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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 ; n2 H) M( a2 v" @+ R/ A
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupetvb now,tvbnow,bttvb# i f+ K9 L/ Q. q3 t) o0 o
5.39.217.76; W: O! a9 J9 j* T5 ~! w
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全; m; F6 R0 h& U* ^
4 j$ v, e: Y7 F" c" @3 A/ E1 x5 T1 b! @
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.76! Y3 h6 M6 W( |% J

Les Salades 沙拉

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tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 ~7 _" a* p. B/ R! W

三色甜薯沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) z2 J# K  L% r' i
冷凍三色蔬菜       30公克5.39.217.76% E, |2 U+ Y+ c2 \5 G
甜地瓜       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 V; x+ ~8 {
公仔箱論壇( ^: n+ p& k; R
【調味料】
美乃滋       2大匙5.39.217.76. \  Y& f6 _1 J! W, ]1 [, `; t5 ^
三島香鬆       1/2小匙5.39.217.76" E7 V0 Y5 T1 L4 _- @
公仔箱論壇7 R" j9 E* o* g2 K) _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" X6 \- _6 J7 d* ^5 d% ^' r
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。/ H4 `/ u: a7 V& G. i, e
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 h  ~( U$ F! X) l- S$ v
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉公仔箱論壇2 W) c8 H) f2 B+ r
【材　料】
馬鈴薯 2顆+ P  X% [2 k# R  U' n, c
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb" u0 S1 J2 [3 n' F0 D- c& P9 H% {
豬絞肉 100公克3 a6 g$ x4 ?. u; @9 p$ g
洋蔥丁 1顆公仔箱論壇( K; V: \5 r& @9 b' h) Y1 D
番茄丁 1顆公仔箱論壇' i( i3 P  g  \& Y
美生葉 4片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 d8 e# H1 c
【調味料】$ B. z7 m2 E1 M% b2 M- ]3 @
鹽 1茶匙5.39.217.760 }  m9 ~2 {( j
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙
) P5 J% f! x* k/ }
【做　法】5.39.217.76" h/ S* _: j' N' H# P
1.美生菜撕小片，置於盤中。) Y/ [* f. v" n8 x4 A  I% ~" B
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇( @( B7 ^. t; n) j6 f
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。3 U: f7 a, x! m; ?
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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tvb now,tvbnow,bttvb% z" [0 I; w) K$ x
【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支; w0 q4 D9 X6 H" p
裝飾：公仔箱論壇* I& h2 ?# D: S) S' S1 d1 h4 ]
辣椒絲少許: z1 w! q  Z- I( L* c9 v+ s
5.39.217.76, h' |! ^7 z, L: K/ W8 H
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 U3 Y# H# _7 G# i
西式香料 1小匙9 ?) x  f1 K( W+ _/ m" D
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 B7 s) V! q  Z" ?% @
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
公仔箱論壇5 @- D9 }2 Z/ O, b9 Y0 B7 E* E
【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

' Z9 R( w. d8 ?4 @6 {# w
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆5.39.217.769 k3 `4 Z, F: D' r
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒7 f# ]* C/ q7 `3 l
紅甜椒 1/3顆! o. G5 x2 o4 O3 d0 Z# H6 `
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 t6 q' q* N; V2 ^( F' x! M0 C9 l
蔥絲少許

【調味料】8 t( H* x# A2 h8 O3 ^* E' q& a
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; d8 D+ t& i8 k# S1 f) N6 D
黑糖醬油 1大匙
: X a& J) }% C- k' y
【做　法】( ~1 m* u: f/ @: K1 s
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇# r5 Y) g. @( t7 N G$ g
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) ~! H1 M2 R' W! l
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 公仔箱論壇- J1 v8 s8 J" h* G7 z
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雞肉沙拉       % y( {/ {* m" d& v# ~
【材　料】
雞胸肉       1副5.39.217.76& I$ F6 O4 O) v6 K0 `
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克  e% I' I8 V7 R- j
洋蔥       1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. N) U4 }& k* q* e0 B: N
美乃滋       適量公仔箱論壇( K4 ^9 E( K  O: b& M
海苔芝麻       適量
公仔箱論壇' e+ I; _" o3 s( C  s8 ^' c8 D
【做　法】5.39.217.76+ @9 z7 |6 P. z7 f8 A3 N1 {
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉8 d" u. M4 Z. h8 a1 O" E  {0 S6 A
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙公仔箱論壇( c- F) _, X4 f( \, E  Q2 h& v( p9 O
蒜片 1大匙5.39.217.76, c! b1 [0 b# d' j" `0 o/ C5 g
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% Z6 n. h% H1 B( ~2 e0 ?
七味粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ]" x1 m7 f( ?; }
黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a  T/ e. i, |$ F8 x

【做　法】5.39.217.76, p% v8 u8 m+ u$ T& K" M8 b. X" _
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。6 g% m$ x9 J& E( r$ L
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: j; s( K# n4 Y4 s3 t4 k0 K
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉4 a- {1 y& L* Q. r$ |
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 f5 ?, J+ U  @
蒔蘿檸檬醃醬：# E! H9 F  f  L& W$ R
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 A0 p4 S& B& T
新鮮蒔蘿末 1小匙5.39.217.76  x) P* t' }' C/ e
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇2 Q. v/ u) i9 D9 @9 u( d" c
【做　法】5.39.217.76/ O% W& V+ B3 Y9 _  O& D% l" H# o
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- w7 f+ h* u2 }2 e

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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w( E0 |  S$ Y6 e* N8 ~
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E& I$ a( U; {7 p
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克$ h1 ?2 k1 w' I  m4 W

【調味料】公仔箱論壇. G  y; {: P8 `( r
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc, K# R! q8 C% u2 G
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克
5.39.217.76# b4 s& Z! G! }
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。, J* U7 x8 c' H, |+ Q, ]3 i8 I
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。' B3 s( k- w9 D
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】( z0 }& u9 N" o  K+ X# p
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb! E# V# Y# n( i) c$ `4 `: N
紅甜椒 15公克: O0 G! }, X- Z0 D( b: g7 g
洋蔥末 20公克公仔箱論壇/ i) F0 y; q5 }. e1 A* F3 @

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 E: k% Q- g" b  f$ _/ t% _
細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 }  h! q% K, X! m# R1 R
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 A! Y" O, n0 m0 S
tvb now,tvbnow,bttvb. A/ C7 e% R  R# {8 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 F! b4 K6 ]6 Z4 m- {0 f8 z( I. e
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

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清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】5.39.217.767 j. Q# `6 ]- f! x
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙3 f, R% e$ z# Q* _: C% ]
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" E& y! M7 k: i3 o
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【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。4 e% ^/ B9 u0 V. C1 R3 R' Y8 O! D
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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公仔箱論壇) N8 C4 U. Z9 T6 }; k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" B- k; {( O. y8 j
紅蕃茄片 4片6 _7 H3 X6 p2 c" M) h. J
摩扎瑞拉起司片 4片tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 g2 l' J. j0 `+ e/ N0 G
九層塔葉 4片+ e d I1 ]) ~0 U8 z7 \

【調味料】
青醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ @' k, u% d
tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 n* p0 E0 H7 }
【做　法】5.39.217.76! i6 X. `( h4 P* ]0 ^
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。公仔箱論壇3 q* e- f8 Z9 \7 O5 s
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉- {% b# x4 b2 A  D, g
【材　料】+ {# n3 w/ i" \# d) @6 d
蘿蔓生菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ e2 |* N* j0 l) l0 \3 v3 Y
麵包丁 5公克  s) o: p' I+ x/ _4 _: P
培根碎 3公克5.39.217.76$ U4 u/ q! n2 ~, k& O

【調味料】5.39.217.76; K) H% u2 Y" E9 S9 f& \
凱撒醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# w  s  M) l' D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 o% y  R& ?: u3 z
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。3 T9 [- q- d8 S$ F& R: t
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。5.39.217.76, z1 a9 q. `, T. N0 I
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

