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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: Y1 h" H% r5 r, y

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
* \% E8 v2 F4 Y/ l4 S E5.39.217.76
$ Z! U+ n K! ?; x' Q! n5.39.217.76西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全5.39.217.76$ `! Z# u8 V1 L/ k5 O
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

3 Y1 K1 z! L J- y; t! E# T% u) Z

Les Salades 沙拉

5.39.217.76" j2 |! x% P% m( a- b! U

% a, c; N: z- _: s4 K3 Q* ~

+ T6 s, L2 P1 H$ Q5 f
三色甜薯沙拉5.39.217.76, {3 ~% w  z$ y/ Y9 H; @7 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! p( Q4 @1 u* h7 e5 l% q4 q
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克公仔箱論壇% l7 j; ~$ j! P) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* P4 d7 I& H4 {4 [3 k9 o! D: i
【調味料】公仔箱論壇) x  @8 D% y" [! s! O5 [
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙公仔箱論壇7 Q5 O7 d0 x' r- b# m

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 ~1 z2 `5 {7 j0 K5 a
肉醬薯泥沙拉
【材　料】5.39.217.76: Z7 v8 |; q) ?- G0 T8 Z8 L
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# `+ k, D0 D- e
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克1 ]: ^7 U/ I0 m$ P
洋蔥丁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ f4 t- g8 l" f4 b; o
番茄丁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ b4 ]% u; k( j) n+ L7 U' h
美生葉 4片& Z6 W/ M- o3 x* ^$ Y, s

【調味料】
鹽 1茶匙公仔箱論壇; q- N* K* ~7 G3 p8 k4 F
黑胡椒 1/4茶匙& l( g2 o0 G/ h- C. n: w
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" a2 o, y) ~: V i
義式番茄肉醬 3大匙
1 }" f6 t! I% J: N% H. c0 x5 w
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。. E3 ^% k" T5 B& T; N
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- s8 q$ a+ j
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 X& S. @. P" ^2 |9 f( ]/ {
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

! W' G) m( T9 u Q3 u6 M! F

【材　料】
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. y1 R7 y4 d: d3 ]8 |
西式香腸 2條0 V( h! b5 \) u, K7 L6 j5 H
芹菜 1支公仔箱論壇8 Y9 D: u- t& l. J% R
裝飾：6 C/ \2 V$ w! [5 M& p
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. ?( D7 Y0 B# a* L5 f

【調味料】4 q) M6 r! E, Z' S4 E4 {: E% Q
西式香料 1小匙! c& G4 m, U# T) }- r1 g% T5 [
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ B2 \1 [) B( k
黑胡椒粉 1小匙公仔箱論壇6 y* F, M: k! o5 ~2 K
鹽 1小匙
2 @2 _# a3 O# v* Y
【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。公仔箱論壇# B: D2 ~( y/ R" O8 P, N+ u
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

公仔箱論壇$ A! G% Z9 b1 [- W: O0 V7 u
百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇0 x; t  T' R6 l$ x# f
【材　料】: \+ T, N+ G& P8 J. H8 X, R8 T! n# C
百香果 2顆, X9 D* W6 u2 O- i( p, f2 u1 l
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! Y2 ?, K5 j* a: x: B0 V
裝飾材料：
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 I  N2 Q. C& `. Y5 z- L) l
5.39.217.76+ V+ r; E9 x( ]
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙2 g5 z: T0 {/ X) ~. Z
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇  v+ Z# Q8 J: y+ G' c8 D
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

雞肉沙拉       tvb now,tvbnow,bttvb) A3 L" I" S4 r" \' Q( T" w
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A) d0 E& i4 c. @7 e: D2 W
洋蔥       1/4個% W# S% \/ y1 q2 r5 j
美乃滋       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% T" g- R7 j4 K* d
海苔芝麻       適量

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉5.39.217.76; x" V( ?! Y% u( s& R/ @
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量公仔箱論壇. O' h& C+ y) J7 z
胡椒生牛肉醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 b* R/ O# X6 _5 Z& ~& f& W
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 u' t( a; t. p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; i4 X% c: _! H% O
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。: k/ A( W1 A3 ^4 \1 Q& d
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 @. E; B/ O% R: }3 l- y
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉$ G- W c( T* `4 K+ ^3 g& M! d3 R
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量5.39.217.76% _! \' ]- B! n, X {: S
蒔蘿檸檬醃醬：2 r. p, e0 L: c- ~; a4 M- k( I% _$ r
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】% s: g, W. y0 G2 W0 P
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。% [% Q* s- d* E/ M: N
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
' A& i& U+ l' X6 g/ l2 D7 h7 j

鮮貝酪梨沙拉 5.39.217.764 |7 r/ B& `. p' @, |& y; P/ t
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克. n1 _7 b2 r1 V
蕃茄 35公克5.39.217.76! c8 |3 h; b+ K& d
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克. u. j6 f9 p6 R" c3 E- X/ `

【調味料】) _6 n; f: p7 D! \
橄欖油 5cc公仔箱論壇0 X4 d' \( ?* R1 W; H' M; @, R
紅酒醋 10cc
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L. L- Z3 G. a3 Z7 A
鹽 3公克公仔箱論壇6 `% |% t) }+ M
義式香料 2公克

【做　法】5.39.217.763 U6 J9 W* f }. s/ }" E
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 ?$ i$ J8 L# {, m, _
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。, d- B) M6 _8 |7 V/ s
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 Y+ m1 W7 y( h+ o! C' X
醃燻肉片 30公克公仔箱論壇- w) \, a' I; p9 b# t% a& {
西生菜 50公克( }9 t5 X3 Q5 T7 o1 g" e& e
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克7 g' Z* b. n$ {, j- N" p7 p
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克

【調味料】5.39.217.76' g! i, a5 g) e8 k# U. d- U2 ~
芥末籽醬 1大匙. H& S; w+ d9 W: j% \9 i7 a6 ?
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】5.39.217.760 d* C+ `1 m g" Y! p+ S/ t
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

2 K1 N( H* R9 {, i+ ]
清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】5.39.217.76, C( }: U" S! I: ~) I \
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 Z3 D+ Y7 _$ T4 v5 U0 X
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙公仔箱論壇: s9 \0 J" K5 u7 D( L6 R
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 k" `9 y7 j* q
橄欖油 1大匙
8 y- L4 I2 }. T; T' {
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】. S, E7 @+ O3 Q, t" s# i& @- J
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片公仔箱論壇1 ~9 {! x4 j* N3 Z V x

【調味料】
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 e" _" }; O' @( b
凱薩沙拉5.39.217.76, ^: G* V: a# h- `, W1 J  f& i6 ?
【材　料】) |4 z: E: e4 c1 b7 L% r  b  h
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 u* E1 W  R" q( e& i$ ?
培根碎 3公克
$ N8 h. f% Y) `7 ]# `! B5 U; k
【調味料】
凱撒醬 2大匙公仔箱論壇& X# W# e, v( P) F2 L4 f

【做　法】4 K! t1 K$ k8 V+ S0 n
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。: @& T" U8 H; B+ `% K# ]
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

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優格水蜜桃鮮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' y$ H6 Y8 |
【材　料】5.39.217.76% _. {3 I3 i. Z# d' h
草蝦 3隻4 y5 \" Y% {- |$ v F- a: I0 U! V
水蜜桃丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, o3 l& S5 _! B0 m
原味優格 30公克- n' u' ~$ q( y9 o3 Q

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。" S( ?" l# B' x% ~
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。5.39.217.768 r9 P+ @, F. g0 _2 i" i
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.76# C; z+ E/ S/ I1 ?" u1 w" l
細砂糖 10公克公仔箱論壇; q/ c" p3 f( X3 ?7 G& p
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y8 ~2 i$ Y+ V& Z! G

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。5.39.217.76/ q4 P! W, C" |5 T+ t; M3 q
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* S! v2 d- t
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.76, `1 u- |: M5 m
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】+ g$ Q0 @' T* K* i
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o! Z6 v- V+ n I# t' n, @, i
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克5.39.217.76+ n) I0 C P0 v! W- t' E" |5 [" s
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克

