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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe5.39.217.76/ `; z, c% w) M" j/ D; z- F% J+ p
公仔箱論壇5 k& k/ X/ z1 T' x
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇( o: N. B& L% _, ~ J' F4 D8 u* ]

Les Salades 沙拉

5.39.217.764 @" S9 o7 ^& j+ b5 C4 o
5.39.217.76" x. b5 t6 C7 i p

三色甜薯沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* e2 q( V5 @/ g5 g6 x1 u
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克6 q3 K2 \% E# g( m6 ^7 ^" D

【調味料】' j# X6 Z! R/ L1 E3 @
美乃滋       2大匙3 l$ Y- _4 \: h+ e# \
三島香鬆       1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 e1 Z1 d* [; C" c0 B. {6 `
【做　法】公仔箱論壇. W, a- b/ \% _
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 Z" h; Q- j! d. ?: C& F
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。% ~5 c3 b- ^1 X; v1 w
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆5.39.217.761 s! ^& j3 K5 R1 G" ^' [8 i+ w
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克( I3 t* ?0 Y* q
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片公仔箱論壇7 F/ G& T" r; x! w- P* e1 i9 C" V
tvb now,tvbnow,bttvb+ C& |4 y# I' _/ _
【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 } F% @4 u# y( v$ Y
奶油 1大匙0 L7 _) A: T* {* `# b& E
義式番茄肉醬 3大匙+ h0 m, w% {. [+ F- z4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' z% P/ p9 \( M
【做　法】3 v1 u" h. O, G+ @7 s
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 Q: a1 L0 v
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

3 L7 h1 @ ^* e$ Y
【材　料】公仔箱論壇' J7 x- v1 _. K
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支5.39.217.76* e/ C! c# ]) @' N3 {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( k& q( L8 D2 `) b
辣椒絲少許

【調味料】
西式香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) g. m: }! v+ v! U3 e
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙* y- x( S7 q$ Y2 v. _3 Z* U2 I. e, f0 ]
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. C& Y+ n4 i" n+ r- u

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

7 q* g4 \* ]( N  T
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】4 n, c2 \8 d! K: P
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 K! W1 ^' \3 Z! S& z( f% E+ k
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 t: B; a6 b$ J; r8 t
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ v. _' B" S% K& S3 C
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 e) ?% U3 n* d
蔥絲少許

【調味料】# u5 R! a- ~, d/ w" [7 w# _
白胡椒 1小匙5.39.217.767 k6 Y8 S2 X3 q2 `  {8 e2 j' y
鹽 1小匙
香油 1小匙& O9 i/ @  M) C( B6 {1 i; W; y" y
黑糖醬油 1大匙公仔箱論壇5 E( t4 P5 z# J
tvb now,tvbnow,bttvb1 k  W7 d7 ]  c9 H% J9 Q7 P
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
7 l+ @+ p7 S3 D$ B2 x G7 |

4 i. A6 o. X9 X- x; U' H
雞肉沙拉       5.39.217.767 v- o! e9 D5 u7 ~' g
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克5.39.217.765 O2 @( c# k: s7 N
洋蔥       1/4個( K" X+ S% L, O( S
美乃滋       適量, w: C4 X4 x" Q5 \
海苔芝麻       適量2 |0 A% b, P- w) V8 n$ w
0 A* ^; j; w; i2 L+ Z9 V$ ~7 ]  o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: G- e" E% t6 a( H: b2 }# b' e
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

公仔箱論壇8 w' v$ l3 @+ K) P9 B
胡椒生牛肉片沙拉: E/ ^8 v+ ?/ V7 i
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：) ]8 X% o# m; R- K& @! C
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. N& V. Y1 n5 Y4 i8 c
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙5.39.217.76! I" s; k2 f# S+ S4 R! }4 G8 a
黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇" j1 J( J4 c4 x: z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# V' K4 s! l' }( T1 y1 A- X) g
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇" M2 t: z$ r% K8 ~" o; f
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 G" l1 R9 s4 j$ _# W
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

2 ^4 j, A' U: o$ J' I- A8 P
蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: C0 u( w. k" {% e
鮭魚 200公克公仔箱論壇: n8 Q5 {4 l0 |' w+ e) y4 Y7 D
新鮮蒔蘿適量5.39.217.760 D0 f4 M# K7 g7 H$ G! P5 R# E
蒔蘿檸檬醃醬：公仔箱論壇& B( E1 h/ [! s" z7 A
蒜片 1小匙' I- {* \7 ^" \/ q9 q7 T
新鮮蒔蘿末 1小匙公仔箱論壇+ a I5 B8 R5 H! n
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙. a5 Y+ U) z$ \6 D+ v' B! j5 H
橄欖油 1大匙5.39.217.768 `: j& Y0 h$ I1 `2 R
公仔箱論壇' s, }5 [! d. u* |' \
【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。5.39.217.764 \2 I2 ~+ w9 H. p" n
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b: d6 U+ c7 E6 l
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇0 ^$ f8 V, J G8 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 e; t. f7 v6 l% C, y4 M

鮮貝酪梨沙拉    " J9 v9 F6 O* P1 G8 v5 Z  |) M4 {$ r2 Y
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克9 J9 w& b) V2 L
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb# b; ^  M% R+ }6 q4 X* N" ?% \
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克1 a6 Z* O! @: v9 E, u0 k
鹽 3公克
義式香料 2公克* i# Y( t# Y6 O

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. T! `6 j9 a
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, Z, c( F$ m) Y  j( v
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇) i* u0 @$ @$ r* ~# f& {1 n
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# U5 n. `, I
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克5.39.217.76; I8 j/ i+ ?2 w% A
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克

【調味料】! U0 T& X& b7 N, H0 t8 t9 W
芥末籽醬 1大匙5.39.217.76' r; q7 O; ?* l* B( D
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙! { a: Q" j' h* W7 I
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙' b( L: J8 N$ ~3 S: G

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

5.39.217.767 y2 c" U" Q1 X0 o& c
清涼黃瓜蘋果丁tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ G6 D8 `( h# X+ I! L2 _: ?3 G
【材　料】
蘋果 120公克tvb now,tvbnow,bttvb* X& P, p4 o: Y* F' P7 D( v0 d; Q
蕃茄 140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# J, c% P" A+ p8 @3 z
小黃瓜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k- H3 e# j9 w: c/ q$ l0 T' }: b3 d
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】 |- r) u2 N9 q6 g3 p- j$ {) C
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( a6 U$ E. y7 p# {0 X0 s
鹽 1/8小匙公仔箱論壇( Q* W% f. R# e! b
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- n5 J1 P9 J- n( [) |4 O; t5 @
公仔箱論壇6 }+ M4 E$ O( [) y0 @% d/ Z+ l
【做　法】& g/ y* b& M3 F" f# z
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
: Y( V$ h& i0 S& f, u
【調味料】公仔箱論壇& B: O9 ~) ~- s" C! r* _
青醬 1大匙
" f2 \: M/ Q7 b4 m M
【做　法】5.39.217.76- {9 [2 y7 N& F: J* g2 h4 Q
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。tvb now,tvbnow,bttvb' n5 Y9 Q1 {; O9 z2 D7 x
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 q, M4 ]7 A8 @# ~
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克. O' g* T: B$ P, @& g

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% o& S4 R6 R- _, X& R
凱撒醬 2大匙