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優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. p2 F! r/ a6 h3 V0 X8 J1 i
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克5.39.217.76" W7 g/ _" m" T- j: N9 O3 T+ w
原味優格 30公克

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v; _( p' d2 K7 n" r+ @
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。5.39.217.764 \, L& A: Q1 I/ o" h* |8 X' A
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

5.39.217.76, W# o- d5 d2 @) p9 ?6 ]8 p6 ?' L
蘿曼輕飄沙拉tvb now,tvbnow,bttvb4 R! R* \* j" z* ~  R* A
【材　料】& `  o3 e+ f/ B. }) K  T9 B
胡蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 T& J& D1 r( ]# l" H
蘆筍 70公克公仔箱論壇& n, G8 D8 C- D
紫高麗 55公克8 ]6 p$ K* h% Q7 @" }8 [
蘿曼 180公克5.39.217.760 H  a. x* h8 z5 v
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片tvb now,tvbnow,bttvb& A; Z6 P5 _4 P: _) v
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 K# D+ v& N+ }! K9 g
低脂美乃滋 50公克
5.39.217.769 E1 }: ~  Y$ S! @* w) F" w6 z8 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, q3 B% |8 X/ n1 b+ G6 O- s5 e
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克3 ~* ?4 d* m9 b
雞柳 65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 H ~2 s, {9 C+ j) @
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克' V' J* |, b5 u7 ?* ~
葡萄乾 55公克# l9 c8 U3 S8 ^+ m% k0 k

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚3 ~) i) U/ J O# ^; Q) q5 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! a& s1 r6 a! B5 y6 o
鮪魚罐頭 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ G" D9 e4 D1 p
洋蔥 200公克/ T J4 o8 `8 w, L& N
蒜末 10公克
香菜適量
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【調味料】
鹽少許4 p! |6 }' F5 r8 t3 o) K9 e6 m
糖 1小匙
醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 ?3 y" G) \. s5 O( C
糯米醋 1小匙& t2 T) p* Q6 h7 q
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* E* \7 y! o& Q; z
5.39.217.76* a9 U" E# v, i$ {1 ^9 o2 x
【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。" y# B* m1 H7 I" @
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

5.39.217.76$ s" P7 q& n- N2 A, ~
沙拉水果海鮮雙盅公仔箱論壇" F4 M5 w! l! G' x# U2 E
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片$ P& l( @: N3 b9 M1 G+ h( c
奇異果 1粒tvb now,tvbnow,bttvb! M2 o4 b- | z$ ?7 ]5 _
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許
5.39.217.763 r7 ]6 V* D. r* M$ X
【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。5.39.217.76' I- Q8 h: C' G* @' M- f: z8 t5 v
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇* q' T+ N, U/ E2 a1 t
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉
【材　料】
水蜜桃優格 1罐公仔箱論壇$ J J% c: r& E; A. M1 f
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb- B' H* r6 \) s/ V; h, m
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可5.39.217.763 v+ ?' d1 \+ r7 t8 x
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

5.39.217.765 c1 `# g i9 d, k* d
沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- r% u( O% b) g8 D: k2 f5 o% q

【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

9 l2 i0 w, ~. m- A! y3 \
鳳梨蝦沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 T- j1 {0 Y
【材　料】
蝦仁 13隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. w6 i" L+ d4 J' I8 d7 @7 f# U
青芒果 50公克, O' ? R; O, P1 `
鳳梨肉 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 i: J( p( o/ z5 w4 v. V
【調味料】
美奶滋 20公克
公仔箱論壇; s% w% ?3 k7 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 C( }* f0 D7 N3 h/ v% u
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。9 w4 g/ S; `+ T1 Z
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; L. V* H$ ]/ Q" Z8 _( S& s
【材　料】
蝦子 15尾. y" A E( Y# A# ?) B
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
. v* m0 c* W& Z+ B) _# b0 B2 [
【調味料】
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 p k. _% `
鹽少許公仔箱論壇% J8 X8 z& I: J; Q9 f
白胡椒少許
3 L1 h3 e$ S7 \' j! `
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb7 y' k: q# _, n; e
【材　料】
百香果 2顆6 a+ U- E! F! I# z- m
蟹肉 30公克公仔箱論壇0 ?$ T2 y( K! v' p; E
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 v: G* k2 S* `/ l
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許& K' C9 E/ J1 ]
) e% W, b: N; ?
【調味料】公仔箱論壇3 Y' x: M" G. C
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙5.39.217.76% |+ c" o5 B! v, o; A
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。5.39.217.76% {8 O/ [. ^. _& U4 y* h
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb f; M3 H/ V* l( x
醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇% h- M6 C) _6 T; x
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 h( ~! g4 ~! P% q1 t; z2 U
橄欖油 1大匙8 Y2 X" ?( D/ {2 F4 k
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片公仔箱論壇& c# X) `$ t8 X1 e( ]
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }- i+ [7 A' w5 A9 Q7 c8 @* g

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。3 F9 J" c8 k2 o6 b( Q5 m/ N) O8 d
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 h. u  ]3 Q! v" Z, b
雜糧南瓜沙拉球* J' a1 d; E1 @/ L: i  @- C) d% R
【材　料】
雜糧飯 150公克公仔箱論壇. v7 g9 l" p- O# r2 P
南瓜 250公克
蝦仁 6隻公仔箱論壇% A. j' H3 T0 h% p3 O
水煮蛋 1顆5.39.217.76; A4 N  w% o3 A5 H1 D: @
苜蓿芽適量
公仔箱論壇% X' g, s* O, ^4 @. q1 S+ j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ Z8 F" i& i: v
美奶滋適量9 i6 q8 D! o! [2 B7 f
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 f# |9 |4 Z$ T% w. L" ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( m$ Z% e5 A, L$ \5 Q0 t6 }
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 U  e4 h3 b- m9 `* I7 Q* L4 z
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉公仔箱論壇+ N% I) w; \' T2 } W# b1 o. M& B$ I
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條tvb now,tvbnow,bttvb9 [! {/ r* I1 _' R" H4 M9 _
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; e8 k5 D* Q( W- W: H
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。! K- m Z% C( _
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球4 U& |* T/ U: s6 O$ d5 b* @
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙5.39.217.76( W8 u& z' F' w$ N& E8 b$ X
地瓜粉 1/2杯公仔箱論壇5 e5 L- ~3 C! [5 h
巧克力米少許tvb now,tvbnow,bttvb: Y& T8 o9 d( h) s+ \( F" T
tvb now,tvbnow,bttvb% X1 K. a; a5 q: L5 I3 i& g8 T
【醃　料】
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ A7 x% X! V

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇; V" u$ ]5 i8 I0 Y Y' ?8 B5 F
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# i8 j( p7 g6 o
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克5.39.217.765 U! E2 x: K. q+ [5 c* C. x8 o
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克5.39.217.768 j1 X" Z; t& ^- S
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- ]' x0 M* A8 r
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 x2 ~5 o& U7 Y# E- L
餡料:熟白芝麻 80公克1 n: N6 I/ a6 ~( [' H) e
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克公仔箱論壇& p7 e7 F: \1 A8 v4 y. S" y& k! w
低脂美乃滋 50公克' V& c! H8 Z. B/ v
tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ O1 m d$ d; ?# w1 B5 ~: l
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇# W# @1 k& W" o1 v2 L5 ~
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- t# W% j* U4 c0 j% v; L9 k- B
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克5.39.217.76+ M6 ^1 d" y7 n6 V2 h7 f
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
& j6 y) K$ e" a0 @6 ^6 S" l
【調味料】公仔箱論壇3 n6 }2 j" U, \8 q$ ?
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 a7 D' r N3 F1 d ~+ G
荷蘭芹末 5公克+ {- G, L! N% R' V, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 R" c; w# Z/ }/ g) P$ t; d
【做　法】/ A' C7 Z: U0 i- D% I
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# d# B$ I! ?+ E/ i" V. n5 e

