標題: [西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-24 01:32 PM     標題: 燒鯖魚薯仔沙律

材料
5 ^. E5 J( g3 [鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇3 w( ]9 g1 K. X

2 i. Q, h( p; P% P% y$ b2 t調味料
' E* e) v% E7 Q, D1 |! ~日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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4 r, K) M6 q1 |7 u( F做法. T+ w3 ^* h0 `
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, ?" k7 B; m+ [
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ `. J" x: b: H
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇4 J, h; W( y) i, o5 h

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3 t' r( |" y8 l貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- {- A, _# E# _1 H  A9 Z" ^
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。公仔箱論壇! V' R% h" g/ H5 i. k

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