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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 " k& D6 |/ ^8 `
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe公仔箱論壇3 n0 C6 U( \$ a' ^6 W
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Les Salades 沙拉

公仔箱論壇5 N1 E& A' b0 R7 C) G$ S8 ?( @

公仔箱論壇1 p, }2 j2 k4 K3 P+ j3 a; n: ?5 `

三色甜薯沙拉4 s- m1 ^, H% V; g
【材　料】5.39.217.761 q- v. v, |; E: j8 `8 n: @3 Y
冷凍三色蔬菜       30公克5.39.217.762 N, [( @) r0 e( J! ]
甜地瓜       20公克' b, r8 [2 _/ E! T. \  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% |1 B3 ~! c0 r1 K
【調味料】
美乃滋       2大匙1 D7 i5 L" U6 F6 a2 \
三島香鬆       1/2小匙2 [, e1 f1 A2 E5 S& k
5.39.217.76$ f1 c0 {' c# o$ v) h. |
【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。# p/ V0 _' J3 s+ R, K
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。! f" J% [9 B; ]
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

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肉醬薯泥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 l* b  e0 Q# _7 G  b2 _
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 m" ~* ]+ T6 a; X
洋蔥丁 1顆公仔箱論壇/ d( Y) {9 i' |0 l, M8 b
番茄丁 1顆
美生葉 4片

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙5.39.217.76& }0 R; ^* k, P5 \2 T  N
義式番茄肉醬 3大匙5.39.217.769 m6 c0 ^5 S% `* U3 c7 _0 b

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。5.39.217.76( Y3 N6 B7 P  f+ Y( N& Y/ `
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】5.39.217.76% [/ e0 n# q' u* K' f$ _2 [3 _
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支5.39.217.76& j$ A4 q" d  Z1 S, ^' v1 {' Y$ J
裝飾：
辣椒絲少許5 U0 c" J( C/ R4 U5 K
% R9 C: z- \: S' H$ o' U+ L9 ^! M7 [
【調味料】
西式香料 1小匙公仔箱論壇3 j$ Z" _9 ]6 S* I- X2 y2 ]
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, U; j2 U' H9 U) e9 K
黑胡椒粉 1小匙: c0 c2 W- g6 r: J  ]
鹽 1小匙

【做　法】$ ]% H1 k8 q* B; C) E# {0 W
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。5.39.217.76! z* P' [. _% r+ k$ E! Q
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。) ]/ G9 Z: |% V: |  _
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆公仔箱論壇) t( k0 ~3 |" U' L
蟹肉 30公克$ ^' k6 {$ s. _4 E4 A) K
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 O& B' `, C) M3 U
蔥絲少許
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【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- L% ]8 T8 y, v$ S: W! ~
香油 1小匙# ]2 u! J Y+ L7 ~" p/ J
黑糖醬油 1大匙5.39.217.760 s7 [- R* w5 r+ G h# t
, Y# {" b4 q- r, N$ o, E
【做　法】5.39.217.76; D* E6 q' o# }1 U6 G
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) _7 R! {3 A8 j
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇( D% A: n- S- ~$ e' ]
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ c0 ?. p% O+ x" _
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個( s5 M, t' f+ g% e9 o
美乃滋       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 L2 \) R3 T5 {4 \% d
海苔芝麻       適量

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。( s4 p% p$ ]) o# s+ s
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉! u r( b7 a9 t- b: {
【材　料】
牛五花肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 A3 C9 N2 v' j
山茼蒿適量tvb now,tvbnow,bttvb. z1 \0 P- c3 H9 K6 a
胡椒生牛肉醃醬：5.39.217.76' o' K7 h' g8 E* x% A7 A
鹽 1/4小匙! G& c+ b. @6 L% S
蒜片 1大匙4 I8 g9 ~1 L7 J; ]
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙6 w( h! R+ ?. y: q' N6 G

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。2 g5 o' W: h+ }2 } U& S
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。公仔箱論壇" @4 `* a* w+ P% @0 s+ s) v2 r
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉2 d" x" C$ y! \0 J% p
【材　料】
鮭魚 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ |+ x% {; W
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙5.39.217.768 q9 f! r+ L% s9 a4 F5 m! P
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙+ n* Y7 P. ? d, i

【做　法】1 c5 I8 k; N n' N: \, O3 ?+ t
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& h' s, K1 B7 O+ P
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。公仔箱論壇( {+ u' {! t4 t! e2 o9 i
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

鮮貝酪梨沙拉    * z+ a1 z6 {& ^6 m) Z
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克5.39.217.765 c0 F2 `2 p" Q6 Q7 H1 q* V2 V
蕃茄 35公克公仔箱論壇$ H0 K: F) U) q4 @2 w  ~
檸檬 20公克1 `2 |6 p) V0 q# h: x1 q1 w0 S
洋蔥末 5公克" P7 T+ R$ ]5 h8 K9 W5 H. D
tvb now,tvbnow,bttvb+ |# F5 `1 D% u" G) K4 s5 ^" L
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc5.39.217.768 x/ }2 e7 M5 n
糖 5公克
鹽 3公克! D9 P& B. y' r8 L! k8 W1 W
義式香料 2公克

【做　法】$ O5 q; {  k) J
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。9 |7 k. ^! I& x/ P( R8 l
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v0 X* t; r2 ]) Q9 l* c4 @, x
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬tvb now,tvbnow,bttvb! q8 `/ E$ A, u; x2 I" z" v
【材　料】. v4 g* Y+ ?9 h" n- ^5 Q
醃燻肉片 30公克公仔箱論壇/ J) P) a: M: T9 v) t3 D
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克" I! A+ o" f, Z. {- [$ {& a, C
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克公仔箱論壇; J6 w- G( I% E
洋蔥末 20公克
3 u0 e0 q* k1 C; q8 W( C
【調味料】
芥末籽醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c6 Q! o5 B D' T; l4 o4 ~. q
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙
5.39.217.76" l, u3 |5 _# m+ U: B
【做　法】# ^( l/ d6 j2 i1 z7 @* J5 B6 }
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ V( v# |" T) E
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

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清涼黃瓜蘋果丁tvb now,tvbnow,bttvb# C. f6 Q5 b( M. X
【材　料】
蘋果 120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K) x- s# y. @2 K$ b" [- O" L
蕃茄 140公克5.39.217.76. ]% r7 x5 s8 \3 P# F. _
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克! c- d4 g5 a4 {$ y& U7 _9 }, Y. l
薄荷葉 5公克  z% y0 n% c8 V4 k0 e: O5 [; ]% g6 g" i
乾培根末 1大匙
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 A7 v2 p* m( [( }# M+ y
檸檬汁 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! U, C4 T5 o' g# P
細砂糖 2小匙公仔箱論壇9 y8 w" \1 C3 ^% |  B; j
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇3 Y  d9 W' m1 [/ R
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 z, w1 A. L7 Q3 D( O
紅蕃茄片 4片* C! H' v m# [0 ^
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片

【調味料】公仔箱論壇* Q( R* F& s: c% {
青醬 1大匙公仔箱論壇4 X1 ~; ?- I. j9 _/ H q

【做　法】5.39.217.769 ]2 I. I$ q: y7 G# C5 Z4 X4 ~) }
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。$ a; }- u$ \/ F4 n2 B, g+ m; _5 ]0 S4 T
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 C Y8 ]- F/ t' n) P
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( f. I3 @9 r) k
培根碎 3公克
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【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】5.39.217.76) l6 x+ u6 |$ s0 a# b
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】公仔箱論壇9 C, @+ ~1 a- _- l7 D! c. E
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# e+ F. G5 h5 M% M3 V
原味優格 30公克+ K- r4 G/ V% D: p3 e

【做　法】# E9 L e1 O- H
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v. o$ F6 i, Z
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

