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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupetvb now,tvbnow,bttvb0 z7 _- V: y9 M6 m6 A
5.39.217.769 q$ O% ?2 _* p* `9 R% a3 y
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全; k. N; s6 a1 H6 ?% q6 R, W

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

公仔箱論壇; S0 V- x* i' b% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) n$ }5 `* j1 a+ J1 i6 C

$ }# R8 B8 y5 A; R' H+ E, B2 e8 L
三色甜薯沙拉公仔箱論壇; C& A. x3 H' I3 o4 i4 o: R
【材　料】5.39.217.76! i/ g- _8 y# h0 V) U& y  S
冷凍三色蔬菜       30公克tvb now,tvbnow,bttvb; }9 x$ c$ [! W6 o& B4 Q$ F
甜地瓜       20公克公仔箱論壇) B. b5 @& o4 U4 U$ t: I/ v# ~4 Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ ^' B3 X) d" {- t
美乃滋       2大匙5.39.217.76& B- K0 e0 }2 {% @
三島香鬆       1/2小匙$ j* K' U% f8 G

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

公仔箱論壇* y) @. C7 g9 h/ y% J, D" a* V
肉醬薯泥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb- n0 V4 G* X9 c9 Q  z" J- @
【材　料】
馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb, W; Q8 x# t$ v2 w0 Y
蒜片 2瓣公仔箱論壇# ]- a" Q- f( @$ a
豬絞肉 100公克9 c8 B! X6 @3 a$ n: A2 R3 ^, n
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆5.39.217.76+ p/ D' ~* v% C: j# T8 h8 v: C
美生葉 4片公仔箱論壇" j; i; X( m; h
tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 ]# g( [1 ^
【調味料】
鹽 1茶匙公仔箱論壇4 g4 S0 K0 V8 o8 n# {5 B, o
黑胡椒 1/4茶匙3 |- O; f1 h; T6 g) i6 v2 h1 `  ]
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 v; W% b" p$ c7 p
義式番茄肉醬 3大匙# T" z* a5 P3 z  \, a* i
1 i9 _9 d# B2 O) S; l, Q8 g
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。公仔箱論壇$ p2 C4 }# p' m6 r# O+ h( D
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 p \3 ~2 @4 y8 B4 y+ n

【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條5.39.217.760 X- j; p! g6 e# Z2 q
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb( j* l' z9 M" E( h% w
. d+ L. T% D8 B, P6 O: x, G7 w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* A8 F! X& c7 l2 Z
西式香料 1小匙5.39.217.76* R$ D1 m5 n8 _% |/ {' A
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
公仔箱論壇9 b, y+ N. M1 r6 B' f0 i
【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克公仔箱論壇3 a5 z0 n% Y0 l' `1 ~
洋蔥 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% b2 D, c9 s  F! {5 l
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 X3 ?3 i; Q0 y  w

【調味料】
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: i! A' S! R6 r
鹽 1小匙公仔箱論壇8 b) W  V& D* z- [
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# [8 X9 j7 K# c" U' ^9 u, |

【做　法】! @! I! Q9 U% l$ `, ]
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。( K% C' C) j) N/ P7 Z# ^
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

雞肉沙拉
【材　料】& q4 L7 t* J$ n% L: y
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克- m9 P- t9 B- i. f: t1 m- m; o
洋蔥       1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- i3 A2 S( ]. q& X6 V" G; s, _
美乃滋       適量5.39.217.768 q" O9 K8 v# d1 h
海苔芝麻       適量tvb now,tvbnow,bttvb2 I3 J3 F( W# L  s, r
5.39.217.76+ _- T0 Y1 P8 g5 N, D0 h: H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, A' d: x  ~7 ?3 b7 N2 \* s; e8 V
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。4 U1 D, B2 e8 k- w$ q+ q
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

4 \2 Z- f u7 @ y: U' C d
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 y1 j: X+ z
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 n* t; M1 T4 @
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙. ?7 x) ^5 x5 V( B
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。5.39.217.76 m0 J; e" [ H6 _
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! ^9 Z3 z. V- ^7 [# Q4 i2 d
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

1 f3 U1 c- t+ p0 w) S' z9 G& ^
蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙公仔箱論壇7 E7 s# d) T5 P0 u& C
新鮮蒔蘿末 1小匙公仔箱論壇0 i7 M5 S$ @0 A$ g8 w- A: t* s
海鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& P; Y# [* W) @0 ]$ _9 k, R4 I
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇% e8 a# Y1 e, i' y" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 H0 y6 h ]
【做　法】, L7 S% h9 V/ D I( C( G
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; u" S8 R9 `8 I
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。) \3 E9 c5 X. q! i. t3 r
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。公仔箱論壇7 T' \. a# `, s! ?7 x
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇; ?: m- c: U* z# O( e6 L0 c, C4 Y2 `

5.39.217.766 k. G+ P8 B% D5 I* q. ?# Z$ d
鮮貝酪梨沙拉    5.39.217.760 L' Y1 O0 i! A* S0 h0 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. y1 q# ?, U5 q) \
鮮貝 50公克公仔箱論壇( r3 S/ y' z0 z' ?8 X$ ]. |
酪梨 35公克$ V5 y3 Z; @3 p0 h$ q6 p: [
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A& J, I1 w, u5 b$ v: J
檸檬 20公克+ x/ `' N2 ~' k5 [  k
洋蔥末 5公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 P3 Y6 p7 V
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. \: S* |! U' T6 c6 G9 t: O2 c
紅酒醋 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" z3 D/ ]" v! h
糖 5公克
鹽 3公克公仔箱論壇9 Z0 o. Y- k( |4 u
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 ~1 w) s( b  K8 Q& [

【做　法】5.39.217.76. ~# V' ]6 {3 Q' Z" h
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。. ]& k$ ?" L7 _: C3 g! T1 b
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。3 X  F- d) \+ }: i5 ^# @
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

8 S7 l, ], O; o7 ?' O+ z1 U
百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克9 m9 U' ?. B( q$ w  u
紫高麗菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 O# U6 n+ ?: `8 y0 D
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb( O5 R2 H6 w! s& e1 @, m
洋蔥末 20公克
5 [* o' f$ E9 n  O' P
【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙  ^; t) {) S7 z7 M0 B5 R; P8 C
白酒醋 2小匙) K$ q" b: l5 ^, h) j. ]2 S' t; u
公仔箱論壇1 O4 s& G0 b5 `( A
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】5.39.217.76- x' d/ H: |7 ?% w6 e0 x
蘋果 120公克0 ^7 w6 z5 }* u( |/ I3 x: H
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb* u& q3 B" Q7 `; p* Y! _
乾培根末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) E; X8 u- J, k2 ~& m- H3 a/ H
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 ^8 {8 B N/ a
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 n( F, w' c6 E
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: W; ]6 X; r5 }
橄欖油 1大匙, u# ]& n3 X; x% q

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: \- n" T7 S/ B2 n2 k( c4 s& N5 P0 n+ N
紅蕃茄片 4片9 J3 m" L* i6 _$ B/ X& |
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片5.39.217.76- b9 N8 j6 K( n e7 E6 e. `. x1 s
公仔箱論壇) Y# y* u. i, x- G5 q. B. @
【調味料】
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ d* K7 H& @% S
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉
【材　料】公仔箱論壇# b" p' `- Z& \5 [
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克2 @2 r+ x/ x& }& T0 |
公仔箱論壇: F$ F6 C* M6 {: M. T1 J9 m
【調味料】
凱撒醬 2大匙3 K7 ^7 ^0 I! X: g8 T" r

