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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全5.39.217.76- y! y2 L3 V% J! E* Q0 \ K4 J3 d

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Pasta

2 Q, c# l: [" j' S

番茄涼麵公仔箱論壇2 ~& H% E* x% Q6 Y% n
【材　料】
義大利長麵       100公克公仔箱論壇1 ?! ^9 P% h! o/ Y7 H; w
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 h% D' R' L

1 s, Q3 y, A* e& K( `% p
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】公仔箱論壇9 K2 l6 {& M' {5 G& N. G8 E
義大利麵圓直麵 150公克6 O. D; ]7 Z4 b7 v, Z3 {
紅甜椒絲 50公克5.39.217.76& M# d. j: M7 e/ @7 _: m
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc2 q; H* Y- u2 o' h6 z
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, Z: S# V/ a5 V" u
高湯 200cc
起司粉 20公克
5.39.217.76( M1 ]7 k1 v$ z L
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M6 V8 {0 x) ?6 s' J
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。' h% @/ Q: d" ]& s
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

公仔箱論壇& [* W  ~( f) F- ]- D8 _8 t4 ]
焗烤海鮮管麵5.39.217.76% k& c6 M( m* `# T5 y
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克公仔箱論壇% \1 t6 `1 Z( ?/ Z. s, T  ?2 V1 u
起司絲 20公克

【調味料】& j: x4 e# F& g1 a5 c7 H
鮮奶 200㏄5 B% w( o. K3 Y
麵粉 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# x) X+ f3 r" C/ y% ?- `" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 X, a. f* i. x
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。  t+ |: L& S0 `# d
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 [6 A$ v7 {# O, W7 V8 c
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb) d# f4 ~7 m1 `* }& i* J: _
培根片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# o* k2 z2 |# q" a) j
橄欖油 1大匙
5.39.217.76( ]9 [" n8 {6 C- _. H
【調味料】
奶油白醬 250公克
公仔箱論壇9 E- o4 I9 K7 n. G8 S
【做　法】公仔箱論壇. P1 I- g; A7 q& ^! n8 t1 M
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

公仔箱論壇4 Y) \9 I/ P& Z8 R; ^( L3 V
茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克公仔箱論壇' C( s. W- U x6 U; H) `$ f
蒜頭末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! d3 c6 Q2 {0 @
洋蔥末 5公克5.39.217.76# O% o: T1 R. N' B- a
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙0 [4 G, K/ y m' ^+ v5 I0 I" m' E
/ M8 M1 ~% G! w; b7 [# c, C0 `
【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】5.39.217.76, Y! D7 i7 c2 C
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 F& P% E, P. ~8 H
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 Q+ C$ @8 p0 q) ?
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" H4 I' p$ y: V1 E
義大利麵圓直麵 150公克! b- D. T; G3 ~/ _8 G5 @" {
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" N" Q' \& Q8 V# K* _
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆6 X1 X% i( ^5 M: e; g$ e1 @
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙( R: n+ p! C5 y8 p
4 J) {. G6 _0 Y, m8 C8 I% O2 V/ S
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' p' z9 q8 l9 g2 G1 k
高湯 400cc公仔箱論壇1 ]7 B4 E* j. v$ Y" H$ U" F
5.39.217.760 c5 O. o9 G3 ~5 x
【做　法】公仔箱論壇3 o1 d9 |8 \& y2 v7 ~" U$ Z
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V! B( m) W5 }4 N3 ]5 a+ \
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# T, O7 m$ Z' x0 n2 Q5 q) X
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 v/ A& q8 y0 Y
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙: ^- {" ?( A; ~. u0 p; W$ I3 f' l
青醬 100公克

【調味料】; s' M8 V$ D, i7 a3 ^/ q" r: O5 t0 D8 ?
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc5.39.217.76) R g; Z; O) I3 ?( W8 N
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb" M7 A3 @( f' \& u6 y
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5.39.217.767 Y4 N1 d$ J! H* S q s
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵, B& p9 \# r# U1 l3 P4 g
【材　料】4 x; p' W# f- A: W4 `/ T8 \
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) L% n/ S/ k2 {* t/ ~# u: P
蒜片 2瓣9 n4 T6 ^1 n+ V3 E. J
橄欖油 2大匙5.39.217.76& M5 X& g7 x8 r, A( ~& Q
青醬 100公克公仔箱論壇4 q6 p; x' a1 G' M1 s

【調味料】' h, r: R; L1 d$ X% S
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc5.39.217.76. `- S9 o3 |! z: _& \' V0 x9 B
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" t0 f1 {/ ^% D
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。5.39.217.76% |( d( s- r" k4 S, p
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵7 Y/ T+ v( P& _8 H+ w
【材　料】! j  v' N" Z9 W0 E( o) v  H& Y
扁寬麵 150公克6 a. I$ x4 M/ l, q/ H0 z- ]% f( o
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 S4 ?" T# B* ^. S
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, s  J2 Q* C0 o/ G) \
蒜片 2瓣
高湯 200cc
5.39.217.76$ @7 i1 X$ ]. F
【調味料】
奶油白醬 150公克公仔箱論壇$ h3 [& S& b$ |9 M2 f6 S1 E
白酒 10cc* i: _7 c3 _) h  Y
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。  H+ G! f) N) r! s+ y9 T
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! {7 n. H) }' ?. S9 Y
【材　料】0 v+ c1 H" ~/ k7 V/ ]4 b' z: L0 J
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 U6 j6 \( l2 p1 `$ `6 m
雞肉泥 50公克' D6 `/ |/ M" K6 \- f
高湯 300cc
洋香菜末少許; D, \2 q, j; f/ B4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ R8 c7 G; o3 S0 F( A
【調味料】" k8 |' @8 I; K
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc5.39.217.76# R# `4 Y# l% L
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# a8 t/ i( x6 _9 b0 W) F

【做　法】公仔箱論壇6 b- r; C- y% g2 H- p
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D+ c. R* ~1 g# ^0 n3 k% J
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。" J5 x: U, T$ G/ a: M4 l' N; n
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】公仔箱論壇) C8 ]8 D% v0 s/ W/ i8 L
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒/ A3 [5 N6 b9 v2 M) ?+ z0 ?
蟹腿肉 6支# I7 K) ], x' o6 X( ~4 w
黑橄欖片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 F' F3 X1 l/ c* z: e
蒜末 2顆- l; l% u( D8 O8 \! Y- h
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc公仔箱論壇$ [5 s% ^; \5 ?- F4 l
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 y$ e1 t* V4 N/ _& z, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i j& f# x( W' R. x {
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 W/ a3 U) T7 Y4 A$ i# e, ?
白酒 30cc
5.39.217.76. w. x" z( L$ l$ a o. W
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。/ x* E/ A4 Q) {* e, i$ Y0 [
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

8 s4 f& L3 s- F- Q1 C* X& J$ ?
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】0 m6 Z4 c. j9 S1 i5 v# J& {4 u0 R
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. s! f0 g( F
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克公仔箱論壇% F4 p7 l$ X2 p
公仔箱論壇6 S. S% X; J R3 u
【調味料】公仔箱論壇7 `) s1 ?, R' B; T0 s- s/ n
鹽 1/4茶匙 F5 T* P; t7 F
紅醬 150公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# }" x, _. Q# Z9 w( N& h
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb1 X3 N  [8 M! r& A. g9 E$ S8 _5 I
披薩起司絲少許+ C6 a  b2 o1 ]8 \/ L7 k" o7 f
鹽少許7 y" J9 s% t, b- Y' k1 E
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 O2 c! U9 l; t1 M' x4 M' A) a, y
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。5.39.217.76" U  z, T$ @; m* i7 ]3 k
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. I* b0 v7 r; A2 W+ Y
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇7 V. K) e6 s2 m  m/ K( z$ z4 u9 Y
大草蝦 3隻# l# R+ ]+ X0 P* X; n# V
新鮮干貝 3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 D; C( g! ?$ i8 _' C7 E1 K
蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb- n1 C6 A' i+ K( R7 ~
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄: E, u# m% J  u  ^
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 Z" Y9 F) d2 G6 w* [& P' ^5 C
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許/ \2 I" H0 t9 K! K" x& k3 h( f& T
胡椒少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb* S4 ^" x7 p1 G7 s0 f