5.39.217.76& \/ S( _: Z; }% u. a
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克6 v* E  e, X0 N
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 d! h: W, g# g( X# D- W/ R  g
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
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【做　法】5.39.217.76# T9 }, x- v! J  k0 y+ @
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ W8 h( Y& j' c! V( K
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克公仔箱論壇8 S0 M1 c+ w% @8 E) ~. A1 d) _' {
萵苣 25公克
石蓮花 3片9 @0 \$ T3 G1 N4 f
皎白荀 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- s* D3 g8 p2 s9 Z
雞柳 65公克tvb now,tvbnow,bttvb' g0 Y* t2 P6 s" m1 ]1 M  A8 l: ~
小黃瓜 3條tvb now,tvbnow,bttvb" u: w# k4 ]  M7 _% A6 m; x
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! K  U" H& K0 O
葡萄乾 55公克

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 U" t2 p7 ^9 _7 f
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ w; Q) A: T! M1 _6 ]) F
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb4 {, }/ N; ]; P: C' y
洋蔥 200公克5.39.217.761 [3 i7 ]1 _5 y4 n& w8 U+ O
蒜末 10公克
香菜適量公仔箱論壇1 v& ?- Y- a( x+ L% ?
公仔箱論壇4 ^; X6 N8 G* o
【調味料】5 q& F' Q1 j8 k) o2 B e3 [
鹽少許6 U) X0 n0 g( Q0 y
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙公仔箱論壇! u9 `0 S% F2 @
白胡椒粉少許
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【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。3 }' o# X$ `; B& c0 i
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 \) Q g6 B- e
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅5.39.217.769 Y; d3 a1 \- A5 U' U. Y
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾0 F2 i" C: c4 n" |) v
魚片 1片% A9 W! s% p2 w& @3 J& O1 ?  L( D
奇異果 1粒公仔箱論壇# A! J6 h% m- S1 v/ B8 `
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒
5.39.217.769 i9 R: l. i: C' O4 r  ]
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' b' c$ r: [' i  W9 p4 j, q
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 C+ G; j# F
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ D( o7 e& K% ?2 h) v
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% [, V" {: `/ z2 k
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。+ T4 n: L2 v( V4 q
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。5.39.217.76* e/ l' u* @& W
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

/ ^/ r5 b: D  A3 d
泡麵沙拉公仔箱論壇' i  G5 C5 F' }. B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- K9 T$ y) U# g6 i: |  `7 k; w
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵公仔箱論壇) g7 D3 C  G1 C# v- b& S
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條7 [  t9 {3 B; G4 U
泡麵麵條 1/3包5.39.217.76# B- }6 v: I0 m5 D6 _& C( c
公仔箱論壇' g! M/ o4 F/ c# U; W
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 z" Z$ q; y# [; T9 t
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。& t  y, z, V! U. [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 l+ g) |* J# {8 ^! G
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可5 _/ [$ Z( C7 h9 ^
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克5.39.217.764 h8 e j7 }4 _4 d: o: Z
小豆苗 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 p) Z0 @) f' }& I, Q
5.39.217.76& o- X1 q! \% `2 r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M' w! h5 [! e' V
沙拉醬 2大匙

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。2 Y9 b/ J( L6 p. t( H( g
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

! ?6 R/ H0 C6 x) _) I2 r* C
鳳梨蝦沙拉
【材　料】5.39.217.765 O. @5 U* [# V; h7 R% p+ H5 ?: w2 S
蝦仁 13隻
青芒果 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, ~6 ?5 @' W0 E* V6 x
鳳梨肉 50公克! M8 ^; k7 {: W8 i c+ ?: E4 p
, P; R# J% g7 E' R. H
【調味料】, A2 j" o7 K- Q: z5 K: q6 O1 |% u
美奶滋 20公克7 u1 r! b0 |8 b( w5 A

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( N9 w' q% v/ s# x& E+ R
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' h5 N I9 _) p$ L* d% @& _
蝦片亞答子沙拉
【材　料】
蝦子 15尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 u6 ?8 R# L( k% J
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支公仔箱論壇6 l7 I1 F1 d7 g/ f- w- z) [: Z0 t
$ @: Z% c9 C3 H
【調味料】& b, E6 A7 ]( g
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 c/ N0 c9 s$ G+ v# M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 m) H: d {) l" p
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。5.39.217.76) a/ t- \$ L* ~2 t
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒* u( f+ q5 |" ?& P8 u" e
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f  T" a; ]( g& w  L! m

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. W3 k, ?( G1 x& \
白胡椒 1小匙5.39.217.764 t3 t' |  C/ `" l! q
鹽 1小匙公仔箱論壇4 d8 t: G# U, r+ N
香油 1小匙& `2 ]5 I, J# \0 y2 D/ a% K
黑糖醬油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# I( D+ t% m6 @* ^9 W- T4 f
【做　法】- y0 O! y' q( m  K0 g) ?
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。) k$ \# q7 ~, }2 v
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 k% |* n& }* k2 q. w" ~/ D8 f. q
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

公仔箱論壇+ n9 Z+ H$ f# Z/ t/ T9 ]
醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ ?# t  p. A% T: `
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇2 Y1 A: C. U) L. Y: q" y; ~
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙4 K! ]+ }9 l- A
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片* i4 @8 p& e$ [3 q' y- e
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- w; [( B  }- _! _1 ?4 e2 Y0 T
) b2 I2 [2 y0 x: y
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 Y# a: F5 v3 X6 A8 O7 T. ]/ p
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。5.39.217.765 C( p/ d! e2 G2 D0 n
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 P( A  ?6 n- W3 a
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# H1 _! I4 g
【材　料】
雜糧飯 150公克( f" T/ N# H2 X/ y
南瓜 250公克公仔箱論壇" M/ n" L) ]; _# R, l* H$ ]6 j/ u
蝦仁 6隻1 ?4 t b+ u! r1 ]- l
水煮蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ Q7 T! h; p# E8 w
苜蓿芽適量

【調味料】公仔箱論壇- r% T* l( J) E, |
美奶滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% l! z% q, ?2 y
鹽少許5 r% a5 l& j( ~! u! R5 r

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

5.39.217.76/ [( H* b' {! {( P9 L
凱撒沙拉公仔箱論壇2 \  G' D, @3 |+ \9 y: Q$ Y
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條$ M, l2 H0 }* a: e2 r( d& ~
帕瑪森起士粉 1大匙! A8 q$ @, ?# ^' n
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 E% g3 L' O& d1 U
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。5.39.217.762 M+ S  n3 @% V- U5 j3 D  E9 p
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。! v/ j! v3 A9 O$ Q! O" Y0 A  e
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 C# A& R: D5 i/ u8 w$ q
蝦仁 300公克  ^( D+ w3 H0 V& O
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 Z4 ~% ]' a" s$ p
巧克力米少許5.39.217.76" {$ x# z5 e. a& @3 T, X* g
8 Q" k9 z/ b8 }5 ^2 U
【醃　料】公仔箱論壇# j1 k! E# [$ u% K
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' j/ [  ]9 q: e7 x: \
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇# b8 y0 H3 k" R) ]/ R  t" ^
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉5.39.217.76. S3 j, G! B! p9 E9 K5 ~8 t
【材　料】5.39.217.762 d9 I4 D% |" Y5 W1 a  j! a
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& I5 g' R! ]9 p: G% @& x
蘆筍 70公克5.39.217.76& a  o# c9 b4 G8 o/ l$ g' M! B! [/ G
紫高麗 55公克公仔箱論壇6 M8 z9 x$ u$ W9 F/ D! T( o
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l  w; |3 M8 o' o- K( r
香菜 15公克5.39.217.76( N" t' y: W; L( J
水煮蛋切片 3片公仔箱論壇' V0 M, s4 N6 p' k8 B) ^& `0 j+ n
餡料:熟白芝麻 80公克1 j5 f; ?7 {- }2 s) B( r0 M
細砂糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 q6 B  Q* b: @& s$ W: a0 }3 X
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 G" U9 o4 J8 e5 J; c
公仔箱論壇8 U: J- ~$ L0 [* w* |. n
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克公仔箱論壇( N! L; X. f2 q f0 `
苜蓿芽 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" ~/ {+ b9 H" B$ E: x# D
美生菜絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% D) w* ~, ]' z/ n
紫高麗菜絲 15公克
5.39.217.763 ?% w; R, D6 y( A" g
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb a/ f; Z' { }- |. r% s# S
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ ^/ ~. K: m" i. I5 t+ Y

