標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:55 AM     標題: 藍帶豬排


( E: D. f9 i$ m  G/ d公仔箱論壇【材　 料】
1 w% H  U! z7 Y" U  R- M: {% f公仔箱論壇豬里肌排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 P! R, r0 ?; V
起司絲         30公克& ^5 ]3 V. }/ n2 N# C/ ]8 h
培根片         1片. ?$ a3 E% ?- v7 q4 z& u/ ^
炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& W1 i- a( B) l
麵粉         30公克
, G4 m* a+ G) y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ T- z* |6 w$ |* a
雞蛋         1個
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【調 味 料】
+ }( a0 M: \7 Z" D5 c9 Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8茶匙* ~+ c0 B* M8 [; v
細糖         1/4茶匙- p* K: {. X8 D. H
白胡椒粉         1/6茶匙
4 |2 k6 q0 Z! s1 G/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* y6 Q3 R1 F+ E+ ]3 K, F
【做　 法】公仔箱論壇+ r% [; I3 i3 Y2 c
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5.39.217.760 w7 K- C$ j; q4 G7 j
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
' M% Z8 c- }2 G  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
8 n: v) X( D1 i0 g2 j5 |4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。

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