【做　法】公仔箱論壇; b) d: Y* P: ~" ?
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。9 W# u, \% s# B' y1 f7 H* B7 y$ a
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。5.39.217.767 l0 Z/ j. f9 e8 d0 `/ P6 z3 E
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。tvb now,tvbnow,bttvb" p4 Q4 ^/ r8 T3 }8 Z
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

; H4 o( u6 |) [- ]& t. d1 ~! s
洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ v. o$ d- c4 c
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 v' U# W" @+ y: e. L# N0 N
洋蔥 200公克
蒜末 10公克# e1 }6 O( v; D% r7 c4 v
香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb" H+ y; E( ~. l2 I7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! V* t( B( e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& H: B+ A! B2 X& T  F* m; y; b! S
鹽少許
糖 1小匙2 @& v* |$ a8 ?! v+ R2 V
醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% Z  F" M# w% d
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 p& k1 U$ o0 w' O6 A
/ M( J9 B, F+ x+ k. H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! V' v( x1 \( m
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。公仔箱論壇4 L; g+ m7 j4 O( ^2 \  ]
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。公仔箱論壇' ^/ o1 R* B/ {
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

' F7 v9 b3 `* l5 L0 W, |8 }
沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】- ]8 ~5 v* {. R4 T
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% C* v& l, t
奇異果 1粒! G. a: t" |( v6 |" u# X- B  S1 R
小蕃茄 3粒5.39.217.769 u* Z+ n' x4 @& ~
香菜 1支公仔箱論壇& {" ~7 |# O3 L8 w
蒜頭 1粒
: t3 e) f. a9 f- f1 i2 T" f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 ]7 Q& E1 N. B$ e6 u9 ^
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許5.39.217.761 ^2 o* B) j5 Z7 x; f$ f- @
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& X$ i5 X# D7 I* Q  m8 j* }

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y  {: K! G7 x
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇/ z: {, G; Q1 ~! u
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

5.39.217.76+ n/ M) e- j* T8 S0 m" t
泡麵沙拉5.39.217.761 x( u" @3 `( r% Z
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb: \" }2 f; T* }; h0 c% j0 r$ M% w9 K
四季豆 4條2 K; [! @' H( o" ?% v# m
紅蘿蔔 1/3條5.39.217.76. V) p& ~) k7 z6 A+ O
泡麵麵條 1/3包
! A+ ]- c; p: @$ `7 ^( @' T4 N9 J
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。5.39.217.767 i' B8 S l/ S F# g" p' K) W; f
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 E: R' H, L+ ]
沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克公仔箱論壇7 z1 L; w+ R1 Y- _2 i
g; u0 ~1 ]5 G C: T# t
【調味料】
沙拉醬 2大匙5.39.217.76/ Q( X5 M7 p$ p! R

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

1 T& S: K3 A6 J  K0 R9 _
鳳梨蝦沙拉tvb now,tvbnow,bttvb; x7 [$ R6 w% h( Y5 f$ i% L
【材　料】5.39.217.76: h; j  a4 _: U% s1 b
蝦仁 13隻tvb now,tvbnow,bttvb- ~# S- S8 h5 a' ]+ a+ }
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克

【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】1 o0 B* u' \) V$ g- S  H$ h
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。5.39.217.769 c! f$ P# v4 ~6 l  q
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ n; p) [' r. F
蝦片亞答子沙拉
【材　料】公仔箱論壇 r J4 b; O7 ]0 m" f6 a
蝦子 15尾公仔箱論壇2 E, X& J1 H- M( J. e3 B
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! a8 X% ]7 P. u

【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇4 @; L p2 J$ o* G& Y

【做　法】- Z% J3 w) i) ?- G+ L! t
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。公仔箱論壇$ l7 N7 _0 ~! D( |0 [5 O
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 r. R2 {/ C/ I% Z2 k, _$ ?
百香果蟹肉洋蔥沙拉$ A) @4 y6 v/ W* X1 w. k( }) h: r  Q
【材　料】
百香果 2顆$ e, d1 L, \) e' X& _* R# D
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：& n% A# a, ]! u2 T; T
蔥絲少許公仔箱論壇6 f  z# K* ]& a, d+ t4 H
: {5 N; q1 G# H! z' G) F
【調味料】; n& Y& O6 g# @2 [8 w# D
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇3 m% o) Q4 ?0 O
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  N6 A# Q* X+ Q) _3 ]9 v# W
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。% c  l0 O' d: T  t' G1 F7 K
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 `. W" a' F! k2 y( E
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

/ P. r) A( C( w& x9 G1 k
醋漬鯖魚沙拉
【材　料】. W9 y  q* |% Y( s4 T
鯖魚 300公克公仔箱論壇: m8 o; o; C5 z( Z  F% n9 a/ k0 r
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙4 {9 I- a; x1 D% F# g
檸檬片 8片
洋蔥片 2片公仔箱論壇& ~8 N$ _: K8 g2 R$ X: m, H, }1 P
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! o6 e2 y, C1 p( }% a8 i* V

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 ?( w7 S8 K. |. a$ Z
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆公仔箱論壇5 H' z$ |) H& @9 M# }
苜蓿芽適量公仔箱論壇+ A; K% r+ G/ O
. F& \1 K" u; W( ~9 H8 }  P
【調味料】
美奶滋適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M% W" \1 j9 R  \, L2 G% t8 O+ j
公仔箱論壇  z0 o4 |0 Z. G3 l: O. z6 ^
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。6 `" P1 @* e3 e2 `/ Q
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 _4 M% q4 E8 _
凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆tvb now,tvbnow,bttvb( g. K# }4 J3 ~2 I; s- p' R# a; z
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙公仔箱論壇3 ~6 X& Y X+ `# v8 l
凱撒沙拉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' I! }1 t( C4 p0 O6 d
沙拉油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 R: h1 s( U
公仔箱論壇+ O8 y3 ~2 `- y
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。7 s( u1 r: ^6 @$ y5 c, d/ u6 F- |
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) j8 Y7 ], T# _8 d3 }; m: b
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 U5 g0 c! t4 Z6 R& Y! n
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許公仔箱論壇: { {0 F8 `" L! g6 D

【醃　料】
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙+ H5 b2 d X4 D* G& z8 g
米酒 1大匙
" ]7 n/ k% E% {0 c: b
【做　法】公仔箱論壇1 Q" q8 J# B& k3 T( w( C- b; ^
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ n9 M- c5 W. V) d, E5 y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, p3 f! }) A& J7 `
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

5 \, j2 @7 @' S3 o  q& U6 t
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克2 x  F3 R5 d3 b
蘿曼 180公克
香菜 15公克1 J2 `" r8 T5 {
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ L9 Q& c8 n% I' W  ]9 E
餡料:熟白芝麻 80公克) a" M; A0 p# _7 A' Q+ V
細砂糖 10公克公仔箱論壇0 \' `2 O1 \. d5 h1 l! }
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
5.39.217.76- j; Y% f- z' K, w8 [
【做　法】公仔箱論壇. Q0 k. W* b! }9 `5 }3 u
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 L4 t/ L, ~" E, W# v
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

9 [: w! \: V6 M
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 g* ~: q V1 O: K
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克公仔箱論壇+ m) C; P$ ^+ `+ T# R. q$ d5 ~

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ [ h' D& o, @

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。5 D; T1 z5 |6 c
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇' c( c6 g3 `( z. [* X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# ?+ h$ n) A, I3 H) j4 O; [# c4 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" _6 a+ R# a1 {: ~
蝦仁 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& r. H) R) f& `4 J' p
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 O: m- H) p* V3 ~: T  m% i3 k
紫高麗菜絲 10公克2 ^9 B  n, L4 b
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.765 m- ~2 c& o6 n3 V0 `$ j: T% @

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 x+ y4 M  t/ W% L
胡椒適量
5.39.217.76# [" \2 W- k. M5 h, e& {
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉公仔箱論壇5 U# H$ q( z: |" F6 x% T* t  O# @- X2 N
【材　料】9 r4 P  M9 n5 x) d/ p2 I$ R" H3 [
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許
起司粉適量

