標題: [中式食譜] 蝦米辣醬炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-26 05:59 AM     標題: 蝦米辣醬炒飯

材料
% }: h% t& E8 T) i" Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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做法
7 _' t$ Y  `/ S' G1 c0 R' mtvb now,tvbnow,bttvb1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。
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2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。5.39.217.76# N9 u. _. n( k- F* y: k
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3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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- t$ W2 T$ G$ S$ Z" A. E) v6 W, ^' p4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。
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想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。
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