標題: [中式食譜] 沙茶羊肉炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:22 AM     標題: 沙茶羊肉炒麵

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【材　 料】
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3 Q2 V9 e/ B+ q' F9 V& |9 y1 E油麵 150公克6 h, _# ~5 g2 k0 k+ A
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5 J2 n6 B! l* Q8 s公仔箱論壇洋蔥 20公克
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. }# @- o( u* Z0 Btvb now,tvbnow,bttvb空心菜 30公克
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油蔥酥 10公克
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【調 味 料】
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沙茶醬1大匙5.39.217.76/ I/ r$ _9 _( i. N7 A

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' `1 D% [; k4 V& M9 Y( ~糖 1小匙
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米酒 1大匙
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3 o, Y* g( Q% \; B白胡椒粉 1/2小匙9 _5 I( n9 I4 \& r. @% ~' Y
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水 400㏄5.39.217.76+ i3 M3 ]  Y; Z7 x

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香油 1/2小匙
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太白粉 1小匙
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1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
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* V" i& C: O7 j  |2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
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5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.76: x/ p2 U$ @1 ]. R1 Y# e7 ~; F0 c) K' B2 A

) i* q* M1 P+ h) f6 A8 y6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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