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。. u! J4 l" q) b8 l; V- b2 k" \" ?+ K
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

5 P8 F5 R+ |% q( l, X' E4 y! h* t
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 B' j# N) F6 V9 J, r
義大利寬麵 150g5.39.217.76+ t) a! V0 k8 R6 R: J8 {# T/ b) I
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc" ?$ q I: m8 @. ^
烤松子 20g
義式綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb% C5 N0 H) h# ~. s0 L0 B/ D
鹽少許5.39.217.76: a, W1 b# G+ V6 m$ j8 X
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb; m' w8 R( K5 Z: l0 x0 Q
B.青醬：tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ z9 V/ g$ f- h
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g; X2 H! G, |6 l# m7 d2 d
橄欖油 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 F$ w# S" \; D# ?/ m
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量1 E. k0 s/ v {& w" l- }0 G
義大利風乾生火腿 10gtvb now,tvbnow,bttvb; p; p0 R7 b" T) R% i
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 p1 S# g1 z& G3 I
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 Y" r: l# V1 X$ X5 I. V0 m$ U8 t
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* |1 J5 {% T( [
$ d7 M* M: v( m7 M* e. P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# r4 k r9 d) T5 f* m- Z0 t, C
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。9 C! h, x" [1 y, F6 ?$ Q
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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義大利麵餃, E) p3 E$ B8 z0 X) k4 ?( `
【材　料】
義大利麵餃 25個0 h5 `5 a4 h& H4 A( `5 k, ]
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 A7 U" Y% i) d! [/ l1 ]: ?
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。公仔箱論壇: }0 y( i! x3 B
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* q$ J+ a4 `. h& C
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- c" i. l3 E
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻# M$ P! Q3 o- [' G
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" ]9 A( _, C3 G0 v, m( N: G
白酒 5大匙5.39.217.76& Y8 o% f0 `! r' o3 o' h3 `
橄欖油 3大匙5.39.217.768 Q! M; h) }7 G- k- k
蕃茄碎 4大匙; c/ E; `5 {* P5 E5 Z; v
鹽少許
水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 @ T: H+ k8 V5 G; @1 l

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。: V& [" W |3 Y; j+ G) ^
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 t: p. {5 h' B! p8 S0 M' O
香辣海鮮麵2 [; C* P5 J3 }, U% ]1 n
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g5.39.217.76$ L! `3 p% B \% i# v3 S
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g8 I- Y$ _% v+ A1 p
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 Q4 Q+ G& \+ o
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

$ M3 i$ ~; S$ _& L
鵝肝雞肉麵5.39.217.76. s. F! a" @* r; p0 b$ Y" I3 U5 ^
【材　料】: H, Y, s3 N. i4 B! u
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g8 @& A5 F, x: B& Y5 {
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g5.39.217.76' f7 g3 `8 v0 a4 D! D% y! l
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許公仔箱論壇4 r5 [4 S$ R$ l+ `- J
太白粉    適量公仔箱論壇6 z( k, T$ q5 U5 \7 s
鹽    少許公仔箱論壇" f" j& _2 ^2 Q% [& W, _0 D( B
橄欖油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 w9 i2 z  Z) M) ^
公仔箱論壇9 Q% s# d+ \/ q; B4 L! S
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 B$ N0 {, c# [
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。公仔箱論壇8 ?% u* w0 c1 H9 A# @( ]
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵; m* l6 L9 ~( t
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g+ w5 }' x: h' {; w
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 {# K+ i6 E; V; L7 S& V! S6 M
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 T1 @# ~: k
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇2 A3 z6 n* x+ y2 D" f# w
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。0 S! J) Z7 M& z% G, E/ ~7 h9 Z! ?/ }
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】' {3 ]/ @9 ], M  J0 Z: `
乾牛肝菌少許公仔箱論壇- y3 l& _8 c) ]% D8 q  Z' X
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許5.39.217.76+ |! c7 k, E* U# T' i8 V
黑胡椒少許5.39.217.764 t+ [+ K) Q  V: S+ ~+ Y( ~/ |
白酒 1/2匙
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。: |, e. a1 x% }4 w" |
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。公仔箱論壇! l7 y) F) ]3 C& Q: X8 a
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。5.39.217.767 q9 q6 c' @* D" L  P8 v( L0 C& [
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

0 [: r' x6 r I7 r
尼斯明蝦黑寬麵tvb now,tvbnow,bttvb1 a) M8 C5 q. l+ F9 O4 j' P
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙5.39.217.76/ t1 i0 ?$ n* N4 c
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根# [2 e, N; ?1 v+ X5 R% E/ ^5 A
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許7 ?9 U. r( {, Y# d3 M- S
蕃茄糊 1罐
雞粉少許5.39.217.766 m6 K' e- V5 x/ U0 w. D7 _7 Q5 C
白酒 5cc
麵粉適量- Q1 \7 G" |8 ^
蛋汁 1顆公仔箱論壇" |+ Y6 N3 T: M& C9 V
麵包粉少許5.39.217.76' x5 H1 J+ B j) F

【做　法】6 G' l2 |$ |. i; x3 g
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" ?6 K$ W- @4 l3 L
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& g3 o' \9 _+ S9 j" B4 b" e, J
青豆培根車輪麵tvb now,tvbnow,bttvb, A8 g$ K5 H, a( L
【材　料】4 q8 ^; l% e! c) D) N- _
車輪麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& G4 ?5 x1 A6 e8 p7 ^1 y: X
青豆仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb \4 `5 c0 v: z
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb! K% |1 L7 {7 }, W
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb% z) E6 @1 R g! W* h: V
培根片 20g
橄欖油適量5.39.217.768 t9 x& I& D4 D1 {& b7 H
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量4 s# \. L# Q! k- ~0 n# R

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。公仔箱論壇' T3 s. r! Y4 [. {5 I
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

公仔箱論壇! r/ c4 T- s( W; F& w. K
檸香蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb( C, x( G( Y0 L( G$ G2 ~9 a! r8 O
【材　料】
蝴蝶麵 180g5.39.217.76, j9 Y+ |4 j" O0 q$ i
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆公仔箱論壇# t! b( H, R% V" e; W. {$ ?1 J& v( k
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】2 }. a( ~, t6 {7 O) O/ D: ?, Y
螺旋麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- R3 W; A$ a/ h5 q
青豆仁 30g公仔箱論壇3 g9 Z- p- J4 t/ d1 b) F ?
白蘑菇 100g- ?, V L/ g/ r8 X% U6 A# T# a
香菇 10g
大蒜碎 10g公仔箱論壇; N: [, I5 ?9 H1 @7 l' H* q+ l/ U
迷迭香 5g3 G& ?% l( b9 Y1 U5 ^, Z
橄欖油 25㏄公仔箱論壇! G' s$ s1 V: Z3 _& [" J* t, L
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb' i8 f3 j1 q; g5 {/ A4 q

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。/ X$ [( p! U4 S& x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g5.39.217.767 y7 n1 I! L- q. q
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb& u0 }: L8 h2 u+ `; T- r  p
西芹末 10g& N# N( L9 W7 f- x4 W8 K
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許公仔箱論壇2 l* V( }; q! G) ]5 n
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支# X' K% m6 i$ I) Z3 ]
莫札雷拉起司少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 o4 p  }+ y5 k5 D/ ~8 y1 X
橄欖油 1大匙
& h' q  r) b' F6 N2 r  I
【做　法】1 {, U8 o; k' H; j- j8 x
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。" j% n0 m1 H6 t+ @2 o4 e  R
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。tvb now,tvbnow,bttvb. U+ U, p( N4 I* u. z  K- G' \: b
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