【材　料】
蝦仁 60公克7 U, r X u( h, U Z) F
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克0 D4 h! \2 @# E, T
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.76& m$ m0 h% v: g

【調味料】7 l7 c& u# @+ K+ P" ]" |
統一無糖優酪乳 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; E. h1 |7 v5 T2 x2 E+ R4 ]
無蛋沙拉醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" R6 B, {& a8 r# H9 r/ T
鹽適量9 B4 Q+ O. |# M0 r7 G% n
胡椒適量
5.39.217.76: v' x( f3 H0 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ c4 Y `3 P5 h" A
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h/ L- b/ [1 E4 w: R* u+ g. g
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 ~! N( H* `4 v. y: Y
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉5.39.217.76) A3 ]5 K# W) r  [( R
【材　料】( V. J% u. s9 C, o
雞柳條 80公克2 A4 h3 X5 u- W/ Z
凱薩醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 i. A% r  U# b$ c- S+ W
土司 1片
生菜少許
起司粉適量5.39.217.76  G4 i6 S+ C) q  f: v8 }
公仔箱論壇: L6 J, h3 r3 ~
【調味料】5.39.217.76! Y( s* e8 u8 h3 L0 N* j# `1 R8 J
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙2 c, i% C7 L' I% a
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄5.39.217.76, L( }! x9 y! R- q  l6 M! Z1 ~5 z

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。9 k% s0 {. B) _4 `
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。3 B6 R& L# b$ @
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。公仔箱論壇5 D1 d( h5 q3 o6 o  C/ }- X9 m7 O+ z
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) D3 K  s* r, G+ ~1 {% J" S
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' H3 ]0 Q# y# j8 [! R; u& O
沙拉魚卵, N: d/ o0 W4 z
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克

【調味料】
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許公仔箱論壇/ Z4 k5 o+ h) I9 ~/ N0 m- E1 f

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】5.39.217.76& k7 Q6 H8 M; \% @/ w
羊奶起司適量5.39.217.766 ?+ q" {- }9 A  _) y! Y9 K
法國麵包適量tvb now,tvbnow,bttvb# N4 @' s# u) i/ [# O, @5 C
喜愛的新鮮蔬菜適量5.39.217.760 Q  E$ q' }+ V/ P4 W
橄欖油少許
5.39.217.764 s9 ]7 I8 b# l' X: }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 P  L2 [( o0 [3 c+ w$ G
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

5.39.217.76% `. V0 }% ~. d% \- _
起司花園沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! e! M4 K7 |# `- Z
【材　料】
美生菜數葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( `  _# q$ ?4 Y
小聖女蕃茄 4粒, I& }' b+ r: K( l0 y) w
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  P2 a  u; H4 K. O" z. V0 R
葡萄醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 n4 B4 L5 R) V
特級橄欖油 2湯匙6 L5 n- U+ y# M0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- [- [  S" w( g
【做　法】3 M0 f! q- P  F1 T7 v
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。5.39.217.761 H  d; p. V% o0 D) H; y% m
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ X3 A( U( S9 ^$ ^1 Q
蕃茄豆腐沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: t3 c U" t0 j& D8 ~& _" z
嫩豆腐 1塊2 v6 o& o* E7 y: M/ S8 ~
蕃茄 1個- T5 p1 d+ K# D! R
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) x. W! T, L9 H# h; b4 U! F
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇3 e5 O# D9 b) o4 E* O4 n! O/ c. i
糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; D9 N) {, R
鹽 1/2小匙# |8 d3 ?& y9 u' y% Z8 w
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 m0 l: L8 {+ G# w

【做　法】公仔箱論壇. e" j7 p8 d1 L1 _9 P6 r$ m; W
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# w. f3 Z0 b3 q3 u
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

5.39.217.766 K  o% C5 Z# s* \
義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( x7 M, ?; k( f
【材　料】5.39.217.762 R5 t1 ?3 w. F. H6 o6 H6 @$ J& r
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g公仔箱論壇! U+ }. m" w3 s3 Y+ ^% F) K
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g5.39.217.765 w* M  `$ S0 Q7 q. ^
洋蔥 15g公仔箱論壇/ F  I% Y1 J4 Y0 V; m
九層塔 4片' F! O3 w- Y  _% l. M7 y
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙5.39.217.76- T7 a5 [# a: d
1 L) P0 h3 y3 k" ?9 C3 ?$ q# V
【做　法】公仔箱論壇7 O+ m( P5 y8 }: P0 r& K
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。% B6 Y( t8 [- R6 X
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉, h5 C- x; W, W$ K$ F
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g5.39.217.768 C2 {( ?; J/ g3 z) R
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個5.39.217.76: e4 }. }( \( G& Z$ h( R
布瑞起士碎 40g
醬汁：0 o2 Y* ~8 F- S
迷迭香 1/4茶匙# C' g4 c- {- e0 B8 B: {( B
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- V% M5 `+ R- a4 @' M( `
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 f& c2 R" @) M9 j& B
鹽適量
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) m# e( u5 k/ i
蒜頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb9 B; }8 N; [7 C& H
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】( i- I' @3 y9 h
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用5.39.217.76! W& Z* l- O/ p, k3 C' [
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。tvb now,tvbnow,bttvb; z* B3 ]) P1 `
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】5.39.217.76, o( L) B$ y& Z$ d4 k
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片; N# ]4 n  l: U4 e+ V$ m. @/ t6 o
羅蔓生菜適量公仔箱論壇% K7 K- x& ?: O' f
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量5.39.217.76& b& d+ `6 \' O; D! x3 W& q
紫高麗絲適量公仔箱論壇4 @# A7 A) N6 ?; ?1 i& W
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC公仔箱論壇  N- y* B4 m6 W4 y2 f) n+ `
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 Q3 C9 [8 u, A8 S
洋蔥碎 1/4茶匙5.39.217.769 y2 F  f4 \! I- i
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇2 D: D2 x( o6 M6 z2 |4 `3 q

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% n& ]$ p1 q6 A2 ^. \
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

4 \" e/ ]* A& m/ G
凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片5.39.217.766 t6 R6 G0 }) M& P! A) b* ~
蘿蔓生菜 1/4顆公仔箱論壇6 I. e2 v; E5 r8 O- L$ _
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb! D( ]$ R/ K7 H5 l+ R% {$ ?
核桃碎 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 q6 C! X% N+ s
帕瑪森起士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 C" ^- C) F# y2 p5 R
巴西里碎少許
麵包棒 3根5.39.217.764 _( ]+ P- G) ~' g. _! ~. G
醬汁：
大蒜 4g! z  I% @# |7 l! f9 H4 J9 E: l
酸黃瓜 15g5.39.217.762 {. J/ [! h0 S# b( P
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個+ [. H3 k& N- f' a
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙公仔箱論壇  I( C/ P2 X% H7 {
芥末醬 1/2茶匙, q! P9 b" i3 R( a5 E! ^8 A2 ?
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙1 }- a4 F2 J! ]: q& v

