標題:
[甜品]
嘩鬼小紅莓杯子蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-28 06:32 AM
標題:
嘩鬼小紅莓杯子蛋糕
材料
0 p( |+ y% R/ { V8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
5.39.217.76 a; W- h- k' R1 \! P/ e2 p5 @5 t
9 B4 c/ r; `& B+ u( s& R5.39.217.76
2 L, E5 K. t! r5 E9 }& z
飾面糖霜
* l6 A5 Q ~: N( I) A- L x4 \
淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
# y. B5 ^9 L- \/ F
% ?: R) `( F6 g; f7 C7 W/ B! K
# D+ i9 K4 s8 y- ?. s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 s' `1 s7 a8 s; W, n$ t4 E4 u" R6 h! o
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
. @/ r% p5 K( v* ^1 g( r5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 n, H/ B0 H7 M* {% p$ M& c7 A& X
2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
2 m1 C* y) Y: q g, L8 w7 }/ T
! t! F- g" c% m* V+ a公仔箱論壇
3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
4 @/ f4 f- p' w X
" J) T( L8 z! x' c
4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
2 O# E* z$ q5 U3 a: \& [- [* t- F4 e公仔箱論壇
2 i) [6 }7 k- e) R5 n& e" R5.39.217.76
5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
3 a# U; }5 x; H1 g
5.39.217.76* x$ [; j+ N# q+ @* x6 ^
公仔箱論壇" }' A5 ]; U* n0 \$ E
貼士
- M2 U8 D' B# l+ z: E6 U
打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！
' z2 K2 W) W; c- d' n8 L& {* Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