5.39.217.76" H5 K9 [0 B/ v& d: E; t0 O
煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- C4 U; s1 g7 {' h5 E) D
【材　料】2 A8 B/ e& Z4 l% Q2 u, i
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' X+ n5 \& A- t( j2 z
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙5.39.217.76# D  C$ b9 J! i8 p$ G# w
鮮奶 170cc( Z: ^8 ?% |# U  M( w
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g5.39.217.766 d# ~3 k& c) _- V  t4 ]! m
細扁麵 180g# X" C3 {" ~* E. S
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 B8 P4 E: F. r, X& b5 V# Z
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆5 Z% L3 n% J0 M
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" e, X* _" m4 f( o, i4 g
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙5.39.217.76! ~1 Z* d& w! B2 a0 v! c$ d" y
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc. V5 l" I' M0 O( j
橄欖油適量6 M0 v" O; i! |5 e5 b- I
奶油少許公仔箱論壇6 `; ^7 |# ]# ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 C- U9 y  L% z% b
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。5 E2 k" O& r% @6 X5 t0 q9 t
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: [& \( v7 }: S: F$ ^
【材　料】) |; i/ o2 M( h& u% E
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb( ~ X, t n! r; F
橄欖油適量公仔箱論壇6 f) f/ g! X0 T' R8 p
帶皮大蒜 2顆公仔箱論壇- r8 u' t2 g5 A* D4 _/ ]! N
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# H( E, o4 e. ? N/ w
【做　法】! H: R5 {" m- @( x9 w, w
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 }. @& P) r& m8 X+ w0 b
鮪魚番茄麵
【材　料】; r$ u7 U3 X5 s/ M0 I
義大利麵 180g6 v3 m1 D7 |% k1 i
罐頭鮪魚 70g x; G- S1 o w# g# @9 `
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙公仔箱論壇/ \( C5 z/ p7 f
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄* W) _; b, S: ~% z1 w5 K+ ^. @
鹽少許
胡椒少許5.39.217.76: G! Z* c% E4 B% f

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。& x# k4 ^! I: w; k* \, r
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵% R0 g# w1 C9 f! V& Q5 J
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g" V8 Z- i) N0 k# t# J& a) v: }$ D
大蒜 15g5.39.217.76' U" f& w& A8 z* I, B  F0 q
黑橄欖 6～8顆+ V$ ^8 A, R# O( U8 T
橄欖油 30㏄2 K8 X  u! J+ e. P: Q
鹽適量
胡椒適量公仔箱論壇' z( n# s+ f( ^! |* y  K: P
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g# h" e4 t. I6 G4 s
九層塔少許
西芹 1/2根5.39.217.762 P4 \. R0 R$ T  d% i

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇/ v6 m4 a: S9 d2 q5 p
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

5 F  d* j6 ]$ v% V5 D
海鮮蕃茄細扁麵: ?9 \) X  o& x
【材　料】, B: B, C& s' W/ x% V# b: s9 \4 m
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8gtvb now,tvbnow,bttvb+ k8 {/ Y9 ~. j9 [
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 {" b: N; H* z  k# ?( ~3 A" W' ^' N
糖 100g. x+ X/ W  D7 r
雞粉 65g公仔箱論壇" U5 e1 }. ^8 j9 b( {* o$ V$ w4 _
義大利綜合香料 15gtvb now,tvbnow,bttvb( r0 Z& t) [% [
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g& x, c( I7 ^: g8 l* O9 d
小墨魚 2隻
淡菜 1個, M9 W/ ^) i% s! n: I$ P
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇* s. H2 p+ O; ~* P& `
橄欖油適量- q* a, P: E: F8 G4 t6 R
白酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S+ t" K9 I) c& [: F4 }
魚高湯 120㏄5.39.217.76' G2 i( ~: q/ \: l. Q! }
鹽 1小匙5.39.217.76/ J% X" H) U- |6 \. j
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" X5 B% w! z1 a6 I  H; g
【做　法】5 Y1 d7 O- ]& e" t% n9 O: ^
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d9 v3 C# s" W: d
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

5.39.217.76; ^6 z! d4 ?, o' z3 N7 @
鄉村肉醬千層麵5.39.217.76# `) b: N$ H0 _
【材　料】
A.千層麵皮 5片3 ]8 Z' I" X, w$ C* [+ q
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g5.39.217.766 k; V' T8 o( Q0 i2 F2 Z" \
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤tvb now,tvbnow,bttvb$ @ A# e( g9 k3 |* {% } p
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許9 u& s: `: G1 Z# _' X
月桂葉少許
荳蔻粉適量5.39.217.76* G( x& [, W' Z, X& ~9 G: _
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g5.39.217.766 B' T$ S/ L3 v6 c- @( O8 r8 |6 @0 P; P
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( t* C+ e: X) A2 l5 h

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 \7 y: c5 B- X
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 N) U$ V2 P( o: p7 }
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。4 m: u; g6 }: x- L
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ H' N0 k, i# M, |
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" ?% k# K8 p( s8 m
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb* w u7 ]3 |9 b* p
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* `8 |- x6 W8 T
B.義大利麵 100g$ a, d }* n, g# ]3 a
蕃茄丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 l1 {" O# ?; x* I, C
松子 50gtvb now,tvbnow,bttvb8 {9 ^" l5 l3 c( u% z6 ]$ }
帕馬善起司粉 50g
3 f: M: A8 }1 F! s% `
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, h0 |# C) I' [# t
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵公仔箱論壇. [1 C! v6 [- m0 [9 c, S0 @
【材　料】
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb* z, P5 @7 ~. c& k1 a' j
九層塔葉 100g7 b( X$ G' i& x" g# P3 F
松子 100g
橄欖油 2杯5.39.217.76. e9 b4 J) ]- y% j3 \2 q
B.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; |/ f7 @8 p! ^8 i2 v  y
蛤蜊 6個; X9 T1 h4 S. B
鮮蝦 1尾
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, l' F: g) `" V2 J" Y' l
花枝片 30g
石斑魚肉 30g公仔箱論壇% I6 k* U4 s: G5 Q  M9 }0 p
白酒少許
橄欖油適量5.39.217.76; P9 E+ `9 m# Q9 E7 U
鹽少許5.39.217.76/ q. J# }- [* d6 R
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 z8 r' G' z
公仔箱論壇2 z4 l8 w. n/ u8 q& O+ m" f
【做　法】5.39.217.769 e9 Z: h" @4 A; m9 a
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 W3 O3 V! h& W5 n; b$ J% \
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 b6 X. `* b) ]
鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; r  ^/ i' H/ }9 z% y2 K
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g( c; s, L% V/ \6 b3 t+ m
洋蔥碎少許" W. A/ f1 Q4 b9 h8 D5 O
大蒜碎少許! z4 ?- P" W" L' e$ ~4 s0 g
橄欖油適量5.39.217.768 k9 h6 n# B- `, ]3 E# R2 P. ~/ M
白酒少許
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇8 R) I  Z  M  u8 H: C, y

【做　法】" L' J+ W6 q; l( A& g  E4 O
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W: _  s6 x  _  J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇  r$ h6 C3 @" u, a  e; ?
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

