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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 A/ r# p0 V5 r. I7 z" V, ^) E e
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb1 l# G8 V; s0 j
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

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5.39.217.76. _" Y) Q1 W$ f, `4 \6 }
三色甜薯沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 C" P6 x5 e5 F0 _0 h2 }
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克5.39.217.76; ?' a9 {* ]8 ?, h1 a

【調味料】+ @  {# _9 E" s& F" e, P' @$ }$ t
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。( @" H/ i. D) a# ~; I# }- _
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

5.39.217.761 l( Z! R8 f* [+ c9 \% F
肉醬薯泥沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 Y( }0 v$ Q" V @1 ?9 F
馬鈴薯 2顆4 I! m. ]2 _5 G; j! m( c
蒜片 2瓣5 w1 r! r$ t! o4 e4 Z3 ?
豬絞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 R! b" D7 ]% J4 u/ J
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb* J: E; c1 ~! u. ~
美生葉 4片公仔箱論壇( Q& L9 {- W" C& ^
tvb now,tvbnow,bttvb' O9 v8 n4 N$ G# z9 w1 z! {
【調味料】6 e6 G+ ^5 j# p; j
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' W1 q0 u6 v9 _! P2 u4 A. ?
黑胡椒 1/4茶匙5.39.217.762 G% E( @+ G8 b2 A3 L5 h& ]
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙* A) v; u$ S! A# c$ k0 x+ m$ d* g# d

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- K# m' A3 P# I) }
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb& }# ~! D* R5 ~( T
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】! u9 @4 @6 I6 I0 D8 v. Z
小黃瓜 1條
西式香腸 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 E: `; k% @ @4 I+ |( f/ v
芹菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 c) T* _, b' ~0 W9 \
裝飾：
辣椒絲少許

【調味料】& Y* G2 m J+ h
西式香料 1小匙公仔箱論壇( r4 K8 R5 Z+ L
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
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【做　法】公仔箱論壇: w1 g& R: Z) m4 e* I8 i% k
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

& H# N, a1 C% w) A
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】5.39.217.76' p" k1 S( T9 r) c! W' ?
百香果 2顆公仔箱論壇" k0 ?6 k- ~; M
蟹肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ B: q3 e: P% ?' N4 r( ]1 C; G5 p
洋蔥 1/3粒1 Q  L0 e" g& w0 B, p. o
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 Z& [" r- r# r  @, _% t
公仔箱論壇; x2 U- D1 J" I% @% T9 \% p  p
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ b  e( I# E% `( r, n' m
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙公仔箱論壇1 _1 K) c/ R2 H- @
黑糖醬油 1大匙. ~; Q2 i( F/ ^
( p6 \$ G( I, n9 ?! {( V4 V
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 公仔箱論壇# T( D0 k" n* J& [0 g
1 C1 n5 u) ^2 B5 |- W7 X

( V' D0 M# A- K' Y- q) r( t9 ^) A
雞肉沙拉       5.39.217.765 A. n4 Q8 _. z% |
【材　料】
雞胸肉       1副5.39.217.76& q7 w3 E' F! U" p) x2 W
蘆筍       100公克5.39.217.76/ f0 v* }. Y9 ^' l
紅蘿蔔       80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 e2 _/ j% y( l
洋蔥       1/4個5.39.217.764 x3 _2 X. O  K
美乃滋       適量5.39.217.76& T3 e& [, m. F2 S. ^
海苔芝麻       適量5.39.217.76' |6 H" o) l7 c# e2 n
公仔箱論壇8 G8 i! b/ |  D) b, w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 b5 _9 A7 w% [0 y9 ?' P
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 w. p1 |# c
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

2 \3 k: J' x! ~; N: Q
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量5 T" ?, }. w, n/ d- F
胡椒生牛肉醃醬：5.39.217.76$ l7 ~& i7 U3 B: u4 t5 U( K1 @
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙5.39.217.76: t, F9 E2 j' i3 O. x" h! u
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" ^; O, w7 \* u7 }
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇- D' }& l4 S) |2 |2 } m
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。! u2 Y/ C8 n4 G! Y
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

5.39.217.76' Y+ [# C! c" p: {0 C( V
蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克公仔箱論壇! l+ g9 Y% F$ p; L: d
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：0 H* ]" N0 E, }/ ]2 j% l [$ Z3 N
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙5.39.217.76/ y: b% `& [' V0 n
海鹽 1/2小匙6 |, Y) `7 |: F6 K5 b
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 q/ u: y: C

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; H, I& c" g: S1 d
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: W% F H4 N; d9 b
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。公仔箱論壇) p5 B" n' E$ {& H# h
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 9 W. m5 S! n3 t$ B) {

公仔箱論壇4 x% T4 [  D  i5 L* [8 y$ q  M
鮮貝酪梨沙拉    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% K9 G: q$ C" L. {
【材　料】
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ x( x% m5 V: d: p4 y0 `; G
酪梨 35公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _, i8 u9 i$ j8 \( _" d& z
蕃茄 35公克
檸檬 20公克& q9 b' N8 C+ B0 b
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( n! V  ^3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m: g, k' j( C! N5 `! _
【調味料】5.39.217.76: j8 w1 `) U5 E* e+ I: k0 A
橄欖油 5cc5.39.217.76; Z. S/ ]1 n* U) J5 t
紅酒醋 10cc
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; X) u8 l5 w' o3 p5 d! \
鹽 3公克% w1 Y. G) G7 M+ W% b
義式香料 2公克9 P# i- ]& N* v1 h; P, B9 x

【做　法】0 G, G, t: J4 j0 M& e( y" a
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。! `1 n; g) y/ U6 e" J; R9 E+ l
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F# Y  p, J# G; e( ~% _  T' D
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。$ k% M% A  V8 a2 S7 }
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬tvb now,tvbnow,bttvb4 F" v% @. d* ?. {2 u8 T% I" W
【材　料】公仔箱論壇( V# ~4 t& Y) J3 y9 |
醃燻肉片 30公克+ {. U. I* E' \/ M1 N9 f. b3 {
西生菜 50公克5.39.217.767 T8 F3 B; x; S! z
苜蓿芽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o: c( n* F u( C2 l& W! |; F
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- j* }) h+ j& [6 N' G( c
洋蔥末 20公克

【調味料】5.39.217.76( u$ _) ~) }" F2 s# x) F
芥末籽醬 1大匙公仔箱論壇- X; g2 ?; {+ E" w' a, x9 F! a" \
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】% o" j0 ~ I* `& C0 O$ z1 G d
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】: b. M% R" I* N/ g( P
蘋果 120公克
蕃茄 140公克' i# ?4 f: G9 j9 d5 B! R
小黃瓜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ ?9 p# V) g/ Y  T
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克% I& e5 v/ z, P9 q
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙) w9 W! B  b3 {. r0 z- A# Q5 n
細砂糖 2小匙( S! g; b) B9 m) i0 u, Q# s1 }
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙; Y# L' ~( m* L" x( j. C

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! N! {% x  ~$ [  w
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】5.39.217.76: \: K/ j- g4 s# t* ]' c% h5 k
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, s1 w% o" ^- v3 f1 g
公仔箱論壇; u7 h3 A% D* r, F+ C9 \/ D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! }) g: E2 p) d
青醬 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' S7 ~. a2 v2 D: @
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

5 C" s( t# L- m. V5 q1 S0 F
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克公仔箱論壇* K" c& l( ^$ K% T3 E
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 l4 f! h! k7 B5 @1 N2 c

【調味料】: \1 ]) D( Z, v0 }
凱撒醬 2大匙
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【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。% ^" f4 ^; y* d, H- p' X5 `+ R
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