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。* G+ e) I; w: X% E5 T
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; N6 L+ [0 @' J! c- }! U
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】公仔箱論壇+ l& j$ r& l, ] p2 S. O7 ~
草蝦 3隻7 |: `5 H$ ~) H* ?* K& r4 G
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克公仔箱論壇0 X) `0 c. Y! H- J& ] o" f: [ J; C/ e

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* P# x1 r) d( ?  e8 `+ t6 ^  b
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F! B; P$ F0 D6 n. F7 _
紫高麗 55公克公仔箱論壇) F. e) Q8 C  [" v" U9 E9 x: u; V
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i  l$ A- H9 ?( H9 n& [
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克: k+ n  r; M3 p! z1 T6 t- K0 z0 V
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ ~" N! _9 K7 ?- z
低脂美乃滋 50公克
5.39.217.76& v# F' B6 q% R7 P" o; K
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。% t) C( m( r) S- `- u: {4 B
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 P) L( @# |, \& Y; W
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐
【材　料】  \7 T2 T; l" Y$ r! F# w
紫高麗 35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 k; X/ e  l2 e1 e
萵苣 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; m  z0 X2 Q8 v' n/ e
石蓮花 3片
皎白荀 80公克' |! I  {3 C4 |8 c0 e; }2 t
雞柳 65公克公仔箱論壇) a. n* r, T. U! {: o- y9 O4 B( O
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克( d* @+ o1 Q& h, b/ w  T
沾醬：) `& N  k$ D6 Q( \' y, O
原味優格 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" H& h% J( n+ L1 L/ [
葡萄乾 55公克公仔箱論壇8 S8 l8 K, K2 W* `! @
5.39.217.76; }3 o& W; y. v. ~$ Y( b/ K
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。8 F0 A- e% D9 @+ \. P' G3 F8 u
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。  J' z$ G, R$ q8 `
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb2 S) [3 H0 Z( A8 ]: _: o8 b
【材　料】- V' e5 x4 P- y# N
鮪魚罐頭 1罐" \5 n1 A4 f1 a
洋蔥 200公克/ \5 ^" g% b# ~- f5 N
蒜末 10公克
香菜適量
* Q, c1 g% I+ R" ^1 W
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& ~' g6 f# F9 E$ e9 |' C2 ?2 j
鹽少許
糖 1小匙4 I9 e- u% a4 V/ V
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 P) x; X8 n3 A4 w$ n
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& B3 s' Y5 q" N8 I) b" N/ w
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片- m8 u1 }$ w9 S' u# i" i
奇異果 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 a3 w, ]' P- m2 `' k$ k$ H- [
小蕃茄 3粒
香菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb' ~# N  V) l3 y7 E
蒜頭 1粒  w' v# C" K5 j3 G4 m9 r/ D
5.39.217.768 x: }0 w9 M7 c8 h! c. r
【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許9 K5 W* s; E; V2 Z
鹽少許( M7 K, x0 P7 I
公仔箱論壇1 K. {) }) Y' z# v
【做　法】公仔箱論壇! }) B3 y7 e! h2 B
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。- l1 ?0 }1 ^/ e  `2 V1 j: @5 N+ L
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。- @* K7 J2 \/ u: _' M- d( w
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉 N' m; Q: ?2 L; A
【材　料】$ T2 x, s7 p& F9 {
水蜜桃優格 1罐5.39.217.76: B. s- x' y4 D, U% F$ X3 g# z' D
白花椰菜 4朵' h3 H9 M9 F4 h; G
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包公仔箱論壇% o! I& b+ s: Q. B' A

【做　法】. J( k) ^: p6 H# c: I6 Z
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。公仔箱論壇" T: }% ~8 }2 V
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 F( y' E* M' r
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 f4 |( C' a8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 F( l/ l( J8 ^2 ~9 R. ~
【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】, W3 N; L c) D, z8 G: L& f- K
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。5.39.217.76+ Q2 z5 d) j& m! p9 T# m5 N: f8 f
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】9 J: M% q2 P2 |/ g# p6 s
蝦仁 13隻
青芒果 50公克2 t' J2 S6 S! s7 Y* ]4 B
鳳梨肉 50公克
5.39.217.76( `+ ?' {6 E( ?
【調味料】5.39.217.76; n* @: j8 a! k; ] m ^
美奶滋 20公克: |$ C( v2 k; ?1 P

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }* d' T( Q. D \2 u
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉5.39.217.76/ j9 @1 o7 u( M, o; A( s# m; |
【材　料】
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支

【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許
公仔箱論壇2 o) q3 v5 K/ |# B. C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" e7 E$ A a; f6 f
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。5.39.217.767 f, z, @( r' }- C" }
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

5.39.217.76$ R. k) ^6 n/ e/ s7 w" o+ A
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 S; ]8 J- ]. j1 L
蟹肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! }, X/ I; y( i* @) y1 A
洋蔥 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 S9 g. ?7 J1 Y: n W+ F
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許
0 ]& `4 |# u8 S, m
【調味料】
白胡椒 1小匙公仔箱論壇% P9 |; i1 ?9 d0 }
鹽 1小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j# H* c+ m( m+ b8 T
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, e5 w% p, |' J

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! D* K  q' f% ?# r
醋漬鯖魚沙拉
【材　料】3 {! S: ^0 d- d! V" `) ?" Q7 \, ]
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙! y% z* A. y& ~% E5 J" j( ?) e, X1 t% X
檸檬片 8片: `, c! v8 Z; E" d8 U8 p2 g7 V2 I
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇/ w$ v- x; J9 d5 a/ K

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 @& I0 j1 Q' G) F: U
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. {5 G6 U7 K  Z+ \  B( {- z
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。6 w  H7 I* X" b/ O+ K( \8 V9 u
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C  d! Q: O* Q" {0 i$ @, ?
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球3 Q) Y) ~' {; ]0 C0 h
【材　料】5.39.217.76- Z3 A7 g1 Z9 w2 e
雜糧飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: @7 c( [$ ]0 U8 `/ z
南瓜 250公克5 @# e: @# h2 R, M" W% X: C- R$ L
蝦仁 6隻5.39.217.766 F0 `% y/ A6 o3 z
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 [) u* q% h7 b( d+ `" P3 g
, x2 o0 l, P- D; V( _: ]1 v
【調味料】
美奶滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 ~8 M. v {2 ~
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇; Y% r3 E3 O' \1 A# K0 B5 {% o9 ^
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。' p2 j: Q6 D4 H
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉5.39.217.76* T/ t; B" x, Y! ^
【材　料】
去邊土司 4片公仔箱論壇+ m1 B7 l- X t$ W X0 D7 C E
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條5.39.217.76& Q/ z% d1 J! z! [
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許
2 L$ S7 J# W( [; r1 c; ]% {: o
【做　法】5 m4 S( \1 b# ^' J$ y, v
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( V V" m0 n3 p, E/ c5 Z E
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。" s3 _) g) w" h2 E+ Y) c
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( @8 p0 O6 `- c! z9 S
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克1 I5 @2 ?# c, D: o
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許

