標題:
[西式食譜]
藍帶豬排
[打印本頁]
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-25 04:55 AM
標題:
藍帶豬排
B# B2 ]- M6 a公仔箱論壇
【材 料】
6 q7 I3 ?" X9 H4 H) Ytvb now,tvbnow,bttvb
豬里肌排 1塊
5.39.217.767 d% b$ x& E; o' u
起司絲 30公克
5 q5 |. ~3 Y4 J) S6 }1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
培根片 1片
! D, z7 D7 Y3 g' E
炸粉：
3 i3 K) c t6 a2 [4 l( Q
麵粉 30公克
2 _4 L1 _9 F2 {
麵包粉 50公克
V2 \- h. k% e4 U; _8 P
雞蛋 1個
( N4 l3 h2 h) u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.767 h5 e( c6 R& O
【調 味 料】
, G/ s/ s# I: m/ H
鹽 1/8茶匙
4 w/ M, b! W9 G公仔箱論壇
細糖 1/4茶匙
2 k% y. `9 {+ l. p
白胡椒粉 1/6茶匙
5.39.217.76) C. k+ h4 f1 V* q& `! C: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' J6 X5 t' \$ M6 |
【做 法】
2 e$ `0 X9 {) [* y9 Etvb now,tvbnow,bttvb
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
+ q: V: k8 ^, j# N$ F
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
- L1 K7 C8 Q- h% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
( M1 {- c3 d) w6 W, k6 {9 m& {* q( s
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