; e3 X6 ?: S" j) M* c
【材　料】
蝦仁 60公克 q4 ^" c8 s7 Q1 ^0 T- J
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.76. w5 c3 R) |2 B. c

【調味料】公仔箱論壇* Q& y' f5 i( o" X/ j8 d
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ P7 o8 |0 y
無蛋沙拉醬 20公克# w! Y& W& M& V" u$ J+ @# j
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! L/ e0 o" H- b- e
胡椒適量公仔箱論壇( Y( M+ F! _# u( D' D1 e

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 P3 q6 [4 `/ C- z, V% X
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉, Z$ L# z3 K8 n+ S
【材　料】公仔箱論壇$ I* Q4 x, s4 k5 x& O, H* P2 w
雞柳條 80公克4 e) m% V$ `; o1 |5 n* u
凱薩醬 2大匙! }5 r) I$ Y9 |6 V$ q2 R
土司 1片公仔箱論壇. \3 X% S& q& B; Y# r1 c5 k
生菜少許( e' h0 M% O! c4 E5 M5 ^. @% l( u
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ] [/ i$ l Z. X) R

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙+ K' O" g8 _$ N. N& O- }1 Q
蛋液 20㏄

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. j- ?4 }/ x# X
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M; R; P+ @7 t
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y. V7 w; ^0 S6 Z' {3 Y
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵# {, L: X6 j1 _' |: G
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 h# D; w1 U' h; \
公仔箱論壇2 |4 P6 J1 F9 u/ w. z% {
【調味料】
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；1 K) ]5 D+ B+ P; h" K0 ~: p: e$ ~
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉5 R7 n. D7 h6 ^
【材　料】- ~& s& G6 d+ s" g% C5 i! Y9 A
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb9 e: s, L4 x/ U. w: F& P2 m
橄欖油少許公仔箱論壇, f N, U0 o" l. [

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: ]! z6 {0 b( R: n) t% \: g
羊奶起司適量tvb now,tvbnow,bttvb. m% ?7 z' k' D# g( a3 B7 i
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 O) [: @: G% j5 Q- d
【做　法】. c( \" Z+ U. L) Z
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ o, U- h! g- ]5 K: x# y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 `  r. L$ @1 _3 g+ F
美生菜數葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 g$ x- ~4 i  M4 Q. g: e$ S
小聖女蕃茄 4粒5.39.217.76& c& r9 C2 Q$ S5 @8 {
小黃瓜 4小段tvb now,tvbnow,bttvb- j; Z7 W* F( d1 s% {
蘋果 1/4個5.39.217.76! K- A' X6 K$ l2 s4 {
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^! B8 n& X5 z; i+ l1 s# X
葡萄醋 1湯匙4 r6 @, \  E* g% p, C0 U
特級橄欖油 2湯匙

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h. m: Y. `1 a) E6 a8 ?! i
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊2 T! j. T. n- u$ C" s
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙/ M$ y, p1 C' c+ K. J. b
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙4 X1 E* U3 l {2 c
黑胡椒粉少許# L" W! t3 c' s% b
檸檬汁適量( H, t8 H" ^( q# K

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。公仔箱論壇2 q: X. e- S- |' v R) p* c
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

4 U5 T1 ^8 s/ O
義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 E  U* d+ p2 I6 w7 M
【材　料】3 B2 P( {$ ~' g9 {' S) Z
生菜 40g
麵包棒 2根5.39.217.76  C5 l. d0 v2 @# E4 q
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g公仔箱論壇# T& @- W; }5 p
西芹 10g6 U( H0 {! u: y# a9 f) w( c
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g) y' v/ `  U7 V
九層塔 4片
美乃滋 4大匙5.39.217.76% ^2 m2 K& p# i( _8 x  |6 m7 p0 `
布瑞起士碎 3大匙公仔箱論壇5 T9 T: O! @9 w: h, U8 ~

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 O% s: v6 I3 O
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g5.39.217.76. U4 H! u) a  x. m
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5gtvb now,tvbnow,bttvb  m$ ]" g! R/ J& ], f( K+ k% _6 q8 h7 ?
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g6 i. Q: D/ [2 H9 K" X. b% Z
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb! P9 {& p+ s1 c0 b' ^
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* V, z! ?" v7 m  H, ?, E; m2 ^9 q
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g公仔箱論壇8 i' R! u$ }: L1 Q% I
鹽適量公仔箱論壇% H3 |1 u6 l! F" B. w* O
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g) C5 @8 N# \8 M& q
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇. b* U3 h* d, G8 f' C* G. m* ?
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用公仔箱論壇, k' b# m% u( G9 n$ Z3 ^/ z
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。tvb now,tvbnow,bttvb& A8 ?: R+ c4 n
3.香吉士去皮留果肉切片排好。5.39.217.766 {* \6 \3 f5 [( m! Y" a! `: _# V/ {+ d
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】( X0 q- n5 s6 ^* o3 |6 D$ D0 B0 Q
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量tvb now,tvbnow,bttvb% l0 w/ N3 Z3 l9 s/ Z( {0 N
紫高麗絲適量5.39.217.76- ?1 ?. A, ]! I7 h' j# S
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙公仔箱論壇2 w5 c3 v9 O1 @/ n/ t
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 q: ^2 I5 x# E. [
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m/ m: d5 A* R
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙. x8 [- A; H* e, K
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 e6 E$ y2 ?" p) N% `4 C
凱薩沙拉9 c# X7 C9 A# d9 V2 `' \
【材　料】
培根 1/2片8 [' z+ f+ c8 @5 ?9 f
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量公仔箱論壇; w5 i, D' ~: z! @, L* A
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：5.39.217.763 {( F0 @2 y: a3 p0 C6 c% ?7 T
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g$ Y" }9 A- Z) |2 }) W2 y+ ]
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙. l/ F7 Z# I& B; w
芥末醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: y% v/ n3 B  x2 W7 _; d
糖 1/4茶匙  g4 z3 h* R$ `3 m0 H
黑胡椒粉 1/16茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 x7 F* p; ^- Q

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 u, T# |& p( @* k
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。  V& S0 p- R+ J0 X4 E& w
3.培根用油煎熟後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% B, z' b5 s6 M) D6 \
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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鮮鮪生菜沙拉5 `# W3 |# C% ] M* S a" Z
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克
5.39.217.760 \4 a) o, Q1 Z0 @9 {
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% O4 e7 u/ o6 |* e% Q `+ Y
紅酒醋 5公克5.39.217.76% U+ L- J- g6 U5 @
綠芥末醬 5公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。5.39.217.76$ I& O- g9 P# `
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

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松子雞絲沙拉5.39.217.76! `3 v. u8 O7 @" K2 p1 [& F+ u
【材　料】公仔箱論壇7 j  i% |# G) X3 T
小雞腱 3條5.39.217.76; c% `# j/ x; I7 o
紅甜椒 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb  v4 y8 ~+ x2 D# m: N' r7 [
甜青豆少許1 B+ K' Y8 b4 `, n
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. g* _0 {  U
6 c: D* a9 ?( t2 g4 f; {9 L
【調味料】
玫瑰花濃露適量5.39.217.76. }4 z! ~- B. Y4 ?0 N2 f+ O+ D

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。5.39.217.760 L" w( ?9 q- B$ g
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。- z& A* u, k' V) \" u9 T  ?. g
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X4 z4 H* y% S+ {8 K6 _
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 5.39.217.766 ~5 _1 _0 F% w8 `
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鮮貝酪梨沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% X( E0 y2 v, \4 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ q" t5 F6 j8 J
鮮貝 50公克1 t4 B& G" k5 @9 X6 |# _
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* w4 E9 |- T0 P$ b2 z6 C
洋蔥末 5公克# }6 K' M! M6 {# e5 t; ?: K7 w* z/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 a9 z+ Z$ {
【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb  }2 w0 t* u# U4 u" f" X. \
紅酒醋 10cc
糖 5公克( m# v& R$ O1 k' W: a9 ]; f
鹽 3公克
義式香料 2公克
* [1 s" i+ \  a) @6 U8 Z
【做　法】公仔箱論壇3 ]  J; |; u5 t9 m/ M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。; N/ {/ r0 H* u; E
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: D+ D" ]  A2 v7 G+ V9 H8 T
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v' l: [2 L8 w5 O
花枝 1條# J. g9 @0 z1 Z. v2 N
旗魚 1塊! O# k: n7 g& Y* A$ e g a
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許

