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標題: [時事討論] 大馬燕窩業走向崩潰邊緣　林友順 [打印本頁]

作者: felicity2010 時間: 2011-10-23 06:50 AM 標題: 大馬燕窩業走向崩潰邊緣　林友順

本帖最後由 felicity2010 於 2011-10-23 06:51 AM 編輯 3 T% o; l% H, ]5 c3 L  ^

大馬燕窩業走向崩潰邊緣　林友順tvb now,tvbnow,bttvb$ `5 E  ^- \7 [. q& l

中國檢出進口燕窩含超標的有害物質亞硝酸鹽，禁止燕窩入口，大馬燕窩市場供過於求，價格猛跌，大馬燕窩商損失達二百億馬元。馬中兩國至今沒找到解決方案，大馬燕窩業逐漸走向崩潰的邊緣。

邱祥和是一名燕窩商，除了自己建燕屋生產燕窩，他也向其他農民收購燕窩轉手售賣。他的客戶都是相熟的朋友及親戚，過往，他的燕窩價格高昂供不應求，近幾個月來，燕窩的銷售情況明顯緩慢下來，同時燕窩價格也下降了二至三成，讓他自歎好景不再。然而，對羅翠美而言，目前卻是購買燕窩的好時機，她一口氣買了一公斤，與家人慢慢享用。她說，目前的燕窩價格比過去便宜很多，這全要謝謝中國禁止入口所賜。
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養燕業自上世紀九十年代末期引進大馬後，它就一發不可收拾，其豐厚的盈利讓眾人趨之若鶩，中國人對燕窩的追求，也讓燕窩價格一路飆升，導致無論是有無經驗者皆衝入市場養起燕子來，養燕業也從開始的店鋪養燕發展至購農耕地養燕，空曠的農地建起一座又一座價值不菲、設備先進的燕屋，農田變成了金礦，讓許多沒有燕屋者羡慕不已。在大馬燕窩出口至中國及中國人親自到大馬收購燕窩後，燕窩價格也大幅度往上飆，原已昂貴的燕窩更是成為珍品，讓普通市民觸摸不了。
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就在許多人紛紛購地建燕屋的瘋狂時刻，中國當局卻檢驗出進口的燕窩含超標的有害物質亞硝酸鹽，同時禁止燕窩入口，這猶如向過熱的大馬養燕市場潑了一盤冷水，令養燕者及燕窩出口商措手不及，引起市場的混亂。今年八月，中國浙江省工商局對市場上售賣的「血燕」產品進行組織抽檢，在抽檢的三百零三個批次的血燕產品中，平均亞硝酸鹽含量達四千四百毫克/千克，其中十一個批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過一萬毫克/千克，嚴重危害消費者的健康。人們若長期進食過量亞硝酸鹽食品，將會增加患癌風險。中國當局立即祭出禁令，全面禁止含亞硝酸鹽燕窩的入口。
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中國燕窩大部分進口自大馬，當局規定零亞硝酸鹽的新條規導致九成大馬燕窩出口商受影響，造成大馬燕窩商蒙受二百億馬元（約六十七億美元）的損失。中國也是大馬最大的燕窩市場，在中國幾乎關閉燕窩大門後，香港與台灣又無法吸納過剩的燕窩，導致燕窩供過於求，價格猛跌，影響出口商及養燕者的收入。有關事件爆發至今，馬中兩國仍然無法找到雙方皆能接受的方案，大馬燕窩業逐漸走向崩潰的邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 r1 X5 ]6 X6 A  Z
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大馬養燕者對中國制訂零亞硝酸鹽過高的門檻表示無法接受，實因在燕窩生產過程中，燕糞會與空氣產生化學反應產生亞硝酸鹽，即使透過清洗過程亦無法完全清除；大馬也堅持，其生產的燕窩亞硝酸鹽含量符合世界衛生組織的標準，低於百萬分之三十（ppm）。中國燕窩市場的另一個問題是價格比一般燕窩更高的假血燕，這類紅色的燕窩被視為燕窩中的極品，價格超高，因此也引來不法之徒的犯罪冒險。大馬燕窩商公會揭露，部分奸商使用豬皮、白木耳、米粉或海藻來製造燕窩牟利，有的甚至使用燕糞將燕窩熏成紅色，或使用化學物染紅。( g: o8 d% w4 ^9 A
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血燕與血沒有關係
大馬農業部長諾奧馬強調，血燕與血沒有關係，而是燕窩形成過程中，與山洞中的礦物質發生了化學反應，不是人們訛傳燕子築窩吐血所致；市場上那些顏色均勻艷麗的紅色燕窩，很可能就是假冒的有問題燕窩。他指出，在大馬，大部分的燕窩是屋燕生產，洞燕要在山洞裏天然生產，因此產量稀少，只佔燕窩市場的十分之一。由於血燕產量稀少，因此價格也比一般白燕窩貴，平均每千克屋燕價格為三千到四千馬元，而洞燕約為一萬一千馬元。他表示，一些燕窩商為謀取暴利，不惜把白燕製成所謂的血燕。
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諾奧馬認為，不能說含有亞硝酸鹽的燕窩就是假貨，如果一個燕窩沒有處理乾淨，比如鳥糞多，亞硝酸鹽含量也會高。不過，亞硝酸鹽含量如果高得太明顯，那就很有可能是假貨。彭亨州燕窩商公會會長李廣興對大馬燕窩被中國禁止入口喊冤，他表示，以普通燕窩加上鳥糞熏製而成的假血燕，非產至大馬，因大馬還沒有這種技術。大馬養燕業者認為世界最大燕窩生產地印尼應該對此事負責。由於印尼燕窩不能直接出口至中國，他們往往通過大馬出口，以致連累大馬燕窩業。! E. E+ ^0 h& i
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中國當局揭發假血燕後引起中國媒體高度關注，打擊中國人對燕窩的信心。大馬燕窩商聯會總會長馬興松指出，他日前到中國廣州經商時發現，當地兩大燕窩市場，即清平路與一德路數百家商店已把所有燕窩下架，燕窩幾乎絕跡廣州，中國其他地區也暫時停止售賣燕窩，令他感到「吃驚與擔憂」。也是大馬執政黨馬華公會領袖的他也指責大馬衛生部沒有危機意識，對燕窩業一知半解，設定多項限制，以致燕窩業者「苦不堪言」。他直言，若燕窩出口至中國的問題短期內無法解決，大馬燕窩業將面臨崩潰的局面，數萬人的生計也將受影響。/ o1 K6 Z2 o9 w
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由於養燕業也是近幾年才蓬勃發展，大馬仍然沒有完整的法律規範養燕業者，以致當局無法了解國內養燕者的數量及控制燕窩的生產品質。根據當局的估計，大馬全國有約五萬所燕屋，不過已向農業部登記的燕屋只有逾九百家。而根據燕商公會的估計，養燕業的投資約二百五十億馬元，它每年為大馬賺取約二十億馬元的外匯收入。

