標題:
[甜品]
費南雪
[打印本頁]
作者:
funpucca
時間:
2011-10-28 09:11 PM
標題:
費南雪
費南雪方便不沾手，深受法國金融家喜愛。
& h2 }' U# ]2 p$ ^1 ]- Z8 u% Dtvb now,tvbnow,bttvb
材料：杏仁粉、低筋麵粉各50克，蛋白、奶油各100克，砂糖60克、香草籽醬5克
. `$ x. C( \6 c! O5.39.217.76
公仔箱論壇% Q+ P, \/ o2 i W! Q- Q7 E
) q6 I. ?+ K3 [1 F+ W& h$ ]公仔箱論壇
點下放大
上色將杏仁粉以150℃烤上色，加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻，放入已過篩的麵粉與杏仁粉。
, E) n" I' q: c
tvb now,tvbnow,bttvb: N' T6 Q) c1 a1 g" Y- n3 ?: W
% |* \: t1 U! P0 p. htvb now,tvbnow,bttvb
4 ?0 @1 M4 W, e! y
點下放大
焦化奶油煮至焦化，慢慢倒入做法1中拌勻，靜置30分鐘。入模，以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
點下放大 上色將杏仁粉以150℃烤上色，加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻，放入已過篩的麵粉與杏仁粉。 , E) n" I' q: c
點下放大 焦化奶油煮至焦化，慢慢倒入做法1中拌勻，靜置30分鐘。入模，以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。