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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j$ n: k( Q" y% E

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
4 _0 g" i0 o. i5.39.217.76
; N7 j/ p* x& N& _1 u5 H! E西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

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熱騰騰獻上!!!

! G; e- p3 F% U5 n2 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 v; r9 S' a9 M5 `. B ^9 M1 U8 A, o

Les Salades 沙拉

# h5 A& B' o! Z3 i ^ a5 ^5 z+ G
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三色甜薯沙拉5.39.217.763 ]" a, {8 F! j9 W7 G1 q
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克
/ r7 p1 @& z5 x& i5 o
【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙2 j; {4 f& M& {( n5 `: i

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】7 d2 C! @" a! n6 y, l/ ]" @
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克3 Y; r& Z9 B g8 j* @& |
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: ~1 \( x# @+ u
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙
公仔箱論壇! y& O+ C& k. @7 X. ~. a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: D& _* b" B2 p: F
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' r2 A. D/ m: L, v
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

6 H3 d6 h! J$ x: q( ~8 {: D( T
【材　料】公仔箱論壇2 n' s) u; I3 M4 T! u t# e
小黃瓜 1條) O& I. k8 O0 Q7 Y. a% J
西式香腸 2條
芹菜 1支公仔箱論壇! U' Y0 n& j/ p, F9 d
裝飾：% s- |$ B8 l7 I
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 B& k! I1 O) c; k: [2 Y' a% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 n3 e. z1 S0 n9 a
【調味料】+ B# l: x( r8 ]5 W/ D8 L% j2 ^
西式香料 1小匙5.39.217.765 `8 u. T) m1 P
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb' g/ D6 G" i6 q8 c7 u5 G- J
黑胡椒粉 1小匙公仔箱論壇1 J$ Z2 c2 r3 Q* |' c; ]' p' m" J
鹽 1小匙公仔箱論壇& @( l& Q6 f. {$ G) |. J3 u

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。公仔箱論壇) g+ N# T6 k- [( I" d
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" G& d' r( y4 i8 I& r6 }
百香果蟹肉洋蔥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 H* p* x, J2 X
【材　料】
百香果 2顆5.39.217.76- W6 Q+ h7 f' k; |* [+ Z& W: R
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒5.39.217.76. J, o; P6 ?7 J) _$ p$ S- y
紅甜椒 1/3顆% [3 T3 a! D+ D5 N
裝飾材料：
蔥絲少許公仔箱論壇$ d" h% t1 b5 h* O0 |! D

【調味料】
白胡椒 1小匙公仔箱論壇+ Y- _. k2 b4 x, b0 L
鹽 1小匙5.39.217.76/ }% V# l# w# T" ]  j- a
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
5.39.217.76# |8 N& P+ v& k) D1 K" E
【做　法】  c) V  _4 ~! k6 |
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。  k$ ]% s7 ^! p6 u. ^1 w
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。$ y/ w3 k  l; Z
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇; c. B0 ?6 {" {+ k
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

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雞肉沙拉       公仔箱論壇* O  r0 S8 v  @) r
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克公仔箱論壇# {' F# h" j1 Z. K$ U5 U) ?2 [
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量! B2 P  l' ?$ n! `& t- y3 I# [
海苔芝麻       適量
5.39.217.76- k! u4 J# z: l, }& H5 K& n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 j. l) {2 V0 x7 K, ]9 I
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* n! Q( C+ |6 Z0 D
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 h8 R3 V/ J& q' k7 `& f
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 `. d& Y, a* h- P; S
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】公仔箱論壇 J2 a% C: p* @* q6 }' u9 m
牛五花肉 200公克* U! u/ ~" @1 r0 M6 H$ r! l
山茼蒿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 m- j/ C. _% M' F
胡椒生牛肉醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 O8 b, W, U& S7 x
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙 `: A* c' ` r" w) U) V! ~1 v
橄欖油 2大匙公仔箱論壇% B7 D4 g4 O: H
七味粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K, t+ K( C8 f- A# s: `
黑胡椒粒 1/4小匙8 \1 T) S) Z1 Y. N4 H

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。公仔箱論壇3 L, a! W. w1 P- ~7 y7 c0 P
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。5.39.217.76, X' [7 e. @* B
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% J6 ~( v; h% ?
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
( }; E' B# _. P8 c
【做　法】( V8 o. h% B* N+ {
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s5 p/ g! r# w
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb j* N- A1 V+ J# K3 O; x" Y+ \
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; P- G' M$ A" g7 e
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 e5 r4 Q3 i% h* G
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克公仔箱論壇, F) U+ Q6 `/ ?; p+ \" Z( F
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc公仔箱論壇8 T% m: c3 b' c$ b. [
紅酒醋 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. i" a. P5 X2 U2 r
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l" a1 g1 N& d$ w
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* O5 F& G- V! D+ i! N
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 T: z! g' }! l9 z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# q \8 [- x l( `5 m4 j1 |' A8 k
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a5 m( p7 s" r; W% F
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

) o1 v7 j* g: ]. p. X
百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克/ f5 t% P* w! ~, O/ O8 @% M
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l: y6 l, c( e  f" o3 k
紅甜椒 15公克8 H8 [' d0 U' q% L9 k: e# }
洋蔥末 20公克
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【調味料】公仔箱論壇. U6 y. a+ U6 a7 v# D  k! B. C
芥末籽醬 1大匙5.39.217.76  z1 m; `& k4 P# U9 c
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙) `! o3 G* w  d$ V3 w6 K( G7 \
白酒醋 2小匙
公仔箱論壇0 u+ W5 f) _2 p6 A
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁5.39.217.768 p* f* k' K1 C, D+ h3 l: E0 Q8 ~
【材　料】
蘋果 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ t0 a! c+ O2 l, N) @8 {2 i
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克8 O& C q) F+ v- s- z- @4 ], ?. S |
黃紅甜椒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) X7 J+ N1 b9 |
薄荷葉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ [8 ~8 C$ g) p% p
乾培根末 1大匙
【調味料】* s$ [7 F; N0 {( X2 p2 }
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) M9 I/ J# g$ u" ]* F
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# I3 {" z; E. B" ^0 O3 G
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】+ W2 R4 g4 m2 ^4 U- |
紅蕃茄片 4片! Y. ?1 L- F8 |
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
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【調味料】公仔箱論壇0 H0 ?. z; b9 k' S1 s9 M
青醬 1大匙公仔箱論壇2 X: z- L8 n3 y3 F, h% ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 K/ k7 d" z3 Z t# X
【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。公仔箱論壇+ `) g9 E, _- a" A0 a
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉
【材　料】5.39.217.76: o% c7 x# U/ O- ^0 T7 k
蘿蔓生菜 1顆" s/ e0 G T+ j* e' B. s
麵包丁 5公克
培根碎 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* K1 V' ]7 l3 W
5.39.217.76+ l, `) r a: m1 f, [9 `
【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# I! y- _7 p: p) X* R) x
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

5.39.217.76: o2 j, f( m' l2 m W2 K0 a% `4 O! v
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; m$ d5 a4 C o0 L' Q
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克
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【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 Q3 D2 S2 G7 U; G$ k
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。5.39.217.76$ t6 S- g# W$ _
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇3 @/ q/ F* F+ X1 [# f% C7 T
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 d9 ?. Q4 k- D: P
蘿曼 180公克公仔箱論壇& L4 ~$ I/ m, U/ P7 {3 A
香菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 G) ?0 p0 x6 Z! R4 K& ]
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 w" j( Q6 R! e) U  g
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 R+ X4 v- W! L! ]; ]! t" [  G2 i3 j
細砂糖 10公克5.39.217.76# K/ {* T$ G6 y! u. T
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J& w( L( H8 B" j0 `
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) ]3 C! K; C2 I! {5 m7 D( i
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【做　法】公仔箱論壇# H; b1 c/ q. U6 T
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。5.39.217.76" f# k1 h, l# l3 g% N
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.769 i+ L6 M/ o+ Z  V
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  n' U) [: p/ E
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條9 F* b& @2 P" \( C+ p. n5 F
苜宿芽 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 j+ y$ {# _7 }$ W. Y) ?. f% h
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& p7 b+ A& D, m; I
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克5.39.217.768 ?  f, t0 F: H8 E9 U, M