公仔箱論壇0 B' J" \8 G( d; z
奶油培根羅勒尖管麵5.39.217.76' x0 N. Y" X2 z6 E
【材　料】
尖管麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb; ~! u$ v3 I4 g! a) `9 M+ f
培根 30g
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; O- |0 Q3 B% H8 M. D
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& M0 X- Z: B! T5 p2 m
橄欖油適量5 Q% P+ U8 d! q, ^" C5 s: c U
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 ]2 p2 D& M2 j. y% B0 c
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* Y$ @' X5 b' x! n
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵公仔箱論壇. g0 w$ Y7 o7 m. T8 M+ d; x! c% c
【材　料】
A.義大利麵 200g公仔箱論壇" }6 K1 @0 P" _4 @- N3 j- ^- m
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g" Q1 o2 E5 P6 s1 D* y$ `
橄欖油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 }' ~- b6 e8 }1 e: U0 ?8 P; Q
義大利綜合香料少許" V$ k- G7 ?! G' r
鹽適量公仔箱論壇, i# w& R- }$ }, p1 S1 ]2 E
糖適量0 U1 {* D0 Q. Z$ A# u* M8 U. n
胡椒適量公仔箱論壇% l. L) x9 t6 [2 `: o- m. Q' w

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。% S# d& n% D1 i: s$ n- f' v% O
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。# H: N* m& C$ F, g. X, J) ~
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 `' p9 @$ O8 x% S- q6 v
拌義大利長麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 L5 Q ~, ~9 a( J- P
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( X+ ?: r$ g& A! a s
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
4 Y" l9 v0 I. e3 d1 n1 k) ^

碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克" B, V, C5 \( E! u2 @3 k- t
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 f: C% {3 b$ |9 I/ H% h# q* u
【調味料】
蘋果醋 30㏄/ b; u4 `6 h& U6 K1 i1 _5 m2 \
糖 1大匙1 H$ z* A$ }! T3 t5 V7 M
鹽 1/2茶匙5.39.217.76, D: c+ w' U: e# @) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) Y, W1 T7 r" I; r) O0 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, m7 _5 Q0 _! @; P' h% }
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。; |! M/ b* ]- H8 r+ [
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇$ x' e+ y; g2 j7 L t9 h6 e
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 \) `* c7 v" j: b$ W- y6 \
蒜片 2粒
辣椒片 2根公仔箱論壇4 q! H4 l+ ]7 c' C0 V- u3 v

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙0 P0 z s! i6 K( ^
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
5.39.217.768 T! ~9 k% _; m* G/ N. `: u
【做　法】, q- a9 A, C2 O5 I8 G
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。/ D( U1 L4 s' L8 P0 _
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 Z, G" i0 N9 Y
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' t/ c4 G& |$ f/ f& K# ^+ f+ @
起士粉 1大匙

【做　法】1 O7 c# V- e& Z, d1 h
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

& e" ]- B$ H4 m9 M" N
培根蛋奶麵
【材　料】公仔箱論壇6 Y9 }& t8 t, L& Q3 G
培根 30公克
洋蔥絲 10公克公仔箱論壇; U+ g6 p: ^/ G5 U% d/ v0 [
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) ~- \ Q3 [
扁寬麵 80公克, e4 z d" q' e9 A
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 u+ @# @4 u
) Y( I; B6 a! x9 z
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙公仔箱論壇6 A5 N( K7 Q' `3 W4 g0 [
tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 X' J8 ?+ e7 J+ g( t
【做　法】7 d% A0 P# j; a; B7 x0 `
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% w$ Y1 V2 T% a7 z5 s
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

公仔箱論壇: v- ^% H& {- f# _
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆) p7 [# d6 r/ u4 x, g! z9 b0 r
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片' O `5 b9 m# |1 ~
百里香 1支
迷迭香 1支tvb now,tvbnow,bttvb( o+ g; Y. o W. w1 U4 C) r
高湯 100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: \6 X& n% @2 x" k9 x8 u
義大利麵 80公克
公仔箱論壇2 [) a1 d* k/ y/ }( S; w- L( n
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, n& K* D1 y" [" i
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。9 M5 D# j8 K" c: Z( V* L, }1 i7 p
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。公仔箱論壇6 E% [3 b9 u, Z! ^8 A1 U" v
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 W+ Z5 F& g  z! M
茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 F( e, U" j% s
【材　料】0 Y0 E! x) }: t4 F( s8 \
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克公仔箱論壇( o: X  A1 M; r  ?
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片5.39.217.76& X9 t- ]+ t7 y; G* x8 [0 U
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克5.39.217.76( R: q0 D" s# E8 v) c$ J% T
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb# y/ N6 }& M: y  s

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 k& C% D) [
鹽 1/49 ]7 y2 R) H! {# w' w* L
橄欖油 20cc公仔箱論壇8 q( J0 I: l  P6 g( N9 Q
白酒 30cc, e! R+ d/ y: X& I& y

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 u+ G2 F0 w: W5 @1 r7 z, w/ S
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.76, \1 q1 S0 |: P6 [# N" O7 e3 F9 X- U
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 r( _) b3 l4 Y0 G# F. @1 s
肉醬義大利麵
【材　料】: q1 f4 y7 M# G; `
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇& h/ M) C. Q: q- {6 N& N0 m: I
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ O) j$ g' S# K$ n9 E
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄公仔箱論壇  Y- P) v+ p! |" X% C* ^! t5 u! c

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& q7 l1 ?( y6 m5 c+ V& i
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克. c4 P1 S: U3 Y: z) y) L

【做　法】- V& H2 G) P  z# \4 N% ]/ _
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。* D  b3 {( B' l% l: X5 {- y
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb7 D: U# L& _2 X( Q/ {
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

6 r: q; q' b# O  t5 t( U0 B7 j
義大利肉醬麵
【材　料】公仔箱論壇& A6 G3 a' k+ J
義大利麵 150公克5.39.217.76% v+ X! }. t3 s8 V# _1 q% Z
絞肉 120公克
蒜末 5公克( x2 H6 \$ {2 z( w' R( `
洋蔥末 20公克公仔箱論壇( V7 y% s2 Y  z1 [! S6 M/ I  k; E% w
洋菇末 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  ?" y5 {/ Q/ w- |0 ]% d: T' b
義大利醬 2大匙5.39.217.76: M2 m7 |% w' p. ^0 |  A
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) q8 E* Z$ ^# L$ n* p
白酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _" ~: b) I' q
- q* N9 h# n) _
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。0 ?: q8 r4 G) a* D/ j) {4 F; e
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵7 p( N+ ~3 v0 z+ w
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g公仔箱論壇# h( s% E) j! D
洋蔥 10g0 e, ~4 c0 _& B
奶油 10g
鮮奶油 30cc5.39.217.762 D0 e! ]# n9 s5 m: o& B
帕瑪森起司 15g5.39.217.76, |+ R- | K* K

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" c& H, x, D' l$ \, F5 r7 v3 Y, ~
馬自卡彭義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* b1 m& o+ ~8 Y' o. M0 R) ]
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄: \( n& C% S6 G# w- g
奶油適量5.39.217.764 m x7 T+ O& ^9 O1 S& B
洋蔥碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb# o) V: O( \' \
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g5.39.217.768 [! p' v+ _* E2 A# k# |; c
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個8 |' @$ m$ P/ N6 V" X+ x

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ O8 A: H2 [( v9 h
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

公仔箱論壇$ x4 X1 j& `- J/ Y
起士海鮮千層麵
【材　料】5.39.217.76* K) o0 Y% l2 x" i: _* w! `2 a& j
A.千層麵 3片, q; G- P( Z+ o" o3 A; S
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) f) V# L; m5 w! v
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄公仔箱論壇7 h( u, U' y, i4 Z& c% ~8 t2 _
C.白醬 500㏄公仔箱論壇5 a' Z7 W1 |1 D; |
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: I3 ?* J! d; }% I( Z: P
莫札瑞拉起士 50g# O& g* m. E0 o0 D, B2 n$ \
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- p) i* T$ Z+ O: _
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇% S: o3 b" z. r, N' m+ @: m1 x$ P2 O
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。5.39.217.76: e2 ^% M# I8 K4 I8 s$ p- N2 u
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb* }! U# l: P4 P
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個5.39.217.76: H8 O) r8 E* G2 t3 I3 S- k
黃甜椒 1/4個9 w0 Y( m% }) m/ k. m
青椒 1/4個
茄子 1/2個& e2 c+ `& a8 u5 o0 ^2 S# w
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄/ _- E0 Y; `/ n) D' N/ V( c
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量2 g3 f- _2 K3 z9 D! ~
C.奶油 10g
白醬 500㏄( u. Z1 l& Z" L7 [+ N
披薩用起士絲 150g公仔箱論壇. Y1 s& B/ F) V$ x8 p
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙 X/ O$ R+ Y9 l, z; e, E4 U9 @8 B0 l
帕瑪森起士粉適量2 G$ T0 h) _7 M% o% N& _/ [1 j: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% D$ N& l& Y- e4 C" I; ^
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y0 \( x' W: Z2 b( V1 j) Z
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。' y6 \2 u6 i1 ], B. W F/ B5 q! C
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