公仔箱論壇0 z5 l: o: Z$ a6 U2 ~
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】! [( i% K3 J, V0 h( i3 q
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克! B5 s8 I# A; X" ]7 ?( Z
原味優格 30公克公仔箱論壇! g- \5 m7 d/ ^2 h) B: Q
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【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。5.39.217.76& i7 y) l0 e2 A4 X$ H3 _' _% G, |
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克5.39.217.76' C8 c8 W' G( L' `+ z
紫高麗 55公克# i5 X- v# o, o7 d
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e A( l4 C4 M- C
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
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【做　法】公仔箱論壇. `* o- p: b$ z- [# m5 l, @' G/ q* [
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。公仔箱論壇# T7 R. x' b0 h& Z. V
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐公仔箱論壇: ~# ?5 r+ i4 H2 C5 `
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克8 }9 g6 z8 x$ n, g9 s8 r3 U
小黃瓜 3條5 ~ l( H: d. W5 { \- z* T
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克

【做　法】5.39.217.76' s2 y* X8 b; b) C7 |
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。公仔箱論壇: F4 z5 g$ W6 F! d8 j1 B) q
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。5.39.217.76. R$ o5 \$ X6 ?3 V
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚公仔箱論壇5 l& J b* W `) Y2 v: o+ S
【材　料】5.39.217.76& x# V5 y, Z# U* L' c
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 r8 L! n( ]
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【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. A- Z, U! c5 T
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ N' z3 Z+ X1 W% Y7 X
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【做　法】公仔箱論壇0 K/ a1 m. I3 ^+ V
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅5.39.217.76' N `$ o! V. J# t4 ?
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. S4 t8 z* w6 i7 A0 q( |
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒5.39.217.767 b4 Z$ d3 n+ c
香菜 1支2 u9 c8 |) L7 n- M1 K/ @" R
蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# M6 ~6 M2 f0 e
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. m$ J# f6 p" @/ L& U
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇( v9 D7 d4 Z, ?
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: O7 b6 o* l; b0 ~$ U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. U! J: P' [6 }& ~2 j
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 h8 J# ?4 T8 q; C
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。( n7 @. Q" h. p$ T6 R
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇+ M- v9 i- x7 ~ e' R3 {% |
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉公仔箱論壇( r: |* Z9 N1 V3 m! w
【材　料】
水蜜桃優格 1罐' T! n) x6 T' w7 C% L- ?: J4 W/ |% `+ R
白花椰菜 4朵
四季豆 4條) X s) }' \/ a z. i4 `' R7 V n6 |+ Q W0 t
紅蘿蔔 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* s+ m# ^$ w% [
泡麵麵條 1/3包
" {0 s$ h2 S, ~7 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) e# `3 t* X: C4 ^
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。! x3 L* s# U7 w& ]) a- t, k
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

5.39.217.769 h; G. |4 z5 {
沙拉燻雞肉捲( D1 [4 r3 g2 o- u) h8 h2 x9 @7 B- y5 k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& `; m+ o4 c+ U
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克6 ~4 W5 R& |6 ^0 \/ r) A6 i
小豆苗 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# E% V2 g3 s$ m' N: p
沙拉醬 2大匙
: r0 ~# A% N7 L; Y8 X9 k7 _
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。5.39.217.763 S/ }" Y& u; }$ \; F) m$ h
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 K- d* f. D$ q( g
【材　料】
蝦仁 13隻
青芒果 50公克4 y; @1 ^8 L# T1 `4 x7 Z4 Y7 l
鳳梨肉 50公克
5 H0 x% {: b- R( X. N+ t3 h8 X
【調味料】5.39.217.766 {% [- u$ `' O( @. O, p
美奶滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% q* [- T. P/ @" b d

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

公仔箱論壇5 D  S# _7 c4 v8 K' y! m# J
蝦片亞答子沙拉
【材　料】
蝦子 15尾1 L. W* v- [2 C2 v2 q8 A+ o
亞答子 3大匙5.39.217.764 l# k. s+ P) M+ ?3 q9 E1 u, \0 V
新鮮巴西里 1支
公仔箱論壇+ X4 c& O5 o' _
【調味料】
美奶滋 2大匙4 K. L9 u/ B: P* {& z; k! v
鹽少許
白胡椒少許
公仔箱論壇  p! ^1 E0 V$ @3 I  Q
【做　法】! X1 z- L5 p2 z( s0 @; o8 M
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' o2 h; N* f7 T6 I+ v% L
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

0 o9 T$ W# h3 X/ }
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆公仔箱論壇) Q+ e! w% P4 L
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 [% X$ j) k! s8 ]
紅甜椒 1/3顆' x" K5 X# E& j
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 W+ I) J6 v9 }" w* a* ]- H4 L
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb5 a; Y* R# ]+ `- K1 r& r
5.39.217.76" Q+ F3 W! o( f% u1 r
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙1 F' S& C  M9 g5 ?2 {5 y) w
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ ]  E' h) a8 T% a8 H
【做　法】  D/ q3 ^2 X+ i/ r. C
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 X. \% E* C) D( F2 c" {
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。5.39.217.76+ Q1 p5 Y* ^6 ?6 B! T: E
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉# I4 x6 P. \& c2 e; q. z% p
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇; m/ f8 h. N, G( P5 w
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R% }3 O) A, j+ d: P- X
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙公仔箱論壇* U' B, C; r% B4 B
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片) m9 l/ t# N, N
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% j- M- p3 Z/ q* ?* }# _0 F
tvb now,tvbnow,bttvb# p0 q/ I! j1 \+ T$ {3 I4 o
【做　法】公仔箱論壇; A2 I; L9 w- @. s( z: l
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t0 ?$ z4 ]" v1 `6 x/ {5 R" o
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

公仔箱論壇. D5 W" q& l, J* a8 Z
雜糧南瓜沙拉球公仔箱論壇( N/ f6 ?9 Z% d o2 O' k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 Z# G1 p$ F8 j+ J- G
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克2 M6 k2 M4 c9 ^. e9 H! ]+ q' i; K
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: O" Y/ l* j/ K) l6 `
苜蓿芽適量
公仔箱論壇. Z6 G" M& }0 h
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ r3 H; A6 m0 U; W: y4 g
美奶滋適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 k' ^4 p# {% @7 }2 E1 X4 L/ |: y

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。5.39.217.763 v$ U: j4 G) B) k' t
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 [+ g* }- ]* F+ h5 X/ c
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 D  C0 F- j$ l- H* m5 F! _
凱撒沙拉公仔箱論壇+ @# e; l6 A4 O6 E4 N5 Q
【材　料】( h4 k6 Y& A! L; ?3 X$ |! f9 T' Y
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆) X1 x) T. e% A  {4 l
培根 2條tvb now,tvbnow,bttvb  f  q2 t& K6 J4 L0 P
帕瑪森起士粉 1大匙5.39.217.762 o( r; ]: s1 S
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許5.39.217.76/ D5 b! @: |, F/ G0 ~# K: N
公仔箱論壇7 f  [) w6 t% W' X$ T& t  h
【做　法】5.39.217.761 }- ^% o# t- n, X6 W1 _$ C6 O6 R
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。公仔箱論壇  q  W* Q3 A1 A/ V
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。公仔箱論壇3 Y- S3 ^- o8 {3 s; A7 i: \
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

5.39.217.764 z5 i) q' p" ~, `. V3 W
鳳梨蝦球5.39.217.76! l& v; J! p6 B3 f$ J$ h! W' T
【材　料】公仔箱論壇8 \  K* @; M# }5 Y% l* T" p8 b6 T' ?
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- Q7 _0 v2 u* D( Y$ E" q
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯5.39.217.769 \, {1 M' l3 h6 Y9 w4 u8 R  U* D5 ^# S
巧克力米少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 I3 P' _% H: q% k0 E) L

【醃　料】
糖 1/4小匙' I* X4 |* p: L8 _! l' l% a
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇2 T6 m$ {0 j! \0 @5 c0 }6 T
4 M. \+ p5 Y, b- x' T- N3 b
【做　法】3 Z  R9 e0 D5 G
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。5.39.217.76$ ]. [4 a: t$ m& T
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉( H6 R8 P, O+ a
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克5.39.217.76" O& E) }/ d8 d9 v; F. s- z) S
低脂美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- t* A @9 b& B; H$ P% a

