標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
/ b, k. O! d& I+ y' i+ h2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩一斤
3 C( D- g4 e/ ^" F0 Z5 C7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海鴨腎乾二個tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 m4 [+ x! w& k" [2 T$ y7 N( H/ |
乾蔥頭三粒(切碎)
1 y' y+ S# ~8 b蒜頭八粒(切碎)
8 V" r3 m, T! \. A9 K0 L- n生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb% M; m9 u# S3 B2 e2 `9 I- ]7 d
香蔥三棵(切碎)
. A, C% b" o4 _0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o" j9 @" l) q* k" h" ^7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 F! Y3 V$ P$ ^: stvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙5.39.217.76" e  `8 k2 K+ u' c3 [
麻油半茶匙2 |* ~9 t. p4 s7 h. l) p
蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ B! f$ R- e) i) q
幼鹽半茶匙
; `8 `+ N8 ]& ~8 w公仔箱論壇砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb  @/ L& ]9 `! \2 V: Y4 r# X9 j
生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 F! y' e: p) [
紹酒一湯匙
0 ?" y) P2 \& t6 E7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水二杯2 f2 s5 d& [7 J- O, @' c- f. g
箱汁一茶匙半5.39.217.76, }& U0 f+ F7 W6 b7 D

! }7 c  G: W+ [/ U. D+ a: B1 V【做法】
  ^+ b3 _3 m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' |1 K- X- n( X  z. ~- ?$ s
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。2 W) c" ]3 q3 Z2 C
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
$ |2 L5 R# d0 h(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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