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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
9 q* W& p; R) `& k I6 c3 ^
Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
7 d5 t' U. p l3 b- i4 `5.39.217.765.39.217.763 S2 {, R# f6 F1 n5 M4 ~9 m) r8 A) Q
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# y. R: {2 e+ |3 s
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

1 ~9 F3 E S) O1 i

Les Salades 沙拉

% D" y9 M& ~9 ?% V
公仔箱論壇" Q' ~2 J. ]% B! H3 K
9 W1 T8 V% i9 \5 Q- j: V# W7 K: t' ~6 N& N

三色甜薯沙拉
【材　料】( j, S; O" N5 n- t! i1 z9 Z& n
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克

【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; I# u* U9 g$ Q/ S
1 C8 x/ A- B( ]% R
【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 c# e& ]; M
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆$ \7 [- t) m8 C! Y
美生葉 4片
) Z( t5 K* R& D$ w
【調味料】- i8 Q( ~1 a$ z9 v; a& M! O5 q
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J, j6 O5 d; f9 c* P
義式番茄肉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 r, | I$ }

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 O9 c2 n/ a& G* d
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇& V6 \6 g7 A) M* R7 e% U" x5 U
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 }$ A, b' L7 D
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。" N6 P3 M' n# M- X0 \" I0 j
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' U0 a* N! o6 }
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

; G6 c2 g) n/ }6 Q# h
【材　料】公仔箱論壇% V) F8 V( \5 X% V7 h3 m0 _, K
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb! D( ]8 ~4 z7 Q/ @% o2 Q
西式香腸 2條! u; l! b2 ]. U. V; G/ v/ p
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許
1 K* u2 S8 A5 y& D* m) w
【調味料】8 _; ]9 u3 s" c/ R3 X+ G& `
西式香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb b! g" f8 d9 f0 T V+ V. g# j% X$ }( V
橄欖油 50㏄公仔箱論壇! c; d" s. Q. g/ G4 m+ U" J! e+ Q
黑胡椒粉 1小匙; N8 I& J6 t' l- B8 B& @; j0 D
鹽 1小匙
公仔箱論壇9 V& ^2 B: z7 z6 O
【做　法】公仔箱論壇1 f. ]0 x" A/ U4 \2 _
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 K* E' f" w& o7 M
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i, r! ?1 ]+ q3 ~- [7 Z
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】, x3 D: F; q1 o2 l5 S( i3 J
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, r2 k4 x+ a: C4 ?' K
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# @' m% R% H N2 X) w8 | X7 j
洋蔥 1/3粒5.39.217.76/ K! t! @/ b$ N$ {4 G
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇; f8 o7 z+ ~" b' j8 u+ s- u
裝飾材料：
蔥絲少許: H# ^' Z- i2 z8 _( x8 }

【調味料】
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( U1 i6 ?$ \& ~, Q1 ~
鹽 1小匙
香油 1小匙公仔箱論壇% N2 X+ @2 A; X
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

" \9 S3 j7 v9 Y4 P; a
雞肉沙拉       tvb now,tvbnow,bttvb  o8 F" v6 [2 }2 v% X! W
【材　料】
雞胸肉       1副公仔箱論壇: {, o7 w8 K# J8 G8 t
蘆筍       100公克6 V0 O2 J4 ?4 Z. S3 t6 Y0 M+ r
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& p9 t( w0 t) @' n- ?
美乃滋       適量5.39.217.769 M% E/ E! Y0 G$ v/ o) d+ o* g8 d7 m7 r
海苔芝麻       適量公仔箱論壇' z  s) Q; v: l; l

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。公仔箱論壇- S/ M. _* u/ p. F; ~( l& T
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

5.39.217.76* ^/ H& }9 W5 s# m/ d  Q
胡椒生牛肉片沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 w6 `" o0 F6 v* q; u7 |
【材　料】5.39.217.76+ E) E4 \: @* O6 l) {$ z% V
牛五花肉 200公克公仔箱論壇' A8 q/ Y. `4 c) U  o- T/ r
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙5.39.217.76$ `- V) i4 d+ ]/ i$ B/ m
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙# s4 d- t2 l8 E) y% A
七味粉 1/4小匙0 V+ Z4 d6 T, h$ k: w
黑胡椒粒 1/4小匙% A& t, ~2 p6 A0 o% X

【做　法】5.39.217.76' j. M. `- T( D. d- s
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。5 C  w4 S2 D( q& y
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 e" \) h9 x- G) K5 n! g
蒔蘿鮭魚沙拉% v4 }) z; S) R/ q' J8 @2 Q
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量0 j1 R$ j8 \# r* ?6 i
蒔蘿檸檬醃醬：5.39.217.76& }# n. p# L3 j, x& E
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙 }3 Y9 D3 l! D& U( `
檸檬汁 1大匙5.39.217.76% X8 h% [$ Z- I6 A8 f- k( G
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) F' `1 l0 ` o H' J
! W8 h) Z" e% @
【做　法】6 ~4 k5 V& K2 b0 ]" _6 f
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 G8 \3 C: i, j3 p3 H
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- v4 X& @0 s; C9 T
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鮮貝酪梨沙拉    公仔箱論壇' g- u9 X$ ?/ o! K  X
【材　料】公仔箱論壇/ J/ e7 M* J& j" w
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 \" f. m& G/ e6 }0 $ b
酪梨 35公克公仔箱論壇! f  L2 @6 @* l6 S, U3 J" B0 C
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 _" N7 ?9 M+ $ I
公仔箱論壇: Q7 r" f9 g1 W" p6 T& b' x
【調味料】: S* L) S# O" W# B8 D+ i
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb, M$ `/ P' a, i5 a# S' A5 T' ]
糖 5公克公仔箱論壇) {( w8 x9 Y. I2 I
鹽 3公克9 Y8 g: s4 N  E! \  K; P" h) |
義式香料 2公克$ w+ c, _: G$ d* e

【做　法】公仔箱論壇8 b6 V9 \2 F" P) q5 v) A4 k' R2 E
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。5.39.217.76; Z) b+ V3 @, Z3 ~8 u6 Z
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。1 m8 w- T* x$ q4 d: t
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇& @: z" S% K0 M( p! g0 i
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) X6 E; m# b1 I
西生菜 50公克% t- I9 w& x! b, T3 S, e* {, [
苜蓿芽 20公克- f0 i) R7 M( L, b4 R
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 g& z4 U1 t% J. q
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克

【調味料】2 m/ W5 b. M1 W
芥末籽醬 1大匙+ [8 x. h% X% O' C; S
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇9 u2 e1 }' d2 ]* K* s8 L
白酒醋 2小匙5.39.217.762 W9 @9 W: ]( b; l

【做　法】4 J, g: w( s0 F% r# `4 n
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

8 I0 O. B3 L7 i; |# M
清涼黃瓜蘋果丁5.39.217.76! V5 V! O! B! |; W" S+ s! r
【材　料】* N* G5 ]0 S2 {6 m
蘋果 120公克* |& M# r/ {% u4 s1 v
蕃茄 140公克0 G/ C# d, C2 n
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克; O" f3 Q$ _& @6 H/ y- ~
薄荷葉 5公克5.39.217.766 r( R$ V$ }' s& C" h7 }
乾培根末 1大匙公仔箱論壇2 O1 c, q/ H+ b& \# [2 y
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙公仔箱論壇: p- d- o6 y/ Q) L I' A
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& P# _# }' {- @1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb: r- T1 z% G5 q6 Y
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& D& W0 P' W6 H

【材　料】
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片公仔箱論壇2 W% d5 s9 B& o. X# ] o, N! F
九層塔葉 4片+ |3 n/ J, Y, p" v, a- N1 h. l
公仔箱論壇3 G* V. x& e, s( ?4 S3 k
【調味料】5.39.217.767 B3 z+ i9 L4 [$ ^' v: J9 v# l2 j
青醬 1大匙公仔箱論壇: P4 k" L8 W. T/ Y5 {) ?$ N' Y& _

