標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb: g6 ?. e* o: G/ ^) p6 t* y3 c
牛柳肉六兩
( w9 R+ K; n/ O1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄十粒(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- _6 j6 Y. M+ a; ?
木耳三朵(浸透)5.39.217.76+ v3 j0 \; `, p2 Z. x3 |+ d2 V
蒜茸二茶匙6 v2 z) P- q$ S, d/ }8 e
川椒粒半茶匙
' E4 Z. R" n/ ~5 [5 z: W0 v) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T9 E# S  l' N# W: I5.39.217.76【調味料】
6 K) F) [) y9 Y梳打粉四分一茶匙
, d8 _) r2 o4 E清水一湯匙+ L- v0 `3 P  U; P0 F) s6 p
生抽二茶匙
" W" U. Z# S  a5 v+ u' q; M+ ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 g3 k$ X* `
麻油半茶匙
; z1 {+ p: @9 u' R" X) s( X: u- C5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
1 h/ X/ g! `. M' l# h2 ^1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙
& [$ R  U- H2 Z. G生油一湯匙# P/ v# C5 d* f, v, h

; r- M  }/ m% W# ?/ f- [【汁料】
% q, ^1 ^# I" m  G+ {+ U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水五湯匙
; {, @* r* M* V6 w' }, t9 \生抽半茶匙5.39.217.76; }3 I3 H9 c$ R+ F3 u* u, l
老抽半茶匙
) w' X# Q7 w3 v& o; F公仔箱論壇砂糖半茶匙
. z9 D! b/ a  @6 U# B* I) ntvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙( t" u) u8 O  f; T
公仔箱論壇$ o1 \# J0 j6 M' I, S
【做法】
# @9 T/ }: O0 `9 |& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
, t% E! C8 q; E' S% [+ B$ G4 u(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
& ~: r, [  Y% i& m7 U(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
2 B2 J8 H! C1 a0 ]$ E9 x  G0 c0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。5.39.217.767 L4 C% l1 a7 ?: @( z/ ~8 i
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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