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

6 t$ e. n/ p0 x# L
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& z/ n$ H) a+ i9 I
草蝦 3隻1 ]/ t; o1 ]+ c! Z8 e
水蜜桃丁 30公克: k* W# A* B& _+ w1 ]' C
原味優格 30公克
; H* c5 @+ u1 m8 s w
【做　法】# h9 ^2 t3 n1 I- @8 k- \, W
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。) [0 C4 H/ }. I+ Z7 i; l
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇9 [; l$ T+ F$ h0 y2 B% [
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉1 f+ S5 X. G, l( S" U7 D
【材　料】公仔箱論壇5 M# G/ u$ y/ G
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克: Z) w: P _5 n- a4 }6 b
蘿曼 180公克2 X j* ^! f8 S* w# W* ]. C
香菜 15公克公仔箱論壇0 P* P, ~- s5 \# }/ e! k! I1 G& p
水煮蛋切片 3片5.39.217.765 j/ j7 y& {: l
餡料:熟白芝麻 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g" `# C5 I# b' h9 ^
細砂糖 10公克5.39.217.76/ g% F- A$ \0 I; a& ]* w/ T
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 r$ f) q+ J5 h! I9 m/ C( u# r
低脂美乃滋 50公克
公仔箱論壇+ I! ^+ M& L$ W: G) q7 z
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】; T: t# c0 E% {) Z
紫高麗 35公克tvb now,tvbnow,bttvb! s0 c1 Z; ?2 E
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條公仔箱論壇$ l" }+ E+ u$ f* V: R
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 r0 ~; c4 G+ g5 D2 f
tvb now,tvbnow,bttvb) \) ^0 v4 g3 {( H! |% E p$ ]
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。1 w8 _5 e" c0 T+ ~/ b
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

5.39.217.765 V, H# E$ I/ w" e* J0 [$ x
洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb% y8 F8 |& q# \! C# t c W
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 x- ]8 R# S5 s8 m- v8 v
糖 1小匙公仔箱論壇# n; ]. g% F/ i; A6 S6 z/ J, ~
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ q8 g. a2 `
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許5.39.217.76; c F$ C; ^ o: u6 `

【做　法】* T' r8 j+ Y5 B+ W/ ~! C! `
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。5.39.217.768 c0 Q% g! j/ S6 q
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】1 r: `- P+ y7 m1 }  `# O2 v
柳橙 4粒
蝦仁 10尾0 Z. Y" s& U4 A+ i
魚片 1片tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ c7 k- Y1 g
奇異果 1粒. i4 c! q* G8 E! \/ `" u" b1 i
小蕃茄 3粒
香菜 1支, ^+ b6 }; o- n+ k- l1 u2 E
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb- |3 q% _* W, b  ]4 A& L3 `

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" }0 C# Y) ?0 G% C* [$ d$ N
美奶滋 2大匙5.39.217.76/ C2 }6 z% q0 z  q7 q
白胡椒粉少許公仔箱論壇% f2 I9 d. V) l0 C3 \- U1 V
鹽少許5.39.217.76! ]: h2 S! v) \6 B# _; }2 g. e

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。5 d( Y" R* G3 s1 Z( [$ ~! t
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 I) s; a5 ]! r3 q" M9 P/ @7 X
泡麵沙拉
【材　料】公仔箱論壇+ s7 ?7 ]- B9 u- J4 _
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% w9 v+ u% y" w8 u3 R
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包5.39.217.763 A6 K) {: a2 D9 s. ^) h0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- ~6 w- q% a1 K" u
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。公仔箱論壇- z+ x, A& e- B l+ C, c. S5 }! K
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可公仔箱論壇: D7 X/ e9 n, _5 k" Q' _
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】* `4 }! o$ [ T5 c; q+ X6 k2 l
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克0 E) u1 ~! n5 Q- z4 b
小豆苗 50公克. K; M: O/ z( T9 k2 V8 {3 I

【調味料】5 X4 g: m5 K$ e
沙拉醬 2大匙

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

5.39.217.767 S5 j, P3 Y2 N( Q0 A
鳳梨蝦沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 x2 z9 K8 ^0 q- |/ k
【材　料】
蝦仁 13隻- ~# h# @4 y# F. k, I7 E, ~: b7 \
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# c2 R9 O* v2 ~: v; |
【調味料】5.39.217.76 w# Y+ j0 V1 E+ T$ a. l5 P9 d5 C, \
美奶滋 20公克公仔箱論壇- q/ r. q" V/ p4 N( ^

【做　法】' N" n) `, d% E# U% Q9 N6 w. ]1 R
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

5.39.217.76- t% W9 Z) \( l
蝦片亞答子沙拉公仔箱論壇  S/ ~1 b5 s0 x7 L0 ^( k  q: o
【材　料】
蝦子 15尾公仔箱論壇9 F( }& I1 D8 m- q5 @( x: v
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
1 R  W& x6 l) H7 p1 @# S
【調味料】公仔箱論壇# g4 R2 q  z0 M6 p- G; t
美奶滋 2大匙公仔箱論壇1 ^- U" F5 y& L" `( j! |/ X
鹽少許
白胡椒少許5.39.217.762 J' ^! Y+ s  L) a

【做　法】5.39.217.76* A9 l( e) g  v8 o" \$ l7 b5 W
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t, \& z) d2 W) S) c
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。5.39.217.76' _( b( E# a4 X7 x+ R& G
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

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百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb# a5 H) w7 B& D8 i+ g' r3 A5 p
蟹肉 30公克3 \0 O1 R7 b$ a/ a9 \ ~
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" E+ I. ~0 q/ ^" Q1 ]/ v, [" _% D) t
蔥絲少許
$ M% H" ^7 R4 v2 S
【調味料】( `1 w4 R& ^( G
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- n' K" z8 J$ Z+ j6 O6 _% U: V8 L

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 B# U5 L, H& t2 o, I6 O
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y; y: ^! X. i! m7 B3 A1 \! \
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。8 W$ h) }( q3 _" y
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】公仔箱論壇4 Q( y; s. W7 I A$ ]: c
鯖魚 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 T1 M- ?3 J
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 c( @7 ^5 v1 e& Z0 {1 s; p
橄欖油 1大匙公仔箱論壇' N& U5 g% }2 b8 L/ l; n
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片公仔箱論壇2 C) v4 D8 ~' m. ?# l/ c& w
粗黑胡椒粒 1/4小匙
* H$ \+ v$ ^4 N6 h0 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) J. A8 p% v+ O6 [9 ]
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

1 E  M- w1 e% c
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克5.39.217.76) S# Q2 N% Z+ A& L& E
南瓜 250公克
蝦仁 6隻8 U: ^' J6 l6 Y: d5 C9 @& t
水煮蛋 1顆8 A: D  x7 o: V3 X, S+ D% m; Z
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 [" k$ }0 u& G8 f$ I( a/ o  a! h/ Q

【調味料】
美奶滋適量5.39.217.76. N- e! P* i( L* M% n4 f, _
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb# ]. B0 D$ Q2 l: m, `
【做　法】5 J3 b3 B" K0 ]9 Y& @& i% N
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。  Q6 ^7 L( B$ ], j  s3 n6 U" h. Z5 u
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。6 J  V" Y3 d- ~9 H9 f( m" o
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。5.39.217.76# T6 H" D1 b% ^) L5 b
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】公仔箱論壇6 B7 J) K2 r+ R+ W
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆. m9 I" n2 P: Z3 T+ N C
培根 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) P- C2 |" ?
帕瑪森起士粉 1大匙公仔箱論壇0 v0 k( x# x/ ^2 E ?
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。公仔箱論壇: E9 b% b6 Y0 M8 g
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。! O( j, X* w/ ~, \1 \) m( F# o
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

0 p6 B1 C- E6 `3 M9 E
鳳梨蝦球: b& K1 p, i7 t( M2 f, d. `5 Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 A5 U) s( J( x0 z% I" @
蝦仁 300公克公仔箱論壇% F; e: f( w, T& I9 |' Z
糖漬鳳梨片 4片) P, k$ s( D0 _* ^% a( q
沙拉醬2 大匙- K% n) p$ _9 h$ M2 U# G
地瓜粉 1/2杯5.39.217.768 Q2 }  S% ~/ J4 T0 ^' j  J
巧克力米少許
8 M/ R. {  I# }
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% k6 a( b2 [! F' Y. U5 e: E
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T  B& S: [  T  Q7 {
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i% Y$ q4 @5 _) m! l$ N
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 @9 l0 i+ I" A. k
水煮蛋切片 3片公仔箱論壇; H9 ^6 x: ?3 Q* G
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.76+ _% s$ r' d# `* C5 C- p
細砂糖 10公克# ~& S+ r4 l; L: A
梅子粉 50公克5.39.217.76 o- y) i6 o- X7 X
低脂美乃滋 50公克/ n" R( G& f& ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ k, l0 o! j q
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。5.39.217.76# s8 _) c, L5 D7 v: L9 n3 y( }
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。' ]( ^+ d5 n! P' q3 U. N9 b" m
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 `: Z, l3 f: Z; F5 n
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 \ b! ~ m* t9 _3 j! K @/ f3 A
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 W5 G0 `/ ]9 ?% e$ M; }
美生菜絲 30公克5.39.217.76% R1 z( P1 O' Y0 D. @8 f
紫高麗菜絲 15公克5 H- p9 R/ ~* c) H9 r0 t
tvb now,tvbnow,bttvb& v. U! h8 a7 L; E6 d( t- ?* H$ M0 _
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄5.39.217.76/ s" U4 |3 a+ ^. f8 i, X" z/ i
優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 `* }! y* d8 p
荷蘭芹末 5公克5.39.217.76% j5 p! b3 X/ T1 a, v4 C