【做　法】5.39.217.76* @- y" b2 f# G( ~! s
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。公仔箱論壇1 J) I7 [+ H/ E, L4 J: v6 `% O' K
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

5.39.217.769 X5 w3 ]; ^$ j; o
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆$ [8 E) I D3 p# y
麵包丁 5公克7 S# @3 B4 [, u/ x: W; h8 q
培根碎 3公克5.39.217.76( k* {. F$ l" J1 d9 O& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 y+ d2 t: V# D, `
【調味料】5.39.217.760 ^$ x+ n% x# T) m% R- |
凱撒醬 2大匙5.39.217.76. }& U/ |0 Q4 j1 W: q
5.39.217.76, A3 f4 H9 ]0 k6 y" k8 _9 X
【做　法】5.39.217.76/ A* l* F& z; y8 n ^' O9 i& \% M
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

% ~# A. K: ^; F2 S4 O
優格水蜜桃鮮蝦! c3 S7 x& ?. s3 O
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克% c( T( Q% |) b
原味優格 30公克

【做　法】5.39.217.76; T7 U9 n* O( R# I2 J
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇' l! B9 D) {% g. i
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) j3 A5 d3 J0 o5 `* d  W
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克! j9 Z3 i. Q- n) Q3 |% F5 _
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片" l8 _+ H  G% w) D( C1 f! z+ q$ N. z& z
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, A1 I2 ?' o( s% \  O0 P
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 Y6 J0 [* A* k
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, A! j* O* a
紫高麗 35公克
萵苣 25公克公仔箱論壇  \, m. H* h; b0 o! l% w
石蓮花 3片+ `( R8 S7 E! L$ j& m7 q6 P
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克公仔箱論壇" e( S' I7 ]* I' r
葡萄乾 55公克公仔箱論壇9 F! \$ ?/ k" [
' G1 r2 g1 E: M9 h6 M6 V4 ]
【做　法】9 Q* r9 k  P6 F: X8 @
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。公仔箱論壇( `4 c9 Q. N: f; G
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。5.39.217.767 \0 Q5 W8 ^& {  \' r; m
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb2 A( G7 b2 o4 m" O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. T8 B" [) u1 S& p
鮪魚罐頭 1罐* i+ i. W+ T$ _
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量

【調味料】
鹽少許
糖 1小匙
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: c1 k* L7 g- U( Z7 P9 M
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ S. r9 g* Q& P7 T
' |0 u5 E3 l! W" v
【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。8 {" r) C) G* b
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" b& a5 z( [' E/ W- n0 ~( v
沙拉水果海鮮雙盅5.39.217.76* ]! u- @4 q' M
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 ]+ f" S/ F
魚片 1片tvb now,tvbnow,bttvb% g! t" h$ C1 b7 l( D
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒- _0 `8 Y# y [' d" G; y
香菜 1支1 V9 {) v) k. z0 s; L- r
蒜頭 1粒5.39.217.76+ }" B: N3 W% k; k, L6 v8 J: X
5.39.217.76$ v8 a" H& i7 N- ~. {) O
【調味料】公仔箱論壇% y1 W% U' N& R4 c/ J
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, @4 N8 ]5 Z2 o
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。5.39.217.76" m7 h6 P3 u7 L
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* u6 |% y k7 q! Q
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉
【材　料】5.39.217.76+ ~8 X1 e  _0 l2 }! X! q
水蜜桃優格 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 J3 b% q# j* a8 f
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ j1 _4 T! }6 E  _" |9 q/ O
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包
公仔箱論壇+ `" }5 ]' ^" d- p
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p# X. w4 {$ L2 D0 s. h
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。7 \4 m  o. x+ t  O7 _, u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 x6 |0 i* ^* r. f# F6 k' v7 P
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) M+ R7 D  W; f1 C1 v* _
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲7 l1 K* M$ f9 z7 O* v; M) d
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克

【調味料】
沙拉醬 2大匙公仔箱論壇( L% }& B& ^+ `" r) S2 C+ {

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 B7 \+ M, h; r
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻公仔箱論壇# c! s J0 ?) e9 C3 j
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克& n! O; ?. F3 r8 }( P# o

【調味料】
美奶滋 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 |/ p9 H7 z/ ^! z% k/ }
【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】
蝦子 15尾& G6 U+ X" W/ ]
亞答子 3大匙公仔箱論壇" L3 A0 h0 S  s1 H5 q5 ?+ G8 Y
新鮮巴西里 1支3 z  M5 Y, T7 z$ {- E6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: x5 M. i9 [0 E
【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 i0 l: X! w' n) t: T
白胡椒少許
5.39.217.76# T) Q1 a) \9 E; {: V5 B
【做　法】7 ]# N$ Q  j7 }$ E) W( D
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。公仔箱論壇% u' M& c+ v% R, M& g
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

公仔箱論壇2 L9 p) \' ]( H7 s; j
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】5.39.217.76: E; K" Q+ }- `& t
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ T- o5 G1 K4 `3 E" M
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb. g8 J4 X& _% V6 D8 V" R
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。公仔箱論壇1 p/ u0 r# F3 F$ f
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉! b* N' V$ x! M
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：+ P- x; f% p" F9 G0 d- m5 J$ R
蒜片 1小匙  y% r1 @; k  M# p1 S& w
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% w$ |8 x. x0 j( j9 Q
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片5.39.217.76& G7 s$ Z# R# O: x' o6 N
洋蔥片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 l. `% Q" M2 v' P* W
月桂葉片 2片  m1 C& h  i3 t. Z  x: ?4 C
粗黑胡椒粒 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 b# e; x+ _) ?9 D! f7 q
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。5.39.217.76% W( f6 T7 }# A' G% d
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& f+ N4 p) `& y  U" P
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& C( C3 F8 m7 V+ k% D* e8 Z" P% ?
雜糧南瓜沙拉球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% C8 n# _& @8 p0 ]
【材　料】5.39.217.76& j2 G+ q1 O5 y* P3 @
雜糧飯 150公克3 K9 B1 K! _) R) _5 ^4 P( s( ^$ U
南瓜 250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a' T; M+ T4 Q6 A% \2 I- a  u* A
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 ~7 V4 c/ r8 e
苜蓿芽適量

【調味料】5.39.217.76* S5 Q2 r# d$ R8 r6 Z) _2 ^( }
美奶滋適量
鹽少許
5.39.217.76" G' S. _3 J8 A  ?- K4 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ y) {$ [9 q6 m$ y; Z  b: V
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。# C; ~2 a& b  e" x/ I, r
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 b# {* D- X8 ^5 I: c3 X
帕瑪森起士粉 1大匙. U5 n, i. x! x8 T, \: I
凱撒沙拉醬 3大匙; d) l8 A @5 j, F, g+ a( w/ E
沙拉油少許公仔箱論壇# Y' l' g7 K- f' v0 W- U+ [
p( r) {2 [, L6 |5 G% X
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。公仔箱論壇( F" t) {" v0 N+ s
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】8 b/ V$ k: P% R; b/ p# b+ O% ]
蝦仁 300公克  w: B6 T! e" K5 t& Y* B7 G9 e
糖漬鳳梨片 4片8 W+ Z+ g3 t8 _- i3 i0 A7 T' \
沙拉醬2 大匙5.39.217.769 `; v( k+ w+ @* x0 Y# _
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許

【醃　料】8 Z: M* e: E9 v1 u
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 ]* o$ z- _: l& f' f6 Z9 k
蛋白 1/2顆公仔箱論壇8 N# Y! ^+ R4 e5 P2 F4 v- [: t
太白粉 1小匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t' n5 x. L4 A* h  U

