標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
/ U; Z( _3 d/ j0 j牛腩一斤
% E' K1 p7 i$ M1 d! X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海鴨腎乾二個
7 T) a& B3 p2 m6 `tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切碎)5.39.217.76) n/ K& ]/ B( E6 c
蒜頭八粒(切碎)
' \7 e+ S0 T# k% _生薑三片
( f4 Z9 m- U* e1 C% }/ m8 Z. d( F) b4 Stvb now,tvbnow,bttvb香蔥三棵(切碎)
% A" u% ]4 C) V8 l2 e9 v
4 G& E$ `0 L! X* W  ^公仔箱論壇【調味料】
2 [8 A0 C% r: P6 C. X" j& _* _公仔箱論壇老抽半茶匙
0 a# S/ R9 P1 S- T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
2 R$ o( n  J/ O" F: |8 e% s蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 k  O2 t$ _) V- u4 ^9 Q
幼鹽半茶匙
1 b" q" x9 b0 o: G8 |砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb  ^# e  z& Z$ H7 p/ y* h
生油一茶匙5.39.217.76' F2 a; ]& p* o, C
紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }% u# I8 }; Q& n9 R: j% y6 `
清水二杯
3 T1 u. b6 T! Z$ _公仔箱論壇箱汁一茶匙半公仔箱論壇' N3 ^) Q2 v- w  c8 S& f. Y; p( m
5.39.217.76. _9 \/ U, ~$ F: O* @$ r  P% U3 h
【做法】
5 ~: y0 G  z5 Z9 T* O& r, @- R7 y9 Itvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
6 O- I7 g5 H- \$ x0 s- K# r: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
2 y% E! W7 n% _4 U- j/ s公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
$ p. w! ~( z* X7 i' d  S5.39.217.76(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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