【醃　料】
糖 1/4小匙% y& w" u1 J. d( ?# ]
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙公仔箱論壇2 r7 y- f2 `: `# p8 D, F, [
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. a: r1 {/ B5 ~$ ? W P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ P9 Y/ m* b& Q( W1 ]
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇 j3 O9 }% |# [3 `* s: G: Z" s K
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 ]9 d% ?* O
蘿曼輕飄沙拉5.39.217.761 M- o4 u1 X) g& O/ t& Z2 j6 o
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克5.39.217.76" X2 N. q' X8 g- @7 X
紫高麗 55公克/ B/ t7 |# [. A' C+ c
蘿曼 180公克
香菜 15公克公仔箱論壇9 u: Y, N, K+ }! z! ?8 C
水煮蛋切片 3片5.39.217.76. `8 O7 S! _0 f
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ f; i) _) y9 n' P( e% a
梅子粉 50公克5.39.217.76( X! C" g$ B. X
低脂美乃滋 50公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. o, D7 R6 q; B2 m/ t5 z
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( M$ R! ]- p; F0 ]
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁$ ~ u2 A# Q" Y7 L0 |; G1 Y7 e. l
【材　料】
牛蕃茄 5公克6 N) C# w; |. e7 w: [% S0 ?
小黃瓜 10公克公仔箱論壇; c- D# ]; H1 t) ]8 n
苜蓿芽 10公克+ L& c1 b: t4 A, h7 c1 N4 e
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
& k! @- _. }7 Y9 Q5 T
【調味料】/ E2 p, O2 b5 y& M# l* r2 r
統一無糖優酪乳 50㏄' L( U' P: g. Z* j, \3 a! Z
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克" \; O7 @* R4 t1 s3 L; R& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 l% |1 i" ?, n
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。; Y; a. _' k- l0 H% J5 u
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

【材　料】
蝦仁 60公克$ M" t+ \6 S; B/ S9 b
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, ~0 L; O+ q9 Z/ y& s) C
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】5.39.217.760 C3 A) t9 F. ~4 B
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量

【做　法】/ r1 M/ E( y8 f" O; v" k
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。" B( |3 k( X8 b
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb' H8 M$ C/ h9 V, |8 V& H! S0 S
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片6 Y# q% K) ]% n
生菜少許
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! H$ x0 ]2 E2 s F7 m

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 A' L+ { G Z7 [, I
蛋液 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb! t! b% e2 |! e9 K7 s
' K$ ?, G+ s* @' h3 h
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。公仔箱論壇* W: B$ s+ j3 R) Q; @) k; r1 B
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。5.39.217.76( Y: `1 k- i. k6 @
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。公仔箱論壇8 N8 W! X& Q, l. ]
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 v4 U. l8 R" Q9 C
熟魚卵 100公克5.39.217.76  t  P# o# ^; J3 ~/ [2 F
高麗菜 50公克, e$ E2 Q/ t  V! e2 @$ \. j

【調味料】
沙拉醬 1小包tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 l3 ~' k1 l
5.39.217.76+ T# X5 U% z) h' \1 v2 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: z; S/ d  P2 c7 M- p/ X( i
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。公仔箱論壇1 i" o7 j1 k) c0 }* W! M- Y
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! S! U9 b: t/ D  l
朗地家鄉野菜沙拉9 G. |& Z8 h1 Z; X; C' c3 m, r; Q
【材　料】9 j2 O- p0 ^$ Y2 b  B
Roquefort起司適量+ H3 ?" r8 u1 U2 K5 R: j  g( ^
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
: g7 S1 m2 u; @
【做　法】5.39.217.76+ o/ W) e2 a- `0 c  z) D  r1 z, c
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】5.39.217.76/ M9 I6 c7 g) I* b# \, o
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
5.39.217.76. f9 S( }6 D2 K4 m: d8 \
【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉tvb now,tvbnow,bttvb; E7 N' U) W9 Z9 Z5 c7 e1 f0 Q/ C
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙5.39.217.76, d: U4 r2 r& |
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 }) @! c" B- t9 z9 ?, y
【做　法】5 ]. g, j9 A2 B# t3 z
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。( Q7 J# j, s( G$ W7 o; L
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

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蕃茄豆腐沙拉  }! c! g. w/ h
【材　料】% B! Z9 g5 X& q. J- U
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：5.39.217.76: h; X( S2 M/ U) J& R1 y
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- x! r* a, H. q& y/ |
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇* P7 [' P. S* }% U0 ^
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ l1 W; B3 c4 H1 k
黑胡椒粉少許( s% P: B  \' a' P$ U2 z' {6 Z% w  J7 T
檸檬汁適量
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( R% ?9 A  U6 b- L
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。公仔箱論壇0 t# L8 m8 M% U, f$ b
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】9 o. f' ?" w' D5 P1 r" ^
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ {0 z# _, f* H/ k
西芹 10g+ d- T& q4 s% ]; q: p- [
紅蘿蔔 10g1 X2 K# k# A4 }* V) g
小黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 @0 m l8 s# p
洋蔥 15g
九層塔 4片; Q. l' l! K' X9 w8 @
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j. N: x9 m* F9 U/ I0 F

【做　法】公仔箱論壇5 O% t2 z5 C: h# m- p3 H" h; k- j
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) L1 z! I$ a7 n% f
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

公仔箱論壇/ V7 d$ W8 g! P* c7 Q
牛肉起士沙拉
【材　料】5.39.217.760 e, V% \: O, J  v3 U1 Q; A
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb" ], p" ?* w4 n7 o% g
蘿蔓生菜 40g. R  h( W( I2 M* t  a7 H# B3 n
紫色高麗菜絲 5g; P, V/ i+ E# t5 [- F" u
小黃瓜片 50g4 _) E+ z, v5 e+ w% a2 u
紅蘿蔔絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& R2 Y( A- g
香吉士 1/2個5.39.217.764 Y, T) v  w/ A5 v6 ]; f* y8 E
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇/ Z# C1 F7 B* _, _2 p; ?( K% }
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 A# M8 ~# {% _1 P& }0 \
橄欖油 3大匙( |! G( c7 ~, d$ c% u" R3 k
檸檬汁 1茶匙5.39.217.764 i$ O* b% h9 N
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb; d: p3 x# {* Y
鹽適量5.39.217.76; ?& D6 E% A# p* K
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇; O" F0 F0 k9 j$ i3 k
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! u- Q! O3 R1 ]5 f
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。tvb now,tvbnow,bttvb" D; s/ d( H0 l8 }& f7 r: @
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉公仔箱論壇3 e0 E0 C4 |. J1 n
【材　料】; T3 J6 [+ P& Q6 @: r
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; ^; R0 w* f# o3 e) Z3 \
羅蔓生菜適量5.39.217.76! S& `: o. c, Y0 D3 d8 h3 O% n
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量5.39.217.76' T% I& w- I! N
西芹片適量公仔箱論壇2 R% W( V' Y$ g6 t2 p1 ^! e! B2 Z
紫高麗絲適量( l0 M2 ]! x" C2 F9 H* |3 c( p
B.紅酒醋 50CC3 o9 n" V# c$ h
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R, a2 J+ _; W7 a& ~& _ O8 b
鹽 1茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- h$ Q% r" k# E- _, V0 t
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 D) [8 Q6 B/ u. T
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。! }9 j( o6 i) y# X) T
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。: t1 V; A0 I, N5 V
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

9 M0 S* r, p% w
凱薩沙拉
【材　料】5.39.217.76- N1 J6 T* k# U0 d
培根 1/2片公仔箱論壇4 B; [6 T4 x* Z. ?: G6 u
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量公仔箱論壇2 P. k! j1 n. S( |! r* Y
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙4 ~0 k6 H3 q0 I
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙) j, S1 ^% D, d4 B9 s# m2 v( p

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。0 I# l( {! B- S1 G1 G" p* i( F
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。2 j# F2 ?. d) S2 w2 J
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

鮮鮪生菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ ?6 p2 \/ V) m+ [& u% i( s$ E6 z
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克# n3 w' X4 O6 q& k% x- P# l& P/ W
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 R2 z3 W) @5 l
蒜末 3公克

【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 I5 k! S8 G' F' J/ @! U, i9 k
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 j; e1 |; d/ s
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ x2 T* I$ V2 J4 v' o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K* z. W% N) G
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 G9 f# m1 ~7 ~; R, X- ?3 I* G
公仔箱論壇2 _" u' N( F9 N+ Z6 b
【調味料】
玫瑰花濃露適量
5.39.217.76! a1 R7 e1 w' W
【做　法】5.39.217.76% ^; n9 i s# e4 N5 n5 M
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 N& B; C/ s7 F& c# `9 P
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
5.39.217.765 V4 N; T4 s6 _* p& D! ?