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。公仔箱論壇/ j  o" q7 e  }3 B# v
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

0 V7 @# t/ r" b, U( d9 j
鮮鮪生菜沙拉5 [5 G& ]! F1 s( b( C! }6 J/ B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" [5 v8 G5 u' K5 n
鮪魚 30公克5.39.217.76; c5 O& }0 i- v: W( A1 H0 N
羅蔓 20公克公仔箱論壇' T0 u" h; z: J* `/ }6 E
綠捲鬚生菜 10公克8 p, }+ I2 c0 N8 e: s
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克公仔箱論壇( W8 r7 K5 {7 n/ ~0 ]
蒜末 3公克公仔箱論壇# p$ _. |* d" j8 _) v G N( h

【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克5.39.217.76' S2 B, n1 x' n2 o. O; g3 ^
綠芥末醬 5公克

【做　法】5.39.217.76+ `5 D7 M! T, m: u3 ?/ v
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。5.39.217.76: s5 S. a. c6 @: V
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。5.39.217.76+ `1 S' v5 ~2 Q3 d0 z
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。公仔箱論壇% `2 F6 z8 K2 V1 `
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條2 m3 q- }. O! _, s, T( {
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許: d1 ~) a; K8 U* q" {$ r( e# D

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 v9 a) {. S* z8 s F5 }
玫瑰花濃露適量

【做　法】5.39.217.76' u0 ^9 b. p8 w' Q* n! C4 u; N1 `* C
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 w1 x" k" t- J2 I4 j! h( b4 J
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。( C6 ~# `- |( x' L& a* m
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 6 o( ?! ^, f+ @& L

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克公仔箱論壇5 j5 x3 H! t8 R& y6 h
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb# D0 z$ [' Q- n7 ]; F: T- U
檸檬 20公克/ m9 C' c' P3 }
洋蔥末 5公克3 m% M, A6 \5 ^' a# J8 {

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】5.39.217.76% J" F/ R4 `2 S1 W. ~! X
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。' `0 _& w9 o5 N- x
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' _, N' M6 Y- ?$ G3 s5 J
酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! Z0 r5 F$ v1 _
【材　料】
花枝 1條' ~( e2 h' t5 o
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb, x+ @! s" K' n! Z7 v1 p4 ?- X/ f- o5 Q
鮮蝦 10隻5.39.217.76) O# _7 F( b) f; Y+ k* a' M; ]" r
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許5.39.217.76# u7 z9 \. U5 H- S/ f+ T: i
5.39.217.76. a2 ?* i/ s) R. @) c5 j
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& ?& I+ `' f6 y" ?# p
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" o: z% ?# Q* ~' [9 e9 b
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇& A! g2 R0 m5 ^5 j' I, H7 S
tvb now,tvbnow,bttvb) M: H# t$ V. e

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬5.39.217.76: d0 R; L8 Q) u1 W
【材　料】公仔箱論壇0 a) _' A2 [/ e( Q" l. m
活龍蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb, u! G! Q/ O' z3 H
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: J' ?# _( r: ^& R7 e' m

【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇6 E, e: S; D% g' } s
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 K& y( X3 z7 S& \$ Y9 S
酒香烏魚子
【材　料】
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克% h5 Z4 r r# H$ l+ i$ r
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 U- E5 X$ L+ _: Y+ Z
米酒 1杯
沙拉油 1大匙7 O$ G7 J! M4 Q& o" a! j/ q

【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙! k. K3 ~1 K* M( |7 b* c6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 S- ^6 E* g$ m0 j& u
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

! m- R+ o) _) R8 j' `1 F
馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克公仔箱論壇. H. ~- I) B5 N* n. l' L4 {! |
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 D) b' z! ^! u, `5 N% b) m
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 j* |0 i6 f( x, R8 \
火腿 50公克
5.39.217.76# Q- z0 Z1 l4 L6 r
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) D6 k& a, X
牛奶 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. x. ]; |9 {$ t; c

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( b2 _9 L, Q+ K- ` h2 X
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。4 V9 Y% x, b* Q. j
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 O0 t8 L6 ?" X7 \4 p' R
蘋果西芹甜沙拉5.39.217.76! E; {6 B, C' X. D1 v
【材　料】公仔箱論壇; C6 ]/ n" M) P; d) h: P4 X* e
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克公仔箱論壇! I* C$ i( c+ c
核桃碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 m w. R: f" Y
萵苣 100公克
, {7 B' J+ ^2 a$ ^5 E/ W
【調味料】
美乃滋 20公克+ n" _ n4 j# ~" e: G
鹽適量公仔箱論壇3 ^" X3 `5 c+ T6 X! O
胡椒粉適量公仔箱論壇- `8 g/ q+ R8 ^+ g1 j; I

【做　法】9 t. U9 b0 K+ }: S
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇; d- w8 w- e( c* m
火腿甜珍珠沙拉1 W; S# \  n1 o4 F6 {
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克公仔箱論壇5 a3 l3 P' X) Z- @, R
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克5.39.217.76% B, e& Z( O1 |! l4 X
小黃瓜丁 20公克公仔箱論壇! x8 U0 b, w; ^+ w2 U% G
B.大蕃茄片 2片( z/ `1 P0 N+ H% a  C* |
萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- n# G; s- c) @! |  S- Q

【調味料】
美乃滋 50公克" n8 x; a" o; {2 y/ L
鹽適量% x5 B! x9 ^$ R4 A- M4 Y
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。5.39.217.76+ D% s5 b) B/ q" J- r
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 J, {) {- D, I2 E
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V; X- [( C. v' {
貝芽菜 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb. N: p4 n9 `7 i$ V5 C; m! O
【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ |! X& g: f+ | Q5 h: k2 P
辣椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 {; o- `6 a
tvb now,tvbnow,bttvb! L$ p8 f) m/ {: E$ R
【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。& R- ^' w% ?. |: z2 O
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。% }# N5 [# i5 S. D4 W3 ~
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 [' u/ P& }& h5 Y9 k; b
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克
5.39.217.76. I# B0 \. t0 l8 V  G1 e
【調味料】公仔箱論壇, [* I* n" i  l; M- A0 X3 a9 B
香草美乃滋 3大匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C( n  t% f" D7 S& ~
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克" h% i, p7 p! w! r& L
麵包丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- i) R' F/ N! m4 h% e4 L6 s9 c, a# _1 }

【調味料】公仔箱論壇; A7 ^8 ?5 J/ m& y, m
澄清奶油醬 2大匙- B3 b/ [$ S- ~ z+ H t) j
9 O' |& T# F& A& ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 _, O7 \3 h' ?/ C! y9 n6 S
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。) g% O4 Q9 U, o/ I, }+ i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* n ?& Q8 o. i8 f0 q" `. n, S
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

9 K5 g: i$ p2 T% }0 m( S
烤蕃茄沙拉/ y( x1 D9 v, J; |9 B
【材　料】
小蕃茄 300公克5.39.217.76% o2 ^' t5 s, I
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& K. F% |1 a4 m0 i$ `+ w/ L
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 c7 ~7 K+ Y: I
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 R1 U! |) Y5 h, u" a4 ]
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉公仔箱論壇8 j/ E& M6 R5 x5 t
【材　料】
紅甜椒 30公克5.39.217.76' B {% L& P4 _' E
黃甜椒 30公克
青椒 30公克5.39.217.76) c+ }( A( [* r8 v/ C