【調味料】5.39.217.76( w( p2 v. U+ F3 n1 _$ E6 q- }
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" L& W5 ~! J) n5 R  g
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵tvb now,tvbnow,bttvb0 A% F- W! p2 ]
【材　料】3 V8 R9 l: |& Y
熟魚卵 100公克- l; @- I6 ^' @8 I) }0 J* S% V
高麗菜 50公克

【調味料】5.39.217.76; S2 | E8 q: B& C4 M4 Z
沙拉醬 1小包5.39.217.76# j" S" B& X: e* O) ~
公仔箱論壇: w3 n7 l$ S3 |1 g5 K' y) U6 G
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。公仔箱論壇$ V" W L: m- I7 F) s8 T% Y2 `
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；/ d, C4 }7 U5 ]; c
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

公仔箱論壇- N. P7 D/ l" G/ R1 j X
朗地家鄉野菜沙拉5.39.217.76+ } p H7 e* @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- M$ d1 Q4 }" d
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
1 u' X# j1 K- c8 e+ i4 H) \% c
【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" y/ s$ n3 ]* h
烤羊奶起司野菜沙拉公仔箱論壇/ V% X) U$ v% {3 l6 L( N; l2 l
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許, w4 d$ l7 D+ e. }2 v5 M. V
公仔箱論壇% \ @& N, U2 L! z+ D7 u* g8 B$ c4 Z$ ^7 a8 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, F. U# w3 \/ U: f* J: B: t5 z
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉tvb now,tvbnow,bttvb) O8 c8 W$ m @0 q: r* G
小聖女蕃茄 4粒公仔箱論壇0 U* }& l& d- b5 j9 i
小黃瓜 4小段公仔箱論壇0 \; I# J4 [. E+ P6 |4 s' U6 s
蘋果 1/4個公仔箱論壇! n0 P# y) O5 |+ u4 g+ ?- O" c. h
洋菇 1粒, P* c. ^( o% c" I
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙公仔箱論壇. x" Q) W) N/ W7 `) q
特級橄欖油 2湯匙
公仔箱論壇. a0 v8 t; N% O! b" A0 m- ~
【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 d8 |9 _: B8 N; g. |; M& W( \
蕃茄豆腐沙拉5.39.217.761 r/ i' L& w! |( I" T+ q
【材　料】
嫩豆腐 1塊: R% J& x: o6 z
蕃茄 1個$ }* f3 c: }& o
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：- D, U3 y9 b! h
橄欖油 1/2大匙3 n1 \+ m; x# ^( m3 H
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇/ o& Q, @4 G5 R
糖 1/2小匙9 u* U4 d( g5 T2 `
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' b( f# N0 x: R2 I
黑胡椒粉少許5.39.217.76# b/ {$ W5 b, m9 @3 R5 b
檸檬汁適量
7 P1 [2 {( m3 W7 `( X, F1 b
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。" F5 q9 _/ I5 ]$ r
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" d" R) G3 F' \8 s
生菜 40g
麵包棒 2根/ ?. O! L) y3 u5 Y
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 q( e% H) @ }, F
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙5.39.217.768 c) k& s( n0 j0 S/ A# `4 M
布瑞起士碎 3大匙
5.39.217.76+ Z% }% c. |. J8 ]2 d4 \
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。公仔箱論壇6 a1 t' T/ |5 j* }
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 B8 ]& g, T
【材　料】
牛肉火腿片 60g/ }$ t3 e- q3 b3 l. r. M5 o
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g5.39.217.76! J0 \( y# v7 f- h; X
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：5 a0 N; ~) d3 S
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g; o' |# r" n( P1 k& P1 ^
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 f* U# o9 h3 F( B: V
黑胡椒粗粉適量, b+ H) l7 c+ I5 ~' W# F7 `
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用5 w7 U" y! }( l5 B
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。- I) J8 G* N, g3 |/ Y/ I
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

, c4 f; }6 p, Z2 E7 Z
起士燻鮭魚沙拉% ?1 T, g% W) R' R3 |. s* p7 C
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. I0 m$ f8 D2 I: n4 t
西芹片適量' T# ?. ^# O* }
紫高麗絲適量5.39.217.76/ K. A) J2 L( t4 s I# [
B.紅酒醋 50CCtvb now,tvbnow,bttvb' D! ^4 f8 _; f. f# {2 z' b- H
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 a; L9 h: y6 t& G, O
黑胡椒粗粉 1茶匙公仔箱論壇- {& T3 ~: {. h8 o% L
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U a% e! I0 v2 D" y! G) J r
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) d1 z! Y) a( K* y

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

公仔箱論壇1 S/ K+ f5 t2 V2 ]3 i
凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆5.39.217.76$ h" d0 O& c) t9 _" z1 }$ `- |0 p+ [
苜蓿芽適量公仔箱論壇8 ^+ l: R! @, B9 {
核桃碎 6g+ m" U7 J8 L8 C% ?- z, c
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根5.39.217.76+ v) b+ f/ k! c$ C! M
醬汁：- E& e+ u9 Y4 }6 R9 w, n# h8 g- n
大蒜 4g公仔箱論壇( ?% j% \7 }; ?. q7 s
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g0 g; W, N+ R. u" O
鯷魚罐頭 1個8 o0 l) r, Y& f/ ]
橄欖油 1大匙5 T- h3 l0 w8 y+ v; l/ @
優酪乳 1大匙4 B: ^9 q- T, T) F
檸檬汁 1/4茶匙 \1 A# c Y* I0 b. B
芥末醬 1/2茶匙公仔箱論壇, N3 y" q/ ^7 W% Y& h0 {
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙7 ^% W' d0 ^8 b& J& r' W
5.39.217.76: q4 I3 v$ a( q( U- g( t' e: B
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。7 Y& P3 _ I; J
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。- q8 l$ p# J: k4 B
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 公仔箱論壇' F) W4 Q6 q7 ]; B: K4 B% g

tvb now,tvbnow,bttvb# v# ]; W  ~- @# l
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ I" i8 S- U* M# y* R  z1 X/ R, D3 T
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克

【調味料】& k3 E8 e0 i( x4 T& K6 ]
芥末子沙拉醬 20公克4 y6 a! g: N, D% N2 x
紅酒醋 5公克8 j% n* a* E+ {
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C( r/ T3 y2 I' `# s* p

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h0 N( ^: y: S$ X5 }
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。5.39.217.76  `5 G0 {* Z2 o! e7 G7 \" V% J
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% _6 k! A2 I" Z

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。/ G$ {* [6 Z& M- b: e$ L
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i9 A2 j$ ?" I: P" C
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.76) R' ~% [$ C, r+ L) P- \
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 5.39.217.764 h! M: u- N i4 r( e

鮮貝酪梨沙拉公仔箱論壇, O; E: b4 G) J. O9 A
【材　料】公仔箱論壇' P8 m* p) d: V0 }1 \0 J
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V  ?& S' }1 A
酪梨 35公克公仔箱論壇3 l) @" c5 R' D2 X5 d3 ?2 @1 v/ n( ~
蕃茄 35公克公仔箱論壇/ N' V0 O3 l; _4 ~' a
檸檬 20公克5.39.217.76) e+ r: Q& E% f) v8 C; {2 K
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb9 r1 ]! M2 m6 |! N) `- R/ a/ L
糖 5公克1 d3 k- ^7 g. S/ I$ V3 ^. w
鹽 3公克" B5 }. i  y4 P5 }0 }8 {" [" H, N
義式香料 2公克
5.39.217.76$ B/ g8 n) O4 \; x* O0 _
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。公仔箱論壇8 V, [  ]$ |! G% I+ A1 u' Y
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.76: \' k6 W# O  e5 P2 c/ m* R
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

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酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* A$ T6 L% _7 W$ Q2 i' b: R% q3 E8 I
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 U% {% r# N. k. K
鮮蝦 10隻5.39.217.766 U0 @$ J1 e" }+ c# z+ c1 n7 m2 _
甜豆莢適量0 ^4 P! O$ @$ r- g& M" }
聖女蕃茄少許
香菜少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- z. b. m/ J. d8 h4 v/ J
【調味料】公仔箱論壇 e, Q2 r- b5 f" k: n
酸辣海鮮醬適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb A' x. ?6 H3 J2 @7 V
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。5.39.217.766 i( t+ ~& v# `# u
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) y# a1 C8 z: M8 m! e
巴西磨菇 5公克- L8 F* `' t0 @3 g, ]/ \
洋蔥末 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* e" R) p0 z. w6 W, \" S
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb; f: ~& B" }, u8 G- p% U
橄欖油 5公克5.39.217.76( P* {" P" L3 o; A" F
義式香料 3公克

