標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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【材　 料】" u' W. `9 A6 ?0 c3 x% `
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8 h9 k' ^7 a7 k9 y3 ^# w7 `4 S/ o雞蛋麵 150公克
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蝦仁 20公克5 t0 O# h1 k3 Q
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5 m  \( L1 N1 V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20公克( k+ Y6 U' p: q9 i0 S

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高麗菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e) E& r) Z! F2 e% ?3 }( m1 z
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紅蘿蔔 10公克) J( @6 @4 F6 \9 ~% \9 U

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! T8 W, Q* L4 \2 J; l- a; C公仔箱論壇紅蔥頭 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 ~9 t& i6 Q  f4 S2 l

6 n# R) z+ j+ q/ }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 e1 M0 E* U: h, j7 R. K/ S3 F
【調 味 料】
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$ S. |. X2 X0 U( j. ]醬油 1大匙5.39.217.76  L5 z5 b, @7 ]. S  i# E

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1 r$ ]* d, f  y3 R公仔箱論壇雞粉 1/2小匙1 y' }0 a! u. ^& }8 x

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/ w3 A5 O* K( J; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/2小匙6 r$ B. W. }7 m+ R, g

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+ r4 i: @9 }, i& ?5.39.217.76黑醋 1小匙
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米酒 1大匙5.39.217.76! _5 @" z+ o' {4 {
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 P, v' t' P, }( `; \/ d$ `

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/ G! s1 w$ w0 i4 M" `1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。6 }+ P! ]9 p/ y( x4 u) h, E  _' z) p

7 X8 R# s( f3 V2 O1 R, ktvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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* V; S8 p  T  i* k, h% jtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。& M( h: Z& O' x& U4 _2 J

, g3 m7 M, n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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