標題:
[西式食譜]
美式卡拉炸雞塊
[打印本頁]
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-25 04:52 AM
標題:
美式卡拉炸雞塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 t8 D. \8 v# D1 A4 C2 F9 ~
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 m5 s1 Y+ J* ^8 i7 @
雞腿排 2隻
0 V0 N, b7 T4 c2 x$ i7 [tvb now,tvbnow,bttvb
炸粉：
) X: s8 ?$ G! w' p
低筋麵粉 1/2杯
% j G4 s$ R9 Z# z7 p
玉米粉 1杯
7 C0 F+ u( ?% F0 ^8 k+ u
吉士粉 1/2杯
5.39.217.768 l' R" g0 l( |8 v% M
tvb now,tvbnow,bttvb |& B: Q: P9 u9 D, D
【調 味 料】
5.39.217.76! w+ k( v) `3 v6 u/ x
蔥 1根
6 k1 y' X. u4 q5.39.217.76
薑 15公克
5.39.217.765 V! T( n$ T5 W) J" H
洋蔥 20公克
公仔箱論壇* b; Y1 v$ l2 s3 X- G( V( B$ K
蒜香粉 1/2茶匙
R; g9 n( X$ R
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇9 |$ ?* P" y5 ?/ g6 d/ l, O
細糖 1/2茶匙
5.39.217.76: g. u3 G) q2 o/ q6 V
水 50CC
5.39.217.766 d! K4 n8 a) m+ o
料酒 1茶匙
% M$ }9 c4 u* [/ V; [8 \
tvb now,tvbnow,bttvb G7 F2 F0 e2 U4 ]; K; q6 D
【做 法】
" a5 q) f, M5 I- g c7 h0 S' q5.39.217.76
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
# x/ B6 f3 m j& a5.39.217.76
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
4 X- D, ^8 i, Q' \" ^8 [- m. S
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
" X t3 s4 ?& s* \$ _: W- n5.39.217.76
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 t8 D. \8 v# D1 A4 C2 F9 ~