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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

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Les Salades 沙拉

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三色甜薯沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 a8 D/ X0 |* L; G  j
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克/ |9 B# \( A5 w0 S
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【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, A/ [( o  m

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' o( w7 k; X. L# k/ y
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) U# d+ k- ^, R; A
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。+ b$ R( [  r4 _/ b: v
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆* e" G/ ]; {# N3 c5 t! W; o7 ?; A
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 Z5 K2 `9 H$ ~! C! }4 R) }1 G
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇( ]. _' i  n" l1 j8 w6 V4 O: K
美生葉 4片5.39.217.76* e) n$ W9 E# L2 c% q: f1 o
tvb now,tvbnow,bttvb) J+ m5 \$ r) a- W
【調味料】
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: v: k7 h# E9 V$ Z6 E" y
黑胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇  o8 R' A0 r" f. V* X9 a8 F  J
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 b" }3 G  n/ B2 X- V) Y
義式番茄肉醬 3大匙
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【做　法】) ?, s: d' {2 O; j* L% o
1.美生菜撕小片，置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K  H' ^8 B: c* e% E8 ]' j
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb! L! t+ i% N( w* v7 }
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 |  Z: U( H3 R3 g; t# \
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。7 }( {( ]. Q+ q# f# n
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X y1 \ R9 R
裝飾：* T4 ~5 c4 X$ E
辣椒絲少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {) K4 C( @$ @5 h
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 j( ^2 X' j" W* c8 j
黑胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' D# A$ J, U& b4 \' f
鹽 1小匙
% U* E2 A* o" T/ J: k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! H" g1 `/ H1 _$ S% F! u9 j' B
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。1 |% z7 R" ]9 f5 P {/ q
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb- h8 d" U$ ]) Y$ T; c* ?5 b
【材　料】5.39.217.76: f' L: X* @# |% P  f( Q4 H" R
百香果 2顆
蟹肉 30公克公仔箱論壇, L) A' m- G* j9 a8 _5 _0 e7 R# l
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇) {# [# P! J, b8 K
裝飾材料：
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 L$ R; e! G6 R$ ?

【調味料】
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 b4 \9 w2 a2 g! i
鹽 1小匙
香油 1小匙5.39.217.76- O$ S- s6 F. ^# A3 I- A
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 x2 P8 p" S) B
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇( `* L8 r! @0 F0 H7 O4 M$ `- x
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I  O1 B: K+ ?: P5 }, r: u  e" I
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
公仔箱論壇& y4 h/ K5 o4 Q. d, P: j- Z% C

5.39.217.762 E" `9 ]1 n, @! a1 y4 T& W7 t
雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _9 Z4 `# B0 b4 b1 S
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】5.39.217.762 G* v/ e/ X% Z* [; L
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙5.39.217.76, {6 K* u: y! {8 Q3 U0 t% `- C
橄欖油 2大匙2 R/ j+ ?- Y5 Q# ?5 ?! ?4 I0 O
七味粉 1/4小匙5 W! L; `* Z4 D7 f P
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {' e% |# o% f( ?2 _
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉5.39.217.76% Z' S- ]0 z) K2 Y
【材　料】% b. U+ G7 H5 C1 [2 `( i
鮭魚 200公克5.39.217.76' h1 T* b; j/ a: f5 ]) e7 }2 ~
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：公仔箱論壇2 d8 o, ?5 V: E. O
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙6 X! n$ X1 {- j
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
5 V9 h' c* ^6 _: x! v' o
【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。6 q4 W2 Y! z, a' N$ S9 [3 g
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 5.39.217.76; q6 U9 \+ q( K# M5 \0 v% c) l9 ?

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鮮貝酪梨沙拉    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: D# F! I6 ~/ w3 ]& i
【材　料】+ V7 f8 P4 V4 I: h4 T
鮮貝 50公克公仔箱論壇  r- R2 d& L* d1 E5 V/ U7 V! j
酪梨 35公克
蕃茄 35公克" Z$ r. Y  E& R% t7 ^8 Q
檸檬 20公克5.39.217.76- w9 x& k6 m8 {0 y' R! y! |
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 _6 g+ N/ J
5.39.217.765 S8 x- S/ Q$ V0 G; G+ E5 T4 Z
【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb4 R( D6 P* {! e/ f3 x/ J5 S
紅酒醋 10cc
糖 5公克/ `; K# C) B0 t; U- F( `
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; ^$ ]) G6 V& y6 h
義式香料 2公克
( b4 O! P. [3 b  o4 F; {
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( e2 M% D: y& f, t4 i
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

" M& ~' \2 u8 [0 a" v% D: U3 F
百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克5.39.217.76  k0 U1 [' K% g: x$ U3 [0 |3 g) g
西生菜 50公克公仔箱論壇: t6 E% @, Q3 P( E$ ^- ]
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克5.39.217.76- P; }: d8 d" Y# U0 L( Z; b
洋蔥末 20公克
4 M4 J3 H- v& P; l8 s2 N3 a
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; N5 ?& z- R6 V
芥末籽醬 1大匙/ }2 Z8 [- t0 r# b2 w
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, ?8 {, C  R& V5 f8 C; {
細砂糖 1小匙+ M0 a; [; n( ]
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# x% L2 f: E6 A  [! e
白酒醋 2小匙

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

公仔箱論壇- X' s+ @1 P: O
清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克公仔箱論壇' q! |$ m2 q: z' B* v! C2 v' q4 e
蕃茄 140公克0 r, P8 n; Q$ y7 r6 V1 d" j
小黃瓜 100公克8 @! @, F7 n1 }1 h
黃紅甜椒 80公克公仔箱論壇' A/ ?, b0 c: i4 c5 x
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. x9 `2 R- [: `: I) n7 I
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 b; C1 T; @+ w
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& Q6 |; x' O! I
【材　料】
紅蕃茄片 4片  C9 y4 a3 P" w6 Q  R6 D" J1 i
摩扎瑞拉起司片 4片公仔箱論壇9 K2 l% g; d* ~  ~  p, F
九層塔葉 4片tvb now,tvbnow,bttvb: D5 |1 L) N1 C% z

【調味料】公仔箱論壇! w4 L+ ]. I7 j6 `
青醬 1大匙1 T8 ?  t! t' l

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

# d5 N+ X0 F1 E
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆% J7 U8 @4 ]: |9 j( [& J+ c+ c
麵包丁 5公克
培根碎 3公克/ p! ]6 a) \* M: O+ ~9 j& z

【調味料】公仔箱論壇5 u) m1 P. s7 m. u% Z( L" u
凱撒醬 2大匙公仔箱論壇8 q0 T. X3 t8 P
公仔箱論壇- ?+ H- S2 _" \) D
【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。公仔箱論壇7 r( [# e9 k% J+ l j
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

5.39.217.762 w, @, A; u5 y3 _% U% ^1 }5 W7 a
優格水蜜桃鮮蝦0 \8 t1 |! Y3 u0 e H4 p
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 {% a+ Q2 ~( H$ ]* L$ h9 K* s7 F
原味優格 30公克
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【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克8 i! H2 |+ n, { c
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克1 v6 g/ R0 G6 M$ x
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克. e* s9 ^9 A' g2 q' A6 \- I. C

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ o: ^9 [& S) E. C3 V
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! r' Q) B( q, |
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克公仔箱論壇5 o |+ f3 n* d1 o; b3 L
萵苣 25公克
石蓮花 3片公仔箱論壇9 J3 ~( D( U3 Z U4 S9 z2 ?
皎白荀 80公克+ A; q$ d, z. ^1 j8 I! A
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：公仔箱論壇: Z& L( g! X: o$ h
原味優格 200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J% I/ \2 C- g; u# y. q8 Y
葡萄乾 55公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ e+ V# X' [0 y2 w
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。5.39.217.76/ U1 h; z( A& c7 A$ \
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。+ G9 D+ R/ x4 c$ o
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚7 g2 h0 U7 N! J6 x% h7 E
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量