( s7 @9 ~% `0 h% b9 \2 s! J
南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X) x- y* Y0 M! j- w8 Y- e2 X
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻3 D) m+ X- R" `/ v- y
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb, o/ Q9 n! L* [: z. N5 _4 |, U
公仔箱論壇) P, h2 K4 g# E) p7 j, m
【調味料】5.39.217.766 m; C$ P3 G' U3 J
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b) S( k7 [, F: Y0 `4 v8 W
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb3 b6 Y2 S$ f5 _0 |$ ?
白酒 30cc, q$ s. w1 K1 j& q7 i/ N8 s4 M
4 v( Y: O& e! L) d) _
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。5.39.217.76( ~2 ^3 c5 q7 E0 Q; K: G/ y
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

4 ^' q U1 k" F7 D
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- L9 V# d: s9 d; S5 g! C
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙5.39.217.76& o, H) w- E- a. Z+ e" L" x$ i
青醬 100公克公仔箱論壇9 b6 V( J$ R6 i0 |. v2 \

【調味料】公仔箱論壇5 `) e- W5 t* q$ r X l
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇' Z& `7 J' \) X1 I0 Z) J; X
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 h. [9 a* l( k5 j, ~2 H) @
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

8 [" n2 ]5 p8 Q1 z9 V
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】0 w6 p2 F* G9 }3 J
蝴蝶麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb% e! t/ Z2 S! L# F# D1 l5 G. Q! ?
鮪魚罐頭 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* g, ]8 R! C* `. e0 i; T
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】8 y* f  d+ `; X' E  W3 p6 g0 {- p
鹽 1/4茶匙3 {5 w; N$ F% ?( l  c/ a' o+ {
白酒 30cc
  {/ W$ m8 S, m" a! i0 T
【做　法】- S  h# q' T$ G& y8 q6 n% b
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

- y0 `: b! ^" Y; M- s
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb) Z' b% A" F  s3 l) `7 N
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇' ?) b, w  a. x( n
蒜片 2粒
辣椒片 2根
tvb now,tvbnow,bttvb2 P* ]! [' ?2 `& ?1 A
【調味料】2 v, v7 ^2 i: r5 ^
白酒 20㏄% i% Z! ]* v2 p7 h+ K% s! C5 K4 P, h
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
4 p1 n/ q# P) a5 A  G
【做　法】公仔箱論壇- k5 O1 C$ D8 `
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。0 q% |) V2 H  C7 M, T' ]
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

! D$ B% t" T& a5 E7 E
奶油蛤蜊義大利麵' ~2 | L' H$ q( n3 }: w" r+ r
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克公仔箱論壇4 a. Z9 R7 O1 B# t% m& M
巴西里碎 1/4茶匙" d4 d6 N8 Y, J# R; I
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' Q! Y6 N; F- T% R2 K8 _
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76) W9 R# E( \% }0 E

【做　法】$ I; l8 G `( W: ?
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 _( o1 E, n9 [: y& j
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】5.39.217.76. O6 g% x0 l( O) n% G, f
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量4 j" S/ @+ m' J; u3 ?9 u" z6 s$ H
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g5.39.217.76$ k. O3 e; G- c$ |- u
蕃茄 1/4個& N6 Z- z; U/ n/ S) F
C.蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ _6 |+ R. k: Z) q2 ?* r9 f
紅蘿蔔絲 10g- W5 O& b# m9 t0 D3 {7 N
義大利香料 1/8茶匙; b" x/ p, d2 h) Q6 C, _1 H& h# b
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! o- ^/ J" n6 T, M
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g5.39.217.76& w/ F, @' H: l. c0 C ?

【做　法】3 E6 X2 C1 _* M8 B! h- L
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f {& i: Y: W4 A3 C) d: d
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇" K9 U' ]3 e8 x' u
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇; e1 N- r: y8 N+ d1 R
起士豬排蕃茄麵
【材　料】- f, e( k0 @6 G3 H* s
A.義大利麵 80g公仔箱論壇( m8 n. D6 U) }4 a( s3 ?
B.豬里肌肉 1片" A3 G! L# k$ k) F* I# v) W  I
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ t& ]: D3 ]& J& h) p
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 f& `5 k: U3 r
麵粉 40g5.39.217.76( t% B: M; r3 F1 U0 W( G9 S) W8 \7 E
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb! v9 h) L. r6 m; Q$ Q3 @+ M
橄欖油 4大匙; m- @" ~  [* R6 b, ^3 D) D
C.蕃茄 1/2個5 D& a) L) B7 O
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.76% M5 E. h2 S& q8 h8 U
D.紅醬 100㏄6 h  O7 z. f' ~8 }
牛奶 50㏄- ]. R; F# Q, ]4 u: w- k8 j# ]
高湯 30㏄1 T4 N6 C7 ?, ]9 b
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.76* [- ]. r2 f# V; V

【做　法】. x. h  j6 x' [4 S& @$ ^
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。( L, `4 f5 L1 g# I/ S8 e9 h9 @
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。tvb now,tvbnow,bttvb& F6 V& S: U9 c* _. Q. e( F# F
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】5.39.217.769 \- Y% m! f, H" x6 F+ e
膳魔師煮麵道 1只tvb now,tvbnow,bttvb( D4 l1 U, j/ }- c. ?4 `& l
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇6 H+ i+ A, o5 r# y3 q; W- m
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 x* J( }- Y6 f

【調味料】公仔箱論壇: J4 j7 t4 A3 y# K0 u  G; V  n
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l  W+ E8 N2 Y( T; Q/ v/ }
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( q6 E" C7 r
細砂糖 1茶匙5.39.217.769 d% s# S2 g- Z8 f1 j
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F- ~% s# n  v

【做　法】8 r! j, u- H! d
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。5.39.217.76/ E2 v) B, v+ @) _, y) ?+ C  ], i) Q
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' f# y. D& M* z+ ^
【材　料】
水管麵 150公克公仔箱論壇) q4 o; G; y& y+ Z
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 j0 I: V4 J: c" Q* \

【做　法】公仔箱論壇. Y7 p1 X/ V4 a0 D$ |# M
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; h. r; G: U7 J
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb7 M! n8 M! |2 Q6 ?4 \7 Q
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ ^* w3 ]5 s5 p8 u
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】* c% y, l$ l5 o6 d: y0 M x
通心麵 200公克
鹽 1小匙2 p2 E; ~8 L% [4 N0 i+ a0 m$ B
培根 50公克, I5 \+ l6 H3 n
蘆筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T% W* t$ j/ ]8 `+ h: Z
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克5.39.217.76! Q+ }6 _% \" O; W4 @- B

【做　法】5.39.217.763 l( V+ j& _/ e, d
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 u ~3 n, T5 D
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克5.39.217.768 \" }" I* i2 ?2 E: M# ]* g9 a
熟通心麵 150公克5.39.217.762 v4 w2 u1 ?$ G4 n; K5 }+ G
起司絲 50公克
5.39.217.76- x- s8 s& b* x/ z! D* H$ s
【調味料】
咖哩塊 1塊5.39.217.764 w: _, H# m1 [: m8 Z8 R, G" H
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 \# D. [6 O1 v% a& ?2 ?7 D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