【調味料】
酸辣海鮮醬適量
( M/ J: r$ P4 }
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& H* H8 N) a9 `4 q
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。5.39.217.76" t2 s/ z3 E. f7 W& J
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j1 s) ~8 m; U+ w( h8 b! [ h
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇* H# `! h" j4 g4 `6 O b8 @
5.39.217.76+ _! L# V8 X* l. p5 w- {6 Q4 |" r

tvb now,tvbnow,bttvb  U4 o, e& j& q5 j/ D
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克

【調味料】% |: ?* T3 V, v4 }% f# V+ I
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {. d" Q; m$ l8 K9 M
橄欖油 5公克公仔箱論壇% M& b; r5 x) x) {
義式香料 3公克. k. }5 Y$ P# Q; E' ?  P+ g

【做　法】9 Z+ ?  k6 f. S; I" r1 k2 F" \
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F8 t& k# \4 r6 h, O/ y
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

, M. @" I. c& L$ }/ `1 m+ i2 s
酒香烏魚子
【材　料】公仔箱論壇$ U4 Y* X. c" O  m7 p" w: j8 }4 L
烏魚子 1片tvb now,tvbnow,bttvb: a! D/ B* r$ k
蒜苗絲 100公克9 `) g  y% R* u# U- E& Z1 e
白蘿蔔絲 100公克# o9 c( z9 ^+ D3 N1 f
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 z4 d9 p2 t) W+ O* Q' y- _

【調味料】
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ j% W' C; y+ D# Y5 M0 ?; a
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! {" ~8 B0 F; }$ \4 F
tvb now,tvbnow,bttvb  p$ m  ^' j. J- _/ y$ |
【做　法】5.39.217.76/ E& T) ]. V2 l0 g/ |1 U
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- @& }% n3 k, q- T% {
馬鈴薯沙拉
【材　料】. Z/ M0 a5 q. V1 i
馬鈴薯 300公克- x, d! M2 y' o, n
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆3 n/ i0 E6 I5 I9 M& ?
蘿美生菜 2片
火腿 50公克5.39.217.76$ R3 l, X0 H5 J3 M
% ?1 v: s: \7 ?& }" I; t
【調味料】
美奶滋 50公克1 y: u% m& B" h* c7 w- I8 w
黃芥末醬 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( _. U$ b$ c! g/ l$ O; Q3 q
牛奶 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' s8 \! h- r! [" A  V4 P
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。; P% K5 M' _5 l. F
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y  J& I$ n% D3 S; S/ p
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。5.39.217.76# l' C+ V( W& f  u
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】5.39.217.769 t; d7 G: Y9 a
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆) f1 L$ u6 Z* f4 F7 j/ \9 X0 p
西芹丁 20公克  _( X' O: e. c5 z( ~" X( V
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量$ ~% {- ~" L( w. Z+ {8 g  ]
胡椒粉適量
5.39.217.76* I; L2 y* E9 f
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。5.39.217.76, i  b6 R7 z# C( V2 g7 e7 d
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇3 c. ?; A4 @2 A" {. ]$ w
火腿甜珍珠沙拉5.39.217.766 p" ]3 d2 j. V, E5 W' V l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" ]. U+ U% I! X
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克' n3 U/ {4 c8 P! Q9 ^' y- L+ Z
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克公仔箱論壇4 }- K" k- E, @ E I
小黃瓜丁 20公克公仔箱論壇: C2 `+ O% v# S( f5 f' K
B.大蕃茄片 2片; M9 ~( d; d# Z
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】+ A7 N, O, Z' t& O3 W
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 K' x1 n6 g* P  ?2 a: k
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" q" g( Y0 r, C. v
貝芽菜 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb, [7 z- Z" m) t; d! F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 G3 t, h, }9 h% \
美乃滋 15公克7 j+ H6 P( i/ ^# t% i. o5 l
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇/ G8 V) B+ R9 G" Y$ r7 l$ h
辣椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( M5 s  C& a4 b; j6 X  @, N* @2 P

【做　法】& p. P/ _5 ]% U  L0 K% w
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 Y3 u8 q( }1 m
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( A. o0 l) z2 G
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉5.39.217.760 m8 W u0 ?' F) m2 n8 T# Q& F4 V- y
【材　料】, h# r5 A" P9 O* O
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇8 U4 Q8 J1 B) n) f- \& W
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】5.39.217.76/ K. ?# S# X. B* @% n- t& W
香草美乃滋 3大匙

【做　法】公仔箱論壇0 S9 B" K1 @ e5 | [
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l& X/ @- `! ]6 `' C) B9 I: I9 b
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) j$ t" U' z! t, H! Q$ A' G, J
澄清鄉村暖沙拉公仔箱論壇" ^: _# [4 M. R6 t+ l* U1 _
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: X3 T# Y3 L( Y4 L+ b5 _
麵包丁 20公克$ |! @& [% L& i8 l- ]* t
5.39.217.76 a6 i0 g( r# L% v
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }! u# s+ p" M/ ^! N
澄清奶油醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 v; ^: |5 I1 F" |
tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 j$ s6 C* q$ `5 H$ Y) V7 t$ a% p) C
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。- e3 X1 J6 q' u* o8 I- V
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

5.39.217.76& N: [5 q; m+ C2 X, I: w+ @
烤蕃茄沙拉" d, O, v9 F1 t  C" j# c3 g5 Z
【材　料】
小蕃茄 300公克/ v' o( `; [( K$ X
洋蔥末 150公克: B+ m- B5 n7 f
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" g! f( s; |1 b5 n2 {
薑末 1大匙5.39.217.76' e4 s% I2 z3 t4 ]
紅辣椒末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 D9 H; A% \5 E% A# p6 h
鹽 1小匙4 `9 W- o$ J3 ?5 ^# V  u
tvb now,tvbnow,bttvb& p& l1 `4 [) j7 g" U0 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ e% W, M6 @; @5 c
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, W% Q& Y8 g- `5 z
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。5.39.217.76% f  J3 t3 m) j" z2 W, T4 Q
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ l; @+ \( W* ~
【材　料】
紅甜椒 30公克公仔箱論壇( m( \+ p' _/ S8 R+ C; A
黃甜椒 30公克
青椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 n; G! x# n7 E

【調味料】 B* I( d" O5 z) e d+ D
義大利陳年醋汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& W" I3 v: P; V% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 D- R5 l+ q7 g# R
【做　法】公仔箱論壇1 t( W6 w. Z3 E* b
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 o% k: a V$ |$ T" u- G
蕃茄鮪魚沙拉2 B( t5 u) y' c8 S2 S: b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ^! c4 S q! u% S
鮪魚罐頭 1罐6 o- \, y- i. r9 o- p& e3 v
大紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb% C2 S1 H: _, m' |
洋蔥碎 50公克5.39.217.76# a% W8 E, `/ W) P# `% |
酸豆 20公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇' i8 h/ N) c* }0 w" R
9 @( Q9 o* A0 p7 Y* z/ e! S0 R
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。# r8 A) g: S$ w0 [( h! ]& P- E9 v! e
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

5.39.217.76: R. g1 ~" e( [
鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, P+ k& m0 M" A
捲生菜 150公克/ d; }1 m) _5 _& n" |0 h! o# ? K: {
橄欖油 20㏄