【做　法】公仔箱論壇. X) u# W4 {/ `# B
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a& u& B- f& Y* @' P( M* x& x: ^
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" v) q) d! Y9 y  V4 s& H; O/ D* B
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】5.39.217.765 {/ o1 C+ y! K! ~6 E' w5 o
胡蘿蔔 100公克公仔箱論壇' n) G) R2 {! z; g: X
蘆筍 70公克公仔箱論壇( e' O9 F; k% w! i/ j. p
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, d# F! E- f4 c3 q, U' E& X+ w
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* f) h7 I L' X! b1 I
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克公仔箱論壇* u1 {. V% b5 S. ?& ]# s1 {
低脂美乃滋 50公克
9 G6 T/ z \( }6 B- f4 b
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O% S5 h3 y8 O+ d1 L
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 f+ z8 g6 ?/ j2 I
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" l2 v V! p" Q1 ]& X
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇& F3 c. f5 f* D# F5 `, O
優格 30公克; }3 w$ t9 D/ P
荷蘭芹末 5公克
. W% V3 ]% X2 H3 E, x! S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 K1 t; ]0 \. V% i' J8 f7 ^
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。公仔箱論壇4 U+ v5 T# t7 S
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。" P" |9 k4 l! v9 ^
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

5.39.217.765 y% S! g( m/ d( |; n

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 b& c G3 _. b+ _ x( I }
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克2 z; N: [. F$ o. ^% H
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】9 L( s" a9 Y$ @" q
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克) G) I+ M2 h0 _; |, c! z' O0 d- M
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇5 @' i; t# X# `4 i3 r( L2 l3 X7 B
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- \! `# u N
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇. D$ E3 P3 W9 O
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】2 N+ A* N' Y  Z' u. v2 [) m
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 J5 f& N5 x) h$ j4 r5 x
土司 1片tvb now,tvbnow,bttvb; G- b3 ]+ o9 N% U: n3 N- B
生菜少許8 N: C2 |+ m  ~0 i8 V  G: Y
起司粉適量: q: E' I7 q. H/ h. C8 w
tvb now,tvbnow,bttvb) J, M4 j7 R! L/ ?! P
【調味料】公仔箱論壇- e7 s, L3 v; ^- d( Y7 z5 p
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙4 K  x  O2 I" C
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄9 S2 v4 {  `- t# h4 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 M# F$ f3 n: n# X* \; J
【做　法】5.39.217.76* ~3 M8 I& g4 i: U2 T# Y. p" ^. e" C
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 ^+ [. l% A7 F6 u" |$ {& a
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。7 _8 ]- i$ H' l7 z3 W
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p8 A3 ~" l) L7 D
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。2 N# j# O( q& X: k' g( J* Z
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵7 \* f# r( o+ c2 _ y/ E( H
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 I( F# Z2 E" [5 o
沙拉醬 1小包8 P+ o }9 e: Q" b! }) Y- y

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; `8 l8 T1 H6 Y6 n. c
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許5.39.217.760 Q/ O" g' v8 D1 F6 V6 M& p' u
5.39.217.76, e" |0 s9 c$ ]* L3 J' Q8 k9 i2 @
【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 W6 m. f: ]: z
羊奶起司適量5.39.217.76/ S0 x" |4 u1 _5 W5 V1 F
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ F9 I2 g4 u, g% h' _$ u
橄欖油少許
. D8 r- Q% i$ ~4 X3 ^' f
【做　法】% n2 b. ]; q0 E
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉4 J: d  V+ F% L: B3 v; f4 H. ~
小聖女蕃茄 4粒tvb now,tvbnow,bttvb" S  X: ]+ U/ y
小黃瓜 4小段公仔箱論壇5 M' h0 p; @/ C' }  u& _
蘋果 1/4個
洋菇 1粒0 o- ?" \7 M4 b2 x
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' e: g) q, h5 u0 q0 Q
特級橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L) {6 L5 N% F+ X2 t' ~
公仔箱論壇. W% s; |( |, c/ U( I) ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 \7 M9 P/ i! C
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

. F( Z' r5 |0 G8 Y# q" N+ s
蕃茄豆腐沙拉5.39.217.76( c2 K9 V& ^+ {
【材　料】5.39.217.76: @: K9 W. I* |
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片0 ]! H5 Z( N, v
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙5.39.217.76; C6 A% v* |4 ]8 z0 A
米醋 1大匙) ?) G( z- X! g6 p) @
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙5.39.217.76  v* v, e" F! o7 ^
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許5.39.217.76$ k. `; y. b  G9 k
檸檬汁適量
3 q6 x& c3 }0 F0 e' c/ l" ^
【做　法】  N" I* e8 g. M: ]9 Q
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' u* L5 ]7 |5 f! F' x
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。4 o1 L5 G5 q3 q) J8 q$ G. y  b
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根$ G3 u0 I b: t$ `6 b& z
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g公仔箱論壇8 e) f9 g$ ^# y
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% z+ T- ?+ u. n6 p L
洋蔥 15g5.39.217.76! ]9 n6 X! r# E' t5 ?9 n) p
九層塔 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) d5 k# _. p
美乃滋 4大匙5.39.217.769 L1 H8 n# N1 p% \
布瑞起士碎 3大匙
5.39.217.762 ?3 l# P+ C! d* `1 N
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】% ]! m6 o# D3 N
牛肉火腿片 60gtvb now,tvbnow,bttvb. D) X. o& |1 j5 U k, s
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g$ K' X- ?; M' b( N. r
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇3 H( O2 y# p" U9 L
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ G- h7 d. p2 b- a
橄欖油 3大匙- j5 J; m+ t+ R; {& O
檸檬汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l( I$ m1 ]4 C6 n; g
砂糖 10g! s8 y. f5 H1 N4 H- x
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。5.39.217.76. S7 G* p: I% x3 H- k# {) H) v5 O& i
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

5.39.217.765 m- L% i" u8 K
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g) J2 B" ]( j) \
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 ?, M1 g8 R& n" D+ _' J
紅蘿蔔絲適量1 O7 r/ O; W7 D3 s4 k& \1 z4 H# f7 w
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 j" Q  R8 o( [, V
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙' }  a6 X0 l7 j* m3 r3 J
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P# O( {% i" f, t! l
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: u, K' t/ m  C+ x9 f

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉$ F8 |6 W5 Y/ C
【材　料】公仔箱論壇! ]8 g- x. ^: _8 g$ i
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆5.39.217.766 T ~+ O) Q. P$ F* l o! z h! h
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙+ ?4 ^0 i, P9 E
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：5.39.217.764 y: i' c$ _/ p9 r2 ^" O9 k
大蒜 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M t6 ^, } K1 w' r- t. l) I
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g% R: y; z$ s1 E, [- i- a
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙$ w0 Q' r9 f# ?' k5 g* r" i. p% a
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙公仔箱論壇' {6 q( q3 O6 U" [' z9 i
黑胡椒粉 1/16茶匙5.39.217.76' v3 j5 V% ?0 ?" Z9 ~0 l8 L( |

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。5.39.217.766 L2 |0 G3 [( w. v& h. N6 T: O
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

鮮鮪生菜沙拉! `. j F! U6 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ b( D" w. s& z8 V
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克公仔箱論壇7 \/ m' W$ p: Z2 v6 Z2 l+ L
小黃瓜 20公克9 D# r3 n( Z# r6 M* F
蒜末 3公克
* i8 ]! h" h" l$ J
【調味料】# `# w3 s/ P( I! r) {! y
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。5.39.217.76$ Y! M5 [& B# S
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。5.39.217.76. v) ]" D2 V( Q
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。公仔箱論壇4 O* G, q5 w2 r3 L3 h( b1 K
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許
tvb now,tvbnow,bttvb! o) [- k1 s, P- v: \5 Z, x; j) S
【調味料】
玫瑰花濃露適量; f6 X( l. B5 N }$ g* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- i5 O9 ^4 L6 u2 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, v6 c+ F7 i0 q" p2 \* i
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: z& e5 ~3 L1 I1 W4 C
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇. Y5 e5 K0 @' l
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 3 I' k! `/ L; k
tvb now,tvbnow,bttvb) W/ J6 ^$ z) m/ e

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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克3 {; h/ \: X; Z5 S% ?