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 R0 L, p4 l
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( ^ n0 C" p; E/ R( `
鮪魚罐頭 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( \0 S& V* @2 ~; T x9 K
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇; f# g. O& o, n. s' O
酸豆 20公克
. _/ \/ R$ T( f; `1 F: f5 k% r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 J4 n* C0 S* t, C+ z
香草美乃滋 3大匙
1 C8 e& L; P# r
【做　法】5.39.217.761 I0 V' t" O' S3 J! @; N- E1 c$ S
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。9 D) t, \) s6 ?( S. X
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ ?$ S9 q% l/ c+ F$ o) |
5.39.217.761 W+ Q! U5 v, ~: y3 Y
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量- t2 h0 ~! W, D" V
# ~% N8 \- ]2 i8 H) u4 }9 |) _
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, n; B" T# y7 M! l8 h3 j: L
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。4 E1 B9 f# ]& Q7 j8 K# j/ r
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

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德式洋芋沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 c. ~' M7 Z6 P5 o( `$ Z
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( k* ~, u/ l7 n, o0 X
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, O* D- N% I, S" r0 g( A
青蔥碎 20公克
- B; P. ?8 m: T: g
【調味料】7 U) z% M9 y. O: f2 r) T% W- h& U: E
芥末橄欖醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 ?1 c& L7 W+ h( ]7 L3 b* o

【做　法】: B/ l: X6 O+ y/ q
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q# n! P% k0 E$ L6 e
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

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義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) t' q8 Q0 L" B
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ p! n" f _! Q5 E m
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 i& Q4 y: F7 P
法式鄉村麵包沙拉2 p, {3 ]! E1 |
【材　料】
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ c K. T3 X/ F* i ]/ f
萵苣 150公克1 I; j$ @% J7 f0 d3 K7 i
鄉村麵包 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 F! @% w' }( I0 n/ K
【調味料】
法式油醋汁 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( H! i) @+ A( @/ X4 T3 m
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ D, M5 y" n1 S" u" P; Q2 R
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克公仔箱論壇" [" V% _& U/ Q( S
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克公仔箱論壇+ g. I; c" _& l8 V" l. h  _
* {3 M8 k# K6 _9 Q
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙6 }# y0 N4 {  _
% C" G1 @9 P  s+ ~; h
【做　法】0 n' K+ Q* v  i' D' N
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' ~7 g! t. V- c$ H0 u
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! E. q3 T$ G2 j3 k
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

公仔箱論壇# b# T# c- _- O$ f; L
海鮮腐香沙拉: I: g1 r6 @2 u/ L( i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 @( O, y( M9 B& J
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克2 l! P ?. [' E! z; L9 J
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* z8 N( m9 _4 c
【做　法】# `- C' x/ y1 t( ^7 z
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。5.39.217.76$ t: r- Z/ C, H# B
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。8 F% {# P2 w# ~/ i2 v
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯tvb now,tvbnow,bttvb) ^" n* P+ Q, n0 } n4 D

海鮮酥皮濃湯7 m/ ?" K' P9 p$ W3 @% i
【材　料】
酥皮 1片5.39.217.765 K' |& `% A- ~8 A$ W; B
玉米濃湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! i5 b& K/ S9 w6 |8 ]
蛋黃 1顆5.39.217.762 [2 y$ E8 i  t0 `% `% g
鮮蝦 5尾
魚片 30公克* y, |# R- |2 @( x
透抽片 20公克公仔箱論壇/ D2 n2 O3 T7 v8 }! \5 N

【調味料】" O5 B, G) U) R: v6 ~! G9 G
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. h& b4 P4 g3 a/ c

【做　法】" o# w% ^8 A  n
1.烤箱先預熱至150℃備用。5.39.217.769 M! l8 ^4 w  @+ N; p3 c
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) R$ S+ w' `, h7 z0 `% I! Y
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克5.39.217.76/ E) ]7 O6 r! R; ~# u
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 G7 C. B) A2 ?
奶油 1大匙5.39.217.765 o8 D/ K4 \2 |! [5 g4 _% g) h6 {
雜糧麵包 1顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; B0 [5 V5 u! R( v' G! K' ]
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" z) q0 w: W( c6 f4 ]) K
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. t6 c6 V3 B& \8 W0 }
& N2 _7 U1 X3 s2 Z/ t6 r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: t: ^) F) M; \/ k! ^
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。公仔箱論壇% k* n9 P: ?8 R: O
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯tvb now,tvbnow,bttvb6 c" m& Y2 N! i' o& ^' |/ o
【材　料】
芋頭 200公克1 }" H9 Q- U" S% H  H
西芹 10公克
洋蔥 20公克, K( ?7 F9 U3 V+ A& @  v' E
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, X5 z% u& [" O: m# p/ v
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# A; W& a7 u1 P6 `8 d  b: s3 G+ O
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 s' p7 j, }$ K9 U# a1 O
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】5.39.217.76+ T K t2 u# G4 t1 D3 W1 A
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆公仔箱論壇5 @6 ^( Q$ d1 |! F. D- i( m' u
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% M' p! x! U6 d, p8 p# }3 x7 |) S

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ g; ?2 [$ \# Z, I
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇8 e" G, b5 r* j4 s& a
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 l/ M# Y3 r/ H. b
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! M$ `. M: o6 P7 v& S& w4 }
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% M+ D  W7 [& V3 B0 {
奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 s+ b7 O/ L  \0 J/ y  y: d
tvb now,tvbnow,bttvb# u3 e. K' u4 H5 T" K
【調味料】2 ?, k# v! h! O$ v1 e; p
雞粉 1/2小匙$ H# O' g# F+ ?- F; ?0 G, a/ a
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄  c7 R; `7 N! G6 E+ J' b. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# M' }# E) q1 s+ \3 [5 w
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. y6 M- x) g2 L9 s: E% W
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* q$ x/ l+ `5 _* q7 a! J0 r5 r
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb( A6 f6 H( V. z! N: V# j/ P
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

0 M$ N! l+ P3 u/ Y+ Z% o& e9 L; Z
洋蔥起司濃湯公仔箱論壇9 ~" B( \8 |% @; o
【材　料】. b$ l0 ?1 t* G6 C; y: k
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 N7 o6 f* |# j; f
土司麵包 1片
起司絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ ^, n7 Q& l7 R5 T# l
麵粉 1大匙公仔箱論壇- {. y3 x& h- P2 ?" `) m# t+ c

【調味料】6 v' Y$ t# d+ Y& ]2 p3 \' l
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" i( `: E( C0 g M; u2 _
雞高湯 500㏄
4 C: _/ K3 A, y
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, T* C" {% B* [3 Y
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯公仔箱論壇7 o( u. t) t5 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. z% ]$ w" f
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克公仔箱論壇; a( B, {# s7 g1 Z- S
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.76) [5 }) R: p% a; [( X+ ^6 h4 n
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 A% s% I. q) ^
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) k, u% G& v6 q$ w9 B ~
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。公仔箱論壇3 {: q& r% T6 k7 \5 i, B2 u/ m
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ W+ J# Q$ e; {8 m9 [
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 U. p9 }" w6 m5 w# S& \
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* q: B, Y+ g* z" u
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克公仔箱論壇; ^! y0 E( |* i, N/ }
馬鈴薯 20公克5.39.217.76: i( n3 u, D, q. c! t( Q1 e& d
洋蔥 20公克# b( }% X7 l4 h* [- F' r0 o% L. m U4 F5 `
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 s* m" B- X$ v+ ^8 ?7 t) r$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" G9 O0 ^/ a# S9 R4 h
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄
5.39.217.76# n9 w }1 X. ?/ h7 m$ ]" z' q
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。+ U# N# k0 @8 o$ z( T
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。7 Z1 p# s" X" j+ p6 K8 J7 D8 o8 k% D
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。1 J5 p. W2 i5 Y8 K
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( M2 A) v6 k* p
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m% z# Y0 @- L+ l" n
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  u6 t! t, V2 P3 }, P' _) r" I
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙公仔箱論壇* x( Q$ l- }% J; g
公仔箱論壇  X; U$ p) [0 B. O& E% v
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 v8 [4 m  k  `0 l
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb' }: G( W  N( s9 O8 M4 N+ V
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。5.39.217.76/ J- C- k6 t5 e* I3 R7 ]: Q6 y
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。0 ^( d/ ~5 e! V0 R
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯5.39.217.76" n4 A. v* l7 m ?2 d0 [- B
【材　料】
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克公仔箱論壇1 @, e+ n$ }% {/ J, k/ i$ U
洋蔥塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n' J/ G' m3 n
奶油 1大匙! W! ^6 a' W; }0 D6 _2 w8 k
百里香 1/4小匙+ V, W1 h& x8 S) O; G- }: I5 `