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。+ e2 V, j" S( o9 J3 N
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。2 J9 h: Z- \* }/ e
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁公仔箱論壇: h' y+ [3 j) |" f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 ?6 F# r" T+ b
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克5.39.217.76 F# n7 w# P( m
美生菜絲 30公克公仔箱論壇2 r; }* \( z) K+ `8 t/ E
紫高麗菜絲 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 J: j2 Y8 U/ D

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克公仔箱論壇$ u6 D+ H5 _/ R# }: o5 o
荷蘭芹末 5公克
( {$ ]. X m; i* f9 f
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇; ^% N; ^2 @9 Z' K0 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ g6 ~6 B0 o; {
蝦仁 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% e# j& a% _7 }
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克* M0 }9 O: S: d% _
匈牙利紅椒粉少許* `. V$ [, E! S1 c3 r

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 I* a  Y# S% y1 ?6 B$ N
統一無糖優酪乳 50㏄5.39.217.763 c0 F( _# n/ V6 H& w% {
無蛋沙拉醬 20公克3 P% ?- W: b8 }5 W, {
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 C" G  A2 V! F3 ]. B7 I
tvb now,tvbnow,bttvb* \8 w5 J2 }/ g- n' K* W, U
【做　法】: A/ q- @7 z" G: l
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。5.39.217.76$ k: m  t6 L2 H& c/ M4 g
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

5.39.217.76/ G# y& r) V/ M4 q0 ]; }" f- F/ @
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 }& I* s& j1 X
起司粉適量! L: N) j: Z$ `( p p* F! U

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ B$ ]8 w; O
【做　法】, Y, m6 c' @3 M. V
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。3 A) A% j! l8 E: a
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o+ d8 g! @6 u8 a
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。公仔箱論壇4 D _3 H8 z8 b8 c
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

# Q/ c7 _$ g& ~
沙拉魚卵
【材　料】0 v) f6 i- {, O/ x! D
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 e) e2 H' l+ h
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K. b! P1 U4 |$ q. b
沙拉醬 1小包

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* W, t# _ |( C0 e1 e% S
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。2 ?2 o6 Y) A$ T. A
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；公仔箱論壇7 W6 ]7 _! D3 h2 K( Z4 o
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

% w1 F3 G) M$ V8 v$ {
朗地家鄉野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) p& i; ^8 H; F2 E2 z2 U9 N& O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: m& P* {1 q7 j
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb; W E+ d. s; N- d, k% `1 e+ ]6 p
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

! [9 G, \" p/ y+ g8 T! Z
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ N' s: O Y$ Q
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
公仔箱論壇1 L: w3 Z3 u5 y+ |. H# o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; h5 p, N0 A- d; s# R9 _4 x
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

9 d4 Q2 b' Z! f% s3 t! ~7 B% V
起司花園沙拉tvb now,tvbnow,bttvb, l* e/ B$ t+ T, s9 B) P% w
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒9 A9 ~: e" s3 k) E% F+ E( X
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個公仔箱論壇) g8 @! g/ D1 C- D
洋菇 1粒5.39.217.767 |# l1 Q) @# {
羊奶起司 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 u* R6 {. b1 J7 K: ^
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙5 v( ^0 `! X; O2 T0 ?9 |

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉公仔箱論壇, u( O  E2 s1 A3 m' X' E, g: }
【材　料】
嫩豆腐 1塊5.39.217.76( J! U3 \# k5 ]" }1 f9 {5 t1 k% U
蕃茄 1個5.39.217.766 N8 D9 K/ F! ?/ R! ?
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙公仔箱論壇$ t5 ^/ g; W+ k( X
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 I  {6 A8 d' _* q3 S5 U
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  }* ]1 z& t- C# ~8 h8 f' P$ S  [, h
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙公仔箱論壇' g: {" ^" v4 Q: ]5 O
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 a/ L8 y1 C( [$ h: [
檸檬汁適量
5.39.217.76  N9 A" @6 v2 f* q6 p
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】+ g. X8 U+ F3 A' A1 T4 f
生菜 40g
麵包棒 2根5.39.217.761 c% |, X8 R0 g8 G+ D
罐頭鮪魚 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 Z' u O6 D% Q; w5 y& `( h Y
紅蕃茄 30g) ~. z: _; W5 o4 o% R
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g( f+ W1 ?6 u5 o3 C
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" q8 h+ { w* ?2 }. C( P) V1 p
九層塔 4片公仔箱論壇( m+ V3 ?3 t. ]- X' p; t6 l& |
美乃滋 4大匙2 f3 w' v3 X+ r
布瑞起士碎 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* K% ~, S9 T8 h6 K
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。公仔箱論壇. L/ m; y7 q( z+ m: w
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

+ F8 s4 E8 W3 b- T3 A
牛肉起士沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' Y) x- d. Q
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 }; P: Y5 L" E% t# v7 M
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：5.39.217.761 ]8 H: J( f w6 q! r/ n
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% i8 P$ g/ P) p; P# h7 _1 g
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g公仔箱論壇, d' X( T) f0 d9 G; G
鹽適量5.39.217.766 c0 O: u9 M2 V" e. v& e1 {* W; ~
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇& J/ M8 }' v w: z' |
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙5.39.217.766 t7 S6 |* a% C8 q' ^( ~

【做　法】2 {2 ]0 ?0 }8 S# I0 x' M
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

+ f3 K. f4 n+ C# o0 A9 b
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】8 `# v6 k" E k& S" M- Q
A.瑪森起士 45gtvb now,tvbnow,bttvb8 N4 ^* \: j8 Z4 J3 `9 n) Y
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量5.39.217.76! X. o, M1 y6 Y0 m
西芹片適量公仔箱論壇/ p# F1 g7 h9 n8 s* W9 f8 z& L+ |
紫高麗絲適量公仔箱論壇2 r5 l1 ]" J! s0 _7 d
B.紅酒醋 50CC% t/ f1 Q$ K$ V
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙2 k+ u1 T7 d. U' \8 R1 I4 E
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; f! W3 D4 J& V: E* ~
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ P! H5 Z9 L0 P1 E) s( `' i
巴西里碎 1/4茶匙
' N/ l' f6 r m0 F8 `
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

5.39.217.762 x1 y) s  i7 b! A1 c& D
凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb& f0 u6 q- q( `+ \5 h
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆- \' d5 z! ~- `5 |& j9 Y
苜蓿芽適量$ l7 Q& ~+ r3 u) U+ [* Z* N
核桃碎 6g公仔箱論壇  K2 }  s" l5 v
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g- T% j+ K5 _" D
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙+ @6 `1 V; {5 s' w9 _: c
檸檬汁 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( Y: H" w, _" _% K& p0 V
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙$ T: ?1 C* \& M) Q) Y% W0 ]+ F
黑胡椒粉 1/16茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G6 Z0 s! f/ i7 Q

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ [# Q+ y. P) e  W
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 G- c+ T4 j# n) O" v( Q
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2 C; {$ H* z3 m) e/ F
鮮鮪生菜沙拉/ ~. \# L1 C% n7 U
【材　料】公仔箱論壇! c8 E! Y, f& @1 c
鮪魚 30公克5.39.217.76& m) H1 w7 m, P3 _7 X0 T2 s
羅蔓 20公克" L( C3 g) S* v* I9 X" i- d$ ^ r
綠捲鬚生菜 10公克7 w" d% H4 g! `5 U$ x$ Y) L# x
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克

【調味料】. N2 y; [% S" B
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克公仔箱論壇2 i) k0 s0 C9 q1 D; h; D( w5 U2 A
綠芥末醬 5公克( w9 x* l" J; h" B" L0 c3 C0 Q

【做　法】4 C( O" t: d" q: p
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。* n1 d5 q' L/ l0 G
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。5.39.217.76# C: \ M2 G4 z# f0 |! G8 [
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