【做　法】公仔箱論壇3 [+ F+ A7 Z$ s" `
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。公仔箱論壇7 Z* s$ H' m( X- v2 M
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。公仔箱論壇# r  p1 r) x. W( z9 \
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。tvb now,tvbnow,bttvb$ }: Z) E: _) m- n2 A; ?
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

公仔箱論壇! ~4 Y# w5 K; ?) B
洋蔥拌鮪魚7 H: w" W) ?8 `
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb! i6 |2 \# D* n& g9 H$ f* \
洋蔥 200公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q+ D1 C3 _* W/ l7 I
香菜適量
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【調味料】
鹽少許7 p; i/ V1 ], m  H8 ?
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇# O0 T4 u  G7 C* |; o; z+ P, ?
4 @: i5 [" ]+ {- [" d1 M/ k: ^4 T
【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。5.39.217.76) Y' a2 n6 Y5 v- z
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。5.39.217.76/ _* w3 z5 R7 F+ q3 v, L* r
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

5.39.217.765 _% w! W* h6 Z/ w6 ^5 ~
沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】5.39.217.764 @# S) _- r- q* G
柳橙 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 c- F6 a! M( {) _
蝦仁 10尾$ k. Z- D4 f6 T5 f
魚片 1片+ e! J) `: t2 Y8 g# F
奇異果 1粒tvb now,tvbnow,bttvb' s8 a9 W, W6 y
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒5.39.217.76" @0 _/ R0 ?8 F& `9 u9 X) E; V
5.39.217.76% Z' _! s% u5 t1 M& T0 l% Z' {
【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許# k- Y0 y8 A# B% G* l* K

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。5.39.217.762 h6 Y3 ]4 s8 ^6 U' h3 K
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

) ]$ a8 B/ h3 h  r+ D& ^
泡麵沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 K% x: P$ }' h" [/ f
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb  M* k( Z# Q" y& S% m
四季豆 4條* M: P/ j7 B: ^7 K5 Z* @3 A
紅蘿蔔 1/3條公仔箱論壇) w7 G" ]7 T5 B' ~- w
泡麵麵條 1/3包
tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 J1 ~+ h! ^$ i# T1 q0 ~- |% w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 M- t& ]. i4 ^4 F
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。  E. c) h/ K8 s2 i4 R. _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" S: w7 l0 h; k2 R& I3 f9 P
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; V$ P1 {; v9 _' g! s# z
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克) M5 E( \' L0 P/ v! ?
小豆苗 50公克! [5 ^# o; ]; l. B0 n) z

【調味料】6 W0 n" C: b; ?: z/ T
沙拉醬 2大匙* |0 U0 Z9 K0 u4 q: V
tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ g; B8 W4 e" }
【做　法】公仔箱論壇7 Z/ Y& x' l, l3 w! T$ Z
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。6 k, ?" v( U5 {! i2 e
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻
青芒果 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R# g) K' Z2 O3 h7 t; p
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇; U+ T8 S! t0 b2 f& E- K$ v

【調味料】
美奶滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) [7 h6 O8 |5 g' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. w' N `4 g( f. a0 E1 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 V* b6 R1 q6 i8 c* l
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。5.39.217.763 T: {0 x! y" u
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

公仔箱論壇3 z8 |! c. y1 R, ^
蝦片亞答子沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 f; A: U, l
蝦子 15尾tvb now,tvbnow,bttvb( m, F' y$ t4 W( Z# c  s
亞答子 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 v6 y9 n: z
新鮮巴西里 1支5.39.217.76% M2 p+ s& W/ c! y' Y( L5 Y8 n

【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許公仔箱論壇" H; S  I  {% ?/ f
白胡椒少許5.39.217.76$ v0 k# }1 I. W5 u. n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ D; M- |+ }3 m' M
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" ], ~" _  i: r9 b
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

- @8 a1 v# \5 i) D; {
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# k, v" T# z2 }$ H# g
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆0 ]# [7 i" T: }9 G
裝飾材料：7 |3 O- `. c$ a, C/ Z
蔥絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb, H: M# A  O3 ^' C- {& ~  T4 y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  Z8 K6 k% \. N, L
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 m; J+ j) _2 y+ Q
鹽 1小匙
香油 1小匙3 R+ r& ^% N5 P% o/ P5 g
黑糖醬油 1大匙5.39.217.76; ^5 h0 c' o* S: D

【做　法】: `8 [" {9 f1 ^9 ~5 V3 Z
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。( S1 Q6 W/ X6 B! G4 H$ |
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。+ {) A  j0 _$ {1 [6 O8 x0 J% v
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 O, Y) P$ c$ B, u
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉/ l& {% E) @+ e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ ?8 w+ [0 O4 o$ R
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇/ q5 u2 O; ~! S5 |
蒜片 1小匙' ^/ V# \& z( Z8 V* u
海鹽 1小匙! J& `3 m, @* p4 F5 X5 z! n9 `( M
白酒醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! _7 C4 W" Q" a( f& Z
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. r- N$ i6 U0 c" f; H
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ z: ~" y2 Z! a# A2 e
粗黑胡椒粒 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 f% q$ S* X
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。公仔箱論壇0 h3 j1 f" l* l& W
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。5.39.217.76! F; |: Y1 B( K/ x0 [% _" C; \" X
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& f6 C- u# z7 R
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】5.39.217.769 x" u* b" G4 E- d5 y, L
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻5.39.217.76& p7 J% j/ f" S% `
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb* d! f* g8 A, ^7 S% A

【調味料】$ b) x4 K* t" a9 |4 D1 _
美奶滋適量
鹽少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 ?* ]) ]. }0 Z. r4 A2 q# M+ _1 j
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。5.39.217.767 J6 y& p& j. T1 w3 U
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 A' v: s' H- f% `3 h
【材　料】3 {9 w# ]$ f& b& V
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" K6 [5 U$ S4 l# h2 Z+ m; [& u
帕瑪森起士粉 1大匙公仔箱論壇. O# F( u+ k" l8 R+ M% R. z& X
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許公仔箱論壇' f: N6 i& Q( L( I5 `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' u; C- w8 w2 t+ a/ S
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。5.39.217.76& D5 P3 R% D; ~
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

5.39.217.76, W* A1 c  F& S0 S" M
鳳梨蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 Y  J3 i5 @- o# N1 ~
【材　料】: a2 o6 F2 w6 w3 c$ Q
蝦仁 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ x$ {# ~* b! F* V* ]. c
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 G( O! D! i& h. @$ p- A; w
糖 1/4小匙( l) T" f  U7 _, ]$ W' C
蛋白 1/2顆公仔箱論壇# q: ?) Q. N/ m) f7 Y, E7 f" |& f7 `
太白粉 1小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ X! @8 ?' n7 I/ ~" _2 g
tvb now,tvbnow,bttvb2 l: V% ^7 a3 f  v
【做　法】9 b7 ^% A2 \2 E- Z, s9 E# F- {$ {
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。+ I. Y- C9 O; r
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。5.39.217.76' o# {1 S6 p: J, o( W* E+ }3 P
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