- b: ~" } Y& ]+ [3 P
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
5.39.217.76$ P1 Z; J) L& q2 J( o
【調味料】
橄欖油 5cc7 r1 G8 _. m% ^7 P* u8 Z
紅酒醋 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 v/ E. X6 ?1 J8 T6 l
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: b8 \' q+ z
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 q3 v( x/ @" v; ]1 K
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i m2 W5 c3 F1 i7 Y A5 i+ ?

【做　法】5.39.217.76* U. s: s6 p7 w4 f4 O
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; A, F$ e' M6 C$ ?
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

: Q4 o$ ~' z) n9 p( u
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條公仔箱論壇" q5 D, L- ~9 g! l d, v0 P* j
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量5.39.217.76& A0 L: l# D( A# I9 l9 N
聖女蕃茄少許
香菜少許
E0 q) `) b9 I: H# g( \
【調味料】
酸辣海鮮醬適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 U* e6 w8 s# ?5 o
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。6 _; @' {& m5 Y( I/ O! N
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。公仔箱論壇% I' R9 q. e* H
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】# I5 y. N* ?) N. n3 i1 G
活龍蝦 80公克: z. a8 o, m3 r
節瓜 20公克' I/ Y2 m: E$ B" ?- m
彩椒 20公克5.39.217.760 a) P5 L! F! P! g3 W
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克

【調味料】
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. w3 m( d$ P* s1 i" a7 ^
橄欖油 5公克
義式香料 3公克
公仔箱論壇9 b0 S) q) e5 Y( j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) n# O) R, ~& s7 p. d8 f
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

4 v. E; ?, g+ k" D( ^9 ?' ?
酒香烏魚子
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- L" w- [: y1 v3 k& b
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克5.39.217.76) ?. a. E, f6 y# z% s1 b
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙公仔箱論壇6 o  c, X& w* F( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- G5 p0 V4 u: a7 i. J) q
【調味料】
醬油 2小匙) r3 j9 L2 {  G& |2 u# h' V4 o
米酒 1大匙5.39.217.769 h$ r4 Q0 m; U  ~! E  }2 t

【做　法】公仔箱論壇/ i/ R! x# L8 l, c: k% t
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。# t% Z4 N* }+ a
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y" _9 h+ `4 B; o. f8 b3 s
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 `* o# Q! j% w$ P
馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片5.39.217.76) F8 U6 y0 E8 S( x$ A+ i( H' _* G
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ c1 I) z( E
5.39.217.762 N4 k, `. v$ ?( l) `
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】# H9 q( V2 T8 }
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。5.39.217.76& ^) Z! F; S; T, W( c _
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。5.39.217.763 Y7 M$ X& A8 J. N/ @8 m
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉& J$ [0 C4 j6 ]: `
【材　料】
甜玉米粒 50公克公仔箱論壇! Z. U9 \5 Z( ^8 J. f
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克2 K  f( M' w$ K8 i/ P
萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 u, A: n: e1 g
% n% ?- s% M$ }, \- Q
【調味料】5.39.217.76/ G  N- ?/ i6 x( Y/ d) m2 d) _
美乃滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A! j8 ~0 p; [0 o
鹽適量
胡椒粉適量
公仔箱論壇4 {  K( b  q, H0 a$ N6 x
【做　法】* K' `. Q/ e9 t( g. U
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb9 x( c+ M$ {9 e: T/ Q' {
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

5.39.217.768 g+ [/ ~9 Z2 e, [* X+ e
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】- b. z4 v0 }$ a* R
A.甜玉米粒 50公克5.39.217.767 j% W9 @" h' o3 Z# l9 w  p. L
火腿丁 20公克公仔箱論壇, Z) p' G6 R! n3 A2 l
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" P  w5 z+ x6 _
小黃瓜丁 20公克9 H# T6 g/ B, ~, J
B.大蕃茄片 2片/ o2 d% |, Z0 h, {( R
萵苣 100公克5.39.217.76! n! O( M' r3 ~3 L' [; z

【調味料】
美乃滋 50公克5.39.217.76  s+ ~  g# a7 B( c6 Z% q, t& ], l
鹽適量
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) S5 Y5 N1 T7 I0 b; h

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

5 \9 o7 l" I/ J8 A& N- t( u
甜玉米蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) M9 u. L- Q8 k  g2 A+ q+ B
【材　料】公仔箱論壇2 q9 k4 t. s4 [4 K4 B
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克: H* H  p( S1 s" `
貝芽菜 20公克
公仔箱論壇- F4 d/ N! L; d6 X
【調味料】
美乃滋 15公克公仔箱論壇0 S5 C, i& a/ [/ y% o
鹽適量
胡椒粉適量
辣椒粉少許6 i' F0 _$ x' e' O- n) d

【做　法】: [: R8 e# k% A) b. s7 ^7 a  d4 |
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。( W1 ?$ G' @; K* R* z% |$ U
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 p% M1 M, O- o1 q! ?) ~5 a$ J$ z
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉公仔箱論壇+ t# X' F }% q7 u6 f
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* T# R, J) P$ V

【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B* f- {0 M) W; z: \% f1 H Z
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& f" k1 Y5 w; r" L4 M6 A
捲生菜 100公克
萵苣 150公克5.39.217.764 A$ a6 O! n' h1 ^# @
麵包丁 20公克# P, G4 W. T# |. v3 W" o0 S

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。公仔箱論壇# |+ L D4 a4 j
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

4 o2 H0 f" b* y; x2 C2 g
烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 f/ v" C/ |/ U
洋蔥末 150公克" b2 U7 x& q3 K! B) t: Z- b
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙8 K% l0 t3 X1 k% S0 y7 B. q6 J
紅辣椒末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ [# Z& f% @. S7 J
鹽 1小匙
2 G1 i+ F0 s. s9 r. S' C1 i8 ?
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ \5 _$ L/ z. {
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

5 o* C) T( E. w( A) ~. F  \3 _
烤甜椒沙拉5 P4 Y" [- o0 v- l% F, t
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克% R1 r5 N# m" z  e
青椒 30公克5.39.217.76/ Y$ |0 w" P4 w  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, V" r' B4 d# y" ^" s! p- ?
【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ k. s; Y* G# p5 w. N1 T
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。' _7 x$ T' Y3 `% B: k- a
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙5.39.217.76; I8 T6 Q' e% O3 K$ U/ J

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。, Z8 d% g5 T% z
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% J- r8 S: I! w& F* y+ C
鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】5.39.217.76: M6 S$ j7 Q. H7 X' }
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄

