標題:
[中式食譜]
帶子金球
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-14 10:36 AM
標題:
帶子金球
材料：
/ r! a- [9 ^1 Y8 ~8 L# D8 ?
0 c2 @, t* |. o2 d公仔箱論壇
荔芋 1/2 斤
( ?) d9 m& ~: v4 P/ V) i; @( ~
澄麵 1/4 斤
tvb now,tvbnow,bttvb$ d" G' H3 m: q( Q7 W
雪藏帶子 12 粒
1 U: Q6 ?3 L, k
瑤柱 2 粒
8 s a6 u$ u) A' ?8 u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1/3 杯
5.39.217.76' \! C# z& L7 M$ P* H7 s
帶子調味料：
% H: t) l$ O, w0 X公仔箱論壇
5.39.217.767 a$ s( t5 f% [6 V8 S3 h
鹽 2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% y; E: X. P% ^' I* \) v/ R
粉 2 茶匙
. F6 ~0 [# `, u6 G
芋頭調味料：
7 h' K9 r, I: Q4 W6 H2 t+ J5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 r/ h6 M7 [5 n9 b
鹽 1 茶匙
U1 y: _$ M4 n0 V; m$ M
熟油 2 湯匙
Q* O* F/ r& f5 a `' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1.5 湯匙
. Y6 B) M6 i7 v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 3/4 茶匙
0 E! y; o7 _# @! p公仔箱論壇
做法：
5 H: k" B+ u- f( z+ R5 W5.39.217.76
2 C$ u$ U3 c2 [0 R; t
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
6 A* p0 F5 i2 H7 {
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
2 e, V" n) o7 s0 p/ B7 o' L公仔箱論壇
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
, u; E7 a& d% H1 R$ e w# n公仔箱論壇
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
5.39.217.76* X- g: N" R! B3 [: c( V
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
tvb now,tvbnow,bttvb1 p! }8 n6 q. w* w" y5 P8 ^! y% q
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
# q" j n: V$ e- e* |7 ?0 | itvb now,tvbnow,bttvb
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
公仔箱論壇& q2 ]0 ^9 `5 O. o7 c
# t* K9 Q8 X$ X( Y) Atvb now,tvbnow,bttvb
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球
公仔箱論壇& [/ E- f* B& e }
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