5.39.217.76: \* M( ~; \! ]0 f2 k4 j1 ?$ q" P
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克6 Y% ?. Q% q7 Q: b" ] Q
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, C" D1 o6 t! V" O
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙5 _* l1 C0 ^9 }7 s# l. [$ X6 V7 e

【調味料】
綜合香料 1/2大匙5.39.217.76& m5 b$ Y5 X) b) q
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】5.39.217.76$ `6 x3 G* n0 y2 _& G; E
鹽 1/4小匙公仔箱論壇. s6 z( e" `- v7 ^6 ^0 }
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆/ W* T7 O1 |# z5 ^5 U+ j4 |1 }
太白粉 2大匙公仔箱論壇 {$ b u. S. T$ M7 T% y9 x

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵公仔箱論壇: D/ P& ?1 p2 T8 w; h+ h
【材　料】. W: B% {9 h' m
雞腿肉塊 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; J2 N3 F; N; j" f
洋蔥丁 20公克+ Q, l \& {$ \# |# m
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 ~: c; s. v. n8 ^2 k
【調味料】; |; J4 m- {* J3 [; N
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: l2 v. q1 _0 G u

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. U! ]( g$ V3 ?) ?
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵2 k; }* {# i5 S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. j) M6 v1 a9 D
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.76& K( u. |$ x0 _$ V( G7 `
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克5.39.217.76" i9 q" b% k9 `2 v- x+ g
起司絲 50公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; _) \4 D5 ?4 l4 T
【做　法】5.39.217.76% m/ M- |( ^( S2 A
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇5 h3 u) x) p# {$ u2 _# I
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

5.39.217.76, p- a4 w( p2 Z% V
焗烤墨魚通心麵公仔箱論壇+ i* C6 W3 c1 _4 y8 }% D! L( v
【材　料】5.39.217.763 K: j& a: D4 y7 e1 U
墨魚 80公克3 ?( ^, A- s+ I5 h. T% l
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) d1 o% \1 {- L
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# J9 v6 G! a/ x, W! v3 R; R/ V
墨魚汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- R: `% P) F" n6 w* J J2 ^& O
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。+ G: D# V& {+ v) u9 k
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

公仔箱論壇2 x. f, T: ~4 f; q  b
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵7 E; @9 }) ~2 j9 a0 y' ^
【材　料】1 i/ \) ]2 m. _  j7 Y- ?/ @- J) A! [
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) ~  L4 L/ r+ O+ a' R
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克5 B& t7 `& j( H, k3 p* v
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* f: l: o: ~* x! [5 m/ Q' I& v+ a  x1 e
6 g9 Q/ Z, d' A
【調味料】
奶油白醬 3大匙8 O0 h8 Z1 ]$ y  r+ W) N9 _; m0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 @) n% Z8 m. z0 s, d( X
【做　法】公仔箱論壇9 c: e: n- g3 z2 i$ I2 q. s
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb8 z' D* i% ]6 k9 X2 l& h% n
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

5.39.217.763 v9 Z3 ]' K# b1 x1 c
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb( a7 p% h/ K- G
絞肉 80公克
蒜末 1大匙7 D$ Q/ d) E* q
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙7 J) E: J+ ^" t2 W: C2 T
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙$ c1 m9 i& ^  ^+ T4 K
月桂葉 1片5.39.217.76$ r: X" {) i, l  L. I# [
義大利綜合香料 1小匙
公仔箱論壇( t; i; J5 z( c- z
【調味料】
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 u6 w) k5 E9 q. S$ f7 F
雞粉 1/2大匙& X  m9 \0 I6 A( j5 B
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) g( l: n5 h1 A) s" F; k
橄欖油 1大匙公仔箱論壇% O5 @) ~5 a# c" O/ M

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。1 Q. H- P% M, P. b
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X7 G8 s' v* S( _4 r1 w
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。; i; _* k, E1 f
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。tvb now,tvbnow,bttvb- I! l2 ]3 O& f+ `! S# L
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條0 T7 `9 A1 O* m& Z& H9 d1 ?$ L6 t8 y
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
* y0 Q# |6 ^  b# ^! o
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 M  y2 E3 W, V  c5 Q
鹽 1/2茶匙5.39.217.76! W2 ^2 G# l9 s8 _) l
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C& R" c8 `- H) J8 j
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙4 T/ l; A# q( X# a0 ?/ I
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙) B4 d* g$ d* ?6 e* o5 E
橄欖油 2大匙5.39.217.76- X" a: T* x' M3 D% `3 Q) S' K

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ Q: o. ]9 W/ P6 c- N+ `3 G
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 T* x& F+ k2 ]& l; u9 [  H9 ~$ q3 R
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。: [, `' Q8 `+ c- M/ U$ r
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵8 t: }( N, W. i7 |! z5 y
【材　料】
筆尖麵 120公克3 q; Q. c" n+ \8 i
玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" [; E8 e  d* [! {, p9 J" A
蔥末 1茶匙+ I6 [5 m  t& ?$ I3 o9 x
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' I2 w2 T- b4 j2 N
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙

【調味料】) @) R: G+ t! c$ {& S! n# F/ p
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙  ~" ~/ c0 Z: I9 V' l- o1 f
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 d9 T* T2 j' T
番茄醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  s1 N& O% Y" i
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙5.39.217.76+ ~! P" h5 F. W
$ M* D! }2 r9 m1 Z/ i; m; h
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.76' Z, r' Y$ ^2 T9 C
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

5 ^9 n- ~/ R" o
豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* @. }* F3 T9 p# O
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆- Z9 K- y* w9 E9 F: m, F0 ^. `. u

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙6 s" A' l0 J! u M
鹽 1茶匙! ?2 R, @6 `/ J0 d
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。5 \* h* l) X, \5 ^6 L! S/ |) p
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇: N4 t$ v z! G3 @: Y( F4 R/ R
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵tvb now,tvbnow,bttvb) |( G$ f7 ?# V" w! F
【材　料】- c' x+ z# O& Q" H' M+ X
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆
tvb now,tvbnow,bttvb3 L) G% A$ o, v4 b1 Z
【調味料】% z+ y2 E3 |# r) ~9 I
花生醬 2大匙' c9 x3 e! G8 ?
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 p4 h$ a, I' |( y4 w3 V" Z
蒜泥 1大匙/ n& @9 G. @/ u9 h
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z c! V$ u* v3 }6 E) a
檸檬汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @. R- S, r5 T/ i) q) O
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.76# O4 p! d. X9 y. g
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克公仔箱論壇1 ]4 S& F/ W  b% I* m% R6 I- g  J
火腿 50公克' w, _" k' r' F0 c
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種公仔箱論壇! d0 V1 O- D5 h/ `; v
5.39.217.76. W% ~2 K9 @4 F5 v7 k2 W) C
【調味料】' t+ W* D4 S) J" I
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙5 j% ?2 y& d) o# l; u
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
# l7 A6 j+ ~" x- w: e7 V% D
【做　法】  t4 E) E$ Z  }* C: z$ }% `3 l. E2 w
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。! U  b& h0 f# t! Y
2.火腿切丁備用。6 k4 l0 p/ E$ x2 `- v! d) H  ]- n  _
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" j/ \% R- O4 q
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% b. H4 W3 p0 Y+ v0 Y
紅甜椒 20公克: v1 J# G' H7 l2 v! Q1 L. w. }8 Y
番茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: S0 E: c; _8 I
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 O2 C& S. {/ x
公仔箱論壇: ^" j4 j8 e- e. E9 J
【做　法】. z& I3 @6 l- m% B0 \
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇! k4 S0 ]5 J/ c1 w2 ~0 A; R/ m
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: E% @6 n- m% V9 o& q
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

