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樓高兩層的訓練中心上層是理論課的課室，下層設有訓練廚房及訓練餐廳，為成年在囚人士提供不同類型的餐飲服務課程及訓練，協助他們考取外間機構認可的資歷，從而提升他們的就業能力，為日後重投社會作好準備。5.39.217.76; |& r& f T+ L2 D
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職業訓練局由2009年至今已為多個院所派駐專業導師，提供涵蓋美容、美髮、零售、商業文書、圖像設計、空調製冷及飲食相關的13個課程，培訓接近200人。