標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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9 u; b. q5 u9 A" S+ e( [【材　 料】
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3 p& `' |2 c* j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 e: Y0 a9 b9 n1 k2 }
蝦仁 20公克/ z4 f  O& d- C7 U- k
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* n0 H( T; X: u. b8 Q1 ^- a5.39.217.76蛤蜊 20公克
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紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ M3 Z, o" \' R: W& T# s4 f

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: H. h! k. ^- r3 I" Z* K% ]8 t6 `9 n5.39.217.76青蔥 40公克& N! p) d% |" O0 x, z0 {# H0 G

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紅蔥頭 10公克5.39.217.769 |9 L, y9 D: O' n# t( ~
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6 e; s- {: ?* _' F5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ Z3 x' Q& y1 [" q

* f- e! U9 s' B9 T) ]5.39.217.76公仔箱論壇7 Z, u) a$ z0 a9 c

$ x. k8 n& ?* l公仔箱論壇醬油 1大匙+ {+ x0 p* H( B( z0 K# o

" z1 U0 W. ]3 @( b: Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 q* L0 {0 x. y2 H5 S, T
雞粉 1/2小匙5.39.217.76& p& J. V4 F* v. ^
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# G+ Z. P  n/ m" ?( D5.39.217.76白胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 }  }6 H! S' R3 I. q
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! @* {  s, b; k1 _& Ftvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1小匙
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8 w4 o7 o# I2 m7 X7 _, d# q5.39.217.76米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 k& X- u! L; ~
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糖 1/2小匙
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$ U8 Z/ f3 ]. @4 v1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: v# Z9 b! {! u3 h: G0 N$ |" ~' Z

5 }! [, o/ ?% K; d5.39.217.762.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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5 P# b4 b% e0 k8 e3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。) h. l; i( w# z% h9 k) R

3 ^0 z' I) ^  K& s$ N4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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