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。公仔箱論壇4 J: Z/ j8 W' a! W& k$ n
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

* c/ y( w5 c5 S! f) G7 I/ u5 h. r

【材　料】
蝦仁 60公克5.39.217.76' ^) U( U# _, c% |- |8 R, f% [% Y
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克/ _; b' T0 ^; u" C. z% _% o
紫高麗菜絲 10公克3 @1 O* J; b3 U$ K7 J; [( M
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t E+ z% R) H+ G7 Y
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 U* y5 U3 T) b0 t
無蛋沙拉醬 20公克: C& V) t! [* G& A5 i
鹽適量5.39.217.768 M* f/ N/ s7 m# D# d1 W
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ A% a) j; p% u8 Z% a
% F5 Y2 W* ^$ }$ X$ i4 T" `0 u
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇; f- v9 g8 N. r1 Q
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( V& }* T% ]/ s. A6 f
【材　料】
雞柳條 80公克公仔箱論壇$ K4 _  d0 t, F5 e; a. [
凱薩醬 2大匙
土司 1片公仔箱論壇2 Y- d- a  m8 b1 H+ b" s+ j
生菜少許
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% D1 P* S- m. ?- @# {3 J& F0 {' l4 Z
. w9 g2 k# @- l" }$ K
【調味料】, H! W: G4 O/ S2 c" i4 a& r' \
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* ?; t/ d/ L' D
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ?- Z1 ]9 n$ y
5.39.217.76( |  j7 z, x$ U% |  [; `1 y5 N" }
【做　法】4 f5 e, y" u5 E- }4 h: S
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。3 y  P! r8 N4 q+ H) Y" F% w7 T; m
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。公仔箱論壇8 S, o/ u4 y* U' {/ j  |& Q/ t
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。5.39.217.76* k/ R4 I0 a( T& o
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 {% B3 K: \4 k/ H5 r8 U
熟魚卵 100公克8 l( P$ B8 p) |; r. K
高麗菜 50公克* G/ J( o# j; k$ m9 c: p$ V

【調味料】
沙拉醬 1小包
5.39.217.760 M2 b% O+ `/ N6 _, F
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。tvb now,tvbnow,bttvb5 H* y B& s2 }1 G
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；# ~4 i8 Y4 i3 \9 g: \6 N! p9 |
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉5.39.217.769 h6 b5 A; G9 E9 U) l) n
【材　料】( _+ ?, c8 H4 \* ?, s4 s
Roquefort起司適量9 U; t9 o) m# Z0 Q* N5 {' T
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: k9 M! R# q( t' S, F* D
橄欖油少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ F* e6 I& f5 [! G
【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】4 t# Z% M: J7 I' I; h# O% [2 q
羊奶起司適量5.39.217.764 k. {. z' P Q- j, z- u# v5 @$ r
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】, E- B, {. i$ d) l7 [9 L
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 ?  l; m9 |5 @' V2 _) h: y2 K
起司花園沙拉
【材　料】8 K* W3 ~8 n- j+ Z2 [/ `
美生菜數葉6 R8 j% b1 L7 a! |4 _0 t
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段tvb now,tvbnow,bttvb3 u! o3 a0 V5 F2 o% l
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙  B/ V4 t: q4 E, o$ y! o
葡萄醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  X% `' S3 C6 Q5 k
特級橄欖油 2湯匙
公仔箱論壇$ }- {- t9 p& a7 f! ~6 v
【做　法】公仔箱論壇5 O( k7 ~  G8 m" F' M
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 z5 M6 p- [5 V: F  H2 Y
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ K0 x8 L+ k
蕃茄豆腐沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* H9 ?- S& M& k" v2 s
【材　料】
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙, I: @. Q0 b% a% h$ T$ Z9 Q
淋醬汁：$ d# m! b& h, J5 L5 n. l: y# y
橄欖油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# P: B7 G8 v! s$ J! a7 N3 S+ F; M& z6 Q
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許5.39.217.76* ~( a% ]$ W/ f& N
檸檬汁適量) {9 J9 A" c3 p% N

【做　法】5.39.217.763 i4 p( R# _, o' d7 f
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。* f* }: {, m2 \, _
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 q1 {% G8 J+ _. s
義大利起士鮪魚沙拉5.39.217.76# P+ }$ [1 e; T: R* C# U; r/ B0 {) {
【材　料】5.39.217.76# ]" {$ Q, M1 ^3 E2 }' j8 h
生菜 40g公仔箱論壇! f1 _+ |0 E; o0 {! f( b# a
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V d6 X2 {+ d _$ U
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g) d1 A2 b: o: |" p0 ^; e
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙4 h- p$ k% }; A E, b: Q1 X

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉; Y% N  O# F) V3 {2 G
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g0 n; X( x8 b5 B* c! f
小黃瓜片 50g公仔箱論壇% g* M& Q3 i/ g$ Q' m5 @0 M% j, d
紅蘿蔔絲 10g; N* c8 J( j# b; f% D$ r# [2 n4 C
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙公仔箱論壇3 f3 d! B0 x, [& l/ l7 d9 U
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- Q% p$ P7 d$ u2 h2 O( W  I
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 n8 f6 m  [3 @6 \4 ?3 X3 d: a
蒜頭碎 8g公仔箱論壇( a4 N1 G: p' t4 o. M8 f7 }- N
巴西里碎 1/2茶匙) V; V# [1 s! w! x* X& _% y

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

9 d2 B& k: I+ k
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 r' I/ O! ?6 c0 F9 H7 P/ V
A.瑪森起士 45gtvb now,tvbnow,bttvb' }6 c9 w2 ?; ]& N) ?; n7 T( v
燻鮭魚片 4片+ |8 d! K: b5 R% s
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量公仔箱論壇! f7 I5 T" S6 I( t4 i0 K
西芹片適量公仔箱論壇' O! u. q! s$ K$ t4 T/ Q4 D( D4 J
紫高麗絲適量tvb now,tvbnow,bttvb) w! C* Q3 T$ _+ `
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CCtvb now,tvbnow,bttvb7 K2 g, `. | m9 F9 B
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙% \5 V3 I4 Q4 l+ n
蒜碎 1/4茶匙公仔箱論壇2 ~5 d4 @0 [* z2 f8 k
洋蔥碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 f0 k) x" o# P3 J( k
巴西里碎 1/4茶匙, F; l) |8 `, H$ ~# G/ ]

【做　法】5.39.217.76! ]3 R3 t+ ~6 p& ?
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇0 E( j% n, Y/ ]8 E# d. C; r( S4 F
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片公仔箱論壇9 V/ I9 P( s7 t2 s; I; F' d5 b( f
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許tvb now,tvbnow,bttvb! [6 h7 Z6 {6 I% u, G6 }
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g$ L) m. j1 O; v0 T3 Z
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% [% Z5 e% G! Y$ n
洋蔥 15gtvb now,tvbnow,bttvb7 ^% {8 p( ~( t4 f H! H
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 p8 b7 ~% y/ A% V, H0 W
檸檬汁 1/4茶匙公仔箱論壇1 G9 U) @9 L1 {# l6 K# b
芥末醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 e: Y: P, M
糖 1/4茶匙4 {1 x C3 ^- w$ Q/ w
黑胡椒粉 1/16茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! ?, C8 U! p! R4 ?- B3 ~
5.39.217.767 V% @9 q/ ~" {! H
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。, F2 I8 x9 T& s/ P0 P7 u- T
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。: p3 X9 S! X1 q3 i" {
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 }0 @! r: T' l) |0 {
公仔箱論壇 E: r7 \5 d+ y2 w