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇" C0 G' \! \, o
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇) F* m* s O( r0 D1 e2 r- v
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

公仔箱論壇$ @3 i" F! I, p2 _
酒香烏魚子
【材　料】5.39.217.76; n/ I0 N2 {; b4 l
烏魚子 1片1 d$ u: K0 g# ^9 x5 n# B
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯5.39.217.76" _/ p$ A- ~. f6 m
沙拉油 1大匙公仔箱論壇! a3 C% q5 ~/ s( t* C
tvb now,tvbnow,bttvb( l& R: |* V1 \% P1 L7 L9 l% @
【調味料】# I9 l7 U a/ g0 x. o' u5 j1 D# {
醬油 2小匙公仔箱論壇6 n$ t6 Z6 ?" ~ t( b2 G: V& E* ~
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* R/ f: J3 d3 v, S2 N" B5 j# W) r
6 ]9 e# Y( r$ E6 w8 t
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。公仔箱論壇* |/ [. ^0 L1 {& U% ^# q
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】3 s6 h" Q& Q8 P2 O
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片) G8 h/ M. T' H1 d5 T' p
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb w- D' d `% @- u0 S" h0 g+ }

【調味料】
美奶滋 50公克; n" o. L& u5 j
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克
9 {; [) m2 u5 W, A6 r2 S
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。% H% G5 Y \0 ^3 {. y
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。公仔箱論壇& ^1 ?8 p" U* j
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。9 m8 n; D4 k' z0 V, L; R
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 S: _6 k' S" L
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; k0 T9 p2 Y( k
蘋果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 W; G7 ~1 H1 k, i- m/ T
西芹丁 20公克9 l# o( v) ^9 }- V5 }& J6 [
核桃碎 10公克
萵苣 100公克$ X: y b/ o# j

【調味料】5.39.217.76* B0 d2 L, W6 h8 g
美乃滋 20公克
鹽適量5.39.217.76# T8 X! D/ _& T. W0 \7 t
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; O' T8 [3 L+ u7 Z& k3 D# o: v
公仔箱論壇( O8 i' w7 a1 w+ E, z7 H1 }, I! v& o
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。5.39.217.76/ q& E0 l3 {" O$ b
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

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火腿甜珍珠沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 n3 R7 {% ]/ p2 ?. ~
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 p8 L  E; s/ p- Q2 i& p6 Z
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克5.39.217.76- W+ K# ^' g, F5 Z0 h$ w
B.大蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# [  l& ~: j% p% d1 N; J
萵苣 100公克
! W+ O. v% |+ x$ W$ [- E: _
【調味料】
美乃滋 50公克公仔箱論壇9 m1 f2 D% |! Q* H  _' l& H$ a# P
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.76$ P4 S6 P! |. ^! e

【做　法】' ~* b$ o  l' N9 ~( F+ H) d
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O6 M: z# v2 M) ]+ m
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

2 l2 W' L+ h1 r% i+ }0 [0 k) r
甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 B# [$ j- d* }4 p- O
火腿丁 20公克. O4 p1 s/ \" ]% Y' I  G5 M
貝芽菜 20公克
公仔箱論壇( Q4 |, ~! ?  B5 s# V! I. |
【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; `4 \# z7 m9 `" Q4 N" P
胡椒粉適量
辣椒粉少許
8 s" d( ]8 w  t; F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 Q  k& p) r
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。公仔箱論壇; e" M( T9 t& a; J7 U$ y0 S
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

5.39.217.76" N; r' O9 o6 W" _" E6 I
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克5.39.217.768 q8 n8 c0 R3 `
培根 30公克5.39.217.76$ D1 t9 c% R# M# k! z( p
捲生菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 W+ h7 o" Z: ~- n

【調味料】
香草美乃滋 3大匙
5.39.217.76! m; X& f: }4 r/ a, P) v& X7 I o
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 {7 P# v$ {& `( v4 L
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。公仔箱論壇( N& v/ Y6 g; h5 `( J
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ _$ Y/ j3 j1 ?2 E6 T
【材　料】! d& h: \( [, ^9 v) z0 v
捲生菜 100公克& S) u9 ~* Q& C8 p0 y
萵苣 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 c6 m$ D) I$ @# S$ W' r9 h9 P
麵包丁 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 v: i# ?* o% _. h- @ J/ U. [" J
澄清奶油醬 2大匙
( f+ E% |5 K% s& M* j% {( s- ^
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) C4 q# _7 B% Q; M4 x, j5 B
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。/ K" l4 b5 t( {# E H9 G0 L" B4 e4 R
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇+ I1 }0 M, Z% i+ e6 N
烤蕃茄沙拉
【材　料】5.39.217.764 w! R8 ]+ t- E
小蕃茄 300公克; |9 T( y8 t$ E4 j
洋蔥末 150公克公仔箱論壇7 M" g- \2 b9 ?) O, _
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. Y2 x+ ^/ ^1 m- F# F6 d
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙+ L$ j$ ^% m' Y* p; Z; w" g3 i
- m {6 a" J- ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" F) |% r0 w' a, x9 d, x7 B$ W
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。公仔箱論壇" \: k$ B% Q% z
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克公仔箱論壇, H$ K1 `, A) B w W; V* B
黃甜椒 30公克
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙

【做　法】5.39.217.76) v1 U. E' y& n8 ]# u
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。: @ P: d" Z8 u) q: s9 R/ o- |
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。5.39.217.76* M: \5 M+ b7 g1 N3 d
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

+ r1 I6 b* I3 R7 s+ Z( V4 I6 w
蕃茄鮪魚沙拉. ~: Z, f% }* q( V7 X" D! O0 J8 \4 i( \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& k; ?# _# m, r w8 O; y, u
鮪魚罐頭 1罐. \7 i8 T: a# S
大紅蕃茄 2個; i+ w9 ~2 e3 a7 q! b; p9 w1 Z
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克公仔箱論壇' r8 ]# u; J: C( K
公仔箱論壇9 j$ y5 d% b1 h4 ~& Z/ p, U9 A
【調味料】5.39.217.76" L ^. y; _% j+ Z" \
香草美乃滋 3大匙5.39.217.765 d% |+ t6 o$ s3 W4 V5 `# K

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.76% y3 o9 N. P& q
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉5.39.217.762 n- n9 S: ]0 p& D
【材　料】
鮮蝦 300公克5 h9 `& q4 i) }! y
捲生菜 150公克; n* \. R' R8 v6 {  o( {
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 R. f- x: A- J) y  c

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙% i8 o+ V/ i2 E: T- O1 y2 o& B
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z- w8 o: m- G9 F  D' ?$ c. \" S5 l
胡椒適量
公仔箱論壇# {9 F% i# D$ a; Q
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K, i: O) t4 O" {, d$ Z
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

) y& }5 y" j1 g( m+ j  X3 z1 e* |
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 Q* T9 C+ G) [+ n: H9 u+ C: G
青蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 T  z* l  W) V4 C) j8 j+ p4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 \: U5 Q9 n# M: w4 n2 B1 r* M
【調味料】公仔箱論壇7 X1 j: k% L$ t# L4 D. z
芥末橄欖醬 3大匙公仔箱論壇  `2 ?1 D" G, {

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉 N; v, ]( F" H, R2 v: b
【材　料】公仔箱論壇# D, g3 e0 ^! l
火腿片 100公克5.39.217.76: H- e( G( V* M* C
法國麵包 2片公仔箱論壇/ S+ `. K! b. N( w1 z) _
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】5.39.217.761 ?2 E+ P! M5 F( o2 w/ V; v& L6 [
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 @& ?5 L: v5 t$ Q
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片tvb now,tvbnow,bttvb" x4 g0 Z6 B# \6 z) ?, t8 k r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ n8 g# M* j' Z/ D5 S$ m
【調味料】
法式油醋汁 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 _ W2 y$ Z6 {* }
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

