標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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公仔箱論壇" n9 X) M" u7 K4 P# l
蝦仁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; P5 X" _9 k9 a0 [2 d/ h
200公克
4 E- X1 V" F3 c5.39.217.76
蔥
0 u+ C$ P# d& D
20公克
5.39.217.767 i4 a$ f0 _& a9 q3 m. ]$ J' H( D
薑
: v& O4 u z+ Q& e' m
10公克
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蒜頭
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10公克
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【調 味 料】
( L4 s0 C5 z: c- R/ P! A; ^/ f! j% z
1 O' }; v$ S- F& \4 s公仔箱論壇
A.蕃茄醬
3 V- M; t% m! d9 \8 C T5.39.217.76
1大匙
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辣椒醬
公仔箱論壇: P$ v+ B- [. J* x' z& r
1小匙
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白醋
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1大匙
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細砂糖
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1大匙
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米酒
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1大匙
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酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
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1小匙
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【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
' P; e" m7 ?: ^& L
香油
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適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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