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金香檳芝士花
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作者:
nt1972
時間:
2011-10-26 06:42 AM
標題:
金香檳芝士花
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一年一度的美酒佳餚巡禮，將於10月27日（四）至30日（日）假西九龍海濱長廊舉行！今年吸引到二百多個來自十九個國家的參展商，焦點除了來自世界各地的好酒，還有上百款佐酒美食，酒迷們請作好準備，明天下班率先品嘗。
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今年的美酒佳餚巡禮分為「尊尚」以及「標準」兩大品酒區，展示眾多美酒，價錢豐儉由人。當中最特別要數法國限量生產的Armand de Brignac金香檳，每支有二億五千萬個泡沫，令酒質更晶瑩剔透。罕有之作有來自蒙古大漠的馬奶酒，濃如乳酪，口味獨特。驚喜的還有各式非酒類飲品，如M?胺venpick最新推出的Deluxe M?胺venpick松露鑽石Cappuccino，在咖啡中加入松露槐花蜜和原片黑松露，散發誘人的幽香。
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不少商戶推出優惠或免費試飲，大家想品嘗更多美酒，可選購品酒證，分為尊尚品酒證（$480）及標準品酒證（$200），持證可在尊尚或標準品酒區的攤位，試飲多杯美酒及各種小食，並憑券換取禮品或優惠。自問酒量淺，可單買標準品酒券（$10\張），用一至兩張即可以在標準品酒區內的攤位換得40ml酒類一杯。大會更特別舉行「西班牙之夜」及「日本之夜」，揀選多款當地名酒，請來專家教授品嘗之道，氣氛熱鬧。
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美酒也要佳餚配搭，場內的佐酒菜選擇豐富。當中首推香港罕見的瑞士Tete de Moine及Raclette芝士，刨成芝士花，配白酒一流。紅酒最好跟鵝肝品嘗，潮州村大廚用上中式做法，以五十年陳年滷水汁烹調，入口即化。抵食之選有冰鎮鮑魚、蝦禾米乳香豬及迷你盆菜等，讓大家飲飽食醉！
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