公仔箱論壇" i' q7 e0 l1 U1 h1 v
芝麻雞肉沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& A$ z: g/ d0 _
【材　料】公仔箱論壇3 A( U# z- @$ }+ _
雞胸肉 120公克公仔箱論壇$ o+ _6 T- U7 {" m# i
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克/ S: E! U. [5 E/ ]6 O4 X* f0 @% d
小蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 `( ~ ^2 |4 J! N

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 e4 t% z# F0 `! K* M& J* a; }, L8 V
1.雞胸肉去皮備用。公仔箱論壇% W: V( o8 e7 t+ J
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。公仔箱論壇( q1 i- L1 z$ d3 E$ n) B# l! O
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: E! J% ^# Q! B- V$ c$ G0 q
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb( M* _0 [& y9 K7 \9 x% q
芹菜梗葉 1根3 o7 ` O* h5 j- k' p y& @
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克公仔箱論壇+ R' H& N- u0 M1 ~: i( F
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, [( C3 y; ~, D+ S, o6 p6 D
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N5 e) q' _8 g% d: R
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u h# v$ Y+ l# r) e }
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。! i! w6 c( y! Q0 d
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 g* V) U* [) j' ]
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海鮮酥皮濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% q) u8 m8 u2 a* _
【材　料】; h- J- ^) F, u
酥皮 1片公仔箱論壇( L( e6 G4 U6 l5 v& T1 @6 ~# e
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# C7 S) h' a  _1 ?
魚片 30公克  b! C9 ~" q5 W: d( `6 g
透抽片 20公克
公仔箱論壇  |* L6 F5 _5 h! x0 Q
【調味料】( o( |9 L0 q) I5 e) M# Y) M
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 U! t0 v$ a( O+ Y" z' X. V
公仔箱論壇4 x1 q: E3 `7 G) W0 G1 Z
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) }3 R; Y  l' k% l
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: P4 g8 Z" ]# K5 `8 ~
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ R' X7 p- s" W3 u
大麥濃湯麵包盅
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 q2 `0 S$ l; e6 M9 I0 h" a
燕麥片 50公克
西芹 10公克: |! y9 c5 E8 p4 I: |: U {9 d* {
洋蔥 20公克' d8 s( ]5 C( G
奶油 1大匙" k% M3 m9 B9 S# G( Q8 G" ^) W
雜糧麵包 1顆" e% T$ ^8 ]# N1 y/ v- K

【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# S9 ~7 R, F9 v
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' C9 j. u' J+ o, P
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯tvb now,tvbnow,bttvb& k9 Z) I2 D' A2 X  k, f0 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# u0 D4 i$ O! c, _  f0 p9 K
芋頭 200公克& e: Y1 A% ~5 F9 G  _( N* u
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~- P# o- [# M5 s
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 ~' V+ L' z9 D) K3 H0 Z

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.76, @' m- N4 r6 E4 w# x
雞高湯 400㏄  [8 ~) O; I: l
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。9 C* J: e. l+ U  ^
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 I6 U" k' P0 K
【材　料】
蒜苗 20公克5.39.217.76% f  J$ [5 j& i) t7 {
蒜頭 5顆. d5 f: t- x/ ^1 P1 X4 |+ ?4 R
西芹 20公克公仔箱論壇2 p$ k9 |9 t7 S# Q
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇) F) y6 V  J8 E4 q
洋蔥 20公克
奶油 1大匙; s+ X* i+ a/ ?, C$ D' X- ?$ u9 V
$ K' v: D* ?+ P) `. P
【調味料】公仔箱論壇; {2 w9 y* x# F
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄5.39.217.76; |1 G: g- J8 }' Q+ h) n
動物性鮮奶油 10㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 Q& R* w& a9 P
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。: C4 L$ n. H1 |+ q5 N7 t
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a  a1 F$ [; _6 t. u
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。. Z% K! C* z* @5 H6 R5 x$ B& S
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& G2 b8 L3 Q  q, h# T
雙色花椰菜濃湯
【材　料】5.39.217.76  p% n7 Z" S$ y/ L& K
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# K& y' U) z% n2 R* c) `
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙

【調味料】
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: a* T, L+ l6 y
雞高湯 600㏄公仔箱論壇! h9 @% b& D5 K5 s' s
動物性鮮奶油 100㏄0 I' ^$ \2 W- i# ~" p* w6 g6 \0 M$ L& E
  ~  q! V# l- c  p/ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* m& f  K2 _' A5 S1 }
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 o6 ^; Q) F' ]& M( H
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。* E0 m: p( u6 O1 J1 @
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

, R) X9 N* Z' |+ K' G# Y
洋蔥起司濃湯5.39.217.767 n" n/ N$ ~) D) w$ O! S
【材　料】3 M0 x$ x; t" b9 {# \/ @
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙2 j5 r! }# r3 Q& U( j& V
麵粉 1大匙
; O, z/ N" O6 c N
【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄5.39.217.76) q, A( m( N7 |4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# p& j$ {. x7 ~# B8 O0 K9 E" i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ Y" B5 X: _) T6 r* |, y
1.洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# k( ]! ?9 j0 ~1 b
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.764 g: i: ~( c6 i$ T0 `+ {) F. ?
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。5.39.217.76# r0 J) L. q4 Z, M x* Q- q% d
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

公仔箱論壇4 _$ |4 ~) U* x8 G2 Q  n3 I
奶油西芹濃湯5 L; l+ m  f0 B) X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! _2 p1 J7 y. M6 {' s" s5 j
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克5.39.217.76/ {; B# S0 t8 `9 r! h+ ]+ v% a
西芹塊 200公克$ X3 k# T' n, c" V* u* v7 E
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克公仔箱論壇5 Y( o; P% q% n* b
奶油 1大匙

【調味料】5.39.217.76* A8 O: L& h- Q9 m0 u0 s
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 h- ?" z- t2 G' G( Z: e
動物性鮮奶油 50㏄0 f/ b) y2 D- p) \( R7 f# Y5 j5 b
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. Q' l, z1 i$ E& p* e8 [6 J
) ?4 e4 G) Q' ~* j- _* N
【做　法】公仔箱論壇+ s3 |, A4 z3 W& E2 T! Y
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。7 C- W0 i  S" y0 C
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】4 N' m" W& ~# I
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克$ o4 B, p# V( G2 v0 \. c
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u- }( U  {2 M" y
洋蔥 20公克; e& G, R' h- @3 L. B
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇9 v$ ]( a6 s5 n8 S% `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 g  r9 f6 V8 L+ f  j! L  t( w
雞粉 1/4小匙" K/ |3 s% h8 g8 M' R* [7 k
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇- K/ B3 L5 V8 H% ~3 ]
雞高湯 400㏄  ^- o/ X- `; e  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 X' J: I! Y- _
【做　法】公仔箱論壇7 d$ x  l. Z9 Z
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 H+ [$ {8 |  F
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

" m$ \4 [. A  Q
青豆濃湯) h; Z$ q# ^/ f$ u6 H, O
【材　料】5.39.217.763 b' \5 o) s( U6 h2 Y  \8 J- I
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克1 R' t7 U4 U5 _" l" b, H& T
洋蔥 10公克2 d7 \( u5 ~! p+ r3 }! r% W
奶油 1大匙5.39.217.76& \. v8 {% g+ W  n$ [# B# B7 h6 S

【調味料】公仔箱論壇; F2 j! M, l+ E5 L+ q! s
鹽 1/4小匙公仔箱論壇) h& E; S+ \( `7 i% a2 n2 b
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄公仔箱論壇' x, {0 Z+ f! W# m# g