/ ]& C* t7 L) C1 r7 U
松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許0 a+ A$ w! v& {5 {% c8 z v
5.39.217.767 y# j) f w$ ^ k8 ?0 i! ]
【調味料】
玫瑰花濃露適量
公仔箱論壇* g& A9 f2 A( ^/ m, ^5 v* M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 v- ]& }. {
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。% T" |+ `: x# ?
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 D; {( w3 m/ c
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
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tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 }  V6 \$ C$ M; h& a5 \( W+ E
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克& P2 s, k0 m+ h( a
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' e; F8 u* K  c/ _& L
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【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc公仔箱論壇0 a- S6 P+ p( M5 y* r$ j
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】5.39.217.762 h, ^; g* l  f; P% f7 b
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。公仔箱論壇4 ^4 V9 i. ]4 e. v
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R* ?6 x/ s6 R
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f- U  z2 a  B+ l  s# F
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

公仔箱論壇7 p3 |" M( E* O' T3 h4 w
酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 d+ N$ F* Q; a2 Q
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊5 q$ S5 U- [/ u7 F; {. }3 A
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量公仔箱論壇/ h: o) I: n' _: a2 }1 M4 u
聖女蕃茄少許公仔箱論壇* @( V4 [+ M2 {$ X' n
香菜少許公仔箱論壇% c( S9 F% e" j& _' O! w6 G
/ @8 B2 J7 P8 g# C
【調味料】5.39.217.76) p! D( o& p6 `3 I8 [# \+ P
酸辣海鮮醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' y; y1 G; H; D; s, U0 V

【做　法】公仔箱論壇" f' |8 g7 `0 m/ E7 h9 _8 ]$ _
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O; m1 t) m$ U- N: U, v/ R% |- F
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 d- j, }( R. l$ n# J% c+ b
6 a$ l" q. V- o3 R

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】5.39.217.76: f* o1 f' h$ |( E& Z
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) C! D: W0 H" k7 z
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克2 _4 h1 P/ z. U7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- E, |# @ Y) i! G3 b. i
【調味料】# t1 N! X. Z. q) P# P$ Z
鹽 3公克; M+ M& D# p/ f$ h9 l3 R; I
橄欖油 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# y L( l/ L3 D
義式香料 3公克
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【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇, Q, t3 u% r: s
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】6 m) k- I1 R- {9 `, k& d" C
烏魚子 1片公仔箱論壇* q% t, `6 T6 x
蒜苗絲 100公克7 b/ |! b/ U4 g Y' t' s( O
白蘿蔔絲 100公克& x: l& ^0 L3 H3 v
礦泉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" ?- Q1 _0 ^# p9 f3 ^! W# y
米酒 1杯
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙

【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。( F: O7 I: h" b6 k
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉) @; h; U& X' @4 O
【材　料】
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克5.39.217.76% V# y- G0 i5 Z$ \

【調味料】+ _- ^+ i, A. [2 f; r& v5 {! d
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克公仔箱論壇% [* j/ Y+ O, ~5 ]( B2 R
牛奶 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 Y( _3 _5 Z$ f$ d( k, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 p- `# n* ?2 g' E/ J
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j) |5 l' A# V% d$ C( O+ o
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% j) ^" s+ R: Y3 v% r- Z4 w, I
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克* p& j: k3 z1 K1 J) O
核桃碎 10公克公仔箱論壇( E2 _4 \3 W+ s! [' M5 w% r( ?
萵苣 100公克公仔箱論壇; ]6 p) x5 W& [& e( O

【調味料】. ~ P3 r8 E: @3 G
美乃滋 20公克
鹽適量& I) Z E; b! {# ?
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: c+ w# c$ V) [4 d( [

【做　法】3 b! `) O: l$ Q" z1 |' u
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。# R% u; e7 o& G- E0 H
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。6 A8 J. ~6 N0 r9 y
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G* i" w1 |; w& Y/ M- z, n
A.甜玉米粒 50公克! c: p0 R% }2 M, a1 w* {) w3 Y5 t0 k
火腿丁 20公克/ M0 X- t( E$ |6 p5 \' L
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 T: i; L2 V+ w C! U' ]
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克
5.39.217.769 j7 _( `% F) }8 m
【調味料】5.39.217.761 d5 {0 `$ N6 T1 b. p9 c
美乃滋 50公克- c- R3 x P: |5 U+ x* J/ B* H$ g
鹽適量
胡椒粉適量% f' u7 g* }/ |5 T& h8 g5 {

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

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甜玉米蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 T2 t( f  W" w, F5 v! d
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' b2 q4 K  W0 D
火腿丁 20公克5.39.217.76& }( Q( \; F7 \% Y
貝芽菜 20公克

【調味料】
美乃滋 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 }4 f/ R' L
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.76; K1 y2 }2 z; f# u2 m( G
辣椒粉少許公仔箱論壇1 F: ]) M0 f* e/ a" |/ F

【做　法】5.39.217.76( c1 |# _1 H7 V7 D: \, C. ]- b
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。5.39.217.76- Q* u1 C8 [4 X# O- d, x
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。5.39.217.76, A' o0 ^. D- g4 l/ y1 |# E
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

公仔箱論壇. n; B2 f2 U3 |8 B8 R# f
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】) m5 u' r7 j7 Y
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ M( D' |% m' M9 G0 M
培根 30公克
捲生菜 50公克
! z) o8 d: L; L! S: L; B4 H# J
【調味料】
香草美乃滋 3大匙8 ^ d5 `, S* p. {& q1 W6 @+ Q
5 B h" G# C+ ~$ I6 p) n Q3 Z* M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" ?) T& V6 O1 A1 l5 q
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。: W: x* M# r, {: a& o* m( b' ]
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& N1 c8 \9 y9 c
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。5.39.217.763 x- F1 U3 z% d$ F% w
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

5.39.217.768 Q% P* w& ^, u0 K4 i4 h! ^
澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 m) P) d# ^, S/ C
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 p2 r: `7 k. p5 B
麵包丁 20公克6 u6 D: G% n# Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 U! [0 D1 N4 @3 k0 v- X
【調味料】公仔箱論壇# d! o5 @/ w9 q2 ?; n( c8 q
澄清奶油醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 P1 _' U! \( E5 U5 J9 }

【做　法】# C* e: X9 k# h, z6 o3 t
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。6 j' q# ]/ T6 q
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。tvb now,tvbnow,bttvb. _0 x2 {. G" W$ \, M- J- ^5 s
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇8 a- S) D1 f; D" T
烤蕃茄沙拉
【材　料】公仔箱論壇6 ?# x2 }% Q. ^7 v0 t' u- Z
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 n* }) K0 L* h
檸檬汁 1大匙5.39.217.76; o" k! q. [! f. P* a. ^* u( u
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙' B* H6 `, h. x

【做　法】5.39.217.76; \3 i1 t) Y- y3 w: J6 @
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。# s5 W7 S; J8 ^) O
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

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烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x7 ]; N9 a ?. O" m4 B
黃甜椒 30公克
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 Y2 g% G9 }6 @6 F
【做　法】0 ]0 B8 d* r6 M1 z8 y2 {# z
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。公仔箱論壇: x% g, w# I) r8 |' H% e
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

; M9 m, w" I9 u1 r7 g
蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.76. u' D5 o# b2 O5 ]2 K" ?
【材　料】, U9 c5 ^2 O4 r6 h: _% k
鮪魚罐頭 1罐* p! u. o% w) l0 s" ?2 [
大紅蕃茄 2個公仔箱論壇- W& @ F2 C* n7 a" _7 r8 A! N ]2 N
洋蔥碎 50公克$ z" i: {3 U2 I* C1 k
酸豆 20公克
5.39.217.76* q9 B) h+ y& G1 _4 s! A* b) X
【調味料】$ S* M8 J$ y$ Z
香草美乃滋 3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇8 a1 I" G% s" @6 }0 t9 c& j' T! u
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A# b0 I; N& o) F
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉3 Z' U4 h" V" M' n
【材　料】* k" y1 d S3 ~
鮮蝦 300公克% D- ^4 h- x+ B( q& o' A8 L
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄
9 A! h; D6 }- j* x$ ]$ I
【調味料】6 ^. Z2 V/ P" U8 D
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量5.39.217.763 p+ X: K+ v- U- L- U& U2 I3 q
+ e0 G( E( v, N( Z; m+ Z+ E; G
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- @# v/ _; C/ J6 T9 Z
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇4 T- V: q; n7 O+ W
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克公仔箱論壇& v/ ]( H; X# O
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克5.39.217.76# U- s" c$ Q( ~) _2 L
青蔥碎 20公克