公仔箱論壇% y6 S* ~8 a* b
蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇1 O) o7 [$ c; R# t+ Z7 \- P
【材　料】公仔箱論壇1 w# \5 ?2 ?3 g* K
胡蘿蔔 100公克5.39.217.76& o, y3 _3 u( X/ Q% c
蘆筍 70公克tvb now,tvbnow,bttvb# v; m: X7 e$ G# G1 w5 H! O4 v5 D
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% G' k8 M; y
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克! j& E( o5 |2 z2 [" C
低脂美乃滋 50公克 d0 Q/ [0 C0 U) v( V
) p& o9 a/ T' m# U
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。" q! I+ t! Y( d$ n, M6 B) A7 P
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, \0 S/ @- @0 Y; y+ J* [/ O
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ K4 T9 g% i4 K# v2 z; e
牛蕃茄 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: m9 T; K- M! p2 i" \* ]2 U% z9 J
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb) ]% w( ~% M$ H( f
【調味料】( ^- h+ q1 ]% `0 E5 l8 h% L c
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. W4 d2 F& i7 Z. U
荷蘭芹末 5公克5.39.217.76) B) Y3 K" S) Y+ H/ A
公仔箱論壇1 |- O' p9 v$ K$ p
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。' v3 G( d* ] W O
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。5.39.217.76& L7 F; P2 D( e3 C) P) F& Y+ U
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

2 N' H1 U' [5 }* L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ ?7 F" @% W8 n
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許
. i6 W& [4 W! n2 u
【調味料】5.39.217.764 N# A, V+ k6 ?" P$ ]* i0 r
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 `! b i3 A1 p3 ^ w
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& ?$ r( M! v8 K9 n$ i8 C
胡椒適量

【做　法】3 C( U3 T$ a6 M
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇+ h; `" s9 E$ q, A1 c# J$ i. A
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉0 E3 G/ w4 V1 Y: F# ^5 O3 W: d
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙5 _% t7 {. U0 ^. G! a K1 ^' m* H
土司 1片
生菜少許
起司粉適量公仔箱論壇5 {" R Y) U- F- E: f2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( u; N( ?. P; @1 _4 r
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄1 S8 h4 b5 F+ T( Y1 O2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 s2 _6 x2 `5 I% K2 G2 m. I, t9 ?
【做　法】9 h/ Z- }, D& {9 g3 f$ E" q( M
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。3 k3 s6 ^( r! e( z$ c6 r/ ?9 ^
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】" i% F4 E7 K. @2 C
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
公仔箱論壇9 P+ n, n: r- `
【調味料】
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。 F/ c K! S' R. f5 l9 } A9 r
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；公仔箱論壇7 i6 c1 L: I/ { ~8 d5 g5 \
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; ^; m+ |6 m m) h) { I
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" O( ~" F' v; K0 v# S* ~
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 l9 Y0 b* ]! R% ?+ N! H
【材　料】公仔箱論壇: _' U% y! v4 `: h
羊奶起司適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" D: v" R' ?1 {
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許5.39.217.76& e5 ?+ q) r: q- y2 |: T5 {8 g+ P

【做　法】# s5 H j1 ~$ G1 i+ z
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

8 v8 q6 M- O3 M; Y+ u- O
起司花園沙拉9 z% _( E7 D5 ?% g
【材　料】
美生菜數葉: q$ q0 |: ?5 {& E+ N8 N& b$ |
小聖女蕃茄 4粒' }% ^) f5 ^# p5 f" {" C
小黃瓜 4小段5.39.217.76* I& ~7 Y6 `! f ^
蘋果 1/4個$ F/ u- ^, F0 H, {, s5 _9 L
洋菇 1粒5.39.217.76, x6 E' |) _# v0 t+ ?. j
羊奶起司 1湯匙4 X3 G) |- \# d" f7 p
葡萄醋 1湯匙公仔箱論壇) u1 n% Q; r5 ?% ^' s8 e
特級橄欖油 2湯匙
5.39.217.767 ]4 [0 ~/ i& K5 [1 t
【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

5.39.217.76% _, S8 Z- I. |$ M5 Q- h7 k
蕃茄豆腐沙拉
【材　料】# O8 ^, P5 f& q3 |: }3 |
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個% a( K4 k  G+ Z  @2 ]& ^+ K
羅勒 4～5片公仔箱論壇( n4 N9 m! I; a+ f7 }
乳酪粉 1/2小匙, M: _! P: h0 n% B4 W( V, ]
淋醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V" [+ Z9 j$ V! u
橄欖油 1/2大匙公仔箱論壇& A5 p* I( M1 Q  z. H& v
米醋 1大匙% K) r- O6 K2 x- L6 ]: x) v4 D
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 P1 x% }! a9 Q
公仔箱論壇, @0 X2 N1 Z: H' L7 B
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g0 b4 _2 F6 A
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉+ I3 H& n. F) Z( {9 A0 l% `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 Z8 [. k% |+ t
生菜 40g
麵包棒 2根5.39.217.769 p9 ?4 |5 M8 D2 Q, x9 w2 V: D" B
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g6 U3 |4 p) F1 a, T4 C
洋蔥 15g
九層塔 4片/ W |/ b6 C1 B. j/ z0 h
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙公仔箱論壇- ~/ x+ Y! q* b' U0 `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& E v4 k( g5 w+ R! s! c+ K
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。5.39.217.76. u: y$ c' m- D$ q9 ]
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g8 ~2 L; l% w" D8 z
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個公仔箱論壇4 M9 c# o) E3 m. O& e
布瑞起士碎 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 L, ]' w( Q
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙2 k7 M* N3 O9 X
檸檬汁 1茶匙' w$ P' ?( X* l: n3 H, H
砂糖 10g
鹽適量5.39.217.763 r% }* w0 V0 z8 T
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇, k5 Z/ P9 s" y( Z' S& E8 g
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙公仔箱論壇: ]6 o' G/ L' G; b, W

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用1 L3 n/ c- }: O4 K7 x9 v
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。公仔箱論壇, X+ M" N6 K5 q3 E
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇$ H5 p2 X2 O& Q- [5 O m# b- S! [
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( _) ^$ _( J) N8 D: z
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 K3 m4 Y8 S, ?; R) O* R4 f
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片0 W v/ F) ?5 v# ^
羅蔓生菜適量% f8 ^; B# r- a9 A* n6 O
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC# _" E$ n0 ?7 b' g
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 o6 S8 W1 W2 i: o
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙' ~% V; p; D7 F4 z/ `1 g# y
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙5.39.217.76+ T& F8 `9 e0 @5 m& P
洋蔥碎 1/4茶匙公仔箱論壇* `2 r6 n' U, G1 }
巴西里碎 1/4茶匙
/ }. k! {7 r% ~
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇2 R+ k H. M4 a. K+ L. i' z
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 c& C+ m( Z& f7 A; ~
蘿蔓生菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ s. _6 z' v( c8 |" ?
苜蓿芽適量6 x9 Y" }8 q2 }& }$ V
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙; Z/ V' U# x# E* Z( x+ }
巴西里碎少許5.39.217.76% k; j% i; J3 j0 \
麵包棒 3根tvb now,tvbnow,bttvb6 O, `! w2 E$ C/ U0 s7 ~1 r
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g! b! V' G$ D( ]3 {9 a, ]9 `
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙5.39.217.764 K' a# m8 L0 e
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙公仔箱論壇. h3 }0 }( }% z( I8 l3 F! T
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙
5.39.217.76" f, s& d& v/ j$ y
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。/ t5 y6 w2 ]9 G0 O
3.培根用油煎熟後切絲備用。5.39.217.764 _& K3 b1 P% T4 h
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 5 ]: a3 `3 b4 H5 H- ^. h6 W

5.39.217.764 g, C9 i6 c+ a' P/ e( `
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  _8 i% U3 e8 u  ]1 w4 Q
羅蔓 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 R$ M/ u4 t  `! Q" L
綠捲鬚生菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b% Q: |+ O6 v' e- q) K
紫洋蔥 10公克  k" Y6 V* M  J5 H2 D
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克
% j4 u/ D8 J2 B* {( n- b6 ~# C0 N
【調味料】公仔箱論壇1 _# f2 K4 e4 U
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克公仔箱論壇0 C) }) \5 }' K* x
綠芥末醬 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 _5 w7 Q2 P# ]( S' o7 T( l