鮮鮪生菜沙拉5.39.217.76- B9 c6 ?2 j0 M" c: r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ h  e/ i- g7 N2 ]2 j' x
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克5 y" T9 i4 ]- X. N2 S5 }
小黃瓜 20公克/ A0 Y* ]3 d0 l, ]$ ]: Y
蒜末 3公克& X5 [" w9 O8 U7 t( ~3 E! E
5.39.217.76# C: J/ X6 }! [% w! n2 ~# Z+ }5 m$ F
【調味料】% ]# U+ h+ j- o$ D6 M" X2 c8 _
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克# [# m7 P4 h  |; y& |6 E$ h' V1 B
綠芥末醬 5公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 j9 K% ^  K: O5 j% [- ~- j
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。5.39.217.76' [2 {8 Z' b" q9 z+ _+ \6 ]
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

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松子雞絲沙拉- ^# q: Z% R2 b$ i, `4 E
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許! c: d1 g. E4 b( d0 t  f
% ?% w4 j( V+ T2 K5 F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  x% R1 }) `9 Z0 N
玫瑰花濃露適量
7 ]0 Y" |5 e# Q; ^  g( M& ^
【做　法】/ _$ ?$ B8 B1 y, C) x' x6 i+ N
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。! f! u* l+ v; h# s2 x2 y1 U  d& ^. x
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。  h8 Z; I4 ]1 ^- i
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
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tvb now,tvbnow,bttvb) Y( n! E  J) i! b4 o# e
鮮貝酪梨沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* Q% J( v4 r( x% }
【材　料】5.39.217.76: ?; [) T8 C  \
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; b5 U9 j3 M8 V
酪梨 35公克5.39.217.76- c3 ?/ _( _0 Q) V# \, a* }
蕃茄 35公克
檸檬 20公克( P1 r* b" ?, \, P4 k# k- l
洋蔥末 5公克
! K- r. c3 ]* p7 e4 Q8 A
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc5.39.217.768 @' E6 r' J/ M2 \& |# [0 Y! c# j9 K: O4 v
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】公仔箱論壇8 A3 F9 i) r' P! @
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。" }4 A+ I  J% e
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。5.39.217.76: M( c+ ^) c9 B( |* {" ?3 q
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) G3 M$ @/ V' c3 W% o1 r
【材　料】5.39.217.761 W4 p7 z: g$ z, P% w
花枝 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% k  j5 x" m1 K" _. P
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ a  j  y" j0 Y/ A; Z
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許公仔箱論壇9 E$ j1 N8 f, g1 M8 }7 B1 @

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 V" o& y4 u5 o8 @
酸辣海鮮醬適量5.39.217.76& h! F* p- X  c6 g" y+ a. A

【做　法】3 f" r' h* M+ j4 [
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R7 o! j1 h  V# o2 o  v0 Y
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ M" e7 c' i- O6 B
活龍蝦 80公克5.39.217.76( S! z  a" U6 N# o: Y2 t2 r
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克
公仔箱論壇* t2 i: [8 Z8 x. c6 N; B
【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克5.39.217.76' x7 l) E- z1 X' A% {
義式香料 3公克" X1 R* _; q" D' U: I
5.39.217.768 W0 g1 Y3 c7 M! }, ~; [' r+ P: I
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& _( X* k" U% j, G; Y+ s) C( }# b
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.768 C$ C1 j+ K' F  K( x: N; o
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

5.39.217.76/ D( c" r; T0 g: ?
酒香烏魚子
【材　料】5.39.217.76. e, }: h* Q3 y( S# F
烏魚子 1片$ Z% Y  a) w& K& \" ~
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% F  D0 N- q2 y5 A
米酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ N# E- _( ~+ J
沙拉油 1大匙" \5 ]. f# Q" s' k; Z$ t5 k

【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙

【做　法】公仔箱論壇9 c3 b1 B8 U& J5 n
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.76& v$ o8 @0 k! H: H% u  J. p
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉$ ]3 S: s. ?1 J; ~! K! K
【材　料】
馬鈴薯 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 I6 s; I7 z/ D, S1 {$ `+ n6 Q
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】) h: F  ~, I. A  W" J& v
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: z- S  p" F) Y( ^
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。5.39.217.76% U" G8 D4 i  a- B
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。公仔箱論壇* v- J5 E) x) a
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克/ _7 j2 m1 Z4 s5 b% W
蘋果 1顆
西芹丁 20公克公仔箱論壇% w+ n/ y6 {! y. i) ]
核桃碎 10公克公仔箱論壇, C* p& c# p. B
萵苣 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ I6 q4 ~; Y% z( ]- v9 t
美乃滋 20公克公仔箱論壇6 E& |+ w. u: J' J- u5 ]$ a
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( _/ ?: W) e, e% j
胡椒粉適量
5.39.217.76" J7 c6 l5 T) M2 S
【做　法】8 }6 S5 |" u1 J6 X D. X) `
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。7 N8 Q+ W6 F Q3 `8 Q }
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 D+ t& {7 q& O# u) I
火腿甜珍珠沙拉5.39.217.76  C) I+ ]: d3 K( a8 Z6 F8 m
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克5.39.217.76/ p8 n4 E/ X5 b7 L
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c" D" l# D4 m/ o3 a/ ]' h
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- v, P  y8 p
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb! L8 V( K) h6 a+ z, F* h
【調味料】
美乃滋 50公克公仔箱論壇4 r, U, ~7 v$ U& \- v- m, B4 {4 \
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.76) g$ L+ q5 @6 D2 D& u8 b, H8 K
  R! W2 G& |/ S6 ]
【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

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甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ |) a6 n! }! o9 k
火腿丁 20公克公仔箱論壇8 x0 I- _; E9 n) A" u5 J8 v
貝芽菜 20公克公仔箱論壇; [+ o( k1 D& d/ G$ C5 \

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 m5 H( n7 u; p: r# z, [& }
辣椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb' ~- U5 r$ w& a- p- \: k
【做　法】公仔箱論壇, ?% Q8 e6 w. y: z0 Z
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。) c5 U( U" L j/ I6 y$ _6 ^. @" A" D
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 B* x4 K0 P3 i! P
馬鈴薯培根沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% R' @  g5 D: K" V; P# g
【材　料】7 D* D- p: t* ^* X
馬鈴薯 150公克' i+ Z  @# B" A7 z' A
培根 30公克
捲生菜 50公克0 J* A% g  B/ R. p5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* G/ l/ }9 [0 H- x- @1 g
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) s, C0 O2 e9 t( r8 N3 n
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。0 G6 v' |( k9 `0 z6 w
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。( r: X' o' H8 E* Y0 E5 p
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

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澄清鄉村暖沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# e4 G/ {2 s- d: q6 u
【材　料】9 l; H3 k! x& k$ G! w
捲生菜 100公克
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?! C# R: \# v0 h  ~
麵包丁 20公克

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙5.39.217.76  ]1 G6 K9 s) A: F

【做　法】$ N8 e( i5 ^% P( S+ ?/ Y, _
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。/ J7 A5 x! s$ o" v
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】5.39.217.761 ?" I. ^9 J" V; F
小蕃茄 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 t* L, p3 k5 B1 u- v& a- ~, t: O
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇) R% ?& ?9 l9 N1 U) n: o
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙1 b* J F7 `$ d( ?! F
鹽 1小匙* W( L$ Q, R8 S+ Y9 F; R4 ~

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% f) n; x e) h$ b# ]" L& j
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* i% f! n3 D
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇' l2 c |3 W3 x$ g" C
烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克5.39.217.76: A# ?2 T" h# k/ B- G3 M
黃甜椒 30公克
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。5.39.217.762 h7 t+ F0 t% ~8 B: d+ y" t, T
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 g! l" W% b6 D3 i% D
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