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc d8 k" W2 {$ j! b# c. {
糖 5公克
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 x: B, q9 R& }
義式香料 2公克
! l, x6 d# t4 t, X5 i
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

5.39.217.760 z" i: X: r9 O0 [0 x+ y3 v! T
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊" V* B' Q( P* g& Z/ l/ ]( L6 z( t
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量! c7 Z3 }' D3 Z( {, {9 |% T7 T
聖女蕃茄少許
香菜少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ W3 D+ z8 @# e( D3 i
酸辣海鮮醬適量# |) j& D. ^+ K4 s0 r; W- Y2 a

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。7 Y! G9 J- m4 d4 j) H2 H( y. p
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e; B/ ^6 i0 y# |
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇" s: p k( L; J3 K5 Q+ P5 b7 y
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬+ ]; z/ F% W+ c3 b! A" A2 y" m5 k9 W8 I
【材　料】
活龍蝦 80公克5.39.217.76- W$ T+ Y4 V* O- j/ H4 r
節瓜 20公克5.39.217.76, I& t$ O/ L5 v* L$ L; ]& [
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ R' E3 ~/ ~
洋蔥末 10公克

【調味料】公仔箱論壇 w) P2 C9 J: |9 H/ Q# Z7 c
鹽 3公克% [; |- I, g3 R
橄欖油 5公克
義式香料 3公克公仔箱論壇" h9 z* s% g; d- N1 l, V: y

【做　法】公仔箱論壇9 i$ R1 @# S4 W: W
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。3 p+ m4 }. e6 m* Z* R
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 n; u+ z# A' l; h: `; X% Z
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

公仔箱論壇/ m9 j1 D6 l! L \% ^7 q6 _
酒香烏魚子
【材　料】5.39.217.76! v! |; f1 B) A& F
烏魚子 1片* d9 F4 w, G" Y, O, r! Y) `
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. r. [% J: h: M, w$ q
礦泉水適量
米酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% Y- s( ?1 u% ~0 Z+ ]5 x; z
沙拉油 1大匙
5.39.217.76+ n( F6 L) D3 j# _# i [
【調味料】1 h% g" T" U; W( z% {
醬油 2小匙' Z; l' b- ?' i! U% E" Z
米酒 1大匙

【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。4 t( a: i- l- r: i# k* r# R
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。5.39.217.76; B8 V( J4 M3 X$ n& T
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* w& i( u# ? r! v! |
馬鈴薯沙拉
【材　料】/ ]$ S) f# Q" `; ?
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb# g9 z0 c8 B+ k2 P9 I
蘿美生菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% n' Z; W$ ~/ ^+ B
火腿 50公克- _+ w$ G8 ^5 K: U7 l: i

【調味料】
美奶滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 r, ]9 ]( v; @; X
黃芥末醬 10公克5.39.217.76: f" f' q7 V% }& c& M) I* r
牛奶 15公克5.39.217.761 C4 v) \+ l/ R7 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' @( |1 Y/ S3 P' x* c
【做　法】公仔箱論壇. P4 }5 i. n+ v: i; W
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。, H4 s) |: m* ^. N! ?) F$ G) K) W/ {, `
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" t* @2 z; z5 H
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克2 ^. P1 e0 N4 I
蘋果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 W  f  H1 }6 R
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克公仔箱論壇. h  N8 j4 Z) \# v" ]) u
萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m( i. p/ t( v. Y

【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量5.39.217.76; Y+ f5 J  i# g
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 F, o1 s4 e# o2 n

【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。# f/ ^9 n6 W9 v2 g- u6 L: Q
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& @# j  C- N9 M
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# {7 f8 g1 h; l7 z& h
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  D! {$ f5 |; E$ T# p, D
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S. D# ^- @8 ^. K1 h
洋蔥碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F% Y- z* }/ u7 K$ e
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P8 z9 ^2 z) C( X3 `
萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, T# n5 D' W& K( S$ g+ k" {

【調味料】, [  Q5 S+ g7 h% n2 ]+ q
美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  t! k/ Y% X6 i
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇4 Z, n! Z! C6 Z7 N8 G

【做　法】0 F6 j; r7 Y" A$ T. U
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

, Z: z: Z1 J3 K! b( F
甜玉米蛋沙拉
【材　料】5.39.217.764 U! {% T) v/ R5 G. I: A
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 t( Q; t! N9 |
水煮蛋 3顆$ q+ D4 _( i+ j
火腿丁 20公克5.39.217.76$ l5 t7 K* _( w2 L6 R! w
貝芽菜 20公克公仔箱論壇0 v$ U- V2 t8 r5 J8 C- w) \

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* `) Z0 u/ P
美乃滋 15公克
鹽適量4 H: {, N: K$ i' G5 W4 ]$ R
胡椒粉適量
辣椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, C4 b9 ~& a6 X% f( K; z

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

公仔箱論壇5 p. |; _; f0 ?5 A
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z* L0 K7 \2 e `- @3 W
捲生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: E. O7 G, y. g- x, u- b

【調味料】
香草美乃滋 3大匙
& \- W" j( u3 w- ^" b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: A# I" T6 E$ z. ^+ \: i+ q8 C
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 v( y$ H) k) B2 O2 c3 z8 V
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 B2 ]$ _5 t+ S/ q
澄清鄉村暖沙拉, i, \5 {. |3 V0 c! j, ?1 x
【材　料】
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, q% |0 l5 b0 u# t
萵苣 150公克公仔箱論壇; E; e0 K6 ~6 w+ ~! ?1 P
麵包丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. C& o" R/ w! Q) c- I4 D& T
tvb now,tvbnow,bttvb, R! M2 |! j) @3 h; u1 M
【調味料】5.39.217.76' N$ X1 y& P. l, @9 [
澄清奶油醬 2大匙5.39.217.76, B% w5 U4 {* ?. n( @

【做　法】公仔箱論壇' N+ n7 F3 a& A2 ^+ }3 B0 }
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。公仔箱論壇* }8 A1 z. X {4 N1 o
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

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烤蕃茄沙拉+ k9 O, e* G9 v
【材　料】
小蕃茄 300公克+ @+ _# @- N9 I) t7 ?
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙+ K9 ~* e9 C2 x! u  V
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- d4 r$ h" D  s2 x9 Z
! Y5 |5 n! |! a! N" `3 i
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 e/ a! u$ s& m5 S/ j3 {
烤甜椒沙拉5.39.217.767 Y7 F6 x% G. u! `
【材　料】$ `' a! E- P/ R, `2 E+ \& n
紅甜椒 30公克5.39.217.76: `( Y; t7 v2 D, c$ b4 W9 b( j
黃甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' [8 U2 d% T$ ^$ F( Z9 Q0 _3 |
青椒 30公克" r. O) H; [8 O/ c

【調味料】2 I) D8 I7 g8 i- P
義大利陳年醋汁 2大匙
4 L& b/ n! U: D1 J7 x/ \; G
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。5.39.217.76, S1 c5 o; V9 l7 ?, h+ Q6 g) a
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。5.39.217.76 K k8 v7 ~+ b8 O& C0 E, w8 T2 H
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' U7 @, t7 l% A- A% J. ]( j
蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐! r# R$ [1 H$ {/ s' |
大紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ {" X; M. k& h' q+ T9 D
洋蔥碎 50公克' C5 |2 `# W$ ^' L3 y0 b. j
酸豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& o2 ?, A5 m V
tvb now,tvbnow,bttvb- ?- p$ A @1 O4 O/ h' t, K& @
【調味料】5.39.217.76) W+ p/ `: j/ N: e' B3 L1 B' J2 G" j
香草美乃滋 3大匙
公仔箱論壇% G* C% C1 }, K6 C" r/ \
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 v# N6 ]0 x$ X: d* n; [
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。/ Q8 ^3 S% u8 k( @# ^
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 X& J4 P4 s# K& O/ Q
橄欖油 20㏄
tvb now,tvbnow,bttvb% t" ^5 |: H) f. C) J1 i
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙; [9 J3 ^+ |/ Z! o' p! N9 P. S
鹽適量
胡椒適量