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙) c, I" O( t) l8 p7 y/ ?
# u3 H1 o4 g# a7 m5 q5 F
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。5.39.217.765 E) k" v" q1 Q5 L
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇2 O0 a1 z7 `; l
義式火腿沙拉tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 F' X8 M: p6 A t) Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 m% r/ T9 |! i# A
火腿片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 C# {4 J) B4 l+ b) Z
法國麵包 2片
捲生菜 50公克# k! ^( U1 e$ I5 c" e( p V

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙4 f# n! [% l% b+ |

【做　法】5.39.217.76' [9 N0 E' ~% |
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j6 ]1 t' S/ O+ W" [) f
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。4 I) ?- [$ m4 Z' Q6 _4 L
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

5.39.217.76% H0 O# ?- s1 n$ ?
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】0 F% m+ |: X5 E% q3 p* r
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
6 Q# H! b. Q2 N2 H3 Y$ q' J
【調味料】
法式油醋汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 e7 `1 q) R9 o

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉公仔箱論壇5 o) G1 m0 q8 @/ a( v/ D
【材　料】
雞胸肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `: u$ O+ I3 o/ ^* e; {
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克% t2 B" e6 M/ N/ c! j
紫萵苣 50公克公仔箱論壇( w4 F& Y! _4 H
小蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% K3 X, ]3 h5 q3 a- u2 Z

【調味料】公仔箱論壇+ r! A2 ?) p! N! b9 d0 `6 o, {
乾蔥芝麻醬 2大匙
! V9 |8 L% n" _* g7 g
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。公仔箱論壇: z0 Z7 ^) F- \5 S8 E! n: A
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

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海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, b4 ~% k8 R/ x: W1 O
【材　料】3 x+ B) |) f1 B- o# P: z0 s
鮮蝦 8隻
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb, G" Z! N1 @, T7 `) I) q
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 a! n8 g2 Z3 _
美乃滋 10公克3 W2 _# R) k( j$ o, |
蕃茄醬 20公克5.39.217.763 T4 Z1 J+ Q6 n' ]/ R( j
薑汁 1/3小匙/ T/ c( z8 k) b$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, H% o5 m- C
【做　法】$ l4 K$ q% W" A6 M2 K5 H
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p; p% m- _; S( I/ _ `7 v& c' M
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5.39.217.76% ^6 p( b" q! M) q" P/ x( a) A2 c
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯

公仔箱論壇& z/ p/ \9 l' I& [
海鮮酥皮濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- p4 p' D( X
【材　料】, C( w$ Z7 v9 F) N1 b
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆公仔箱論壇: B+ }2 q: c4 `3 ^) ]- |
鮮蝦 5尾
魚片 30公克公仔箱論壇 [3 Q) d, W8 q3 Q" @
透抽片 20公克

【調味料】5.39.217.76* @& m L- y- K" P+ j" V C
粗黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& o2 P; U) X' V: R/ r
, X7 n+ l, H6 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; J9 V: d- \+ {& N* s6 h) x0 _
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅7 j4 C5 o$ l- O: o
【材　料】" X) w$ _& q/ H- O7 V
燕麥片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( @9 A/ m! `3 P
西芹 10公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ N0 }7 C7 g6 I
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 u! h( | w' B j
雜糧麵包 1顆
公仔箱論壇0 Q; f8 I! U1 F
【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.761 l& I# |! l, j+ r' J$ N( X
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 w6 w; Z6 |, t& S$ X, e
公仔箱論壇( `4 ?1 @4 I! J; j# {
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。: n) O. |# ~% {. W2 q. {$ k& k
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- y, s* R, N8 q
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯5.39.217.76. D# Y0 k; x2 r5 e& l+ A8 g
【材　料】
芋頭 200公克公仔箱論壇& Q5 ^/ E! ]/ @0 Q' z
西芹 10公克1 ]7 u; d# R/ r" ?8 J# n. e, k
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙: m0 \+ |2 ~" i( F+ I' h5 l
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. }) {7 ^8 d- n9 j% E* A
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆5.39.217.76( B( K6 p- J! Q P
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.76% N( p, S: i! p
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S( p" o9 I( |, Q) z

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄3 q$ A9 R* F5 U" U* ]

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) `) |9 w* d# ]& ^
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇2 z% D O+ N# q$ }
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.765 H5 t3 X7 R4 Q4 _
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

+ i/ @& d; N1 p4 |1 V# w5 m+ Q
雙色花椰菜濃湯6 t& b  K4 i6 g: G
【材　料】5.39.217.76* b9 g, N4 c3 D3 }
青花菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p* @' x+ L, q: V  q2 ?
白花椰菜 50公克6 a0 x6 n3 z! m6 V% j
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb( b; ?1 Y  h' C  f! m* S
奶油 2大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 n& f3 u+ Z9 D
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 g. t% t% }9 v5 n1 R+ ~5 T- I
動物性鮮奶油 100㏄公仔箱論壇. U! H' S% K2 e* E! g' P

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。9 Y2 a+ C+ p# K# T4 E
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. {* }/ g: F# T2 \; U/ b$ }7 i
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。2 s$ ~' w# f& U0 k5 d  |# z! \
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

# @7 M1 T2 U; O: t
洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙5.39.217.76# V2 G% A, g* ~; f+ c- D  U  U
麵粉 1大匙

【調味料】) r8 U4 s) j" K6 c' w' ~
起司粉 1大匙0 K6 t% W4 f- N5 D
紅酒 50㏄公仔箱論壇% b  a1 |  `  h9 x, \; T$ C
雞高湯 500㏄公仔箱論壇- Q1 L( b  G2 a$ c5 c# _. [

【做　法】5.39.217.76, ^7 F: a. o- X1 C3 \
1.洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w. J" i% b' M1 i
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇) c8 {5 p  M2 [- l# \( T
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯公仔箱論壇# g) f6 z' _9 {/ p! ?7 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ a6 v% g3 [: J. u: O
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克3 q+ F/ V8 B( W/ ^
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* R- F/ N$ V: K2 C! D
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% f3 m: H8 v

【調味料】
雞粉 1/4小匙; |9 M4 ^$ t8 L
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.762 G9 w) |* r) l- R+ M
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ I) {& t1 \8 s4 K

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {" k4 y( S7 k3 g
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。) @- [0 c( J8 s) _* L7 s0 k' k
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。7 |. F8 m, t& l) d. `, z7 ~
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 J6 J/ V& L; d' T0 r2 s
紅蘿蔔濃湯* S5 t, H, }* r+ _
【材　料】& k0 h" U; t& z' p7 R2 _$ e2 H( P
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ I% A: y a3 \+ r0 b
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克公仔箱論壇. y" ?! b9 F5 t
橄欖油 1大匙公仔箱論壇8 Q( W" D+ W( c D( H+ X5 O1 \

【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; R* X" E5 L+ ^3 M# F% J) i- Z# S0 p
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# ?9 ?2 B7 I) A6 E/ H
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ _- a' d$ `! |; d& F

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 ~0 {8 e) L: Z
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇- g5 v3 \# G4 `0 p
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

: ~8 T/ N; Q# k6 m" b" Y
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克5 L6 L  F; `/ X! g' e9 [
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克: w/ p$ X3 v1 n7 f* u0 p6 T
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( E" R/ A2 h' Y/ S