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。0 _1 f3 B/ v6 V, W; N
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

公仔箱論壇! P/ h2 D& l$ u1 y* N& _0 |: j
松子雞絲沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. G9 O4 N' C; T
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* u1 R. m' f- @5 c$ h
甜青豆少許tvb now,tvbnow,bttvb& [$ ~% B0 x' L! k
松子少許( k- H( v! V+ N

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 A: j; y' K6 N" X
玫瑰花濃露適量6 u9 Q1 I: @' m, Q0 p* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; p, K+ }9 I1 k( N& u& V
【做　法】公仔箱論壇$ \/ e: a* [6 D! ^! A3 I
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" V9 f1 l0 ]2 _. [+ v

( H, d  S; q5 O! I
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】公仔箱論壇+ B! h% I; q& J- w1 @* D) f2 x
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克, d( h! I" Q# f
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 k, r9 x% @3 X8 V5 v
紅酒醋 10cc+ Y% d$ E3 F9 t# M
糖 5公克
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& i  {  U( h  y# s
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* i2 i0 e% U: D% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ s$ L2 ~, |. V6 @6 G" a+ w
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。, m6 }7 K: ^( K4 ?4 z' y2 O1 k
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 S) V) `+ Z: O. R  Q
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 h( _7 w% l( k. t& `) ?
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 o8 c/ ^% R  X$ D
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許公仔箱論壇* I* ^, c! e6 g$ G, |% E0 ?! q

【調味料】
酸辣海鮮醬適量  ~+ Q! W, }9 A
& W! c. T1 h8 ]
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇' r4 O/ u2 H) Y5 R! \
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 |* ]% i! U A' S7 O8 H. }( a
【材　料】
活龍蝦 80公克' c- G: t: s8 ]" v
節瓜 20公克3 G* d' X8 w% X! k& @( v; D) w4 K: s
彩椒 20公克+ C5 O' d+ k& U! s( H( \
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克6 V9 |9 B* u( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: w" @" r( g/ d; k" V7 s2 |
【調味料】
鹽 3公克( o, H" f" k6 y% ~
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ ^7 q' I2 u4 W. N8 j4 S6 R1 {2 p
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇- ^8 G7 ~* \# [
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】( E4 ]' w2 z2 W0 ]5 L  |
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( n5 S! U5 ?1 @4 v) K- m
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙! \/ `; ^( {7 n% v/ M

【調味料】
醬油 2小匙5.39.217.76* P7 _' v2 T  q, f& o  `& k# `
米酒 1大匙: H& P! l; X8 `( a3 I7 k
tvb now,tvbnow,bttvb% S4 A( @5 W  d! v* X8 S9 e" Y, j% }
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。- }2 L, h3 y9 ~- G
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 q5 [+ i5 u3 h2 }
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉5.39.217.76  _% `9 ^6 j& j& o7 e; i( q
【材　料】! `0 J$ {& o8 u8 n
馬鈴薯 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! l5 ^& W6 W& k4 o( R4 G
小黃瓜 1條公仔箱論壇0 `8 g6 U8 e6 T& r. H
水煮蛋 2顆5.39.217.761 }! `* e- i% m( p1 e0 p4 H9 m$ x
蘿美生菜 2片
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( m7 B  O, o6 I

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。公仔箱論壇2 A# w, ^3 U" Y
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。: m  ]0 H. J" P5 B* |% |
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉4 s6 Y+ ~& u! f" Q
【材　料】$ c4 J4 t: j, s
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克5.39.217.76; |/ F; ^) v3 ^2 T  F. \6 T
公仔箱論壇9 }" j7 I, D* M2 ~
【調味料】5.39.217.76  W4 ]9 Z) B$ H2 j
美乃滋 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* B+ `4 Q. e( S
鹽適量
胡椒粉適量
公仔箱論壇/ m; J# D+ D0 F; s/ C  C
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb  B. G0 Q/ f7 v9 M
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。5.39.217.76" l. V9 f, [: z+ W% }* P$ ^' k4 b
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

+ u/ p9 v# ?7 m3 I5 w
火腿甜珍珠沙拉公仔箱論壇, b0 j1 O3 j) a# h5 J6 w9 |" L
【材　料】2 J f# a3 [6 Z7 c6 u
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, i& s, l3 a) g; [; F+ A, b) n
西芹丁 10公克2 r* P7 J- L4 \9 A
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克5.39.217.76; u$ E# B- H2 A* u
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% h! P0 B/ W+ c8 m5 t
美乃滋 50公克公仔箱論壇* F7 T; Y' L* O8 S! i( y9 e
鹽適量5.39.217.76+ V9 [2 v; K) u$ A3 |
胡椒粉適量5 ~! @, t7 P% X! D
tvb now,tvbnow,bttvb; w% w5 }$ r/ S# v# T" h% f2 \4 |
【做　法】公仔箱論壇' ?# r, E+ p$ e+ W( p0 `4 P
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。) V4 z( u$ U _& K
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉$ Z" Y$ ^( L4 T5 i  W: H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 G9 B3 A1 x9 P  l
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克
3 w( m* J5 b( y6 b# a  o8 m; Y- J+ }
【調味料】公仔箱論壇- {1 W+ _0 L- m. R% w
美乃滋 15公克
鹽適量" ?3 w0 A6 i  e5 `, b9 H
胡椒粉適量
辣椒粉少許5.39.217.765 p, i# c& L- l4 T0 e3 p/ C2 b
公仔箱論壇) F- [! q1 r  }
【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。- ^& Z6 }; Z& b
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。5.39.217.76& Q$ v% f7 B4 c2 S# i
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ _% U- g* y# ]4 I0 ?
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】公仔箱論壇8 N: d# u( w4 @
馬鈴薯 150公克8 w. w" X% ?3 F% g! R: e5 L6 h
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 N( m1 [# F2 u* x' I
香草美乃滋 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g# k% I( C2 _' T4 j
【做　法】5.39.217.76/ x4 \2 P5 Q8 l
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。5.39.217.760 A6 f7 } k }: P8 }
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ F4 |" A. N" R& Z
澄清鄉村暖沙拉3 F% j; c/ a7 W1 J% A' _9 |, v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 w3 k) r* {+ b6 o1 g; h
捲生菜 100公克
萵苣 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 `/ \# R, K/ p" j
麵包丁 20公克
5.39.217.76" i1 }+ O5 t; H$ w& `
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙
# K% J. g/ ^" U6 ^6 c
【做　法】$ u, B9 q' n* G5 v
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v _6 s8 C+ ^1 m6 {5 ^
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉tvb now,tvbnow,bttvb& [7 z& S4 ^( p/ s% s9 w' ?
【材　料】5.39.217.76$ K7 r, [/ c* g, i
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: l9 O- y, a% c" F& b- ^; Z( m
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 X) x6 \4 a. W; i' h& h8 J# Q
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙5 E6 m7 t& |. {: f4 x9 ]
鹽 1小匙
3 u. @' H% e& |# ~" [. E8 j
【做　法】公仔箱論壇- h/ F- _6 L0 f
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。5.39.217.76& I8 v) G3 j$ n2 s
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

: E" S5 w9 o0 s% @- \
烤甜椒沙拉5.39.217.762 `1 {) u1 s: A& R9 h
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克  _+ r) P- G4 ^9 s( g
青椒 30公克5.39.217.762 _+ F$ j  [+ F& v: a, u

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙9 L" X+ r- ~% t3 L# `# R

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ Z  z3 F2 b# m+ A/ s7 B
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。公仔箱論壇2 r9 T* a% v; g$ j' Q
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】5.39.217.769 R6 z, a( o8 K9 w
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克