【做　法】, y7 C- y2 L7 m, W5 o
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 m7 y, B4 T9 _4 r. Z
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w* C9 ` v' d7 f1 Q
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】5.39.217.762 {' d4 Y' U/ U9 g# u
培根 30公克5.39.217.762 e1 n0 ?& n+ A3 {' z- X! s! t' B- ?
馬鈴薯 150公克9 |+ {- K& P' h) @/ p
洋蔥碎 20公克" U" R. D1 K' r1 p! b% |* U  ^
青蔥碎 20公克6 l8 x$ D5 Z, ?' ^  V# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 w; X/ E, W- o( [9 s4 u
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙5.39.217.76* U% N9 L/ }. B: u5 d1 z* {* e
公仔箱論壇7 i8 A4 K8 a  Z
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。: h1 @3 A) \3 A' `1 I
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。% P8 x, A. q' }
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- n0 `9 p) V8 n, f4 J6 t
義式火腿沙拉
【材　料】5.39.217.761 D3 |/ y; f) N" l# h7 a* @/ ], H
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& r# f  o0 W/ c. b3 _
tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ t6 q" j  j6 {, P3 K0 l
【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ A- R0 q/ ~! F  f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' Z. }- a3 [* t
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。公仔箱論壇8 }/ G! T; x( {# R' E3 _; v
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 t! O, \( j! W/ Q
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 v5 Q! j4 @- ^' h
【調味料】5.39.217.76; y" A) v/ W4 k
法式油醋汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D# r, `: B% P3 f1 o5 k' w
tvb now,tvbnow,bttvb- N9 p; q$ C' D. o- S, [
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。7 L. D8 ^* x+ r' m% d( E
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】! f6 Z4 l( C6 H& D9 q
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: j7 w$ G P! A. k+ H7 x
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* h7 N7 _* ?+ U: O+ |4 B& G

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n1 L% d9 c; r M$ ~8 ~
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' \& u- \* m* Q4 V- C. u+ Y
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】/ a2 N3 C( x4 X- q0 {. d$ r
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 W& Y8 w4 V. o. B8 v
薑片 2片1 e1 j4 L5 P# b+ P% W
芹菜梗葉 1根* ? N8 |* p s2 B) q, }* U
沙拉醬：公仔箱論壇* _' x7 z6 q$ m2 x. t
檸檬汁 10㏄* |# x. k3 s+ ~' S: T. b
辣味腐乳 10公克5.39.217.76" `# F, k, r, ]) Y
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙5.39.217.76# S0 z S n% _1 X0 u7 W: B

【做　法】& `1 [" k7 v% U2 ~! K
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 r3 m6 R0 s. r

5.39.217.76! R# O% q4 N+ `6 K) H% P

tvb now,tvbnow,bttvb, L0 R4 E: p/ K2 m7 \4 \% Y7 g
海鮮酥皮濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ \* O' y. ^( V. A8 o. n) x9 ^( Q2 X
【材　料】
酥皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# J' J2 | e4 }3 o& g% b5 O0 K
玉米濃湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, K, U3 o# H! W, m4 y& T6 ^
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克5.39.217.76$ O+ d7 F4 ?1 ^( B- a
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' m9 {9 h2 X6 \' n: h
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。 i4 T' P3 o1 {- Z# {+ j; x
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。5.39.217.76' u/ X! s# X% a; J$ v, n1 b: ]
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

公仔箱論壇2 a" W. L) o3 y' P: ~' c% r
大麥濃湯麵包盅
【材　料】: o6 @& t6 o4 K3 A9 Y3 D. Q
燕麥片 50公克公仔箱論壇5 l4 C8 Y+ e& i
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x/ ]* W' O4 D8 x2 T4 c

【調味料】3 u2 u5 c1 [2 t0 k. e$ y4 _5 ~
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄5.39.217.76. [0 e2 {, E: j

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% L% K) F  z* K* F. m7 i
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。1 ], f/ z7 V- r  _# p7 v
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' {/ G0 G0 p+ d: n8 P; t
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

5.39.217.76! }+ o  {" Y9 |  l/ _8 x
芋香濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ Y1 c" o; p7 }* H- S! V, A! l/ ?
【材　料】公仔箱論壇1 I( f5 W2 p( y* O
芋頭 200公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' \7 w: K6 k1 b2 E
5.39.217.763 f3 G8 {* U! G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e! C6 M/ D# L
雞粉 1/4小匙- p, r0 F$ @8 r/ X2 O
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb& j6 v1 p' C4 h* Y. E
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇: q; P& v' [0 Q
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 n$ S5 G, _' _7 s/ v2 x5 u' N- A9 \# T
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。% o9 ^+ {# ^" W& |  a; W
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克2 e; q( ?* T8 _: {3 p, q
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.76% B1 _1 h( \! Z& B1 p2 D
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 j3 G7 U$ v) r, z
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* r* |* S# v% s
【調味料】0 [0 W' ]( b- F) `6 X$ U
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】公仔箱論壇$ X( _2 R5 G- [$ W
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x7 k$ H( H8 n/ L
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb' N; ?. M4 }- o/ b& C. ?" {7 r a; f
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克5.39.217.76) U3 [, G6 G; L! I7 Z
西芹塊 40公克: y4 P; d: Y$ h
馬鈴薯塊 100公克. u+ b2 t% e4 q. O7 q% S
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
公仔箱論壇5 r8 g. G! h! l! x9 m. {
【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ]' e2 U# A1 [8 t8 ?
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。5.39.217.76% ^5 e- c t2 k' h3 Y) a; r
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# F! S; ~/ \5 f ~8 V
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

$ i M% g' o" w$ Y% |, U- [
洋蔥起司濃湯
【材　料】5.39.217.760 t/ e) Y7 p. @( B4 u3 x' A& f# t
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙
5.39.217.76. H* ?$ e0 Y" D% c7 Z+ f
【調味料】5 B% V/ [" Z) s" p7 ~3 F8 r
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄* ~" E G4 h. ^; c: b2 {( V" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" b& C% J9 f( o5 ]# o0 y/ x: a
【做　法】5.39.217.76/ _3 i/ ]: |; T; U
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇; `1 h+ x" \8 g! s
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

" p. G9 n, y. ?+ F0 s3 F- b: X
奶油西芹濃湯5.39.217.76& F, V! L9 `5 ~# R
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克公仔箱論壇% y  V  G8 M% q3 x6 x. h3 ^
西芹塊 200公克5.39.217.763 z# E# c# r/ u& |
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙公仔箱論壇6 M5 e( w0 H( @9 {* l  |  m
5.39.217.764 s& O' y  d( C7 [2 \
【調味料】
雞粉 1/4小匙5 f4 Z- I  F! k9 s
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇5 f- v; x! M+ e% f+ ?/ ~
雞高湯 400㏄5.39.217.76$ G' S# X7 D" F8 u7 [. C% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* a8 W, [( A! {" |/ ^' D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 w/ a0 a9 g
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb" c% I6 R* _9 W) H9 w9 ]1 w
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 j( Q' J& E, r. V8 l/ i/ c
紅蘿蔔濃湯% o4 [' i% k1 S1 V& R
【材　料】
紅蘿蔔 200公克! M; X5 `: u4 R" s* J
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇9 [. Q9 J" J$ P$ M" s2 S- m
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 r9 S$ B, @
橄欖油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" _6 @" s7 \4 r& ^2 N
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄1 L# z# c1 L4 G3 f8 }
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 [  X! r; ]6 d$ c9 }
' `; V% }0 T* |& g  }$ N6 v( E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. s7 G8 @- y5 u
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇" z1 C  q* S: e1 y) [
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z& Y) W* i- C, g$ C8 M
【材　料】9 o, m+ r+ u# s7 |
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙