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ]4 c4 g* h5 n
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 F* l0 H; r1 H/ w3 |* \& J

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇2 Y7 o& m4 O1 k9 X; h9 d0 c, h6 l
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。3 g! E) @ I0 R& h$ x
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! F. l1 p' D3 r9 G. y
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k* O& p/ W6 \/ O
洋蔥碎 20公克5.39.217.76) S- i% P, w e2 I, Q/ z
青蔥碎 20公克4 m4 @2 ~$ ?! `* O; `9 A

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙5.39.217.76: o' q$ u, |9 a& u

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。, m" e5 |+ e$ M" T% E
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇/ ~! j% J3 u- Q1 h/ l, q" j  i' U
義式火腿沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 ^" v: B9 u/ _; \  O7 E0 m  s2 o
火腿片 100公克公仔箱論壇* P2 v9 |8 m  G: d! j$ [4 u! p
法國麵包 2片
捲生菜 50公克/ F! _) y( b* ]1 w; w
tvb now,tvbnow,bttvb5 O- `3 W' r+ A% a0 _
【調味料】0 T4 {' G8 A+ i
義大利陳年香料醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& H  C' {7 |" D+ E* i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 d! Y9 ?( a# n
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。公仔箱論壇6 i) @% g* B2 g; X
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 R- \* ?! M  e7 c* g! C' G
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇; d: e4 S- Q6 R
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片& ?. k" e6 G6 B! u# A

【調味料】5.39.217.76; E( H$ U, b* w& }" I/ u, i! ?, ?
法式油醋汁 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* [5 n" h4 k! _
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

' S/ y0 }: Q  w6 n+ {! _, G
芝麻雞肉沙拉
【材　料】公仔箱論壇( z& Y2 {: A) z* K4 ]
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克公仔箱論壇' `2 |  l" Y; ?0 C
綠萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( O- {* o2 r7 S: E1 ]3 p; Z
紫萵苣 50公克4 m) [+ T6 {/ X# i: R& H+ Q
小蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) s" Q# ~* }$ ?& Q7 h1 f! I  O
: K3 R+ C3 u: P
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙公仔箱論壇  ]( D0 {% g1 _) c( v
tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 s4 u- A! T( G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 }; g! x' F! i' m
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。5.39.217.761 X; ^0 a% d3 O# t/ A+ x
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻tvb now,tvbnow,bttvb, G( U! W; ?( L3 ?% t' m
薑片 2片
芹菜梗葉 1根公仔箱論壇7 U& ?8 _9 o) R8 e) @
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克5.39.217.769 B T" b8 u$ A3 _6 h6 R
美乃滋 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- N8 j0 q( p
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% _$ Y6 Z3 X2 X5 v) F
薑汁 1/3小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q I- }4 k" K6 R, X ?
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
- @+ m4 J7 W7 |7 [- O
tvb now,tvbnow,bttvb7 g& p% C* ]9 d

海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克! \1 i4 {. q1 ~. z9 I/ i/ i

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 o+ z2 Z9 h( g
粗黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 O8 X/ f  g4 ]5 c2 X8 J
公仔箱論壇$ K8 c  F/ M% @9 B
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。公仔箱論壇# v: }+ i  |" n3 B* I- E2 B, F
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙1 s' f$ C! E0 j0 u; T
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R G; o0 F* _( B
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。+ e6 z4 c- l( [. l! c
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ` X' E7 b( c& x- K/ ^" H U
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 ~( ]* S6 k% D' r) w
芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; j# ~* N0 u/ [+ o; n
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇7 N3 E- y( v1 \" g" ?4 Z: P" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. K7 D' b( N# e1 ^6 e0 c
【調味料】
雞粉 1/4小匙 A9 O8 X; G+ Q# Z' b; }) @
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t: W% p- q' p! e
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.76- h+ K% u' R; L4 d
公仔箱論壇- F4 U7 Q$ E! }1 X7 q
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇) N/ f. w9 c" K; }9 r( {" v
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

0 y% Q' g2 s% R# r" o! N
青蒜馬鈴薯濃湯: f) h: d5 J$ @! e/ X7 Y; t
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆5.39.217.76& K# {% c: x+ m5 ^, y: i& L
西芹 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l* j3 h* W3 A- A Z3 T
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& e, |1 R2 K) b# @" h1 m
洋蔥 20公克' j/ a) D* _# [$ J5 W. C
奶油 1大匙
$ ?' U; T, c8 m u! B
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄5.39.217.76' Z# D3 c# B$ @' C, U
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" E5 h7 |* h2 [: u& x

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇; \6 O# l2 }, n$ C) l: R
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 e4 ]! p9 h- H# b( Y8 S& K
【材　料】
青花菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' f1 \$ b- s1 Z  a/ o
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb  \3 n. K( B- v, W5 Q) i3 d
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克% a+ x9 c, r1 }% u. X
奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c& b$ r, p' [" G  j. d( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 e% g- _7 m+ [  }% U( i; Q
【調味料】公仔箱論壇  B. L: K9 _4 p# {% o; q/ C
雞粉 1/2小匙  b9 V4 f5 U/ z/ \3 i/ F3 T
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- c: S% P: t+ Y' n, V. `" j
【做　法】4 D( z- T" B2 ?% y% A! H
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇/ J+ i. F( f; t' [2 G9 ^2 b
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。公仔箱論壇6 }. i2 S" }1 H3 P) R5 S
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。5.39.217.76$ s! J: G/ `" O3 e1 q5 |
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。+ D+ U% ^4 h: y# Z2 ~0 F: Q; m
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

9 y  O; f& ?# M+ P0 f1 k& H
洋蔥起司濃湯
【材　料】5.39.217.76% l% q/ d% Y2 _: j: `$ }/ d9 B6 K. q
洋蔥 100公克
土司麵包 1片5.39.217.763 p5 U+ D; A$ o. F+ \  g
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙
& U  ~3 ]3 B! v- |- m- U
【調味料】; U! U- V) F8 ~; j" Q
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄5.39.217.76& ]) w, z' \# x; L- {' T; v
雞高湯 500㏄$ @8 G; o, I2 a

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 {# }9 r: E3 b- W; h4 {
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇; C  [! @4 ~" ^
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。+ S7 F1 ]3 {, U) z7 c* M: I5 S  W
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

1 i8 B3 V8 O, G: j* M4 E& z/ m
奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克" W$ ~& E& Z! x; P5 t/ T6 G- L
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.761 n% M) X2 R$ c4 _. Y
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.760 c4 j2 u9 t, h; L Q& w# O
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ i' ^- s: K0 g$ o# G

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 ^2 n5 \$ K1 r7 P8 |
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! w+ T0 D9 B" z- q
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙5.39.217.766 o: u* M% C/ ]8 d, ^, ?, o$ y$ B7 Z$ a
( A1 z2 |% s$ ]' U. v! o& B3 }0 _6 s1 ~
【調味料】公仔箱論壇( X. D+ z+ X* I. B
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄5.39.217.76, o6 \! y# w& h P' L2 I- v" b* o
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇. Q: o: a7 M% H9 ^
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯" }+ y; Q' b3 t) V3 e$ E( V5 t
【材　料】
青豆仁 80公克公仔箱論壇( D$ t: L; h* @' I% K+ G
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  c. ^$ v1 G* h: ^( {, X5 X
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
: g& C' t+ j# V' }  \
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇  G  F! {9 ]" J, ]- t% ]9 B* o4 v- P
雞高湯 500㏄5.39.217.76( I1 y. I" J1 ~6 ]7 c$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  M) C" }" t/ k1 J" M
【做　法】, E. ]2 X3 W+ p+ J3 h
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H- I: u& h+ H
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯5.39.217.76, G+ h2 ~$ Y' l% j% N) M
【材　料】
蕃茄 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 i5 r$ j7 [4 J
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克- D+ M T8 r$ k: p& t( l& E
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
; E" ~% b% u' _/ s8 a% y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ B; O1 J7 l) @; Q
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。5.39.217.76, m+ b S* h" v( T7 a( C: [# ?
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。% E" w6 G9 H/ @
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; M6 m( @1 I) I6 N
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; G) O, A' o% p3 G$ b* I
法式蕃茄海鮮湯5.39.217.76) w% S+ a; `/ J" R+ \5 p2 R: e
【材　料】5 T/ L% V* z; |9 |7 k3 F$ f
A.蛤蜊 3顆5.39.217.760 x2 |4 W p/ E" m+ P- h
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾公仔箱論壇9 E' }, ?5 u( ?+ J' E8 {" s
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克5.39.217.76. D5 u8 g' c8 q3 l( C' L" |
橄欖油 10㏄5.39.217.769 v" _6 P2 K4 t( C. ]! D! ^
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# S$ {' c0 y' x4 F+ j
高湯 250㏄+ e6 u' z. V7 v* d6 l