【調味料】- Z4 h4 T1 p* s! S" w
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* R. y3 K0 k* x" F% s  h
雞高湯 500㏄
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【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。公仔箱論壇' n" Z( `  O4 S/ v( K% |# r
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。9 k. n# W) X* M3 R% U
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: V, M' k$ v* C9 {9 y
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克5.39.217.76  {0 p% ~1 k( \3 W/ A4 N2 V6 d
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克7 E3 C# D: _6 t
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
公仔箱論壇9 b$ P0 q! \3 @0 d2 p0 r3 f' v
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄5.39.217.76+ j. [" h4 W) |4 X
蕃茄糊 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; R$ m+ ^7 t  z4 |* c: Y2 ]2 n* C

【做　法】公仔箱論壇) }4 P5 t% a; E- ?- ]: {
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 o  u8 c! z$ `7 u9 m
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。; `% p9 ]) `8 j% F' Z- v+ e
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 ~" L& N' m, E3 b
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

公仔箱論壇$ Q. w5 }- T9 l$ H  T; o* H- x
法式蕃茄海鮮湯5 ]) }7 q/ P- g8 I
【材　料】+ I* ~- u0 P" Z6 E. a
A.蛤蜊 3顆/ ~; L  y$ Q+ Y: E5 e
淡菜 1顆. {, ~; E4 T+ t8 L& _. O; u
干貝 1顆
明蝦 1尾/ c4 R7 z& [. v
花枝 2小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 m9 A. n! m1 R( d
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄5.39.217.764 q+ z1 O" t# k- u, S7 d( ?
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 t% H' v# S' u9 u: W5 J; K
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% p( |, J8 H. X2 x0 M
9 E3 L, j* @! R+ Q- ]  ^9 K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  m1 r& Y  }/ U5 G
新鮮百里香 2支tvb now,tvbnow,bttvb8 L) x" w9 u# L- [' h
新鮮月桂葉 1片
鹽適量# T; d/ ?* @( E1 B; q
胡椒粉適量公仔箱論壇. E4 N3 x- F7 O8 x" ?3 c
/ x$ x* A7 l2 l/ E
【做　法】: ~$ w0 N+ K% k' o1 T
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。1 o  w2 c8 _7 T& H
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& v# \9 L. O+ p
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯公仔箱論壇: K1 o& A$ @) G  p2 C9 E# s  V; B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) d) B4 K. ?: q
橄欖油 45公克$ Q0 p( w( q5 s4 z8 E6 |4 `* _) @2 g; G
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克$ S  v; z% k$ W! p! k8 l7 L# N
南瓜 200公克
鮮奶油適量0 J) K5 ?% X5 Q7 K
: z8 p7 P: l3 x; e# q
【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙公仔箱論壇3 ~3 ?5 U$ v! q6 t# O) g1 _
黑胡椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 ^3 z6 }" X8 ]( m
糖 25公克
水 500cc/ V& A! U2 |  {( ~; H- i

【做　法】1 E/ Z8 S' q' h/ @$ y5 n
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 O' E# h4 v) \: y
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb( l7 \' H# D. b9 v
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5.39.217.767 G9 O; }; Z. u4 b$ p7 ]2 Q
酥皮濃湯(2)
【材　料】, s4 |; J1 Y* _1 q9 Q' g
洋葱 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( z% a* }: F( o! N8 P' b
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 K' M5 i& Y2 R& a+ [
麵粉 40公克# E$ Z, \$ n5 o' s
奶油 40公克公仔箱論壇0 t- o7 ]+ `$ L9 T2 \2 M. x9 W
酥皮 4片公仔箱論壇. ~: ?1 P8 U- A
蛋液適量
黑芝麻少許
公仔箱論壇( f- \5 J# b; h" s2 M: k# p8 ~6 Y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- j b8 `. X& i
鹽適量5.39.217.766 e; `& ?% {* p7 P) {
白砂糖適量5.39.217.765 _( D: R! A( y( p8 ?
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 ]# n+ {* h2 s+ ?0 M; V) D
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( f; O" a4 H5 A% G  o
洋蔥 50公克
大蒜 30公克5.39.217.764 o5 L4 c9 h* `1 l0 b! F& l
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙5 y% D1 Q. w9 d4 B$ C
高湯 500cctvb now,tvbnow,bttvb# ], G. N2 E% @
酥皮 1張
白芝麻少許  X$ N& u) Z" e
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ B' C- @- H- W& Q
【調味料】
奶油 30公克
鮮奶 100cc$ L6 p8 v) ~; }( I4 u
鹽少許
糖少許5.39.217.76! U2 p- r2 {3 B8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& W$ |  G- W4 y1 k: \5 C; v
【做　法】6 A  r" t2 h3 R; g* K
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。* ?& P% g; y9 t7 F
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 X% k3 X3 `# t
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。9 V$ k* ?9 W/ U1 Q6 f' `' Q
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5.39.217.76' {7 P) K" e: G% n
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。; @4 V- K  P5 V. P- C/ W$ V
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】. P- y- D+ l- [
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克
洋菇 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _! S/ K A* T }& \% `/ k
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克' [2 s0 f" I* V
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄, M6 X+ K4 _; n5 O" [
公仔箱論壇; i2 p' d0 b4 j, O I N
【做　法】6 W, z$ _+ n. D& Y) O
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。5.39.217.76! K7 o7 X9 n/ M+ d$ U4 L0 r$ p
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 ]! G8 u3 X$ Y
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 V3 B; C! |( H) z( f
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】) }# n0 x& O3 g/ Z$ F1 q/ v
牛腱 200公克公仔箱論壇9 u" R7 }' n3 o" K
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.765 d% @. l1 r* K, x. f+ G
洋蔥 100公克6 ^ c6 j/ T! L. d* B% @# y8 [2 F
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克. R" D* J5 |' D. U4 C
奶油 100公克公仔箱論壇" r& x- p2 A: k: N7 \# w
雞湯 3000㏄6 x' w/ x' ]* L$ \6 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ W) @) ]; o' T3 f3 }; r) c/ t3 C
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。7 F) u+ L- _: S% m" O
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 k: J6 m$ t7 h) f
【材　料】
牛腱 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  |9 H4 }! N5 B: O1 B: q
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇3 B& n5 V, k  F
奶油 60公克
蒜末 10公克& E$ T4 v/ R" j$ M% |
牛骨湯 1000㏄

【調味料】0 h1 n0 f8 P% S5 W  s: H
月桂葉 1片1 Y  O. \$ L4 q. I
匈牙利紅椒粉 3茶匙公仔箱論壇2 U: ^4 b7 R" W' `
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t& A* n; o6 `( E5 _4 k* A5 N
& q  C' u! ~$ O6 e
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: v3 H9 Q! ]' q: {
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# }( H3 R# B5 F! i- B  Z
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 ; O! |) E; k3 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! `* k3 n: @1 H
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個公仔箱論壇7 ?3 f; {, h$ D/ W/ `* l; K. `
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" R% p3 E3 H! [  G* u8 k
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) i% A4 s% A$ h& Q
馬鈴薯 100公克
培根 20公克. D8 v1 v5 B' h" n6 s- I' K
奶油 30公克0 E/ a3 m; O. z) b% V
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; J, ]- u* ]1 o
) a% J7 u- @  m% P4 `4 w- c& c2 O
【調味料】公仔箱論壇2 @( \# \" l8 U7 M" x/ \
白酒少許5.39.217.760 ]# y* p4 A# ~0 d3 A0 h
百里香少許5.39.217.76% j  |3 S1 j3 _% _3 l4 K
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙5.39.217.76; P, m/ {) i" F, u( I; Z
麵糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& c/ E( O2 G2 o( ^& C, M  e9 Y

【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ O# w0 v5 m* ~- }6 n: |4 L( U
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。2 j# c/ d3 H  A1 B3 _) W; l6 m
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 p7 l% \, e% U
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】公仔箱論壇$ P* f8 `0 c. j9 c7 ?: K; v# d
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! K, L6 | b6 m
蝦仁 3尾
起司粉少許
5.39.217.76+ t. ~* A( F# W% v
【調味料】
鹽 1/4小匙
5.39.217.76. G% U6 L/ ~) W Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ W/ C, u" t! o
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ T, c! S% {- u: \) g: ?
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

