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鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克 - T' T; O, p6 l* Xtvb now,tvbnow,bttvb! W. }/ i9 _, m, p1 U6 ~" p$ _' H
調味料5.39.217.767 I; i# B2 V9 e/ {
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙 ' w, q0 v% j {0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 @& P) N% S: ~9 Z* D
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做法 0 m$ W( K6 i$ B4 q3 ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。" f/ F$ _" P- B! o1 _0 n9 m
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。; l1 e% ~9 @8 }7 _- A
d) v: ~( S1 y# p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 L8 v& X1 r
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 公仔箱論壇 T) D+ O( U9 T1 n7 N' e