柔佛州燕窩商工業公會主席陳瑞民指出，在血燕亞硝酸鹽超標事件發生後，中國進口燕窩條例非常嚴格，沒達標準的燕窩都不能進口且必須退貨，造成燕窩銷量近兩個月下跌二至三成，馬中兩國燕窩商猶如「熱窩上的螞蟻」。
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為了拯救市場，恢復人們對食用燕窩的信心，大馬政府也宣布撥款二千萬馬元開發跟蹤方案，以系統化管理養燕業。當局也制定燕窩使用安全標準，沒有加工、清洗過的燕窩，其亞硝酸鹽含量須維持在七十毫克/千克以下，而加工後可以直接食用的燕窩，則要求在三十毫克/千克以下。此外，當局也規定燕窩生產加工銷售廠商必須註冊，並將註冊資訊提供給中國政府，而出口燕窩也須獲得獸醫局負責頒發安全食用證書。

出口香港沒受影響
儘管面對中國禁止入口的問題，一些養燕者及出口商仍然淡定對待。擁有多間燕屋的郭偉俊承認，燕窩價格因此下跌，不過並沒有影響他出口至香港。他表示本身的燕窩產品皆有含亞硝酸鹽驗證報告，同時擁有自己的通路出口到香港，本身也還未開發中國大陸市場，因此衝擊不大。大馬消費者雖然也注意到中國禁止入口大馬燕窩的報道，不過這並沒有影響大馬人食用本土生產燕窩的信心。公仔箱論壇5 @( W8 E+ H5 p! {2 C* [6 }2 B
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羅翠美指出，她都是向相熟的朋友購買燕窩，對本土燕窩的品質具有信心。雖然中國燕窩風波鬧得那麼大，大馬當局並沒有說明是否曾對國內售賣的燕窩進行抽檢，當局的處理態度讓人不解，這可能是信心爆棚，也可能是還未鬧出人命，無須重視的官僚態度使然。

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