標題:
[甜品]
3D蜘蛛咖啡慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-28 06:31 AM
標題:
3D蜘蛛咖啡慕絲蛋糕
材料
# O( t) C! Z* H: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
# R5 C4 `; }6 _5 l0 [5.39.217.76
7 ?; n7 h7 @' E
莎巴翁
: A6 F2 Q/ p9 L
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
5.39.217.76& E, {. C$ ?: O9 D$ c: z& w8 i0 n% l
5.39.217.76; F* J# Q3 q8 F
咖啡慕絲
* H. U& X# ] Ctvb now,tvbnow,bttvb
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j I+ O- J" C {+ a8 T. y
+ T( S2 g9 g/ l5 B公仔箱論壇
其他
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ V7 d% E' s" _" Z2 z* C+ b4 @
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
2 D N( r! a; j% ~5.39.217.76
" c( B7 m# A2 A5 W2 ^; z) L5.39.217.76
) M, \: i: O0 B" Y
做法
/ b: ~+ C, h1 A s* a
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) b A5 P+ z- @5 y) x- w
$ G3 u* G& ]" j3 k; F: W# E2 P
2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
7 U: H- O& F1 J9 c6 m3 c8 O
2 P* b K3 k6 t" q$ T- W
3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
6 q% \* d& c( Q( U7 ^
公仔箱論壇( w* S s/ E, o5 {% Q7 b" g! ?5 Y
4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
1 v* x j2 H j1 w* \, T+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 S9 W1 m- _* j0 r% f' v! \
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
! g" W- i+ q& ~: Z5 L
0 D" f" g& n& s6 {# j) ]* v- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
5 M1 Y: J' v& G. ^+ q
5.39.217.76, G; T* |, y. w7 T: d
7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
* w% `' Q: {$ c& O- |, F2 ~! L# j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# n6 k1 {# `2 w
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
4 I/ U4 F3 L3 E) m8 X {4 Y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 v% D2 D6 I3 Z. A- @8 G. u9 d# g公仔箱論壇
9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
8 ^& ~9 d+ ]# H- W% i+ _! Y+ m2 G% Stvb now,tvbnow,bttvb
; ~ y, b# r: U0 e6 c b7 a6 T3 i
# ^/ R6 \. _+ N9 w
貼士
: m, g5 L$ V) m' R1 }
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
- P. I7 \( w) @* e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