; n+ b- R8 R; x3 C) S& h
蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.76( d5 ?; i; R) n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( r; ^( v% G" J. k0 h; L  R* j
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, d+ D# n+ V2 O
酸豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z& ^5 X$ h& p! E! H
* Y( J3 q: n& D- `  C- X: g
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
5 w6 V* b/ B1 B. G0 P8 y
【做　法】5.39.217.762 {- ~- G/ K) U5 D, |! T
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb  \! y4 x. J# n3 E8 T; `0 n
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

5.39.217.76* v' I/ n: W- H- t7 x
鮮蝦莎莎暖沙拉5.39.217.76- Y* c$ Z9 {! W# X& j, A
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 H! u# a$ X& O
橄欖油 20㏄

【調味料】5.39.217.764 F3 Q/ h9 l. f1 P7 ]+ N) u4 N
蕃茄莎莎醬 2大匙公仔箱論壇: r, e' e" c( O- A+ b: G
鹽適量
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 H$ U2 V& s2 e! T* L( f+ ~, p
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。5.39.217.76 e6 B5 J) j, ?( n" `! c/ W
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

- Y) [! g6 a- V6 l
德式洋芋沙拉
【材　料】5 [, L6 l2 r% W6 {- X
培根 30公克5 V/ v% W/ K3 ], Y- k2 A O
馬鈴薯 150公克+ |" l% ^$ {9 |8 a+ K5 X# Y3 K1 @
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( U8 W5 i* h: z8 f6 b m1 G
【調味料】6 N, t! `" d5 e
芥末橄欖醬 3大匙5.39.217.767 ?( u9 _! t6 v( m

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。公仔箱論壇* B4 S+ A/ I# K* n1 p4 y. \" `
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

8 [- z0 F' q' k: P% |
義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克 H) F4 c4 M k$ E7 N2 B4 N6 O X

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ p, F7 D( p
義大利陳年香料醬 3大匙# S# W0 f X, ~ I( ~0 O
公仔箱論壇. O( m0 J- l& E' ?
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克/ V6 D) a0 F6 X! V' {
鄉村麵包 2片
# P* w' h" K4 u' \9 j
【調味料】5.39.217.76, ?$ m. @* y0 m6 [- _3 \( A# p" Y
法式油醋汁 3大匙7 H' ^/ x" b6 k0 Q) g
5.39.217.76 o9 \+ S s9 s) z6 K
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉' w8 c3 X% v  g1 I  U/ }1 G
【材　料】
雞胸肉 120公克# M) D; i' h5 Q7 q
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% O9 K9 G  x+ d1 l1 w6 i
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' |( L2 M+ g
  d8 z) l6 u" j. m
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 i/ o9 Q1 a2 q. f* c- u
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb) N/ U) G5 k1 @' n" y
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】5.39.217.763 u( Q. |8 W# D; ~) a& X. ]8 D, c+ v
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 K f( i3 H% H3 f* t; s
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：5.39.217.768 ~! g+ L! M, o; Y! W6 q
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克" _) P! x$ l: V8 @
美乃滋 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?6 g% e n( T) w8 \
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙: `9 I4 O% Z# U5 [5 _8 [

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。5.39.217.769 f4 G' W8 l9 R9 h' \7 a
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# G9 U) [, P3 `# E
tvb now,tvbnow,bttvb3 P. Z2 S% F4 V. Q i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 g! {/ u4 x6 k3 @

5.39.217.769 W( V5 E" G: T$ S1 u
海鮮酥皮濃湯7 @! M( @$ O! i* I3 [+ L' p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z' k+ y- E* W1 M3 g$ O3 S
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆, z) i/ G) _0 D1 u
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t' q% v6 \. P+ @
公仔箱論壇; Z! j, c3 A" Q: d9 @2 c
【調味料】+ Q; V [* u7 B4 b" j( \4 a
粗黑胡椒粉少許# k4 R' e0 I+ _" N6 @: b
- P7 y4 _6 x& g7 y9 Z
【做　法】公仔箱論壇- V! Z4 z& k% H; c* s L& e
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。# b, P" n# }. D& a6 y: o- j; @
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

5.39.217.76' F; _% z1 {$ Y
大麥濃湯麵包盅
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 { _( x1 x+ H/ s+ @6 Q8 Q
燕麥片 50公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 x, N# H( ?4 ?
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, S) f; c' B: e9 l* x: o
奶油 1大匙5.39.217.76' F$ q7 z+ c; g. m6 |
雜糧麵包 1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 j: y, X# v8 A. x. X9 K0 J
5.39.217.764 p6 q# o, C/ z4 v& `) [
【調味料】# x4 L/ {4 h5 ^; u0 X9 E$ s
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: `- w8 N; `7 f0 f
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, ^. x3 b6 i* R/ x
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

5.39.217.76$ R6 G4 W, n6 [: h: j2 g) } j
芋香濃湯& t2 I0 _* e7 l1 J% U" P
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( |: Z# ~# ~; x9 s9 z/ n* G; l9 j
洋蔥 20公克
奶油 1大匙5.39.217.76" I5 Q) n: m0 ^) a, d" \/ x! F
5.39.217.760 P. y5 u! g5 Q; _3 d# a& J5 _
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 d# a, z8 k7 T) ~/ m1 E
動物性鮮奶油 50㏄
+ r9 L2 ?% f8 R9 f1 E
【做　法】7 n1 @' d0 K) K$ m
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.76* o3 \' J! c, A9 I5 n8 V
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.76' P5 K) i) F: X& x* J
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! A( X: \9 V) C. P  m. k/ J
蒜苗 20公克5.39.217.76. q: [; R5 @# t
蒜頭 5顆5.39.217.76/ Q$ b2 `& a% S5 k4 u
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克# h+ L1 q: I; |9 O- l) q& j
洋蔥 20公克公仔箱論壇* ]9 r. L4 ]8 _6 J& @
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇1 N! Z: G0 _& _
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇* V6 T7 b9 e8 E- m3 k) u
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" J: W  n5 A" B* n* K
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ [# g  x4 b1 }& A8 Y4 J

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 q, u& g/ P; U! l
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯' M8 ?( `9 V/ G# g
【材　料】
青花菜 100公克5.39.217.76! q. _$ n' \" r$ L. L# `2 R5 u
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* y/ ?3 r0 r* |
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
公仔箱論壇4 o9 } u( f3 t% i. q8 _6 {6 q
【調味料】
雞粉 1/2小匙, B' v; \. U+ I6 B8 U$ P. c6 s; P9 p" g8 z
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄* d% _- E% Z1 `6 [: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 a: `4 s- X4 r7 f k( O- g
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。. P3 y3 `3 p! F. V- ]. }
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

5.39.217.76+ u! k1 N# V0 N5 t
洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ b r) D$ M0 R/ q: |+ H
土司麵包 1片0 Q* u* O3 M( M# O/ V) z
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙

【調味料】# ]" u! v6 v- L( R1 u$ |$ M, g
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄( o Y: g [$ R! J5 r+ z) Z( _
雞高湯 500㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% x7 ]' u+ s# i6 ^
1.洋蔥去皮切絲；備用。5.39.217.76+ }$ ^+ u" X3 _' J- B0 B3 A0 q
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.761 s: `6 H2 w; A- Y$ K. \
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。5.39.217.76# c( [: B, r# L! b' ~3 W" u- X* F
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】2 \3 b% L9 e8 `1 N& A
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克公仔箱論壇  B" q2 C# b5 `! c( K
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
公仔箱論壇9 g( E7 {" Y3 b$ T% p' O+ V
【調味料】6 s( l5 y$ Z( t  Y2 [/ Q+ F
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  M* W; u8 }; {8 d
雞高湯 400㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- s0 r1 f, x7 U# ~+ J/ J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; z$ R: T: [& `" `6 u! }4 ~
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) W8 G( U8 V1 {. ^/ _! g0 v
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。. M; w$ |+ @) _! s$ w
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

/ s0 z6 m# E) A2 `, P
紅蘿蔔濃湯5.39.217.76# I; w0 f4 {3 U; W1 K" J5 s
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" s: d" z9 M) w
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A; B/ x1 g$ W1 l k& w& V
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 i7 |4 w/ H2 ^7 x
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! H* Q7 D; t1 G9 X/ U$ w" w
【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; g9 v8 `( A$ q- ]5 Y
動物性鮮奶油 10㏄5 z# \6 A$ G; S; N5 G
雞高湯 400㏄