【調味料】6 m: V. O) {3 W( c0 D0 w' e: |' r
鹽少許
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" ~& P1 h/ h+ t' h
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許$ H9 v. I% m/ T
5.39.217.764 q, o) C" t& ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% A( Q' N- q! v9 Q
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 x% g8 e. O. k) t
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅  G- @1 ]. I6 E% e
【材　料】5.39.217.762 H: C( q( y1 m
柳橙 4粒公仔箱論壇9 C3 T* h8 Z7 o. v) O$ u+ |
蝦仁 10尾/ V7 Z$ b2 H: L0 ~5 u1 k* ~+ m
魚片 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 V; C- r# v" V8 N
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 V' i" \) ~8 F/ }0 C0 {2 E
香菜 1支4 B5 ]; h) a3 Q9 t9 V7 s
蒜頭 1粒
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 X  Y6 K) ^# U& t
美奶滋 2大匙5.39.217.76/ L3 F: T. b# l* A
白胡椒粉少許
鹽少許
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【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。. m$ ~( k* m# ~6 |8 m; C
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 X+ r. P; j; f% _* d5 ?2 {
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。# o! L7 c# {' E
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 U1 {* [! [- I: E2 W
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵' |  p; a0 d2 m5 U1 B
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包
  f& }+ V! ~3 {
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。  x3 U2 p) g3 W
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# I' B# \' H" P6 o, \! r3 S
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

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沙拉燻雞肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ b4 Z3 E  c# u& p5 V
【材　料】
荷葉餅 5張7 f! @; A8 V# [8 z6 _
燻雞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb  |; Z% }: S* H2 W. H, ^5 b5 t# D; I
小豆苗 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: I* `% @& P/ Q3 ~  d
/ }, L4 s/ \$ l  @, o7 }( d
【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: H5 M ?$ Z- L( \; B1 R
鳳梨蝦沙拉+ o$ C' A; e$ {
【材　料】
蝦仁 13隻
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( b" r& ?1 O5 e7 s. d1 {

【調味料】
美奶滋 20公克公仔箱論壇8 k; S# I1 L. E" U& s

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' A: H+ r [: I2 ]6 c
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】 n) i( G6 h# M/ `; q0 ]
蝦子 15尾' Z' e, w: [* V1 W
亞答子 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 A# T- J6 ^- c& ]
新鮮巴西里 1支

【調味料】
美奶滋 2大匙公仔箱論壇; D6 ^) h, H5 [/ j$ ]
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇: N5 T& ]- \7 z2 {; q( ]- c

【做　法】+ u0 n& K5 R1 ~1 t. g
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。6 j) C! }4 {# Q, B
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉5.39.217.763 x7 k; m# w# {5 q) O  G% z* _$ K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ _, R' D) W2 {! |
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) I& m$ `5 U1 ^) ]: k/ Z7 e8 B
蟹肉 30公克5.39.217.765 K0 q6 W( \) f  L+ @, E' r/ ~1 z
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：公仔箱論壇- s4 N! h) i" r- _* p' \
蔥絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 ^. c! f9 ~
【調味料】
白胡椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 ~0 E% J( f! F$ }/ S9 b' K+ ?
鹽 1小匙5.39.217.76) m* q; i0 K% u& f. y
香油 1小匙公仔箱論壇) f/ |4 H' p# h- U5 {" P" t
黑糖醬油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! @: c! x6 r. }" [8 Z
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 [) K$ o; z5 N/ T
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：1 A! _: l& z9 T+ z% {
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k- [: Z. c: D& i
白酒醋 2大匙5.39.217.76& o, E. g% H, [! t" ?) q) a9 g
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片: V; i! V+ ?& X! @" B8 I
粗黑胡椒粒 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 I6 p5 C3 O$ v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) P6 \- L4 s* K* J; @
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。& q J6 ?7 s8 J+ X- w* C- B7 G
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( `7 X, M- d1 @
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 m9 ?6 q! z; q" ~9 H  w% u
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量8 ^& i0 s6 t. |

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許8 `& W/ U$ h* r4 A  [, f& ]5 ]) `: o

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 X4 y8 z' W- P( ~( L7 \; y5 z
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。! e% }  Y- ~: w0 y  D
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 j8 L3 K7 C" ?* z. D; s
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉. M; Y& a" F7 }1 b2 \
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆5 Q+ c6 N! G9 t& P+ @7 U
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙3 S8 E1 \# g8 c! o: b$ K
凱撒沙拉醬 3大匙: o8 l6 d5 S) k/ C
沙拉油少許

【做　法】公仔箱論壇- K! A/ }, ]; j+ X ~; T
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 o9 @: @( \4 r& |4 c. H1 U
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。公仔箱論壇, \% o5 O" k" |1 f" |
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 w7 W8 [! j/ I, l' O# j3 }
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯9 \; H1 {4 N7 K4 m% n
巧克力米少許5.39.217.769 m. ]2 I0 \# E

【醃　料】
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 i2 d) N3 D7 }) i8 @/ v9 a
太白粉 1小匙公仔箱論壇4 f; A8 T! c4 X/ t( S$ E
米酒 1大匙公仔箱論壇, ~. c3 [$ l, q2 z! e& u
5.39.217.764 t' ^. h* u) H% \/ j3 t
【做　法】5.39.217.76: W6 Y$ C% z1 u( X( A& P
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y# J9 e. d" g' \! _
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

& O: f/ [7 Q9 N1 h  ^; k
蘿曼輕飄沙拉8 V+ N. q: E! F5 A2 X8 R6 [
【材　料】公仔箱論壇) j8 n0 F; r# V% M" Y: G* X4 I
胡蘿蔔 100公克+ @9 p* @# H: J+ J; }# u4 r. S
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克5.39.217.76# q7 R4 F2 s/ C- ~  i0 @
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片5.39.217.76; G! c0 i" m: e' \# X% l% `$ X: O
餡料:熟白芝麻 80公克8 i  \( E; B- O% ]5 `. l. Q) I8 N
細砂糖 10公克公仔箱論壇0 H- ^( m7 d& J/ f$ }; H- k
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克+ ^7 d1 ~( R8 ?4 J' Q
tvb now,tvbnow,bttvb; W7 Y# w+ C# \. ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" V! a6 j7 P+ l
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。4 H% R1 Q# `& v7 d5 @
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。- T% T# ^- T4 [: K
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。8 _# z+ U$ M: F! A0 o& w
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

) t, q+ \+ D$ K9 w6 |/ S
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 S; C% {1 e5 ^, G6 i! p
【材　料】, r) C, k6 I0 s4 U4 z$ c; K
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克% X# _; U; T# n! F# I
苜蓿芽 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i n8 b1 |: [# p( ~. I/ H. H+ I7 h
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克