【調味料】
雞粉 1/4小匙3 q1 X! B- z# D! A4 D
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb% @) L. I2 p: X" P+ `* j# L& T" o
蕃茄糊 1大匙
5.39.217.767 T5 J5 M. s1 X/ ?+ e
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇# ~& G# s. H) \$ [2 s. V1 c
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯( J. ?& X" c8 N' O1 Z! v
【材　料】- M6 L1 b( W& x5 p: Z
A.蛤蜊 3顆, H1 t& ?- r6 T( K8 Z$ V9 r: }2 f
淡菜 1顆公仔箱論壇2 R q9 [/ B& t; R S- ?
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄) I7 r. {# {" L+ ^& E* {0 _7 g
白酒 15㏄
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ Z! T2 d# c) s! [

【調味料】5.39.217.76. Q: j# t5 J7 a
新鮮百里香 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [" n! ?' y5 E( r. H6 |
新鮮月桂葉 1片
鹽適量4 B1 t' y) J7 N _# ^: j
胡椒粉適量* b8 D/ ?3 t, w1 Y& x8 u

【做　法】5.39.217.76. b2 |8 E. `9 c9 I3 e
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! I7 C% o' r' |7 x5 S
洋芋南瓜湯
【材　料】公仔箱論壇/ c5 J, i/ B) |
橄欖油 45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ `; N# O5 m) |" d' n& t( Z
香葉 3片
蒜頭 35公克. n8 r  M, _  x& W
洋芋 300公克
南瓜 200公克4 N: C% H8 s2 \( L
鮮奶油適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 D% d7 L) N8 P2 `6 f
【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克& b4 a9 V9 C1 p) D" ^* t% ^
水 500cc
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# n3 K$ g# G- U  r
【做　法】. I  B" m, C  \8 X5 s: t% z) F* D
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。公仔箱論壇4 @/ i& j& M6 [# j# J' }" H& S8 s: H
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb! o* q9 j+ z, J% J  ^6 z
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5.39.217.76! }5 f0 x7 {4 L
酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 x+ z- I/ j: }) M
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 H( I! S1 R3 k, K7 V
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克公仔箱論壇' O, s1 Y2 G0 {+ ?' N3 O
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許8 }0 w3 `/ M, B2 P, d8 q* ~
' G( Q8 X" C* `
【調味料】' W' m4 x3 C8 d) [3 v
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) o' H5 q/ U9 M
白砂糖適量tvb now,tvbnow,bttvb# U6 A5 }5 }; i9 B
牛奶 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- r+ i7 s6 o5 D" Y4 ?/ O
高湯 500㏄5.39.217.76: H5 W# t& _9 \: C
鮮奶油 2大匙
5.39.217.769 g; U+ u- t: K. {& q
【做　法】/ J. g2 Q6 ~/ e# i& w) V
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。* n0 ~; ]) ~1 j8 l) O
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 A' g& [% @
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯公仔箱論壇5 X7 Y- E* o; L* |
【材　料】
洋蔥 50公克5.39.217.76+ N( L; Q0 w) `) s$ p
大蒜 30公克
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb- P% b* S' V9 Y$ L7 Q
馬鈴薯 1/2個公仔箱論壇) ?$ Q/ ?+ I; V8 \+ `& u
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) R( A( B0 v. ]# w
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb4 n" F( u9 C) r5 l5 \$ ^& }

【調味料】5.39.217.760 t" G- W. o0 _$ _& M8 ]5 Q3 s# o
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許  k6 B  g: V# o: @' W

【做　法】$ G" J. z& ~) U- P: U3 I
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。" i, x$ x! o5 Z* \/ M  J# T, \0 w
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- B6 c% Y/ F' r
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 h) i6 o+ S  X1 j  F7 ^' t
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。& j$ S5 w- i; p& o& S+ A
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克公仔箱論壇" z. H* ?( {3 d4 [% B- l: k' H: o
洋蔥 50公克9 z) r5 ]' a' O5 V9 J, e2 f# K
洋菇 50公克( A( e6 p$ R% _$ a. u- ?% r: M9 J
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) a+ w3 }0 Q  e7 f, H7 S0 N  g
麵粉 2大匙公仔箱論壇$ b( e& @; [( X2 P- I
鮮奶油 1大匙
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 l* h" u  O! n& a
tvb now,tvbnow,bttvb  ~* o& F. w* x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ N! B% B, d4 D1 y
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。5.39.217.767 X  e+ \' K& K$ I/ s
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。5.39.217.76: s2 C/ c9 e0 s0 ?# a
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克5.39.217.764 B# W3 y$ s! F
紅蘿蔔 100公克' i' k7 a4 R, B: [* {, ~( J$ w
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇, X* c) A3 U, B$ V. o" F% [$ c; }  a
洋蔥 100公克
西芹 100公克5.39.217.76  ?% T1 m- K4 C
蕃茄 100公克5.39.217.76! d  L, {# X' S% ]$ Y( [
高麗菜 50公克5.39.217.76% ]3 H. U5 v- w
奶油 100公克
雞湯 3000㏄/ K2 ?' f* Z) n

【做　法】5.39.217.76( |  w+ e* q/ }6 W8 n& N" m2 a* a
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯公仔箱論壇6 F0 y  ~  ]8 d2 O
【材　料】% Y- i7 _2 z/ J& o& P
牛腱 400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ h: I% j3 T* S8 U. o' a( l
洋蔥 1/2個5.39.217.76. N  |1 ?- [( w
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* R1 J. q* K$ u& D
奶油 60公克
蒜末 10公克5.39.217.762 u& V8 x3 ?: H6 B! L& f. N
牛骨湯 1000㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 a2 S$ n" |4 S) W; ~
月桂葉 1片' z+ u$ Y( q  B5 I( [+ L
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
! ^5 G& d. T8 t- L+ X% s
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】5.39.217.76- ~8 S4 L. V: W% X/ e
蛤蜊 300公克公仔箱論壇+ t; a8 ~6 s: G- N
洋蔥 1/4個5.39.217.76  P5 P/ x6 v, ?% \5 o
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克& J1 f) L' f# q0 L/ x6 l
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- \9 o% R- F6 Q/ w3 T0 e
魚湯 800㏄" S/ l  ?2 T% l* N% b
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb; f) ]3 m4 y5 G2 j4 k* T
公仔箱論壇4 s3 o7 e( F  y! P/ u
【調味料】
白酒少許公仔箱論壇, U  Q' u, G" x) i
百里香少許1 Q, G. G0 W2 z9 j) }
月桂葉 1片) U; Y( ~! ]- D  L8 z* G
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙# x1 F; _  @" O# g* C
0 D& @; ~4 @) q1 K7 y& z
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。2 z6 R2 m  k$ l& S
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 i4 {1 v; L
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。5.39.217.763 U$ t+ t5 T- h- V& W
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。5.39.217.767 h- [8 i3 ?2 h: ~# `
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 6 G5 g; i0 a2 i  b8 F6 L
【材　料】9 I8 B# C/ x' _
菠菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! [  M2 J$ p: z% A% P; c0 M
高湯 250c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' s, p/ R9 F/ m# H
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙3 V% T' E9 }  f1 H. w4 }
鮮奶油 50c.c5.39.217.762 n# S. @$ K8 i( K
蝦仁 3尾tvb now,tvbnow,bttvb' M4 k) s* W3 H# j
起司粉少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 p3 b( ~8 n7 f, R
鹽 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ r" D* p6 {! O+ y
【做　法】$ Q6 {, c8 ?0 o0 s9 Y; I0 I
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" g$ }0 V* [% L3 I( R
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇6 n/ ]3 u" I7 f
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