公仔箱論壇* I4 ~$ z0 b$ z% J* x- a& ?
法式洋蔥湯公仔箱論壇4 w- _* N0 I; \
【材　料】* E$ B7 H( k) b1 g2 x' p: k9 W( h
培根 20公克% D' \7 q+ ?* x: Q0 {; A. M
洋蔥 30公克
法國麵包 1片5.39.217.767 g2 q  x1 s3 P- V+ _: ^2 k5 |  a
奶油 1大匙; P: I! G6 k% F6 ^" p
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙/ d) Y$ d8 ]3 v2 o% y
高湯 400c.c6 q" X3 n% x8 B" I
起司絲少許9 C; R4 Q2 d& K8 o
西洋香菜少許9 D3 b- H  I; E
, }  k( w. J" P1 ]4 a7 D: r$ O9 }8 F& C
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 W! M# K. \% x. @+ Q5 D
鹽 1/4小匙公仔箱論壇: V% L1 _# @) C
黑胡椒末少許
$ X4 x6 \: C" k# `$ _
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。# p& P  e1 u/ s* C# ?- v( R
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。5.39.217.761 ^% l) u9 v6 A) e4 u6 z1 a6 o
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- Q/ @/ @+ z) p4 D
【材　料】
A.培根 20公克5.39.217.76: P; t% r& d# U9 q
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 p+ Q9 M1 Y: F5 d8 U6 Z
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) b6 |( O( u  ?, P6 x( M5 D7 l0 V
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇6 S5 Y8 E) s& I
B.沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {. f7 t/ @8 ~  {- L9 T2 x
高湯 400c.c
義大利麵 10公克
西洋香菜少許/ i" M$ _2 D% N  E( A8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 s# S  N! G7 D& N
【調味料】7 e, g4 ~( p0 i) s: H
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。公仔箱論壇5 a& `8 q2 P% o
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯公仔箱論壇/ J1 O0 b4 o4 y+ q, P
【材　料】公仔箱論壇6 N" \4 E/ w* J0 d6 k% q0 }, A
紅蕃茄 2個; N! c: |; O4 ?7 m  e+ y9 l6 ]
洋蔥丁適量tvb now,tvbnow,bttvb: p: W% _0 c& J8 {: K5 Q! s; C
蒜末少許
草蝦適量5.39.217.766 X8 M! }' q  T% X0 O4 A( b
魚肉片適量
蛤蜊適量: x) L. b. O1 {  E/ ~; T
新鮮干貝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# \& z( H! f  g& W6 h' G: T
中卷適量5.39.217.763 D! }$ R* \* S3 j8 d
孔雀貝適量tvb now,tvbnow,bttvb; g4 x: C% A2 z* g
白酒少許5.39.217.76# Y- [4 D" N) Z# q- a& N
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W# T" e( o" L; Q3 o, x
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

9 j9 z9 F3 z: v. ], P: |4 Y
蝦仁通心麵濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" t- S' S1 {  G
【材　料】公仔箱論壇9 e' q( I% q3 v! G
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克5.39.217.76- u* f6 N5 C& E" C
麵粉 50公克& f! U: w6 A) C% U5 o2 F. T
牛奶 150㏄公仔箱論壇6 F! B$ u+ `4 [
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許公仔箱論壇! W2 E  C! D$ T5 Q9 \: _
蝦仁少許

【調味料】$ O4 |8 B& f5 g- N  o
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! j) E3 J1 b1 e
胡椒粉少許
5.39.217.76# c/ M. f3 M9 n8 l- K3 h. ]
【做　法】公仔箱論壇8 B- Z- \6 K2 s- h! F
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. j9 I) c/ w  [, _
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 5.39.217.76& K1 i% F& \, l2 r; B+ d# e3 M4 C
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個. _* Q" c* R* m* _1 \
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ U! f9 R! H, K  [5 k; [/ a
高湯 500㏄7 K4 o) q6 i; j# H7 ], a1 i
Ｃ.白魚肉片適量公仔箱論壇- n$ _7 Y+ ^9 u$ _2 O: B3 Z/ U4 ]
蛤蜊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 Z! U3 ~3 c8 q1 \: |  b
蟹肉適量tvb now,tvbnow,bttvb- y1 R: ^- m7 d1 o  P
蝦仁適量
花枝適量公仔箱論壇) f$ n3 ]# S& x1 h4 m& S9 i
Ｄ.洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! b- A, H* b! s5 w( A  a; c
西洋芹 1根公仔箱論壇; G; x4 M0 Y1 h' q% }+ b

【調味料】
鹽少許5.39.217.76. T1 w% V8 y3 `! ?2 Q  U  p* R
胡椒粉少許( t7 I( S3 a) j

【做　法】) P( u" @& y/ c/ A
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
5.39.217.76- T4 G: |9 E, s# Q$ f
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z2 w+ a$ \! o$ p& d* d
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    5.39.217.76  ~# S# Z( N7 w- Z( w3 Z
【材　料】
胡蘿蔔 450公克tvb now,tvbnow,bttvb& }/ M- p; q# v. S+ N' O9 j# q8 X
洋蔥 1顆  [  `" L$ }; ?  r
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇$ s: |) B% c5 C5 G; w( o
鹽少許
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' F8 j* D( F6 r, i7 b2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb: U: D- X6 n8 ], u  z+ e1 Z- f0 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 K( P/ j! G+ z4 \" J
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。5.39.217.762 C0 s+ x8 o. _1 w" C1 R8 m
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】1 G- J0 f( B) B1 z. h* c
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 5.39.217.76! S. K M2 f" n
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量* ?5 ?2 u& Q' l6 }
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb- \% [3 k% D0 O5 m
2 ?1 @4 K+ G2 V. h& n; ?9 J5 p
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。 K' X$ m3 m( M- D
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

# G& H1 d: [2 Y$ M6 `5 O* u+ v
巧達魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?  T- C8 D- ^
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克5.39.217.763 g* O8 a& e0 E" W
鮮奶 100㏄
奶油 40公克5.39.217.76) f3 N1 [& c. a  [7 R6 M* S
魚湯 800㏄0 p- R+ j( H  `
火腿粒 20公克/ T$ R) y; i' P; F/ {
. b7 D' ~3 j2 t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ r& v' z* C8 Z0 y" H
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb/ e) y, x; W7 v0 z0 T
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克5 c5 w- n3 n- |$ O1 N
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙9 z$ C$ `% c' i( L

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' D9 x$ _2 ~1 p$ Y$ S
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 i5 M4 D' W# k
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。- S) }$ a$ ]5 ~' e% c! V
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb" g, K3 a/ d+ G' r# N" X( f
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】, @, @1 }3 J8 O* H( M! Y
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' q5 q6 f- N- |# i0 @5 _0 j
菠菜 100公克! G5 m6 f1 o/ Q1 U' l2 U
熟雞肉 50公克4 h4 F5 e4 g- ^
奶油 30公克
鮮奶 100㏄

【調味料】( r/ m* O* W: Z3 v" R4 W
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙+ z) `0 m2 H. u: i' ^, e; Q% e
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' }, B. H& U! q2 C
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb W2 \# W8 d: A j, l1 P- T
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 y* N. U" q3 A$ |. C
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  F+ C! U' T
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克% K: T  R/ h" @8 H  G
奶油 80公克5.39.217.76: S+ p1 D. w/ ]# E& q
牛骨湯 5000㏄5.39.217.765 Z* Y% k- J1 h; n! ^# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 H! c2 Z# z3 s
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I$ l  b% s$ m( n" S4 f9 F3 M/ k# ~
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O5 m7 k% k# `, L! R' N8 \
麵糊 3茶匙+ j5 k- u/ ?9 n3 d

