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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉5.39.217.76# G$ h8 S5 G) K
          300 克白飯
. h$ Y$ [8 h: N. ]tvb now,tvbnow,bttvb           1  隻雞蛋
$ u5 H4 T. J6 Y2 c2 I5.39.217.76           1  湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% |# w  \1 u' q: l
           2  片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 x2 `* E' a% N1 Z" p3 b
           2  湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 _* D0 z' h7 X: J1 B
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肉醃料 :   1  茶匙糖
7 v: j  N  p, b           2  茶匙蒜茸
. F, o4 p- _7 a# Q( p           1  茶匙薑茸
- G% x6 s* J. ]+ G8 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙生抽# \1 m. T  I6 v5 c; ?
           2  茶匙麻油5.39.217.76/ q. S! `. _5 c0 L: o  V4 z
           1  湯匙韓國辣椒醬
6 Z9 B* q! @/ w公仔箱論壇           1  湯匙炒香芝麻碎
' D4 h. {9 F2 O$ {. wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) w3 G7 R" m1 r6 T  V9 z
大豆芽
- m. a9 a; }- r: L3 A6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃  料 :  1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ r7 |$ A# u+ p! R! x: `
           1  茶匙麻油
+ S+ W! J. n  A3 R8 G& D6 Z公仔箱論壇          50  克大豆芽
) o4 I* ^) E) V5 a5 H  ]: {7 k公仔箱論壇          1/2 茶匙炒香白芝麻
! a8 }1 K; T! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; @# a9 M1 a
菜醃料 :  50  克菠菜 公仔箱論壇( C% x& H5 U% C9 G1 y) Z2 @
           1  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! B0 ?( Q9 w# v
           1  茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 e# d& _! L8 P! i4 z6 |! C
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
% i+ j# i% q5 \' Stvb now,tvbnow,bttvb
, A2 s, r1 _. E& m9 E, }/ b菇醃料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 V8 B9 x9 c7 P5 h! }1 G
          1/2 湯匙生抽5.39.217.76) [- C5 o; r5 V2 T& l
           1  湯匙味醂
: e3 G2 U% {/ x2 ftvb now,tvbnow,bttvb           2  隻乾冬菇0 H0 h6 a( A' A5 Z# O7 T
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
& \; ?: I0 f8 x# u5 J6 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  E& X; A* A/ U1 R, E, E
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
. z& }0 S1 O* T1 M+ M$ Z: i+ Ctvb now,tvbnow,bttvb          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
% i  M) r% D- O$ z          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.760 u+ J+ A4 A9 h
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出% W1 ~5 o% M# L! a
              與炒香芝麻拌勻備用。
) Q" }, E. c3 \4 }8 W7 w" u0 t5.39.217.76          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇7 @5 N# H& E2 r0 a) [7 A
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5.39.217.76; I% g0 d# k4 ?! u* b
              及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- Q% X$ p4 S8 M- W: ^

3 c$ J" b9 h$ e  e6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ x% `2 d9 p; f! y
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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