【調味料】
鹽 1/4小匙5.39.217.76' @% ?0 S$ z, J2 d
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。( |* [* z" r- U8 y" V4 S, F
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

" e$ h  I4 l+ a6 W4 k! z
蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z$ L3 n# B, U4 Y- S+ C
西芹塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e  j# J& Z5 {. G& X( C8 p, ]1 ^9 E
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙: D& Q; a0 ]/ |4 c3 H

【調味料】公仔箱論壇  S7 s& ]* U1 G  y' |
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙5.39.217.76' v. l2 R& B" p3 o, ~! R. I
公仔箱論壇  I! z4 v: y( I) k+ d9 m: ^" ~
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 X9 F0 F; M" _" S9 p* N+ u1 q
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 C* h1 w  J, v- I
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆9 ~% X( ~" q7 c) r4 J4 P
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克! V% S7 Y, h( X) V
橄欖油 10㏄; b4 u+ A+ k6 Q  c
白酒 15㏄公仔箱論壇  w. |. a5 I2 z% H- R  S  ]+ C3 g" s
高湯 250㏄公仔箱論壇+ `5 c- I8 u! `1 S3 `  q

【調味料】
新鮮百里香 2支$ j0 L6 \6 ^% X: p' ]- T( v
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量% w* x' C: j% ^
5.39.217.76& I+ h2 Q$ a0 N1 |9 W0 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. N' r3 f1 F4 k' w0 K9 e& s
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' A' d0 H& g/ ?9 T
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 Z( Q6 v! Z; `
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 }: E6 o. H1 Y
洋芋南瓜湯 2 L. m$ M& T  G+ r# i7 J
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克5.39.217.763 A6 d! o2 v4 S
鮮奶油適量
公仔箱論壇) b  o: Q- F1 X5 t+ N' [; c+ ?
【調味料】4 l& {3 A$ J+ I! g
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙$ y9 h! @' i. E9 U& n0 q
黑胡椒 5公克0 [% r5 n6 @' C0 x% V
糖 25公克( w8 o6 j* Z$ Q* |/ U7 a* _6 M
水 500cc
公仔箱論壇! T( D4 w( c" j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 I& M5 y9 f3 z. B7 C7 d
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q: d- j% f  n0 c) `/ q
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5 a8 |; H! |1 R! Q. ~5 J
酥皮濃湯(2)
【材　料】5.39.217.76$ T- x0 L1 ]% n4 U3 ~$ z
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 O0 @% B3 `$ z+ r
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片# e3 `( n- p( O& k1 l
蛋液適量- s( n4 N, J$ [. U
黑芝麻少許
公仔箱論壇! A# W- f& S$ l7 j
【調味料】5.39.217.76$ v' e+ J& M; [; k
鹽適量
白砂糖適量$ n; p6 ]( A, v! f2 ]
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 G* k, x1 [% W
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

! I" Y( S7 s5 i& k
酥皮海鮮濃湯 - L6 x- s' {* z1 F+ S- H+ e# G
【材　料】
洋蔥 50公克3 v" o( T' y6 N3 L' O
大蒜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q; p/ m. |  P7 a1 ^
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb( q# e' Z. U# e# m- h% z8 W$ o
馬鈴薯 1/2個1 q% j1 N5 L! U8 j5 P! H
蝦仁 3隻9 D; M) b7 {" p9 P# e- S
魚肉 30公克
透抽 30公克; ^( [8 v3 L- `3 g1 m& ~9 j. t
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb: |" I1 Y) W/ C0 Q6 F+ E) s# C

【調味料】
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 h" o5 u: e) h1 G  p) k7 L( d
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb" g, g  e" }1 P- J. M" Q9 u; J
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- M7 Y  l) _  Y
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ b0 W* C$ c; f2 v/ R& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! o5 T7 `0 h  ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 m( X/ {- U9 _. }# y
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 Q4 g/ x/ O) O9 W
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。% H$ ]( m1 w! g$ Q
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5 n0 k6 _$ c7 Y! q
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r. E' k4 m1 Z S0 [# d( B! k
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙公仔箱論壇+ Q; w9 B1 K" C, Y2 J
鮮奶油 1大匙公仔箱論壇/ \5 V: r1 B1 U# Q7 h
水 500㏄
公仔箱論壇. |, h; W) U3 k. d. Z
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 e# m; V" n$ P1 v' ], x1 ~
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯! Q! v: [0 k* Q, e- v! a. d. y
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克5.39.217.76& ?8 ^2 M" l& ^& H g9 j
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇, y3 H: C% b0 n* U/ B9 T9 L# T, w
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' a/ E% D9 g) z, U* C% U# w
奶油 100公克
雞湯 3000㏄/ k# h$ a; b& c; j+ I( \% Y1 N

【做　法】公仔箱論壇" J* Y) T! r2 P( @. n8 n9 G8 `
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。, u$ ~* \ H H e" [
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ H7 A! V, E
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

公仔箱論壇3 B+ H: U& w. R7 c+ d
匈牙利牛肉湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t' ?# G: E: e% J* \6 |
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) J: f Z( J' a
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄8 ^, C# q3 ]: s- F. ^/ i" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ c9 }7 X& m, E5 \' ]
【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! C6 c3 S. U ^; T2 X
5.39.217.76: n* s# T, D1 x: u9 @
【做　法】7 o4 p6 S7 l3 @2 n% I- A) q9 u# `' d
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 O6 r+ ]+ h. Y; _4 E
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】1 k @5 f, C& T' U8 C) q/ L: L5 }/ Z
蛤蜊 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. b- Y- g- k! i1 i3 f
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克" U! f: ~* D- r
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) N# i" K* u1 t7 q4 ~) h
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄5.39.217.764 ?* n( @" u6 q7 f9 E6 n
鮮奶油 100㏄$ ]$ t! X" s4 R8 o% ~3 J0 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 B( c+ v9 a7 d6 f# Q
【調味料】5.39.217.763 [0 Z$ c, \# Q( S7 ?( w, I
白酒少許
百里香少許2 ]" j7 |9 A+ w+ M4 R% t
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙
/ g) m: C1 _& t+ b; l$ }# H, K/ E
【做　法】8 U( ^# V+ e2 n1 K0 |& V( `
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。* [# k7 z* `# E1 E
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。/ e/ Q2 U& I% r( F( `& y: Q
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

- j2 @6 }; h0 N: P% f  |
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】; `2 F+ ?+ o, a9 T+ S) P4 \
菠菜 50公克
高湯 250c.c公仔箱論壇4 I. K6 i" D- j% F5 G6 x- f8 b
奶油 1/2大匙2 ~% w7 z" B+ B4 U
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g. P5 d4 l4 j5 {+ q
洋菇末 1大匙4 s+ c: M7 E* F( y' G
麵粉 1大匙. y7 T5 s- H1 ~% V0 M  W
鮮奶油 50c.c# _0 G4 J$ [2 h% S. j1 P- {
蝦仁 3尾5.39.217.76/ b; D! n( z" y: z, U- \
起司粉少許( H+ ?! B/ Q. \- r8 E$ I+ ]