【做　法】5.39.217.764 |' W1 W; p6 u8 y
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。tvb now,tvbnow,bttvb! h( G# Y4 W7 O( j4 X2 \
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇6 b9 ]+ _* C# m- V1 ]3 s6 S
【材　料】公仔箱論壇* x) w6 ?- U: T
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% _! I! r6 C5 a" t
紫高麗菜絲 10公克5.39.217.76" y6 K6 D2 R' F; W& P
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ Z. f( ~4 _0 ]4 u
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: g5 x2 M, w* N7 I3 O4 X! _$ J3 `6 l
胡椒適量
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【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。5 h, X3 h/ G; F) [' ?
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 K( A1 g( v: l
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ u1 \7 B! N; k$ c1 u
生菜少許
起司粉適量公仔箱論壇0 Z1 k# C2 M3 o& ]4 u# I& B
# f0 H& O4 p( C7 h& w6 Z
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙" G% |/ ?2 r' B
蛋液 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 W9 M0 o( u& S% L" ]& ]9 _; ^
" c" r% V' L4 P. @
【做　法】; l5 P7 q+ a- P' |5 W! Q
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, W; `- w5 w" m/ p& q
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。5.39.217.764 X* }1 @3 k( Z; U1 s
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 t# ?) ~+ X) T' }5 h
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。2 I% r# G, F' H, [. g
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 S* M8 s* C P6 F
沙拉魚卵tvb now,tvbnow,bttvb: P7 l1 l$ e/ d- v
【材　料】
熟魚卵 100公克5.39.217.76- f0 Z- Q. g, U" b% x+ m
高麗菜 50公克

【調味料】公仔箱論壇% h& x2 c6 O( l! P
沙拉醬 1小包tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 W4 \ i0 n2 z7 ^

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

# k, ?( ^. F n& X* g: n3 {
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】公仔箱論壇! J8 V9 ?( @! P# w
羊奶起司適量. x. J+ B: ]8 D* _& _
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb# V: [- F- l. t. S
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 k4 G7 w( w7 d& x' `
R/ K8 a' u( O, C
【做　法】1 U9 I8 V4 K; }( {
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

5.39.217.760 ?/ U7 V" Q! y. f  R
起司花園沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 `- C  }$ j0 ~) V) g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 q4 s  f: ]; f$ ^
美生菜數葉5.39.217.76' b: I  n; W) a' u& Q* z
小聖女蕃茄 4粒5.39.217.767 U2 K! [" f: o! \* c$ D
小黃瓜 4小段tvb now,tvbnow,bttvb' a' i' W5 O1 c3 c+ |" |3 d
蘋果 1/4個
洋菇 1粒公仔箱論壇& e/ I; ~) r+ y3 b2 o
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙5.39.217.76# y1 v% f' t7 F8 V% k- A) N
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇4 k9 j1 L& x/ J, e- p8 L/ x# L( m, B

【做　法】5.39.217.766 F  [' f8 n$ t/ R2 k! S  k8 T+ s
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉5.39.217.761 e; s$ _  K3 I; I
【材　料】公仔箱論壇  b5 j$ H2 ~; p) _8 h7 q" C; i8 H
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片- x# s; f8 ]; r" n8 a, d4 B8 o
乳酪粉 1/2小匙6 E! E- c' ^4 j, A/ y
淋醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. P* a; u. m1 C! ]; j
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙, _& N' M: a/ X/ A% W- h
糖 1/2小匙公仔箱論壇% F$ c7 v  K* ~  ~' T# E% Z
鹽 1/2小匙5.39.217.76/ C- ^4 U% _3 f6 f; V
黑胡椒粉少許% ^/ O1 H& H6 E5 `9 a0 t" }9 z
檸檬汁適量
& t% x- h, T1 S7 d3 |
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。公仔箱論壇7 \/ {+ u" `  D! z
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

) A) V$ O9 Z$ W5 S0 R
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根tvb now,tvbnow,bttvb1 k) k4 o: m5 D
罐頭鮪魚 2大匙9 l& }; Y! O3 V/ c/ ~8 l0 j
紅蕃茄 30g( q5 H% i$ H% A' x: J- v4 J/ {
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙8 B9 v5 V4 t3 u5 w! H6 A! O6 d( }
布瑞起士碎 3大匙5.39.217.764 O A, s3 B7 ^
公仔箱論壇. y9 ^+ T6 ^; s- P0 l8 s( M
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。5.39.217.76% L, m' E+ B @$ G9 {0 k, r
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

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牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g, J& ^; {5 J1 j+ I6 I
紫色高麗菜絲 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ ?5 l/ i: k2 I" w3 `6 R+ O
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; J! ^6 A+ S4 `2 \
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb. S* h8 M) S( B$ n( V# {
鹽適量
黑胡椒粗粉適量# i# ^, i% K  w) ]: K
蒜頭碎 8g公仔箱論壇+ e& k, j4 ~7 j) x4 j8 j# P
巴西里碎 1/2茶匙
5.39.217.76+ o: v' p. J, I6 L4 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 ^1 f" z: f- y. D+ M
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 `. n. M4 T2 s+ J  _7 w. n; S/ p
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。5 [# P5 A  ^5 d; P3 `
3.香吉士去皮留果肉切片排好。9 w0 J8 `* _2 N5 [) N6 N
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

+ I) F* q+ ^6 Z/ K% f. M
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量0 U' t' G/ T+ H% M; X4 {
紅蘿蔔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb* ~# l7 S" u9 W, |% }# `0 K
西芹片適量5.39.217.763 Y# y& d9 m; A0 q) Q
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙公仔箱論壇, O1 L X1 A+ A+ T3 }7 c
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉公仔箱論壇+ ~- d& u: H% p& k, |2 E
【材　料】
培根 1/2片公仔箱論壇! e5 R3 K1 ^; d5 I
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g5.39.217.766 s3 x: Z0 X& l3 }1 x
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許公仔箱論壇" K8 C1 d% k. n  W8 w3 d
麵包棒 3根
醬汁：5.39.217.761 k7 T( Y6 I9 e6 ?" J2 w
大蒜 4g公仔箱論壇; z/ L3 l7 |. T  j: D! z
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g* Y" z0 \( X( A  d' ?( E0 q: J
鯷魚罐頭 1個公仔箱論壇& X/ X% }0 X0 G1 z- x% c; e
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙' U5 T# c2 c# ^' }* M! Q' Q7 c
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙5.39.217.76, v1 a& s" t; k+ r$ D, H
黑胡椒粉 1/16茶匙' U$ Z3 X. c3 c! n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 n/ @) ?6 g5 U  n$ f
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
公仔箱論壇$ M+ ^0 |% o4 v* ~$ W

鮮鮪生菜沙拉& a4 l! d+ @; w  ?
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克3 u; |5 g: d% O) j, Z2 j' l* M
綠捲鬚生菜 10公克公仔箱論壇$ N$ b- X, H  j7 O, \. b
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克5.39.217.76) x/ P' X6 i" s* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- I/ P2 R  S; k+ a
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克  Z: Y7 o5 J# T1 U2 ]# b( o* r
紅酒醋 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- A4 u, W. C' n  u# {+ p
綠芥末醬 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 H$ `3 i3 u8 ]  l$ V: t

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ e5 x- z: ?! C4 P' o. d1 {
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 I7 W& C4 u8 R4 B
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 l( x0 C+ U7 H
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 |" E( @" {& _0 K& j: `
5.39.217.76" V# V5 n5 b9 S1 G
【調味料】& {* q" N6 @, F8 E
玫瑰花濃露適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W J/ B5 W; x: {7 o2 ^. U/ X
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。5.39.217.76: t2 z$ T5 J& U9 `. U1 z4 d1 R
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 & `9 Z3 o9 w" K. p, t) \
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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb r2 u6 J& X+ V
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】1 Y+ q7 Q2 C0 W" _. `
橄欖油 5cc1 i/ O" b8 U; q- F6 k
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克公仔箱論壇- W; ~. x \/ N5 t
義式香料 2公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! N+ P! V, [$ K
【做　法】. _: b, Z3 G6 |$ }' Y
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條tvb now,tvbnow,bttvb) U+ J1 G3 |3 m4 }9 j
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量5.39.217.769 v8 E. T; u. ^: b/ |8 t
聖女蕃茄少許
香菜少許5.39.217.76' G) O; z* ]9 O6 e) H

