Z6 n, e, k; e/ [
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 T4 a& m* ~3 b3 A
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" y6 M2 o" ?3 p4 B$ ]/ k7 }& u% v
鮮奶油羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( g  `9 J" o$ S1 V
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克公仔箱論壇+ l, u/ @; Q/ S* j  v0 C7 c- \
西芹條 15公克5.39.217.768 u  |9 z! Y* D4 i6 X. ^3 G8 u
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ l$ P6 p3 h% C. H7 O
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
3 F+ B7 u2 F& @
【調味料】0 H+ F% C, S  I8 B& ]  {
鹽 1/2茶匙
" g- a4 U+ }( _) `
【做　法】/ w$ K$ W" X3 ~: z& T
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( n, G# k- ?6 {
【材　料】公仔箱論壇* d2 r9 T8 w" h [# B# b# e0 B" x
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉. ^4 P. i; p" `, {+ r( Q+ S* K
蒜仁 1顆

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙+ |+ I" X& g& ]/ Q
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; t2 f. L: g" f) O0 G
帕瑪森芝士粉 1茶匙
- {4 ]/ a9 A% ~" u, f+ s) t) r
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。5.39.217.769 X' Z2 k b) o+ R2 n2 p8 r0 k
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 r: z9 [: q; |3 ]
熟義大利長麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 B# g- Z8 R. o6 h" T
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆* a$ p5 h5 d {8 E
松子 2大匙
蒜仁 1顆# g1 Z5 i% v1 D1 N2 a
九層塔 15公克; P0 D- G/ {4 I' t

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) Y. R/ \# K3 _  n0 ^# u; l
豆漿義大利麵
【材　料】5.39.217.765 Y; A4 @* }) H+ G8 D* `
原味豆漿 200㏄公仔箱論壇) O1 U; C  H! M0 R# @; \
義大利麵 300公克5.39.217.764 ^$ x' _" I* S- U  ]' e( a4 K$ I* d
培根片 100公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇: l" ~: k( ]+ s. d- ~5 q( ?
蒜末 10公克" N! W# l9 h  N/ z  y
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆公仔箱論壇( }" j5 e: C2 T  p0 v8 O; M
奶油 20公克
公仔箱論壇( x+ Y- J$ z+ U4 H7 T
【調味料】5.39.217.764 B- g! t) g" b+ ]* I5 Z" U1 W: ]. v
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許
5.39.217.76. ]! q+ P& }& N5 ~5 W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  V% E% G$ C6 [
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。5.39.217.76) q2 Y) G1 N: _& P7 O
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。- {0 ?' `) Y6 k! G3 G
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵公仔箱論壇5 V/ {2 J' G4 {1 y. W* K0 N
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克公仔箱論壇" B, n- y6 J. T& t
小蕃茄 2個5.39.217.76# T3 [5 F9 y6 B1 c& ^+ Q" M5 F
吐司火腿 2片公仔箱論壇: }1 S- Z. [5 m! ~. o/ v7 \/ q
熟義大利長麵 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb% b/ t; d0 q" W) P( b
【調味料】
紅酒醋 3大匙5.39.217.760 Q2 c' l0 ^7 ?, D
橄欖油 1大匙
0 m3 R/ T* ^6 Y0 l' X$ a3 N" l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* X4 h% h* E: W% \ I8 {
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

3 L( H+ k1 j, d1 m9 t/ E) v
咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( C: l% u0 B0 ]2 `  w/ u; P
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ r8 U) v5 w0 j) ^9 \
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, _& m" j; L
吐司火腿 2片1 K- O. i, o% l
成熟酪梨 1顆) e6 D' X1 o7 i' L
鮮奶 100cc5 Z  R$ |- r- x, N

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ m. W- a8 S1 ]0 h& z
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙公仔箱論壇' ?1 n1 j% w( p( k* s
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇6 o+ }  X& f2 y' e. n. L+ T. }
檸檬汁 1大匙5.39.217.767 Q) }5 V2 z! y- E! Y, Y

