標題: [中式食譜] 乾燒蝦仁 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-24 10:48 PM     標題: 乾燒蝦仁


0 E, X4 @% W6 ]* n& x【材　 料】( ^% ~  u" {, S. d& Z5 N  r
蝦仁         200公克0 t1 m& t/ f5 t5 u0 R
蔥         20公克公仔箱論壇  l+ ^1 t+ G% h% I  n+ A
薑         10公克5.39.217.768 t* Y) C5 [9 F4 C' J+ D
蒜頭         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: B" i) m, u- j
5.39.217.76. p: o1 T1 ]& X  s( n
【調 味 料】
5 J4 i2 P% i0 g3 t. `/ d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A% A% A9 O; h) }
辣椒醬         1小匙3 v( J* g' s3 U( @; g+ z
白醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f" d  q: y0 D( w
細砂糖         1大匙公仔箱論壇7 r! T6 y, Y- X% w; K( i1 H
米酒         1大匙
  d2 _* }4 x+ E7 p; J* l酒釀         1大匙公仔箱論壇& E, F0 s. t# Z. o/ M5 M5 m# ~
B.太白粉水         1小匙2 v9 |6 h6 }  q" C6 m3 U
香油         1小匙公仔箱論壇8 G  p4 q& J  G. Q2 T
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【醃　 料】
5 {7 w$ H! E! |- s白胡椒粉         適量
" W; F: E* H( ?5 j- l9 r公仔箱論壇香油         適量
3 n; Y( d7 S+ w) {5 r) C公仔箱論壇太白粉         適量
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) }: z  `) k' V  u3 ^/ F【做　 法】: V8 R% c7 }- o
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。- z2 _4 B9 G. Y6 \- N
2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
! T& [; r8 A3 G/ etvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
; ]0 p% t4 G, F* E( x* w$ o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。

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