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。5.39.217.76* A" {9 A# |* r/ g
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 x' a% j0 z/ ~4 S+ I
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.763 p# |9 f3 w1 d" y2 `
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。5.39.217.766 g; D) a( ]& a! q% W. L
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 D1 G3 u4 @7 w
蕃茄濃湯5.39.217.76: I& ~, }; N2 n! {% A3 t( Y5 Q( Q
【材　料】公仔箱論壇5 N1 {# j5 y* Z, Y" ~
蕃茄 200公克) B0 n, ~  M- I% G0 o! \( a6 i
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克, q* j0 v, ^5 I) a$ T
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* C) L/ Q/ b0 J) m7 j, q
百里香 1/4小匙5.39.217.763 e4 n( @5 c( z) b) j  n# N
公仔箱論壇! n' R9 ?" Y) f" Q- Z! B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ S# D. h4 e/ v, A
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄公仔箱論壇2 J( g( i# d  [  {+ L
蕃茄糊 1大匙+ x2 V2 u: B+ I" Z$ f, W
公仔箱論壇2 U5 v. h3 z  s' e  k
【做　法】5.39.217.767 ~" t' K1 N  K+ p
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 @" h+ s7 l( x
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' z6 a8 R* i* l# @& y
法式蕃茄海鮮湯" q" F! R; Q2 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ~) k+ a0 e: z" v. e, u9 b
A.蛤蜊 3顆5.39.217.76  k4 t) X: ]6 Z6 E' P
淡菜 1顆1 u) T+ f; u% `2 M
干貝 1顆
明蝦 1尾( S2 ?7 R! s0 v# M4 w  b2 @0 K3 L
花枝 2小片- T5 f( U! Y" k5 W+ L, ~
B.罐頭去皮蕃茄 100公克+ P. ^6 j; |3 N. V8 B$ B
橄欖油 10㏄公仔箱論壇* y* c6 V; R& O
白酒 15㏄5.39.217.76& |( |/ S7 |' s, s& Z3 x% i
高湯 250㏄公仔箱論壇; y% N; I: @' u
5.39.217.766 V3 X$ P" m# u) u" x) x: j  r
【調味料】5.39.217.76  F8 |8 s$ A; @/ G" _
新鮮百里香 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 s' W  {; }8 ]
新鮮月桂葉 1片公仔箱論壇3 j' Z9 h9 s) `9 ]0 M# W
鹽適量
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, V% [2 d7 G

【做　法】; `# L) y% p. o- c
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 5.39.217.76- Q1 W5 g/ X  A( i3 B
【材　料】1 [( }6 b* x1 N3 T2 C* P- ?
橄欖油 45公克
香葉 3片4 y! z9 ^& k7 E- X) }( r$ V
蒜頭 35公克+ g& n( n  a+ L+ V; N( v
洋芋 300公克* W& n% D9 y) N1 r3 R; C& v5 t
南瓜 200公克
鮮奶油適量

【調味料】5.39.217.76; ~+ h2 G8 g- x6 X% K% s
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙2 g0 U) c0 |$ p+ u
黑胡椒 5公克
糖 25公克公仔箱論壇$ U$ q1 v( Z. l0 P. V8 _  W
水 500cctvb now,tvbnow,bttvb* J7 n: z( Q/ V! u" N
; `- ]9 K- U. B
【做　法】公仔箱論壇6 }  {9 }. p! Y; X/ O! a) o
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。5.39.217.768 }' U, P( d3 p, {" }3 f: l
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 [. Y# W' V: B6 \$ f! d
酥皮濃湯(2)
【材　料】0 [& `* P: f. i9 L
洋葱 1/3個
培根 3片3 t7 X6 p; W% U9 z: T3 a
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 a& h6 Z/ S9 Y; \) n
玉米粒 80公克% d6 l+ T( T/ j6 `- Z$ }9 b% x- Q8 n, q
麵粉 40公克
奶油 40公克5.39.217.76& y; u, s, h9 j3 [
酥皮 4片5.39.217.769 H9 U( D2 U2 T6 I5 k' |, Q6 T8 w
蛋液適量- j( |3 R2 q# B9 k& t
黑芝麻少許
4 l+ y! P+ A0 E: P L1 ~ j
【調味料】: e# o. o7 {) e% C; g4 x# {$ S
鹽適量
白砂糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 j9 Y4 W, \7 G$ D& C
牛奶 500㏄
高湯 500㏄5.39.217.76& \. R! w' y1 |
鮮奶油 2大匙

【做　法】' _) @6 d8 G+ R7 o
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。5.39.217.76 f- K9 ]. N, P4 A
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。8 [1 k: H" o# E
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。, k3 X3 T0 O: N6 c5 k$ p, ?
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】5.39.217.76  a9 [7 v# L, W6 \* x& G) b! I
洋蔥 50公克公仔箱論壇' V8 f2 h2 R: p2 M# \/ R/ A$ t
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc* c/ [. B1 s+ @3 M+ a6 Q! J8 p+ ?6 E9 f
酥皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb  O$ r) |. V, b. H$ W# I9 o
白芝麻少許

【調味料】8 {. H! c4 K0 L
奶油 30公克公仔箱論壇; m' D5 p& T- S6 Q
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許" @  a; u7 N; T" d$ G
5.39.217.76$ z0 d9 P0 F5 E0 X( F" M. I
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。5.39.217.76  q9 G/ t5 W# T. J2 O1 X/ y+ n
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5.39.217.763 x9 Q. [" D! z5 c. s( J
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' R" }" r" S8 p- b  |- \; s0 N
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

5.39.217.76/ V1 y% H, x$ Q$ {3 K* G  h
鮮蚵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 P: z8 ^$ D1 O# n- n8 a! M, |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B  x# E, p# W1 ?  u: p: n
鮮蚵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 n5 e* h( c2 |3 {: ]7 x
洋蔥 50公克" e/ a7 x: C# A6 N8 a
洋菇 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J( w: F! U% b/ q) Z/ ~# v
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙( N- q8 b" d  {) B
鮮奶油 1大匙
水 500㏄# p( [, z% g" W9 @' \( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 N) R' h9 z, S
【做　法】5.39.217.768 b- l8 ~2 R" a2 W8 Y5 C  t2 ?
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。5.39.217.76- t1 [/ N) b, o3 e" t
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

5.39.217.76$ S* L5 ]2 K2 q8 w# S
羅宋湯5.39.217.767 U# S! J- Q7 c6 a
【材　料】
牛腱 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q# N3 u7 h3 x) g$ c6 ?3 |3 h
紅蘿蔔 100公克: N5 ?5 t' F. v6 N' D0 U3 }
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇. S: V6 w4 X& R+ H6 v0 f+ A
洋蔥 100公克5.39.217.76; r% x0 _0 T8 a: m6 s5 [/ `
西芹 100公克# A; _! d" ?; a6 t
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克: L) O f0 Y: P P2 o
雞湯 3000㏄

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。公仔箱論壇5 q$ W/ o1 r0 z, r8 o
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 O/ A- M; {
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb% I5 P* B0 e* z2 N0 c
【材　料】公仔箱論壇# R8 g* E+ r3 w+ H
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克+ P! t7 q; M' [1 _; d( d% d
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄2 L7 |( F( w+ i9 }8 a5 j, t4 h+ {
tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ K3 d7 j( J0 d& j
【調味料】& ~2 D. W9 M. S
月桂葉 1片! } P7 [2 D9 z+ G6 j
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙

【做　法】% c' y$ k. A( S9 b! n- k6 P
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。5.39.217.763 Y6 p" }' O5 M
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 D: Y: v$ u' A" e( j
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個公仔箱論壇. }+ ]$ |! u9 X$ l
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克5.39.217.766 v& D6 h$ o2 a% _( [
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄公仔箱論壇! K+ y" P6 b' M4 E
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇8 z8 w: {8 x+ a1 P
tvb now,tvbnow,bttvb* t& W2 t; G; D+ @1 r6 l8 `
【調味料】
白酒少許9 ^: n8 A+ G8 P( a( k
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ V9 x& M( o8 v0 W$ o: Y1 ]# f
月桂葉 1片5 ~+ w$ p( K$ @; H% B& f
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  @9 _, A8 W9 J/ J( _, d* t) @# k2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 \# }6 J+ F4 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?9 _9 s/ F) A- Z2 @
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。公仔箱論壇. A9 ^4 @$ W9 V
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- U% w  ^/ h. n/ o. V  d9 C7 v
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ ?( O: s5 Y( d. P
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇6 p( n# F0 }* i, z* o8 k& C- h3 i
洋菇末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 i" l# m3 w. f. D w+ W
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 j- W0 J8 h9 r7 `; l$ u" D
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# O" W) z3 N/ z# p