5.39.217.76# D2 x$ W" _/ O8 G" ?4 F, P
菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克" I8 v: j. g; U" Z$ v
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( l5 W" b/ m/ O/ B1 A; Z# u* K
紅甜椒 50公克公仔箱論壇( y" ]6 U: ?5 X' u ~! [, E# p
小番茄 8顆
起司塊 2大匙5.39.217.76" ?/ T8 C2 y5 |; k; y3 q: Q: T* S6 T8 a
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克
$ y- K: K* |: @
【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙; Y$ I9 E! Q4 i; g" l" n
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇) j1 I5 }$ e4 V9 t5 [

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# L$ M9 Q0 b4 `8 i6 m9 Y2 B
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。0 j9 S% x3 c4 e/ c5 b
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。5.39.217.76- @" K; _- Q# f0 l1 Z; p+ w
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。公仔箱論壇. S; U2 }# y( h4 E9 N
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 M0 ^; \% d' K
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb. v7 R. ?3 `3 [5 N ^( G5 U5 _
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ X( m, `% l# H6 N
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.76- d0 M+ {! d6 |( `+ u) z/ y
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇) c- _. S! {. |% M6 n- L3 b5 N3 s
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇" V. d6 \& I7 q6 W+ b# F3 U
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ q5 k- v& p! ^# }% X, Y. [& g! H
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 k, U7 o, [# x {6 q
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 n. `; H4 @2 ^
香草涼麵
【材　料】7 q0 a8 S1 u" ]" v; [. c
義大利長麵 150公克5.39.217.764 A1 |. ]" y" f, U0 r2 H
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片- {" e& T/ m! U F, g7 J
公仔箱論壇/ o% Y( d) A( d- ]: E/ O
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.76: F. w/ H7 c( w9 U- o: |9 F; ~# E. F
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 a( H5 E' V+ q! o9 i- `: Z6 O
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 _3 {: g: n8 i- L7 A
義式風味涼麵
【材　料】" X+ k# T- l, A7 }
螺旋麵 100公克5.39.217.76' h6 f* n9 L9 q0 \! J# r
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g; F+ ?* ~6 e
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i \) h. A8 s' L, r1 t
綜合胡椒碎 1茶匙
公仔箱論壇8 e& }+ k2 W' i2 M* u/ G7 c
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) O' I: X: b- d% s( s s
玉米牛肉焗麵( b" F+ l% Z+ K7 ?# @
【材　料】5.39.217.76/ p4 o4 h) Y( Q
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
1 g1 z# V0 v% H- ~
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 A, y8 ]- K, ]2 Y6 k
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。' B) I& v/ C6 H! d' b6 _
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲公仔箱論壇. J& d1 e4 B* g/ c+ |
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵5.39.217.76& n4 h1 C" B2 H3 u% \6 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 R" v. E n; M& k, N
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 n6 J! J) o: V5 x1 K% V9 n( |
罐裝鮪魚 50公克$ {$ i8 t7 A6 E& x1 {: t
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb* C. \. {; k) X* y
【調味料】8 p4 O+ p3 P/ c% d" `" D
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, q6 e4 M" {/ @
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: K: \& n/ h' r0 c# r
【做　法】: Q* a7 T0 U. Q
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。* S+ d8 V# s6 j0 @
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 h8 @ q6 R# i+ z% q2 v
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 C0 M4 ~/ Q2 f2 s0 G
辣味蒜香義大利麵
【材　料】* ?1 Q: R/ I: H. A' U/ G0 T' r
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙; t7 f' b+ {7 J' m, z9 f
九層塔絲 1/4小匙$ k3 F# v9 V J/ x
公仔箱論壇7 I! t: p7 k: ~! D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, V. J5 {- a/ y
高湯 100㏄5.39.217.76+ n% U( P- ~" I5 F8 A
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* a1 H. ?6 N! P8 i
【做　法】: f2 S; o+ b# B0 m( B
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇; Y* D/ I4 t- D
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】公仔箱論壇8 I7 z' E2 ]9 I" K' w P: g7 x3 `
鮮蝦 6隻9 u5 Q* c- x/ e) A
蛤蜊 4顆5.39.217.76# t' b" z( W, i# m! x1 w! w: y) ~
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克5.39.217.76+ q, q) L* I5 H4 q; H% S1 X6 A8 f
蒜片 2顆) P; N3 d9 n( |& `/ }8 v: F
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克2 f3 R2 L& \6 i% l/ Z! j z
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許7 x. E* N8 y/ E5 J& ]/ _! E3 D4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ ~5 ^8 Q. ^! R; ], o
【調味料】' m/ g/ e5 L7 M% F
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- b' b7 ]2 [! B
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 E5 I3 y& R& `7 H, q. q: t6 d
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克, k4 P( ]9 i8 f2 f% j
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. j# F" g5 I8 b v
茴香子少許
紅椒粉少許1 r5 d, }9 s/ p5 q# L
辣椒片 2條5.39.217.76! X) j' X$ X6 W7 b" }
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 i: K9 M5 {
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙
5.39.217.76' l* X' E0 S8 T+ q: p# |! t; ^
【做　法】5.39.217.76# I0 D2 ]3 P' G5 V. p" r" x2 A
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。; Y4 G& G9 |2 z0 ~) [
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100gtvb now,tvbnow,bttvb/ l+ v! }  `' I! K) m( Z3 }
橄欖油    30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' M/ z2 K9 g5 K
巴西里碎    10g
鹽    少許公仔箱論壇6 e. ]" }3 e) x5 ^, r4 ~; y
胡椒    少許( S4 F6 A3 K( i7 \+ I6 Z$ T% `
公仔箱論壇8 u0 o% ?6 h$ ^) y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- j  x; R6 Y! U. M, e1 ^  o
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵公仔箱論壇* I6 @5 w7 B R
【材　料】公仔箱論壇- G; e, i# [- k) o+ c& x5 p5 v- ?
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" K) j4 Z8 t6 }( ?3 X
甜羅勒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) R; }& N: J+ N- ?! a
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇: |) T* j8 b2 W* i8 q
美奶滋 1大匙" I: @; `7 m- _/ \# x

【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】. W! S7 s, H4 p0 S
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。公仔箱論壇/ f9 T6 h7 T6 y M$ _: y
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。5.39.217.76- g7 s# r5 E6 a" F
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

" f9 l! j- Y* y% w: v0 \5 I
茄汁羅勒涼麵
【材　料】% m% O+ X# O- O6 T) D. G* ]- X
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】8 ]( O: b1 ]# U5 n4 e: d) {! K7 R
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H l* y" V" ?2 F
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙5.39.217.76 d' a* q {* g, T& j
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】+ E& h2 Y1 Q, T  o0 G4 q
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; O! q' n" D1 J; E
熟雞絲 30公克: I$ K  v9 B- ]
小蕃茄 4顆公仔箱論壇5 m2 X7 `8 G8 a. _
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 w+ X' [& A  Z8 T; @3 }) |( R8 O
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 a% C& x  o* ]
九層塔 15公克
5.39.217.76( x+ [3 v& V5 q3 B5 [& E& U
【調味料】公仔箱論壇. `0 S- E; i* [
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇4 G# z! T, S6 Z/ i" C5 D+ b
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。) u6 ?' j0 F! D5 [5 b
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵5.39.217.76+ @) @8 Y# Y! j" W: a/ ?& q) u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 [# I4 v0 P/ H4 z$ \
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克  n2 E# R6 ~. v  e" r
培根片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# m0 o' H' H7 i; y2 u( o
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克) s( V6 O" ~6 z; F8 h5 b! a
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 ]9 b, s. B2 y* r+ q$ S
奶油 20公克
公仔箱論壇/ q- \- ^) i, s7 r8 G- @
【調味料】公仔箱論壇) u. }- {( s) U) w- ]4 J
鹽 1/2小匙; s( A6 K  E; [1 D. z" l
胡椒粉少許

