標題:
[中式食譜]
黑豆髮菜炒麪筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-27 06:19 AM
標題:
黑豆髮菜炒麪筋
材料
. c) b" z9 D+ v0 A1 i& p
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
' o3 \4 @' U- P2 [2 D" `tvb now,tvbnow,bttvb
* s: p4 T/ S3 ?0 y
公仔箱論壇9 `* r$ \; Q) Q
做法
0 i) x3 d P" H/ I# e9 q
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
- {. N: ]* h! m8 I% O/ A& ~+ ?5.39.217.76
公仔箱論壇9 J, T2 F4 S' t' x
2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
0 l; q8 \" a% n' g! U( Q5.39.217.76
1 K& x1 ?- q: L7 V2 F; p& i0 ~
3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
7 k7 Q4 R6 C5 v7 y; Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! O p: r3 k% M% X2 t) r4 {) c
4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
8 f& D; V7 F9 ~$ U }tvb now,tvbnow,bttvb
7 B, R7 p8 P. q. Y! }
9 {! ?5 e" t$ @3 _
貼士
5.39.217.760 N& A: M' x* v |& F7 i. p
用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
/ ^9 k6 q. |5 w3 A& H* \, Y' f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