【做　法】5.39.217.76( D# Y2 @" h3 w% E6 [1 A! \
1.將牛尾洗淨，切塊。) g- x% A  }3 y( s3 \
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 m  x# E/ Z' z+ [7 `
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。8 @4 z& F$ T+ b( f/ a
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 5.39.217.76! N& F* T% A/ @5 N6 M
【材　料】% F: k- M8 p2 V& A4 X: k0 F
熟雞肉 50公克- g2 K- d" t% R/ j  _9 S: k
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 h( ~- s9 `( `* y. u
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄3 W$ f1 I7 V! c+ e2 X% d! \! M" S
奶油 60公克公仔箱論壇( I" ]* H$ Z8 S  E5 B
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】" u+ d4 U1 h" l. E$ R: P1 @
麵粉 1茶匙" C2 Y0 w2 X' h
鹽 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ B9 w3 A, v( ]; F3 U  U, o
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。5.39.217.76" J1 ]6 C& H+ i* v: ^. F
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 U: H" Z# a( K9 G- Q2 U7 p
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】公仔箱論壇$ |$ @% F1 w/ z

) L8 F. Q, k5 A# a
白湯
【材　料】
豬骨 5公斤5.39.217.76# P( L, n( d- m; n
洋蔥 1顆公仔箱論壇4 D) j$ ~+ u% i; m0 }) D5 N
紅蘿蔔 1條3 @( ]8 H B/ t- e5 q
西芹 150公克
水 10公斤1 g' \+ ~, f$ u

【調味料】
新鮮百里香 1支5.39.217.76: q. M8 ^. y7 L( m* `! f5 a
月桂葉 2片1 P, e8 A' M5 S: Y4 J/ e2 f
tvb now,tvbnow,bttvb& m. v9 C* o2 x+ t5 f! [
【做　法】( ^3 {, M+ E3 b6 A* h6 G' ~/ I5 }
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。5.39.217.765 i( Q( K- l# C" m. B" t5 R
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' b5 }/ M R+ z* \2 e
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ n+ q1 k% O0 a
北海道蟹肉濃湯 8 N2 k! V! |3 l+ i: t
【材　料】公仔箱論壇7 d: G. Y& ]6 M6 H; z( _6 a
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙6 u8 T% o" p- z8 V, H1 L: q
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙公仔箱論壇; U7 q3 I# J- S; W2 ?# X$ ^
馬鈴薯丁 1/4小匙5.39.217.76; z, P2 x) d6 H5 R; W- `
奶油 1大匙

【調味料】
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
公仔箱論壇% S$ k Q7 Z$ n6 l
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 M; d6 a" q$ c, k0 l
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇2 ^) f7 }4 ?: q; m
南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb% F8 K* P# c- j# X1 V" u5 Z! R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 X/ R% T% F6 ]6 B
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克5.39.217.76& [! |! ], ^2 J! p$ |& S! g
西芹塊 10公克' k/ l6 U. ]" K% g8 U
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" J( d; p: H/ c* `
【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U W Z" ~ k
雞高湯 500㏄公仔箱論壇: d9 {) `5 q/ i/ @
動物性鮮奶油 50㏄
5.39.217.762 x: I4 U! ^, k% K1 S5 I
【做　法】5.39.217.76 ]- f: D" e$ w4 J. x0 O8 K
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。; n( M9 Q4 E. j) z/ d
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 Q! e6 w2 c6 c3 p
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙5.39.217.764 c& l/ U# J, g+ f' s3 u* C8 c$ @
麵粉 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.76" l) b! e% V: Z/ |
公仔箱論壇, z! O" v `3 {" x2 Y0 R
【做　法】
1.火腿切丁備用。1 F5 `+ G$ x9 c [6 O. @ R' n/ ?
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。2 r" J; p" W3 S& J5 y2 F
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。公仔箱論壇0 r! R8 W9 A7 I! e
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】9 J: N: p; k( _# C. |
南瓜 300公克& W, Q' ]  }  Y/ [- S3 \! t
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 t2 R$ o( B2 x' @
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄: p$ X3 F( L. E1 \( ~
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s' L) E; _6 ]7 b6 E% f; c5 w3 P
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( E" h3 T3 }) F7 s0 w
tvb now,tvbnow,bttvb' k% D/ @$ t# {- E. R+ Z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. N: Q% h4 B  ?' j, R; C3 X, ], w
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" f, S+ h4 l
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ D( f/ J' W+ z, ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, k  X9 b7 i# l. l* ]& d+ ~
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 5.39.217.763 d- p8 S8 ~& K+ y, P0 C1 X+ Y
【材　料】
白蘑菇 800g5.39.217.767 o! E( T k( P! C
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: A7 k( z+ G2 m
義大利綜合香料 20g5.39.217.76- V- b( Q) G5 L6 U3 w7 x
鹽少許5.39.217.76+ f9 L" j+ o/ F8 @
胡椒少許
' M0 J0 r# O3 W! \$ @' L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: J- I7 c' t: i" q
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! E' U0 v, B# ?5 S1 s
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, h/ {$ q3 l
【材　料】公仔箱論壇, Y/ E8 k* z3 _
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克5 q. T5 H: F% b* ^
白飯 100公克5.39.217.76# ^' |8 l; d8 ]9 K; |
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄  Z2 k% {% R: N+ K! o, `( E9 Z
水 600㏄5.39.217.760 C$ K& i* c) ^/ w4 p! |
橄欖油 2大匙5.39.217.76; d3 U( E4 I) q5 }7 Y% }% `

【調味料】2 b+ F% f6 U5 K; p8 y- e
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇  ?& X5 y* v+ _5 X5 `+ s  l
味好美匈牙利紅椒粉 3公克5.39.217.769 l. r% k$ D. @  _, \& i* w6 u) b
鹽適量
6 Q' u. x3 B" B: E% i
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。8 U& L# J$ u1 @% W/ I# }
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇. n' V* ^5 u5 Z* C9 B
【材　料】: Q- L* n- I" g& \" e% i) O
青蒜白 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% B! c# A3 p: F0 a( N$ o
馬鈴薯 80公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, R+ ?; D4 W  N) i
奶油 30公克% i; ]$ {) d2 \4 l$ r3 D$ [0 Z
土司 1/2片
鮮奶油 50公克( Y/ y  f# y( G* V6 d% A
高湯 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 w/ x9 Z4 `
香芹葉少許" P9 Z, }8 J9 i4 y/ P! |7 r

【調味料】
鹽少許公仔箱論壇3 [+ h& h. ]& U7 _  g& K, ], s
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 a) ?- D7 O, j- T6 ~  @
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb" k' x9 K2 l- f- w/ F) D! l, N
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯 - O* H# Q7 d1 t( f
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克; f# i M G- X1 b1 h5 G, j
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 D V/ `9 C6 ~1 c$ W1 o) s/ a
橄欖油 1大匙
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ M5 R2 P( s
鹽 1/4小匙5.39.217.768 A( p. z; Q* a, }1 S7 n# W
胡椒粉少許

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 Y' [7 x/ h/ Z; C; [( O- x- [( W. z
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb% L* a( }' S- e/ l: v* P
法國麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 {* A! D+ e a

【調味料】
紅酒 50㏄5 z1 i* B8 J) B* R- T( X8 Q; t6 Z
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙2 Z+ i& }) y: t+ c

【做　法】5 _2 x; V$ ?# |9 N, S6 q- l
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。( V1 d; @$ z$ f
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯公仔箱論壇0 s5 w1 {8 T$ Z2 O
【材　料】5.39.217.76  R$ G; K; `; G6 O! H; _! h
雞肉 100公克  G* `  ~9 C) E9 q9 F- D
洋菇 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y! ^' N; `5 u( ]; p! S# S
雞蛋 2個# G- o8 b- h5 X6 y, X. j
細蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: |7 q3 }4 @: Q0 R
歐芹 1根
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 S) C3 T1 u
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 C: {$ i+ u/ |3 H( x
鹽 1茶匙
5.39.217.76: a$ X9 S9 T: y- U
【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。公仔箱論壇6 H5 M) `1 y4 l* q; j  h1 s9 ?3 i6 }
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。' e3 S/ Y9 v, C; ?
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 f2 t: F7 k  D" q
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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