標題:
[中式食譜]
台式炒麵
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-24 10:24 AM
標題:
台式炒麵
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【材 料】
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油麵
150公克
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韭菜
10公克
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洋蔥
30公克
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紅蘿蔔
10公克
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豬肉絲
50公克
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油蔥酥
10公克
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蝦米
10公克
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【調 味 料】
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醬油
1大匙
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雞粉
1/2小匙
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白胡椒粉
1/2小匙
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黑醋
1小匙
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水
400㏄
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糖
1/2小匙
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【做 法】
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1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
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2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
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3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
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4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。
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