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。, U1 |' p8 l7 b' i/ o
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) h8 \& s: s/ _/ c
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ _3 J7 c* M5 C1 D
吐司火腿 2片" t; F) Y8 n! L* x3 l8 t
熟義大利長麵 150公克! @% i' x+ X! ?2 Y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 B/ ^8 K& H/ h" P9 F5 d
紅酒醋 3大匙" P5 a6 W7 M) H( K& k
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' D" J' x/ S0 b7 P

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 Y$ Y% N9 t0 c/ B) n" f0 z7 c
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! O0 ?& P- q S) W# k; Y
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb ]* p. k0 V$ E; f5 x4 M
咖哩酪梨醬涼麵) P, m) M' y+ M1 J) o
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 U& n$ e5 y1 D; y& C: H
鮮奶 100cc" X( S1 ~1 S- k* k

【調味料】
油咖哩 1大匙5.39.217.762 u1 @/ q# a- \, g( [
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙

【做　法】, L0 M& d' {5 s$ {; }
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 |, o% q3 `" J3 |
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

5.39.217.766 u0 }9 v5 ~3 B1 m
檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i* X, s: V1 A% \, W
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
公仔箱論壇' h+ H- F, Z$ m9 l0 H
【調味料】5.39.217.76- z3 ]# H: g4 U3 ?8 a
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 {) P9 {+ ^* q: i
【做　法】3 ?& V( }$ M1 |. v# o F; G8 {3 a2 Y
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。公仔箱論壇9 {: M+ r! n0 U l0 w, ?0 h+ s% t, w( O" @* h
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】4 _' Y. c5 `) N/ ^, W
義大利直麵 180公克
中卷 1尾# F9 [: T4 g. i6 e
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 `! A9 I' W5 H/ G, \
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許( G( C/ n- F/ |1 S4 w
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 }# g# \9 \( z" h! b
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ u0 d: o; y% y e6 p- [

【做　法】公仔箱論壇. b# E$ I& E4 w7 O/ Z7 B: C' _1 x
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" Z `! U5 {- |% I% y! Y2 G4 a' H) @
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. M: X. x" S4 `) D5 c9 i, D$ J
寬板麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 M w9 l4 J& Z; k' g
小蕃茄 8顆/ q9 t }7 |2 ?( O0 F3 x3 \$ G
莫札雷拉起司 50g; D( N% {' N; M! {2 @- P+ c& g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ R; C1 s3 n4 d! M) ^; u
俄力岡少許公仔箱論壇% [& [; G# E% e( M% |% c
鹽少許5.39.217.76- Z5 H7 t) S/ P
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇9 Y& o" u1 u, m# r9 F
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

4 p# t% e! x; [. P+ o- J: K
煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.76  _/ y; W% S( {& r; T# Y7 n7 A9 G
【材　料】. S/ d# H& v! M% I6 T! m
A.水       350cc$ ]  m) {4 s8 |
糖       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* Z6 q. v& v: k1 _6 n" U2 }7 _
雞粉       1大匙5.39.217.765 p# T( d, Z4 G  ]. {; p+ d5 Y2 w
鹽       2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, a: S! a' j6 X. J
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅. ]& N6 N" j- {  m+ E
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵公仔箱論壇0 E' e; _/ B0 G- ?, z( ^
鮮奶油       180cc+ _( W" b+ j1 X; ?
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 v4 w4 G0 a/ r0 k
白酒       少許
魚高湯       60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* @$ G" {* P! y0 k
橄欖油       適量6 ~) p( z* X6 r$ z, k
奶油       少許5.39.217.76' u" [# F* J* _/ c

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 o% S  z" e* t2 A; y
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。7 v' q9 u+ Z2 I- q
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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海鮮焗麵tvb now,tvbnow,bttvb9 h, J) A7 s. ?
【材　料】! K2 Y* ?8 P. h$ q* A7 D9 M9 B
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 D. i0 o" `- I
橄欖油 1大匙公仔箱論壇7 @# ?0 p' G" A3 k* ]- g+ \
透抽 1隻
蛤蜊 100公克5.39.217.76# u) W( ~! \2 Q: |1 b
鯛魚肉 50公克" ?4 q) S9 [# ?# h) n
鮮蝦 10隻$ C* Q" {- h% m* v, e) _
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙5.39.217.763 e/ O' s& {7 c# R4 M
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc& C5 \* a' l% e3 M
起司絲 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb. O5 u# T5 {; ^3 g V
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。; u8 e6 U; D% S; C+ X7 E6 j
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* `* j4 e4 o. F0 J' U3 R
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵2 \; l3 F( Y4 p4 X w1 e! X4 c
【材　料】5.39.217.761 N: k T& o' c. \1 f) [
筆管麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) h: m& b1 m4 ]( q5 I
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! q0 o7 k! I4 ^' V, C% K
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇/ `2 F1 ^! l2 b& w5 {! o
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc5.39.217.762 S) b7 b5 a) r* Z
馬自拉起司絲 100公克公仔箱論壇% S6 F0 G( E7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. h7 f4 l* {6 ^* E4 k4 Q$ T
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。, H( e1 n0 t0 O+ ]
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克% a" Z( R6 d+ r* e' q0 `
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb0 O) R0 A' B8 x b% d6 ^; ?
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. ^: p7 c* t/ A1 p5 H
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙4 g& d- ?' _& e3 t2 u' ^' P
高湯 200cc5.39.217.76: D% A% e, u9 S( K* k8 D
起司絲 100公克公仔箱論壇5 Z- K+ ?' h6 b# a$ ^

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ V; @6 Y* T7 ^2 w$ P8 _; `
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。公仔箱論壇 Z& @" G( w% @4 z- Q& F
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵5.39.217.76# x8 m. Y$ m$ {* j) r! B
【材　料】公仔箱論壇: w0 l& H# P3 v6 V3 }* W
雞腿排 1隻+ l/ P, R. ]# A' v. r
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, m( `6 v! a' i
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ r, s1 m; E0 g
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇* m3 L# V. k& T8 ^
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量tvb now,tvbnow,bttvb" A/ h2 z+ \5 E& G0 f$ \# J
雞蛋 2顆
沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D( g* A1 N' `" q* e' M# h
奶油 40g
洋蔥絲 40g- m8 p1 T# J8 ?3 d' H% O
煮熟義大利麵 180g5.39.217.76: c. u9 z) c) L
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 I$ q% y5 T [- W$ X
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 G$ u8 G* G+ F z+ M
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬5.39.217.76* n) F5 F5 O- ~$ E+ U7 |9 M3 A
【材　料】
奶油 40g( R$ y- W5 B) v4 |0 c
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片3 b) w& q4 m {6 e% i
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# R& M9 o( v8 \" L3 T7 h
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc+ V) a1 M$ n* e% w5 X: l8 i
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。5 ~& d: [ Y3 y7 ^' y" V) C2 N
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

9 @ I ^8 E: e0 v( w
茴香豬柳菠菜麵- H6 \; Q8 y9 [' ~
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb4 {0 _, g2 F. O+ S. L3 r% H
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb* [$ W' p0 R1 o& u; ]8 W( n
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k t# |1 c$ s
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. ~! Y9 r/ G0 k0 c) L8 ]+ `
公仔箱論壇2 i$ v) \3 \' G% g; c
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ?; J4 ~# a" h; ^6 Q" E) m# ^
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇: Z8 V+ K* G% j7 o8 T* ?
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: F3 l1 r/ `# d. Z4 R3 J
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

公仔箱論壇& k3 W5 X8 \9 d6 u( ?
香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# R0 ^ w$ ]$ Z- z5 X: e
【材　料】
奶油 40g5.39.217.763 Y5 z% t! a! F" G$ G
洋蔥絲 40g5.39.217.765 {3 K$ p+ r' P M6 `( K
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g5.39.217.769 R7 G, r0 r: n3 f2 e7 r
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, ?0 J5 Q% X& N* ^7 L- S8 w
起司粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 C5 M& A. h7 Z3 Y/ W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 W# k/ n+ m
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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