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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉0 D4 u2 y( ~1 o% h: |0 ^8 e
          300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb* W( f/ [4 c+ r2 K: {8 E5 U
           1  隻雞蛋
4 {4 p# c- M# U; n4 o" [公仔箱論壇           1  湯匙麻油
! |# [+ ]2 h+ K- ?2 |. f公仔箱論壇           2  片即食紫菜
9 k( p8 j  e9 k           2  湯匙韓國辣椒醬5.39.217.76, A; j& `2 ]2 [; L4 S1 R2 x2 [
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肉醃料 :   1  茶匙糖
2 z# j9 x8 j8 Y- r' E/ {7 ~) f           2  茶匙蒜茸- X! R0 a7 c4 W9 V
           1  茶匙薑茸3 {  ^, W- F: E3 o( M. J; q8 ^
           1  湯匙生抽
  |; |& d  \; F) R% o9 \tvb now,tvbnow,bttvb           2  茶匙麻油公仔箱論壇0 q- l8 b- K6 S9 {7 T/ T
           1  湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb& w: K1 B6 x4 |3 Q3 f2 I5 K
           1  湯匙炒香芝麻碎
- v7 L) K: \; n* L7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z& y( d- j% R, j3 R5 k5.39.217.76大豆芽
7 B0 o" j+ ^/ {( U3 V5.39.217.76醃  料 :  1/4 茶匙鹽公仔箱論壇  H4 `% k. h) }5 `, K
           1  茶匙麻油
/ v+ e8 I) I! j# l  [8 S* e  o& @tvb now,tvbnow,bttvb          50  克大豆芽5.39.217.760 f# @  n! f3 u! A
          1/2 茶匙炒香白芝麻
5 ]) ]% _5 {- y( ~1 o& G2 m9 V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G1 j2 F5 a$ |- W公仔箱論壇菜醃料 :  50  克菠菜
- \& L5 l% h8 I  @! G  D8 C           1  茶匙生抽
" Z/ j3 g: \7 O0 a6 v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( v) `5 S4 E3 q' s
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
+ o4 d: D; }& Z3 w5.39.217.76
% B. J: L: w4 }0 t+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 :  1/2 茶匙糖
" H/ h% U$ d3 n- k          1/2 湯匙生抽
/ ]. d! x2 z8 c( @6 _* Ntvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙味醂5.39.217.76: a7 L" T; b  V4 r
           2  隻乾冬菇% L; a# c; [1 i/ D! J
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。$ Z3 E$ O$ X$ w& |6 X
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
" _9 S+ J5 c! i" L          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
9 E% W5 g  _) x( j2 B' \- O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb) x9 j: g% j0 U- z. g( `8 w
              與炒香芝麻拌勻備用。
, z; u+ v% ~0 V5.39.217.76          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb1 z) }2 b' Q1 [
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
8 G$ q  q$ t! u; i0 |  G5.39.217.76              及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C4 r$ M6 V% w$ H- ~# H/ R
tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 |' Z$ d  B* |9 E" I/ g# D
備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
) {- Y! v  g. p5 K) O              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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