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Z* i* G6 Z9 k+ Z5 r- r
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。5.39.217.76; Y  z6 a( J& F
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- [- d# [, k; Q0 W9 o
檸檬酸奶涼麵公仔箱論壇: K. W% R2 u8 _, w/ ~: t
【材　料】- u0 L% u X0 g0 R3 i2 i
義大利熟麵 150公克" ^0 L3 ]+ \) x$ ~
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 W. B5 [- o9 i" i, i3 v$ p
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# t! A! l$ Z1 z
/ T7 T( [, K" U' O/ y6 \
【調味料】
糖 1茶匙公仔箱論壇7 N( j. k N" ?; X
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `- J' [; Q; ]) V# @+ G; v

【做　法】5.39.217.76+ Y0 t; K7 P1 P! ~+ Z1 F0 @
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- J( J6 v; M# q( a+ ~6 v; L
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ d1 r* U# w8 e; u8 ~0 a. V
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb7 A' ]! A3 \# x" ]* u8 I# K) K
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( D! [* P' o7 v3 ?
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb8 U" c* r& [8 E& L
高湯 300c.c5.39.217.76; c; V' }, F4 Q* i( k
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb- a- @7 j4 \& l8 a- \8 U
蕃茄糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 {& j( h" \2 l
俄力岡少許
義大利香料少許7 G( G: u; w9 u y J8 B. D
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙6 H$ M4 E( G9 U9 W
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 v" ~: A8 c+ }4 Z6 ?

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ f9 H8 a" x: J
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 d, g `6 W9 O1 z
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ h  ], E2 u: g5 u9 b
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆; B5 n; m1 f! t! i- e% G
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb" m2 F! p* M/ k& j+ q
洋蔥碎少許
橄欖油適量公仔箱論壇! F! w, ]' Z3 U/ q( c/ {  D
俄力岡少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* w: F+ o; ?, I  I
鹽少許5.39.217.76! F9 q: e5 `( M9 R8 u
胡椒少許

【做　法】5.39.217.76, G' `! g$ \$ d1 ]3 B! v/ F
1.莫札雷拉起司切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b& x, @  L' h: E8 P0 Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 J# D1 b! D7 B
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 公仔箱論壇4 s/ k* _# ^7 l5 `

5.39.217.76. f. C  A. r* ^5 q9 N1 G
煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.764 d3 v% |; E. V, m3 t# @" L% y
【材　料】公仔箱論壇. G4 M  I* y! `! w
A.水       350cc
糖       1大匙) {6 C3 @$ D0 ]3 _& V% Q& W# M9 ]& s( V
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗tvb now,tvbnow,bttvb: A# N8 P4 _) H7 |9 W+ J
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g6 E' h2 x: |/ [2 D& O' \
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 Q/ n. D7 T- d) g; X% X7 v
紅甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 V. s' n' \: l# t( V
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc# R5 _) w* Q. M& _: f1 J  R4 k3 e3 r+ c
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙5.39.217.761 k9 n; B0 L# p* H5 q# \7 j4 N
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 k7 u1 B  `; ?" k  a' q$ y
奶油       少許3 d& j, l) Z# R

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。公仔箱論壇% L$ |$ h* c* u6 \; g
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; N( Q; O2 _+ r8 g) r) X# Y, f
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇! G4 r6 D9 h8 |; b; x* H& P/ g% u
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙5 F& e' B* v; t! C. V9 |" r
橄欖油 1大匙公仔箱論壇5 s* a/ U, a' i: |: d
透抽 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 B, w- `8 h+ u0 n' V+ Q6 ~
蛤蜊 100公克5.39.217.76  _9 p+ R2 h' M1 ?  }' w, o4 A
鯛魚肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b# N# \+ J0 f; o! `$ f1 I. u
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣/ f8 {' s2 b* q6 C+ K$ b4 D: R
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc, n7 v; S9 n" W0 r) s! f
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。5.39.217.760 V- U  y9 H; j0 z- Z# Y  `# _
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 D4 F# P% b1 |7 t; _# E* n
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。4 v0 ?& o' i$ g3 U
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.76- \& {2 |' ^$ W' R" a7 P) R
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 k! u* l% r. N3 z
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克公仔箱論壇7 b5 T$ ]% A- C0 X
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇- B9 z7 h' J% Z3 J2 Y+ j# W
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc3 U% o6 ]  j" l# b2 ]/ l9 ^" Q
馬自拉起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 }  ?  Z" b* v0 h$ {

