標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb# x5 n; p) ~5 T. Y1 @
牛柳肉六兩tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ x1 X4 l$ Z: w  D" ^) {, N- i; N
馬蹄十粒(去皮)
7 |2 M' B  B+ s* Y4 L木耳三朵(浸透)
/ H) |" u# V9 c. f, d' n5.39.217.76蒜茸二茶匙
& W4 `, T( k( X/ G公仔箱論壇川椒粒半茶匙5.39.217.763 z9 [: |8 O( A

' ~2 k8 \, ^5 K  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】" F( n$ ~/ |" h' L) `# _
梳打粉四分一茶匙
. a  C$ d' M4 U+ j: Q5.39.217.76清水一湯匙公仔箱論壇: k, N3 h# o6 F, E& Z
生抽二茶匙& t" z5 G! O: o7 B* E
砂糖半茶匙
* J( a9 k8 T, h5 Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
; R' N" W% D5 i$ P3 D4 j  n胡椒粉四分一茶匙
' ?9 y2 m( T% M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙
8 g# `1 b- M$ x公仔箱論壇生油一湯匙
7 w5 G% X7 O3 s5 J; s9 l5.39.217.76; {8 G0 K. _9 C
【汁料】
+ q4 {3 ?( C  e" ?" j3 q5.39.217.76清水五湯匙
6 p6 [0 W1 h# Z& K% p) u生抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ d4 [" Q# `4 f
老抽半茶匙
7 b: O2 ^# D  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
1 E; [& M: n  T  u2 T5 f! G. H3 p5.39.217.76麻油半茶匙
2 K, T% Y# x4 Q: y; O: Q0 X& J: ?公仔箱論壇+ P! u( Q( H, C3 S
【做法】公仔箱論壇8 e' I/ X1 j( R$ r% @
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
: b/ k" P4 P. d; |; H5.39.217.76(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
6 u# Y; o: \4 y. X(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。公仔箱論壇( i' H5 o7 V! d* N( r. Z: y4 U! o
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
! v/ S9 q, q1 Q7 A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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