【調味料】5.39.217.760 b, c/ S. m3 u3 W
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# i. ^* x7 b8 E5 D0 |/ M
胡椒適量5.39.217.769 u8 U# @* ], \! o
公仔箱論壇6 _2 ~! A7 ?1 X4 m. j" N
【做　法】公仔箱論壇% M( V; L) n* u4 H/ v G b
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。4 l( ]" I9 D4 e& W; O
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。5.39.217.76' P) C, {. p4 K5 q0 p2 T, s8 \
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 V* z2 W  R) s) e' i* @
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 j* |$ I; G7 ^' q7 ]. }# ]* B
馬鈴薯 150公克+ i7 U! @% Q: A& j* U
洋蔥碎 20公克+ p0 R1 N9 o9 N! o( U- L3 n, Y9 U
青蔥碎 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; K4 U5 y4 p. |+ V2 s
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙/ H" w* A9 w  H# E$ n4 i
9 v* }2 m; v0 w/ }$ G5 ^  Z  ?. i
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。; [8 K2 C& ]8 l! B3 Z7 {; ~
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉
【材　料】5.39.217.761 P) t. [. r/ T1 @" K
火腿片 100公克0 D) m3 d2 x1 M1 u6 x/ y
法國麵包 2片: E8 e0 u4 O( N, w/ a4 X* T# B; z) K4 s
捲生菜 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; q1 M! R0 r- b
義大利陳年香料醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; |3 M. }) l; Q/ e

【做　法】! d( W2 |9 M0 h$ E. C; V
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 c U i! Z4 b
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) Z: U4 w% j9 ?7 |7 X% ~; d4 V
萵苣 150公克5.39.217.76* j: |+ o# h7 n* X: X
鄉村麵包 2片
Y8 \3 E! C3 Y# c0 {
【調味料】
法式油醋汁 3大匙' g/ {9 n d) f U8 ]2 S
公仔箱論壇. a. H7 _( R! H- Z) |6 U5 g, n
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

5.39.217.768 N, M' G# O1 Z* @% q! i
芝麻雞肉沙拉5.39.217.76/ y7 d" W7 _- N  [3 z
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克2 \5 v! {. M% P! A( Q% F
綠萵苣 100公克7 h$ Q8 ~2 }/ ?% H. V* s
紫萵苣 50公克5.39.217.769 g% x# C( I. e  _
小蕃茄 20公克5.39.217.76) c9 {9 i. M6 P6 r" Q4 Y
公仔箱論壇4 A) R- M- F/ e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) Q& F  O6 Q  j4 |" v
乾蔥芝麻醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% i! h4 u* D7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 y6 i$ `; z7 M& P! \0 @
【做　法】3 h: b0 M0 h$ F! q6 Q
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* z3 N# ]% V. f8 j
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片公仔箱論壇3 g, z7 D' x% u; ^6 n9 L$ c0 q
芹菜梗葉 1根5.39.217.766 t' Y# c; P/ i9 f( r
沙拉醬：- S" ]! E2 i8 D6 {) v! o8 v
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) O6 e6 ]/ e9 o; }6 f$ j
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克1 m) h( x+ u1 w6 R V
薑汁 1/3小匙, e6 i! M% l5 u1 x' u4 G) r l
公仔箱論壇7 J" O& N7 F; h+ b# B
【做　法】4 {" }2 _% R% @- V( _% u9 Q) Q
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 Q9 l; A2 j( b
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。5.39.217.766 T$ V: Y" I: y, h, K" U
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯* r4 C" ^1 M5 ]2 u8 J8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ }/ l0 s; X2 N( M* K5 s

tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 c2 w% Q8 t" x. h+ { i& f
海鮮酥皮濃湯
【材　料】5.39.217.76, N0 ?3 z4 j! G( p$ a8 {
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克

【調味料】 R& i: D7 i: {& W. A$ u2 ~
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 a) q" x# x" n: v1 g, h
tvb now,tvbnow,bttvb8 _' W1 ?/ {( Y- E4 n
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 l3 l7 f3 h8 b# l. }1 O
大麥濃湯麵包盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 r4 L5 v% O5 U0 ^
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! w# V' t" M' A+ _6 ~3 |: \
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ \. u k0 e u
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。3 z1 w5 K9 B7 ]
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

公仔箱論壇% f8 O3 X# W! g1 e  s
芋香濃湯公仔箱論壇9 r# A$ u: ?4 m5 ]: @1 Z" m3 i3 l
【材　料】
芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) `# [1 l6 z7 c( s5 x: E1 X9 p- }
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】/ `& b6 ~, L3 t: k, S! P6 m
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 o. |  G6 E* r
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 z& a4 G5 I8 N+ S! V6 \8 V
動物性鮮奶油 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* n' ^  T: x' N3 n/ {) m
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.76( K+ R' V7 h3 d- M5 u6 `/ ~
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯公仔箱論壇# t* p/ {% R4 B) P8 B- a7 P! w* l% F
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克5.39.217.76: j/ x+ l' W$ y- B! r) H
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& Q: O/ ?& m
【調味料】. `* Q) Q8 n+ e. }0 V$ G3 D+ y+ r: l
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ B2 x2 `% f }; j0 [
雞高湯 400㏄公仔箱論壇% @# I% v% b, t0 |
動物性鮮奶油 10㏄
8 D3 O& } s) f i; _
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 V8 l1 K) t3 O! L7 S
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

8 K, H6 }* C/ i
雙色花椰菜濃湯
【材　料】公仔箱論壇# A p8 Q& e, s9 p$ S
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克公仔箱論壇& T1 c6 ]/ Q/ w" M, e: u
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D% X7 I( }) R: f

【調味料】
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇2 m! v* i3 f$ O, g; f
雞高湯 600㏄0 J; \3 e; j4 l& x; D
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】4 e2 M/ c2 v4 J, z% f0 U/ n
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。/ a7 Q7 }$ L9 z. w) T
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& f2 y7 R8 d% a0 ~; ]
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 |9 n4 x/ e9 I$ ]! ~* N/ O: y, X
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯公仔箱論壇. h3 W- S! j& Q7 V( [: X4 c
【材　料】5.39.217.76, p- R, g2 y1 }: v6 l9 X
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @) @  \1 f* Z

【調味料】
起司粉 1大匙; j$ B' t. e1 q9 N( [' G
紅酒 50㏄7 F3 c& P$ d8 Q$ t7 y
雞高湯 500㏄5.39.217.76. h3 c) T, }, T) q; d+ w% `( p
5 Y- H* ~: l2 X, X5 T+ j/ O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  w; d# r% P1 \
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。8 \+ f; N, u/ ^* v7 F! y
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。  `% [; m/ r+ S, i4 @6 D2 b1 I
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯5.39.217.76% }' B" Q& J* H% E1 |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# E$ ^1 t, F! [- U! D
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 X# z: c: S) Q
西芹塊 200公克公仔箱論壇7 D4 N$ i) l0 ]; w- @
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙2 W$ U1 C9 z- O/ y

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄
! i) w% n. v' s$ x% _
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。5.39.217.76! n0 ~. n0 }/ N4 t4 u- n" I
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 P; [7 a, o3 e4 v" {
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】5.39.217.76; r6 @" r1 i, T
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克6 e+ w& X" l- w( Q* ^# A
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄; l( S/ X) a# t7 X
8 O% K" |% |( p/ v5 U% ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, W2 \2 {, s! Q4 s9 r
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) A/ C/ d: r& N t% [
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇8 b0 _: I% B( }2 ]; m2 e3 U L
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯公仔箱論壇- P/ h3 u+ d/ _( B
【材　料】5.39.217.768 n: o) r7 j  ]# E7 `3 `' ?! l
青豆仁 80公克5.39.217.764 ?% `% W  o9 o
西芹 10公克" {+ V9 N4 B+ }8 [3 Z5 {+ n+ U0 {& a
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ ^' [  d& @7 p+ `# @; e