【調味料】5.39.217.76( N' w/ x4 ^4 W, p7 ~$ Y
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片公仔箱論壇$ H8 P9 i- `( W# n0 W
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】, @; h5 h2 S- R- f: [
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 ^: ]) D0 q) j: B+ g
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。公仔箱論壇; @! m3 h3 ]6 p y" A- b: F0 W
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

4 g2 {/ \4 ~) e
洋芋南瓜湯 5.39.217.76# H0 D7 a, C4 D$ F# t! U7 I
【材　料】
橄欖油 45公克5.39.217.76( _: N3 Q* Z3 j$ _3 q
香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 A: @2 W8 d  i6 j
蒜頭 35公克
洋芋 300公克公仔箱論壇8 h* n6 j+ W! _9 G
南瓜 200公克
鮮奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb. K- `4 N" F- v  k

【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克5.39.217.76/ e9 I% k2 s6 v/ z, S1 s  t6 A
水 500cc
" ]8 J& [% w& a) L8 @. f
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。5.39.217.765 m* C8 ?, T1 n) d9 ?
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

公仔箱論壇2 w% |/ `& }4 |) R% T2 Q
酥皮濃湯(2) 公仔箱論壇! b+ {; e8 w7 v2 p! u' U: c4 ]9 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 z  Y/ Q3 e! [  e. j7 ]
洋葱 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 \+ u2 D/ t' F( y; Q
培根 3片tvb now,tvbnow,bttvb, k) \7 s6 [. T  p8 X& [: I
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙1 \" e( V$ q9 Q0 D8 e, j
玉米粒 80公克5.39.217.762 L; ?. y" U" \3 Q
麵粉 40公克5.39.217.76# S& h  U8 ]! U$ i0 I
奶油 40公克
酥皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb! F- T, A5 F( U* |2 C6 ?
蛋液適量
黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb: M2 i% i9 E- L' E4 x3 ~
公仔箱論壇4 {1 R9 `7 a/ v- P! S6 J1 w! Z
【調味料】
鹽適量公仔箱論壇$ n- |1 |  G$ y
白砂糖適量公仔箱論壇4 q( A( h; E7 V: a4 W; v3 p! X. L
牛奶 500㏄
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, f' ]* m/ W
鮮奶油 2大匙
公仔箱論壇  f, j: b% D6 v
【做　法】公仔箱論壇/ l, K; {- O4 _
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 l) H5 C, D( N& L' n" M" |
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 N5 o* u! D) R
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。8 A! `9 n0 u7 h7 W2 ?8 k! O8 O; a% ~
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。5.39.217.765 b4 ]  W0 E9 R7 ?- M" R# B
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

( ~- F" r5 b- L3 j3 k% ^
酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克2 }# o" I0 s0 D1 P0 D! G4 h
月桂葉 1片4 Y* B$ A- U& n# K% u, R
馬鈴薯 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 M. r6 A+ L/ H( M/ v5 s
蝦仁 3隻
魚肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- w! C7 n# e% U, e3 m2 c
透抽 30公克, ~+ `# h# I$ y% Z2 z  [  M: H
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張5.39.217.76. x0 R. q% w# s$ m$ r3 f
白芝麻少許
# P) W( J, l3 ^* C9 Y$ Q/ s4 X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ X" G  H, f) ]
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 b+ Y! k- m+ L7 O
鮮奶 100cc
鹽少許5.39.217.76% ^" O; w9 E: T6 e
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb" A/ k0 K3 K0 M

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E7 q: y& u$ q  F' a; r3 W* |
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。5.39.217.762 C- r7 y' i5 o" G& r+ J, [* w
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。, a, L6 `/ a; x) g2 O% a) q- y
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

5 \# G& a" Z. A, [1 J( E% E# I% [
鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克# G4 p0 u8 e0 x  [3 e- M
胡蘿蔔 20公克  H) z+ L% ]( Y) m2 ~3 @( j' U
奶油 20公克公仔箱論壇  r; M: {8 T- ]
麵粉 2大匙5.39.217.76( _0 v! s# G5 L, ^$ e  _) }
鮮奶油 1大匙
水 500㏄+ n# F  |% x: R$ [6 g0 z6 G5 A1 b

【做　法】公仔箱論壇" `+ Q7 v/ {6 ]# J, _
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。8 L3 ~! w3 `9 [9 l- F3 g
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

- F8 N2 b: ~8 V
羅宋湯' _  Q+ O. V% w# L/ E  U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) b! q; ]( d  b' h7 _
牛腱 200公克: F) Q1 I5 n5 Q* p; c3 H" w; l
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
西芹 100公克+ r# Z1 g9 l# q- y6 V
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克4 P3 W4 \5 a6 Q; j
雞湯 3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) H7 |+ R2 z

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。1 j  v# a$ t3 e8 M
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 |; b* h6 H5 r. h8 W0 a! ^
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

5.39.217.768 _" g9 z7 X& G
匈牙利牛肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb) _: ]3 ~+ |3 M% \0 T
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個9 U6 e3 e# D) D+ c+ M
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇; ]4 r) i6 f$ V0 ?: D* `
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克公仔箱論壇& D/ @, y' B8 ?( k& B
牛骨湯 1000㏄
公仔箱論壇: u# T* |+ |) Y( g2 v& R
【調味料】公仔箱論壇+ _. v0 G; n: [4 b8 h) O
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ J) `+ u; l; P9 v$ e
匈牙利紅椒粉 3茶匙' @8 i/ z; v5 ^* Y m/ ~( L
鹽 1茶匙公仔箱論壇: y7 x: {( Z" y
麵糊 2茶匙- d) J: Q( T5 g: W0 M5 W7 K+ \7 M

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇2 a# Y( i6 a) M8 G
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。! }7 T) e) o! m' A
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】6 T9 c5 p* U/ r( R
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 R1 Q% r/ H: @5 v
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄! f5 ]# l9 ^) Z1 ~. U3 l

【調味料】
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; ~# b: }% ~- r2 G/ W
百里香少許
月桂葉 1片公仔箱論壇" j6 b w+ R/ Q4 w
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙
! W8 H2 h; q" @
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。公仔箱論壇, r6 i* a9 }5 x2 X0 N2 b- p
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。; U6 _/ K' P8 m- G% J2 S- F
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。公仔箱論壇5 ]6 |; _0 |: W* n k1 V
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* E2 a. b8 b, f; X
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 I* D0 c' M8 ~
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; T8 g- x' Y: j3 ~ m% h9 p
麵粉 1大匙公仔箱論壇. p! [ H# H. j: ?( b2 U; W; s
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ W! W0 q: @5 T& R' d: j
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# R$ w; [; T4 |/ ^7 _3 E( ^9 q3 N

【調味料】5.39.217.76* t' x8 P2 K% @$ ?$ M! w+ N& w
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L' q' K, w3 w! g4 b

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 z+ S$ V( w& z
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* g7 Z: a9 b$ v6 A' ?
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' D6 q& t- o& _' g6 R
法國麵包 1片1 T+ z" p5 i1 K  z0 j
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許5.39.217.765 W/ ^  h/ X% ?, N4 ?
西洋香菜少許5.39.217.76# u; n( z; R8 q