【調味料】公仔箱論壇5 l, Q- k Q- T& H f
酸辣海鮮醬適量0 Q6 n" }# f3 p# p. m& M

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。公仔箱論壇( j% c# A: c( I* ^: }
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。$ F1 t# a% r7 J: ^4 _- c v
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇$ o0 P/ e, k0 ]. \2 z3 b8 q6 M
n$ t8 G1 T2 f6 ?) i$ `

公仔箱論壇0 w% {$ ^/ H# D: P# K
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ K4 v: k' O! t. @
【材　料】
活龍蝦 80公克5.39.217.76+ Y6 y$ f/ Z9 ~+ ?1 o
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% K, \9 G5 t& G/ i0 w
鹽 3公克
橄欖油 5公克tvb now,tvbnow,bttvb j9 \6 d$ S" \, n0 g
義式香料 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) |. n5 G4 u/ R" D+ p" n
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 E N1 t7 r7 r" L) J9 r* o
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

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酒香烏魚子1 @1 z2 o) V) N+ c# Z- j0 e- B0 Q
【材　料】: _7 O0 V. @# E; s" H+ w
烏魚子 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 O T0 w3 ~! c$ r2 J( l
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯5.39.217.764 l4 \: U2 {6 C6 `: m/ _* {
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇5 E+ ?, C' ^. e8 ^3 U! r5 l
【調味料】
醬油 2小匙公仔箱論壇' d3 ^/ a8 W' M! `
米酒 1大匙

【做　法】公仔箱論壇6 V# |: N. h4 H3 ^) G2 `
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。 {* @/ `8 v/ E1 w8 x7 }; W
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】公仔箱論壇1 H5 f: A! b  f
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條5.39.217.76% c# j; Y" Q2 t# h+ B1 C. p
水煮蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) o2 R- c. {" i) E6 n  D
蘿美生菜 2片
火腿 50公克
  L/ H$ u4 M2 a, ]/ @
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。7 S( _" j! N) H" Y8 }7 Z- `& ]# x
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】5.39.217.76" X9 ^' e) o4 O$ ]) u& N# e9 G
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆5.39.217.762 }7 [/ |/ j" }+ e- w
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 }- Z; C1 V) Z
美乃滋 20公克5.39.217.763 L0 F; H; S( I1 l) n* C4 r
鹽適量5.39.217.766 T% m/ `$ t# T8 t" e
胡椒粉適量0 A2 n! B, R0 F7 v2 g8 z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; D# s/ l3 ?+ U0 T' T/ H
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。. z5 }. a: |' y7 D% j8 C- j; X( K
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。公仔箱論壇1 l: B$ O c- \9 e- r' N
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: j% t4 Q1 C/ u& y; j1 g1 E
火腿甜珍珠沙拉公仔箱論壇- z9 N: c; K7 r  S0 I/ H/ o9 R
【材　料】公仔箱論壇- q0 Y' k1 i( i2 x/ \+ ?
A.甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 q) V. v7 D$ T. v
火腿丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 y: Y' M, t/ D
西芹丁 10公克" B: s8 _0 w5 N2 {4 _! h  S2 g
洋蔥碎 10公克5.39.217.766 ?2 x+ A1 ^! |1 n
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# V5 q6 L, |$ w* q- f
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 D, ?$ o5 u. O4 g1 d
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- k' t  N1 ^
胡椒粉適量
5.39.217.767 V+ y% K6 ^# z; h9 P4 s
【做　法】1 t' m8 x% U% M) w0 O$ s' A
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克公仔箱論壇) p7 q6 [3 q- a9 J7 F
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克2 m4 ]0 `) [% F( S
公仔箱論壇) N4 @# a9 V' t- B
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ A  C) S4 T3 o& }& T% J
美乃滋 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) z) R  Y, P
鹽適量5.39.217.76. H6 Y. n3 Z8 A
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* X1 @" N. {0 m9 u
辣椒粉少許1 |7 X" n. @+ u/ X( F9 s# D

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。2 r9 r+ X; d* k7 ~. m  d6 ~
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。' L3 j, B) `3 m7 f) u
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

# H7 I( |; H' d
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 a* E2 D" G7 W
香草美乃滋 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 P0 S2 `2 T/ f y& K
【做　法】/ x/ L6 z" O( g+ X% K, J4 j' t! U+ F
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。: o. I4 g! }2 @7 H
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。公仔箱論壇5 j9 Z5 f! c- y) D$ I' c6 c) Q: m
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉公仔箱論壇  A$ I5 A: V# b5 _. t9 n6 A
【材　料】+ f* r" L) l( p4 m
捲生菜 100公克
萵苣 150公克公仔箱論壇9 o' ?) G1 o( o* X
麵包丁 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' \6 d/ W/ w/ q0 P; p" h0 J9 ?6 x2 m
澄清奶油醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* @3 M8 `" R0 i% j0 M, B
5.39.217.766 _) y* S- X* w$ h
【做　法】公仔箱論壇& j; A2 D  @# R6 p
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。' m& p4 h  }6 M6 Z+ K
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉& d( o$ o0 Y9 U; x. d6 \8 {" U
【材　料】5.39.217.76" N& U3 q1 w1 k5 ~: p& n* z
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( F. n# k/ |% r$ M5 ~
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇1 \$ N& `4 A; l
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O! p+ g5 _4 A+ A, B% r3 u
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。公仔箱論壇/ X, M! k$ R$ I  R& i
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。5.39.217.76' [* y  q% }* ^4 x3 z
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' Q: ^4 r2 M' e) V* D+ c
【材　料】9 k  S" z; K3 G2 k* T
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% H3 Y7 `2 K5 L
青椒 30公克5.39.217.765 m  T5 h$ W+ D# w% J1 p
5.39.217.76& _) K7 I+ d. ^6 p3 s5 ^9 b
【調味料】公仔箱論壇6 O( V( K% I' W6 K: @) c
義大利陳年醋汁 2大匙$ [3 W# {1 e3 I# E  |0 S

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

公仔箱論壇& Q: J8 s a! {: ^
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* M% ?* v( V+ l8 T+ i; h u
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個5.39.217.765 z( F7 N0 R- l5 ^; q# K5 Y6 _
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ B0 n* L& a

【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】& e) {* Z+ {! G: M" b5 Q/ a
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇2 ?; U0 @7 N- `3 U9 p
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) k7 Y- ]$ r/ j+ P" c
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】$ q' R( a m& r* L$ T; U) H
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 r$ Q/ v* k3 J: U% M+ O- M

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙9 O1 F& ]( V# r8 r! b
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ {4 n5 y6 V6 C* b4 I, y* i8 H# i
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 N' t) n2 X+ C4 D

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 |; E1 V9 |. }4 G3 _3 j' t3 W
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。5.39.217.76% ~4 i1 O$ @/ I: \# q
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ v4 k6 J9 s* E2 z1 K% @! j
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% j0 J2 g4 G: s% ]$ U, @. i" m, I( ~
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 S; H1 F- Q2 @$ p' d
馬鈴薯 150公克5 ]/ c0 x6 |8 c4 L" Z0 k% k$ E7 f% ~
洋蔥碎 20公克: M, f. W5 s8 x. ^+ }) {8 g: f' `" K* t
青蔥碎 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 k# P( g$ M% s
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】: I5 S1 a R) J/ l" _+ G: G
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 H4 [2 E* q- N- k7 `
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。5.39.217.76( ?1 C7 z. S R5 {) [
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉! I6 T: T: Q0 i/ ]5 G2 M% Z
【材　料】+ @" A8 n8 d, E' n
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】6 o1 W- ^- X6 w0 L! O/ Y+ x
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片公仔箱論壇, ~# ^/ f- R- O" L9 b2 y5 s; k% x; U

