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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: j$ w! g. f. \5 y$ c
          300 克白飯
1 R9 _' z( m0 O# d+ \4 G           1  隻雞蛋
; R$ s4 L8 n- T  V: v           1  湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 i4 E/ a) m
           2  片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb& [" ^& X6 _) R' k( b
           2  湯匙韓國辣椒醬
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肉醃料 :   1  茶匙糖 5.39.217.76* X0 n" z. b: d  k& ]
           2  茶匙蒜茸
% ^0 b" o8 s- B0 M3 z: Otvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙薑茸
# a& B8 ^! ^5 b2 k/ j5.39.217.76           1  湯匙生抽公仔箱論壇4 h4 p4 [" |! N1 N# Q1 V( ^+ T; q! j
           2  茶匙麻油* t6 M% Q  F7 |+ n
           1  湯匙韓國辣椒醬5.39.217.76  {1 M3 S& J- V1 c
           1  湯匙炒香芝麻碎
2 s& w- b% @1 A) ]# ]5 mtvb now,tvbnow,bttvb4 t" G& n5 R# T: h" ]0 t) M
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 D: c9 E% e5 O
醃  料 :  1/4 茶匙鹽
+ R( R7 ?* B& m8 q- [3 M公仔箱論壇           1  茶匙麻油公仔箱論壇& j: T; D( E4 Q4 `% p8 O
          50  克大豆芽
7 ^5 A8 l  r$ G" q% T5.39.217.76          1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.76! w3 S% V, y% w+ h, C
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菜醃料 :  50  克菠菜 公仔箱論壇8 d  L: L. Z. t' I  q
           1  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb1 }: N, j- D2 F
           1  茶匙麻油% O6 M) c( G, Q3 s+ p. N* |* l
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
* m, |: d5 Y" L' |; A1 }3 d& ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" T+ r% H" g+ K7 J1 B: H' m- h
菇醃料 :  1/2 茶匙糖
/ S0 H3 m% C9 L3 d) z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 湯匙生抽
' a0 R  r! c$ S  p) x! F7 N5.39.217.76           1  湯匙味醂' X3 F6 v; g3 r/ A- b
           2  隻乾冬菇
6 _: S+ L( m! g1 @- I7 a          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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5 Y5 U0 N$ x/ Z% C" E" d5.39.217.76做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.762 P4 p* C4 E$ n( C" t
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
/ o. k3 c4 p0 [tvb now,tvbnow,bttvb          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! l. n( P+ ]
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出7 A" W' t' P3 c# O( f3 o. _
              與炒香芝麻拌勻備用。2 _1 ~* X/ Z" b  j3 s, q
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 x% P( y1 ^1 ?3 q
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5.39.217.76. Z! B, V; n/ c; o% t4 u& ]
              及辣椒醬，趁熱進食。
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) A8 e9 u8 j: t- ]8 [& ^備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
5 y& C. B- x; c公仔箱論壇              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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