【調味料】5.39.217.763 L& E5 w# A  _& X
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 L1 |' V1 _2 x9 {
黑胡椒末少許
3 T! U4 \, O& v+ G  \, v1 U% I
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M9 E0 p) i) n- S7 U( F
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X0 O( X) Z0 I* w) I
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

4 z! |* }  s% m( d# K& c
米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' I: H- [: l; d# Q4 V7 T
【材　料】5.39.217.769 ?/ P) t4 a6 ~8 s. m) E
A.培根 20公克公仔箱論壇) b2 K* }9 D, u. o' F- g" p
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 v7 s5 I9 U6 f; m
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆公仔箱論壇. G, Q1 e' I* K5 U- L; V
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克5 X8 L' J7 o# I' A2 Z3 u: y* ^# g
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c
義大利麵 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 [- I( c2 M& K3 Q  ^& e
西洋香菜少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" O' k0 a! G, e2 R  I' E
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許公仔箱論壇: \& [( }) d" b+ \6 C- s9 S
蕃茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  s/ B" J' x* u  y

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y  k- B+ p2 Y2 \
1.將材料A均切成小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 C" u: S5 \  a8 p# {" V9 q
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。5 U" t8 c$ o" S* \" j
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 B. T9 f2 ^4 ]$ ?
羅勒海鮮湯
【材　料】* _' F9 w/ D1 O+ ^$ U
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, E# z5 h1 `' v8 g/ c
草蝦適量
魚肉片適量* p; D- t7 S' o6 k4 a0 B- O
蛤蜊適量
新鮮干貝適量! Z5 q6 Z% e+ i5 E0 U) @! j
中卷適量
孔雀貝適量& t& Q4 x1 P9 X. d% F! t! ~
白酒少許% Z9 n2 h1 K3 f: D! q/ |2 ]8 G# C5 g
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把5.39.217.76! A7 k" \1 Q6 k5 u. C: s8 c
鹽適量公仔箱論壇4 J: E2 l) q4 v& p( Z$ ^8 ]
公仔箱論壇/ ~" X8 s0 {4 l# X0 D4 Z
【做　法】5.39.217.76; X9 Y: _1 h3 f8 X+ Y( C Y9 \
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。: p- b& m# k) N; M7 [0 N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# G6 q$ I0 [
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

5.39.217.765 \# w8 N0 N# Q6 [3 g, H) O
蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 N) t" K3 m3 h* k; g
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `. ?$ \9 L- |0 s0 U Q- ~
麵粉 50公克6 R9 a: F# R- C" X6 f
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄公仔箱論壇% P7 j; L* v2 |8 O! k: k
三色蔬菜少許
蝦仁少許

【調味料】
鹽少許. N3 R; E2 u( c) T6 S! p5 R
胡椒粉少許5.39.217.76: Y# W* D J. l4 a5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: i2 ^( Z/ Q, t/ N/ _
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, x8 s9 h! b) B3 u& q( w
巧達海鮮麵包湯
【材　料】& G1 G& \! u6 z+ v! P
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個tvb now,tvbnow,bttvb' h0 [+ ?+ q8 n2 L8 X; ?
Ｂ.奶油 50公克5.39.217.76  a& H- c7 u2 p! n
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量; `4 g  W/ v( U- D
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量tvb now,tvbnow,bttvb2 u) j  {6 I+ s, O- V
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個5.39.217.76, h6 `2 m, ~+ H- _4 q1 p
西洋芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# s3 O( j1 v* ~

【調味料】
鹽少許5 K  v& t5 ?  ~0 j
胡椒粉少許

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
- l( h' U# g& f9 D* l
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。5.39.217.760 d* a! z7 f) e3 H+ |, I8 j  }
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】* f1 W) N5 ^3 ]7 G
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆公仔箱論壇/ ^4 m: Y( z. k( P" i3 }2 V; D
優格 240cc* }7 h$ `# U& P% F* v! i) {5 l
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙
鹽少許; C( ^( A- e& `5 W' d! S
黑胡椒粉少許5.39.217.764 R( b9 r/ t9 B3 J* {2 u0 F

【做　法】1 M: o  O$ a# `- @) \( ?! F
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。# }  c8 [8 v2 ^4 G* J& q9 a6 G
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 3 U9 q$ i4 ^" F
【材　料】. f6 D5 B, n% S6 V
土司 1片
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 j( }3 U5 a f: |
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc: c) \. L5 o5 s, ^: W
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片5.39.217.76) n( R7 M$ z% Q4 S

【做　法】5.39.217.765 ]( e% R: g( Q
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。公仔箱論壇* m% E7 `( y/ Y* P9 o: Z
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 M( V, ?) ]0 X( l% z
【材　料】5.39.217.76- h& K! L0 _9 ?: K
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克5 |6 H4 _4 m! K7 R! ~
5.39.217.768 h& R8 z8 I/ @* Q+ |+ L( O
【調味料】公仔箱論壇0 y+ ^# V: `- f) x# C( J! c- j
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙公仔箱論壇% o$ U; i* d j. o- o' A4 c5 M1 |, |$ G
麵糊 1茶匙5.39.217.76: j3 D8 i* q% I; \3 {& Z5 L

【做　法】5.39.217.76* y2 Y6 Y/ k' s- Q" C& i
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。公仔箱論壇$ c! v7 j8 A0 C9 I! l( K. `* H5 ~5 x; W/ }
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。公仔箱論壇1 w! }! \2 a7 \" }6 M" G) o
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

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馬鈴薯菠菜湯 ( D8 U" l7 F& d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- Y/ I: K2 e' A; B
馬鈴薯 100公克3 ~' @4 n0 h# Q3 m! x
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: o4 R% |8 }0 h
奶油 30公克
鮮奶 100㏄& F$ M8 ?8 K, a; i5 i- p: Y/ v

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" Q; ~9 ~% C# f
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' t$ m+ c+ Z2 N4 W5 @
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。公仔箱論壇" i1 p4 l0 m; t0 a; j- s( `! n
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。9 I3 c" u: T: t' q3 c
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 a. H9 W* H/ d
【材　料】
牛尾 500公克) Z3 s- o! L! e  |9 K
西芹粒 100公克5.39.217.76( i; Y$ v6 X. Y6 A2 g) ]5 ^
紅蘿蔔 150公克# w% p3 D& X+ g' [2 `
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( c1 J5 T" N, E$ Z( ~6 s
洋蔥 100公克5.39.217.76- X" Y4 Q# X8 P/ M' _' w2 P
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄公仔箱論壇8 l! R5 |. W% b* G+ x

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p: s5 a. `- z% A9 C
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \: l) W$ l& P& j# N8 c$ N- n
麵糊 3茶匙

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  ~: R3 M2 W) a3 |6 ^* H
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。3 w& [  @( Q2 g8 C" |: P
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。, k, o6 ]% k% l: E  y
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

' A: d( t0 j/ W
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 . S9 c" k0 _, J+ J- F( C' X5 ~
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克4 O+ h' c- J) B6 t
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 g& `4 v9 L: N9 M! U$ l$ J( R
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克  J9 L7 {& V6 W6 W7 d' {3 Q0 H
酥皮 1張4 \& h7 @+ z1 P# X" w4 M
白湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb% G  b. t8 ?) q) b5 l7 n2 W% f! p: e
蛋黃液少許" e" W1 N' l1 O  v1 e  H% J+ @

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) n( W9 D! \& u9 X1 K% v0 t2 p
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇, v  C: F8 T0 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 o: I1 S0 S, K$ ], C& Q3 K
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。: o) B; D: m, L- d+ S& h4 j- f% t
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.765 W: u' U6 X) e5 m( |
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。. x9 |4 A" |) ]1 C
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。- n: z& B+ \% U
【備　註】8 \- k7 C4 S( c& Y, f! a
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】2 S( Q) G" l( h9 K3 ]
公仔箱論壇, D$ Q% Q, K% x% s