【調味料】
鹽 1/4小匙- ^  z, r# q9 `- l4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; |! H/ v9 Z. z! `8 Z$ Q  B
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇+ m5 T# c  y2 [! _  v/ c
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 k: `4 n6 @# C% b1 V
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.76% W' P$ @$ U' @
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& x  `5 J! ~7 d8 \, Z/ J0 H
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" V7 D- P* _% `& R5 t$ P
起司絲少許公仔箱論壇! u( U" r; k9 ~7 N6 J
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" a( D5 ?9 o. C3 F: x: W! o* f
5.39.217.76/ p( h; h$ [; H' E  w/ c" v8 B" P( ]
【調味料】
鹽 1/4小匙/ @  X. }# v/ Z$ k" R
黑胡椒末少許5 P2 X& L+ V- L, R5 F
) ]# Y' g4 k: ?. t4 b/ `
【做　法】) p7 t( M5 Z& n
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。5.39.217.76# m/ O2 f$ X3 |/ ~. Z2 L; ^, f
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w7 q8 }: {2 @1 t" U& @
米蘭蔬菜湯 5.39.217.760 k( c3 U; j0 A5 t  V. c+ g
【材　料】
A.培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P* I; L. \: Q
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇9 Y0 b  H- A0 V
西芹 10公克1 x- b0 Y8 w) B1 i& E
蕃茄 1/4顆公仔箱論壇% m, r0 ]" i. y0 {6 g- K" e
高麗菜 10公克5.39.217.76% [: q3 l2 \, s0 ~! p4 `
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 p1 o! a. K$ y; u4 e
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb7 H* v  w  P( C; i- ]2 v
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】7 w( w% H! \! ?+ y
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許2 A2 h' G- `5 b9 V) s
蕃茄醬 2大匙5.39.217.763 ?* r8 D  f/ z. X

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @, U2 v  G' y2 k# ?9 m8 B
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。/ P$ n$ Z1 u/ K" Q2 C! p: ]$ N
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb/ D. F. [) s# {) o3 _
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 - |7 v, D2 u! w6 ?# Z) h2 X/ I' i
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量0 A1 c7 r* T& x. ^' ~
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* f4 R& ^; |! h+ ?
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量
新鮮干貝適量5.39.217.766 ^' O" `3 ~0 N# v! ?
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb" |; @( p8 e. x- e3 Y# S
孔雀貝適量
白酒少許; e7 z) e* \2 f3 [6 j# }* A2 A
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把tvb now,tvbnow,bttvb \( p0 }+ E$ I6 f( k
鹽適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 t/ f$ ]6 ?! p7 t% z- n: M( n
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。7 i4 W2 [+ B" {: D' P# [8 c
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。公仔箱論壇' I1 A! p4 e' m0 H
【備　註】0 V( Q( j a A7 Z
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 m+ l, P( V& B" J4 U( q
雞高湯 500㏄5.39.217.76; M  U8 j4 A& a* V; R( H- |
三色蔬菜少許公仔箱論壇8 ?" T- M. p  @: m
蝦仁少許

【調味料】5.39.217.76# }; ~$ }2 A0 U0 |/ u# T  n5 Q
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 ~( o# n  m& |( k
胡椒粉少許
公仔箱論壇/ H9 P7 J$ @7 o, M
【做　法】5.39.217.76  |) e9 B8 [) |  F5 p
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。! o& e+ A, u9 d) @+ [5 p: s
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

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巧達海鮮麵包湯公仔箱論壇" n) g! b5 D" B
【材　料】: }3 x! @) h! o7 f3 ]
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克7 \* ?: m# H; ~
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量公仔箱論壇3 y9 Q, [4 c! u3 w' W" Q3 J0 D
蟹肉適量公仔箱論壇: N! v, ]- O2 V
蝦仁適量
花枝適量tvb now,tvbnow,bttvb, w& a1 D$ o4 Z5 r7 \
Ｄ.洋蔥 1/2個5.39.217.76) l* Q: Q. m1 Z6 Y
西洋芹 1根

【調味料】
鹽少許$ F( i/ Z# j- \' B' C
胡椒粉少許5.39.217.76, K: T0 o7 s! e) p: J" A2 f

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。) q( L y4 b0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 B! R! j" S5 ~& m
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& A) z0 c  g: u& I# L( ^
優格胡蘿蔔湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) N2 I# T, h: a3 v
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ a  Z% P! n, v; l% Y" l
橄欖油 2大匙6 A& @  [8 Q( o3 @3 Y# E1 m4 _
鹽少許
黑胡椒粉少許
& P, T0 v8 O) b3 ^4 M/ [3 l# A& ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 \( K+ [* \- J$ g9 C- O
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。0 O, Y2 e  i  B2 |9 Z& I6 b7 E
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。公仔箱論壇) n& H# ?* Q, I: P* r
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。/ Z4 Z* Y# d5 B
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇; @" r4 B6 q9 O1 H* o- J
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

0 I4 N- @! ~( n6 n  h: @
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙5 M( o  h, j- w( U  ~
雞蛋 1個
罐頭高湯 250ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 f7 e) _- f6 {1 D; f3 B
黑胡椒適量公仔箱論壇2 l5 G+ z. n9 R( @* W; Z3 v
起司粉適量公仔箱論壇1 X: ?) V; h) f+ o& H9 y- K6 a
香菜葉 1片
" w, Q& [( L* ~% U% t# v
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。公仔箱論壇# F% _# c% Z) f! Z& y0 |( ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ J. u* B  A5 V. ]9 Q" C# g" Z
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

5.39.217.76" G2 g! H" D8 {0 }! _/ o
巧達魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 S) I# M3 s$ ^/ L( Q" B
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇  ?0 }$ T# |( z5 D/ ]
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" @* O/ ?9 D8 ^. d( Q' n
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇9 }/ T1 z' e) N8 x" n
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 O3 v& f0 F  M9 ]
奶油 40公克5.39.217.76: Z1 B0 @' V% D( v- j
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 B) d6 L2 l* }( k  V
百里香 1/4小匙- ~$ t: [4 ?) v  _6 K
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 l6 q) x0 G( A* A8 m
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。2 f0 M9 [( a& L+ _$ V8 U
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. i+ I% Y, \! l
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ N1 g4 ]/ p
鮮奶 100㏄2 o* g/ ?( p8 \2 I `2 p
( `! I, P! A5 ^
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* x! }* Z# z% }
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙0 k: S: }/ b6 N' }2 H5 G. l
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ k7 R0 T4 Z7 y/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 p3 v0 K4 E. Z K3 m
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。8 J' d) }9 b* T/ N7 r& T$ u
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。, w& A# A0 U$ y
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】4 H$ L% j! ]# F; P( Q: G
牛尾 500公克5.39.217.76! ?( ?) H, R3 g
西芹粒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 I6 p9 {7 b. R
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇4 r( I9 L4 R8 p0 ?" {! X9 p- d
洋蔥 100公克5.39.217.763 Q( L: X" |2 @
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄& c+ k4 h) F+ ]
- ^$ P9 Y8 \" n0 S
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙2 Z8 J* m) W* }  ?- w# W$ W
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙公仔箱論壇: U2 l- z+ x8 g- D: ~" P
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: D6 {# I, r& P  O
麵糊 3茶匙公仔箱論壇0 A% A) y% c/ j" w. E2 E8 A0 @8 u
5.39.217.76( {! C: `& F5 O2 l, j7 ^* q
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。公仔箱論壇8 ]' I  z" {9 l" [! M
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克; B. A" o/ A2 p8 N  \
西芹 1根
磨菇 4粒tvb now,tvbnow,bttvb9 B( o1 m4 G1 s% d- {
鮮奶 150㏄
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: B3 N, S$ J% l+ \( y
酥皮 1張8 e/ e& U6 m% r5 G: n" }
白湯 1000㏄
蛋黃液少許公仔箱論壇2 z8 @$ v$ K, B- W/ A# G  A& D