【調味料】5.39.217.76! c6 A: j: [8 Q1 k% m% e
法式油醋汁 3大匙

【做　法】* E& r$ v! S7 P ?' b0 C
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 j K8 E4 S: s
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克2 p& N' s& L; g% J
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】# N" c) ]: c+ {$ y4 R
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】5.39.217.76* m( g; M0 }# Z$ J, Z
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。* Q$ H: Q& ~2 J* s3 s$ M
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。5.39.217.76" y* G0 q8 z! e5 R2 X2 |$ ]
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& A" Y- }+ I+ J$ B
海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻! m+ u5 _" y1 m
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 |& V2 |2 E+ O) ?+ L* l& ^
芹菜梗葉 1根9 d% p" T* B) L3 u# F, y! j
沙拉醬：tvb now,tvbnow,bttvb& ^- Z E$ b) Z( D
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克0 l, |; I3 J9 F+ R& R- I0 ^/ y
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: x4 v. p8 O$ v
薑汁 1/3小匙
5.39.217.76- }4 N3 R' g! N: A
【做　法】公仔箱論壇- H: F% Q, z) q' c6 b4 L
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 j- S) }( B) c2 I6 V
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 L" y! f! O- N" Y
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯1 t5 B$ r. S5 U9 \

5.39.217.769 |3 ]" q, ] N, W$ P0 o( }& E/ L

( `8 S% I9 {* R, I8 C& `
海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& L% K4 E' z7 r) P
蛋黃 1顆4 c6 ?4 S2 k5 K6 I: s D4 }
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許5.39.217.76" f5 c- L# q4 G: B% P2 |+ d* v) n
公仔箱論壇) H: ?/ Q1 z; n( X5 b9 S
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。) X1 Q7 `, N# Y6 `9 n# q. b
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ d) @9 d ^0 a/ O! z3 ]
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

* P7 W9 W1 r+ M( i) Y
大麥濃湯麵包盅tvb now,tvbnow,bttvb! ~  n- A: g& L, a5 d
【材　料】公仔箱論壇4 X: W: \6 @- ^/ W; [/ H) C
燕麥片 50公克5.39.217.768 D$ U4 J9 H; X9 [6 a
西芹 10公克5.39.217.768 g7 z6 C+ R* G, \0 [$ o
洋蔥 20公克: }7 Z7 O* F! [# j7 v; I7 U' g& a/ L
奶油 1大匙- J) r) ^- g. U$ J* h9 s  k3 ~( n
雜糧麵包 1顆
公仔箱論壇) L/ l5 m$ k% G& P  `2 |' N- X
【調味料】5.39.217.76& |4 z1 l. P, g1 n5 l* |
雞粉 1/4小匙5.39.217.765 e6 M  q) w; P5 B
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇" Y6 t8 B% }7 M* _- l) ^7 |' ]
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。/ `% M/ l6 W( \. q: Y# ?
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯公仔箱論壇) B1 Q/ u* O" x4 h. w( O. l
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, b% K9 F5 ], `
洋蔥 20公克5.39.217.76# [; |! J- B8 m6 ]. W% K
奶油 1大匙公仔箱論壇1 N1 k- }/ Q$ h4 L( e, O
. ~4 ~3 s1 Q! a! _  u3 a  ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 {+ z* @, ?" G' z
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 H' h0 {( I+ x- P( N5 J  j) C
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 P* @8 c9 ?; o: X( R1 t2 E) o
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.76+ Z) ^* A* L+ Z) C1 B/ }2 w" D. l
tvb now,tvbnow,bttvb* u8 C( ~8 O7 L$ T2 D
【做　法】公仔箱論壇8 S4 X' Y4 Q. s3 ~
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。4 d' v! C5 D2 ]6 Z: V
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯$ a4 k% Z" H0 S7 D1 u* R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! {) u9 ?) }+ X5 c9 X* P
蒜苗 20公克公仔箱論壇( o6 V8 {/ E* j" b( S; S5 h
蒜頭 5顆
西芹 20公克公仔箱論壇. C5 F! \- ~, V4 Z
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 _8 m7 ~, w" X4 ?$ ^0 D0 S7 v
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】+ {# |7 C+ c0 i! B$ Y2 c8 ^5 v
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄5.39.217.768 G: y' ~6 v0 L
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。/ a) F4 L5 {, ~0 j' T
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ F9 T  p7 J1 h0 @4 f
青花菜 100公克9 W! s: z- |2 _( `
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克5.39.217.76+ E, o! t+ |! |3 o
洋蔥塊 40公克+ Q- ~8 S& \0 g/ q  l/ g
奶油 2大匙
& e' c: _( B# {
【調味料】5.39.217.76, t& n3 n. g& l# e
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄' S+ m$ a  \: i" P: F3 ~! `7 J
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。; t1 [. r# Y  B9 K3 F
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。1 w; u7 r/ x7 v: |3 J5 T! n$ {
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; N' x# y/ |
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P0 D* I8 d/ d7 R. J
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯公仔箱論壇: R6 j( z0 C2 D& m0 @# O( R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- U: A. W, Z. H# A
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙
1 R9 I. m. ^% R5 l2 n& p
【調味料】
起司粉 1大匙5.39.217.767 q* N; m( o! F/ S* R. ^. b6 T$ W
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄公仔箱論壇' d/ a/ d- z8 o7 y% ^
5.39.217.76/ N$ ]9 O6 x6 i- g" i8 f
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.76' f9 l6 [ k; g2 w( A, T1 p1 u
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 K( g/ v+ ^( j1 w2 {6 A3 S
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

5.39.217.760 `% l/ B7 {  f0 P$ f
奶油西芹濃湯
【材　料】9 Y& U9 I" m# h- t2 u9 n
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克; {. t: ]' }) ^
西芹塊 200公克5.39.217.76" l, J6 G- y: `3 {, y3 y
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 S( A7 O% G2 g& M. c. p6 T
【調味料】
雞粉 1/4小匙- E. J+ [0 O8 R, z8 D& H4 l
動物性鮮奶油 50㏄  `9 R- L' f* \% j
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。  S) q; a. U& B$ u6 E. w
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' H" o$ x0 n$ ?! z9 D
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 X/ T- Y+ ~& b4 b* X
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 {, z0 b; c5 X+ e7 @
西芹 10公克% |& G4 e' D: ]7 m
馬鈴薯 20公克2 X, s; y& E. U3 ^1 d
洋蔥 20公克5 e* K$ x' d$ d$ C
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; j4 w) K* v5 ~' Q" ]- _
【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.76% b/ @  q; }1 f0 f% [  H& [# B
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇  O) o( _" }+ I3 M1 M* H
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X1 {3 s* ~6 `) }7 |  D) c
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克公仔箱論壇 Z" s' v, [' M# P
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 o8 A/ }- \ h& k
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. b# Z' |6 n4 |' P6 P/ ^+ Y; \
奶油 1大匙( ]4 j6 D# W6 P/ Z9 H# w! S6 |1 m
公仔箱論壇: z" a% @' A$ T+ n3 `& Y
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄$ r" `) q3 h+ W" _
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 ?2 B% r4 L