【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ M5 x& ]5 U9 b; R% W( j
6 m# I+ b) O+ Q( {: W  C1 v  G
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x" S* ~6 I' Q. q( p1 P/ k! q& n$ n
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" X+ F( X  B
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇2 X4 ^- X' N, i. ?7 o) |! q
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克2 g" K# L2 `& c/ A0 L! z
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克公仔箱論壇# e$ x/ O. r4 F2 m+ Y4 E! G
洋蔥塊 10公克+ L9 I, g. ? I% n7 w
奶油 1大匙公仔箱論壇9 n1 C' e6 ^1 S. `3 c/ I
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄公仔箱論壇: @( i) H( K3 k
蕃茄糊 1大匙公仔箱論壇. k, x8 ?% l% R2 x5 V
5.39.217.765 e2 \9 c) y8 M: R) I0 j
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.76! t( s% { ]) m! o q+ g. c
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆0 C0 t4 _5 F7 X  E) @6 Z1 v
淡菜 1顆
干貝 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 s& s6 e; q7 k) j$ R" N
明蝦 1尾
花枝 2小片1 ~/ E4 T+ x* ^; z8 J5 g  Y5 L# s
B.罐頭去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇/ i7 S+ H' d0 O  u: b( Z
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄% s) S4 {- w6 u' o6 x8 j
3 i$ E5 D! o) Y9 B  A
【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; y1 G. g% Y* B2 ?
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。1 c% |8 Y" F, }  ^* Y
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

+ c% J. m, s& T* \
洋芋南瓜湯
【材　料】
橄欖油 45公克# N0 {  [! a6 e
香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ y( n' l0 Q( v& X: v
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量
! T/ @6 V/ _& O) l5 i) U' s; f, L
【調味料】% N' h- i3 r& b4 A5 x% Y& u6 u
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙1 V: X  k% Y) N8 b  u0 O
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500cc
5.39.217.76: p& B' y7 V% b( g& u  d
【做　法】公仔箱論壇+ b# D8 S5 l0 @0 U8 C2 s" g
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]  u% ]. q) Y& v+ ?; i, f
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

公仔箱論壇0 t% d" s8 X& p- C
酥皮濃湯(2) 5.39.217.761 z" d% f$ e8 @8 H6 |9 W; m
【材　料】
洋葱 1/3個5.39.217.76! X1 s! G% s; R  c9 K
培根 3片5.39.217.761 v' J* r: ^' d) R
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙5.39.217.76, ~- g# M& l' r6 |2 o
玉米粒 80公克
麵粉 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( J" `2 F9 s) t9 I5 j. q0 [
奶油 40公克* t0 J4 \# i9 i1 ~
酥皮 4片
蛋液適量) [# |( L- N, ?1 s
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量+ o2 V% X, s# E- g! j
牛奶 500㏄
高湯 500㏄5.39.217.76, d; n* p; T  O6 X* _
鮮奶油 2大匙7 u; I! A6 A$ p' v0 ]4 v4 ~

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 C0 t( p5 C: S, p
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。公仔箱論壇3 E( c6 }, j& }) t8 b
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。5 L6 s1 `  d" {* G1 B* B. N1 {
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb! _. }0 y6 z& \8 ?& s& T! k
【材　料】( \0 E4 S; o7 g' f
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片5.39.217.76% d5 h( c  P& b; Y/ u1 @! p
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻. A+ h% L6 l5 m" S, P  c
魚肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- E) F; Q; |. N+ \# W$ ^! i
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) \% W" c& r7 e& B3 X- p
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; J3 u& ?4 t" {$ U9 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ P" @) _4 C+ J4 e) U; G  o6 y
【調味料】! Z2 F0 n% V- A5 l# ~% T' c2 e
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, n$ s  U5 u$ ~6 v0 ?# o( O: X' P+ d
糖少許: b1 b3 F- f6 Z; Q  Z! `

【做　法】: ]& H+ Z4 [: [
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。公仔箱論壇+ ?* e- ?; ?2 X2 R- d
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】公仔箱論壇9 u4 {. r, _8 |7 u) r
鮮蚵 150公克' _$ D' V9 ~8 W/ o0 n
洋蔥 50公克. q9 |: D6 z9 y
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克; T: S, ?0 m8 [' J8 v$ L* `- m5 f. l
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t Q/ j2 t3 R6 l5 G3 Z/ w( `
麵粉 2大匙* w- t) a+ C/ i( e. _% ^
鮮奶油 1大匙
水 500㏄

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 ^& ]0 G( V% M1 |/ Y1 }
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。公仔箱論壇9 q! e' ], X3 [! ~0 N8 b
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克5.39.217.76* h; B, C" u7 |
西芹 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# p1 h2 @( G! ^9 T& D& o4 i
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄5.39.217.76' s. t- Q6 S/ Y) S h- x1 P4 `9 O7 W

【做　法】& t; {8 u1 [% q7 P
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。+ u$ I! P) I7 n% N+ {
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

0 F/ }$ [1 |; L
匈牙利牛肉湯 5.39.217.76' W% |9 L# ?9 Z# |) e& \& q# j0 ]
【材　料】
牛腱 400公克0 p7 ~* Z1 y0 M3 I0 r* }. ~, w
洋蔥 1/2個: `/ w. R2 O/ e# ^' k5 q
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 Q# P6 M$ R5 D
去皮蕃茄 100公克$ R/ J$ d% _0 r7 s1 J9 R- N
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
2 S/ u1 X; F; N
【調味料】+ T8 E8 g# V& l7 M- A, x
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% y! R9 d/ b4 V& |
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙% b0 T& W2 ]. @, G

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 s1 T5 B1 @" u# U# @0 F# d! u) f
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ ?, c7 P K5 r& y
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

公仔箱論壇9 Z" o" e$ A# W) S2 d
蛤蠣巧達湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 h6 K/ \. t; k# X+ d1 a
蛤蜊 300公克; @( ]3 ^* M6 }  _7 s* {
洋蔥 1/4個0 o3 E; y; X' \; H1 r
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克公仔箱論壇/ }7 q  |& o/ ]  {8 S% f0 k2 b8 S
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# a+ a- p- D
魚湯 800㏄3 M) ~# i2 X% k# d/ F
鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb7 i; L2 K+ c1 H. Q+ Q' z6 X8 t, C
【調味料】
白酒少許
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb( r3 @' c  U3 H  Y+ v) y( `9 S
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙5.39.217.76+ X: F& X+ p& i9 n- K8 S$ N7 K
麵糊 2大匙

【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。- V6 f$ n; z7 T7 ]3 \
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。  E7 z+ Z  L% r+ S- N
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 S+ p+ t. m1 {! A: ]9 D5 x# K
【材　料】  y- z0 P, {4 F% k
菠菜 50公克# [( a, E, L- m0 j+ |
高湯 250c.c, W9 U+ d, d, ]: e/ `, D. A
奶油 1/2大匙* X  I. T6 U8 C' W' r( ]
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.ctvb now,tvbnow,bttvb; D+ @% {3 H; W
蝦仁 3尾5.39.217.763 f8 G7 s, [& u5 S
起司粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb# m8 q2 s: H( h& g! S0 V
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 a2 U" |0 w3 c
, [0 c; y& o& w- I" {- c
【做　法】5.39.217.76! S7 Y8 n! p/ b- S$ ?
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇1 m5 N% p* X4 N5 x" X  J3 z
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