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 L" ?( ?9 V3 f
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 k. {6 m* m
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。6 [5 h. [6 \# X5 N  Y( ]" Y
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇' C: O9 u- F  e
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】公仔箱論壇" B; ?) k4 P+ C3 J. J
寬麵 200公克
鹽 1小匙% E) C% K2 f4 u
南瓜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ S& \9 \& Q% t
鮮蝦 10隻公仔箱論壇" g; I4 x/ q8 X/ L/ B! _
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦* L, f9 X5 k p4 }; F
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇! s9 v' {5 n) D
起司絲 100公克5.39.217.768 o6 O% Y- \* D L/ L

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。. u2 W) h7 I1 e! y' k! }
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" Z& v# F$ q) ~1 g7 @; ?/ W/ E# g/ w# s% R
雞排茴香圓麵) W  H* i; n4 z8 U6 r
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量5 f0 z, w; ^0 w& |7 g
鹽適量$ }! Z/ y! D7 N# ?& E/ d* o! ]7 G
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ [; V$ A6 e$ k( f
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙/ j3 j9 X# D+ u8 h7 v
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- }% w% |5 t0 M
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 g: Y' V3 b4 U& e5 S. W# B  K7 Q
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g5.39.217.76: j+ F+ u( z4 h/ U; q4 O
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% m2 v; ]  r) D! V7 N1 ~& m
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。公仔箱論壇1 d4 \* E1 k6 ~5 Y. `' }% T# _3 ~
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 m( z, Y7 z! ?% Q# O5 o
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。8 F! _4 A( r' |5 L* x
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。. c; Z# {+ f& y
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
5.39.217.769 h: _7 R, N  j' }

茴香醬
【材　料】5.39.217.76 F) T, {( B2 [7 D
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb& {, Q, b% Z# r- Q* L* Z
洋蔥碎 50g5 I9 @( l' ?( f
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
5.39.217.767 R4 H" z1 }, Y$ x9 C' J& T: D6 @
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。7 w' B) p T1 `: u
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵公仔箱論壇& ~5 E0 b' J4 j- x2 t7 q
【材　料】
奶油 40g  i) M' y9 ^  f/ ]
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g公仔箱論壇( z/ j" @! ^$ w2 w7 |
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量% n2 r3 @7 e) U& W1 j

【做　法】; `$ S# x, R! l
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。# J' o% f4 U2 h5 w  L! {
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。7 V" {7 K  }: K
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

公仔箱論壇9 e2 s7 o2 Q4 f+ K# l) Q
香辣經典牛肉寬麵5.39.217.760 M, q# |9 Y7 ]0 u- ]8 V* l+ [/ [! {/ N
【材　料】5.39.217.76( [& _ m. A& H3 t8 S
奶油 40g公仔箱論壇# Q- ~: R4 i( ]; y8 N9 m
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70gtvb now,tvbnow,bttvb: M2 \, x% Y' }( Y$ w4 s# s
天香辣椒醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: v# n0 I$ q7 G7 r
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# u) a( x3 l8 Q% D! {
青椒絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb& Z% V5 }! M7 H3 Z! l
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% z7 X3 v: {% S8 m
起司粉適量

【做　法】公仔箱論壇3 Y6 b0 F7 o4 z& z u1 L
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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