【做　法】5.39.217.76$ ~# c1 f) ]/ g
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。- y: h. @- h z, W6 B
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: Q' j L$ ~# h3 S/ P
青豆仁 80公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- c) P! q0 p
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& C- ~( O3 D4 g: l1 y( R
洋蔥 10公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! V4 I0 L% Q8 ^+ v$ o

【調味料】3 S% L6 T& y; l2 H
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# u( F- c7 [4 Z" u$ h9 L: y
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄
$ t" |& d: p$ L5 g! \9 y
【做　法】5.39.217.76- e" V+ f% n1 ^9 o9 d4 {0 r
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇( ^2 p, v$ c' }# B6 g8 Q, o5 v1 r0 @
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】5.39.217.768 m- D+ P5 i, O1 d9 _- @
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克! y2 I& F6 `" h) p# J: ~
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克公仔箱論壇: \) ?: t/ n3 l$ P# N- E7 H  f
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙5.39.217.76+ e7 b6 B+ s( g. ~1 i

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 [& m/ w& T  [' n
雞粉 1/4小匙5.39.217.76$ E1 R. r& m: W. P( A" o
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb' X, b; c* a9 p
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ d1 `9 l- H
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B  [5 j* Z9 p, y  w
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% X# w* [0 ^8 w6 i0 g8 h! [
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# `4 D2 R9 i6 ^& W) R) }+ ?
A.蛤蜊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. q6 G% ?# T+ Y6 \5 v$ \
淡菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p Y- H: y& Z9 j4 q: ?
干貝 1顆公仔箱論壇/ {3 Y& ^9 F4 _. y: ^# I9 x
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* R( `' N( u! N, z+ i
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄公仔箱論壇- @! n9 G: t/ c1 C1 e& E1 F: ]& x
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 o( a; r" D: V
0 w; s- p0 A! l0 a8 D
【調味料】2 ^ V$ h. z/ ^4 n# L% x) t4 G
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb0 |' y( y, D$ p; r7 o0 x, c
鹽適量
胡椒粉適量
公仔箱論壇6 m" P6 K4 X! z8 i
【做　法】7 B( `+ T8 U" A6 [9 S0 j3 I6 J" P
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 m: W/ N- \
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。5.39.217.76/ i' U: t+ Z% ^; z9 D9 X
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 5.39.217.76& [) \! A4 k4 D9 K
【材　料】3 f6 N! X( H( C2 E
橄欖油 45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  E4 ^+ F4 v$ D5 {7 O. K& P1 Q
香葉 3片
蒜頭 35公克/ S9 @+ b1 S* p+ [5 N8 w7 x) U
洋芋 300公克
南瓜 200公克, O9 E0 o2 a9 V7 c
鮮奶油適量' M3 ?9 y* @" ~+ P1 l9 h8 `( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 ]# y( X  N2 W$ w3 X
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# _  z: G) k. r3 z* n+ K
原味高湯 3罐公仔箱論壇; a! n8 \; y5 ^4 Y9 @& y
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克: r) `. n/ Z, D0 ^% L
糖 25公克
水 500cc

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。5.39.217.76' F- R' i4 Y; J. Z& b! g- Y* Y
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。3 q! [4 a. E+ P
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ U, r- }4 A$ S# Y# g
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) ' k2 R) N) I/ i$ R' V- w% o( R: u$ ^
【材　料】% e/ ^- ?1 v; i4 w& w% c! v8 f
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克5.39.217.76$ I) ?# {1 a3 Y$ S. s6 H
蒜末 1小匙, h8 N% n8 G% ]# H* j; x# f
玉米粒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb. k% w  v9 j/ D% e  P! g7 F
麵粉 40公克& I5 \9 n! o  i# S* N7 B( c
奶油 40公克5.39.217.76/ ^, z' w% {! h6 o' ?  j, R: d2 n
酥皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb" |! u5 q0 C" P! ^: |$ _6 U$ r
蛋液適量5.39.217.768 T9 J# r3 r5 U. x
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量5.39.217.76: D- x8 Z) i% j& x! M( N: i6 O; o9 [, M
牛奶 500㏄公仔箱論壇* K- I9 O$ p5 |  W0 ~9 M
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。1 d$ ~; I- _0 g9 T
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ P* [9 C/ Q  }) I' Q
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。公仔箱論壇4 F" d! o* h. J0 k
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】5.39.217.76: ]9 N5 D8 B# t4 v( x4 W
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片4 `) E3 E5 O8 S6 E- W0 l0 L
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 r; B: R) m' ]( i. {, B1 W
魚肉 30公克5.39.217.76+ [/ @) B$ l- X1 l+ U% F Y% P
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙5.39.217.76- ~$ ]0 Z8 H) ^, |" }/ f' R
高湯 500cc7 t0 k0 J/ g; U
酥皮 1張
白芝麻少許
) D! ]5 |3 w& N; f' ^
【調味料】0 t; M, U5 M' s9 E8 U
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許: Z) ]- O) k0 w, @+ R

【做　法】* I* y" q3 e$ [) S. w6 Q+ G
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。( Q9 j$ N. `9 q5 v: ~6 {( f
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。公仔箱論壇6 U( D$ T( a( t9 G% u. e" V
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】公仔箱論壇+ v# i$ ~. {/ N& i. h& O
鮮蚵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 m' G5 o- O. N. x' y' X0 ?' {
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克tvb now,tvbnow,bttvb# U% M$ e; T. C  Y2 i" D4 |4 T
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克7 L. v* T  y. ?
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄
公仔箱論壇) x# V1 G/ s$ g  }0 B! i$ v1 ?
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。+ S. m6 r: r: M2 T% E. K
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。5.39.217.76: z, a3 Z0 \& K; E8 q' G$ n) u) X
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( E( _  y7 p% k) P
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克公仔箱論壇& ?3 Q1 z6 f- k
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇  j8 t6 U& h6 P% g6 e
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- T3 F/ V0 v3 H0 t, _- i
西芹 100公克
蕃茄 100公克5.39.217.76! R6 ~  T0 a2 ?  K. u5 k
高麗菜 50公克公仔箱論壇( c& G0 O! l3 j5 i) t, l3 J
奶油 100公克
雞湯 3000㏄
公仔箱論壇- f) [. w* ^  Q7 D4 ~5 F
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。公仔箱論壇# ]% |! c& f, r1 H. q( a
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。! c% r4 P/ A8 Y. r4 r+ K: [6 Z1 u
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】1 T, B/ _# }" C' e9 a; p
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個公仔箱論壇4 k6 i: `6 @9 q) S8 A% u
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ n' M, P" M1 s' \6 N2 A- W! X* ?9 K$ K
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 Z8 ?( c7 j7 _) r
公仔箱論壇) D7 q5 E1 L1 k5 q; P
【調味料】
月桂葉 1片公仔箱論壇3 b& I5 M, `) L0 Q D
匈牙利紅椒粉 3茶匙公仔箱論壇" d+ b) C+ {, k6 w. F' }3 u
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r, G; O3 u' h" m7 u% B
麵糊 2茶匙
5.39.217.76# O2 p8 J6 f' J. `8 J
【做　法】5 C% |6 {1 K6 j0 H
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" E- ?% ~- e5 c
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q. _6 W1 l6 u
馬鈴薯 100公克
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) g/ Q% X7 P) `; {0 f! |( C7 y
奶油 30公克
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄) u; u" H- P5 Y( o* {