【調味料】5.39.217.76( ~% n# M3 v- X5 {5 w9 O1 a
香草美乃滋 3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb0 p- G0 `7 B, U. c l4 T+ e3 J
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 ~# {/ p$ ?) o9 J
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 W3 J: L9 f8 E, d5 ?1 T5 \
+ ]* }: j8 i* f) {$ V/ z T1 |
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量
* x: C( P( j5 E( u& d
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; Y! U, {! ~ T
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。公仔箱論壇3 _6 O! o3 o! ~6 a: L. k
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

* ~) S. D% X2 m# Y" K
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- k" r. k( Y$ f- F' [# \8 [
馬鈴薯 150公克( _9 N7 ^3 W! N
洋蔥碎 20公克5 C& f4 _& i! r4 w! ^6 F1 }
青蔥碎 20公克( `# J$ y# |0 B. ] [# E# a
公仔箱論壇- y1 C& I& l/ J9 O, ]* H
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。1 _- T4 e1 I/ L, M5 v
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片5.39.217.761 k p1 x7 y y0 O7 S
捲生菜 50公克
) m! q8 t+ Z0 b+ s* {/ b
【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙5.39.217.76" y% @7 N7 S+ S: J& @; m
" V! ^' F; H; S% i, {# L
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。1 d* K6 A- L1 Y' r/ l
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' k: K* _! v( u% Z% s
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】+ K# x% P' h2 v7 l$ Q
捲生菜 100公克
萵苣 150公克5.39.217.76 e; X2 O0 c6 c" j# f" ?
鄉村麵包 2片

【調味料】& W: b: N; e) S: _! a' x
法式油醋汁 3大匙$ @+ E* v2 B! z

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

公仔箱論壇2 c- o3 \3 E1 H$ ]0 Q/ {4 W) A
芝麻雞肉沙拉+ ~5 }4 c: x- K( `" e" {* p
【材　料】
雞胸肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb, X7 F3 `9 F2 I
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 r. K- N& L) I
紫萵苣 50公克$ W8 L2 @' g; S# p
小蕃茄 20公克5.39.217.768 @7 E. W( B0 ? z2 p+ q3 t
5.39.217.769 b8 q, l) e% q/ R3 p; {
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! M) P7 I8 ~9 y& n: I/ \
乾蔥芝麻醬 2大匙公仔箱論壇( m8 n3 Y$ _, r7 n

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉/ s, l# n: s, P$ C- [4 f( B" h) m- |! }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% g- L& F' B, O5 i- O
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根公仔箱論壇& I; {* g: G; ?$ k. h6 l
沙拉醬：5.39.217.76( O4 q$ B4 ~. {: B
檸檬汁 10㏄5.39.217.76* C T; c5 D d% L; |& ~& o
辣味腐乳 10公克, T- M2 \4 Y) e* O4 _
美乃滋 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- x$ x0 g; E: s6 ^% c3 \; B
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( U( E* A m' }' D) S/ i) q
薑汁 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F, f( V* e; u5 S; n" Y1 C

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。# |2 d3 J9 |# T' x5 E, l" c0 N
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 ~1 O7 I& v% {, S' X# q9 V+ p
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 X' x9 H& r9 n6 \, R: h, L1 f
" W, D v' x% f* F/ ]

5.39.217.76* J7 n- `4 L; D  E
海鮮酥皮濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 o+ ^! {1 L7 `* p& h
酥皮 1片5.39.217.763 [2 F, r; m+ |  t3 |
玉米濃湯 500㏄! I1 v5 H( h3 O7 h
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: o, U3 b' _3 ~& U; c7 P+ B) ]5 \

【調味料】5.39.217.768 h' F. `- p" Q! ~7 P% A) d. l
粗黑胡椒粉少許4 v& Z6 Q& C, Q  {% m. Z" I7 Y

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; J9 O4 P5 M
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: v- [6 {5 K) S8 {3 I  W: c, e
大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t' x7 ?" C  Z. ^1 t$ E2 W. I: Q
西芹 10公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 h( y( y- z
奶油 1大匙5 e" K8 W; }% r: M6 r3 h" z1 a
雜糧麵包 1顆$ Y6 s9 @: a# N8 _3 L

【調味料】
雞粉 1/4小匙' x& G+ {  P8 X) h9 @
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; a+ J) N9 w/ O  o5 F0 a' }
9 {3 v( y( e# e7 N4 v
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇7 L/ Z6 }1 D$ x" W5 V1 d9 |
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.765 [+ Y, L  ~' Q; B% I5 ^( A5 C4 M, q
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 E7 Q1 v9 {1 v& p: }4 H
芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克- e, d+ I. R( K3 S- c% q
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- x& C* u7 `, `! c$ Z3 e% [# ^) `
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F H; p; U5 i0 d/ R
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】! F5 Z( _" { d; q
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( @! v  D. C& h9 F3 a
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克公仔箱論壇  |8 d& i, p! _4 k: \
蒜頭 5顆
西芹 20公克公仔箱論壇$ A' r) S% `$ C# ~
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙: J2 M+ i) ~. q- g7 a7 _

【調味料】" k7 d; o4 p& k& B- E4 ~. t' h3 K
雞粉 1/4小匙( i6 U  _- G4 L
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 U) V" B( m8 K& w& B$ }  F  I2 Z
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* p* ~2 M9 i3 K; h/ |% ~9 I

【做　法】$ g) M6 ?0 N1 V6 J
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 G3 G; s: I& n
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ ?' Q O0 v/ o+ S3 S! }' n
雙色花椰菜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' s% ]1 V& P9 q( P* s" V$ X
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克5.39.217.76( b- k9 E3 M" ?+ k# p
西芹塊 40公克$ B8 K" c& g& ?/ Q% y4 I9 E% C
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b, T0 a' G2 o2 x3 w0 d: U

【調味料】5.39.217.76. r# O9 a0 o' q/ o4 Z; H* e
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
0 N8 Z- X# |5 K4 L5 D* z4 ^( Z
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇! G0 ?0 U8 y: N" {: k' J1 B
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。5.39.217.763 V, `; F6 k0 w. E6 G
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

公仔箱論壇) `( }- Z$ j9 n  N, b
洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 z/ h1 C# o
土司麵包 1片公仔箱論壇1 D6 I+ ~. }7 l# ?
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙) X# ?7 G5 G- c" F
6 S$ I) s" B* F. B; c! d% S
【調味料】
起司粉 1大匙公仔箱論壇  C1 `: T- ^) j) T. _- T( E7 `9 B
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄5.39.217.76  F& f8 [$ L5 H2 j9 `" F

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。3 F% X- q% p2 P
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。' @! H) x4 X! r2 O$ v7 o( y$ Z
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

5.39.217.76( l- V0 J. g' D" h$ y
奶油西芹濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. U3 Y# P3 l1 r4 S9 v
【材　料】2 g* S+ r! }& A* s8 E* h
雞胸肉片 50公克6 A7 y8 ]! z# x+ U
蝦仁 20公克公仔箱論壇% X% F8 [3 j' U3 y& |: ^' X
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* w5 ^9 k0 a* h' r6 y
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克5.39.217.765 L8 b$ i, g" b7 z
奶油 1大匙" U7 l$ i, `  e) m6 j: L  b
5.39.217.762 |2 @9 Y: ?. }4 `
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.76) ~$ {9 A- z! y& ?2 y9 d
雞高湯 400㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" R. D5 Y; g5 F" S  R
【做　法】公仔箱論壇9 }  n8 b% }( R9 |" J, b/ H
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。公仔箱論壇# a8 U2 {- P2 h2 Z- k* Z
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.76& J; d8 C4 T7 c1 {, b5 Z5 [
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇( T" g' h+ L! Y9 T9 x3 k
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 w( @4 |4 w+ m* z$ B( Y. z3 |: ]8 T
紅蘿蔔濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 z! _/ H5 f' q9 {/ v1 }; l
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' m! }4 h/ P. S9 `
橄欖油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇- V' P7 p2 b) [' b$ Y
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 U9 {  ]+ x" s+ Q
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄5.39.217.76  {8 N6 n& G, ^/ }% ^

