標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb9 X, C+ Q' r7 K2 y$ G
薑片                          3 片      
9 M- S' v- U4 Y& G8 y5.39.217.76蒜頭                   (切片)  2 粒
4 O. n) G% `% C0 o) R' W' etvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   
3 K4 P$ x- F3 e1 f. i' j  
1 E2 }1 l- n& N公仔箱論壇調味料：      
  A5 h+ L5 X3 M4 ~/ c5 N; s1 w' }tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇% S( U3 Q0 U# _$ _& c' b
紹興酒                     1湯匙   5.39.217.76& o' I  a6 s" X4 [; ~
生抽                         1湯匙
" L4 @" y$ g) ]1 W" f! F5.39.217.76水                             1飯碗
" h3 f- S5 A' |% H$ o5 R5 O公仔箱論壇糖                             2湯匙   公仔箱論壇, Q; X' {. }' q6 ]3 Y, v
鹽                              少許
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9 D' R; `, E0 G9 k* |$ H; b做法：  5.39.217.76* P: E. W- f2 ]+ z$ T- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  A4 B& K- W' s- r
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；公仔箱論壇. Y- h' }; f( _2 p% m
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；5.39.217.76" ]- ]! e1 x6 S
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。

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