標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% h1 \# k% T. ^3 A9 F
牛柳肉六兩+ L6 O2 |6 `# o, \8 e' C) ?
馬蹄十粒(去皮)
( I1 V+ {$ V0 {公仔箱論壇木耳三朵(浸透)5.39.217.76, s+ s: J9 B! s
蒜茸二茶匙
6 i" w5 ?2 V$ h. K2 B% h7 n9 x5.39.217.76川椒粒半茶匙
7 k; p$ I2 J: M" a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w* u5 ]: ~+ d9 j" Z( u1 r: u5.39.217.76【調味料】公仔箱論壇3 N- d  V* p$ A  Y  N5 s% O
梳打粉四分一茶匙
8 z; r; S: U$ H+ x' stvb now,tvbnow,bttvb清水一湯匙
! s* v  W4 ~7 H( q9 s: dtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙* a/ |5 O$ A4 I) U9 @' B, r
砂糖半茶匙) Q4 \/ E4 C5 |' c4 X. h. E! \8 t
麻油半茶匙
5 W; v5 r) ]$ k: Q5 W  E( l胡椒粉四分一茶匙5.39.217.769 ~# t+ r& r4 J; ]
生粉半茶匙7 i% ]) T' u# \* W8 x& W
生油一湯匙
2 ~! Q; v5 D: Y) {# t+ I7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M. z3 U8 Y1 X; v6 t: N2 o3 L
【汁料】( j& R, m4 ]6 S5 B. k
清水五湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |% ~0 G! G+ h; i- l% w4 Q5 Y
生抽半茶匙
7 ^$ A* M- l( L2 W3 w" dtvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙* J4 T( o/ W/ I2 e
砂糖半茶匙
: z* p9 a  u1 Y4 K6 [: Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" b; U, `; D% I# h1 c
公仔箱論壇" B2 G* N& |) w& `. m' K) p$ m
【做法】
/ W" G; N3 G# @, E& g, O2 T3 Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
# U9 Y$ m. `4 h) }6 L(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
5 m0 P7 C: b6 T! v公仔箱論壇(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
7 D  t1 n3 E* I* R公仔箱論壇(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。5.39.217.76" E$ E. t+ ]" d4 _. A1 o- r! k
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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