【做　法】5.39.217.767 P" }% y( u7 L: i0 w+ E- i" s
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.767 \' i6 s2 p# {4 |/ P6 ]
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。4 {& F$ D  @% R, M/ e
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。5.39.217.76+ {4 ~) u6 w0 l0 M0 n) P1 m. _3 s
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

公仔箱論壇% g5 e6 q+ p+ C" K) H* d' l
青豆濃湯5.39.217.760 L1 i3 F! }: u$ W) I! f
【材　料】
青豆仁 80公克公仔箱論壇6 f3 V+ W5 e% s# u; M
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙% i$ u& k6 b7 ^6 {8 w
7 G( `* O! k+ _. D) C: m. ~
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 K, {  T/ |
tvb now,tvbnow,bttvb% m# A' N3 ?0 V$ ^! A9 k. r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 U/ R0 x; j. S
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。# ^7 B5 o, ]2 ~- D
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇  ]1 k  M! k3 [' r: u# g6 `. C, B- \% U7 C
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇+ O# }& m  |$ k1 h% k" X, K, K' ~
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

公仔箱論壇0 q( p' j8 g/ W% T2 y/ S+ k
蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克公仔箱論壇 g4 N% r% f9 `8 L1 P% F
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙公仔箱論壇2 o/ Y8 L2 C: _' w) `
公仔箱論壇8 b4 K: v+ V* _5 Y3 m
【調味料】
雞粉 1/4小匙0 C" \. }$ o+ u' ?7 O6 @. Z- b
雞高湯 400㏄5 M" ?$ v$ E: f8 W4 J2 L, p
蕃茄糊 1大匙5.39.217.76/ t. p4 T- [& l5 m& h* z% N
/ b% ?! b' R9 L6 [! o1 k4 K
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。9 l2 g# r. h0 c* u1 M
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。( q; m* A1 \5 q/ Z) |7 u7 F2 j
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

5.39.217.76/ k: p' n% b# `% j+ Y0 L
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" i% m# G# h, B4 H3 G
A.蛤蜊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb; W4 C3 I* I$ a* x- R8 l0 ]; |
淡菜 1顆, [( p  e- E, U+ P  |; ^! q) {2 `" c
干貝 1顆
明蝦 1尾tvb now,tvbnow,bttvb: t" N. A* v- S7 B& r8 p
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄5.39.217.764 W7 c6 N! A; V5 ~# G
白酒 15㏄5.39.217.76" a9 v2 N5 a+ L0 e4 `
高湯 250㏄
tvb now,tvbnow,bttvb; B  ~7 j9 L. [6 X7 \: f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ ]- L4 m: }& c
新鮮百里香 2支$ @4 @8 b% j+ a* P8 y! ~( R- p
新鮮月桂葉 1片
鹽適量8 f& Y) g- @  q- I5 E" ~7 `
胡椒粉適量) J4 k6 ]# v$ W! l0 w. {+ M9 c

【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 {' s5 R: ^6 v; A. B3 r
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】公仔箱論壇2 d( S  E  W5 |
橄欖油 45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# M( a6 U( ~! \3 z) C
香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ |2 N) y: _0 K+ J
蒜頭 35公克
洋芋 300公克5.39.217.76: {" {% f! H2 }1 ]2 C) X1 L
南瓜 200公克
鮮奶油適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- W# Q& n, N9 c7 Q9 Z0 K- H$ f
原味高湯 3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( S# f0 Q- a/ b3 b
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 i% r0 i5 m; A2 m
糖 25公克
水 500cc( a- d) k  u; b' p7 S
公仔箱論壇3 v0 a  J: a2 H
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) ; l: k5 y) E' r; s2 B
【材　料】. O# u' m5 ^. U8 V
洋葱 1/3個
培根 3片; P7 j1 t' E4 g: u+ e8 J* q
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ w5 s. l+ ^' |# {
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C p/ q. |$ X& {0 d
酥皮 4片- M3 W# B. {* Q
蛋液適量
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量5.39.217.769 \; n8 A) G3 M3 B
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A! l# ^8 l. z& W
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇% |3 N0 {$ S: j' A" \

【做　法】公仔箱論壇& V) ?. F: {9 Z- C e' ^& o4 ?7 I
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。6 D, U+ l& B& V
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! g9 v0 l( B. C" F. ?
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 ~5 A/ W2 L& a
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

3 _$ c0 u/ Z! k" M0 l0 B/ Y
酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片公仔箱論壇, \8 V, B  Q* j) J  y; q
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 E% \9 m$ J- s
酥皮 1張  z/ A4 v& i: K; Y7 R+ l8 J8 ]
白芝麻少許5.39.217.76  d) {7 w8 p* R4 `
tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 K) W* z" e6 X; ^
【調味料】
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許5.39.217.76$ \( E3 ?" c# N: E9 d
! b* X" d: J* X: j
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。5.39.217.767 v$ ?1 O' d  k' C
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。公仔箱論壇+ [1 d/ t. @, m3 T# q
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

3 X; O4 m2 o+ z1 h! X
鮮蚵濃湯
【材　料】  ~5 Z9 W! n5 s+ b, `
鮮蚵 150公克: ?: V) [: M' x& j* ^2 v: |+ o- h; Q6 y
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 x! b# g: A) ~6 a" e' H4 L
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. O4 h$ Q, g& {/ V
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克6 g. p$ \8 v1 }$ Q
麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 s- m; e& f& u$ {
鮮奶油 1大匙2 y* s  K1 R4 x' b. B8 w  x
水 500㏄5.39.217.761 s/ \( Q: k1 a7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 M8 Q1 [. X2 C4 c9 S- g; Y" ]
【做　法】公仔箱論壇  ?. i% N5 X- x
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。5.39.217.761 X+ k$ l" Y! |+ {2 f9 Z
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。4 v7 O! U/ G- m% K7 o1 s
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯) |# l- @% _/ P# K
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.76! i. }) Q5 E* N7 \% [
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T# ~1 G% {/ ]/ ~# E5 Y
高麗菜 50公克5.39.217.768 \5 n+ m2 D7 S: e, t6 s- \) `
奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ J, ?2 f" o) q$ M
雞湯 3000㏄
' y- _; K7 O% {5 X/ R( [6 C+ k
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。" d$ q: ]- ~* _& t
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& R5 V H4 ]5 ~" l# q
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯公仔箱論壇9 F  p$ m1 M" }- X8 k9 d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ F$ ~& M: y/ E1 L% K- x  x
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 u0 |, f) X8 Y
奶油 60公克公仔箱論壇! T" V, Z4 b1 t. D. ?) M5 C0 f3 ^
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 p1 ~( y# ?7 r
tvb now,tvbnow,bttvb& E  ~7 z: Y5 N2 m$ O
【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。5.39.217.76# Z; _- F  W$ K% b- r" x
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 }, m. T9 u# O$ H
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& {, i; T3 K6 o; V% b @- p; e! o- k
蛤蠣巧達湯
【材　料】5.39.217.763 w7 Y+ ^" ^( M- m
蛤蜊 300公克5.39.217.76' C3 I' a' n# ^7 {) Y+ t% [
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 ^+ {/ T, h7 A7 v9 g/ N( ^
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: v! q# B+ m# p E' l4 i
西芹 30公克公仔箱論壇3 H. t! _6 |4 F
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 f! _- J! N: j' j, J
白酒少許
百里香少許
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙5.39.217.76: d% J9 R8 o" @$ o+ c* ]
麵糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' `* f" u4 _/ h$ ?6 d! U/ J/ q
& S# A8 ]: ^/ H
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。6 O7 \4 W% s" {
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。3 J# `, P3 N+ d" t6 N) ^) U# W
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 5.39.217.76$ N8 Y6 R9 D0 U' B: T; A9 J
【材　料】
菠菜 50公克5.39.217.76. y$ f( h3 @" H* v/ y8 X4 Y7 d
高湯 250c.c. m ?+ W; U# {# I+ k% `' }
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* C# \0 ]) A6 [9 B$ X' y/ \
蝦仁 3尾5.39.217.769 n8 G0 z4 q% w: E" s* ?
起司粉少許