0 s! y! |0 [) d- T; j: y7 i
法式洋蔥湯. T) m# l, w5 ?$ G- c* g
【材　料】+ b! z# e! }/ D
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 F& w, @- x! ^3 X. Y5 H
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙. B$ n1 s) i# I/ x7 R+ V1 ~6 u
牛絞肉 30公克/ O2 r! h8 Q; i- b
麵粉 1大匙
高湯 400c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 Y9 M5 I8 Z: M- t. B
起司絲少許
西洋香菜少許5.39.217.761 G ^ }0 R6 ?2 e4 \5 H

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許

【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G, Z8 ^0 t: M; y
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) v& a, J: x+ @! t T5 B
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯 + h- @( E: P# q$ X: R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! s( Q$ _& K+ e# V( Y
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇2 t1 a& L: m) Y9 X& C5 l# h4 g9 z2 f
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆, j- H$ g% m. E' g' o% o/ `- N
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c5.39.217.76' i9 r5 g: Q1 t4 G
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】% { p7 x. ?: C1 }! O3 P
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# O! _& H& }6 M3 k' b$ u2 G
公仔箱論壇. j. |) U+ [9 l2 L
【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

5.39.217.76* X# D  A9 E2 k& w( I
羅勒海鮮湯 ( R: t# y* W1 r5 \4 @
【材　料】公仔箱論壇, g) r# _' z. T( d0 W/ g  U3 {
紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb# p; \/ n  a1 L5 P" B6 }$ d& m) V
洋蔥丁適量
蒜末少許公仔箱論壇  x6 I1 i2 R# s( W
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量5.39.217.76/ c" S2 S  p# @2 I/ }0 Z. T" ]
孔雀貝適量
白酒少許9 [) \) d1 K2 O4 p0 E! M( e$ j0 j
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 Q' g/ S. R! |$ X
" f2 ~- E! Q0 K: Y9 `+ B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- E4 o4 l% F3 Z0 D1 Z, p6 ^+ M: `
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】. @) |! r4 f0 A$ v
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* k* |5 O6 N% P
奶油 50公克
麵粉 50公克公仔箱論壇2 A5 o& P8 Q- U' G- H
牛奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 ^" A. M+ p
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb% m( R6 l) Q- f- \
三色蔬菜少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 s! ~ n% K) R& G+ t* A
蝦仁少許 t8 q. H5 f' |9 R3 Q

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
5.39.217.762 @7 `, h' l5 Q" g- [
【做　法】5.39.217.769 m& x, r4 p3 l$ r" j. z
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d# ~& g8 F* l$ F* G6 m# l
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

公仔箱論壇; D' J& A8 h1 |, }8 B' G. Y
巧達海鮮麵包湯 ( t& d4 I4 \* c! k4 G
【材　料】  f+ F; f  F9 n4 t8 U# a
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個! w9 t8 o0 c& q2 y! |
Ｂ.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) \% P+ b( ?- R1 g  ^
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量公仔箱論壇2 c( a9 H- k, u2 g% ~5 ~, h
蝦仁適量
花枝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% h' Q- P) j. m; G/ |* O
Ｄ.洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 {$ v$ O/ x1 T+ z( t. y
西洋芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 N# H+ N# V
" b8 O: N8 \; h4 P- D1 t& _
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇: O; L2 {/ O3 v; c
公仔箱論壇' ^/ r0 M1 T# e
【做　法】! L+ _. E( v! {2 C
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。5.39.217.76% S  U: M( z! A) S3 S5 k. ~0 S$ [8 H- ?
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ Z" h0 Q6 T0 h4 A
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆
優格 240cc公仔箱論壇. p- m, O  P. i+ @0 Y
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙
鹽少許公仔箱論壇) `6 i8 |" F  |
黑胡椒粉少許
4 c# }: d4 W9 _4 C# V
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。7 _- o/ ?* N- q' }
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司
【材　料】6 t# M" o2 S2 q9 Q, f2 t
土司 1片5.39.217.76& y4 P- B9 @# ~0 `1 w" S1 d
奶油 1大匙
雞蛋 1個5.39.217.76( K! R8 [/ x- i$ w5 X$ c
罐頭高湯 250ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 M8 T/ h5 |
黑胡椒適量5.39.217.76+ W0 O% n& n* @0 m9 C; u
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】5.39.217.76: u( u) ]% o/ `) G; Q1 v2 W
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 g! {+ h X# e' Y! c* m: w
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】公仔箱論壇1 N6 h! z1 I( F
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! @2 J0 t# ?' [
帶骨鮭魚 400公克5.39.217.76, {: v  V& Y, l4 [2 h; w
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇- A2 c: L! z- @+ Q) L
洋蔥 100公克; R2 k$ I' Z$ D. U
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄0 ~! ~8 w. o/ Q. f& e6 h
奶油 40公克, g" V! f0 ]/ h
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克5.39.217.76& N, k5 l; ^  e3 H* q' v: H
公仔箱論壇# U0 {9 ]+ R5 V1 D# k
【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙5.39.217.76% J' w6 A# w. N& L+ ]( K" i
胡椒粒 5公克7 D3 K7 _( {) d# Z$ x4 V$ N% }% E- s
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 q$ P4 G1 o! }" ^+ e) r$ Z3 t) m
麵糊 1茶匙5.39.217.762 K  r: V; I; k, }  w  b+ j
5.39.217.76; j, s' ?. h& p  T) b8 {+ T1 h
【做　法】& ]+ _# q+ u4 N6 e9 @
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) q& V1 u( P5 a( ?7 J$ Q
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。& _3 \" V( a5 n" @, c! l& p
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇% K" A' U& k9 z5 w+ E3 v% R, w7 ~
馬鈴薯菠菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# k# X& h5 v4 D
【材　料】5.39.217.76& ~: N/ g. I* _, ?% @
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克5 L' i; ~! h- a6 d5 y# `0 n
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* h4 O6 y$ o1 u) K5 Q
鮮奶 100㏄, ]5 }; n" v9 p1 k) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 ~* o( W! x" e) D
【調味料】公仔箱論壇2 q0 `# K- R) ]% O! [
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t) I: C+ U6 n" P/ J) m
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙5.39.217.760 @# U! E0 v3 z" F: ^3 N
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇/ l) u! F& a% K+ p
【做　法】公仔箱論壇$ v( t2 s* V4 O) m/ m! a- J6 n" ]
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ @9 f) V0 t/ u6 q6 W! i: G
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 5.39.217.762 o' k4 J0 ]2 Z, r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- v- z# T) p0 n& {9 @, n
牛尾 500公克5 n# j1 v% N g( R; \1 J8 n
西芹粒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& J8 S5 G- s3 E: e6 R* ?
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克
奶油 80公克公仔箱論壇. x$ Z1 @/ O9 T9 M; l9 N
牛骨湯 5000㏄tvb now,tvbnow,bttvb- F8 a, }/ Z6 A
, R" U1 o; O% }! p/ _+ p* G
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙; h- g+ Y1 E( e2 a; S6 o; o
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙

