標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
% ?0 }/ k. d7 w9 D% ]牛柳肉六兩公仔箱論壇  C. d0 E" X( H# F& C1 T
馬蹄十粒(去皮)
4 S. p) X6 ~. V. l& ]1 U3 m木耳三朵(浸透)
$ Q! I- r# A% Z8 y) d公仔箱論壇蒜茸二茶匙( ~1 s- \& O$ a* h# F# |' r: Y
川椒粒半茶匙
% i" u4 L$ x7 ]5.39.217.767 ~* L% v2 T( z5 F1 \6 I, c# A
【調味料】
7 G$ g4 d/ `: p  H) Ptvb now,tvbnow,bttvb梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H2 K3 }+ q$ R5 T2 N$ m# b% \
清水一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) u2 u2 V# N( q# I; }3 C* @
生抽二茶匙
/ ]* F7 Y/ j3 S$ {8 M: e. B: K公仔箱論壇砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t- Q' m" w9 G9 J
麻油半茶匙
* e9 c) Z$ k5 P; V' \8 m公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇+ g! o8 q/ ~3 Z/ b4 E& o7 }
生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 s+ u7 T0 h! g' ~
生油一湯匙
/ y' Y9 o$ {7 \8 k- |tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ P) f! D' |- S1 N2 z1 P+ Z' }7 c
【汁料】
" Q! N; [. E- [3 i$ q公仔箱論壇清水五湯匙
4 A" \% G4 b/ @2 _4 {公仔箱論壇生抽半茶匙公仔箱論壇. }, a, t3 ^6 ~$ n9 W& r# n& V
老抽半茶匙
* Y$ g, ~( s$ Z' D# x4 s1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  L: m* o" ?2 t5 \
麻油半茶匙
2 z2 X% p  Y, \5.39.217.76  }9 G9 U) C" ]$ D( E
【做法】2 [% M! Q3 @1 v" ]& L
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
  k9 \. L& r! Z) o* f1 _5.39.217.76(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
1 ?1 _1 r: e, k7 w9 [, c/ k(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。  r4 _0 r1 J! b6 e6 ]5 u2 v* ]" I$ q
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
% Q( |- G: A9 o3 `4 M: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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