$ B  b3 @! S' c  m
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O* E- [/ S8 O( m2 e' ?
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- l) h, o. D3 C' c
牛絞肉 30公克$ ]# H, G( b9 K: T1 @9 P  K8 `, P6 N) ~
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許  b3 c, G/ G4 f& p; [# c- \1 N* b
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許% s; X/ X8 A! P4 T; [$ c3 B! M
4 g4 b# c- Q) Y8 k/ j- R6 V
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇& J2 a+ y+ i5 w6 q
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇# r2 I% c8 Q4 ~, \0 J1 C/ E; I  \
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。5 J" z6 F9 k. U- q
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】" K$ a+ X6 r# `/ f* J
A.培根 20公克0 b- R9 @" U* o3 x3 R0 B
洋蔥 10公克5.39.217.76$ x* g8 }/ }+ G6 i7 D
紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇5 F1 h% O4 M& D( A! `. \, S
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ e" B! I, t J& p/ v; a
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c5.39.217.767 I6 T% [9 ?! e
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】公仔箱論壇. K9 c6 ?+ I* ]& D( O
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. X/ N* n6 t; b! \
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ e7 `* J# U* b3 x
蕃茄醬 2大匙+ @; P7 r2 s( _

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" {5 u# F( Y$ ]% ?
1.將材料A均切成小丁備用。5.39.217.765 k# n q( [6 L$ c8 ?7 ]
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。5.39.217.763 z( Z( x; I2 k! d
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 tvb now,tvbnow,bttvb. E: d( D7 ]& W5 T
【材　料】
紅蕃茄 2個公仔箱論壇; T0 T" E# m. q6 e0 a
洋蔥丁適量5.39.217.760 S+ M$ Q  n- F- w( ^! P) C
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量; \# F) m8 o( ^% T8 F  R! M0 E
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量# U# x* O3 o# C2 M, x0 X
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把; q: l( Y& |2 a# B) V' ~
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i, Y; F3 M+ T4 m. f. N
公仔箱論壇* d. b' i& p( X6 }$ q6 w+ n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& A- s) d$ Y  q- u) E
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. a# e$ K. U- Q. h0 p0 z
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 3 l! [. y2 P$ s' I0 L9 L& v; [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& w2 F* I- Q2 h' Y6 F5 f
義式螺旋麵 100公克& o9 s0 S+ [8 _) Q
奶油 50公克
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb i- C0 r( f* z, P
牛奶 150㏄公仔箱論壇8 d% z/ g5 _: c6 s; D8 |3 {
雞高湯 500㏄& O+ h/ h: E% Y
三色蔬菜少許
蝦仁少許4 {3 e# u3 X" }1 F* T9 e

【調味料】7 b: P1 E( M/ _3 K( i @2 X
鹽少許- d$ z) H% k2 L
胡椒粉少許

【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。公仔箱論壇, E' W; {8 {0 c& }( g' E+ B
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, s' l- C$ S, H; ]: B. S" U; Y$ b
巧達海鮮麵包湯 5.39.217.76/ b0 u: U4 O3 C' N9 ~3 n
【材　料】5 E0 A$ K; z' K. W# f9 u- p# ]
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克+ z* W6 L- H) K% ~0 B
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k' T9 ?* n! _8 g% N+ s3 \) E
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb! U3 H3 Q/ G& H9 F+ N1 h4 a: R
蛤蜊適量5.39.217.76$ P# v0 h  u8 o% y
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 A8 ]6 Y+ c0 s
西洋芹 1根
2 h8 K6 c0 k: _. U* R$ ?# j
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
% Q4 Z+ h9 B( ~! A' x: F$ E5 _# A
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* S5 w0 A0 n1 k: {
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。5.39.217.768 u: o$ d. `& |  t4 {+ ]
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。8 T0 w+ R  [. Y) k! C. G1 R
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    5.39.217.769 t' ^: Q2 i: p  t5 @/ T
【材　料】6 d  }' i5 }: d: w& o; I+ }
胡蘿蔔 450公克5.39.217.76% ]3 y+ }1 h1 s2 R/ c
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.76. j  ]' v( c: L; \* F1 L
鹽少許9 I0 m0 o% ~# j7 N2 z
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。tvb now,tvbnow,bttvb% g( b$ A1 {. e1 C# m( r( Q  c
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) p, p: X. _, j( z
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇! ^# M% F+ m! L1 v0 Z& J
(6)食用時，加入優格拌勻即可。8 `2 K5 c- [# n
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

公仔箱論壇5 z3 M  g. n+ A8 R
地中海高湯土司 4 c1 ~, h3 `7 b* b
【材　料】
土司 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 a' x! P( ^0 Z. j
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量  M3 r" U: \% S. h% e2 Y
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb, ]" @8 }' w* p

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。5.39.217.76/ g0 L; J# u, Z: Z: c& k/ I
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。  ~, O/ {( P2 a8 i
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' D. T& ]* P+ d* E1 @& h- c
巧達魚湯 ; }/ N8 d- F. @: n* t
【材　料】5.39.217.76/ V# r0 F/ O( H. Q  r  [  `
帶骨鮭魚 400公克/ v" ]6 Y( ~4 T  o$ |, J
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克6 J& f! O* f' p
紅蘿蔔 30公克+ \! Y# S7 J$ G
鮮奶 100㏄6 k2 Y; G& X8 m  c. R& U
奶油 40公克
魚湯 800㏄# ?9 Y6 G$ m, X- L9 e4 q2 m
火腿粒 20公克$ o0 Q! [' ]5 C9 a, B" C+ x0 ]& p' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ C* l/ V  s" ?0 `8 {
【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。  G7 z# C( T2 u
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 - ]$ y$ ?  B$ c% E
【材　料】公仔箱論壇( [) I9 A; }1 Q: ^( o
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克( K: T& ~& A# c! ~) P6 n0 [
奶油 30公克  Y7 f: k% B% Z3 [- z! T
鮮奶 100㏄公仔箱論壇( ?5 }& M/ i/ v% o& ?5 Y- k% T

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" V; y+ U9 n  I# Z, R4 k, K" H
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R2 d2 U( Q% @' h; L
麵糊 1茶匙; c5 l# V( g* g) v% C, H& |
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 k: n' ^# ?* m
5.39.217.76- N. {! b1 A/ E3 J+ ?+ ^
【做　法】5.39.217.76; e2 T7 f0 Q# l$ ^$ ]# I
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。5.39.217.76$ G- V, p. f! {* j/ K. }* K
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 F. _0 ?/ y5 X( j
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。9 q1 f4 I, M* ]- f
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 q/ e  |4 V5 r  W! S
牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克公仔箱論壇) D9 g3 A/ E! A% ^6 O
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克5.39.217.760 V: P) I0 J6 _7 u1 o; p
洋蔥 100公克
奶油 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 x5 X5 V; \
牛骨湯 5000㏄$ S4 w3 u  l+ ~$ I5 l0 `5 E

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R. [% c. A4 [
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W, K0 G2 U  x' L7 g0 G