【做　法】公仔箱論壇' S' a5 }1 o8 P" R
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。公仔箱論壇1 \7 W2 R4 P; ~
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】公仔箱論壇  `3 ]* w0 q8 B  h4 A& W$ {
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克0 n7 q  [; U9 ?( k6 Q
西芹 1根) @+ J! C" Z7 N6 j
磨菇 4粒公仔箱論壇  w$ X  p- f# q" A5 L. m
鮮奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 B, x4 ^6 Q
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ g4 B) M6 H% ^( n* P% j
麵粉 1茶匙4 J/ E& C0 K8 {+ C
鹽 1/2茶匙9 O; [. k5 W) d

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】9 O. |8 x) D' e, X, l" v$ f$ ]
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 V* I: H- V6 m% d7 a  k
& R7 b1 J( R) ]$ P* D

白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 C" A( n) B* H
紅蘿蔔 1條5.39.217.766 m; [- j+ r2 k- y% ]6 E# a% O6 t( x
西芹 150公克
水 10公斤
5.39.217.76$ e/ D* k9 u& g, [1 ^5 D3 s
【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片
5.39.217.76: p8 x7 T8 @7 \) j& v" u
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- {" V& N( _4 L% S. D/ }
洋蔥丁 1大匙( G* O# ?* h, Y
西芹丁 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 y2 s" g/ R7 _9 g  t% j0 B
紅蘿蔔丁 1/4小匙公仔箱論壇7 ]; A1 O' i8 Q! t2 U" `
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* G& a2 d0 A$ z* s5 B
tvb now,tvbnow,bttvb( v' A% ?( E0 c4 X, t* G- d) i
【調味料】
北海道起司塊 2大匙公仔箱論壇3 W  a- q. G' i  {# Y/ h# r
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 K! C5 G8 o0 ?- y7 f
動物性鮮奶油 50㏄5 _( ~( z, A; h5 G! e, a5 r: k
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  G7 X6 j9 d0 e4 o) ?. D
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

" r4 A) C2 g% q7 |" [( F' E7 T1 ^
南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb: g5 F) W9 o( |) V. T
【材　料】公仔箱論壇; a2 f$ v" `4 T7 ]4 f3 r7 ?
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克' ]) @7 {  w2 q& K1 k, E& `/ M
西芹塊 10公克公仔箱論壇8 y- l( o  u6 w' |6 P" H8 V/ `7 D
洋蔥塊 20公克0 a' a5 H- b% r
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 j$ z# g( M

【調味料】5.39.217.760 w# \+ j& E1 A1 X
雞粉 1/4小匙5.39.217.763 p  ^& i% C' C0 ^( t
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ i5 C8 N  s( |0 }9 S
【做　法】7 L' m! M( t/ ?1 \  e! X
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。8 H/ G! X  o% b; `  @
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯% [! C% b% L: z+ m7 k6 T- y+ l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  ~0 P7 Y& ~8 r
火腿 15公克  e5 D6 H; r; V+ }' E
玉米醬 2大匙, q9 q" q  r: m. R8 F
玉米粒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 F  e+ I+ L  U
奶油 1大匙
麵粉 1大匙
1 }3 i  s! S) E/ Q: l1 L
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.76% ~/ ?. t. V5 B2 Z% w
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb; w* C2 b5 g5 P" X
公仔箱論壇2 i& A2 m9 n( g6 X$ D1 g. f
【做　法】
1.火腿切丁備用。公仔箱論壇3 p; X8 u) U4 a1 F0 E
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。  E% \! X  ]$ ?
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb; `' [ v) R6 g e) i
【材　料】
南瓜 300公克% q6 @6 P; _1 y% [: F7 j
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克) O! c+ n# w9 T
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克# h, a& A1 i5 M @6 z. F3 C8 L
沙拉油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇9 `( G# s2 d4 |* f
鹽少許
黑胡椒粉少許5.39.217.764 ]# o6 u: S9 v
巴西利末少許5.39.217.76% a1 f( c1 f4 a+ a

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。+ A; l3 p7 |: _
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 A/ a7 ]. Y% O& Q7 x
白蘑菇 800g公仔箱論壇3 P6 j" X; y4 ^) \
香菇 400g" q5 [2 k+ [$ E" _ @
洋蔥碎 200g% k |, S3 M0 q2 I3 u
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄" A/ \3 g( v1 A; m8 g/ \" W
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gtvb now,tvbnow,bttvb, a; e0 ]5 @; V3 G
鹽少許
胡椒少許

【做　法】5.39.217.76: C6 Q) V$ J1 R& c3 U
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克" P9 C/ S3 Q" J6 e- X5 J7 k! m
蕃茄 100公克
白飯 100公克/ } l0 T( z7 B- z" a4 e
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄3 K4 S9 M1 x# }2 j$ f
橄欖油 2大匙

【調味料】
雞高湯塊 1小塊5.39.217.76. _/ ]( w3 V$ P% g" ^3 T3 c
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】5.39.217.76) V- h( W& {5 \+ X
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。5 h* j0 M& a. ^8 ^
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

公仔箱論壇, ~. O" c3 D; k- o0 L
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄( D# O/ r+ `, F* q9 h9 k
香芹葉少許5.39.217.767 q* u) V& c7 u* ~
tvb now,tvbnow,bttvb h8 C; M! U4 G
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 T( X" Y6 ~4 q$ F
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。5.39.217.76- k _; s# ? o9 R
4.土司切小丁狀備用。5.39.217.76! Y! R& Z+ a. C+ u0 D* a
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

5.39.217.76' e, u; h6 q/ W9 V1 o/ {
南瓜豆漿濃湯公仔箱論壇+ K' i: Q; G3 O+ j! r0 B+ R1 V
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克+ W7 H! N9 s% l" E) x# X1 Z3 n
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g( O8 P' l& z3 M( {) J
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
) ~ v* _& l% T7 v2 [& Y8 s
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 Q0 \+ g% k4 D0 _& [
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! {' d5 c4 Q: x/ z
1 @" T( Z# W9 q
【做　法】5.39.217.76- p5 T# A$ P4 N: _5 x: f. U
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。5.39.217.76. [; ]6 b/ k# f8 k
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

5.39.217.76& w3 P) ~- H0 B) R; M' u+ b; m; A
洋蔥湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  A. I0 b$ O  D+ F* [
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 Q; j# T7 R, S
白湯 800㏄7 r- z, l4 S! n
法國麵包 1片
+ B& I: a0 |. u' r4 o  I3 n
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' D9 x3 I) \, }6 L& g
紅酒 50㏄) Q$ H9 C7 c$ I, j. z0 C
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙
5.39.217.76% W$ x7 d& x( Y) _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" R* @. W' h  W7 B
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。5.39.217.76% b: _, |- ]5 M5 f6 U# ]! N
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。0 K5 K; s6 V2 G! `% V
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】5.39.217.761 V1 ?1 ?: y! ]7 A/ W; }" E
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯 5.39.217.76, v4 N6 X/ g: b# h2 f
【材　料】  y) o0 X3 v# c( @7 u9 l/ w
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# L" T7 C0 y+ K) [/ v8 B
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 I% t0 P3 k! p5 _2 s" ]
雞蛋 2個6 a! y' N4 Y* f4 e
細蔥 1根5.39.217.76+ v' p3 ]6 J: v8 u1 ~. [$ E
歐芹 1根. E5 I  z8 g  P, \
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄$ b7 X& R: w5 f" k  A
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 w* a3 F* C$ c; L& p

【調味料】
鹽 1茶匙
5.39.217.761 M# y! ]4 E# I" [- Z0 v. c
【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。5 a& A# ^2 Q  s+ Q+ O- J7 b/ P
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ N- f  g8 z2 F
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。' X5 ]" X& |9 O# [* d
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。3 g8 j$ m# S- o# ^, r# ?  j
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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