【調味料】
白酒少許 F( T9 M8 y1 ~
百里香少許公仔箱論壇6 K$ Q$ P) Z1 ^8 ~- M1 U" ~: b# Y& _' W
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ J0 Q+ `1 r4 e$ P4 |4 N
Worcester汁 1茶匙; h u8 r9 S1 ?9 Z1 p& _" L
麵糊 2大匙* w2 D4 q3 s6 ^! m) E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 `3 X6 ?1 ?+ q
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。tvb now,tvbnow,bttvb" j9 y9 S- K$ Y, p- h
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; _5 i) Q3 y- }' ]: |
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 5.39.217.76  @) L8 f* W& T* G. s: U! M) E
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.ctvb now,tvbnow,bttvb$ V" s6 }' B' T7 |8 y6 _
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙5.39.217.76) d; [; B# L2 C  H0 |( o
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c2 V( w' y5 I  F% X
蝦仁 3尾
起司粉少許
/ k2 u  ]5 C% C) i1 t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- l4 z3 s5 f+ C6 {
鹽 1/4小匙
) B& h+ ]* i( C8 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ H3 F( o) ?
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇" D0 f$ V4 Y* p. D7 T/ i( {! |
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。* v7 q6 R7 b0 F6 Y; @4 w
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

; ]/ W, _: m; |) D$ I
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克3 A  N. ~2 a- T" O' Z" S
洋蔥 30公克
法國麵包 1片& B. e" V. O  ^# P8 b
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb1 f7 e8 v3 K+ C( e
起司絲少許
西洋香菜少許

【調味料】公仔箱論壇2 }# p( y, I7 @0 z
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 H9 N+ g& A: K3 D1 S7 G
黑胡椒末少許
公仔箱論壇  o4 f7 x. k; ]2 t3 n
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。% Z: c) ^( ]+ S( y9 l
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。公仔箱論壇* p' R0 m+ S* n! d
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

4 I4 x; i" u6 D$ Q
米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, Y8 n2 f1 S5 k% S0 ?" h
【材　料】
A.培根 20公克5.39.217.76. k( O+ x; j% M7 A$ |" Y+ {& s. A
洋蔥 10公克5.39.217.76" u# }7 z7 y7 H/ h
紅蘿蔔 10公克1 r. ~% _( Z6 z: J/ R. H& e# \
西芹 10公克公仔箱論壇5 L6 \: l" B0 _3 z* o0 ?# q
蕃茄 1/4顆7 L! z" `( u- W& C1 [0 o8 d. e
高麗菜 10公克6 k! e4 y4 ^# ]9 Q. ?* H
馬鈴薯 20公克7 m& G3 Y! N: ?3 L
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c
義大利麵 10公克
西洋香菜少許5.39.217.764 @; @% ` m5 Z. o! _
tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 o- a) R+ g4 a
【調味料】3 o( H. d0 ?3 u5 T% z# x: P$ D
鹽 1/2小匙5.39.217.76: T# P7 O' |3 u& L# Q2 z, l* }
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! \$ i4 {# |4 e5 T
+ C* `; k) ?; S9 F
【做　法】6 a- C. p8 v1 p1 K
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。& H, J% Z. Z$ U: y. ~2 l
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

$ m7 O  P4 [4 N- v! [3 X# S+ V5 s
羅勒海鮮湯 ) ]& E7 v0 {) V' ^
【材　料】; ~5 s* F; ^! y; F9 u
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 n) P% P% n9 G: @8 a
蒜末少許# L9 R% |$ p6 c3 ~
草蝦適量
魚肉片適量公仔箱論壇, l4 }& O; U1 P9 g- b
蛤蜊適量
新鮮干貝適量+ t/ ~- t8 v$ f4 e
中卷適量
孔雀貝適量5.39.217.76( w# N6 {; u% s  R
白酒少許
香草高湯適量5.39.217.76) k" z" }  @! D4 F% ?4 L( I
甜蜜羅勒 1把
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a: k; g7 @7 R( Z7 u8 g
# u3 W+ I- d& H7 d
【做　法】) s/ Y2 C, V/ z2 D
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】$ n9 X1 F& g6 i0 x/ l% ^: ~+ V
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# I( c* m% B( ]  J4 ~
義式螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ T+ X8 d/ _
奶油 50公克
麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 q" B2 v" c# J" `3 B
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄- |. |4 X0 r6 L0 ^' s7 Z* |
三色蔬菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ }2 d8 W$ x( q8 J
蝦仁少許tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 K+ q# R1 f/ U
tvb now,tvbnow,bttvb" L7 x' L+ @" F# T9 Z
【調味料】. C  z+ E: v* N, v  N! T
鹽少許5.39.217.761 ]  _" y! G1 b! v0 [$ C  F  f
胡椒粉少許5.39.217.76' H0 v) M0 d3 [. C2 o* m$ M: u8 e
! G- H& `1 p; Z5 v& D6 a
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。公仔箱論壇- F7 J) k9 }7 z% V, J
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

公仔箱論壇+ J4 f# `# t! V; t
巧達海鮮麵包湯
【材　料】7 h! _4 Y9 l8 ?) y  B
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄- C$ x( m/ N7 @" e6 I* d
Ｃ.白魚肉片適量% M. u% b& x8 Q  Y4 J! Y
蛤蜊適量
蟹肉適量8 M0 x5 U+ Y% ~8 @1 f0 d6 _
蝦仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ k1 @% o( H7 Y( k1 l# \" x
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根
公仔箱論壇- p0 U# n6 r: Y$ T0 s8 c0 _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 v7 ]2 b& p* {  J2 Y
鹽少許公仔箱論壇/ h& L6 R. C4 x$ {1 s# [
胡椒粉少許公仔箱論壇+ W9 o- ?* S  J( C, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! [. f$ n  \. @/ P" X% \
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& C8 w, a2 d8 t0 N

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。5.39.217.76  P: h6 q9 P; k1 C
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    ; Y  C& }( _' q% \8 Q* F
【材　料】公仔箱論壇& V1 \, [0 A: w1 |
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆5.39.217.76& u7 y, K. }$ [% I
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙. ^3 H8 d" t5 `1 N1 f1 I. c
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許5.39.217.76* ?9 d( }0 e# h/ s" K0 }- k, \
5.39.217.76, }1 \( i! G: _  M4 i5 Z1 b; J# F9 ^
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。5.39.217.767 F6 U1 J  M+ t; Z. k
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. w1 N  E1 C, g# N4 C2 j
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。, o0 Z* v$ ]# g6 d. K1 u
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】公仔箱論壇7 b/ _4 S- A# T, T7 ]4 \
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 V1 D/ q+ `* U. s) q
土司 1片
奶油 1大匙5.39.217.76( P+ q' J) T  j( e4 L
雞蛋 1個5.39.217.76+ X( `, k! _, g
罐頭高湯 250cc# o7 q$ O/ e& @0 A0 b# s
黑胡椒適量公仔箱論壇7 \5 ~, g& L6 U( y- n6 A; o5 P( P
起司粉適量
香菜葉 1片公仔箱論壇8 K0 H: t, B" a  S7 ], J5 j1 K
, V/ B2 F" H! |: ^3 `) r9 K
【做　法】4 x7 Y) A( M1 a' b
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。1 E5 u  H: m: J5 ~+ h; T) h' A
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

! o5 P+ Q0 {* Y" _) A
巧達魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% p7 j" V; J$ i7 v0 y  V  J) I) l
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.76+ s& B: _3 }# p- r/ W1 Z% c
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄5 J5 \* \* F3 `% k: S8 a
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克5.39.217.76: e3 @; O4 y& R9 P+ ?

