標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】公仔箱論壇! w. u7 @8 J1 o0 g8 ]1 f2 ?
牛腩一斤
; p1 I  \7 W9 k. d: @1 ]上海鴨腎乾二個
  c3 T9 h+ S+ [) j" c5.39.217.76乾蔥頭三粒(切碎)
  U2 x; s/ m& I$ m  m& P5.39.217.76蒜頭八粒(切碎)
% l% Y3 Y0 u6 t) R* `) Z生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb) d+ Q* t' l5 D+ N  T
香蔥三棵(切碎)1 b4 T& a9 N4 ~  e5 P4 {
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- B% j" ?  I
老抽半茶匙
  c. R& g: d- F+ B麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ D4 V( a& z
蠔油半茶匙
, m- ~" |9 j# g" E, S; V9 J1 p幼鹽半茶匙
. J- R, T1 g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 m" i  x7 {7 \0 _# `' c4 \6 [+ z
生油一茶匙
8 T2 Z) ~% i/ t$ V9 H9 @. v) B5.39.217.76紹酒一湯匙7 b1 L) A% L+ C* n( t* M- C
清水二杯
5 d# {* T  P8 U+ t$ r箱汁一茶匙半
; O( g4 N9 y, e+ ?/ }公仔箱論壇7 o7 O; ]0 d, L! {9 T3 J
【做法】  G2 ~- e% B4 l+ ^
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。5.39.217.768 f( o) n2 r# f' S/ q% t  n( C
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ Q! a) x7 R% Y$ t8 a$ B
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
2 W; U8 w! u, u5 h; G% t5 b2 f公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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