【調味料】5 _; ^9 g: Q8 i* A+ Z8 J4 V
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ U4 q, q8 R2 }

【做　法】公仔箱論壇5 \9 K$ _1 e# n" h
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.76) x( i5 B5 ]. s
法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb( \' ~ p$ E0 V; M, T
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" F% K* c$ e
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克0 y) @) G' s5 \* q0 a$ i
麵粉 1大匙
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb( U0 Y0 |: o1 }; ]+ g, i% u2 s) W
起司絲少許
西洋香菜少許公仔箱論壇; ^* k% D) w0 b3 \/ J

【調味料】5.39.217.763 ^% m- m0 H" C: ^
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
- E% z, {2 D/ i8 y; x: S% v
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 Q w! b. K0 ]! B6 @! {
米蘭蔬菜湯
【材　料】
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克5.39.217.76, p' Y# c0 ?% Q8 V' Q- B" f2 B
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克) o: @! W5 b& f( u) D
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb. v: } h4 z' W$ }( x" L$ M
義大利麵 10公克& h- U0 K2 u( r; B0 l
西洋香菜少許
公仔箱論壇, C. E/ E8 \6 t0 c
【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許公仔箱論壇7 G) |* d1 ^0 [5 q: D# K' b
蕃茄醬 2大匙
公仔箱論壇9 M- u$ l* g# u. ?) E
【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。5.39.217.766 o- p; r. F1 z0 A
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯公仔箱論壇. o: ~2 a' y$ c8 k
【材　料】公仔箱論壇/ Y& p2 I6 h+ f) o6 [1 e2 t8 m V
紅蕃茄 2個公仔箱論壇; \$ K% r' ]% y
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量公仔箱論壇* P6 D$ U5 E1 \4 g
魚肉片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) a4 p( a/ T$ L; V( x
蛤蜊適量3 P+ @0 E4 z# x1 m
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把5.39.217.766 G$ @; X6 z: v6 f$ ]5 d, g
鹽適量
公仔箱論壇& k* F& c/ y3 s2 c9 x
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。5.39.217.768 [* A7 v! [4 r! q3 C
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。tvb now,tvbnow,bttvb% r4 B9 c+ }: J8 Q3 Q7 ?3 y2 [
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】, N' w! G/ f3 y% u& t6 X7 z; U) U
義式螺旋麵 100公克公仔箱論壇/ s+ D( ?5 J/ J6 f, {5 s) o
奶油 50公克4 c: F: O9 U2 {; g8 |/ t9 m; V
麵粉 50公克公仔箱論壇& t( ]. ^% N" }; Q& S3 |0 t
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許5.39.217.765 H( z F% ~2 W
蝦仁少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 l, e/ ?" m2 x
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 w( t6 B# o ?) F' ^3 H! ` c
胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 c* k, l9 d4 {3 Q
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5.39.217.76! _* e) d6 ~9 ^* W6 P- N
巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個公仔箱論壇5 J! l* Y* q- b0 m0 J" G
Ｂ.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 R( q' J) d t* `
麵粉 50公克
高湯 500㏄* y% Y+ k. \# o8 \) ~6 J0 a
Ｃ.白魚肉片適量公仔箱論壇2 Z" J& ^8 z9 c
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量tvb now,tvbnow,bttvb6 }* j& e6 Y; Y- h5 @: x
花枝適量5.39.217.765 q% q* D/ m: q0 n/ S4 e
Ｄ.洋蔥 1/2個/ q; f& [$ a* B
西洋芹 1根

【調味料】公仔箱論壇* S+ ^0 U) q0 |( ?5 M: N& R( O
鹽少許
胡椒粉少許9 V2 g# R! v( K% |2 F

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。 o3 d8 t1 M9 R; Z
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, K: f8 ]1 w7 g1 j. g  }
優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆公仔箱論壇" k& ?4 R4 G: L6 S8 j' q7 @
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& E* j* j# b: Q
鹽少許公仔箱論壇& [+ r2 k' F6 O4 a
黑胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' ^& n$ l( M4 G
【做　法】5.39.217.76: {/ d' w. |2 U0 V
(1)洋蔥切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  s: Q; {1 O7 M+ R4 @$ ?
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。6 u, E9 {0 j* x2 p9 H& b0 E
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。5.39.217.76- J" h0 t3 g- x# v
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' u9 t/ n# s2 o" T2 j
(6)食用時，加入優格拌勻即可。5.39.217.76! }3 y2 O- T& v
【備　註】1 X1 _* G; x  W
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 r# p5 s" m+ _# ^
地中海高湯土司 5.39.217.761 C) W& e, @  H! |' V( C  A& M
【材　料】公仔箱論壇% i; U  z9 A0 k6 m
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個% {0 M" U: S# I
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片
: N: e: n, V) \) e' L# w
【做　法】5 ]& M- f, e* ^- u2 m
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。  }% Z" }. D' M
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克; T& L/ g9 N, h; M
鮮奶 100㏄公仔箱論壇6 y5 p3 K2 Y- q: j9 l; m
奶油 40公克
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 \5 Q; Q  N" Y6 _* K. v7 I
火腿粒 20公克公仔箱論壇+ y2 ~' g& b2 Y! u2 z" [
公仔箱論壇3 [7 ^% O  c' r' [! A
【調味料】: O. o3 @" w3 V7 J
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# C) A/ Z4 f$ X3 J3 G
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \+ t2 R6 u; B+ j4 A4 [( [
麵糊 1茶匙" k9 ]( e7 _/ M  C
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. j/ e' r* L# c! L
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克公仔箱論壇+ i+ R- \# q( A& [; d  M2 }
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( k- ^$ N; s& W" R  T2 l
鮮奶 100㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  `, F% p# [& v
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇. ?4 I& s) l7 B, I, P$ F! G
雞湯 500㏄5.39.217.76% P  I) d2 N- ~9 X* D
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; o, R0 u; f' u
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 q; p6 k9 V" b9 ?: ^9 B5 J
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。2 I* J, B8 o! Z# O# v
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 , R7 @8 n5 h0 ]. M ^, z
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克5.39.217.769 Y* K' N- S+ B! }3 K! {. B2 _3 L
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) w% t1 F; j3 {
洋蔥 100公克
奶油 80公克5.39.217.762 J4 O% d3 O# i- {' M
牛骨湯 5000㏄2 R0 G" O* k# D; F" n

【調味料】3 ^9 n: {1 Q. K% v/ T: L$ w9 X1 T$ |
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 Z' O6 \9 m$ w' k9 A0 {: }' o) S
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙: u( I9 t9 R$ ^! j

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ q- a! W }4 }
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。5.39.217.76( O- _( Y- Z2 E: W: |( W
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. w, E. ~* y$ j( S" i
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。0 X1 n; p9 \& w8 x3 ]1 e3 w
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: _, v5 M1 d) m9 H; h
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根5.39.217.76, h  k  K  i5 q8 T7 ^
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄公仔箱論壇# c& [- C) [+ Z
奶油 60公克tvb now,tvbnow,bttvb% _+ a3 C4 G! N, v& m; D' `. b
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% V" U1 G4 w9 h9 n7 X