【調味料】
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! D. f# A0 T5 I7 n8 h

【做　法】+ N8 f, ~+ o4 @6 |# H
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* Z: v- Q! i. _' b0 _
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: j& m6 x3 @/ C) c6 q( i8 b
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. T4 ?! X+ u* [2 P# v% u
法式洋蔥湯公仔箱論壇1 N8 A0 |5 h' l+ E
【材　料】公仔箱論壇1 Z2 Z* s6 K( |0 r) s' k
培根 20公克
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, f2 B! |( S4 Z+ h
法國麵包 1片
奶油 1大匙公仔箱論壇8 b% `& U' A' o; P
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙& m5 Z* H A$ F3 n- B
高湯 400c.c
起司絲少許5.39.217.76& _+ X. V9 a+ P- M6 p' n
西洋香菜少許6 x" U. ~$ ?- d$ O) `# h* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& O2 M' \9 }
【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許% p0 H8 [4 t* u' G8 p9 B0 }
tvb now,tvbnow,bttvb# Q* c, ?& I7 }% p$ h2 h
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; }$ @5 Q( e: K5 A0 j
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。% B9 @# l3 H3 Z; v `6 ^ R6 L! p
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 t( j! _" g/ [1 b4 m9 {
米蘭蔬菜湯
【材　料】5 A" _! ?* e9 c- D0 ^
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克. d- T2 Z; q. X9 S* M0 _; t( v3 H
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克5.39.217.76$ S! z$ c9 p; M4 L% @
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c公仔箱論壇0 I" J$ c0 t* [2 L& y, E
義大利麵 10公克
西洋香菜少許* [7 S' l! J9 L8 y( d

【調味料】0 E9 ~5 [) a* k n9 ~9 S2 q
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇+ v. n) y/ V5 p! Z; p/ i* V9 a
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 @$ C, |2 R3 r' A1 M9 c7 r) G* ]
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

5.39.217.769 C3 Q1 I5 i/ Y: ]
羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 o1 k) u3 o( r8 h/ m
草蝦適量公仔箱論壇. |4 V' K$ a7 [. Y% t: O: m1 ]
魚肉片適量
蛤蜊適量4 `7 d& i' V& N- F! x
新鮮干貝適量
中卷適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 |# m! ~% H; n5 D- z/ ^; x5 S
孔雀貝適量, K. @8 j" c. i: q4 G7 U
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把0 n( C/ z8 h& f6 @# Y- k: X- ^* a B
鹽適量

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 q5 P/ f, R0 m
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. e& i" ~3 h1 g5 Q3 y' p* K
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 5.39.217.76 Z5 d' e* S. {$ y) \( k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( u, {" T: A- N4 |5 z
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克公仔箱論壇( N3 A: G: N3 H9 W6 M/ j
麵粉 50公克
牛奶 150㏄公仔箱論壇: w4 k F+ Z6 `
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許公仔箱論壇0 O% @# P$ Q5 F9 P! D9 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ q5 G+ }7 l
【調味料】
鹽少許5.39.217.762 {8 I+ m) p" H( t& ^
胡椒粉少許2 U, J/ g7 Z% N1 U) C
& W0 Z6 R4 P! S% ~, j! B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ Y8 f* H5 e
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。3 K8 m' I: \5 n: [2 c( p9 ^
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5.39.217.76+ Y$ n h, @; O) ]
巧達海鮮麵包湯 tvb now,tvbnow,bttvb. [4 ~9 W5 m' H( S1 q
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個$ n+ v; a& J. Z( q9 h) M
Ｂ.奶油 50公克5.39.217.76/ x1 d: J* |( J+ I, y5 H& m
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量) S$ V: f. ~2 d, x
蝦仁適量
花枝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. @+ n1 R% L: d& z$ ~
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C. l; o: q+ L$ e
鹽少許公仔箱論壇, I' p' f$ X1 U0 Q
胡椒粉少許, t+ f( w; c3 f- f

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 n4 i/ i. E
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。/ _7 _5 d4 ^. l# |& U) ]
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。8 m4 @2 k3 ^* B& Z& l
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

- D( @9 `; B: ?# P8 w+ J8 K
優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M" O4 F5 l, W7 r
鹽少許
黑胡椒粉少許- G0 `6 c8 [3 n. ?" A. A5 n
tvb now,tvbnow,bttvb! _+ k+ Y. d$ c4 N. m* O& \
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ e. p7 x* \
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 e. \) A% y4 f& m& Q" T" @
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% o. c' n# D
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 b) {0 l5 I; i# [5 p( s% ?0 Y
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 w* c$ V6 y2 p+ [7 k$ H+ _
地中海高湯土司 tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ |4 `6 Q0 l+ y" I5 n1 _
【材　料】
土司 1片5.39.217.76! h% \5 ^2 _$ h4 R- J
奶油 1大匙
雞蛋 1個5.39.217.76. g! ^, S& M+ Q
罐頭高湯 250cc5.39.217.765 H+ I5 D1 g G
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片) S0 ~; J7 g; J: t

【做　法】5.39.217.768 _: F5 e+ [- n0 _5 a: }
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* G9 K% f% ~+ f4 g: ? m
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。8 P; O- ~+ y" [# X9 H1 c
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

. ?) a' R6 t3 z! B
巧達魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 J! s" W4 I6 ?: \
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克公仔箱論壇, H6 V, K' n* S5 ]0 e+ P$ L
魚湯 800㏄0 y# x/ D3 L  X7 c, ?
火腿粒 20公克
5.39.217.761 E& O( _# m5 `8 u5 G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ @5 ]; }* i' ]2 h
月桂葉 1片' G* @8 Y8 V: A3 N
百里香 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s  ?, Q5 G, O1 o: }+ t8 u
胡椒粒 5公克  ~! @/ J. }' N, F
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ f, Y0 [) f. n4 f
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克公仔箱論壇' V+ n* v7 C2 U. C: p) }
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 _+ g0 O, d% p/ v) a
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; B2 [: @' ~" p2 M, I) v
鮮奶 100㏄5.39.217.76# k* C& j9 D% u5 s/ F

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇' ~/ J' t( v7 D0 P G* w
雞湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 _" w8 f8 R% O8 F3 [9 y# m
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙
% E. x2 c5 b- A5 {
【做　法】& w5 M" a# i+ [% l! x: W0 ^( ^
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 N$ u# q7 C1 ^ w
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄9 B3 V* f( x: M# X3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ |# m6 P" r# M/ w: z f
【調味料】" ~3 a" D; i3 Z) P% W$ v
蕃茄糊 4茶匙5 M* X5 R0 z; W" G1 j3 G; D/ d
紅酒 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' {/ _5 F! S' }" H2 Z" @2 ~0 Z) I
綜合香料 1/2茶匙4 F9 E, ]/ x7 p9 L+ \& s
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: }9 h1 F5 b) O/ ^# D. ?
1.將牛尾洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( n9 [* t: F# ~
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. b- `9 z0 @( \: ?3 G, R% C
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。公仔箱論壇: `) H7 [% W: j: `) f
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

公仔箱論壇, d. x" r9 L- i( |
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, {" y6 {+ G. A9 B! p
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇! c: i8 K6 R ?0 {( e% O
西芹 1根
磨菇 4粒5.39.217.76# h1 Q) N, x( V7 ^
鮮奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, j3 k0 h/ }. g
奶油 60公克5.39.217.768 R# H0 a6 _- f; X: ^" Q
酥皮 1張" V; W B2 B1 M4 T
白湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ [5 w6 b. a$ l" N+ n
蛋黃液少許

【調味料】
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。$ Z3 u' w2 A2 x3 i5 W
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇; ^8 j$ p( [- t4 n" `
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
6 [, V7 ]. Z' W1 y" J3 w