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。" v- u; z- i1 X
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( P( _! C A8 [2 P$ d$ {! a$ B! w/ K
【材　料】公仔箱論壇! Z6 P5 h, t4 M$ X
蕃茄 200公克5.39.217.765 m# g/ H9 W" T. d e7 a
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" A# B2 M; U/ ^: U, e
洋蔥塊 10公克& Q# S8 B1 X) O% J
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙
. ]3 m3 n/ ?( l% y6 S5 r
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) z+ h! p: a6 x- _5 ~' h9 ?' n
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

公仔箱論壇! t, ~( L* p: g
法式蕃茄海鮮湯  P. w: s( l7 }; m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 T; s8 U: a6 i
A.蛤蜊 3顆) ^6 o. m& }1 z0 V
淡菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' [7 J* w1 ]. w! L3 N
干貝 1顆+ C, ]8 z- ?* a/ s- z% X9 h. k
明蝦 1尾公仔箱論壇; w, k; H0 `: P  ]
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇+ r: ]2 @$ `9 c+ u( L! \( ^4 R
橄欖油 10㏄- M' F5 x; l% z. C
白酒 15㏄
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `: G3 C- u0 c( }0 R2 D! n0 y

【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量  a: w& x# r/ w: K6 y# G4 ?! V) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! Y+ w9 V9 ]9 k7 O8 V+ P1 c; B
【做　法】$ `- X. P6 G, v3 U4 t; Z
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。* c0 P3 w, }1 o2 \- `' M) ?% i
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

4 {8 v) J. x" ?* X* _( T+ c
洋芋南瓜湯公仔箱論壇7 Z% J: t% ~- M+ A
【材　料】
橄欖油 45公克tvb now,tvbnow,bttvb% w" {1 w0 v' b, K
香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 `2 S# H  v5 }4 N
蒜頭 35公克/ {' \3 ?1 w  h  z4 G3 B) ~
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) W6 }$ [6 S% N& i

【調味料】" B/ o6 v' i) I
原味高湯 3罐tvb now,tvbnow,bttvb$ U* N) \  x( H- f0 C8 ?
鮮雞晶 1/2小匙公仔箱論壇: P% x6 r2 K# q- h
黑胡椒 5公克
糖 25公克5 g, a- [3 \. i1 A: B# }# }" D3 r
水 500cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 _" ]% q( \5 H( T" m5 ]
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。0 w& v. q/ R( `9 _3 {( H, {
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克) L$ v  r5 s+ X; H; p
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' U8 o3 [) q% g# u* S
奶油 40公克* C# ^. D6 G7 k6 l" Z
酥皮 4片% v" w2 ?8 r: L0 j) o( [' {
蛋液適量
黑芝麻少許/ [, e/ p( @5 O3 U- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ X2 @8 O0 M+ Q# z5 f- n
【調味料】
鹽適量5.39.217.769 m8 P" X4 J4 O) ?- `- K6 t
白砂糖適量公仔箱論壇8 s) C5 i' [1 m6 n; ]
牛奶 500㏄1 q6 t& D$ d+ c& W, \/ S  {
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇+ f/ m6 V/ V8 ~

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。" z  k, b; t) ?/ R3 m" I' E; `# y
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。5.39.217.76% S2 S& a5 n- p+ j# K
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 o  g! }% N, R) J1 g4 W& f
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 O" |3 F0 O
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

1 \6 A9 j0 \+ m, `4 [* r' G. j
酥皮海鮮濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* Q/ l. L1 L) {2 N
【材　料】  h) X, C+ E4 A/ ]! {
洋蔥 50公克5.39.217.76* E3 W- ]) H2 D' B" f4 i5 }! B' i2 u
大蒜 30公克
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb) u# ~# k4 Z! A( _3 q, U) c
馬鈴薯 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. p7 q; }( w: C8 H) o
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; E+ }5 h% Q* Z  \: y
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 L# s; I: v
酥皮 1張
白芝麻少許

【調味料】
奶油 30公克& a5 Y5 C6 m4 x! O/ c
鮮奶 100cc. o) i# Z! W/ m3 M; ?
鹽少許
糖少許
公仔箱論壇5 f- ?" l+ h% c7 g% D  R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 l6 `  r7 z! n% v+ Q3 Q0 v
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。公仔箱論壇9 t& g3 _6 w! H) N1 m! U
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5.39.217.767 i# y# ^0 `' N8 g8 k
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb' C6 `7 y( g$ A
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

' @& K) ]3 X3 H! f8 j
鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; E+ [! r$ H$ F9 Z5 E' X
洋蔥 50公克5.39.217.76/ D5 n# s' |( ]% z4 _' U3 Z
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克- \ C% x3 W: O1 ]# P) s
奶油 20公克
麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# q3 ?2 I+ d8 \) w' Z
鮮奶油 1大匙
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. e. s( x7 n% K9 Z

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。5.39.217.760 ]3 O3 L- i2 }5 W
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ e- V7 p, N" t/ k+ j
羅宋湯
【材　料】5.39.217.769 K0 W) E6 _, u+ T
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 i& ?" Q1 Z1 P  V" ~
洋蔥 100公克5.39.217.76$ [+ g4 s# c" V$ _3 s+ x  `! a( Q8 i
西芹 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ l# _! S* X" Q
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" e) y% b9 C/ R
奶油 100公克
雞湯 3000㏄
5.39.217.76: F! n$ x2 F, o4 R0 G* g5 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ l; e" z! U0 B; @+ T
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. N. y1 Q1 u  e8 v( e" z
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: g8 u, L0 {/ T
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。$ o" z' p: b: @; `2 g1 W6 b
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* Z. `: M2 |4 L2 [" u( L
匈牙利牛肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 E% h, L' o  q. U8 @
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個5.39.217.76  q: o3 t9 j: i2 l
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克: q+ ~. q( E7 B; x; {& k
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄' G- i6 r* ?5 [5 Z, Z4 }2 C

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ g- Z- r' i9 Z7 i5 H- w
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙2 U" \$ g4 s5 E2 w" s
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }  W/ O# z( n5 T5 s! h4 i
麵糊 2茶匙公仔箱論壇7 _# Y, H! d6 J4 b: i% m

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。公仔箱論壇0 b8 H* ]; s+ k/ [) Q, F" U% r
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb# g- E9 Z  y- j6 p& N1 N
洋蔥 1/4個公仔箱論壇( f9 u0 u& u+ S7 y( j2 x
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; s& f5 |0 f- U" I- `5 b
培根 20公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 j5 r  n3 o! a
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄
' h* T6 E! ]! B2 G$ L0 M: x! l
【調味料】0 _( a5 \. N' {* U' @  {
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 @/ v6 w3 e* }, y$ n
百里香少許
月桂葉 1片9 [! M8 A3 ?7 w& V3 U( X
Worcester汁 1茶匙公仔箱論壇1 }& {3 A- [! Z" d% Q4 }1 h
麵糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j# u6 W( r, ]

【做　法】公仔箱論壇' G8 C. t5 B0 ]9 w$ D6 e: p3 n
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。% S( `* N8 d- t0 J: c0 _1 k! p
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 j9 O  N( o. I1 ]% |& D
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。公仔箱論壇0 T5 w# u) ]6 T. |
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

5.39.217.76% Z1 P8 {& g' @! y$ O1 S
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】* y6 S# M6 y$ n$ g9 S2 }
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' @: z6 r1 r6 V6 v4 |9 Z7 ]
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙5.39.217.76) m' ~# l8 ^, B1 q) g
鮮奶油 50c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 R% ~) l5 t8 P" g: K
蝦仁 3尾4 A0 }5 R1 t6 ]. P7 V
起司粉少許