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* l2 e3 Y0 ^; h. f
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.76% J& i9 {5 ^! ?- Y' `0 K

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。) d6 ^) c8 N- t; W  _9 a
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。8 J8 ]1 T( R" v2 S% e  e7 m, {( ]
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% p8 h5 [8 b
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】% {7 G& m& o4 D' r; @# e5 J. R  i
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 T* }6 _4 K: A. e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ v* u. V' T5 N% N
白湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 U9 }$ m; v% I% s/ t
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤5.39.217.76$ y& E/ W" E+ h/ Y8 s
公仔箱論壇' v4 a9 x, r/ F" I5 p
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ c: y8 {: z# t
新鮮百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' u/ [4 Q q; s S$ u* a
月桂葉 2片公仔箱論壇' J' Z8 Z( B0 l& t4 u' A* g
2 M" b2 `- C. ^% }, s5 {
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。5.39.217.76 D; D& Z6 `4 G% X) q. z
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。$ S# Z7 P5 x$ l( |3 S1 N) \
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 [5 f4 u4 D  F! v, N
【材　料】
蟹腿肉 20公克4 i  ~- Q. T4 M$ E7 q4 P  m
洋蔥丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- W/ J% y. K: ?1 p) G8 B
西芹丁 1/2大匙  O5 z1 L1 ^. U4 {
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙" k( a! ?$ \- j2 K. H- W+ Z& X2 l
奶油 1大匙
公仔箱論壇7 C; S# u+ ~0 _
【調味料】公仔箱論壇8 D" g3 Y6 t" R5 C* A
北海道起司塊 2大匙4 M7 C: S2 P% F, Z
麵粉 1大匙& m; D; y( A' l; r% {
動物性鮮奶油 50㏄6 w6 Q" @1 V% p! v# w' w. {
雞高湯 300㏄公仔箱論壇3 s5 t  s+ b4 \7 u, D( M+ P, E! Y
公仔箱論壇; c4 G) Z! ?3 W+ B+ Z5 a
【做　法】5.39.217.760 v5 Y' Q8 k% m# m5 b% ?% H6 ?
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。公仔箱論壇5 C. i& U, K, |5 U' N
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇+ C" }" b2 O! c7 k( j
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇& J9 ?% I( q" L- h4 X+ g
南瓜濃湯5.39.217.76/ l' b! F. x: s# H( @
【材　料】
南瓜 300公克公仔箱論壇5 J; y$ U. L. Y5 g% E
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]. a+ o* `2 I, q2 r
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙8 ~! s2 c8 B0 `0 M/ m
雞高湯 500㏄& z# g0 x. X- B+ J+ E
動物性鮮奶油 50㏄, M( R( W1 r" ?

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 E R1 c. F% f, x: {
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。tvb now,tvbnow,bttvb! V7 L( K1 A& }
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb" a, ^' s0 R, ~; C7 F1 w" e4 z
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

( x- }, Z, [5 g" p, u
火腿玉米濃湯9 E/ Y( V% n5 p; U2 V! S4 g
【材　料】
火腿 15公克3 g# W6 E6 ]6 a/ l2 [9 p
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙公仔箱論壇8 I8 z6 o* q" \' _' N
奶油 1大匙
麵粉 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ F) @$ s" v+ X7 v' r8 v9 T0 ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 ~8 B! x4 j& n' k
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! U: U$ G1 X! M4 a2 f
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 x+ {& A" s7 `( l
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。5.39.217.769 q) @3 _# E3 N/ q
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。+ b1 j! N% ]" y- b+ C
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

5.39.217.76! h3 d5 `4 p0 j4 e+ S
南瓜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 A) ~( Z! ]3 ~: \2 o7 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* G, J" z8 ~1 ^9 `. }* w+ D
南瓜 300公克公仔箱論壇/ j0 Q0 m1 M) q9 b" m. ~" q2 ^+ j; ]
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克' Q/ ^9 |7 h; ]  ]
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: @0 d: l# Z4 \+ W# z" L, l

【調味料】公仔箱論壇0 @8 z, X' D8 H5 l4 ?3 q
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ U) \: L* h+ U4 w$ j; ~. K' _
巴西利末少許公仔箱論壇9 L7 N$ B  y' r/ m4 e

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。2 l) j# x" E1 h+ O/ N  F( `2 |
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

+ q1 a% j8 J5 q) ~. R2 ]9 Q% c3 j: o
奶油蘑菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# U& h5 ~- L1 `. V
【材　料】
白蘑菇 800g0 I/ J/ c4 b( C5 e; Y7 F$ d
香菇 400g8 y" Y; q0 A3 A8 q3 P
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# P9 j3 B9 d3 {9 b
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb! ]- P/ P. ^) L  ]+ z
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gtvb now,tvbnow,bttvb3 j% z" A  K" p! ~
鹽少許  T( ]  Z- S) z5 d# ]
胡椒少許公仔箱論壇9 J5 q) L- w% _! E, q9 u, Q
公仔箱論壇, |: g' W; X+ f) q2 a0 X
【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 q: k  T: [/ L1 R
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。公仔箱論壇- l! O. |4 i$ q! e5 F
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

: r  i$ w& h8 k8 }$ X
胡蘿蔔濃湯 5.39.217.768 S& g( G4 H6 j% F2 E
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# c  y+ A6 D" I4 P: L5 [
蕃茄 100公克
白飯 100公克6 B+ M3 B5 n% d3 o
蒜末 6公克5.39.217.767 R8 j7 T8 O, W9 E8 Y( N
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄5.39.217.76. K- G2 i, [8 {2 P
水 600㏄
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~, T6 {: W6 d4 _
" a0 v+ H" t+ y& g, y: B; I
【調味料】公仔箱論壇( ?  D+ |3 d% a* u2 W
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克公仔箱論壇: T7 q6 U. _- H( }' q& \
鹽適量, u" d# t1 n. x2 _

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' l' Q& c9 D0 e* W+ n
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。公仔箱論壇7 Y: }+ B5 |( {, e
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

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蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克+ _8 A/ J1 b1 q6 V& d: _% i* h7 U
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片# F6 o+ p$ Q5 f y1 j
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& }$ x& a& H% J" a
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。5.39.217.76 r @) s* I2 d M
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。: Q3 |- n" A+ t) O. n: M
4.土司切小丁狀備用。* A* `* R* @/ v9 f( }
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! ?0 n" [2 j1 j# s6 {- T5 w- k! b
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克% C8 N6 n0 r& y0 s" d
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ D1 _! A! z0 b& u; Q) d; i
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 W# C8 o$ c5 a/ \* i, K
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克5.39.217.76# @) q A& {2 R6 w" q9 q5 X
洋蔥末 15公克" c7 d0 k* S9 s" S
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙6 g& L7 e+ Q ~# l2 h. d
公仔箱論壇3 y& v" `( R0 f+ v2 j
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 L$ h# H5 M2 t& `
【做　法】6 u3 Q- [4 M. j9 u3 J
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。0 n) y/ T2 _* M; Z% V6 i" ?; P
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 L& q4 k' x( }$ e* e+ G/ o& E0 `% q0 o
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片
5.39.217.762 S( X2 A. P$ {1 }1 c
【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! G' {; a; E& q1 J- L

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 H* h- z0 B' R& ?
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】& B5 i$ I9 o* a5 q; x& w
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯 5 `  W8 v' H$ D6 S5 C
【材　料】
雞肉 100公克公仔箱論壇" ?$ S9 c# J) w
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 i  ~9 X! M6 ]# l4 o# ~
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! c* s( F6 ~5 {; ~  {! L" L
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇. E) B. G& R# U4 M. D6 M

【調味料】
鹽 1茶匙公仔箱論壇) |' L0 s6 E. l+ F: G. u

【做　法】5.39.217.765 B8 S* K# C/ l# ]2 f0 l" |
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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