【做　法】公仔箱論壇5 x' M5 E, ^* p! X4 B; ^  P
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。( y% T6 R7 f3 C) e  L+ ~3 ]
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 {1 @3 R7 H8 s9 O* X+ k
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' A& e9 V. g! v) p. C4 C
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇6 F4 N3 m, U* ?, E7 [
西芹 1根5 A' a# X0 B3 d4 `) u" F
磨菇 4粒5.39.217.766 T/ x5 O% @4 I' i2 z& t
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張3 |9 K* B, d  J9 z. |9 M$ I
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- ~3 a& K! f3 k
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。5.39.217.762 Y, _* E* y* _8 u, S8 w
2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 x1 Y, N% `, D. ]
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。公仔箱論壇, Z4 P; Y  d) \* \3 y& ~
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 s! q+ q+ N' }  O3 U5 A4 s
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" l0 F0 f; r0 g) P9 _# ^
白湯
【材　料】# Z$ `( ^. }* Y7 _% _; s
豬骨 5公斤5.39.217.769 r- l' {+ h, i
洋蔥 1顆5.39.217.76$ q2 o% Z0 b( B" \
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤: S( x2 O$ c9 | O2 F( {
5.39.217.76! ]( ^8 }! k& V( E
【調味料】
新鮮百里香 1支7 i! \, u- }# K3 X$ I9 ]( y7 m
月桂葉 2片公仔箱論壇% _2 g# R" ^- l' {

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。+ ?: B* v/ U2 B, p0 L1 p/ ~
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯公仔箱論壇& @! V$ h+ r  H3 J1 j0 ?1 @3 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( l  g' t* L0 C) U
蟹腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# v3 \3 f8 N% W+ v
洋蔥丁 1大匙5.39.217.76, X3 R5 P5 o5 a" D0 N. y
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙5.39.217.76  Q4 F6 v* B) q2 K9 Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 w# S' ^% C& L. q1 m5 ^
北海道起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' j1 }  D3 X1 L7 s1 [: y
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.76$ j' Q$ I! T/ i/ U9 d
  c7 u/ ?. W8 E' y8 c* J
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; r" x3 n5 i5 R/ u* H. N) c
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 X9 H% D  p* K6 O
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

, T; \$ W3 f" L' c8 c( Q
南瓜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" E+ o4 H: _( ~
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb' K, ?2 M B3 A6 p) i$ x) ?0 J F+ u
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' S r {/ ?: h5 A: p# f
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄4 w9 T5 C+ S* B' p. I
動物性鮮奶油 50㏄
公仔箱論壇2 \- y: r4 S) _- b& L
【做　法】公仔箱論壇: V$ f9 J8 a- G% q, C( V
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。/ f. f- p8 r1 t: Z8 I3 M
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。公仔箱論壇1 v5 e9 D) j" S4 f/ h
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

" b7 z; d: d/ g( J$ M
火腿玉米濃湯tvb now,tvbnow,bttvb  Q* J4 f* |* \% i( s! r
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙& q: e+ T9 `+ O$ C
玉米粒 1大匙; N! M& q9 U4 P  r
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h0 P- d4 D3 Z9 H  t
麵粉 1大匙
公仔箱論壇8 _) |$ G! s8 ^, z' q+ l% Y
【調味料】
雞粉 1/4小匙  Y; G% l" G  Y( i3 c
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄( ?/ N- r3 k" Y2 Q% v) l& E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# a, J  M" y% ?$ C# `1 {2 Z
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

公仔箱論壇3 j) L, @# D: w' C$ g. o2 {
南瓜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb% }: y6 D# O) j6 j' ^ w+ M
【材　料】公仔箱論壇6 m( ]. p4 ]! g4 i. B
南瓜 300公克8 {- A3 O' o6 r$ B: e. {& b! o
炒過的松子 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: g& K: ~& n) b/ w: U- u2 Q
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克公仔箱論壇: y6 L! }+ r- a
沙拉油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K0 {# b+ e! _0 @# M
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- Y8 u4 }" h2 N% v2 g5 ~
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。tvb now,tvbnow,bttvb8 @, E+ n- v: S' O5 e/ K+ M& l
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。7 J9 o5 C: }; |. ~
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, k* y" q2 G) F
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄5.39.217.76! I0 F/ t$ U# P2 h) _0 S8 `
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄* F6 d9 J% v% ]5 Z0 c3 i
義大利綜合香料 20g公仔箱論壇2 |. x; l; p% C, G
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! T$ T3 A N3 D- i- k: d7 r- E
胡椒少許5.39.217.76( q" m( W* n6 G
; i8 d, A- a7 y/ D& u# A) @# u
【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

/ l2 E2 T: z- U( n
胡蘿蔔濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) G5 f% ]2 C$ K: K( `' B6 ~. h
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇; W- p( ^& D9 Y
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# v& B4 D/ N7 P8 I) q
白飯 100公克5.39.217.76& l' o& e9 a) g
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 x' E! D* Q' y
水 600㏄
橄欖油 2大匙4 K# d4 W  E2 m5 j7 u
0 `  H  }7 X' R4 Y" M
【調味料】% t, v7 ?* F- q# s* o8 O% a. @6 R' \
雞高湯塊 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb' w' I1 `3 u2 ~+ ]" D: C
味好美匈牙利紅椒粉 3公克& d, d, g1 ^# I3 s
鹽適量公仔箱論壇2 a; H  v- I! j7 L1 h

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

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蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇% S  n( G8 G4 l9 Z: O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- [$ X% x1 h% X1 n
青蒜白 30公克8 s" {9 K9 G2 D  X6 \; L
馬鈴薯 80公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# |. c1 ?* ~( k" y/ |( R
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 }; t& G0 r- z% G9 v
土司 1/2片
鮮奶油 50公克公仔箱論壇& ^2 O% B8 d) r/ w
高湯 350㏄公仔箱論壇" O. n2 a- P) w6 Y" w
香芹葉少許$ p# O& J, G; y3 U9 W/ L% d  M% Z

【調味料】4 C% `6 U2 F& S' j
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。公仔箱論壇; O7 B+ {# x, E0 Q" G
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 |  d8 b+ O' e  ], s
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

公仔箱論壇( A0 V# p; H7 y
南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克公仔箱論壇& Y, n8 c8 ?9 A ?
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% g3 M1 A0 ^; q, B- R: c- X
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 C; }! n: p& l, B, Y
橄欖油 1大匙$ W2 [4 D$ E* n" s

【調味料】5.39.217.76. m0 S' t# Q: d0 `) A9 D' f
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" M: W3 B& M1 `
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

- [* Z# X3 M3 S! n$ ~9 Y
洋蔥湯
【材　料】) P* @, T1 y1 Q! U2 [( r
洋蔥 2個
蒜仁 1個公仔箱論壇5 X& W" e1 ]- Z. C* \/ r9 A
奶油 50公克, U( z6 K% A$ i
白湯 800㏄5.39.217.76$ n# _7 P5 ~, c$ Q' `1 ]1 J
法國麵包 1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; R: o# M; e! U
【調味料】
紅酒 50㏄4 ~( Z2 D6 ]3 M: K4 ~) @
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙
5.39.217.76! U" Y$ k( |; \* `
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J- L3 _) A5 C/ Q
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) i. x. M f7 O2 t8 ]
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】5.39.217.76( l. e. I$ z$ k; k: |! }
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 [. w9 Q5 i3 o! _. v
【材　料】
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ z: [) W9 ]3 i# ~
洋菇 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, e% a+ {5 }0 |2 n4 R, T
雞蛋 2個
細蔥 1根5.39.217.76) m. }* `% l7 ?: A
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: N" Z8 u8 R  w( i! x6 O
奶油 50公克$ w! K. L6 l% {
麵粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" W' d; {& P- z& E* `2 F" p
白湯 500㏄% r  _/ u$ o; ]( r5 J& o) l. ?* _
鮮奶油 100㏄

【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】7 e! n# W( K/ s2 E8 D  ~
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。1 Q- \/ R7 W' X/ ?* A
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- _1 x- A* M8 N
【備　註】
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