【調味料】5.39.217.76, Z: ~6 ^( U3 `' a
麵粉 1茶匙公仔箱論壇( f# g- i* Q5 i' C8 d9 T
鹽 1/2茶匙
5.39.217.76' j; Z3 D% Y7 o% n7 E, F
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y* h# \# m; V9 e( T
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 a: E% O" D
【備　註】; U$ M! t& X% Z9 g! l6 e
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
5.39.217.763 R) Q$ l3 w  ~5 u

5.39.217.763 E- V/ e8 [# E3 g" x: j7 F
白湯
【材　料】
豬骨 5公斤3 Y0 `; a% ~. w4 M& E( O
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" P8 \# p& t' r* C/ o
水 10公斤公仔箱論壇) \( K5 |% f) S7 F

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: ]+ l5 q5 Z4 i" N8 b5 Q
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】公仔箱論壇' V3 h: j; C1 a# D* u' ~# n
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

  ]. a( r- q- Y  e/ w' Z# n: B9 Q
北海道蟹肉濃湯 % C/ z. k! N3 _& Y
【材　料】) ]$ j7 H9 Z; @
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙5.39.217.76' w; C/ l5 V* H- O1 _; _% R6 `6 A
西芹丁 1/2大匙5.39.217.76" i) x$ m( ?" X5 l5 ~2 x
紅蘿蔔丁 1/4小匙# G# r4 U# z9 C8 J5 a0 n7 Q9 h4 Q
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙, e/ J7 h# l  w+ p
公仔箱論壇3 F7 w1 |0 {" F7 w7 F9 m
【調味料】
北海道起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 e% ~# j) t2 ]6 E' T
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄/ h+ H1 Z) ]  c% N
雞高湯 300㏄
公仔箱論壇" i. e$ `, m) X0 w5 C/ J7 `6 Z
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( z9 A+ }, W* o
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ D( D, W- W+ ]1 Q" k
南瓜濃湯公仔箱論壇6 l' K$ ^$ q2 Z, T+ }' X* C7 T
【材　料】公仔箱論壇* B  f5 @" A7 ]& c6 A$ p/ E
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i; [( T4 c; C% `. e* _
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克' U) P7 W  M# @3 ~- W8 [
奶油 1大匙
6 h, q9 p5 H! e/ v5 \" y6 l5 N
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: C9 ?; z' r" J5 c" n
雞粉 1/4小匙( F$ V! x1 G2 d5 X  o# x
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' d; m$ ?$ j+ n$ @. p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 F/ B; i- y( ~3 Y7 j: Q
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V) k7 |/ g# R' \7 C% o- E
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( C/ X. V* f# L* A* K2 N
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克7 _% N. i- S3 d
玉米醬 2大匙# Z+ o9 B$ h* g; o2 @
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙! g% o. @' g4 k+ G% H
動物性鮮奶油 50㏄$ d: s% G' [5 I4 i) D3 N8 e+ Q0 _
雞高湯 300㏄5.39.217.769 d; r$ U1 {" |5 i, V, B0 _+ t

【做　法】5.39.217.76" r X8 J1 [; f0 W
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。5.39.217.769 F6 f$ c6 W; w& @
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。& Y- B/ T% J7 a. ^3 D& J' [$ t
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克5.39.217.76/ N* z4 [, V( g- x
炒過的松子 20公克$ t5 x" w; q& [) M
蒜末 10公克5.39.217.765 {6 }1 ?; x9 ?
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙
8 ?+ b$ p' F4 D2 v/ C
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' N6 k+ J. j) P3 n
鹽少許4 z, o9 I: g6 F' a0 `
黑胡椒粉少許公仔箱論壇& p9 c9 E. c: N
巴西利末少許5.39.217.769 k* [ s" z# ?* K' c9 J$ J. ^) c
tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 e$ ^4 v# Z3 D! p" l7 M5 n
【做　法】公仔箱論壇' n _8 [ @8 W% h- P: }
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。5.39.217.76, R, P5 q/ \7 ~) m5 v/ H- ?6 R/ c0 }
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。4 z& F% ~1 ]! u
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

2 f& g: \1 c* E7 m  @1 K5 g" ~
奶油蘑菇湯 7 W' }7 m& p# _% t7 B: z9 e6 F4 P
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: L  k/ F" H  {# z8 N+ B8 q% q4 j+ ~
洋蔥碎 200g
橄欖油適量5 t  E: U+ V; W( w; U8 S
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄公仔箱論壇7 ^7 @3 X& ?8 E+ `1 a" u6 L- H
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" l3 {8 G1 t5 @
鹽少許# C) s; c% n; J) }# }
胡椒少許公仔箱論壇" P1 R5 z" M2 \* L0 F7 F

【做　法】5.39.217.76- g* M* A. C& c+ f2 R% n
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  F, v/ Z6 L6 V5 a/ N
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】公仔箱論壇* F. P% Y% y) X2 R; v5 ], G# k5 V
紅蘿蔔 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- [2 ~% Q! s$ h$ A% `- T
洋蔥 100公克1 ]9 x+ ?7 w; w% s" b6 n
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄公仔箱論壇# i, L( ?3 h+ ~3 z P+ J
鮮奶油 50㏄
水 600㏄公仔箱論壇/ u$ {" M+ z" D! f% x/ L) ^6 P
橄欖油 2大匙

【調味料】
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇- T! U( P) Y9 r4 G& m
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量5.39.217.767 o0 | E; S1 q$ ]5 y8 `. h

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" O9 }- n; w- J4 {
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

5.39.217.765 `- A" ^' \% _& h1 P
蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇2 b7 e4 ~- N4 g; J, Q) J+ {  D
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 O- |2 m$ ?7 E. e. {4 Q# \% n
香芹葉少許公仔箱論壇# N: a" _- T0 K2 G; o9 V

【調味料】5.39.217.76  b: h. S. y& V: h0 t$ f
鹽少許5.39.217.764 r2 c1 }. f5 p9 }
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' S1 i" l% l$ E( c8 Y
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。. g, n  b$ ~% S! f3 x
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

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南瓜豆漿濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 g7 C( Y: q0 r4 r! @
原味豆漿 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# H6 ^# b' Y
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" Y) T& s  q, o) i
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許5.39.217.76% j/ \6 s  r% }& ?/ a& h
公仔箱論壇+ X2 L( `( ~' @  A8 a7 C& Z
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。5.39.217.76; Z& w$ L+ e; u+ r9 b
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。/ Y& J# ?$ X7 Q* S- }# }, U5 N
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。5.39.217.76: H% I2 v  v5 `0 B
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, ^. p1 S, N, b9 w+ h& N4 |
【材　料】
洋蔥 2個% J0 O0 U' N8 p* q3 X
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 d. L- F% z0 R! u
法國麵包 1片公仔箱論壇$ M8 D4 c9 s( T

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, |2 F2 h4 M7 ?1 A, @
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克; \6 |% v! N. d( K! ?: K. C
麵糊 1茶匙
公仔箱論壇2 W  m5 u" P$ `' D; q
【做　法】5.39.217.766 _+ ?  S' g& L' Z' k. S7 d
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \5 X& Y; ~1 @; O& M! ]- v
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯   N5 `. M+ h; M! ?! H1 \
【材　料】! p" l8 @: X7 k; o/ p" @
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" E9 H8 x  h- G
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 G5 s2 z& \
歐芹 1根7 g0 j  H0 M& f+ W, a
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 T% T$ j5 C( \! J
麵粉 1茶匙/ O7 j. m. x5 v6 x8 s
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- n- i1 E  U# _9 S6 D% l  j; X

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ t' m$ b' w! @% W& Z0 f9 F4 P4 D4 O
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 f3 y1 l) T7 Y4 G
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【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇8 q0 ?, v! m0 M& R
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。2 M1 M; v- X2 N# `& Q4 h9 v
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" n) P  y. b/ {4 P
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 y$ G1 [9 n+ J# k; \- t
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ u& e  M' K, [2 ~2 R9 W1 L
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