白湯 3 S; m3 ~- t; H- u: Q7 U h
【材　料】
豬骨 5公斤# D) @( W( X: I2 R1 E" T; `; d
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 V) I( L6 b' r G9 i) @
紅蘿蔔 1條5.39.217.76. i5 ^7 D# A* |# k: `6 b
西芹 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 T% G9 u9 t8 N8 V
水 10公斤
tvb now,tvbnow,bttvb. D5 F. Q0 o4 K; @. j/ I
【調味料】
新鮮百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ n" D& z" x0 ?0 o( A
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb# |; S+ |3 z9 q. U# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 E+ E3 _3 j( {5 R" G
【做　法】公仔箱論壇) `: f" E6 _' e+ R4 d
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 `& q# @% H- x
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

5.39.217.76. Y8 w' X, j, E- L: t# H
北海道蟹肉濃湯
【材　料】5.39.217.760 B2 c2 s! O# F" p7 D8 q5 t9 k4 W
蟹腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- ~7 X# k2 q, M
洋蔥丁 1大匙" z! `5 K) Z4 `  j
西芹丁 1/2大匙* _. u$ t) r- ]" w
紅蘿蔔丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 B3 ?- q0 c9 k
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙

【調味料】. a! _' B3 M/ t
北海道起司塊 2大匙4 S0 p6 R6 Q, z+ h: I
麵粉 1大匙$ V5 i7 J: n  V/ F8 D  b
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇4 B1 i* l) b% P& k  I" ^$ M; t
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 x% e  l# l1 ]

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。5.39.217.765 Y' y8 z) ]9 Y# G, E  H
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 q( n# K6 l" S+ l8 a4 R
南瓜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ G, _" ~. A  M5 r! Y# O9 s
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ C/ [" j$ v- Q
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ }  g0 U. i' I7 s/ s
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. F5 ^7 n. N8 _) _7 C' Y/ c

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄. q' M( I( o9 j2 v
動物性鮮奶油 50㏄( K0 Z/ D0 s# s- K. j: R

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I7 G% a0 k- M" g
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。公仔箱論壇5 ~$ C) ]2 r# A/ {
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

5.39.217.76, L. D7 N2 `# J/ y4 l5 p
火腿玉米濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 z9 P8 M0 d4 k, V5 G- ~
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙公仔箱論壇1 u) t7 j# d* _7 g. K" N) c
奶油 1大匙
麵粉 1大匙; A# @# c" N; B' O. V* w/ [

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, a! i; ]! g& Z  [# z/ [
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.760 r0 T! a. D# I

【做　法】9 N& c# }7 X% l/ B. s' A0 K
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。5.39.217.76* V( P' r9 @5 r* ^  d( r
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。9 k0 X9 \2 y  I: g( s" {5 b
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。) C# ]: Q' r2 V
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 w) a. F: V# E: @" J1 l8 d" M- n
南瓜濃湯 ! S) R( D! f1 ]! o, l) M' o
【材　料】
南瓜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 F4 J1 l1 t
炒過的松子 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 l2 ]5 g, P! N1 K+ z
蒜末 10公克5.39.217.76# E' R/ c" I. W' X( d. Z
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克8 e- E$ P* I6 z$ q3 G3 q3 k
沙拉油 1大匙
7 K" W* `5 b. } D" M8 j
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 R* Z8 P3 ~% q
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 c q* ]* v) Y/ P1 m! m
【做　法】+ D; N4 \3 ^1 _! W0 b
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

, S4 z" H4 W. L
奶油蘑菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" i, J; U5 Y3 p
【材　料】5.39.217.76) ~9 g: r$ a' z' D# d
白蘑菇 800g5.39.217.76' z. }" w6 ?# |# r3 {
香菇 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* p$ ^, z$ ~6 c6 }3 |
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 [: ~* F8 m
水 1000㏄" B+ X. I& {3 A) G- ~- r; |1 r
義大利綜合香料 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) E! k1 m6 A+ I0 F4 F8 |9 @# S
鹽少許
胡椒少許
5.39.217.76) s1 |! P l# N9 U! r
【做　法】公仔箱論壇+ p2 X0 J6 r) k. i6 V- B; I
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。+ `0 ?" t: H6 r
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 q$ k. p% r! Y- E' d
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( `( B1 b; u# B
胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克5.39.217.760 M# F2 b2 o% N- b7 C! I- ~
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- e. X( i4 d6 E
蒜末 6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r  s! t3 \0 P3 Z+ w
牛奶 150㏄9 z7 w3 I8 ]  ?+ |7 u& |3 f
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙公仔箱論壇7 X; I" B0 ~# n; Z8 _  @
公仔箱論壇. Q5 U; E# g) b0 p. |4 v8 V3 e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( b2 E4 x: V6 [
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 @! L. U* C6 _4 ~0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 F; v1 h! N) S* |7 A
【做　法】公仔箱論壇$ ]$ g7 a" B8 Q6 b! k3 q; q$ Y
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。  J0 ]2 @% z( t
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。1 T, ?) K# f+ [# B9 n9 c2 a  E$ p
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克5.39.217.76% h6 L- m# h, H. l6 D. g5 k
奶油 30公克5.39.217.761 }2 S% j; |4 J0 H) D$ w1 J2 ?6 e
土司 1/2片5.39.217.766 |1 T* r/ v. G! @
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄" g; }4 G( j# s
香芹葉少許tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 M' k* J, [6 u4 y2 c

【調味料】
鹽少許5.39.217.76- [7 M* o, A: e: Q+ T s4 ]& g
胡椒粉少許
荳蔻粉適量# w5 E' I& v! ^+ N5 P* a3 L! j2 ^
5.39.217.76" R/ v d8 n7 p3 u" X
【做　法】6 n& M2 E/ Y2 ^4 M* _% l
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. z' E8 ~- q8 Z6 l3 p2 k
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

公仔箱論壇. d* E1 n% z0 k. [
南瓜豆漿濃湯
【材　料】公仔箱論壇" |/ @! q2 K( I+ f! B9 N* ?
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克0 P& A& W- Q" {! a( m/ I
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克4 k& q% r0 e! d5 d7 Y: L
胡蘿蔔 30公克5.39.217.769 w4 l( m/ a5 m, e3 s! n% P5 f, ^2 S
蒜末 5公克( j3 y* Z+ h: [, S
洋蔥末 15公克5.39.217.76: a- D+ o+ a( l7 }/ R1 E1 t
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙5.39.217.76 l, H- Y P3 ?5 K# k& c
公仔箱論壇$ g( `# R# k; Q) P% Y
【調味料】公仔箱論壇2 V5 ~' J& \1 K' J" r
鹽 1/4小匙2 J3 i4 G, S( u+ ?) x& L$ B* s
胡椒粉少許/ {' {8 c x5 H$ E$ ~
5.39.217.766 ?6 e/ H6 ~: [, F
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。5.39.217.76% T4 Y3 u2 W* G4 c; I
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

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洋蔥湯 tvb now,tvbnow,bttvb# j( J7 D& j) j4 m8 a- j' y
【材　料】4 P. {* S2 K3 G' D
洋蔥 2個+ A3 b( h6 `, p  q, ]4 `& B( G
蒜仁 1個tvb now,tvbnow,bttvb' e7 Q5 l, d- h* g
奶油 50公克: X6 m! T; ]0 P% m2 T( o
白湯 800㏄
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ W) C; g  n
麵糊 1茶匙
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【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。5.39.217.76* @' ^. u' z' v, ], Z5 U) I! ~4 Z2 A
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯
【材　料】" m1 i2 ^+ K' k1 \
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 d, C; j9 S; x5 {
洋菇 50公克公仔箱論壇# f' U* C3 e- m0 |- w
雞蛋 2個公仔箱論壇* R+ f3 r) x: U- h3 `8 W7 O! B) V
細蔥 1根
歐芹 1根! s: ~0 M2 ~4 }! X. ~8 L) Y1 D
奶油 50公克
麵粉 1茶匙公仔箱論壇8 n: b5 F6 m7 d. S3 N
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 P) S( Y$ X" _$ T
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。# y9 W$ B! z4 A5 h3 y6 \
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。公仔箱論壇3 v5 ]: K8 l1 [! f: s
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。5.39.217.76* y& ^5 A f& d3 Q5 x2 e/ ]3 r
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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