【調味料】公仔箱論壇% a1 ~! |) s' y1 J& O+ C+ G1 Z' m
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( W I K2 x7 t1 f" E$ V* G
tvb now,tvbnow,bttvb% f& q5 |6 R- r: }, u
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。) T) T" ]; c4 E1 x9 q: K& w) q
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- z1 U$ m& }+ k" l: `, i
法式洋蔥湯: [( n- n. G7 }6 Y- I* F9 J
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克! k, P" N. e# ^! [8 X
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! j2 Y6 E) ~
麵粉 1大匙5.39.217.76. ~, ?, D# |) l, l$ @
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許
7 n9 ^8 e4 q, O3 N- N
【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& l0 j5 Y" w5 m0 l7 I
% [ j6 E" _9 F ~* Y5 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g1 S7 |5 M" K. ]6 ^% F
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。4 \) s/ ~' D0 s
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。5.39.217.76$ K% G/ B4 ?9 N' R
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

. [+ x+ g7 t- f8 h* R
米蘭蔬菜湯公仔箱論壇: C5 o* L$ N; g" m% r2 k9 \
【材　料】
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克6 s* h: R; F- n, @
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 G5 n$ U& U" l
蕃茄 1/4顆$ |. ~- m" [' s3 M! m. l( }) e
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克8 v3 A* U; z( |
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c公仔箱論壇3 i P$ q9 A6 n" h
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/2小匙6 r- x% x( r/ X9 P# q6 q
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) g- Z! v. D7 y7 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p* d* d& X" K; A& I! M; }% ? _2 \
1.將材料A均切成小丁備用。, x& V: c6 @& o$ D- M
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。; _7 P6 e2 E/ S# s2 k( Z# _
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( `: e6 J8 G
羅勒海鮮湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ O+ x1 f$ D' q! ^/ G+ E4 A
【材　料】( ^% R; i; b- d
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量公仔箱論壇8 t2 t( p- \: m% [# |) ?" O- t$ W" ?
蒜末少許
草蝦適量tvb now,tvbnow,bttvb  {+ Y6 J  x6 c/ I( \# \
魚肉片適量
蛤蜊適量! u3 m# b, Q+ U! r
新鮮干貝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 o, g2 e2 B% G/ Y
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 q8 u+ X9 g
孔雀貝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 {, W  @# o8 k" b# o: o
白酒少許
香草高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% F& x. J7 p3 o/ }1 j
甜蜜羅勒 1把
鹽適量6 J2 f7 y4 a! n5 |
& S% `, a  v; t1 U# R
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 - @& G! Y# k) |2 M6 M$ E3 V
【材　料】5.39.217.76' |2 x6 X# _! k8 @; s
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克2 A3 s7 z! B& R6 z$ P2 X% k
麵粉 50公克5.39.217.76& y3 R( U; ]$ {+ j& l4 N3 f% e
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許公仔箱論壇# O5 ~$ m; N* H$ f1 s# c- M1 v
蝦仁少許6 h' `6 D' d$ o% \+ L
4 K: X" l: v, O9 r& h3 _
【調味料】
鹽少許# T% T) u/ ^5 C; b- B4 J
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. q% _& a" I7 ]% P
【做　法】0 ^! Y. ~- \' U; b
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。公仔箱論壇9 v, [6 k7 |$ s
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。) ~+ ~! w b2 x$ M+ ^% O
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 , [; g1 T( Z! B; p9 F5 `2 W$ ?
【材　料】公仔箱論壇% e; x! J; @; l0 @$ Q
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個8 g: K5 c) _( q
Ｂ.奶油 50公克7 w: b/ B1 _; k) ^* S  x# p7 z6 n0 z
麵粉 50公克
高湯 500㏄5 |! {. O" A! O3 V4 K4 |
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量% q% ]; I  u6 E( s9 P, j
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根
5.39.217.76! Y! S: N! S7 j6 X3 {; U
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 Z4 H2 }$ x4 N9 j6 ~! \
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 {( `/ G1 {3 q/ Y/ h9 O8 {
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。公仔箱論壇  R  u1 E/ E! M
+ C2 S* H& h2 u3 O
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, n3 S$ D; c; ~3 ~6 U+ t3 t3 B
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆
優格 240cc5.39.217.760 S6 b& ?- V" Q) H4 @: b
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 E% J$ B- R& _0 L# F$ z
鹽少許
黑胡椒粉少許
! M+ e; t2 ]" \& _  Z$ B) `* q5 j9 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 _: v1 a4 K3 A8 Y+ V
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' z. F. M. c6 S* Q
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。, u  f  K& y" @5 ]  O- L3 \
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。8 C7 z" S  q7 S, ?- `2 M  T5 A
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。5 O/ @5 K* ]! a% G6 h, F: d
【備　註】公仔箱論壇# ~7 O, B  Z6 I. r
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司公仔箱論壇5 y- E8 C1 Z' U% D- P2 N
【材　料】5.39.217.765 S% q; V$ q7 A L( _
土司 1片
奶油 1大匙* t' W! ^# o7 h, z$ `
雞蛋 1個公仔箱論壇, G9 Y6 @- R- k6 u
罐頭高湯 250cc# D4 W& T( e. i! U: v* f
黑胡椒適量
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- p" J' ~2 l- H" w0 e
香菜葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 z! o' Q( c5 p

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。2 R4 P/ b. r1 i; R
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( C: X3 y1 O! j' T
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯公仔箱論壇- R! ~- o5 T4 w: j; X
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克% C; V; }' Z8 M1 E  `
馬鈴薯 100公克: w; T- ^( b$ M. O/ w
洋蔥 100公克( |4 X, v( F3 m! D1 @4 w
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克- t) }$ O7 M; o
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 X4 ]) K0 X' x0 U5 S) y. H
火腿粒 20公克
7 L0 [$ V  R9 J# F7 g
【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙5.39.217.762 v1 H; f6 Q1 w' B1 t' n, Z
! k" o& D7 U9 s, z
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb. T+ e1 J* p0 E8 t; z
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 H4 Z! d: `3 |
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇4 h$ h e- }" ]$ C, p! b: A" G8 A. w
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】% w/ F* n/ m+ ]# K# b$ i6 N
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克公仔箱論壇( m( E) s, V, d' G4 C7 \
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% x( h( A$ I. z" }- ?' D* G
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
# ]- A7 B" N+ \* x6 r9 r7 o# S6 E
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ z% d* e; g- [
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄; t$ f2 I/ ?9 C1 o
麵糊 1茶匙公仔箱論壇' H( F4 x7 i7 g4 v
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇+ ?' F- @& O$ w& {2 q9 X
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。5.39.217.76# `( k6 u& o7 v# t- v% ~
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb( t& b4 l X2 o4 ?
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】" w0 s+ c( Q: _! ^
牛尾 500公克4 z, P8 p* k" n/ L4 y
西芹粒 100公克公仔箱論壇3 z  Z- H$ a* N
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" t3 j- G4 X+ M8 U  f  F( ]
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄公仔箱論壇2 |( u5 G- [" s3 I$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 b, o+ e4 C, }4 X& s
【調味料】2 S3 H% y* ]$ R
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄) h/ A. P9 f8 q3 ^4 R' K
綜合香料 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H3 Z% D3 v7 s1 }; X! }
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 ?, Q6 ~7 `  x1 K- K, s
麵糊 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ T% A# b" ~0 p1 q
5.39.217.76- j) U& w' X; J
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。tvb now,tvbnow,bttvb- ]  n( n! E! y* x9 }5 x
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒$ M" ?, y7 w! k+ Y/ F) I8 e
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄1 y% e* [4 T* |) y+ b! n
蛋黃液少許

【調味料】# @2 M' z, d2 T6 f- q
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。$ {+ L# J i: e- n/ ^8 i
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T4 C. S% `7 X2 G$ n3 n. s3 U" y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: t2 O9 z/ s( q B
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

