標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵


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紅蘿蔔 10公克
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青蔥 40公克6 \4 D' L2 Y8 Q0 C! H

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紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】
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5 V) K- v$ m4 i) `' g' Utvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
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: c) E/ Q4 F% ]8 ^* n白胡椒粉 1/2小匙
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米酒 1大匙
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糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) H. V% ]* z9 M. C

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+ B- y: l5 D6 Y& N% Q& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。5.39.217.76  u+ b0 D9 X. H+ z
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。公仔箱論壇+ f3 T+ P9 m4 F; t& L6 r7 a* L5 K

2 V) Y. O1 q6 S; Y' r$ l) j9 l3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。9 i! y# d6 S6 z: u* T, C) C" z
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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