$ c/ Q0 t( i4 Y* P
白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤

【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb. l1 h" ?- ?" J
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

5.39.217.764 h' r' P# w2 V' y
北海道蟹肉濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb" w6 [; c6 _7 C8 {% F
【材　料】
蟹腿肉 20公克, V' Q& k' G' ?) }% n
洋蔥丁 1大匙$ D" z* Q: s x v: s% B/ g; U
西芹丁 1/2大匙( i& o( h$ b& v1 S% E
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ K( i) I: W! Y. \: r
【調味料】
北海道起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 n( L( _+ V+ c" C" S9 T
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
, H7 E: E7 z$ @, g, j6 I, v) @
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, T1 s8 q: u. y
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。公仔箱論壇3 P- o/ ]' W6 G5 d! t# K
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇( t8 i2 I3 K( `& x6 r
奶油 1大匙3 L. s$ X% g& |5 F0 q  l
6 t3 y$ m  b! q
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇) x9 C, L: Q) M. T9 j/ \# P2 X* `
雞高湯 500㏄& R. N, X  K2 K; S2 x2 a
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( ^1 _8 a3 H* Q5 {- u
公仔箱論壇( r! p' q# \4 K. _/ S
【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。tvb now,tvbnow,bttvb, P: A" m) a$ a5 r
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯 @- S" M7 `' ~; {
【材　料】5.39.217.76" a/ T+ s) g& W2 v
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( o9 M5 G8 ]" |9 _4 t! S% C' ?
奶油 1大匙5 W2 {* n! p3 P6 ?$ k% d
麵粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 h/ Z7 p% L3 d3 q4 Y/ p
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 p9 G+ F' Q
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。 Q7 o! d- b: F; B: Z ^' t4 }# t- w
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) z- k& u* t- T" ]
蒜末 10公克公仔箱論壇  O6 n8 v2 U  g  l6 h8 r
蔬菜高湯 400㏄公仔箱論壇' C8 r& E1 \! ?# e, R4 ?
牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 G, w6 q- a# {  A, k* L
奶油 30公克公仔箱論壇  ^2 k% I3 |, e# v* m. P3 ]
沙拉油 1大匙
- U7 y  Z' U8 C% v5 X& p' B
【調味料】* Z/ c4 v( a6 p9 w2 C, A  W8 x
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" e. a( k8 \$ g' |% ]) ^
巴西利末少許

【做　法】8 ?6 q9 F, `. P& j7 Q+ P
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。0 \% T0 J7 \4 y4 v* v$ w
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

公仔箱論壇. ~6 K7 _2 r; v- I4 o
奶油蘑菇湯公仔箱論壇0 h1 n5 w1 k- L$ b( g7 a$ L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! a: @1 S' K) R! D" _
白蘑菇 800g
香菇 400g5 q5 n) H) l9 e$ p7 p2 D; A8 I
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄1 O( i3 ^- v, |/ q/ y
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# t- L1 x4 K; D$ B: _( y. u
鹽少許公仔箱論壇4 V* o4 i, ~4 l/ y3 q
胡椒少許: C/ m$ u% {7 B B- T
5.39.217.76/ j/ S5 N. |4 w, z0 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" a( ^9 C' e' C, C: g8 O: c+ u
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。" s8 W/ l) Z j |# q! Q" I6 F! Z
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, \0 Q! W2 ]2 g! S
胡蘿蔔濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) y7 N: {; u2 q
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克公仔箱論壇+ ?: P; b) A" g% F
蒜末 6公克
牛奶 150㏄公仔箱論壇2 P9 n5 f* L$ [- ?5 ^
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙
1 N; d y& `% M8 f' K/ b6 ^7 o
【調味料】
雞高湯塊 1小塊( [5 q9 Q0 w- ]% d4 Q
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ N0 s6 K; K( \3 t- s; e2 c/ P

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" f1 J+ r6 s! G7 V6 T% A
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克  ]7 o0 z* X) y* c- O/ R0 ?2 d
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# X! P+ k; q8 @2 v8 X& w# {9 R
土司 1/2片& C- q  s# U, U  h1 x0 F
鮮奶油 50公克: p0 w2 d+ ~. `! Z3 Y
高湯 350㏄0 k3 E7 Y/ E& M/ {$ R0 O/ D
香芹葉少許5.39.217.76* c" k6 j7 l9 R  G" ^
# ~) S/ E  x* s1 V7 v2 ]
【調味料】1 }* z& i& T! N* p' g
鹽少許5.39.217.76. b( z* }/ K2 [( b
胡椒粉少許1 j+ _1 u4 H9 L0 D
荳蔻粉適量

【做　法】& L# t. ~; w+ n0 q, |
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。公仔箱論壇7 z4 k, A. }) n
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。5.39.217.76: ?( Q) O$ M# Z+ \! i4 M7 S
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。; Z4 B7 e  O/ W* G' C
4.土司切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 s. F2 E0 e! W2 E1 x* j
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

8 X9 i9 F9 z8 @* ~# r3 N2 L' D
南瓜豆漿濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ Q# t: }* z4 E$ Z7 A
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克/ u9 z- q, D9 q
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克公仔箱論壇, f# F9 k4 b+ `/ b( Z x
胡蘿蔔 30公克3 u+ K# q/ ~6 o1 l! x
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄公仔箱論壇3 Y" o# P. N+ ]: D0 o3 e9 ~
橄欖油 1大匙 ^" ^9 q; O5 A7 ~$ e4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' W* J8 @" c
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb" @" l/ o1 Z1 x8 y& t; [, c
【做　法】. `: t0 x0 j% e
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。6 x4 N! ^' F( t; K, f
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。8 X5 D. U4 h; N/ A. L. M, H7 `
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J* _1 @0 _8 k
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 {% k4 @3 A
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

! D9 v( A  d& ~) D% A% _7 d6 M9 s
洋蔥湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- @' R- b; C0 [' m+ Y: i: c
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個5.39.217.76. c9 s" v0 \/ R/ V8 D
奶油 50公克公仔箱論壇. V9 P& `  d" X5 C
白湯 800㏄
法國麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb1 M: B9 n$ O2 K

【調味料】
紅酒 50㏄  ]: r& M; \, c* X- Y
帕瑪桑起士粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ j+ A7 W8 Z$ @
麵糊 1茶匙
8 I' c1 W2 l  X( N
【做　法】7 c- t" V$ J9 `( i2 t2 d% e& d
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* u7 U2 `! y) ^& ^
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。公仔箱論壇; d3 t8 B/ Y& L- y
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。5.39.217.76" }. X0 D9 }1 V; T% J7 X# G# b; j
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】! Z4 c2 V% |" @4 T
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】  R8 A, [  }2 e8 l" L& `
雞肉 100公克公仔箱論壇' X2 g( Y* L/ V+ ^9 [7 u  t- P% j6 B
洋菇 50公克4 n3 L: z* K3 P+ }  J4 o. \. K& _
雞蛋 2個5.39.217.76- K7 K: u: |; ~8 y( A
細蔥 1根
歐芹 1根
奶油 50公克' I! C5 u1 D" X
麵粉 1茶匙5.39.217.76  s, C4 m+ p  {6 C, m
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 `# q6 U5 E% S* u6 L8 f
【調味料】
鹽 1茶匙/ {( S1 U- m2 ~* @2 m, M
tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 _8 G7 h3 P; G- Y
【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb2 w: x$ n% ?# u3 Q( q
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* ^% R! i- _: P* O( X" y( J
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。公仔箱論壇8 K0 E$ }: M  n8 B
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。公仔箱論壇1 k# j. i. Y8 ?" J* p+ Z  v7 s, b
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。tvb now,tvbnow,bttvb% a& x. V1 e( V3 j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: y2 S5 ~; A& t; R& l8 E
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