標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵


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* p0 W) C5 [4 t8 Z6 {; Q" L公仔箱論壇【材　 料】
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2 ]' x7 g% V7 k$ n# Z2 F) t公仔箱論壇雞蛋麵 150公克
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. ~" W" I% T3 J  f. r5 e: R6 Otvb now,tvbnow,bttvb花枝 20公克
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蝦仁 20公克5.39.217.76* m* _7 `7 X! m# D) L
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蛤蜊 20公克
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/ }) K  N2 I8 P" P5 N高麗菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- R1 `, o  F( n" C
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紅蘿蔔 10公克
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* E1 k( V9 w5 l& _$ t3 q5 e青蔥 40公克
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: G( @- Z" l" U紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】
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/ Q1 `  P; J* y1 Y- Vtvb now,tvbnow,bttvb0 k3 L) D5 t$ Z, Y
醬油 1大匙
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; @, v" n( A0 \; c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: E2 j+ D& Y
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L, U6 S5 \% C$ X3 |5 _

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3 S- P9 }) C& _; K4 rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2小匙
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* p6 x9 ]' Q# Z2 T8 v公仔箱論壇黑醋 1小匙
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- o: d: X1 d3 `" Y: M& }9 F  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v3 e0 c1 @' O米酒 1大匙公仔箱論壇  B4 B1 |5 u( @2 ?+ w
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糖 1/2小匙5.39.217.761 b. @4 k( n( k. y- ~) V& n9 C% E
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' o4 p; K1 ]+ n& l( \5.39.217.76水300㏄
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  ~) c( S6 e' ^' ?* ~( {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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( F  ?5 d- T7 R: w4 c% R1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。5.39.217.765 G1 i. g2 v# @9 t' h) M
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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; G! o) l! d0 M+ T2 b+ O' u4 N5.39.217.764.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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