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙公仔箱論壇2 h3 W$ `  K# {* F$ b" r4 S0 F. v/ H
麵糊 1茶匙
- }, [9 h2 {  r% n9 J/ B# [
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ o9 q+ g7 r6 U
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

- |- d1 ~- |; V" G
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】公仔箱論壇7 c3 d. T% e2 e7 ?) B/ y
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 s2 ]$ Z6 A5 H, w( S
鮮奶 100㏄公仔箱論壇% L7 ^4 @; J# }

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb) q E3 p7 O/ [" X. o2 q
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。$ q) u, {& l8 z$ `, `6 s$ x3 g
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。5.39.217.767 y6 U3 u7 A1 P( n
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 ) b& U9 w% l0 Y: _! |
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. d: q3 M2 @1 z* g# D" @" q* u
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! g8 }# E+ s2 E, }0 s
洋蔥 100公克5.39.217.76$ ?- U& Q. @# }3 `
奶油 80公克公仔箱論壇: }; m9 k: l/ ~6 j' Q0 r1 f) A
牛骨湯 5000㏄tvb now,tvbnow,bttvb! j% o! A* C8 x

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, B7 v4 R) H
蕃茄糊 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 H, v  f4 ~1 t. Y
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙0 M% f7 D  _/ ?/ \

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。5.39.217.764 n4 O$ F. G7 q5 f9 ^+ i& c  P4 U
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。1 r& C) M1 T! s
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。公仔箱論壇9 H$ s+ z# U: }- t, |) O
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) |( W, Z5 @% H* U! O' A- c, R
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 0 G3 |9 B0 Y: y, X* u' g" q4 B
【材　料】9 H- l+ }8 P" S9 B' P, j0 U
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根公仔箱論壇$ O! q P2 U6 _. K' R
磨菇 4粒5.39.217.763 {: S' ^- |6 u0 Y5 x
鮮奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb! m- I% m( ^; V: a
奶油 60公克
酥皮 1張5.39.217.76. }( d" d: @; w/ {' L
白湯 1000㏄公仔箱論壇8 g' ~6 g. Q% D2 l; o
蛋黃液少許
3 n) H8 c/ U/ K4 R/ J& D
【調味料】
麵粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h6 t! m& U7 L6 s: R
鹽 1/2茶匙1 m/ C2 l+ `2 F3 D

【做　法】公仔箱論壇/ q" M9 T" l" d0 U3 g
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。) r" A7 O) i% B+ J4 |6 f6 p' q. R
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。3 g9 q: H3 C- C e5 I6 y1 L7 K
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb& o3 F5 ?. F3 i1 b
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) {3 ?6 x, |! u, X0 S' N
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
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白湯
【材　料】5.39.217.767 I0 Y: d4 g; B. H. E, D+ O
豬骨 5公斤8 }( @  b) b6 M: R* }( j
洋蔥 1顆" V4 T8 C* f4 W8 W* M+ h/ {
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克5.39.217.76! ~: m& U+ |: V# J6 x; v; s4 [* d7 ?
水 10公斤* ]3 f5 x4 M* e2 _; q; i  N* L6 @

【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片
公仔箱論壇: P& d8 a  V' N# W" w7 W
【做　法】公仔箱論壇! E) E8 [& C& X) H* ^% g
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。- l/ p; M; m! J" x( K$ A: Q9 @4 v
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb5 o. e3 b6 ^- f1 a" r- z
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

公仔箱論壇. d0 ]$ U2 j/ T2 Z) Q( X4 n8 [
北海道蟹肉濃湯 7 ^. O. V" Q& ?: H) h3 p
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙5.39.217.76- U. l- ]8 H. W, ^  d* B
西芹丁 1/2大匙3 S, m" p! y* N1 r
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇+ l1 J4 `( X9 A  r6 p
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙9 j: v  J9 i* X0 {% t6 D
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】公仔箱論壇4 ^& }  I' b* C1 a7 f8 l
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。5.39.217.76- H) {, R( r7 m
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" K; M3 m) G3 X
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! K3 C* K# g2 D4 Y7 S3 _
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克公仔箱論壇& H0 _( R6 T( o
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" @* U+ \5 Z0 N- V8 y
奶油 1大匙5.39.217.76/ f" j t+ N1 C( F& v" v( i

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄, i& @% ?5 r. H/ u" W
動物性鮮奶油 50㏄
8 G' \5 D& i- k( b# F3 D. s
【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯9 n9 s) z& s2 v1 S1 N
【材　料】; \6 l! U4 t7 P+ v1 Y; s& l
火腿 15公克: ?" }0 c8 v7 M: b
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" W$ [# d4 |& x, A0 u
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 L. R8 a# y2 k  [" `! {. p
公仔箱論壇4 @' ^0 @- X2 o
【調味料】' _/ O  P  K5 D
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇/ S: Y" [/ F/ |  C
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.761 z: z3 H' O2 ]
( S) D( i# Q  u8 G4 J; q& Q
【做　法】
1.火腿切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- M8 r! K7 O8 d
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. C  v  k( ^) Q* N
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

5.39.217.76' |8 k7 G# H! I) Q; o1 G( F' f
南瓜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ f7 E4 ~; ~4 c6 {
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克9 @% Z+ z7 Y* N
蒜末 10公克5.39.217.76( Z  C. f8 _! q
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# F, X; n  K
奶油 30公克
沙拉油 1大匙公仔箱論壇0 }* Q, C' V' Q. K9 [5 _- S* y

【調味料】
鹽少許" j7 n$ ?. M+ b# z4 `
黑胡椒粉少許
巴西利末少許

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。公仔箱論壇! I; _* w  k9 u' A8 L6 {
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯公仔箱論壇9 b a+ H; c# Q# w& \
【材　料】! J/ N. `- D5 [7 e A
白蘑菇 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 I; f; b0 u1 G
香菇 400g5.39.217.765 H2 H" \, L# r9 p
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb. W1 v" |; R/ Q5 |3 ]
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄6 |5 V! q# W/ ?6 S/ G7 t! m( I
水 1000㏄6 I4 O; g" g; n$ T/ {# K
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】8 b, Q2 @; E+ p' k
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! {4 ]4 \1 j3 a# ]
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 {+ D+ t5 ^" B4 f
胡蘿蔔濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ h, I# d+ y8 M" J* t- e) t6 d
【材　料】
紅蘿蔔 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ M" b/ A! R4 K9 f+ ]& Z% _
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克5.39.217.760 }8 `! g: j( f }2 z1 d2 y. ]
白飯 100公克
蒜末 6公克+ v$ M# N; g- K: p
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙

【調味料】
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】5.39.217.76) D! Q( a: R+ t+ t0 L2 j
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ s( p8 t7 J* k5 {
鮮奶油 50公克9 n1 ]# \& z% W4 X- L4 C R
高湯 350㏄8 w5 Q5 U& D8 l6 q6 Y
香芹葉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. V: @7 T3 \+ `+ b+ \& V5 ]0 ^) u
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇/ M. q' t8 i7 O( c& Q0 V
荳蔻粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( R+ B( l" j( H8 }# j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! f" n0 L$ N% t* e3 o
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。, F& }" G* [/ n, |1 ~% Q
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

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南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄/ R' c  I9 s% b5 S9 B1 C" b$ X5 [& \
南瓜 200公克
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% @# k5 N9 T# @* z( y3 b
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克3 ~" l, w. t( i* s. s
洋蔥末 15公克公仔箱論壇  }# v% Z3 i/ p3 j. u/ T% d
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙! X" l1 S! ^+ x/ ^& k7 H$ }! w" L

【調味料】
鹽 1/4小匙8 B' n9 F9 K& K3 \, }: _6 t( d2 Z
胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; \' p! T! ]9 C0 z8 Y" o: K$ g
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N' Z  _4 a4 H/ D  B6 ]6 {+ E! a
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。公仔箱論壇% R& e8 r" R% Q. v
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 5.39.217.76% J' _2 R3 l% n- Z) @
【材　料】公仔箱論壇% }) P$ g; _2 A  Z9 a/ W
洋蔥 2個/ k; p+ I6 m+ i! e
蒜仁 1個
奶油 50公克, t  a1 L7 g1 F6 j+ K+ ^; l
白湯 800㏄+ q7 E$ O3 |# e0 A7 L* x' X
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄# Z) S3 z5 O* C
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) i$ p% Q! D3 d& V8 i6 m$ O& P
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。' }! r3 b( k9 b) t8 w4 z
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C+ ~4 F" c9 N) l- z
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】5.39.217.76' H. ]; D* K; y1 D" t6 Q3 ?  H+ t; f
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯
【材　料】: d& _- F* [6 u5 e
雞肉 100公克. y5 s6 ?( _1 R1 }% D
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根5.39.217.76; U# R8 b5 T) ^$ e* e# |
歐芹 1根
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; i! l# S0 V- x; ?1 r
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】. C, i) d3 n; h8 L/ P
鹽 1茶匙
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【做　法】公仔箱論壇2 ^0 |- o, @7 r5 @# [6 Z* A
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。5.39.217.763 |8 e9 f" F6 O8 ]# T' R
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。5.39.217.766 h/ }4 e5 u% R* \5 o( ~+ ]1 r9 \/ H. w6 K
【備　註】
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