" Y/ Z+ ?" n5 Y7 z6 J
白湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ |. V, c( |& m, W0 }: {( k
【材　料】
豬骨 5公斤tvb now,tvbnow,bttvb$ I! N& d! Z6 a( H0 R6 J. g% x+ M
洋蔥 1顆5.39.217.76 B* I$ q# U; V( n1 i$ X* Q" L
紅蘿蔔 1條* V% B( @, L5 t! T1 t
西芹 150公克
水 10公斤9 ]: V5 R% r- m6 F
4 B" O* T/ B; s
【調味料】5.39.217.76: r* b5 T% K, a8 r4 z2 ?
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】5.39.217.76* L% Q- a/ O0 C" l/ z3 t
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ m! L/ L( z0 {, ~% G( n) A) s ?/ I
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: x" w0 ^5 Z$ y( Q* J4 V+ G
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! ?+ l8 j6 u. i& k8 [) q6 c( m
蟹腿肉 20公克5.39.217.761 P6 t* U7 R; {: \0 _) A
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙5.39.217.767 I; k$ U" a5 s1 w
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 G0 |9 O( G3 V
【調味料】
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) Y) L1 m1 ~* X5 z9 _* D! K
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- N, m6 E3 v4 g# E" R8 X
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

7 {7 q" Z9 t' o/ t% ^! z3 b
南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- _/ O5 S3 J) k! ]
【材　料】
南瓜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' a$ B) U6 c8 E) K
紅蘿蔔塊 50公克5.39.217.76$ E/ p3 d- v& [  Q% h$ f
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克5 P% e) T% _3 @" k, `" C
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* B2 f( \' i/ u& V

【調味料】
雞粉 1/4小匙$ p+ c0 r) X. ~" l
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄- z) c+ y) `5 u0 `/ K+ X- W$ q
5.39.217.765 R* b8 n  {; G8 x* j! M0 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ q" \2 a" p- I; T7 l2 C4 X$ N
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。/ j) p  {+ y7 j: Q
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。2 C7 N& k2 m+ r) X* z/ W
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( z( B0 w0 o, C- b
火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 P2 f1 [8 v& u+ x" W
玉米醬 2大匙公仔箱論壇8 \/ ]& t, T9 ^2 F" o
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙8 j, d) l3 t/ f2 e# T
麵粉 1大匙
5 A# n' S4 j# ^' R4 j
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.76  E2 r1 ^! n( ?  L
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  \2 f* Z! ]: v+ t- f
4 G) n* |! J1 w/ p) S, x
【做　法】
1.火腿切丁備用。公仔箱論壇2 h, g7 |2 F  B$ M
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 H- I& @& b; y$ C# T
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。' E5 f# `6 K) R; H
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

公仔箱論壇# ~% u. ~$ f" N
南瓜濃湯 & E- ?; K1 [+ L1 |4 j) d" \
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克/ P7 I1 \, k6 Y
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 ]! k: L  T$ x8 }- _" ?& m/ h
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 k7 g% k+ }3 O/ ?( j1 I+ X5 g8 d
沙拉油 1大匙

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許tvb now,tvbnow,bttvb  j; I! k' f. i& i

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。公仔箱論壇& G  q8 V# t' a! r, ]' M
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。公仔箱論壇4 q+ w# r( I$ K! ?; H
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- c4 W2 m- i- n) m0 U' [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 B- r# d* K5 {' S* n( _
白蘑菇 800gtvb now,tvbnow,bttvb! P- a& o- j0 ?$ y2 c: e7 Z
香菇 400g
洋蔥碎 200g5.39.217.76$ n. |: \* s' S& t3 H/ r- K
橄欖油適量5.39.217.76' g( K' x4 |+ c P& g
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g5.39.217.76' q) w8 P( D3 p8 n0 n+ H3 ^9 E
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。5.39.217.76/ y2 A$ o. B3 i
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。公仔箱論壇0 f5 }( e. c" l* O/ C( M3 z
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 2 C% d! t' j( j+ X" I3 n" r2 f
【材　料】
紅蘿蔔 300公克tvb now,tvbnow,bttvb- P( c; c; ^: n8 E% R4 X3 M
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克" y0 U4 C. _0 o; `- Y
蒜末 6公克8 t" p$ ?' ?- k. T: w/ z
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄公仔箱論壇5 t2 H/ k% K. J* M
橄欖油 2大匙

【調味料】
雞高湯塊 1小塊. p. q* @! _: M$ x8 d  K- p5 N
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量
公仔箱論壇$ ^. s  `; M  ]  k1 J
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% H2 q4 O6 o& b! K  |( i( P
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克# O% L( i% Z' b& C. O% R, n
培根 30公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( e" E/ ~4 d
土司 1/2片6 W5 ^7 H7 C0 ^4 V
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許7 M% Y7 d  e& q- b2 k( C) v" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' t0 C/ y' F- F6 X: a6 W# P: g
【調味料】公仔箱論壇% k9 j7 v3 V6 \& O
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" T, D- A) ~8 o. B
* R, k9 h; k8 g( j$ `  ^4 P8 `
【做　法】' n$ Y  @" w9 R" ^: J, ]
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ p8 J- y' g1 b+ ?$ W( g4 x
南瓜豆漿濃湯 - P& @/ V! G' }2 O9 G
【材　料】
原味豆漿 120㏄: s8 b1 C+ s* t/ M% Y3 g/ t
南瓜 200公克+ C3 R- c, I( l: k; p
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ A- t7 b) s& x3 {7 S3 c! l: ^( H# Z
洋蔥末 15公克) |) V' {7 K3 W
高湯 500㏄5.39.217.765 o% o; q1 _* E. [2 d" t
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# @- W) {8 x2 I' G
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" i+ D, ~6 Y& [3 m$ B! B
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇# z! O7 w+ K) `
胡椒粉少許
1 W& u" V3 H! v4 o& F# [0 G& c" `, U$ m) @
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: x$ ]# C$ o7 R+ m/ V4 i0 X4 ]# p
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。$ ~1 }+ |5 {. ]# ~+ `" H3 o
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】5.39.217.76% L) ^6 o' O3 X0 e4 I
洋蔥 2個! v: I8 \3 B( ?6 Y1 _% d
蒜仁 1個/ g) v" T7 e/ r" N* F
奶油 50公克5 G- q6 ]7 f& I7 S1 X3 h0 q
白湯 800㏄3 W1 z8 L: E  Z
法國麵包 1片

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 f# e& X: t$ L  G
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙# e' `$ o# c3 m) a
$ n2 Z+ ]" r* p5 F6 z
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。7 N" m! }& u  z3 r$ e$ ]
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb! p! p! b% F4 T. k0 h
【備　註】* ^% E4 ]! T" K% b! _6 C% ?
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯 0 `0 o: \/ ~7 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 }, G) |; L; F7 C$ Z
雞肉 100公克公仔箱論壇0 h/ h' e1 _0 [9 n- ^
洋菇 50公克
雞蛋 2個6 E: I7 K1 |( O3 U- k+ Z
細蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb2 S! _& l; R' L5 s+ y3 N4 H2 r' u0 \
歐芹 1根
奶油 50公克9 f8 ^7 `8 l# Y2 R
麵粉 1茶匙0 F5 J3 q6 F, w/ T& f @8 b
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# H* p+ q. p& }3 x) J6 B
鹽 1茶匙

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。4 _" H# k V( h
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。公仔箱論壇) D+ S3 b% l! N1 [4 L( [
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# V! E/ Q2 s8 m3 ^# O8 j
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